- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Internal use only · audited
Review mapping evidence
Saguanchai Chem · Mapping revision 6. Every decision creates a new immutable revision.
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key equal
- Source records
- 1
- Target record
- 2abf6483-43fd-40f4-a19d-2359377e481f
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
- Evidence
- text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
- Source records
- 1
- Target record
- 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35479-titanium-dioxide-tio2-high-purity-grade-%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A1%E0%B9%84.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. ไทเทเนียมไดออกไซด์ (Titanium Dioxide) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Titanium Dioxide สงวนชัยเคมี 02 682 9481 TITANIUM DIOXIDE ไททาเนียมไดออกไซด์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Titanium Dioxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU TITANIUM-DIOXIDE-HP-CN-25KG-1036143 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Titanium Dioxide (TiO₂) ไทเทเนียมไดออกไซด์ ผงสีขาวสำหรับงานอุตสาหกรรม Titanium Dioxide หรือไทเทเนียมไดออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์สูตรเคมี TiO₂ มีลักษณะเป็นผงสีขาวและไม่ละลายน้ำ นิยมใช้เป็นเม็ดสีขาวและสารเพิ่มความทึบแสงในสีทาอาคาร สีอุตสาหกรรม พลาสติก หมึกพิมพ์ กระดาษ ยาง และวัสดุเคลือบผิว TiO₂ ให้ความขาว ความสว่าง และการปกปิดพื้นผิวได้ดี เพราะสามารถกระเจิงแสงที่ตามองเห็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพจริงไม่ได้ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ความบริสุทธิ์เพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับโครงสร้างผลึก ขนาดและการกระจายตัวของอนุภาค การเคลือบผิวอนุภาค ความเข้ากันได้กับเรซิน และวิธีการกระจายเม็ดสีในกระบวนการผลิต ข้อมูลระบุตัวสาร รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Titanium Dioxide ชื่อภาษาไทย ไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือไททาเนียมไดออกไซด์ ชื่ออื่น Titanium(IV) Oxide สูตรเคมี TiO₂ CAS Number 13463-67-7 EC Number 236-675-5 Color Index C.I. 77891 Pigment Index Pigment White 6 มวลโมเลกุล 79.866 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น การละลายน้ำ ไม่ละลายน้ำ ขนาดบรรจุของสินค้าหน้านี้ 25 กิโลกรัม เอกสารที่ควรตรวจสอบ COA, SDS, Technical Data Sheet และเอกสารรับรองเกรดตามการใช้งาน ข้อมูลมวลโมเลกุลและตัวระบุสารอ้างอิงได้จาก PubChem – Titanium Dioxide Titanium Dioxide ทำหน้าที่อะไร เม็ดสีขาว TiO₂ ใช้สร้างสีขาวที่มีความสว่างสูงในสี พลาสติก หมึก กระดาษ ยาง และผลิตภัณฑ์เคลือบผิว เพิ่มความทึบแสง อนุภาค TiO₂ ช่วยกระเจิงแสง ทำให้ผลิตภัณฑ์ปกปิดสีของพื้นผิวหรือสีของวัตถุดิบพื้นฐานได้ดีขึ้น เพิ่ม Tinting Strength Tinting Strength หมายถึงความสามารถของเม็ดสีขาวในการลดหรือเจือจางความเข้มของเม็ดสีอื่น ค่ายิ่งสูงแสดงว่าใช้ TiO₂ ปริมาณน้อยลงเพื่อให้ได้ระดับสีอ่อนใกล้เคียงกันภายใต้ระบบทดสอบเดียวกัน ปรับความสว่างและโทนสี เกรดที่มี Blue Undertone สามารถช่วยให้ผลิตภัณฑ์สีขาวดูสะอาดและลดลักษณะเหลืองได้ แต่ต้องประเมินร่วมกับเรซิน สารเติมแต่ง และความร้อนในกระบวนการผลิต เพิ่มความทนทานต่อสภาพอากาศ TiO₂ ชนิด Rutile ที่ออกแบบและเคลือบผิวสำหรับงานภายนอกสามารถให้ความทนทานต่อแสงและสภาพอากาศได้ดีกว่าเกรดทั่วไป ผู้ผลิต TiO₂ เชิงพาณิชย์จึงแยกเกรดสำหรับงานสีภายนอก พลาสติกภายนอก และงานที่ต้องการความคงทนสูงโดยเฉพาะ ตัวอย่างคุณสมบัติของเกรด Rutile สำหรับงานภายนอกดูได้จาก Tronox TiONA 122 Product Data Sheet Rutile กับ Anatase แตกต่างกันอย่างไร หัวข้อ Rutile Anatase การใช้งานหลัก สีทาภายนอก สีอุตสาหกรรม พลาสติกภายนอก PVC และ Powder Coating สีภายใน กระดาษ เซรามิก และงานที่ไม่ต้องการความทนสภาพอากาศสูง ความทึบแสง โดยทั่วไปสูงเมื่อออกแบบขนาดอนุภาคเหมาะสม ขึ้นอยู่กับเกรดและระบบ ความทนต่อสภาพอากาศ โดยทั่วไปเหมาะกับงานภายนอกมากกว่า โดยทั่วไปเหมาะกับงานภายในมากกว่า การเคลือบผิว มักเคลือบ Alumina, Silica หรือสารอินทรีย์เพื่อควบคุมการกระจายตัวและความทนทาน มีทั้งชนิดเคลือบและไม่เคลือบ การเลือกใช้ ต้องเลือกตามเรซิน ความเงา ความทน UV และอุณหภูมิกระบวนการ ต้องเลือกตามความขาว ระบบตัวกลาง และข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ หมายเหตุสำคัญ: COA ที่แนบมากับหน้านี้ไม่ได้ระบุว่าเป็น Rutile หรือ Anatase และไม่ได้ระบุชนิด Surface Treatment จึงต้องขอ Technical Data Sheet หรือหนังสือยืนยันจากผู้ขายก่อนเลือกใช้ในสูตรเฉพาะทาง วิธีเลือก Titanium Dioxide ให้เหมาะกับงาน งานสีทาภายใน: เลือกเกรดที่กระจายตัวง่าย ให้ความทึบดีในระบบ High-PVC และเข้ากันได้กับ Acrylic หรือ Styrene-Acrylic Emulsion งานสีภายนอก: เลือก Rutile แบบ Weather-Durable ซึ่งมีการเคลือบผิวเพื่อช่วยด้าน Chalk Resistance, Gloss Retention และความทนสภาพอากาศ งานสีเงาและหมึกพิมพ์: ให้ความสำคัญกับการกระจายตัว ความละเอียดหลังบด Undertone ความเงา และค่าความหนืดของ Mill Base งานพลาสติก: เลือก Plastic Grade ที่มีความชื้นและสารระเหยต่ำ มีความคงตัวต่อความร้อน และมี Surface Treatment ที่เข้ากันได้กับพอลิเมอร์ งาน PVC ภายนอก: เลือก Super-Durable Rutile หรือเกรดที่ผู้ผลิตแนะนำสำหรับ PVC Profile, Siding และวัสดุภายนอก งาน Powder Coating: เลือกเกรดที่ทนความร้อน กระจายตัวในเรซินได้ดี และไม่ทำให้เกิดสีเหลืองระหว่าง Extrusion และ Curing งานกระดาษ: เลือกเกรดที่ให้ความสว่าง ความทึบ และกระจายตัวใน Coating Color ได้ดี โดยต้องประเมินต้นทุนต่อค่าความทึบที่ได้ เอกสารเลือกเกรดของผู้ผลิตแสดงให้เห็นว่า TiO₂ แต่ละเกรดถูกออกแบบให้เหมาะกับ Masterbatch, Engineering Resin, PVC, สีภายใน หรือสีภายนอกแตกต่างกัน ดูตัวอย่างได้จาก Tronox Product Selection Guide for Coatings and Plastics เหตุใดการกระจายตัวจึงสำคัญ TiO₂ ที่เกาะกันเป็นก้อนจะให้ความขาว ความทึบ และ Tinting Strength ต่ำกว่าที่ควรจะเป็น อีกทั้งอาจทำให้พื้นผิวหยาบ ความเงาลดลง เกิดเม็ดสีขาวหรืออุดตันระหว่างการกรองและพิมพ์ ระบบน้ำมักใช้สารช่วยกระจายตัวประเภท Polyacrylate หรือ Hydrophilic Copolymer ส่วนระบบตัวทำละลายอาจใช้ Polymeric Dispersant ที่เหมาะกับเรซิน การเลือกชนิดและปริมาณควรอ้างอิงเปอร์เซ็นต์สารออกฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เปรียบเทียบจากน้ำหนักวัตถุดิบที่จำหน่ายเพียงอย่างเดียว ข้อมูลจากผู้ผลิตสารเติมแต่งระบุว่าสารช่วยกระจายตัวมีผลต่อ Dispersion Stability, Color Development, Gloss และความหนืดของสี ตัวอย่างข้อมูลอ้างอิง ได้แก่ Dow OROTAN 1124 Dispersant และ Allnex Coating Additives Guide ข้อกำหนดก่อนใช้สูตรทั้ง 10 สูตร ภาพประกอบจำลอง: การทดสอบการเคลือบสีต้นแบบที่ใช้ Titanium Dioxide ในห้องพัฒนาสีอุตสาหกรรม ทุกสูตรเป็นสูตรตั้งต้นสำหรับพัฒนาระดับเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่สูตรสำเร็จที่รับประกันผลกับวัตถุดิบทุกยี่ห้อ ตัวเลขในคอลัมน์ %w/w เป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของวัตถุดิบในสภาพที่จำหน่าย สูตร 100 กิโลกรัมสามารถอ่านตัวเลขเปอร์เซ็นต์เป็นกิโลกรัมได้โดยตรง สูตร 1,000 กิโลกรัมให้คูณตัวเลขทุกตัวด้วย 10 ต้องยืนยัน Solid Content, Active Content, pH, ความหนืด และความเข้ากันได้ของวัตถุดิบยี่ห้อที่ใช้จริง ควรเริ่มทดลองระดับ 5–20 กิโลกรัมก่อนขยายสู่เครื่องจักรผลิตจริง ค่าเป้าหมายเป็น Development Target ต้องสร้าง Product Specification จริงหลังยืนยันอย่างน้อย 3 ล็อตทดลอง สารกันเสีย สารป้องกันเชื้อรา และสารเคมีควบคุมต้องเลือกตามกฎหมายตลาดปลายทาง ต้องอ่าน SDS ของวัตถุดิบทุกชนิดและจัดทำการประเมินความเสี่ยงหน้างาน สูตรที่ 1: สีทาผนังภายในชนิดด้าน ประเภทผลิตภัณฑ์: Interior Matt Styrene-Acrylic Wall Paint เกรด TiO₂ ที่ต้องการ: Rutile Pigment Grade สำหรับสีภายในหรือ High-PVC Emulsion Paint วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำสะอาด/DI Water 22.25 ตัวกลางและปรับความหนืด HEC Thickener 0.35 สร้างความหนืด ป้องกันการตกตะกอน AMP-95 หรือสารปรับ pH 0.15 ปรับ pH และช่วยการพองตัวของ Thickener Polyacrylate Dispersant 40% 0.60 ช่วยกระจาย TiO₂ และสารเพิ่มเนื้อ Nonionic Wetting Agent 0.20 ช่วยให้น้ำเปียกผิวผงสีได้เร็ว Mineral Oil/Silicone Defoamer 0.25 ลดฟองระหว่างบดและผสม Propylene Glycol 1.50 ช่วยการไหลตัวและลดการแห้งเร็วระหว่างทา Titanium Dioxide 15.00 ให้สีขาว ความทึบ และการปกปิด Calcium Carbonate ชนิดละเอียด 18.00 เพิ่มเนื้อ ควบคุม PVC และต้นทุน Talc 6.00 เพิ่มความเรียบ การขัด และการควบคุมความเงา Calcined Kaolin 4.00 เพิ่ม Dry Hiding และช่วยควบคุมความเงา Styrene-Acrylic Emulsion 50% Solids 30.00 ตัวประสานและสร้างฟิล์ม Coalescent 1.00 ช่วยสร้างฟิล์มที่อุณหภูมิใช้งาน HEUR Thickener 0.40 ปรับความหนืดช่วงกลางถึง High Shear In-can Preservative 0.15 ควบคุมจุลินทรีย์ระหว่างเก็บ Dry-film Preservative 0.15 ลดการเกิดราและตะไคร่บนฟิล์ม รวม 100.00 วิธีผลิต: เติมน้ำประมาณ 80% ของปริมาณในสูตรลงในถังที่สะอาด เริ่มกวนรอบต่ำ เติม AMP-95 และโปรย HEC ช้า ๆ ไม่ให้เกิดก้อน เติม Dispersant, Wetting Agent, Defoamer และ Propylene Glycol เพิ่มรอบกวน แล้วเติม TiO₂, Calcium Carbonate, Talc และ Kaolin ทีละชนิด กระจายด้วย High-Speed Disperser โดยควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 45°C จนได้ความละเอียดตามเป้าหมาย ลดรอบกวน เติม Styrene-Acrylic Emulsion ช้า ๆ เพื่อป้องกันฟองและ Polymer Shock เติม Coalescent, สารกันเสีย และน้ำส่วนที่เหลือ ปรับความหนืดด้วย HEUR และปรับ pH ขั้นสุดท้าย กรองผ่านตะแกรง 100–150 ไมครอนก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 ความหนืด: 95–105 KU ที่ 25°C Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 6.0 Hegman Nonvolatile Content: 58–62% Density: 1.45–1.55 g/mL Contrast Ratio: ไม่น้อยกว่า 0.95 ตามความหนาฟิล์มที่กำหนด Gloss 60°: 2–8 GU Wet Scrub Resistance: เป้าหมาย ISO 11998 Class 2 หรือตามเกรดสินค้าที่ต้องการ สูตรที่ 2: สีทาภายนอกอะคริลิก 100% ประเภทผลิตภัณฑ์: Exterior 100% Acrylic Wall Paint เกรด TiO₂ ที่ต้องการ: Weather-Durable Rutile มี Surface Treatment สำหรับสีภายนอก วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำสะอาด/DI Water 22.95 ตัวกลาง HEC Thickener 0.25 ปรับความหนืดและการแขวนลอย AMP-95 หรือสารปรับ pH 0.15 ควบคุม pH Polyacrylate Dispersant 40% 0.55 กระจายเม็ดสีและสารเพิ่มเนื้อ Nonionic Wetting Agent 0.15 ช่วยการเปียกผิวผงสี Defoamer 0.25 ควบคุมฟอง Propylene Glycol 1.50 Open Time และ Freeze-Thaw Support Exterior Rutile Titanium Dioxide 18.00 ความขาว ความทึบ และความทนภายนอก Calcium Carbonate 12.00 เพิ่มเนื้อและปรับ PVC Talc 3.00 ปรับ Rheology และความเรียบ 100% Acrylic Emulsion 50% Solids 38.00 ตัวประสานทนสภาพอากาศ Coalescent 1.50 ช่วยสร้างฟิล์ม Silicone Water-Repellent Emulsion 1.00 ลดการดูดซึมน้ำของฟิล์ม HEUR Thickener 0.35 ปรับการไหลและการทา In-can Preservative 0.15 ป้องกันการเสียในถัง Dry-film Fungicide/Algicide 0.20 ลดราและตะไคร่บนฟิล์ม รวม 100.00 วิธีผลิต: ใช้ลำดับการผลิตแบบเดียวกับสูตรที่ 1 แต่ให้เติม Silicone Water-Repellent หลังเติม Acrylic Emulsion และควรตรวจความเข้ากันได้ก่อน หากเกิดเม็ดหรือความหนืดตก ต้องเปลี่ยนลำดับเติมหรือชนิดสารลดแรงตึงผิว ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 ความหนืด: 90–100 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 6.5 Hegman Nonvolatile Content: 52–56% Density: 1.35–1.45 g/mL Contrast Ratio: ไม่น้อยกว่า 0.96 Gloss 60°: 5–15 GU Adhesion บนปูนที่เตรียมถูกต้อง: ไม่ลอกหรือพอง Accelerated Weathering Target: ΔE ไม่เกิน 2.0 หลัง 1,000 ชั่วโมง โดยต้องกำหนดเครื่องมือและ Cycle ให้ชัดเจน การเลือก Acrylic Binder สำหรับสีภายนอกควรพิจารณาความทนทาน การยึดเกาะ และความเข้ากันได้กับ TiO₂ ข้อมูลพื้นฐานเพิ่มเติมดูได้จาก Dow Architectural Exterior Coatings สูตรที่ 3: สีอะคริลิกสูตรน้ำชนิดเงาสำหรับไม้และโลหะ ประเภทผลิตภัณฑ์: Waterborne Acrylic Gloss Enamel วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ DI Water 21.50 ตัวกลาง Hydrophilic Copolymer Dispersant 0.60 กระจาย TiO₂ Nonionic Wetting Agent 0.20 ช่วยการเปียกพื้นผิวและเม็ดสี Defoamer 0.25 ลดฟอง Propylene Glycol 2.00 ช่วยการไหลและ Open Time High-Gloss Rutile TiO₂ 20.00 ให้ความขาวและความทึบ Self-Crosslinking Acrylic Emulsion 52.00 สร้างฟิล์มและเพิ่มความทนทาน Coalescent 2.00 ช่วยสร้างฟิล์ม HEUR Thickener 0.50 ควบคุมความหนืดและ Leveling Silicone Leveling Agent 0.20 ลดรอยแปรงและเพิ่มความเรียบ AMP-95 0.15 ปรับ pH In-can Preservative 0.15 ป้องกันการเสียในถัง Dry-film Preservative 0.15 ป้องกันจุลินทรีย์บนฟิล์ม Flash-Rust Inhibitor 0.30 ลดสนิมฉับพลันเมื่อทาบนโลหะ รวม 100.00 วิธีผลิต: ผสมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งกับ Dispersant, Wetting Agent และ Defoamer เติม TiO₂ ช้า ๆ ภายใต้แรงเฉือนสูง บดกระจายจนได้อย่างน้อย 7 Hegman ลดรอบ เติม Acrylic Emulsion และน้ำส่วนที่เหลือ เติม Coalescent, Flash-Rust Inhibitor และสารเติมแต่งช่วงท้าย ปรับ pH และความหนืด จากนั้นพักไล่ฟองและกรอง ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.0–9.0 ความหนืด: 80–90 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 75 GU Cross-Cut Adhesion: ISO 2409 Class 0–1 บนพื้นผิวที่เตรียมเหมาะสม Pencil Hardness: F หรือสูงกว่าหลังบ่ม 7 วัน ฟิล์มต้องไม่เกิดเม็ดสี รอยหลุม หรือฟองค้าง สูตรที่ 4: สีเคลือบอัลคิดสีขาวชนิดเงา ประเภทผลิตภัณฑ์: Solventborne Long-Oil Alkyd White Enamel วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Long-Oil Alkyd Resin 55% Solids 45.00 ตัวประสานและสร้างฟิล์ม Mineral Spirits 24.00 ตัวทำละลายและปรับความหนืด Rutile TiO₂ สำหรับสีอัลคิด 20.00 สีขาวและความทึบ Polymeric Dispersant 0.50 ช่วยกระจายและป้องกัน Flocculation Organoclay 0.60 ป้องกันการตกตะกอนและไหลย้อย Propylene Carbonate 0.20 Polar Activator สำหรับ Organoclay MEKO-Free Anti-Skinning Agent 0.30 ลดการเกิดผิวแห้งในกระป๋อง Cobalt-Free Primary Drier 1.00 เร่งการแห้งของฟิล์ม Zirconium/Calcium Auxiliary Drier 0.80 ช่วย Through-Dry และความแข็ง Silicone Flow Agent 0.10 เพิ่มการไหลและความเรียบ Dearomatized Hydrocarbon Solvent 7.50 ปรับความหนืดขั้นสุดท้าย รวม 100.00 วิธีผลิต: ใช้อุปกรณ์ป้องกันการระเบิด ระบบต่อสายดิน และการระบายอากาศเฉพาะที่ เติม Alkyd Resin บางส่วน, Mineral Spirits, Dispersant และ Organoclay เติม Propylene Carbonate เพื่อ Activate Organoclay เติม TiO₂ ภายใต้แรงเฉือนสูงและบดจนได้อย่างน้อย 7 Hegman เติม Alkyd Resin และตัวทำละลายส่วนที่เหลือ เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40°C จึงเติม Drier, Anti-Skinning Agent และ Flow Agent ปรับความหนืด พักไล่ฟอง และกรองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: ความหนืด: 75–85 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 85 GU Touch Dry: ไม่เกิน 2 ชั่วโมง Hard Dry: ไม่เกิน 12 ชั่วโมง ต้องทดสอบ Flash Point และ VOC ของผลิตภัณฑ์จริง ปริมาณ Drier ต้องคำนวณใหม่จาก Metal Content และปริมาณ Solid Alkyd ของยี่ห้อที่ใช้ สูตรที่ 5: หมึกพิมพ์เฟล็กโซสีขาวสูตรน้ำ ประเภทผลิตภัณฑ์: Water-Based White Flexographic Ink วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Acrylic Resin Solution 35% Solids 32.00 Grinding Vehicle และช่วยการยึดเกาะ Acrylic Emulsion 30.00 ตัวประสานหลักและความทนทาน DI Water 13.90 ตัวกลางและปรับความหนืด Rutile TiO₂ Ink Grade 20.00 ให้สีขาวและความทึบ Polymeric Dispersant 1.20 กระจาย TiO₂ และคุมความหนืด Defoamer 0.30 ลดฟองในเครื่องพิมพ์ PE Wax Emulsion 1.50 เพิ่ม Rub และ Slip Resistance Substrate Wetting Agent 0.30 ช่วยการเปียกบนฟิล์ม Ammonia/AMP Solution 0.50 ควบคุม pH และการละลายเรซิน In-can Preservative 0.10 ป้องกันการเสียระหว่างเก็บ HEUR Thickener 0.20 ปรับความหนืด รวม 100.00 วิธีผลิต: เตรียม Mill Base จาก Acrylic Resin Solution, น้ำบางส่วน, Dispersant และ Defoamer เติม TiO₂ ช้า ๆ และกระจายด้วย High-Speed Disperser หรือ Bead Mill บดจนได้อย่างน้อย 7 Hegman เติม Acrylic Emulsion ภายใต้รอบกวนต่ำ เติม Wax Emulsion, Wetting Agent และสารกันเสีย ปรับ pH และความหนืดตาม Anilox และความเร็วเครื่องพิมพ์ กรองผ่านถุงกรอง 50–100 ไมครอน ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 Zahn Cup No. 2: 20–30 วินาทีที่ 25°C Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Nonvolatile Content: 43–47% ต้องไม่อุดตัน Anilox Adhesion และ Rub Resistance ต้องกำหนดแยกตามชนิดฟิล์มและการปรับสภาพผิว สูตรที่ 6: เม็ดสีขาวเข้มข้นสำหรับพลาสติก PE ประเภทผลิตภัณฑ์: 60% TiO₂ White PE Masterbatch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Hydrophobic Plastic-Grade Rutile TiO₂ 60.00 เม็ดสีขาวเข้มข้น LLDPE Carrier Resin 35.00 พอลิเมอร์ตัวพา EBS Wax 2.00 Lubricant และ Internal Dispersant PE Wax 2.00 ช่วยการไหลและกระจายเม็ดสี Antioxidant 1010 0.20 ป้องกันการเสื่อมจากความร้อน Phosphite Antioxidant 168 0.30 Process Stabilizer Calcium Stearate 0.50 Lubricant และ Acid Scavenger รวม 100.00 วิธีผลิต: อบหรือ Condition วัตถุดิบตามคำแนะนำของผู้ผลิต Preblend TiO₂ กับ Wax และสารเติมแต่งก่อนเติม Carrier Resin ป้อนเข้า Co-Rotating Twin-Screw Extruder ที่มีระบบระบายอากาศ ใช้อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 150–190°C แล้วปรับตาม Melt Temperature และเกรด LLDPE หลีกเลี่ยงอุณหภูมิและแรงเฉือนสูงเกินไปซึ่งอาจทำให้พอลิเมอร์เหลือง ทำเส้น ตัดเม็ด และทำให้แห้งก่อนบรรจุ แนะนำเริ่มประเมิน Let-Down Ratio 2–4% ในผลิตภัณฑ์ PE ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: TiO₂ Content: 60.0 ± 1.0% Moisture: ไม่เกิน 0.10% MFR: 5–20 g/10 min ที่ 190°C/2.16 kg หรือกำหนดตามลูกค้า Pellet Size: สม่ำเสมอและไม่มีผงมากผิดปกติ Dispersion: ไม่มีเม็ดสีขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ในฟิล์มมาตรฐาน L* บนแผ่นทดสอบ: ไม่น้อยกว่า 95 หรือตั้งเทียบกับ Master Standard ΔE เทียบ Master Standard: ไม่เกิน 1.0 สูตรที่ 7: เม็ดสีขาวเข้มข้นสำหรับพลาสติก PP ประเภทผลิตภัณฑ์: 50% TiO₂ White PP Masterbatch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Heat-Stable Plastic-Grade Rutile TiO₂ 50.00 เม็ดสีขาวและสารเพิ่มความทึบ PP Carrier Resin 43.50 พอลิเมอร์ตัวพา PP-g-MA Compatibilizer 2.00 ช่วยความเข้ากันได้และการยึดเกาะ PP Wax 2.00 ช่วยการไหลและการกระจาย EBS Wax 1.00 Lubricant Antioxidant 1010 0.20 Long-Term Heat Stabilizer Phosphite Antioxidant 168 0.30 Process Stabilizer Calcium Stearate 0.50 Lubricant และ Acid Scavenger HALS/UV Stabilizer 0.50 เพิ่มความทนแสงเบื้องต้น รวม 100.00 วิธีผลิต: Preblend วัตถุดิบและ Compound ด้วย Twin-Screw Extruder ช่วงอุณหภูมิประมาณ 180–220°C ใช้ Vacuum Venting หากจำเป็น ตรวจ Melt Temperature จริงแทนการพึ่งค่า Set Point และตัดเม็ดให้สม่ำเสมอ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: TiO₂ Content: 50.0 ± 1.0% Moisture: ไม่เกิน 0.10% MFR: 10–30 g/10 min ที่ 230°C/2.16 kg การใช้งานเริ่มต้น: 2–5% ใน PP ΔE เทียบ Master Standard: ไม่เกิน 1.0 ต้องทดสอบ Yellowing หลังผ่านความร้อนซ้ำอย่างน้อย 2–3 Heat Histories การใส่ HALS ใน Masterbatch ไม่ทดแทนการออกแบบระบบ UV Stabilizer ของผลิตภัณฑ์ปลายทาง สูตรที่ 8: คอมพาวด์ PVC แข็งสีขาวสำหรับโปรไฟล์ภายนอก ประเภทผลิตภัณฑ์: Rigid White PVC Exterior Profile Compound วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Suspension PVC Resin K-67 80.24 พอลิเมอร์หลัก Coated Calcium Carbonate 6.42 Filler และช่วยควบคุมต้นทุน Chlorinated Polyethylene 4.82 Impact Modifier Super-Durable Rutile TiO₂ 4.01 ความขาว ความทึบ และความทนสภาพอากาศ Ca-Zn One-Pack Stabilizer 2.41 Heat Stabilizer และ Processing Aid Acrylic Processing Aid 1.20 ช่วย Fusion และความเรียบผิว PE Wax 0.32 External Lubricant Calcium Stearate 0.40 Internal Lubricant Stearic Acid 0.16 Lubricant และ Process Control Optical Brightener 0.02 ปรับโทนสีขาว รวม 100.00 วิธีผลิต: เติม PVC Resin ลง Hot Mixer เติม Stabilizer และ Processing Aid ตามด้วย TiO₂ และ Calcium Carbonate เติม Impact Modifier และ Lubricants ตามลำดับที่ผ่านการทดลอง ผสมร้อนจนประมาณ 110–120°C เพื่อให้สารเติมแต่งกระจายตัว ส่งเข้า Cooling Mixer และลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 45°C Extrude ด้วย Twin-Screw PVC Extruder ช่วงประมาณ 170–190°C โดยอ้างอิง Melt และ Fusion จริง ตรวจ Surface Finish, Fusion, Die Pressure และสีของโปรไฟล์ทุกล็อต ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: Finished Profile Density: 1.40–1.50 g/cm³ L*: ไม่น้อยกว่า 92 หรือเทียบ Master Standard Vicat Softening Temperature: ไม่น้อยกว่า 75°C ผิวต้องเรียบ ไม่มี TiO₂ Speck หรือ Plate-Out Impact Strength และมิติผลิตภัณฑ์ต้องผ่านข้อกำหนดของโปรไฟล์แต่ละประเภท Accelerated Weathering: ตั้งเป้า ΔE ไม่เกิน 3.0 หลัง 2,000 ชั่วโมง โดยต้องระบุ Cycle และมาตรฐาน ต้องใช้ TiO₂ ที่ผู้ผลิตยืนยันว่าเหมาะกับ Durable Exterior PVC สูตรที่ 9: สีฝุ่นโพลีเอสเตอร์สีขาวสำหรับภายนอก ประเภทผลิตภัณฑ์: HAA-Cured Exterior Polyester White Powder Coating วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Carboxyl Polyester Resin for HAA 55.15 ตัวประสานหลัก Hydroxyalkylamide หรือ HAA 3.50 สารบ่ม Heat-Stable Exterior Rutile TiO₂ 30.00 สีขาว ความทึบ และความทนภายนอก Precipitated Barium Sulfate 8.00 Extender และปรับ Film Build Acrylic Flow Modifier 1.00 ช่วยการไหลและความเรียบ Benzoin 0.40 Degassing Agent Micronized Wax 0.50 เพิ่ม Slip และ Scratch Resistance UV Absorber 0.60 ช่วยลดผลกระทบจาก UV HALS 0.40 Light Stabilizer Antioxidant 0.20 ลดการเสื่อมจากความร้อน Fumed Silica 0.20 เพิ่ม Free Flow และลดการจับตัว Optical Brightener 0.05 ปรับโทนสี รวม 100.00 วิธีผลิต: Premix วัตถุดิบให้สม่ำเสมอ Extrude โดยควบคุม Material Temperature ประมาณ 95–110°C และหลีกเลี่ยง Premature Cure รีดเป็นแผ่นบาง ทำให้เย็น และบด ร่อนให้ได้ Particle Size Distribution ตามระบบพ่น พ่นบนชิ้นงานที่เตรียมผิวแล้ว ค่าเริ่มต้นสำหรับการบ่มคือ 180°C เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิโลหะจริง ไม่ใช่อุณหภูมิอากาศในเตา ต้องปรับอัตรา HAA ตาม Acid Value และ Equivalent Weight ของ Polyester Resin จริง ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: D50: 35–45 µm Film Thickness: 60–80 µm Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 85 GU Cross-Cut Adhesion: ISO 2409 Class 0–1 Direct Impact: ไม่น้อยกว่า 50 kg·cm ฟิล์มต้องไม่เกิด Pin Hole, Crater หรือสีเหลือง Cure Schedule ต้องยืนยันด้วย Gel Time, DSC หรือการทดสอบ Solvent Rub สูตรที่ 10: น้ำยาเคลือบกระดาษสีขาว ประเภทผลิตภัณฑ์: White Paper Coating Color วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ DI Water 38.50 ตัวกลาง Paper-Grade TiO₂ 12.00 เพิ่มความขาว ความสว่าง และความทึบ Coating Kaolin 25.00 เม็ดสีหลักและช่วยความเรียบ Ground Calcium Carbonate 10.00 เพิ่มความสว่างและควบคุมต้นทุน S/B Latex 50% Solids 8.00 ตัวประสาน Oxidized Starch Solution 30% 5.00 Co-Binder และควบคุม Rheology Sodium Polyacrylate Dispersant 40% 0.25 กระจายเม็ดสี CMC 0.20 Thickener และ Water Retention Aid Defoamer 0.10 ลดฟอง Optical Brightener Solution 0.15 เพิ่มความสว่างเชิงแสง Preservative 0.10 ป้องกันการเสียระหว่างเก็บ NaOH Solution 10% 0.10 ปรับ pH Calcium Stearate Dispersion 50% 0.60 Lubricant และช่วยการ Calender รวม 100.00 วิธีผลิต: เติมน้ำ Dispersant และ NaOH ลงในถัง เติม Kaolin, Calcium Carbonate และ TiO₂ ทีละชนิดภายใต้แรงเฉือนเพียงพอ กระจายจน Slurry เรียบและไม่พบเม็ดหยาบ ลดรอบกวนก่อนเติม Starch Solution และ S/B Latex เพื่อหลีกเลี่ยง Polymer Shock เติม CMC ที่ Hydrate แล้ว, Optical Brightener, Calcium Stearate, Defoamer และ Preservative ปรับ pH, Solid Content และความหนืดตามเครื่อง Coater กรองก่อนส่งเข้าระบบเคลือบ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: Total Solids: 52–55% pH: 8.5–9.2 Brookfield Viscosity: 500–1,500 cP ที่ 25°C/100 rpm Coating Weight เริ่มต้น: 8–15 g/m² ต่อด้าน ISO Brightness: เป้าหมายไม่น้อยกว่า 88 ขึ้นอยู่กับกระดาษฐาน Opacity: เป้าหมายไม่น้อยกว่า 90% ขึ้นอยู่กับ Grammage และกระดาษฐาน ต้องทดสอบ Water Retention, Pick Resistance, Printability และ Calendering Response การตรวจรับ Titanium Dioxide ก่อนใช้ในการผลิต ควรตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้: รายการ เหตุผล Product Name และ Grade Code ป้องกันการใช้ผิดเกรด Batch Number ใช้สอบย้อนกลับ Rutile หรือ Anatase มีผลต่อการใช้งานและความทนทาน TiO₂ Content ใช้ตรวจความสม่ำเสมอ ไม่ใช่ตัวชี้วัดประสิทธิภาพเพียงค่าเดียว Surface Treatment มีผลต่อการกระจายตัวและความเข้ากันได้ Tinting Strength มีผลต่อประสิทธิภาพการให้สีขาว Whiteness/Undertone มีผลต่อโทนสีผลิตภัณฑ์ Oil Absorption มีผลต่อความต้องการเรซินและความหนืด pH สำคัญต่อระบบน้ำ Matter Volatile/Moisture สำคัญต่อการเก็บและพลาสติก Residue on Sieve ชี้โอกาสเกิดอนุภาคหยาบ Particle Size Distribution มีผลต่อ Optical Performance และ Dispersion Heavy Metals จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ควบคุมและหลายตลาด SDS ฉบับล่าสุด ใช้กำหนดการจัดเก็บ PPE และการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน ตัวอย่าง Certificate of Analysis ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงสีขาวไทเทเนียมไดออกไซด์ Titanium Dioxide ในภาชนะตรวจวัตถุดิบ เอกสารนี้เป็นตัวอย่างการจัดรูปแบบจากภาพ COA ของล็อตหนึ่งเท่านั้น ไม่ใช่การรับรองว่าสินค้าทุกล็อตมีผลทดสอบเดียวกัน CERTIFICATE OF ANALYSIS Product Name: Titanium Dioxide Synonyms: Titanium (IV) Oxide; C.I. 77891 CAS Number: 13463-67-7 Chemical Formula: TiO₂ Molecular Weight: 79.87 g/mol Supplier shown on document: WILLSON Hangzhou Import & Export Co., Ltd. Origin shown on document: Hangzhou, Zhejiang, China Batch Number: 20230524 Manufacturing Date: 24 May 2023 Expiry Date: 24 May 2027 Test Item Specification Test Result Assessment Purity มากกว่า 98.0% 98.77% ผ่าน Whiteness compared with standard ไม่ต่ำกว่ามาตรฐาน Conformed ผ่าน Tinting Strength compared with standard มากกว่า 100% 124.00% ผ่าน Matter Volatile at 105°C น้อยกว่า 0.50% m/m 0.30% ผ่าน pH of Suspension 6.50–8.00 7.10 ผ่าน Oil Absorption น้อยกว่า 26 g/100 g 22 g/100 g ผ่าน Residue on 45 µm Sieve น้อยกว่า 0.10% m/m 0.060% ผ่าน “Solvent suspension content in water” ตามข้อความที่พิมพ์ในภาพ น้อยกว่า 0.50% m/m 0.040% ผ่านตามค่าที่ระบุ แต่ต้องยืนยันชื่อวิธีทดสอบ Overall Conclusion เป็นไปตามข้อกำหนดในเอกสาร Conformed ผ่าน Approved By Mr. Yang ข้อสังเกตเกี่ยวกับ COA: เอกสารไม่ได้ระบุว่าเป็น Rutile หรือ Anatase ไม่ระบุ Grade Code ไม่ระบุ Surface Treatment ไม่ระบุ Particle Size หรือ D50 ไม่ระบุ Specific Gravity และ Bulk Density ไม่ระบุผลทดสอบ Lead, Arsenic, Antimony และ Mercury ไม่ระบุสถานะ Nano/Non-nano ไม่ระบุมาตรฐานหรือวิธีทดสอบของแต่ละรายการ รายการ “Solvent suspension content in water” มีถ้อยคำกำกวม ควรขอเอกสารต้นฉบับหรือ Test Method จากผู้ผลิต ผล Purity 98.77% ไม่สามารถใช้ยืนยัน Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade ได้โดยลำพัง Purity ต่ำกว่า 100% ไม่ได้แปลว่าเม็ดสีอุตสาหกรรมมีคุณภาพต่ำเสมอไป เพราะ TiO₂ เกรดสมรรถนะสูงบางชนิดมี Alumina, Silica หรือ Organic Surface Treatment และอาจแสดง TiO₂ Content ต่ำกว่าเกรดไม่เคลือบ ตัวอย่างเช่น TiONA 122 ระบุ TiO₂ Content โดยทั่วไป 93% พร้อม Surface Treatment แต่ถูกออกแบบสำหรับงานที่ต้องการความทนทานสูง อย่างไรก็ตาม ต้องเปรียบเทียบเฉพาะเกรดและวิธีทดสอบที่เทียบเคียงกันเท่านั้น สามารถใช้ Titanium Dioxide ล็อตนี้ในอาหาร เครื่องสำอาง หรือยาได้หรือไม่ ยังไม่ควรสรุปว่าสามารถใช้ได้จาก COA ภาพนี้ ตัวอย่างข้อกำหนดของสหรัฐอเมริกาสำหรับ TiO₂ ที่ใช้เป็นสีในอาหารกำหนด TiO₂ ไม่น้อยกว่า 99.0% หลังทำให้แห้ง และกำหนดขีดจำกัด Lead, Arsenic, Antimony และ Mercury พร้อมจำกัดการใช้ไม่เกิน 1% โดยน้ำหนักอาหารภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด ดูรายละเอียดได้จาก 21 CFR §73.575 ผล Purity 98.77% ในภาพจึงไม่ถึงเกณฑ์เฉพาะดังกล่าว และ COA ยังไม่มีผลโลหะหนักที่จำเป็น นอกจากนี้ สหภาพยุโรปได้แก้ไขกฎหมายเกี่ยวกับการอนุญาต Titanium Dioxide E171 ในอาหารผ่าน Commission Regulation (EU) 2022/63 สำหรับประเทศไทย ผู้ประกอบการต้องตรวจประเภทผลิตภัณฑ์ บัญชีอนุญาต เงื่อนไขการใช้ และประกาศฉบับล่าสุดกับ กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ก่อนทุกครั้ง หากต้องการจำหน่ายสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา ควรแยกเป็นคนละ SKU และคนละหน้าเว็บ พร้อม COA, Specification, SDS และ Regulatory Declaration ของเกรดนั้นโดยเฉพาะ ไม่ควรใช้หน้าและ COA ของ Industrial Grade ร่วมกัน การใช้ Titanium Dioxide ในสูตรกันแดด ปริมาณ Titanium Dioxide ในสูตรไม่สามารถใช้คำนวณหรือรับรองค่า SPF ได้โดยตรง ค่า SPF, UVA Protection และ Broad-Spectrum Performance ต้องวัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีทดสอบที่ตลาดปลายทางยอมรับ ห้ามโฆษณาว่า “SPF 30”, “SPF 50” หรือ “Broad Spectrum” จากสูตรคำนวณเพียงอย่างเดียว และต้องใช้เฉพาะ Cosmetic/Sunscreen Grade ที่มีเอกสารยืนยันขนาดอนุภาค Surface Treatment ความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และสถานะ Nano/Non-nano ตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ความปลอดภัย การจัดเก็บ และการจัดการ หลีกเลี่ยงการทำให้เกิดฝุ่นฟุ้ง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่บริเวณเปิดถุง ชั่ง และเติมผง สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือ และอุปกรณ์ป้องกันระบบหายใจตามผลการประเมินความเสี่ยง ไม่รับประทานอาหาร ดื่มน้ำ หรือสูบบุหรี่ในพื้นที่จัดการสาร เก็บภาชนะปิดสนิทในที่แห้ง เย็น และระบายอากาศดี ป้องกันความชื้น การรั่ว และการอัดแน่นของถุง ห้ามกวาดแห้งหรือใช้ลมเป่าผงที่หก ควรใช้เครื่องดูดฝุ่นที่เหมาะสมหรือเก็บด้วยวิธีที่ลดการฟุ้ง TiO₂ ไม่ติดไฟ แต่เรซิน ผงสีสำเร็จรูป และตัวทำละลายที่ใช้ร่วมกันอาจมีอันตรายจากไฟ การระเบิด หรือไอระเหย ต้องอ้างอิง SDS ของสินค้าล็อตและเกรดจริงเป็นหลัก NIOSH จัดทำการประเมินความเสี่ยงจากการสูดดม TiO₂ ในสถานที่ทำงาน รวมถึงการควบคุมการสัมผัสสำหรับอนุภาคละเอียดและอนุภาค Ultrafine ดูได้จาก NIOSH Current Intelligence Bulletin 63 ตัวอย่างคำแนะนำเรื่องการระบายอากาศ การหลีกเลี่ยงฝุ่น และ PPE ดูได้จาก Tronox Titanium Dioxide SDS คำถามที่พบบ่อย Titanium Dioxide มีสูตรเคมีอะไร? Titanium Dioxide มีสูตรเคมี TiO₂ ประกอบด้วยอะตอมไทเทเนียมหนึ่งอะตอมและออกซิเจนสองอะตอม CAS Number ของ Titanium Dioxide คืออะไร? CAS Number คือ 13463-67-7 ส่วน C.I. Number คือ 77891 และชื่อในระบบเม็ดสีคือ Pigment White 6 Titanium Dioxide ละลายน้ำหรือไม่? TiO₂ ไม่ละลายน้ำ การใช้งานจึงต้องอาศัยการกระจายอนุภาคด้วยแรงเฉือนและสารช่วยกระจายตัวที่เหมาะสม ไม่ใช่การละลายเหมือนเกลือหรือน้ำตาล ค่า Oil Absorption มีความหมายอย่างไร? Oil Absorption แสดงปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้ทำให้เม็ดสีเกิดเนื้อเพสต์ภายใต้วิธีทดสอบที่กำหนด ค่านี้ช่วยประเมินความต้องการตัวประสาน ความหนืด และพฤติกรรมในสูตร แต่ต้องเปรียบเทียบด้วยวิธีทดสอบเดียวกัน Tinting Strength 124% หมายถึงอะไร? หมายถึงตัวอย่างให้กำลังการเจือสีเท่ากับ 124% ของมาตรฐานอ้างอิงภายใต้ระบบทดสอบในเอกสาร ไม่ได้หมายความว่าเป็น TiO₂ บริสุทธิ์ 124% และไม่ควรเปรียบเทียบข้ามผู้ผลิตหากใช้มาตรฐานหรือวิธีทดสอบต่างกัน ควรใช้ TiO₂ กี่เปอร์เซ็นต์? ไม่มีตัวเลขเดียวสำหรับทุกผลิตภัณฑ์ สีทาอาคารอาจใช้ประมาณ 10–25% หมึกสีขาวอาจใช้ 15–30% Masterbatch อาจมี 40–70% ขณะที่ PVC Compound มักใช้ระดับต่ำกว่า ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความทึบ ความหนาฟิล์ม เรซิน ต้นทุน และข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ TiO₂ Purity สูงกว่าจะดีกว่าเสมอหรือไม่? ไม่เสมอไป เกรดที่ผ่าน Surface Treatment อาจมีเปอร์เซ็นต์ TiO₂ ต่ำกว่า แต่ให้การกระจายตัว ความทนสภาพอากาศ หรือความเงาดีกว่า ต้องประเมิน Cost-in-Use และประสิทธิภาพในสูตรจริง COA นี้ยืนยันว่าเป็น Food Grade หรือไม่? ไม่ยืนยัน เพราะยังไม่มีข้อมูลโลหะหนัก วิธีทดสอบ Regulatory Compliance และผล Purity ยังไม่ถึงเกณฑ์อาหารของสหรัฐฯ ที่อ้างถึงข้างต้น ต้องขอเอกสารของ Food Grade โดยเฉพาะ ใช้ COA เดียวกันแทน SDS ได้หรือไม่? ไม่ได้ COA แสดงผลทดสอบคุณภาพของล็อต ส่วน SDS แสดงข้อมูลอันตราย การจัดการ PPE การปฐมพยาบาล การดับเพลิง การรั่วไหล การขนส่ง และการกำจัด จึงต้องมีทั้งสองเอกสาร ก่อนสั่งซื้อควรแจ้งข้อมูลอะไรกับผู้ขาย? ควรแจ้งชนิดผลิตภัณฑ์ เรซินที่ใช้ งานภายในหรือภายนอก อุณหภูมิผลิต ความเงา ความทึบที่ต้องการ ตลาดปลายทาง และข้อกำหนดกฎหมาย เพื่อให้เลือก Rutile, Anatase และ Surface Treatment ได้เหมาะสม เอกสารที่ควรขอก่อนสั่งซื้อ COA ของล็อตที่จะส่งมอบ SDS ฉบับล่าสุด Technical Data Sheet Grade Code และคำยืนยัน Rutile/Anatase รายละเอียด Surface Treatment Particle Size Information Regulatory Declaration ตามตลาดปลายทาง Heavy Metal Specification หากผลิตภัณฑ์อยู่ในกลุ่มควบคุม Food Contact Declaration สำหรับพลาสติกสัมผัสอาหาร หากเกี่ยวข้อง ตัวอย่างสำหรับทดลอง Lab และ Pilot Scale ติดต่อสั่งซื้อและขอเอกสาร บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 ถึง 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทการใช้งานและขอ COA/SDS ของล็อตจริงก่อนสั่งซื้อ เพื่อให้เจ้าหน้าที่ช่วยตรวจสอบความเหมาะสมของเกรดกับสูตรและกระบวนการผลิต แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Titanium Dioxide – สงวนชัยเคมี — ข้อมูลสินค้า ขนาดบรรจุ และช่องทางติดต่อ PubChem – Titanium Dioxide — สูตรเคมี CAS และมวลโมเลกุล Tronox TiONA 122 Product Data Sheet — คุณสมบัติ Rutile, Surface Treatment, Oil Absorption และงานภายนอก Tronox Product Guide for Coatings and Plastics — แนวทางเลือกเกรดสำหรับสี พลาสติก Masterbatch และ PVC Dow Architectural Exterior Coatings — บทบาทของ Acrylic Binder, Rheology Modifier และ Dispersant Dow OROTAN 1124 Dispersant — การกระจายเม็ดสีในสีสูตรน้ำ Allnex Coating Additives Guide — ชนิดและช่วงการใช้สารช่วยกระจายตัว Tronox Titanium Dioxide Safety Data Sheet — การจัดการ การจัดเก็บ การระบายอากาศ และ PPE NIOSH Current Intelligence Bulletin 63 — ความเสี่ยงและการควบคุมการสัมผัส TiO₂ ทางการหายใจ OSHA – Titanium Dioxide Chemical Data — ข้อมูลการสัมผัสในสถานที่ทำงาน US eCFR 21 CFR §73.575 — ข้อกำหนด TiO₂ สำหรับใช้เป็นสีในอาหารของสหรัฐอเมริกา Commission Regulation (EU) 2022/63 — กฎหมายสหภาพยุโรปเกี่ยวกับ E171 ในอาหาร กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — กฎหมายและประกาศวัตถุเจือปนอาหารของประเทศไทย ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อใช้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับการวิจัยและพัฒนาเท่านั้น ไม่ใช่การรับรองว่าสูตรจะสามารถผลิต จำหน่าย หรือใช้ได้โดยไม่ต้องทดสอบเพิ่มเติม ผู้ผลิตต้องตรวจสอบความเหมาะสมของวัตถุดิบ เอกสาร COA/SDS สิทธิบัตร ความปลอดภัย ความคงตัว สมรรถนะบนพื้นผิวจริง กฎหมายโรงงาน กฎหมายสิ่งแวดล้อม การติดฉลาก และข้อกำหนดของตลาดปลายทางก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การเผยแพร่ค่าเป้าหมายไม่ถือเป็น Product Specification หรือการรับประกันผลจากผู้จำหน่าย Titanium Dioxide เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Titanium Dioxide จำหน่าย Titanium Dioxide (ไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือไททาเนียมไดออกไซด์) ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Oxide อ่านข้อมูลสินค้า Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Titanium Dioxide Anatase Titanium Dioxide Anatase · Titanium Dioxide · ไทเทเนียมไดออกไซด์ ชนิดอะนาเทส · Titania · Anatase Titanium Dioxide · CI Pigment White 6 · ไทเทเนียมไดออกไซด์ · ไททาเนียมไดออกไซด์ · ไทเทเนียมไดออกไซด์อะนาเทส · TiO2 · Titanium(IV) Oxide ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6612 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. ไทเทเนียมไดออกไซด์ (Titanium Dioxide) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Titanium Dioxide สงวนชัยเคมี 02 682 9481 TITANIUM DIOXIDE ไททาเนียมไดออกไซด์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Titanium Dioxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU TITANIUM-DIOXIDE-HP-CN-25KG-1036143 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Titanium Dioxide (TiO₂) ไทเทเนียมไดออกไซด์ ผงสีขาวสำหรับงานอุตสาหกรรม Titanium Dioxide หรือไทเทเนียมไดออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์สูตรเคมี TiO₂ มีลักษณะเป็นผงสีขาวและไม่ละลายน้ำ นิยมใช้เป็นเม็ดสีขาวและสารเพิ่มความทึบแสงในสีทาอาคาร สีอุตสาหกรรม พลาสติก หมึกพิมพ์ กระดาษ ยาง และวัสดุเคลือบผิว TiO₂ ให้ความขาว ความสว่าง และการปกปิดพื้นผิวได้ดี เพราะสามารถกระเจิงแสงที่ตามองเห็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพจริงไม่ได้ขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ความบริสุทธิ์เพียงอย่างเดียว แต่ยังขึ้นอยู่กับโครงสร้างผลึก ขนาดและการกระจายตัวของอนุภาค การเคลือบผิวอนุภาค ความเข้ากันได้กับเรซิน และวิธีการกระจายเม็ดสีในกระบวนการผลิต ข้อมูลระบุตัวสาร รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Titanium Dioxide ชื่อภาษาไทย ไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือไททาเนียมไดออกไซด์ ชื่ออื่น Titanium(IV) Oxide สูตรเคมี TiO₂ CAS Number 13463-67-7 EC Number 236-675-5 Color Index C.I. 77891 Pigment Index Pigment White 6 มวลโมเลกุล 79.866 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น การละลายน้ำ ไม่ละลายน้ำ ขนาดบรรจุของสินค้าหน้านี้ 25 กิโลกรัม เอกสารที่ควรตรวจสอบ COA, SDS, Technical Data Sheet และเอกสารรับรองเกรดตามการใช้งาน ข้อมูลมวลโมเลกุลและตัวระบุสารอ้างอิงได้จาก PubChem – Titanium Dioxide Titanium Dioxide ทำหน้าที่อะไร เม็ดสีขาว TiO₂ ใช้สร้างสีขาวที่มีความสว่างสูงในสี พลาสติก หมึก กระดาษ ยาง และผลิตภัณฑ์เคลือบผิว เพิ่มความทึบแสง อนุภาค TiO₂ ช่วยกระเจิงแสง ทำให้ผลิตภัณฑ์ปกปิดสีของพื้นผิวหรือสีของวัตถุดิบพื้นฐานได้ดีขึ้น เพิ่ม Tinting Strength Tinting Strength หมายถึงความสามารถของเม็ดสีขาวในการลดหรือเจือจางความเข้มของเม็ดสีอื่น ค่ายิ่งสูงแสดงว่าใช้ TiO₂ ปริมาณน้อยลงเพื่อให้ได้ระดับสีอ่อนใกล้เคียงกันภายใต้ระบบทดสอบเดียวกัน ปรับความสว่างและโทนสี เกรดที่มี Blue Undertone สามารถช่วยให้ผลิตภัณฑ์สีขาวดูสะอาดและลดลักษณะเหลืองได้ แต่ต้องประเมินร่วมกับเรซิน สารเติมแต่ง และความร้อนในกระบวนการผลิต เพิ่มความทนทานต่อสภาพอากาศ TiO₂ ชนิด Rutile ที่ออกแบบและเคลือบผิวสำหรับงานภายนอกสามารถให้ความทนทานต่อแสงและสภาพอากาศได้ดีกว่าเกรดทั่วไป ผู้ผลิต TiO₂ เชิงพาณิชย์จึงแยกเกรดสำหรับงานสีภายนอก พลาสติกภายนอก และงานที่ต้องการความคงทนสูงโดยเฉพาะ ตัวอย่างคุณสมบัติของเกรด Rutile สำหรับงานภายนอกดูได้จาก Tronox TiONA 122 Product Data Sheet Rutile กับ Anatase แตกต่างกันอย่างไร หัวข้อ Rutile Anatase การใช้งานหลัก สีทาภายนอก สีอุตสาหกรรม พลาสติกภายนอก PVC และ Powder Coating สีภายใน กระดาษ เซรามิก และงานที่ไม่ต้องการความทนสภาพอากาศสูง ความทึบแสง โดยทั่วไปสูงเมื่อออกแบบขนาดอนุภาคเหมาะสม ขึ้นอยู่กับเกรดและระบบ ความทนต่อสภาพอากาศ โดยทั่วไปเหมาะกับงานภายนอกมากกว่า โดยทั่วไปเหมาะกับงานภายในมากกว่า การเคลือบผิว มักเคลือบ Alumina, Silica หรือสารอินทรีย์เพื่อควบคุมการกระจายตัวและความทนทาน มีทั้งชนิดเคลือบและไม่เคลือบ การเลือกใช้ ต้องเลือกตามเรซิน ความเงา ความทน UV และอุณหภูมิกระบวนการ ต้องเลือกตามความขาว ระบบตัวกลาง และข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ หมายเหตุสำคัญ: COA ที่แนบมากับหน้านี้ไม่ได้ระบุว่าเป็น Rutile หรือ Anatase และไม่ได้ระบุชนิด Surface Treatment จึงต้องขอ Technical Data Sheet หรือหนังสือยืนยันจากผู้ขายก่อนเลือกใช้ในสูตรเฉพาะทาง วิธีเลือก Titanium Dioxide ให้เหมาะกับงาน งานสีทาภายใน: เลือกเกรดที่กระจายตัวง่าย ให้ความทึบดีในระบบ High-PVC และเข้ากันได้กับ Acrylic หรือ Styrene-Acrylic Emulsion งานสีภายนอก: เลือก Rutile แบบ Weather-Durable ซึ่งมีการเคลือบผิวเพื่อช่วยด้าน Chalk Resistance, Gloss Retention และความทนสภาพอากาศ งานสีเงาและหมึกพิมพ์: ให้ความสำคัญกับการกระจายตัว ความละเอียดหลังบด Undertone ความเงา และค่าความหนืดของ Mill Base งานพลาสติก: เลือก Plastic Grade ที่มีความชื้นและสารระเหยต่ำ มีความคงตัวต่อความร้อน และมี Surface Treatment ที่เข้ากันได้กับพอลิเมอร์ งาน PVC ภายนอก: เลือก Super-Durable Rutile หรือเกรดที่ผู้ผลิตแนะนำสำหรับ PVC Profile, Siding และวัสดุภายนอก งาน Powder Coating: เลือกเกรดที่ทนความร้อน กระจายตัวในเรซินได้ดี และไม่ทำให้เกิดสีเหลืองระหว่าง Extrusion และ Curing งานกระดาษ: เลือกเกรดที่ให้ความสว่าง ความทึบ และกระจายตัวใน Coating Color ได้ดี โดยต้องประเมินต้นทุนต่อค่าความทึบที่ได้ เอกสารเลือกเกรดของผู้ผลิตแสดงให้เห็นว่า TiO₂ แต่ละเกรดถูกออกแบบให้เหมาะกับ Masterbatch, Engineering Resin, PVC, สีภายใน หรือสีภายนอกแตกต่างกัน ดูตัวอย่างได้จาก Tronox Product Selection Guide for Coatings and Plastics เหตุใดการกระจายตัวจึงสำคัญ TiO₂ ที่เกาะกันเป็นก้อนจะให้ความขาว ความทึบ และ Tinting Strength ต่ำกว่าที่ควรจะเป็น อีกทั้งอาจทำให้พื้นผิวหยาบ ความเงาลดลง เกิดเม็ดสีขาวหรืออุดตันระหว่างการกรองและพิมพ์ ระบบน้ำมักใช้สารช่วยกระจายตัวประเภท Polyacrylate หรือ Hydrophilic Copolymer ส่วนระบบตัวทำละลายอาจใช้ Polymeric Dispersant ที่เหมาะกับเรซิน การเลือกชนิดและปริมาณควรอ้างอิงเปอร์เซ็นต์สารออกฤทธิ์ของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เปรียบเทียบจากน้ำหนักวัตถุดิบที่จำหน่ายเพียงอย่างเดียว ข้อมูลจากผู้ผลิตสารเติมแต่งระบุว่าสารช่วยกระจายตัวมีผลต่อ Dispersion Stability, Color Development, Gloss และความหนืดของสี ตัวอย่างข้อมูลอ้างอิง ได้แก่ Dow OROTAN 1124 Dispersant และ Allnex Coating Additives Guide ข้อกำหนดก่อนใช้สูตรทั้ง 10 สูตร ภาพประกอบจำลอง: การทดสอบการเคลือบสีต้นแบบที่ใช้ Titanium Dioxide ในห้องพัฒนาสีอุตสาหกรรม ทุกสูตรเป็นสูตรตั้งต้นสำหรับพัฒนาระดับเชิงพาณิชย์ ไม่ใช่สูตรสำเร็จที่รับประกันผลกับวัตถุดิบทุกยี่ห้อ ตัวเลขในคอลัมน์ %w/w เป็นเปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของวัตถุดิบในสภาพที่จำหน่าย สูตร 100 กิโลกรัมสามารถอ่านตัวเลขเปอร์เซ็นต์เป็นกิโลกรัมได้โดยตรง สูตร 1,000 กิโลกรัมให้คูณตัวเลขทุกตัวด้วย 10 ต้องยืนยัน Solid Content, Active Content, pH, ความหนืด และความเข้ากันได้ของวัตถุดิบยี่ห้อที่ใช้จริง ควรเริ่มทดลองระดับ 5–20 กิโลกรัมก่อนขยายสู่เครื่องจักรผลิตจริง ค่าเป้าหมายเป็น Development Target ต้องสร้าง Product Specification จริงหลังยืนยันอย่างน้อย 3 ล็อตทดลอง สารกันเสีย สารป้องกันเชื้อรา และสารเคมีควบคุมต้องเลือกตามกฎหมายตลาดปลายทาง ต้องอ่าน SDS ของวัตถุดิบทุกชนิดและจัดทำการประเมินความเสี่ยงหน้างาน สูตรที่ 1: สีทาผนังภายในชนิดด้าน ประเภทผลิตภัณฑ์: Interior Matt Styrene-Acrylic Wall Paint เกรด TiO₂ ที่ต้องการ: Rutile Pigment Grade สำหรับสีภายในหรือ High-PVC Emulsion Paint วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำสะอาด/DI Water 22.25 ตัวกลางและปรับความหนืด HEC Thickener 0.35 สร้างความหนืด ป้องกันการตกตะกอน AMP-95 หรือสารปรับ pH 0.15 ปรับ pH และช่วยการพองตัวของ Thickener Polyacrylate Dispersant 40% 0.60 ช่วยกระจาย TiO₂ และสารเพิ่มเนื้อ Nonionic Wetting Agent 0.20 ช่วยให้น้ำเปียกผิวผงสีได้เร็ว Mineral Oil/Silicone Defoamer 0.25 ลดฟองระหว่างบดและผสม Propylene Glycol 1.50 ช่วยการไหลตัวและลดการแห้งเร็วระหว่างทา Titanium Dioxide 15.00 ให้สีขาว ความทึบ และการปกปิด Calcium Carbonate ชนิดละเอียด 18.00 เพิ่มเนื้อ ควบคุม PVC และต้นทุน Talc 6.00 เพิ่มความเรียบ การขัด และการควบคุมความเงา Calcined Kaolin 4.00 เพิ่ม Dry Hiding และช่วยควบคุมความเงา Styrene-Acrylic Emulsion 50% Solids 30.00 ตัวประสานและสร้างฟิล์ม Coalescent 1.00 ช่วยสร้างฟิล์มที่อุณหภูมิใช้งาน HEUR Thickener 0.40 ปรับความหนืดช่วงกลางถึง High Shear In-can Preservative 0.15 ควบคุมจุลินทรีย์ระหว่างเก็บ Dry-film Preservative 0.15 ลดการเกิดราและตะไคร่บนฟิล์ม รวม 100.00 วิธีผลิต: เติมน้ำประมาณ 80% ของปริมาณในสูตรลงในถังที่สะอาด เริ่มกวนรอบต่ำ เติม AMP-95 และโปรย HEC ช้า ๆ ไม่ให้เกิดก้อน เติม Dispersant, Wetting Agent, Defoamer และ Propylene Glycol เพิ่มรอบกวน แล้วเติม TiO₂, Calcium Carbonate, Talc และ Kaolin ทีละชนิด กระจายด้วย High-Speed Disperser โดยควบคุมอุณหภูมิไม่เกิน 45°C จนได้ความละเอียดตามเป้าหมาย ลดรอบกวน เติม Styrene-Acrylic Emulsion ช้า ๆ เพื่อป้องกันฟองและ Polymer Shock เติม Coalescent, สารกันเสีย และน้ำส่วนที่เหลือ ปรับความหนืดด้วย HEUR และปรับ pH ขั้นสุดท้าย กรองผ่านตะแกรง 100–150 ไมครอนก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 ความหนืด: 95–105 KU ที่ 25°C Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 6.0 Hegman Nonvolatile Content: 58–62% Density: 1.45–1.55 g/mL Contrast Ratio: ไม่น้อยกว่า 0.95 ตามความหนาฟิล์มที่กำหนด Gloss 60°: 2–8 GU Wet Scrub Resistance: เป้าหมาย ISO 11998 Class 2 หรือตามเกรดสินค้าที่ต้องการ สูตรที่ 2: สีทาภายนอกอะคริลิก 100% ประเภทผลิตภัณฑ์: Exterior 100% Acrylic Wall Paint เกรด TiO₂ ที่ต้องการ: Weather-Durable Rutile มี Surface Treatment สำหรับสีภายนอก วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำสะอาด/DI Water 22.95 ตัวกลาง HEC Thickener 0.25 ปรับความหนืดและการแขวนลอย AMP-95 หรือสารปรับ pH 0.15 ควบคุม pH Polyacrylate Dispersant 40% 0.55 กระจายเม็ดสีและสารเพิ่มเนื้อ Nonionic Wetting Agent 0.15 ช่วยการเปียกผิวผงสี Defoamer 0.25 ควบคุมฟอง Propylene Glycol 1.50 Open Time และ Freeze-Thaw Support Exterior Rutile Titanium Dioxide 18.00 ความขาว ความทึบ และความทนภายนอก Calcium Carbonate 12.00 เพิ่มเนื้อและปรับ PVC Talc 3.00 ปรับ Rheology และความเรียบ 100% Acrylic Emulsion 50% Solids 38.00 ตัวประสานทนสภาพอากาศ Coalescent 1.50 ช่วยสร้างฟิล์ม Silicone Water-Repellent Emulsion 1.00 ลดการดูดซึมน้ำของฟิล์ม HEUR Thickener 0.35 ปรับการไหลและการทา In-can Preservative 0.15 ป้องกันการเสียในถัง Dry-film Fungicide/Algicide 0.20 ลดราและตะไคร่บนฟิล์ม รวม 100.00 วิธีผลิต: ใช้ลำดับการผลิตแบบเดียวกับสูตรที่ 1 แต่ให้เติม Silicone Water-Repellent หลังเติม Acrylic Emulsion และควรตรวจความเข้ากันได้ก่อน หากเกิดเม็ดหรือความหนืดตก ต้องเปลี่ยนลำดับเติมหรือชนิดสารลดแรงตึงผิว ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 ความหนืด: 90–100 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 6.5 Hegman Nonvolatile Content: 52–56% Density: 1.35–1.45 g/mL Contrast Ratio: ไม่น้อยกว่า 0.96 Gloss 60°: 5–15 GU Adhesion บนปูนที่เตรียมถูกต้อง: ไม่ลอกหรือพอง Accelerated Weathering Target: ΔE ไม่เกิน 2.0 หลัง 1,000 ชั่วโมง โดยต้องกำหนดเครื่องมือและ Cycle ให้ชัดเจน การเลือก Acrylic Binder สำหรับสีภายนอกควรพิจารณาความทนทาน การยึดเกาะ และความเข้ากันได้กับ TiO₂ ข้อมูลพื้นฐานเพิ่มเติมดูได้จาก Dow Architectural Exterior Coatings สูตรที่ 3: สีอะคริลิกสูตรน้ำชนิดเงาสำหรับไม้และโลหะ ประเภทผลิตภัณฑ์: Waterborne Acrylic Gloss Enamel วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ DI Water 21.50 ตัวกลาง Hydrophilic Copolymer Dispersant 0.60 กระจาย TiO₂ Nonionic Wetting Agent 0.20 ช่วยการเปียกพื้นผิวและเม็ดสี Defoamer 0.25 ลดฟอง Propylene Glycol 2.00 ช่วยการไหลและ Open Time High-Gloss Rutile TiO₂ 20.00 ให้ความขาวและความทึบ Self-Crosslinking Acrylic Emulsion 52.00 สร้างฟิล์มและเพิ่มความทนทาน Coalescent 2.00 ช่วยสร้างฟิล์ม HEUR Thickener 0.50 ควบคุมความหนืดและ Leveling Silicone Leveling Agent 0.20 ลดรอยแปรงและเพิ่มความเรียบ AMP-95 0.15 ปรับ pH In-can Preservative 0.15 ป้องกันการเสียในถัง Dry-film Preservative 0.15 ป้องกันจุลินทรีย์บนฟิล์ม Flash-Rust Inhibitor 0.30 ลดสนิมฉับพลันเมื่อทาบนโลหะ รวม 100.00 วิธีผลิต: ผสมน้ำประมาณครึ่งหนึ่งกับ Dispersant, Wetting Agent และ Defoamer เติม TiO₂ ช้า ๆ ภายใต้แรงเฉือนสูง บดกระจายจนได้อย่างน้อย 7 Hegman ลดรอบ เติม Acrylic Emulsion และน้ำส่วนที่เหลือ เติม Coalescent, Flash-Rust Inhibitor และสารเติมแต่งช่วงท้าย ปรับ pH และความหนืด จากนั้นพักไล่ฟองและกรอง ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.0–9.0 ความหนืด: 80–90 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 75 GU Cross-Cut Adhesion: ISO 2409 Class 0–1 บนพื้นผิวที่เตรียมเหมาะสม Pencil Hardness: F หรือสูงกว่าหลังบ่ม 7 วัน ฟิล์มต้องไม่เกิดเม็ดสี รอยหลุม หรือฟองค้าง สูตรที่ 4: สีเคลือบอัลคิดสีขาวชนิดเงา ประเภทผลิตภัณฑ์: Solventborne Long-Oil Alkyd White Enamel วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Long-Oil Alkyd Resin 55% Solids 45.00 ตัวประสานและสร้างฟิล์ม Mineral Spirits 24.00 ตัวทำละลายและปรับความหนืด Rutile TiO₂ สำหรับสีอัลคิด 20.00 สีขาวและความทึบ Polymeric Dispersant 0.50 ช่วยกระจายและป้องกัน Flocculation Organoclay 0.60 ป้องกันการตกตะกอนและไหลย้อย Propylene Carbonate 0.20 Polar Activator สำหรับ Organoclay MEKO-Free Anti-Skinning Agent 0.30 ลดการเกิดผิวแห้งในกระป๋อง Cobalt-Free Primary Drier 1.00 เร่งการแห้งของฟิล์ม Zirconium/Calcium Auxiliary Drier 0.80 ช่วย Through-Dry และความแข็ง Silicone Flow Agent 0.10 เพิ่มการไหลและความเรียบ Dearomatized Hydrocarbon Solvent 7.50 ปรับความหนืดขั้นสุดท้าย รวม 100.00 วิธีผลิต: ใช้อุปกรณ์ป้องกันการระเบิด ระบบต่อสายดิน และการระบายอากาศเฉพาะที่ เติม Alkyd Resin บางส่วน, Mineral Spirits, Dispersant และ Organoclay เติม Propylene Carbonate เพื่อ Activate Organoclay เติม TiO₂ ภายใต้แรงเฉือนสูงและบดจนได้อย่างน้อย 7 Hegman เติม Alkyd Resin และตัวทำละลายส่วนที่เหลือ เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40°C จึงเติม Drier, Anti-Skinning Agent และ Flow Agent ปรับความหนืด พักไล่ฟอง และกรองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: ความหนืด: 75–85 KU Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 85 GU Touch Dry: ไม่เกิน 2 ชั่วโมง Hard Dry: ไม่เกิน 12 ชั่วโมง ต้องทดสอบ Flash Point และ VOC ของผลิตภัณฑ์จริง ปริมาณ Drier ต้องคำนวณใหม่จาก Metal Content และปริมาณ Solid Alkyd ของยี่ห้อที่ใช้ สูตรที่ 5: หมึกพิมพ์เฟล็กโซสีขาวสูตรน้ำ ประเภทผลิตภัณฑ์: Water-Based White Flexographic Ink วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Acrylic Resin Solution 35% Solids 32.00 Grinding Vehicle และช่วยการยึดเกาะ Acrylic Emulsion 30.00 ตัวประสานหลักและความทนทาน DI Water 13.90 ตัวกลางและปรับความหนืด Rutile TiO₂ Ink Grade 20.00 ให้สีขาวและความทึบ Polymeric Dispersant 1.20 กระจาย TiO₂ และคุมความหนืด Defoamer 0.30 ลดฟองในเครื่องพิมพ์ PE Wax Emulsion 1.50 เพิ่ม Rub และ Slip Resistance Substrate Wetting Agent 0.30 ช่วยการเปียกบนฟิล์ม Ammonia/AMP Solution 0.50 ควบคุม pH และการละลายเรซิน In-can Preservative 0.10 ป้องกันการเสียระหว่างเก็บ HEUR Thickener 0.20 ปรับความหนืด รวม 100.00 วิธีผลิต: เตรียม Mill Base จาก Acrylic Resin Solution, น้ำบางส่วน, Dispersant และ Defoamer เติม TiO₂ ช้า ๆ และกระจายด้วย High-Speed Disperser หรือ Bead Mill บดจนได้อย่างน้อย 7 Hegman เติม Acrylic Emulsion ภายใต้รอบกวนต่ำ เติม Wax Emulsion, Wetting Agent และสารกันเสีย ปรับ pH และความหนืดตาม Anilox และความเร็วเครื่องพิมพ์ กรองผ่านถุงกรอง 50–100 ไมครอน ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: pH: 8.5–9.2 Zahn Cup No. 2: 20–30 วินาทีที่ 25°C Fineness of Grind: ไม่น้อยกว่า 7 Hegman Nonvolatile Content: 43–47% ต้องไม่อุดตัน Anilox Adhesion และ Rub Resistance ต้องกำหนดแยกตามชนิดฟิล์มและการปรับสภาพผิว สูตรที่ 6: เม็ดสีขาวเข้มข้นสำหรับพลาสติก PE ประเภทผลิตภัณฑ์: 60% TiO₂ White PE Masterbatch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Hydrophobic Plastic-Grade Rutile TiO₂ 60.00 เม็ดสีขาวเข้มข้น LLDPE Carrier Resin 35.00 พอลิเมอร์ตัวพา EBS Wax 2.00 Lubricant และ Internal Dispersant PE Wax 2.00 ช่วยการไหลและกระจายเม็ดสี Antioxidant 1010 0.20 ป้องกันการเสื่อมจากความร้อน Phosphite Antioxidant 168 0.30 Process Stabilizer Calcium Stearate 0.50 Lubricant และ Acid Scavenger รวม 100.00 วิธีผลิต: อบหรือ Condition วัตถุดิบตามคำแนะนำของผู้ผลิต Preblend TiO₂ กับ Wax และสารเติมแต่งก่อนเติม Carrier Resin ป้อนเข้า Co-Rotating Twin-Screw Extruder ที่มีระบบระบายอากาศ ใช้อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 150–190°C แล้วปรับตาม Melt Temperature และเกรด LLDPE หลีกเลี่ยงอุณหภูมิและแรงเฉือนสูงเกินไปซึ่งอาจทำให้พอลิเมอร์เหลือง ทำเส้น ตัดเม็ด และทำให้แห้งก่อนบรรจุ แนะนำเริ่มประเมิน Let-Down Ratio 2–4% ในผลิตภัณฑ์ PE ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: TiO₂ Content: 60.0 ± 1.0% Moisture: ไม่เกิน 0.10% MFR: 5–20 g/10 min ที่ 190°C/2.16 kg หรือกำหนดตามลูกค้า Pellet Size: สม่ำเสมอและไม่มีผงมากผิดปกติ Dispersion: ไม่มีเม็ดสีขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ในฟิล์มมาตรฐาน L* บนแผ่นทดสอบ: ไม่น้อยกว่า 95 หรือตั้งเทียบกับ Master Standard ΔE เทียบ Master Standard: ไม่เกิน 1.0 สูตรที่ 7: เม็ดสีขาวเข้มข้นสำหรับพลาสติก PP ประเภทผลิตภัณฑ์: 50% TiO₂ White PP Masterbatch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Heat-Stable Plastic-Grade Rutile TiO₂ 50.00 เม็ดสีขาวและสารเพิ่มความทึบ PP Carrier Resin 43.50 พอลิเมอร์ตัวพา PP-g-MA Compatibilizer 2.00 ช่วยความเข้ากันได้และการยึดเกาะ PP Wax 2.00 ช่วยการไหลและการกระจาย EBS Wax 1.00 Lubricant Antioxidant 1010 0.20 Long-Term Heat Stabilizer Phosphite Antioxidant 168 0.30 Process Stabilizer Calcium Stearate 0.50 Lubricant และ Acid Scavenger HALS/UV Stabilizer 0.50 เพิ่มความทนแสงเบื้องต้น รวม 100.00 วิธีผลิต: Preblend วัตถุดิบและ Compound ด้วย Twin-Screw Extruder ช่วงอุณหภูมิประมาณ 180–220°C ใช้ Vacuum Venting หากจำเป็น ตรวจ Melt Temperature จริงแทนการพึ่งค่า Set Point และตัดเม็ดให้สม่ำเสมอ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: TiO₂ Content: 50.0 ± 1.0% Moisture: ไม่เกิน 0.10% MFR: 10–30 g/10 min ที่ 230°C/2.16 kg การใช้งานเริ่มต้น: 2–5% ใน PP ΔE เทียบ Master Standard: ไม่เกิน 1.0 ต้องทดสอบ Yellowing หลังผ่านความร้อนซ้ำอย่างน้อย 2–3 Heat Histories การใส่ HALS ใน Masterbatch ไม่ทดแทนการออกแบบระบบ UV Stabilizer ของผลิตภัณฑ์ปลายทาง สูตรที่ 8: คอมพาวด์ PVC แข็งสีขาวสำหรับโปรไฟล์ภายนอก ประเภทผลิตภัณฑ์: Rigid White PVC Exterior Profile Compound วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Suspension PVC Resin K-67 80.24 พอลิเมอร์หลัก Coated Calcium Carbonate 6.42 Filler และช่วยควบคุมต้นทุน Chlorinated Polyethylene 4.82 Impact Modifier Super-Durable Rutile TiO₂ 4.01 ความขาว ความทึบ และความทนสภาพอากาศ Ca-Zn One-Pack Stabilizer 2.41 Heat Stabilizer และ Processing Aid Acrylic Processing Aid 1.20 ช่วย Fusion และความเรียบผิว PE Wax 0.32 External Lubricant Calcium Stearate 0.40 Internal Lubricant Stearic Acid 0.16 Lubricant และ Process Control Optical Brightener 0.02 ปรับโทนสีขาว รวม 100.00 วิธีผลิต: เติม PVC Resin ลง Hot Mixer เติม Stabilizer และ Processing Aid ตามด้วย TiO₂ และ Calcium Carbonate เติม Impact Modifier และ Lubricants ตามลำดับที่ผ่านการทดลอง ผสมร้อนจนประมาณ 110–120°C เพื่อให้สารเติมแต่งกระจายตัว ส่งเข้า Cooling Mixer และลดอุณหภูมิให้ต่ำกว่า 45°C Extrude ด้วย Twin-Screw PVC Extruder ช่วงประมาณ 170–190°C โดยอ้างอิง Melt และ Fusion จริง ตรวจ Surface Finish, Fusion, Die Pressure และสีของโปรไฟล์ทุกล็อต ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: Finished Profile Density: 1.40–1.50 g/cm³ L*: ไม่น้อยกว่า 92 หรือเทียบ Master Standard Vicat Softening Temperature: ไม่น้อยกว่า 75°C ผิวต้องเรียบ ไม่มี TiO₂ Speck หรือ Plate-Out Impact Strength และมิติผลิตภัณฑ์ต้องผ่านข้อกำหนดของโปรไฟล์แต่ละประเภท Accelerated Weathering: ตั้งเป้า ΔE ไม่เกิน 3.0 หลัง 2,000 ชั่วโมง โดยต้องระบุ Cycle และมาตรฐาน ต้องใช้ TiO₂ ที่ผู้ผลิตยืนยันว่าเหมาะกับ Durable Exterior PVC สูตรที่ 9: สีฝุ่นโพลีเอสเตอร์สีขาวสำหรับภายนอก ประเภทผลิตภัณฑ์: HAA-Cured Exterior Polyester White Powder Coating วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Carboxyl Polyester Resin for HAA 55.15 ตัวประสานหลัก Hydroxyalkylamide หรือ HAA 3.50 สารบ่ม Heat-Stable Exterior Rutile TiO₂ 30.00 สีขาว ความทึบ และความทนภายนอก Precipitated Barium Sulfate 8.00 Extender และปรับ Film Build Acrylic Flow Modifier 1.00 ช่วยการไหลและความเรียบ Benzoin 0.40 Degassing Agent Micronized Wax 0.50 เพิ่ม Slip และ Scratch Resistance UV Absorber 0.60 ช่วยลดผลกระทบจาก UV HALS 0.40 Light Stabilizer Antioxidant 0.20 ลดการเสื่อมจากความร้อน Fumed Silica 0.20 เพิ่ม Free Flow และลดการจับตัว Optical Brightener 0.05 ปรับโทนสี รวม 100.00 วิธีผลิต: Premix วัตถุดิบให้สม่ำเสมอ Extrude โดยควบคุม Material Temperature ประมาณ 95–110°C และหลีกเลี่ยง Premature Cure รีดเป็นแผ่นบาง ทำให้เย็น และบด ร่อนให้ได้ Particle Size Distribution ตามระบบพ่น พ่นบนชิ้นงานที่เตรียมผิวแล้ว ค่าเริ่มต้นสำหรับการบ่มคือ 180°C เป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิโลหะจริง ไม่ใช่อุณหภูมิอากาศในเตา ต้องปรับอัตรา HAA ตาม Acid Value และ Equivalent Weight ของ Polyester Resin จริง ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: D50: 35–45 µm Film Thickness: 60–80 µm Gloss 60°: ไม่น้อยกว่า 85 GU Cross-Cut Adhesion: ISO 2409 Class 0–1 Direct Impact: ไม่น้อยกว่า 50 kg·cm ฟิล์มต้องไม่เกิด Pin Hole, Crater หรือสีเหลือง Cure Schedule ต้องยืนยันด้วย Gel Time, DSC หรือการทดสอบ Solvent Rub สูตรที่ 10: น้ำยาเคลือบกระดาษสีขาว ประเภทผลิตภัณฑ์: White Paper Coating Color วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ DI Water 38.50 ตัวกลาง Paper-Grade TiO₂ 12.00 เพิ่มความขาว ความสว่าง และความทึบ Coating Kaolin 25.00 เม็ดสีหลักและช่วยความเรียบ Ground Calcium Carbonate 10.00 เพิ่มความสว่างและควบคุมต้นทุน S/B Latex 50% Solids 8.00 ตัวประสาน Oxidized Starch Solution 30% 5.00 Co-Binder และควบคุม Rheology Sodium Polyacrylate Dispersant 40% 0.25 กระจายเม็ดสี CMC 0.20 Thickener และ Water Retention Aid Defoamer 0.10 ลดฟอง Optical Brightener Solution 0.15 เพิ่มความสว่างเชิงแสง Preservative 0.10 ป้องกันการเสียระหว่างเก็บ NaOH Solution 10% 0.10 ปรับ pH Calcium Stearate Dispersion 50% 0.60 Lubricant และช่วยการ Calender รวม 100.00 วิธีผลิต: เติมน้ำ Dispersant และ NaOH ลงในถัง เติม Kaolin, Calcium Carbonate และ TiO₂ ทีละชนิดภายใต้แรงเฉือนเพียงพอ กระจายจน Slurry เรียบและไม่พบเม็ดหยาบ ลดรอบกวนก่อนเติม Starch Solution และ S/B Latex เพื่อหลีกเลี่ยง Polymer Shock เติม CMC ที่ Hydrate แล้ว, Optical Brightener, Calcium Stearate, Defoamer และ Preservative ปรับ pH, Solid Content และความหนืดตามเครื่อง Coater กรองก่อนส่งเข้าระบบเคลือบ ค่าเป้าหมายเริ่มต้น: Total Solids: 52–55% pH: 8.5–9.2 Brookfield Viscosity: 500–1,500 cP ที่ 25°C/100 rpm Coating Weight เริ่มต้น: 8–15 g/m² ต่อด้าน ISO Brightness: เป้าหมายไม่น้อยกว่า 88 ขึ้นอยู่กับกระดาษฐาน Opacity: เป้าหมายไม่น้อยกว่า 90% ขึ้นอยู่กับ Grammage และกระดาษฐาน ต้องทดสอบ Water Retention, Pick Resistance, Printability และ Calendering Response การตรวจรับ Titanium Dioxide ก่อนใช้ในการผลิต ควรตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้: รายการ เหตุผล Product Name และ Grade Code ป้องกันการใช้ผิดเกรด Batch Number ใช้สอบย้อนกลับ Rutile หรือ Anatase มีผลต่อการใช้งานและความทนทาน TiO₂ Content ใช้ตรวจความสม่ำเสมอ ไม่ใช่ตัวชี้วัดประสิทธิภาพเพียงค่าเดียว Surface Treatment มีผลต่อการกระจายตัวและความเข้ากันได้ Tinting Strength มีผลต่อประสิทธิภาพการให้สีขาว Whiteness/Undertone มีผลต่อโทนสีผลิตภัณฑ์ Oil Absorption มีผลต่อความต้องการเรซินและความหนืด pH สำคัญต่อระบบน้ำ Matter Volatile/Moisture สำคัญต่อการเก็บและพลาสติก Residue on Sieve ชี้โอกาสเกิดอนุภาคหยาบ Particle Size Distribution มีผลต่อ Optical Performance และ Dispersion Heavy Metals จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ควบคุมและหลายตลาด SDS ฉบับล่าสุด ใช้กำหนดการจัดเก็บ PPE และการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน ตัวอย่าง Certificate of Analysis ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงสีขาวไทเทเนียมไดออกไซด์ Titanium Dioxide ในภาชนะตรวจวัตถุดิบ เอกสารนี้เป็นตัวอย่างการจัดรูปแบบจากภาพ COA ของล็อตหนึ่งเท่านั้น ไม่ใช่การรับรองว่าสินค้าทุกล็อตมีผลทดสอบเดียวกัน CERTIFICATE OF ANALYSIS Product Name: Titanium Dioxide Synonyms: Titanium (IV) Oxide; C.I. 77891 CAS Number: 13463-67-7 Chemical Formula: TiO₂ Molecular Weight: 79.87 g/mol Supplier shown on document: WILLSON Hangzhou Import & Export Co., Ltd. Origin shown on document: Hangzhou, Zhejiang, China Batch Number: 20230524 Manufacturing Date: 24 May 2023 Expiry Date: 24 May 2027 Test Item Specification Test Result Assessment Purity มากกว่า 98.0% 98.77% ผ่าน Whiteness compared with standard ไม่ต่ำกว่ามาตรฐาน Conformed ผ่าน Tinting Strength compared with standard มากกว่า 100% 124.00% ผ่าน Matter Volatile at 105°C น้อยกว่า 0.50% m/m 0.30% ผ่าน pH of Suspension 6.50–8.00 7.10 ผ่าน Oil Absorption น้อยกว่า 26 g/100 g 22 g/100 g ผ่าน Residue on 45 µm Sieve น้อยกว่า 0.10% m/m 0.060% ผ่าน “Solvent suspension content in water” ตามข้อความที่พิมพ์ในภาพ น้อยกว่า 0.50% m/m 0.040% ผ่านตามค่าที่ระบุ แต่ต้องยืนยันชื่อวิธีทดสอบ Overall Conclusion เป็นไปตามข้อกำหนดในเอกสาร Conformed ผ่าน Approved By Mr. Yang ข้อสังเกตเกี่ยวกับ COA: เอกสารไม่ได้ระบุว่าเป็น Rutile หรือ Anatase ไม่ระบุ Grade Code ไม่ระบุ Surface Treatment ไม่ระบุ Particle Size หรือ D50 ไม่ระบุ Specific Gravity และ Bulk Density ไม่ระบุผลทดสอบ Lead, Arsenic, Antimony และ Mercury ไม่ระบุสถานะ Nano/Non-nano ไม่ระบุมาตรฐานหรือวิธีทดสอบของแต่ละรายการ รายการ “Solvent suspension content in water” มีถ้อยคำกำกวม ควรขอเอกสารต้นฉบับหรือ Test Method จากผู้ผลิต ผล Purity 98.77% ไม่สามารถใช้ยืนยัน Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade ได้โดยลำพัง Purity ต่ำกว่า 100% ไม่ได้แปลว่าเม็ดสีอุตสาหกรรมมีคุณภาพต่ำเสมอไป เพราะ TiO₂ เกรดสมรรถนะสูงบางชนิดมี Alumina, Silica หรือ Organic Surface Treatment และอาจแสดง TiO₂ Content ต่ำกว่าเกรดไม่เคลือบ ตัวอย่างเช่น TiONA 122 ระบุ TiO₂ Content โดยทั่วไป 93% พร้อม Surface Treatment แต่ถูกออกแบบสำหรับงานที่ต้องการความทนทานสูง อย่างไรก็ตาม ต้องเปรียบเทียบเฉพาะเกรดและวิธีทดสอบที่เทียบเคียงกันเท่านั้น สามารถใช้ Titanium Dioxide ล็อตนี้ในอาหาร เครื่องสำอาง หรือยาได้หรือไม่ ยังไม่ควรสรุปว่าสามารถใช้ได้จาก COA ภาพนี้ ตัวอย่างข้อกำหนดของสหรัฐอเมริกาสำหรับ TiO₂ ที่ใช้เป็นสีในอาหารกำหนด TiO₂ ไม่น้อยกว่า 99.0% หลังทำให้แห้ง และกำหนดขีดจำกัด Lead, Arsenic, Antimony และ Mercury พร้อมจำกัดการใช้ไม่เกิน 1% โดยน้ำหนักอาหารภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด ดูรายละเอียดได้จาก 21 CFR §73.575 ผล Purity 98.77% ในภาพจึงไม่ถึงเกณฑ์เฉพาะดังกล่าว และ COA ยังไม่มีผลโลหะหนักที่จำเป็น นอกจากนี้ สหภาพยุโรปได้แก้ไขกฎหมายเกี่ยวกับการอนุญาต Titanium Dioxide E171 ในอาหารผ่าน Commission Regulation (EU) 2022/63 สำหรับประเทศไทย ผู้ประกอบการต้องตรวจประเภทผลิตภัณฑ์ บัญชีอนุญาต เงื่อนไขการใช้ และประกาศฉบับล่าสุดกับ กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ก่อนทุกครั้ง หากต้องการจำหน่ายสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา ควรแยกเป็นคนละ SKU และคนละหน้าเว็บ พร้อม COA, Specification, SDS และ Regulatory Declaration ของเกรดนั้นโดยเฉพาะ ไม่ควรใช้หน้าและ COA ของ Industrial Grade ร่วมกัน การใช้ Titanium Dioxide ในสูตรกันแดด ปริมาณ Titanium Dioxide ในสูตรไม่สามารถใช้คำนวณหรือรับรองค่า SPF ได้โดยตรง ค่า SPF, UVA Protection และ Broad-Spectrum Performance ต้องวัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีทดสอบที่ตลาดปลายทางยอมรับ ห้ามโฆษณาว่า “SPF 30”, “SPF 50” หรือ “Broad Spectrum” จากสูตรคำนวณเพียงอย่างเดียว และต้องใช้เฉพาะ Cosmetic/Sunscreen Grade ที่มีเอกสารยืนยันขนาดอนุภาค Surface Treatment ความบริสุทธิ์ โลหะหนัก และสถานะ Nano/Non-nano ตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ความปลอดภัย การจัดเก็บ และการจัดการ หลีกเลี่ยงการทำให้เกิดฝุ่นฟุ้ง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่บริเวณเปิดถุง ชั่ง และเติมผง สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือ และอุปกรณ์ป้องกันระบบหายใจตามผลการประเมินความเสี่ยง ไม่รับประทานอาหาร ดื่มน้ำ หรือสูบบุหรี่ในพื้นที่จัดการสาร เก็บภาชนะปิดสนิทในที่แห้ง เย็น และระบายอากาศดี ป้องกันความชื้น การรั่ว และการอัดแน่นของถุง ห้ามกวาดแห้งหรือใช้ลมเป่าผงที่หก ควรใช้เครื่องดูดฝุ่นที่เหมาะสมหรือเก็บด้วยวิธีที่ลดการฟุ้ง TiO₂ ไม่ติดไฟ แต่เรซิน ผงสีสำเร็จรูป และตัวทำละลายที่ใช้ร่วมกันอาจมีอันตรายจากไฟ การระเบิด หรือไอระเหย ต้องอ้างอิง SDS ของสินค้าล็อตและเกรดจริงเป็นหลัก NIOSH จัดทำการประเมินความเสี่ยงจากการสูดดม TiO₂ ในสถานที่ทำงาน รวมถึงการควบคุมการสัมผัสสำหรับอนุภาคละเอียดและอนุภาค Ultrafine ดูได้จาก NIOSH Current Intelligence Bulletin 63 ตัวอย่างคำแนะนำเรื่องการระบายอากาศ การหลีกเลี่ยงฝุ่น และ PPE ดูได้จาก Tronox Titanium Dioxide SDS คำถามที่พบบ่อย Titanium Dioxide มีสูตรเคมีอะไร? Titanium Dioxide มีสูตรเคมี TiO₂ ประกอบด้วยอะตอมไทเทเนียมหนึ่งอะตอมและออกซิเจนสองอะตอม CAS Number ของ Titanium Dioxide คืออะไร? CAS Number คือ 13463-67-7 ส่วน C.I. Number คือ 77891 และชื่อในระบบเม็ดสีคือ Pigment White 6 Titanium Dioxide ละลายน้ำหรือไม่? TiO₂ ไม่ละลายน้ำ การใช้งานจึงต้องอาศัยการกระจายอนุภาคด้วยแรงเฉือนและสารช่วยกระจายตัวที่เหมาะสม ไม่ใช่การละลายเหมือนเกลือหรือน้ำตาล ค่า Oil Absorption มีความหมายอย่างไร? Oil Absorption แสดงปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้ทำให้เม็ดสีเกิดเนื้อเพสต์ภายใต้วิธีทดสอบที่กำหนด ค่านี้ช่วยประเมินความต้องการตัวประสาน ความหนืด และพฤติกรรมในสูตร แต่ต้องเปรียบเทียบด้วยวิธีทดสอบเดียวกัน Tinting Strength 124% หมายถึงอะไร? หมายถึงตัวอย่างให้กำลังการเจือสีเท่ากับ 124% ของมาตรฐานอ้างอิงภายใต้ระบบทดสอบในเอกสาร ไม่ได้หมายความว่าเป็น TiO₂ บริสุทธิ์ 124% และไม่ควรเปรียบเทียบข้ามผู้ผลิตหากใช้มาตรฐานหรือวิธีทดสอบต่างกัน ควรใช้ TiO₂ กี่เปอร์เซ็นต์? ไม่มีตัวเลขเดียวสำหรับทุกผลิตภัณฑ์ สีทาอาคารอาจใช้ประมาณ 10–25% หมึกสีขาวอาจใช้ 15–30% Masterbatch อาจมี 40–70% ขณะที่ PVC Compound มักใช้ระดับต่ำกว่า ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความทึบ ความหนาฟิล์ม เรซิน ต้นทุน และข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ TiO₂ Purity สูงกว่าจะดีกว่าเสมอหรือไม่? ไม่เสมอไป เกรดที่ผ่าน Surface Treatment อาจมีเปอร์เซ็นต์ TiO₂ ต่ำกว่า แต่ให้การกระจายตัว ความทนสภาพอากาศ หรือความเงาดีกว่า ต้องประเมิน Cost-in-Use และประสิทธิภาพในสูตรจริง COA นี้ยืนยันว่าเป็น Food Grade หรือไม่? ไม่ยืนยัน เพราะยังไม่มีข้อมูลโลหะหนัก วิธีทดสอบ Regulatory Compliance และผล Purity ยังไม่ถึงเกณฑ์อาหารของสหรัฐฯ ที่อ้างถึงข้างต้น ต้องขอเอกสารของ Food Grade โดยเฉพาะ ใช้ COA เดียวกันแทน SDS ได้หรือไม่? ไม่ได้ COA แสดงผลทดสอบคุณภาพของล็อต ส่วน SDS แสดงข้อมูลอันตราย การจัดการ PPE การปฐมพยาบาล การดับเพลิง การรั่วไหล การขนส่ง และการกำจัด จึงต้องมีทั้งสองเอกสาร ก่อนสั่งซื้อควรแจ้งข้อมูลอะไรกับผู้ขาย? ควรแจ้งชนิดผลิตภัณฑ์ เรซินที่ใช้ งานภายในหรือภายนอก อุณหภูมิผลิต ความเงา ความทึบที่ต้องการ ตลาดปลายทาง และข้อกำหนดกฎหมาย เพื่อให้เลือก Rutile, Anatase และ Surface Treatment ได้เหมาะสม เอกสารที่ควรขอก่อนสั่งซื้อ COA ของล็อตที่จะส่งมอบ SDS ฉบับล่าสุด Technical Data Sheet Grade Code และคำยืนยัน Rutile/Anatase รายละเอียด Surface Treatment Particle Size Information Regulatory Declaration ตามตลาดปลายทาง Heavy Metal Specification หากผลิตภัณฑ์อยู่ในกลุ่มควบคุม Food Contact Declaration สำหรับพลาสติกสัมผัสอาหาร หากเกี่ยวข้อง ตัวอย่างสำหรับทดลอง Lab และ Pilot Scale ติดต่อสั่งซื้อและขอเอกสาร บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 ถึง 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทการใช้งานและขอ COA/SDS ของล็อตจริงก่อนสั่งซื้อ เพื่อให้เจ้าหน้าที่ช่วยตรวจสอบความเหมาะสมของเกรดกับสูตรและกระบวนการผลิต แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Titanium Dioxide – สงวนชัยเคมี — ข้อมูลสินค้า ขนาดบรรจุ และช่องทางติดต่อ PubChem – Titanium Dioxide — สูตรเคมี CAS และมวลโมเลกุล Tronox TiONA 122 Product Data Sheet — คุณสมบัติ Rutile, Surface Treatment, Oil Absorption และงานภายนอก Tronox Product Guide for Coatings and Plastics — แนวทางเลือกเกรดสำหรับสี พลาสติก Masterbatch และ PVC Dow Architectural Exterior Coatings — บทบาทของ Acrylic Binder, Rheology Modifier และ Dispersant Dow OROTAN 1124 Dispersant — การกระจายเม็ดสีในสีสูตรน้ำ Allnex Coating Additives Guide — ชนิดและช่วงการใช้สารช่วยกระจายตัว Tronox Titanium Dioxide Safety Data Sheet — การจัดการ การจัดเก็บ การระบายอากาศ และ PPE NIOSH Current Intelligence Bulletin 63 — ความเสี่ยงและการควบคุมการสัมผัส TiO₂ ทางการหายใจ OSHA – Titanium Dioxide Chemical Data — ข้อมูลการสัมผัสในสถานที่ทำงาน US eCFR 21 CFR §73.575 — ข้อกำหนด TiO₂ สำหรับใช้เป็นสีในอาหารของสหรัฐอเมริกา Commission Regulation (EU) 2022/63 — กฎหมายสหภาพยุโรปเกี่ยวกับ E171 ในอาหาร กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — กฎหมายและประกาศวัตถุเจือปนอาหารของประเทศไทย ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อใช้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับการวิจัยและพัฒนาเท่านั้น ไม่ใช่การรับรองว่าสูตรจะสามารถผลิต จำหน่าย หรือใช้ได้โดยไม่ต้องทดสอบเพิ่มเติม ผู้ผลิตต้องตรวจสอบความเหมาะสมของวัตถุดิบ เอกสาร COA/SDS สิทธิบัตร ความปลอดภัย ความคงตัว สมรรถนะบนพื้นผิวจริง กฎหมายโรงงาน กฎหมายสิ่งแวดล้อม การติดฉลาก และข้อกำหนดของตลาดปลายทางก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การเผยแพร่ค่าเป้าหมายไม่ถือเป็น Product Specification หรือการรับประกันผลจากผู้จำหน่าย Titanium Dioxide เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Titanium Dioxide จำหน่าย Titanium Dioxide (ไทเทเนียมไดออกไซด์ หรือไททาเนียมไดออกไซด์) ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Oxide อ่านข้อมูลสินค้า Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Titanium Dioxide Anatase Titanium Dioxide Anatase · Titanium Dioxide · ไทเทเนียมไดออกไซด์ ชนิดอะนาเทส · Titania · Anatase Titanium Dioxide · CI Pigment White 6 · ไทเทเนียมไดออกไซด์ · ไททาเนียมไดออกไซด์ · ไทเทเนียมไดออกไซด์อะนาเทส · TiO2 · Titanium(IV) Oxide ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6612 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Titanium Dioxide (TiO2) High Purity Grade — ไทเทเนียมไดออกไซด์ — CAS: 13463-67-7 — บรรจุ 25 กก. · changed
Assets: 51 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35484-zinc-oxide-high-purity-grade-%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%8B%E0%B8%94%E0%B9%8C-%E0%B8%8B%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B9%8C%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. ซิงค์ออกไซด์ (Zinc Oxide) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Zinc Oxide สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ZINC OXIDE 99.75 % ซิงค์ ออกไซด์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Zinc Oxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์) ผงซิงก์ออกไซด์ความบริสุทธิ์สูง สำหรับงานยาง สี พลาสติก เซรามิก และอุตสาหกรรมการผลิต Zinc Oxide หรือซิงก์ออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ระหว่างสังกะสีและออกซิเจน มีสูตรเคมี ZnO และ CAS Number 1314-13-2 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความเสถียรทางความร้อน และละลายในน้ำได้น้อยมาก ผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ที่จำหน่ายโดยบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มีค่าความบริสุทธิ์ตามข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 99.75% บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาง สีและสารเคลือบ พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และกระบวนการผลิตอื่นที่ผ่านการประเมินความเหมาะสมแล้ว ข้อมูลสมบัติทางเคมีพื้นฐานสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem – Zinc Oxide ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงซิงค์ออกไซด์ Zinc Oxide สีขาวในภาชนะตรวจวัตถุดิบ รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์ สูตรเคมี ZnO CAS Number 1314-13-2 EC Number 215-222-5 น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 81.38 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.75% การละลายในน้ำ ละลายได้น้อยมาก ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง ประเทศต้นกำเนิดตามข้อมูลหน้าเดิม ประเทศจีน อายุการเก็บตามข้อมูลหน้าเดิม 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่กำหนด เอกสารประกอบ COA และ SDS กรุณาขอเอกสารฉบับล่าสุดตามล็อต การใช้งานหลัก ยาง สี พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และอุตสาหกรรมทั่วไป ข้อมูลสำคัญ: คำว่า “99.75%” แสดงเฉพาะระดับความบริสุทธิ์ตามรายการทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าสินค้าได้รับการรับรองเป็น Cosmetic Grade, Pharmaceutical Grade, USP/BP Grade, Food Grade หรือ Feed Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจสอบเกรด เอกสารข้อกำหนด ปริมาณโลหะหนัก ขนาดอนุภาค สถานะ nano/non-nano การเคลือบผิวอนุภาค จุลชีววิทยา และข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนนำไปใช้ Zinc Oxide ใช้ทำอะไร 1. อุตสาหกรรมยาง Zinc Oxide ใช้ร่วมกับกรดสเตียริกในฐานะระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ของยาง ช่วยให้ระบบสารเร่งและกำมะถันทำงานได้อย่างเหมาะสม การใช้งานพบได้ในผลิตภัณฑ์ยางขึ้นรูป พื้นรองเท้า ซีล ปะเก็น สายพาน ท่อยาง และชิ้นส่วนยางทางเทคนิค ปริมาณที่เหมาะสมต้องพิจารณาตามชนิดยาง ระบบสารเร่ง ระดับกำมะถัน เวลาอบ และสมบัติเชิงกลที่ต้องการ ไม่ควรกำหนดจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงตัวเดียว 2. สีและสารเคลือบ สามารถใช้เป็น functional pigment หรือสารเติมแต่งในสีและสารเคลือบบางระบบ เพื่อช่วยด้านความทึบ การกระเจิงรังสี UV และการควบคุมสมบัติของฟิล์ม ทั้งนี้ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาค การกระจายตัว ชนิดเรซิน ค่า pH และสารเติมแต่งทั้งหมด ห้ามกล่าวอ้างว่าสี “ฆ่าเชื้อ” “ต้านเชื้อรา” หรือ “ป้องกันการกัดกร่อน” จากการมี Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว ต้องมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีที่เหมาะสมรองรับ 3. พลาสติกและมาสเตอร์แบตช์ Zinc Oxide สามารถนำไปผลิต UV-screening masterbatch หรือ functional filler สำหรับพลาสติกบางชนิด การกระจายตัวและความเข้ากันได้กับพอลิเมอร์มีผลอย่างมากต่อสี ความขุ่น ความแข็งแรง และการเสื่อมสภาพจากแสง ควรทดสอบการกระจายตัว ค่า Melt Flow Rate สมบัติเชิงกล และ accelerated weathering ของชิ้นงานจริงก่อนจำหน่าย 4. เซรามิกและเคลือบเซรามิก ในสูตรเคลือบเซรามิก Zinc Oxide สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่ง ZnO และมีผลต่อการหลอม ความเงา สี การตกผลึก และสัมประสิทธิ์การขยายตัวของชั้นเคลือบ ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับ frit วัตถุดิบอื่น อุณหภูมิ และ firing curve ทุกสูตรต้องทดสอบบน test tile เพื่อตรวจ pinhole, crawling, crazing, shivering, การยึดเกาะ และการชะละลายก่อนใช้เชิงพาณิชย์ 5. กาวและสารซีล Zinc Oxide ใช้ในกาวยางบางระบบ โดยเฉพาะระบบ polychloroprene เพื่อช่วยควบคุมความเสถียร การเกิดปฏิกิริยา และสมบัติหลังแห้ง สูตรกาวที่ใช้ตัวทำละลายต้องผลิตในพื้นที่ป้องกันการระเบิดและมีระบบควบคุม VOC ที่เหมาะสม 6. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทาผิว Zinc Oxide สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวและผลิตภัณฑ์ป้องกันแสงแดดได้เฉพาะเมื่อวัตถุดิบมีเกรด เอกสารความปลอดภัย และคุณลักษณะอนุภาคตรงตามข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย ASEAN Annex VII ระบุ Zinc Oxide เป็น UV filter ที่ความเข้มข้นสูงสุด 25% ในผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ และห้ามใช้ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ส่วน nano grade มีข้อกำหนดคุณลักษณะเพิ่มเติม ดู ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters และตรวจฉบับล่าสุดผ่าน กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization การมี Zinc Oxide ในสูตรไม่ได้ทำให้สามารถระบุค่า SPF ได้ทันที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องผ่านการทดสอบ เช่น ISO 24444 สำหรับค่า SPF และ ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ก่อนใช้คำกล่าวอ้างบนฉลากหรือโฆษณา 7. ยา อาหาร อาหารเสริม และอาหารสัตว์ ห้ามนำ Zinc Oxide เกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในยา อาหาร อาหารเสริม หรืออาหารสัตว์จากข้อมูลความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว การใช้ดังกล่าวต้องเป็นเกรดเฉพาะ มีทะเบียนหรือข้อกำหนดวัตถุดิบครบถ้วน และผ่านการประเมินตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท วิธีเลือกเกรด Zinc Oxide ให้เหมาะกับงาน ภาพประกอบจำลอง: การชั่งตัวอย่าง Zinc Oxide ด้วยเครื่องชั่งวิเคราะห์ในห้องตรวจคุณภาพ การใช้งาน เอกสารและคุณลักษณะที่ควรตรวจสอบ ยาง ZnO assay, moisture, sieve residue, surface area, particle size, cure behavior สีและสารเคลือบ ความขาว, undertone, particle size, oil absorption, dispersion, weathering พลาสติก particle size, surface treatment, thermal stability, dispersion, migration เซรามิก assay, impurities, Fe, particle size, fired-color effect กาว assay, moisture, reactivity, dispersion และความเข้ากันได้กับเรซิน เครื่องสำอาง Cosmetic Grade declaration, heavy metals, microbial quality, particle-size distribution, nano/non-nano declaration, coating กันแดด ข้อกำหนด UV-filter grade, particle morphology, coating, photostability และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยา/อาหาร/อาหารสัตว์ มาตรฐานเฉพาะ เช่น pharmacopoeial, food หรือ feed specification และใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่าง Certificate of Analysis จากภาพที่แนบ ตารางต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA ที่แนบมา ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ที่ออกโดยห้องปฏิบัติการ และไม่ควรนำไปใช้แทนเอกสารต้นฉบับที่ลงนามของสินค้าล็อตจริง CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION Product: Zinc Oxide White Seal 99.75% Min Lot No.: ZO20230403 Manufacturing Date: 03 April 2023 Expiry Date: 03 April 2027 Method shown on document: ASTM method โดยภาพไม่ได้ระบุหมายเลขวิธีทดสอบรายรายการ Test Item Specification (%)* Result (%) Evaluation Zinc Oxide 99.75 Min 99.76 Pass Sieve Residue, 325 Mesh 0.10 Max 0.005 Pass Moisture 0.10 Max 0.03 Pass Soluble Matter 0.10 Max 0.05 Pass Iron 0.008 Max 0.0000 Pass Lead 0.010 Max 0.0000 Pass Manganese 0.0008 Max 0.0000 Pass Copper 0.001 Max 0.0000 Pass *หน่วยเปอร์เซ็นต์เป็นไปตามหัวตารางของเอกสารต้นฉบับ ควรยืนยันหน่วยและวิธีวิเคราะห์กับผู้ผลิตอีกครั้ง Conclusion: ตัวอย่างผลวิเคราะห์ในภาพผ่านข้อกำหนดที่แสดงไว้ทุกหัวข้อ หมายเหตุสำหรับการเผยแพร่บนเว็บไซต์: ค่า 0.0000 ไม่ควรเขียนโฆษณาว่า “ไม่มีโลหะหนัก” หรือ “heavy-metal free” เพราะอาจเป็นผลจากการปัดเศษหรืออยู่ต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานของวิธีทดสอบ COA ในภาพไม่แสดง particle-size distribution, nano/non-nano status, surface treatment, arsenic, cadmium, mercury, microbial quality หรือการรับรอง Cosmetic/USP/Food/Feed Grade ควรขอ COA ฉบับล่าสุดของทุกล็อตก่อนอนุมัติรับเข้า หากใช้กับผลิตภัณฑ์ควบคุม ต้องมี specification และ test method ที่อนุมัติโดยฝ่าย QA ของผู้ผลิตสินค้าปลายทาง สูตรตั้งต้นเชิงพาณิชย์ที่ใช้ Zinc Oxide จำนวน 10 สูตร ขอบเขตการใช้สูตร สูตรทั้งหมดเป็น starting formulation สำหรับการทดลองระดับห้องปฏิบัติการและ pilot scale ไม่ใช่สูตรสำเร็จที่รับรองประสิทธิภาพ ความปลอดภัย อายุสินค้า หรือการปฏิบัติตามกฎหมาย เปอร์เซ็นต์ทุกสูตรเป็น %w/w และรวมเท่ากับ 100.00% ดังนั้นในการทดลอง 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์จะเท่ากับน้ำหนักเป็นกิโลกรัม สูตรที่ 1–5 ต้องใช้ Zinc Oxide เกรดเครื่องสำอางหรือเกรดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ควบคุมเท่านั้น ไม่ควรใช้ White Seal 99.75% จาก COA ตัวอย่างจนกว่าจะผ่านการประเมินเอกสารและการทดสอบเพิ่มเติม สูตรที่ 6–10 เป็นสูตรอุตสาหกรรม ซึ่งใกล้เคียงกับขอบเขตการใช้งานของสินค้า White Seal มากกว่า แต่ยังต้องทดสอบความเหมาะสมของล็อตจริง สูตรที่ 1: Anhydrous Zinc Oxide Barrier Paste 20% ผลิตภัณฑ์ชนิดไร้น้ำ เนื้อเพสต์เข้มข้น ใช้เป็นต้นแบบครีมเคลือบผิว โดยยังไม่ควรกล่าวอ้างรักษาผื่นหรือรักษาโรคในประเทศไทย สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Zinc Oxide, approved topical grade 20.00 สารแขวนลอยหลัก ช่วยเพิ่มความทึบและสร้างชั้นปกคลุมผิว White Petrolatum 47.00 เบสขี้ผึ้งและสารเคลือบผิว Caprylic/Capric Triglyceride 15.00 emollient และตัวกลางช่วยกระจาย Zinc Oxide Mineral Oil 8.00 ลดความฝืดและปรับการปาด Microcrystalline Wax 5.00 เพิ่มโครงสร้างและความคงตัว Anhydrous Lanolin 3.00 เพิ่มการยึดเกาะและความคงตัวของฟิล์ม Dimethicone 1.00 ช่วยการลื่นและการกระจายตัวบนผิว Tocopherol 0.20 antioxidant สำหรับเฟสน้ำมัน Hydrophobic Silica 0.80 ควบคุมการไหลและลดการแยกตัว รวม 100.00 กระบวนการผลิต ร่อน Zinc Oxide และ hydrophobic silica ผ่านตะแกรงที่เหมาะสม ทำ pre-dispersion โดยผสม Zinc Oxide กับ Caprylic/Capric Triglyceride และ Mineral Oil บางส่วน ปั่นด้วย high-shear mixer จนไม่พบเม็ดผงด้วยตาเปล่า หลอม petrolatum, microcrystalline wax และ lanolin ที่ 70–75°C เติม pre-dispersion ลงในเบสขณะกวนต่อเนื่อง เติม dimethicone และ silica ปรับโครงสร้าง ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 45°C แล้วเติม tocopherol ไล่อากาศภายใต้สุญญากาศก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ลักษณะ เพสต์สีขาว เนียน ไม่พบก้อนผง ZnO content 20.0% ตามสูตร โดยกำหนดเกณฑ์ assay หลัง validation Viscosity ที่ 25°C 80,000–180,000 mPa·s โดยระบุ spindle และรอบในวิธีทดสอบ Water activity ต่ำกว่า 0.60 เป็นเป้าหมายพัฒนา ไม่ใช้แทนการประเมินจุลชีววิทยา การแยกตัว ไม่แยกน้ำมันหลัง centrifuge และ stability study การกระจายตัว ไม่พบ agglomerate ที่ให้ความรู้สึกสากบนผิว บรรจุภัณฑ์ หลอดลามิเนตหรือกระปุกที่ผ่าน compatibility test สูตรที่ 2: Water-in-Oil Zinc Oxide Barrier Cream 15% ครีมชนิดน้ำในน้ำมัน เนื้อเข้มข้น ให้ฟิล์มทนน้ำกว่าสูตร O/W เหมาะเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ barrier cream สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Zinc Oxide, approved topical grade 15.00 สารแขวนลอยและเพิ่มการปกคลุม A Mineral Oil 15.00 เฟสน้ำมันและ emollient A White Petrolatum 12.00 สร้างฟิล์มและเพิ่มความหนืด A Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 ช่วยกระจาย Zinc Oxide A Polyglyceryl-3 Diisostearate 4.00 W/O emulsifier A Beeswax 3.00 สร้างโครงสร้างเนื้อครีม A Dimethicone 1.00 ช่วยการลื่นและฟิล์ม A Tocopherol 0.20 antioxidant B Purified Water 35.40 เฟสน้ำ B Glycerin 4.00 humectant B Magnesium Sulfate 0.80 ช่วยเสถียรภาพของ W/O emulsion B Panthenol 0.50 skin-conditioning ingredient B Disodium EDTA 0.10 chelating agent C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 ระบบสารกันเสียตั้งต้น รวม 100.00 กระบวนการผลิต กระจาย Zinc Oxide ใน Caprylic/Capric Triglyceride และ Mineral Oil บางส่วน ผสมวัตถุดิบเฟส A และให้ความร้อน 70–75°C ละลายวัตถุดิบเฟส B ในน้ำและให้ความร้อนที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน เติมเฟส B ลงในเฟส A อย่างช้า ๆ ระหว่าง homogenize ลดความเร็วเมื่อ emulsion เกิดตัวแล้วและเริ่มลดอุณหภูมิ เติมสารกันเสียต่ำกว่าอุณหภูมิที่ผู้จำหน่ายกำหนด กวนแบบ sweep จนต่ำกว่า 35°C และไล่อากาศก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ลักษณะ ครีม W/O สีขาว เนื้อสม่ำเสมอ pH ของเฟสน้ำ 5.0–6.0 Viscosity ที่ 25°C 50,000–120,000 mPa·s Centrifuge ไม่แยกเฟสตามเงื่อนไขที่กำหนดในวิธีทดสอบภายใน Freeze–thaw ผ่านอย่างน้อย 3 รอบในขั้นพัฒนา Preservative efficacy ต้องผ่าน challenge test ของสูตรสำเร็จรูป Microbiological quality กำหนดตามตลาดและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การเคลม ใช้คำว่า barrier หรือช่วยเคลือบผิวได้เมื่อมีผลประเมินรองรับ ไม่ใช้คำว่ารักษาโรคโดยอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีน้ำควรได้รับการประเมินคุณภาพจุลชีววิทยาตามหลักการของ ISO 17516 สูตรที่ 3: O/W Daily Cream with Zinc Oxide 5% ครีมบำรุงผิวชนิดน้ำมันในน้ำ มี Zinc Oxide 5% สำหรับเพิ่มความทึบและ skin feel โดยสูตรนี้ยังไม่ถือเป็นครีมกันแดดและห้ามระบุค่า SPF สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Purified Water 64.40 ตัวทำละลายหลัก A Glycerin 4.00 humectant A Propanediol 1.00 humectant และตัวช่วยระบบสารกันเสีย A Niacinamide 2.00 skin-conditioning ingredient A Xanthan Gum 0.25 rheology modifier A Disodium EDTA 0.10 chelating agent B Zinc Oxide, cosmetic grade 5.00 ความทึบและสารแขวนลอย B Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 5.00 emollient และตัวกลางกระจายผง B Polyhydroxystearic Acid 1.00 dispersant สำหรับผงแร่ B Glyceryl Stearate Citrate 4.00 O/W emulsifier B Cetearyl Alcohol 3.00 co-emulsifier และเพิ่มความหนืด B Dimethicone 1.00 ปรับสัมผัส C Tocopherol 0.20 antioxidant C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.90 ระบบสารกันเสียตั้งต้น C Citric Acid/NaOH Solution 0.15 ปรับ pH รวม 100.00 กระบวนการผลิต โปรย xanthan gum ลงใน glycerin แล้วเติมลงในน้ำ เติม EDTA, propanediol และให้ความร้อนเฟส A ที่ 70–75°C เตรียม pre-dispersion ของ Zinc Oxide ใน C12-15 Alkyl Benzoate, Caprylic/Capric Triglyceride และ Polyhydroxystearic Acid เติม emulsifier, cetearyl alcohol และ dimethicone แล้วให้ความร้อนเฟส B เติมเฟส B ลงในเฟส A และ homogenize ลดอุณหภูมิ เติม niacinamide ต่ำกว่า 45°C เติมสารกันเสียและ tocopherol ปรับ pH และกวนจนเนื้อครีมสม่ำเสมอ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ที่ 25°C 5.5–6.2 Viscosity 15,000–35,000 mPa·s ลักษณะ ครีมสีขาว ไม่เป็นเม็ด ไม่แยกเฟส Centrifuge ไม่แยกเฟส Thermal stability ประเมินอย่างน้อยที่ 4°C, 25°C, 40°C และ freeze–thaw Claim control ห้ามระบุ SPF, UVA/UVB protection หรือรักษาการอักเสบ หากไม่มีผลทดสอบเฉพาะ สูตรที่ 4: Pressed Face Powder with Zinc Oxide 8% แป้งอัดแข็ง ลดโอกาสฟุ้งกระจายเมื่อเทียบกับแป้งฝุ่น แต่ยังต้องควบคุมฝุ่นระหว่างการผลิต สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Talc, cosmetic grade 43.00 base powder และช่วยการปาด Sericite 20.00 เพิ่มความลื่นและการยึดเกาะ Mica 10.00 เพิ่มความเนียนและการสะท้อนแสง Zinc Oxide, cosmetic grade 8.00 เพิ่มความทึบและปรับโทนสี Titanium Dioxide, cosmetic grade 5.00 เพิ่มความขาวและ coverage Magnesium Stearate 5.00 binder และช่วยการยึดเกาะ Boron Nitride 3.00 เพิ่ม slip และ soft-focus effect Nylon-12 2.00 ปรับสัมผัสและดูดซับความมัน Cosmetic Iron Oxides 1.50 ปรับเฉดสี Caprylic/Capric Triglyceride 1.50 liquid binder Dimethicone 0.70 binder และปรับการปาด Caprylyl Glycol 0.30 multifunctional ingredient รวม 100.00 กระบวนการผลิต ร่อนวัตถุดิบผงและผสม base powder เติมสีทีละส่วนและผสมจนสีสม่ำเสมอ พ่น liquid binder เป็นละอองละเอียดระหว่างกวน บดหรือผ่าน pulverizer ตามความเหมาะสม ตรวจเฉดสีและความสม่ำเสมอ อัดลง pan ด้วยแรงกดที่กำหนดจากการทดลอง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Moisture ไม่เกิน 1.0% หรือเกณฑ์ที่พิสูจน์แล้ว Color difference ΔE ไม่เกินเกณฑ์มาตรฐานภายใน Drop test ไม่แตกร้าวภายใต้เงื่อนไขทดสอบที่กำหนด Payoff สม่ำเสมอ ไม่แข็งจนปาดไม่ออก Pan adhesion ไม่หลุดออกจาก pan Microbiology ต้องผ่านข้อกำหนดของเครื่องสำอาง คำเตือน ไม่ควรใช้ nano Zinc Oxide ในผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการสูดดม สูตรที่ 5: Water-Resistant Mineral Sunscreen Prototype with Zinc Oxide 20% สูตรทดลอง W/O sunscreen สำหรับนำไป optimize และทดสอบ ค่า SPF 30 เป็นเพียงเป้าหมายการพัฒนา ไม่ใช่ค่าที่รับประกันจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Coated Zinc Oxide, approved UV-filter grade 20.00 UV filter A C12-15 Alkyl Benzoate 16.00 ตัวกลางช่วยกระจาย Zinc Oxide A Coco-Caprylate/Caprate 8.00 emollient A Caprylic/Capric Triglyceride 5.00 emollient A Polyhydroxystearic Acid 2.00 mineral dispersant A Polyglyceryl-3 Diisostearate 4.00 W/O emulsifier A Isododecane 4.00 ช่วยการเกลี่ยและลดความมัน A Dimethicone 2.00 ช่วยการลื่นและฟิล์ม A Beeswax 2.00 เพิ่มความหนืดและโครงสร้าง B Purified Water 29.50 เฟสน้ำ B Glycerin 4.00 humectant B Propanediol 1.20 humectant B Magnesium Sulfate 0.80 ช่วยเสถียรภาพ W/O B Xanthan Gum 0.20 ควบคุมการไหลของเฟสน้ำ B Disodium EDTA 0.10 chelating agent C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 ระบบสารกันเสียตั้งต้น C Tocopherol 0.20 antioxidant รวม 100.00 กระบวนการผลิต ยืนยันชนิด coating, particle-size distribution และ nano/non-nano status ของ Zinc Oxide กระจาย Zinc Oxide ใน C12-15 Alkyl Benzoate, emollient และ Polyhydroxystearic Acid ด้วย bead mill หรือ high-shear equipment ที่เหมาะสม เติม emulsifier, dimethicone และ beeswax แล้วให้ความร้อนตามข้อกำหนดวัตถุดิบ เตรียมเฟส B ให้ xanthan gum กระจายตัวอย่างสมบูรณ์ เติมเฟส B ลงในเฟส A อย่างช้า ๆ ระหว่าง homogenize ลดอุณหภูมิ เติมสารกันเสียและ tocopherol ไล่อากาศและบรรจุในหลอดทึบแสงหรือ airless package ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ของเฟสน้ำ 6.0–7.0 Viscosity 25,000–60,000 mPa·s ลักษณะ โลชั่นสีขาว เกลี่ยสม่ำเสมอ ไม่พบผงจับก้อน ZnO assay/uniformity กำหนดหลังพัฒนาวิธีวิเคราะห์ SPF development target SPF 30 หลัง optimize แต่ห้ามเคลมจนผลทดสอบผ่าน UVA ต้องประเมิน UVA-PF และ critical wavelength ตามข้อกำหนดตลาด Water resistance กล่าวอ้างได้ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านวิธีทดสอบที่ยอมรับ Photostability ต้องประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Microbiology ต้องผ่าน microbial limit และ challenge test บรรจุภัณฑ์ ต้องผ่าน compatibility และ dose-delivery test ASEAN กำหนดความเข้มข้น Zinc Oxide สูงสุด 25% เมื่อใช้เป็น UV filter และจำกัดการใช้งานที่อาจก่อให้เกิดการสูดดม แต่ผู้ประกอบการต้องตรวจประกาศไทยและ Annex ฉบับล่าสุดก่อนยื่นจดแจ้ง สูตรที่ 6: General-Purpose Natural Rubber Compound สูตรยางดำสำหรับทดลองงานชิ้นส่วนยางทั่วไป โดย Zinc Oxide ทำงานร่วมกับ stearic acid ในระบบกระตุ้นการคงรูป สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Natural Rubber 59.35 ยางพื้นฐาน Carbon Black N330 29.67 reinforcing filler Zinc Oxide 2.97 vulcanization activator Stearic Acid 1.19 co-activator และช่วยการกระจายตัว Process Oil 2.97 plasticizer/process aid TMQ Antioxidant 0.89 ชะลอการเสื่อมสภาพจากความร้อน Paraffin Wax 0.89 ช่วยปกป้องผิวจาก ozone CBS Accelerator 0.59 สารเร่งการคงรูป Sulfur 1.48 vulcanizing agent รวม 100.00 กระบวนการผลิต ทำ mastication ยางธรรมชาติใน internal mixer เติม carbon black, process oil, Zinc Oxide, stearic acid, TMQ และ wax ควบคุม dump temperature ไม่ให้เกิด scorch พัก masterbatch ให้เย็นตามระยะเวลาที่กำหนด เติม CBS และ sulfur ใน two-roll mill หรือ final mixer ที่อุณหภูมิต่ำ ทดสอบ cure curve ก่อนกำหนดเวลาอัดหรืออบจริง Cure ที่อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 150–160°C ตามค่า t90 ที่วัดได้ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมายเริ่มต้น Mooney viscosity 45–65 MU ตามชิ้นงานและเครื่องจักร MDR t90 ที่ 160°C 5–10 นาที หลัง optimize Scorch safety เพียงพอกับเวลาการขึ้นรูปจริง Hardness Shore A 60–70 Tensile strength ไม่น้อยกว่า 15 MPa เป็นเป้าหมายพัฒนา Elongation at break ไม่น้อยกว่า 400% เป็นเป้าหมายพัฒนา Dispersion ไม่พบ agglomerate ขนาดใหญ่หรือจุดขาว Aging กำหนด retention ของ tensile และ elongation หลัง heat aging ค่าเป้าหมายต้องปรับใหม่ตามชนิดยาง แหล่ง carbon black เครื่องผสม รูปทรงชิ้นงาน และเงื่อนไข cure สูตรที่ 7: Water-Based Acrylic Functional Coating สูตรสีอะคริลิกน้ำสีขาวสำหรับทดลองใช้ Zinc Oxide เป็น functional pigment ร่วมกับ Titanium Dioxide ไม่ใช่สูตรที่รับประกันการต้านเชื้อหรือป้องกันการกัดกร่อน สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 25.00 ตัวกลางหลัก Propylene Glycol 2.00 co-solvent และช่วยควบคุมการแห้ง Polyacrylate Dispersant 0.50 ช่วยกระจาย pigment Mineral-Oil-Free Defoamer 0.30 ควบคุมฟอง Hydroxyethyl Cellulose 0.30 เพิ่มความหนืดใน grind phase AMP หรือ pH Adjuster 0.20 ปรับ pH Titanium Dioxide 12.00 เม็ดสีขาวและความทึบ Zinc Oxide 3.00 functional pigment Calcium Carbonate 20.00 extender Talc 8.00 extender และปรับฟิล์ม Acrylic Emulsion, approximately 50% solids 27.00 binder Coalescent 1.00 ช่วยการเกิดฟิล์ม Associative Thickener 0.50 ปรับ rheology หลังเติม binder In-Can Preservative 0.20 ป้องกันการเสียในภาชนะ โดยต้องเลือกตามกฎหมายตลาด รวม 100.00 กระบวนการผลิต เติมน้ำประมาณสองในสามลงถังผสม เติม dispersant, defoamer, propylene glycol และ pH adjuster โปรย HEC และรอให้ hydrate เติม Titanium Dioxide, Zinc Oxide, Calcium Carbonate และ Talc ทีละส่วน กระจายด้วย high-speed disperser จนได้ fineness ตามเป้าหมาย ลดความเร็วและเติม acrylic emulsion เติม coalescent, preservative และ associative thickener ปรับด้วยน้ำส่วนที่เหลือ ตรวจ pH และความหนืด กรองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ที่ 25°C 8.5–9.2 Viscosity 95–105 KU หรือค่าที่เหมาะกับระบบทา Density 1.35–1.50 g/mL Nonvolatile content ประมาณ 50–55% โดยต้องวัดจริง Fineness of grind Hegman อย่างน้อย 6 Contrast ratio กำหนดเทียบกับสูตรควบคุม Adhesion ผ่านเกณฑ์สำหรับพื้นผิวเป้าหมาย Storage stability ไม่ตกตะกอนแข็ง ไม่แยกน้ำ และความหนืดไม่เปลี่ยนเกินเกณฑ์ Weathering ต้องทดสอบก่อนกล่าวอ้างทน UV Antimicrobial claim ห้ามใช้จนมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สูตรที่ 8: Toluene-Free Polychloroprene Contact Adhesive กาวยางสัมผัสชนิดตัวทำละลาย ไม่มี toluene ในสูตรตั้งต้น แต่ยังเป็นของเหลวไวไฟสูงและมี VOC สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Polychloroprene Rubber 20.00 พอลิเมอร์หลัก Alkyl Phenolic Resin 10.00 tackifier และเพิ่มความทนความร้อน Zinc Oxide 4.00 acid acceptor และช่วยระบบ cure Magnesium Oxide 2.00 acid acceptor และใช้เตรียม resin complex Antioxidant 1.00 ลดการเสื่อมสภาพของกาว Ethyl Acetate 25.00 ตัวทำละลาย Methyl Ethyl Ketone 18.00 ตัวทำละลาย Cyclohexane 15.00 ตัวทำละลายและปรับ evaporation profile n-Heptane 5.00 ปรับ tack และอัตราการแห้ง รวม 100.00 กระบวนการผลิต ผลิตในพื้นที่ควบคุมการระเบิด ใช้มอเตอร์และอุปกรณ์แบบ explosion-proof เตรียม phenolic resin–MgO premix ตามคำแนะนำของผู้จำหน่ายเรซิน เติมตัวทำละลายส่วนหนึ่งและค่อย ๆ เติม polychloroprene กวนจนพอลิเมอร์ละลายโดยไม่ทำให้อุณหภูมิสูงเกินเกณฑ์ เตรียม Zinc Oxide dispersion แยกต่างหาก เติม resin premix, Zinc Oxide dispersion และ antioxidant เติมตัวทำละลายส่วนที่เหลือเพื่อปรับความหนืด กรองด้วยระบบปิดและบรรจุในภาชนะที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Nonvolatile content 36–38% Viscosity ที่ 25°C 2,000–4,500 mPa·s Density 0.88–0.96 g/mL Appearance ของเหลวสม่ำเสมอ ไม่พบตะกอนหยาบ Open time 10–20 นาที ขึ้นกับวัสดุและอุณหภูมิ Peel strength กำหนดตามคู่พื้นผิวจริง เช่น ยาง/หนัง หรือยาง/โลหะ Heat resistance กำหนดตามการใช้งานปลายทาง Shelf stability ไม่เกิด gel และความหนืดอยู่ในเกณฑ์ Safety ต้องมี SDS, ventilation, bonding/grounding และควบคุมแหล่งจุดติดไฟ สูตรที่ 9: Lead-Free Zinc Ceramic Glaze Dry Mix สูตรผงเคลือบเซรามิกชนิด lead-free สำหรับทดลองกับ firing range ประมาณ 1,080–1,150°C โดยต้องปรับตาม frit และเนื้อดินจริง สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Lead-Free Ceramic Frit 50.00 glass former และ flux หลัก Feldspar 15.00 aluminosilicate flux Silica 10.00 glass former Kaolin 8.00 เพิ่ม alumina และช่วยการแขวนลอย Zinc Oxide 5.00 แหล่ง ZnO และตัวปรับสมบัติการหลอม Zircon 5.00 เพิ่มความทึบและความขาว Wollastonite 5.00 แหล่ง calcium silicate Bentonite 1.00 suspension aid CMC 0.50 binder Sodium Tripolyphosphate 0.50 deflocculant รวม 100.00 กระบวนการผลิต ตรวจความชื้นและขนาดอนุภาคของวัตถุดิบ ชั่งและ premix วัตถุดิบทั้งหมดในระบบควบคุมฝุ่น บดแบบแห้งหรือเปียกตามกระบวนการโรงงาน หากผลิตเป็น slurry ให้ปรับ solids และความหนืดด้วยน้ำแยกจากสูตร dry mix ร่อนหรือผ่าน magnetic separator เคลือบบน test tile ที่มีความหนาต่างกัน เผาด้วย firing curve หลายเงื่อนไขเพื่อหาช่วงที่เหมาะสม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ความชื้นของ dry mix ไม่เกิน 0.5% หรือเกณฑ์ที่เหมาะกับการเก็บ ขนาดอนุภาคหลังบด D50 ประมาณ 5–10 µm เป็นจุดเริ่มต้น Slurry solids 65–70% เมื่อเตรียมใช้งาน Slurry viscosity กำหนดตามวิธีทาและเครื่องจักร Fired appearance ผิวเรียบ สีสม่ำเสมอ Gloss กำหนดตามผลิตภัณฑ์ เช่น มากกว่า 80 GU สำหรับสูตรเงา Defects ไม่พบ pinhole, crawling หรือ blister เกินมาตรฐาน Glaze fit ไม่เกิด crazing หรือ shivering ในการทดสอบ Chemical resistance ต้องทดสอบตามการใช้งานจริง Food-contact use ต้องผ่าน migration/leaching และข้อกำหนดตลาดก่อนใช้กับภาชนะอาหาร สูตรที่ 10: EVA Zinc Oxide UV-Screening Masterbatch 30% มาสเตอร์แบตช์ที่มี Zinc Oxide 30% สำหรับทดลองเติมในพลาสติกประมาณ 3–10% ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลายทางได้รับ Zinc Oxide ประมาณ 0.9–3.0% สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ EVA Carrier Resin 48.00 พอลิเมอร์พาหะ Zinc Oxide 30.00 functional mineral และ UV-screening component Calcium Carbonate, coated 10.00 filler และช่วยควบคุมต้นทุน Polyethylene Wax 4.00 processing aid และ dispersant Ethylene Bis Stearamide 2.00 lubricant และ dispersant Zinc Stearate 2.00 lubricant Antioxidant 1010 0.50 primary antioxidant Phosphite Antioxidant 168 0.50 secondary antioxidant HALS 1.00 light stabilizer Titanium Dioxide 2.00 เพิ่มความขาวและการกระเจิงแสง รวม 100.00 กระบวนการผลิต อบวัตถุดิบที่จำเป็นและควบคุมความชื้น premix Zinc Oxide กับ wax, EBS และ Zinc Stearate เติม EVA, Calcium Carbonate, Titanium Dioxide และ antioxidants ป้อนเข้า twin-screw extruder ที่มีระบบระบายอากาศ ใช้อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 90–135°C แล้วปรับตามเกรด EVA และแรงบิด หลีกเลี่ยงความร้อนและ residence time ที่ทำให้ EVA เสื่อม pelletize, ทำให้เย็น และคัดเม็ด บรรจุในถุงกันความชื้น ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Zinc Oxide content 30.0 ± 1.0% หลัง validate วิธีทดสอบ Moisture ไม่เกิน 0.10% Pellet appearance เม็ดสม่ำเสมอ ไม่มีเม็ดไหม้ MFR ที่ 190°C/2.16 kg 5–20 g/10 min หรือให้เหมาะกับ carrier Dispersion ไม่พบ agglomerate ขนาดใหญ่กว่าเกณฑ์ภายใน Bulk density กำหนดตามระบบป้อนวัตถุดิบ Let-down ratio เริ่มทดลองที่ 3–10% Weathering ต้องทดสอบชิ้นงานปลายทางเทียบ control Mechanical properties tensile, elongation และ impact ต้องไม่ต่ำกว่าเกณฑ์ผลิตภัณฑ์ Color กำหนด L*, a*, b* และ ΔE เทียบมาตรฐาน การทดสอบที่ควรทำก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การตรวจรับ Zinc Oxide ตรวจชื่อสาร CAS Number และเอกสารแหล่งผลิต ZnO assay Moisture หรือ loss on drying Sieve residue Particle-size distribution: D10, D50 และ D90 Specific surface area ตามความจำเป็น Bulk density Oil absorption สำหรับสีและพลาสติก ความขาวและ color coordinates Lead, arsenic, cadmium, mercury และโลหะอื่นตามการใช้งาน สถานะ nano/non-nano Surface coating หรือ surface treatment จุลชีววิทยาสำหรับเกรดเครื่องสำอาง ทดสอบเทียบ retained sample ของล็อตที่อนุมัติ การทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Appearance, odor และ color pH และ viscosity ตามประเภทผลิตภัณฑ์ Assay หรือความสม่ำเสมอของ Zinc Oxide การกระจายตัวและขนาด agglomerate Centrifuge, freeze–thaw และ accelerated stability Packaging compatibility Microbial limits และ preservative challenge test สำหรับสูตรที่มีน้ำ Performance test เฉพาะผลิตภัณฑ์ Safety assessment และกฎหมายตลาดเป้าหมาย Scale-up trial และ process capability กำหนด shelf life จากข้อมูล stability ไม่ใช่จากการคาดเดา การผลิตเครื่องสำอางควรอยู่ภายใต้แนวทาง GMP เช่น ISO 22716 ความปลอดภัยในการจัดเก็บและใช้งาน Zinc Oxide เป็นของแข็งไม่ติดไฟ แต่ฝุ่นสามารถเข้าสู่ร่างกายจากการสูดดมได้ จึงต้องลดการเกิดฝุ่น ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะจุด และเลือกอุปกรณ์ป้องกันทางเดินหายใจจากผลประเมินการสัมผัสจริง NIOSH ระบุข้อมูลอ้างอิงด้านการสัมผัสฝุ่นและฟูม Zinc Oxide รวมถึง OSHA PEL สำหรับ total dust 15 mg/m³ และ respirable dust 5 mg/m³ ข้อมูลดังกล่าวเป็นค่าอ้างอิงของสหรัฐอเมริกา ไม่ใช้แทนข้อกำหนดความปลอดภัยในการทำงานของประเทศไทย ดู NIOSH Pocket Guide – Zinc Oxide แนวทางจัดเก็บ: เก็บในพื้นที่แห้ง เย็น และระบายอากาศได้ดี ปิดปากถุงหรือภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและการปนเปื้อน หลีกเลี่ยงการเกิดฝุ่นฟุ้ง แยกเก็บจากสารที่ไม่เข้ากันตาม SDS ใช้ระบบ FIFO หรือ FEFO ตามการควบคุมคลัง วางบนพาเลต ไม่วางถุงสัมผัสพื้นโดยตรง ห้ามปล่อยผง น้ำล้าง หรือของเสียลงท่อระบายน้ำหรือแหล่งน้ำ ECHA จัดประเภทอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมทางน้ำของ Zinc Oxide ไว้ในข้อมูลการจำแนกสาร จึงต้องควบคุมการหกรั่วไหลและการกำจัดของเสีย ดู ECHA – Zinc Oxide Harmonised Classification คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Zinc Oxide 99.75% Zinc Oxide 99.75% คืออะไร คือ Zinc Oxide ที่มีข้อกำหนดความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.75% โดยต้องอ่านรายการทดสอบอื่นใน COA ประกอบ เช่น ความชื้น สารตกค้างบนตะแกรง และโลหะเจือปน Zinc Oxide ละลายน้ำหรือไม่ Zinc Oxide ละลายในน้ำได้น้อยมาก จึงมักอยู่ในรูปสารแขวนลอยหรือผงกระจายตัวในผลิตภัณฑ์ การได้เนื้อผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอจึงต้องเลือก dispersant และเครื่องกระจายผงให้เหมาะสม Zinc Oxide 99.75% ใช้ในยางได้หรือไม่ ใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับประเมินงานยางได้ โดย Zinc Oxide มักทำหน้าที่ในระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ร่วมกับ stearic acid อย่างไรก็ตามต้องทดสอบ cure curve และสมบัติยางของล็อตจริง ใช้ Zinc Oxide ตัวนี้ทำเครื่องสำอางได้หรือไม่ ยังสรุปไม่ได้จากความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว ต้องขอการยืนยันเกรดเครื่องสำอาง ข้อมูลโลหะหนัก จุลชีววิทยา particle-size distribution สถานะ nano/non-nano และเอกสารความปลอดภัยก่อน Zinc Oxide 20% ให้ค่า SPF เท่าไร ไม่สามารถคำนวณค่า SPF ที่เชื่อถือได้จากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว เพราะผลขึ้นกับอนุภาค การเคลือบ การกระจายตัว ฟิล์ม ปริมาณที่ทา และสูตรทั้งหมด ต้องทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนระบุค่า SPF Zinc Oxide ใช้ในแป้งเด็กหรือผลิตภัณฑ์แบบสเปรย์ได้หรือไม่ ต้องประเมินความเสี่ยงจากการสูดดมอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ใช้ nano Zinc Oxide หรือทำให้เกิดฝุ่นและละอองลอย ASEAN Annex VII ไม่อนุญาตการใช้เป็น UV filter ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ค่าโลหะใน COA ที่แสดง 0.0000 หมายถึงไม่มีโลหะเลยหรือไม่ ไม่จำเป็น อาจหมายถึงต่ำกว่าความละเอียดของการรายงานหรือถูกปัดเศษ ต้องขอ limit of detection, limit of quantitation และวิธีทดสอบก่อนใช้คำกล่าวอ้าง Zinc Oxide มีหน้าที่อะไรในสี สามารถทำหน้าที่เป็น functional pigment และมีผลต่อความขาว การกระจายรังสี UV และสมบัติของฟิล์ม แต่ประสิทธิภาพต้องประเมินจากสูตรสีสำเร็จรูป Zinc Oxide มีอายุการเก็บเท่าไร ข้อมูลหน้าเดิมระบุ 48 เดือนเมื่อเก็บภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด แต่ควรยืนยันจากฉลาก เอกสาร specification และ COA ของล็อตที่ซื้อจริง ขอ COA และ SDS ได้หรือไม่ สามารถติดต่อบริษัทเพื่อขอ COA ตามล็อต SDS และข้อมูลทางเทคนิคที่มีอยู่ก่อนสั่งซื้อหรืออนุมัติวัตถุดิบ ติดต่อสอบถามราคาและเอกสาร Zinc Oxide บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับภาคการผลิต สินค้า: Zinc Oxide 99.75% ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 ถึง 02-682-9485 เมื่อติดต่อขอราคา แนะนำให้แจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ตรวจสอบเกรดได้รวดเร็ว: อุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปใช้ ปริมาณที่ต้องการ คุณลักษณะหรือ specification ที่ต้องการ ต้องการ industrial, rubber, cosmetic, pharmaceutical, food หรือ feed grade ต้องการ nano หรือ non-nano ประเทศที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เอกสารที่ต้องการ เช่น COA, SDS, TDS, heavy-metal report หรือ particle-size report แหล่งข้อมูลอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด – Zinc Oxide 99.75% — ข้อมูลชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ ประเทศต้นกำเนิด อายุการเก็บ การติดต่อ และการใช้งานที่หน้าเดิมระบุ PubChem – Zinc Oxide, CID 3007857 — สูตรเคมี น้ำหนักโมเลกุล และข้อมูลสมบัติทางเคมี ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters — ความเข้มข้นสูงสุดของ Zinc Oxide ในฐานะ UV filter และข้อจำกัดด้านการสูดดม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – ASEAN Cosmetic Harmonization — ช่องทางตรวจเอกสารภาคผนวกเครื่องสำอางสำหรับประเทศไทย 21 CFR 347.10 – Skin Protectant Active Ingredients — กฎของสหรัฐอเมริกาที่ระบุ Zinc Oxide 1–25% สำหรับ OTC skin protectant ภายใต้เงื่อนไขของกฎหมายสหรัฐฯ FDA – Questions and Answers on Sunscreen Active Ingredients — ข้อมูลสถานะ Zinc Oxide ในผลิตภัณฑ์กันแดดของสหรัฐอเมริกา European Commission – Nanomaterials in Cosmetics — ข้อกำหนดและการแสดงชื่อ nanomaterial ในเครื่องสำอางสหภาพยุโรป NIOSH Pocket Guide – Zinc Oxide — สมบัติทางกายภาพ แนวทางการสัมผัส และการควบคุมอันตรายในสถานที่ทำงาน ECHA – Zinc Oxide Harmonised Classification — ข้อมูลการจำแนกและติดฉลากอันตรายของสาร ISO 24444:2019 – In Vivo Determination of SPF — วิธีทดสอบ SPF ของผลิตภัณฑ์กันแดด ISO 24443:2021 – UVA Photoprotection In Vitro — วิธีประเมิน UVA protection ISO 17516:2014 – Cosmetics Microbiology — แนวทางประเมินคุณภาพจุลชีววิทยาของเครื่องสำอาง ISO 22716:2007 – Cosmetic GMP — แนวทางการผลิต ควบคุม จัดเก็บ และขนส่งเครื่องสำอาง ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในหน้านี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลทางเทคนิคเบื้องต้นเกี่ยวกับ Zinc Oxide และแนวทางพัฒนาสูตรเท่านั้น ไม่ถือเป็นการรับรองว่าวัตถุดิบเหมาะกับการใช้งานทุกประเภท และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือการรับรองการปฏิบัติตามกฎหมาย สูตรที่แสดงเป็นสูตรตั้งต้นสำหรับการวิจัยและพัฒนา ผู้ผลิตต้องประเมินเกรดวัตถุดิบ ความปลอดภัย เสถียรภาพ จุลชีววิทยา ประสิทธิภาพ บรรจุภัณฑ์ กระบวนการผลิต และกฎหมายของประเทศที่วางจำหน่ายก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ COA ที่แสดงเป็นตัวอย่างถอดข้อมูลจากภาพเอกสาร ไม่ใช่ใบรับรองที่ออกใหม่ กรุณาขอ COA และ SDS ฉบับล่าสุดตามล็อตจากบริษัทก่อนตัดสินใจใช้งาน เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Zinc Oxide จำหน่าย Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์) บทความ & FAQ Zinc Oxide (ซิงก์ออกไซด์) คืออะไร? ผงแร่ฟังก์ชันสำหรับงานดูแลผิว สี และการออกแบบสูตร ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า Magnesium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Zinc Oxide 99.75% Zinc Oxide 99.75% · Zinc Oxide · ซิงค์ออกไซด์ · Zinc White · CI 77947 · ซิงก์ออกไซด์ · ซิงค์ ออกไซด์ · ผงซิงค์ออกไซด์ · ZnO ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6760 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. ซิงค์ออกไซด์ (Zinc Oxide) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Zinc Oxide สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ZINC OXIDE 99.75 % ซิงค์ ออกไซด์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Zinc Oxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์) ผงซิงก์ออกไซด์ความบริสุทธิ์สูง สำหรับงานยาง สี พลาสติก เซรามิก และอุตสาหกรรมการผลิต Zinc Oxide หรือซิงก์ออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ระหว่างสังกะสีและออกซิเจน มีสูตรเคมี ZnO และ CAS Number 1314-13-2 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความเสถียรทางความร้อน และละลายในน้ำได้น้อยมาก ผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ที่จำหน่ายโดยบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มีค่าความบริสุทธิ์ตามข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 99.75% บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาง สีและสารเคลือบ พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และกระบวนการผลิตอื่นที่ผ่านการประเมินความเหมาะสมแล้ว ข้อมูลสมบัติทางเคมีพื้นฐานสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem – Zinc Oxide ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงซิงค์ออกไซด์ Zinc Oxide สีขาวในภาชนะตรวจวัตถุดิบ รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์ สูตรเคมี ZnO CAS Number 1314-13-2 EC Number 215-222-5 น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 81.38 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.75% การละลายในน้ำ ละลายได้น้อยมาก ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง ประเทศต้นกำเนิดตามข้อมูลหน้าเดิม ประเทศจีน อายุการเก็บตามข้อมูลหน้าเดิม 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่กำหนด เอกสารประกอบ COA และ SDS กรุณาขอเอกสารฉบับล่าสุดตามล็อต การใช้งานหลัก ยาง สี พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และอุตสาหกรรมทั่วไป ข้อมูลสำคัญ: คำว่า “99.75%” แสดงเฉพาะระดับความบริสุทธิ์ตามรายการทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าสินค้าได้รับการรับรองเป็น Cosmetic Grade, Pharmaceutical Grade, USP/BP Grade, Food Grade หรือ Feed Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจสอบเกรด เอกสารข้อกำหนด ปริมาณโลหะหนัก ขนาดอนุภาค สถานะ nano/non-nano การเคลือบผิวอนุภาค จุลชีววิทยา และข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนนำไปใช้ Zinc Oxide ใช้ทำอะไร 1. อุตสาหกรรมยาง Zinc Oxide ใช้ร่วมกับกรดสเตียริกในฐานะระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ของยาง ช่วยให้ระบบสารเร่งและกำมะถันทำงานได้อย่างเหมาะสม การใช้งานพบได้ในผลิตภัณฑ์ยางขึ้นรูป พื้นรองเท้า ซีล ปะเก็น สายพาน ท่อยาง และชิ้นส่วนยางทางเทคนิค ปริมาณที่เหมาะสมต้องพิจารณาตามชนิดยาง ระบบสารเร่ง ระดับกำมะถัน เวลาอบ และสมบัติเชิงกลที่ต้องการ ไม่ควรกำหนดจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงตัวเดียว 2. สีและสารเคลือบ สามารถใช้เป็น functional pigment หรือสารเติมแต่งในสีและสารเคลือบบางระบบ เพื่อช่วยด้านความทึบ การกระเจิงรังสี UV และการควบคุมสมบัติของฟิล์ม ทั้งนี้ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาค การกระจายตัว ชนิดเรซิน ค่า pH และสารเติมแต่งทั้งหมด ห้ามกล่าวอ้างว่าสี “ฆ่าเชื้อ” “ต้านเชื้อรา” หรือ “ป้องกันการกัดกร่อน” จากการมี Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว ต้องมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีที่เหมาะสมรองรับ 3. พลาสติกและมาสเตอร์แบตช์ Zinc Oxide สามารถนำไปผลิต UV-screening masterbatch หรือ functional filler สำหรับพลาสติกบางชนิด การกระจายตัวและความเข้ากันได้กับพอลิเมอร์มีผลอย่างมากต่อสี ความขุ่น ความแข็งแรง และการเสื่อมสภาพจากแสง ควรทดสอบการกระจายตัว ค่า Melt Flow Rate สมบัติเชิงกล และ accelerated weathering ของชิ้นงานจริงก่อนจำหน่าย 4. เซรามิกและเคลือบเซรามิก ในสูตรเคลือบเซรามิก Zinc Oxide สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่ง ZnO และมีผลต่อการหลอม ความเงา สี การตกผลึก และสัมประสิทธิ์การขยายตัวของชั้นเคลือบ ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับ frit วัตถุดิบอื่น อุณหภูมิ และ firing curve ทุกสูตรต้องทดสอบบน test tile เพื่อตรวจ pinhole, crawling, crazing, shivering, การยึดเกาะ และการชะละลายก่อนใช้เชิงพาณิชย์ 5. กาวและสารซีล Zinc Oxide ใช้ในกาวยางบางระบบ โดยเฉพาะระบบ polychloroprene เพื่อช่วยควบคุมความเสถียร การเกิดปฏิกิริยา และสมบัติหลังแห้ง สูตรกาวที่ใช้ตัวทำละลายต้องผลิตในพื้นที่ป้องกันการระเบิดและมีระบบควบคุม VOC ที่เหมาะสม 6. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทาผิว Zinc Oxide สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวและผลิตภัณฑ์ป้องกันแสงแดดได้เฉพาะเมื่อวัตถุดิบมีเกรด เอกสารความปลอดภัย และคุณลักษณะอนุภาคตรงตามข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย ASEAN Annex VII ระบุ Zinc Oxide เป็น UV filter ที่ความเข้มข้นสูงสุด 25% ในผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ และห้ามใช้ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ส่วน nano grade มีข้อกำหนดคุณลักษณะเพิ่มเติม ดู ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters และตรวจฉบับล่าสุดผ่าน กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization การมี Zinc Oxide ในสูตรไม่ได้ทำให้สามารถระบุค่า SPF ได้ทันที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องผ่านการทดสอบ เช่น ISO 24444 สำหรับค่า SPF และ ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ก่อนใช้คำกล่าวอ้างบนฉลากหรือโฆษณา 7. ยา อาหาร อาหารเสริม และอาหารสัตว์ ห้ามนำ Zinc Oxide เกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในยา อาหาร อาหารเสริม หรืออาหารสัตว์จากข้อมูลความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว การใช้ดังกล่าวต้องเป็นเกรดเฉพาะ มีทะเบียนหรือข้อกำหนดวัตถุดิบครบถ้วน และผ่านการประเมินตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท วิธีเลือกเกรด Zinc Oxide ให้เหมาะกับงาน ภาพประกอบจำลอง: การชั่งตัวอย่าง Zinc Oxide ด้วยเครื่องชั่งวิเคราะห์ในห้องตรวจคุณภาพ การใช้งาน เอกสารและคุณลักษณะที่ควรตรวจสอบ ยาง ZnO assay, moisture, sieve residue, surface area, particle size, cure behavior สีและสารเคลือบ ความขาว, undertone, particle size, oil absorption, dispersion, weathering พลาสติก particle size, surface treatment, thermal stability, dispersion, migration เซรามิก assay, impurities, Fe, particle size, fired-color effect กาว assay, moisture, reactivity, dispersion และความเข้ากันได้กับเรซิน เครื่องสำอาง Cosmetic Grade declaration, heavy metals, microbial quality, particle-size distribution, nano/non-nano declaration, coating กันแดด ข้อกำหนด UV-filter grade, particle morphology, coating, photostability และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยา/อาหาร/อาหารสัตว์ มาตรฐานเฉพาะ เช่น pharmacopoeial, food หรือ feed specification และใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่าง Certificate of Analysis จากภาพที่แนบ ตารางต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA ที่แนบมา ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ที่ออกโดยห้องปฏิบัติการ และไม่ควรนำไปใช้แทนเอกสารต้นฉบับที่ลงนามของสินค้าล็อตจริง CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION Product: Zinc Oxide White Seal 99.75% Min Lot No.: ZO20230403 Manufacturing Date: 03 April 2023 Expiry Date: 03 April 2027 Method shown on document: ASTM method โดยภาพไม่ได้ระบุหมายเลขวิธีทดสอบรายรายการ Test Item Specification (%)* Result (%) Evaluation Zinc Oxide 99.75 Min 99.76 Pass Sieve Residue, 325 Mesh 0.10 Max 0.005 Pass Moisture 0.10 Max 0.03 Pass Soluble Matter 0.10 Max 0.05 Pass Iron 0.008 Max 0.0000 Pass Lead 0.010 Max 0.0000 Pass Manganese 0.0008 Max 0.0000 Pass Copper 0.001 Max 0.0000 Pass *หน่วยเปอร์เซ็นต์เป็นไปตามหัวตารางของเอกสารต้นฉบับ ควรยืนยันหน่วยและวิธีวิเคราะห์กับผู้ผลิตอีกครั้ง Conclusion: ตัวอย่างผลวิเคราะห์ในภาพผ่านข้อกำหนดที่แสดงไว้ทุกหัวข้อ หมายเหตุสำหรับการเผยแพร่บนเว็บไซต์: ค่า 0.0000 ไม่ควรเขียนโฆษณาว่า “ไม่มีโลหะหนัก” หรือ “heavy-metal free” เพราะอาจเป็นผลจากการปัดเศษหรืออยู่ต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานของวิธีทดสอบ COA ในภาพไม่แสดง particle-size distribution, nano/non-nano status, surface treatment, arsenic, cadmium, mercury, microbial quality หรือการรับรอง Cosmetic/USP/Food/Feed Grade ควรขอ COA ฉบับล่าสุดของทุกล็อตก่อนอนุมัติรับเข้า หากใช้กับผลิตภัณฑ์ควบคุม ต้องมี specification และ test method ที่อนุมัติโดยฝ่าย QA ของผู้ผลิตสินค้าปลายทาง สูตรตั้งต้นเชิงพาณิชย์ที่ใช้ Zinc Oxide จำนวน 10 สูตร ขอบเขตการใช้สูตร สูตรทั้งหมดเป็น starting formulation สำหรับการทดลองระดับห้องปฏิบัติการและ pilot scale ไม่ใช่สูตรสำเร็จที่รับรองประสิทธิภาพ ความปลอดภัย อายุสินค้า หรือการปฏิบัติตามกฎหมาย เปอร์เซ็นต์ทุกสูตรเป็น %w/w และรวมเท่ากับ 100.00% ดังนั้นในการทดลอง 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์จะเท่ากับน้ำหนักเป็นกิโลกรัม สูตรที่ 1–5 ต้องใช้ Zinc Oxide เกรดเครื่องสำอางหรือเกรดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ควบคุมเท่านั้น ไม่ควรใช้ White Seal 99.75% จาก COA ตัวอย่างจนกว่าจะผ่านการประเมินเอกสารและการทดสอบเพิ่มเติม สูตรที่ 6–10 เป็นสูตรอุตสาหกรรม ซึ่งใกล้เคียงกับขอบเขตการใช้งานของสินค้า White Seal มากกว่า แต่ยังต้องทดสอบความเหมาะสมของล็อตจริง สูตรที่ 1: Anhydrous Zinc Oxide Barrier Paste 20% ผลิตภัณฑ์ชนิดไร้น้ำ เนื้อเพสต์เข้มข้น ใช้เป็นต้นแบบครีมเคลือบผิว โดยยังไม่ควรกล่าวอ้างรักษาผื่นหรือรักษาโรคในประเทศไทย สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Zinc Oxide, approved topical grade 20.00 สารแขวนลอยหลัก ช่วยเพิ่มความทึบและสร้างชั้นปกคลุมผิว White Petrolatum 47.00 เบสขี้ผึ้งและสารเคลือบผิว Caprylic/Capric Triglyceride 15.00 emollient และตัวกลางช่วยกระจาย Zinc Oxide Mineral Oil 8.00 ลดความฝืดและปรับการปาด Microcrystalline Wax 5.00 เพิ่มโครงสร้างและความคงตัว Anhydrous Lanolin 3.00 เพิ่มการยึดเกาะและความคงตัวของฟิล์ม Dimethicone 1.00 ช่วยการลื่นและการกระจายตัวบนผิว Tocopherol 0.20 antioxidant สำหรับเฟสน้ำมัน Hydrophobic Silica 0.80 ควบคุมการไหลและลดการแยกตัว รวม 100.00 กระบวนการผลิต ร่อน Zinc Oxide และ hydrophobic silica ผ่านตะแกรงที่เหมาะสม ทำ pre-dispersion โดยผสม Zinc Oxide กับ Caprylic/Capric Triglyceride และ Mineral Oil บางส่วน ปั่นด้วย high-shear mixer จนไม่พบเม็ดผงด้วยตาเปล่า หลอม petrolatum, microcrystalline wax และ lanolin ที่ 70–75°C เติม pre-dispersion ลงในเบสขณะกวนต่อเนื่อง เติม dimethicone และ silica ปรับโครงสร้าง ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 45°C แล้วเติม tocopherol ไล่อากาศภายใต้สุญญากาศก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ลักษณะ เพสต์สีขาว เนียน ไม่พบก้อนผง ZnO content 20.0% ตามสูตร โดยกำหนดเกณฑ์ assay หลัง validation Viscosity ที่ 25°C 80,000–180,000 mPa·s โดยระบุ spindle และรอบในวิธีทดสอบ Water activity ต่ำกว่า 0.60 เป็นเป้าหมายพัฒนา ไม่ใช้แทนการประเมินจุลชีววิทยา การแยกตัว ไม่แยกน้ำมันหลัง centrifuge และ stability study การกระจายตัว ไม่พบ agglomerate ที่ให้ความรู้สึกสากบนผิว บรรจุภัณฑ์ หลอดลามิเนตหรือกระปุกที่ผ่าน compatibility test สูตรที่ 2: Water-in-Oil Zinc Oxide Barrier Cream 15% ครีมชนิดน้ำในน้ำมัน เนื้อเข้มข้น ให้ฟิล์มทนน้ำกว่าสูตร O/W เหมาะเป็นต้นแบบผลิตภัณฑ์ barrier cream สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Zinc Oxide, approved topical grade 15.00 สารแขวนลอยและเพิ่มการปกคลุม A Mineral Oil 15.00 เฟสน้ำมันและ emollient A White Petrolatum 12.00 สร้างฟิล์มและเพิ่มความหนืด A Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 ช่วยกระจาย Zinc Oxide A Polyglyceryl-3 Diisostearate 4.00 W/O emulsifier A Beeswax 3.00 สร้างโครงสร้างเนื้อครีม A Dimethicone 1.00 ช่วยการลื่นและฟิล์ม A Tocopherol 0.20 antioxidant B Purified Water 35.40 เฟสน้ำ B Glycerin 4.00 humectant B Magnesium Sulfate 0.80 ช่วยเสถียรภาพของ W/O emulsion B Panthenol 0.50 skin-conditioning ingredient B Disodium EDTA 0.10 chelating agent C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 ระบบสารกันเสียตั้งต้น รวม 100.00 กระบวนการผลิต กระจาย Zinc Oxide ใน Caprylic/Capric Triglyceride และ Mineral Oil บางส่วน ผสมวัตถุดิบเฟส A และให้ความร้อน 70–75°C ละลายวัตถุดิบเฟส B ในน้ำและให้ความร้อนที่อุณหภูมิใกล้เคียงกัน เติมเฟส B ลงในเฟส A อย่างช้า ๆ ระหว่าง homogenize ลดความเร็วเมื่อ emulsion เกิดตัวแล้วและเริ่มลดอุณหภูมิ เติมสารกันเสียต่ำกว่าอุณหภูมิที่ผู้จำหน่ายกำหนด กวนแบบ sweep จนต่ำกว่า 35°C และไล่อากาศก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ลักษณะ ครีม W/O สีขาว เนื้อสม่ำเสมอ pH ของเฟสน้ำ 5.0–6.0 Viscosity ที่ 25°C 50,000–120,000 mPa·s Centrifuge ไม่แยกเฟสตามเงื่อนไขที่กำหนดในวิธีทดสอบภายใน Freeze–thaw ผ่านอย่างน้อย 3 รอบในขั้นพัฒนา Preservative efficacy ต้องผ่าน challenge test ของสูตรสำเร็จรูป Microbiological quality กำหนดตามตลาดและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การเคลม ใช้คำว่า barrier หรือช่วยเคลือบผิวได้เมื่อมีผลประเมินรองรับ ไม่ใช้คำว่ารักษาโรคโดยอัตโนมัติ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีน้ำควรได้รับการประเมินคุณภาพจุลชีววิทยาตามหลักการของ ISO 17516 สูตรที่ 3: O/W Daily Cream with Zinc Oxide 5% ครีมบำรุงผิวชนิดน้ำมันในน้ำ มี Zinc Oxide 5% สำหรับเพิ่มความทึบและ skin feel โดยสูตรนี้ยังไม่ถือเป็นครีมกันแดดและห้ามระบุค่า SPF สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Purified Water 64.40 ตัวทำละลายหลัก A Glycerin 4.00 humectant A Propanediol 1.00 humectant และตัวช่วยระบบสารกันเสีย A Niacinamide 2.00 skin-conditioning ingredient A Xanthan Gum 0.25 rheology modifier A Disodium EDTA 0.10 chelating agent B Zinc Oxide, cosmetic grade 5.00 ความทึบและสารแขวนลอย B Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 5.00 emollient และตัวกลางกระจายผง B Polyhydroxystearic Acid 1.00 dispersant สำหรับผงแร่ B Glyceryl Stearate Citrate 4.00 O/W emulsifier B Cetearyl Alcohol 3.00 co-emulsifier และเพิ่มความหนืด B Dimethicone 1.00 ปรับสัมผัส C Tocopherol 0.20 antioxidant C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.90 ระบบสารกันเสียตั้งต้น C Citric Acid/NaOH Solution 0.15 ปรับ pH รวม 100.00 กระบวนการผลิต โปรย xanthan gum ลงใน glycerin แล้วเติมลงในน้ำ เติม EDTA, propanediol และให้ความร้อนเฟส A ที่ 70–75°C เตรียม pre-dispersion ของ Zinc Oxide ใน C12-15 Alkyl Benzoate, Caprylic/Capric Triglyceride และ Polyhydroxystearic Acid เติม emulsifier, cetearyl alcohol และ dimethicone แล้วให้ความร้อนเฟส B เติมเฟส B ลงในเฟส A และ homogenize ลดอุณหภูมิ เติม niacinamide ต่ำกว่า 45°C เติมสารกันเสียและ tocopherol ปรับ pH และกวนจนเนื้อครีมสม่ำเสมอ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ที่ 25°C 5.5–6.2 Viscosity 15,000–35,000 mPa·s ลักษณะ ครีมสีขาว ไม่เป็นเม็ด ไม่แยกเฟส Centrifuge ไม่แยกเฟส Thermal stability ประเมินอย่างน้อยที่ 4°C, 25°C, 40°C และ freeze–thaw Claim control ห้ามระบุ SPF, UVA/UVB protection หรือรักษาการอักเสบ หากไม่มีผลทดสอบเฉพาะ สูตรที่ 4: Pressed Face Powder with Zinc Oxide 8% แป้งอัดแข็ง ลดโอกาสฟุ้งกระจายเมื่อเทียบกับแป้งฝุ่น แต่ยังต้องควบคุมฝุ่นระหว่างการผลิต สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Talc, cosmetic grade 43.00 base powder และช่วยการปาด Sericite 20.00 เพิ่มความลื่นและการยึดเกาะ Mica 10.00 เพิ่มความเนียนและการสะท้อนแสง Zinc Oxide, cosmetic grade 8.00 เพิ่มความทึบและปรับโทนสี Titanium Dioxide, cosmetic grade 5.00 เพิ่มความขาวและ coverage Magnesium Stearate 5.00 binder และช่วยการยึดเกาะ Boron Nitride 3.00 เพิ่ม slip และ soft-focus effect Nylon-12 2.00 ปรับสัมผัสและดูดซับความมัน Cosmetic Iron Oxides 1.50 ปรับเฉดสี Caprylic/Capric Triglyceride 1.50 liquid binder Dimethicone 0.70 binder และปรับการปาด Caprylyl Glycol 0.30 multifunctional ingredient รวม 100.00 กระบวนการผลิต ร่อนวัตถุดิบผงและผสม base powder เติมสีทีละส่วนและผสมจนสีสม่ำเสมอ พ่น liquid binder เป็นละอองละเอียดระหว่างกวน บดหรือผ่าน pulverizer ตามความเหมาะสม ตรวจเฉดสีและความสม่ำเสมอ อัดลง pan ด้วยแรงกดที่กำหนดจากการทดลอง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Moisture ไม่เกิน 1.0% หรือเกณฑ์ที่พิสูจน์แล้ว Color difference ΔE ไม่เกินเกณฑ์มาตรฐานภายใน Drop test ไม่แตกร้าวภายใต้เงื่อนไขทดสอบที่กำหนด Payoff สม่ำเสมอ ไม่แข็งจนปาดไม่ออก Pan adhesion ไม่หลุดออกจาก pan Microbiology ต้องผ่านข้อกำหนดของเครื่องสำอาง คำเตือน ไม่ควรใช้ nano Zinc Oxide ในผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดการสูดดม สูตรที่ 5: Water-Resistant Mineral Sunscreen Prototype with Zinc Oxide 20% สูตรทดลอง W/O sunscreen สำหรับนำไป optimize และทดสอบ ค่า SPF 30 เป็นเพียงเป้าหมายการพัฒนา ไม่ใช่ค่าที่รับประกันจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide สูตร เฟส วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Coated Zinc Oxide, approved UV-filter grade 20.00 UV filter A C12-15 Alkyl Benzoate 16.00 ตัวกลางช่วยกระจาย Zinc Oxide A Coco-Caprylate/Caprate 8.00 emollient A Caprylic/Capric Triglyceride 5.00 emollient A Polyhydroxystearic Acid 2.00 mineral dispersant A Polyglyceryl-3 Diisostearate 4.00 W/O emulsifier A Isododecane 4.00 ช่วยการเกลี่ยและลดความมัน A Dimethicone 2.00 ช่วยการลื่นและฟิล์ม A Beeswax 2.00 เพิ่มความหนืดและโครงสร้าง B Purified Water 29.50 เฟสน้ำ B Glycerin 4.00 humectant B Propanediol 1.20 humectant B Magnesium Sulfate 0.80 ช่วยเสถียรภาพ W/O B Xanthan Gum 0.20 ควบคุมการไหลของเฟสน้ำ B Disodium EDTA 0.10 chelating agent C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 ระบบสารกันเสียตั้งต้น C Tocopherol 0.20 antioxidant รวม 100.00 กระบวนการผลิต ยืนยันชนิด coating, particle-size distribution และ nano/non-nano status ของ Zinc Oxide กระจาย Zinc Oxide ใน C12-15 Alkyl Benzoate, emollient และ Polyhydroxystearic Acid ด้วย bead mill หรือ high-shear equipment ที่เหมาะสม เติม emulsifier, dimethicone และ beeswax แล้วให้ความร้อนตามข้อกำหนดวัตถุดิบ เตรียมเฟส B ให้ xanthan gum กระจายตัวอย่างสมบูรณ์ เติมเฟส B ลงในเฟส A อย่างช้า ๆ ระหว่าง homogenize ลดอุณหภูมิ เติมสารกันเสียและ tocopherol ไล่อากาศและบรรจุในหลอดทึบแสงหรือ airless package ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ของเฟสน้ำ 6.0–7.0 Viscosity 25,000–60,000 mPa·s ลักษณะ โลชั่นสีขาว เกลี่ยสม่ำเสมอ ไม่พบผงจับก้อน ZnO assay/uniformity กำหนดหลังพัฒนาวิธีวิเคราะห์ SPF development target SPF 30 หลัง optimize แต่ห้ามเคลมจนผลทดสอบผ่าน UVA ต้องประเมิน UVA-PF และ critical wavelength ตามข้อกำหนดตลาด Water resistance กล่าวอ้างได้ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านวิธีทดสอบที่ยอมรับ Photostability ต้องประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Microbiology ต้องผ่าน microbial limit และ challenge test บรรจุภัณฑ์ ต้องผ่าน compatibility และ dose-delivery test ASEAN กำหนดความเข้มข้น Zinc Oxide สูงสุด 25% เมื่อใช้เป็น UV filter และจำกัดการใช้งานที่อาจก่อให้เกิดการสูดดม แต่ผู้ประกอบการต้องตรวจประกาศไทยและ Annex ฉบับล่าสุดก่อนยื่นจดแจ้ง สูตรที่ 6: General-Purpose Natural Rubber Compound สูตรยางดำสำหรับทดลองงานชิ้นส่วนยางทั่วไป โดย Zinc Oxide ทำงานร่วมกับ stearic acid ในระบบกระตุ้นการคงรูป สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Natural Rubber 59.35 ยางพื้นฐาน Carbon Black N330 29.67 reinforcing filler Zinc Oxide 2.97 vulcanization activator Stearic Acid 1.19 co-activator และช่วยการกระจายตัว Process Oil 2.97 plasticizer/process aid TMQ Antioxidant 0.89 ชะลอการเสื่อมสภาพจากความร้อน Paraffin Wax 0.89 ช่วยปกป้องผิวจาก ozone CBS Accelerator 0.59 สารเร่งการคงรูป Sulfur 1.48 vulcanizing agent รวม 100.00 กระบวนการผลิต ทำ mastication ยางธรรมชาติใน internal mixer เติม carbon black, process oil, Zinc Oxide, stearic acid, TMQ และ wax ควบคุม dump temperature ไม่ให้เกิด scorch พัก masterbatch ให้เย็นตามระยะเวลาที่กำหนด เติม CBS และ sulfur ใน two-roll mill หรือ final mixer ที่อุณหภูมิต่ำ ทดสอบ cure curve ก่อนกำหนดเวลาอัดหรืออบจริง Cure ที่อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 150–160°C ตามค่า t90 ที่วัดได้ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมายเริ่มต้น Mooney viscosity 45–65 MU ตามชิ้นงานและเครื่องจักร MDR t90 ที่ 160°C 5–10 นาที หลัง optimize Scorch safety เพียงพอกับเวลาการขึ้นรูปจริง Hardness Shore A 60–70 Tensile strength ไม่น้อยกว่า 15 MPa เป็นเป้าหมายพัฒนา Elongation at break ไม่น้อยกว่า 400% เป็นเป้าหมายพัฒนา Dispersion ไม่พบ agglomerate ขนาดใหญ่หรือจุดขาว Aging กำหนด retention ของ tensile และ elongation หลัง heat aging ค่าเป้าหมายต้องปรับใหม่ตามชนิดยาง แหล่ง carbon black เครื่องผสม รูปทรงชิ้นงาน และเงื่อนไข cure สูตรที่ 7: Water-Based Acrylic Functional Coating สูตรสีอะคริลิกน้ำสีขาวสำหรับทดลองใช้ Zinc Oxide เป็น functional pigment ร่วมกับ Titanium Dioxide ไม่ใช่สูตรที่รับประกันการต้านเชื้อหรือป้องกันการกัดกร่อน สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 25.00 ตัวกลางหลัก Propylene Glycol 2.00 co-solvent และช่วยควบคุมการแห้ง Polyacrylate Dispersant 0.50 ช่วยกระจาย pigment Mineral-Oil-Free Defoamer 0.30 ควบคุมฟอง Hydroxyethyl Cellulose 0.30 เพิ่มความหนืดใน grind phase AMP หรือ pH Adjuster 0.20 ปรับ pH Titanium Dioxide 12.00 เม็ดสีขาวและความทึบ Zinc Oxide 3.00 functional pigment Calcium Carbonate 20.00 extender Talc 8.00 extender และปรับฟิล์ม Acrylic Emulsion, approximately 50% solids 27.00 binder Coalescent 1.00 ช่วยการเกิดฟิล์ม Associative Thickener 0.50 ปรับ rheology หลังเติม binder In-Can Preservative 0.20 ป้องกันการเสียในภาชนะ โดยต้องเลือกตามกฎหมายตลาด รวม 100.00 กระบวนการผลิต เติมน้ำประมาณสองในสามลงถังผสม เติม dispersant, defoamer, propylene glycol และ pH adjuster โปรย HEC และรอให้ hydrate เติม Titanium Dioxide, Zinc Oxide, Calcium Carbonate และ Talc ทีละส่วน กระจายด้วย high-speed disperser จนได้ fineness ตามเป้าหมาย ลดความเร็วและเติม acrylic emulsion เติม coalescent, preservative และ associative thickener ปรับด้วยน้ำส่วนที่เหลือ ตรวจ pH และความหนืด กรองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย pH ที่ 25°C 8.5–9.2 Viscosity 95–105 KU หรือค่าที่เหมาะกับระบบทา Density 1.35–1.50 g/mL Nonvolatile content ประมาณ 50–55% โดยต้องวัดจริง Fineness of grind Hegman อย่างน้อย 6 Contrast ratio กำหนดเทียบกับสูตรควบคุม Adhesion ผ่านเกณฑ์สำหรับพื้นผิวเป้าหมาย Storage stability ไม่ตกตะกอนแข็ง ไม่แยกน้ำ และความหนืดไม่เปลี่ยนเกินเกณฑ์ Weathering ต้องทดสอบก่อนกล่าวอ้างทน UV Antimicrobial claim ห้ามใช้จนมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สูตรที่ 8: Toluene-Free Polychloroprene Contact Adhesive กาวยางสัมผัสชนิดตัวทำละลาย ไม่มี toluene ในสูตรตั้งต้น แต่ยังเป็นของเหลวไวไฟสูงและมี VOC สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Polychloroprene Rubber 20.00 พอลิเมอร์หลัก Alkyl Phenolic Resin 10.00 tackifier และเพิ่มความทนความร้อน Zinc Oxide 4.00 acid acceptor และช่วยระบบ cure Magnesium Oxide 2.00 acid acceptor และใช้เตรียม resin complex Antioxidant 1.00 ลดการเสื่อมสภาพของกาว Ethyl Acetate 25.00 ตัวทำละลาย Methyl Ethyl Ketone 18.00 ตัวทำละลาย Cyclohexane 15.00 ตัวทำละลายและปรับ evaporation profile n-Heptane 5.00 ปรับ tack และอัตราการแห้ง รวม 100.00 กระบวนการผลิต ผลิตในพื้นที่ควบคุมการระเบิด ใช้มอเตอร์และอุปกรณ์แบบ explosion-proof เตรียม phenolic resin–MgO premix ตามคำแนะนำของผู้จำหน่ายเรซิน เติมตัวทำละลายส่วนหนึ่งและค่อย ๆ เติม polychloroprene กวนจนพอลิเมอร์ละลายโดยไม่ทำให้อุณหภูมิสูงเกินเกณฑ์ เตรียม Zinc Oxide dispersion แยกต่างหาก เติม resin premix, Zinc Oxide dispersion และ antioxidant เติมตัวทำละลายส่วนที่เหลือเพื่อปรับความหนืด กรองด้วยระบบปิดและบรรจุในภาชนะที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Nonvolatile content 36–38% Viscosity ที่ 25°C 2,000–4,500 mPa·s Density 0.88–0.96 g/mL Appearance ของเหลวสม่ำเสมอ ไม่พบตะกอนหยาบ Open time 10–20 นาที ขึ้นกับวัสดุและอุณหภูมิ Peel strength กำหนดตามคู่พื้นผิวจริง เช่น ยาง/หนัง หรือยาง/โลหะ Heat resistance กำหนดตามการใช้งานปลายทาง Shelf stability ไม่เกิด gel และความหนืดอยู่ในเกณฑ์ Safety ต้องมี SDS, ventilation, bonding/grounding และควบคุมแหล่งจุดติดไฟ สูตรที่ 9: Lead-Free Zinc Ceramic Glaze Dry Mix สูตรผงเคลือบเซรามิกชนิด lead-free สำหรับทดลองกับ firing range ประมาณ 1,080–1,150°C โดยต้องปรับตาม frit และเนื้อดินจริง สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Lead-Free Ceramic Frit 50.00 glass former และ flux หลัก Feldspar 15.00 aluminosilicate flux Silica 10.00 glass former Kaolin 8.00 เพิ่ม alumina และช่วยการแขวนลอย Zinc Oxide 5.00 แหล่ง ZnO และตัวปรับสมบัติการหลอม Zircon 5.00 เพิ่มความทึบและความขาว Wollastonite 5.00 แหล่ง calcium silicate Bentonite 1.00 suspension aid CMC 0.50 binder Sodium Tripolyphosphate 0.50 deflocculant รวม 100.00 กระบวนการผลิต ตรวจความชื้นและขนาดอนุภาคของวัตถุดิบ ชั่งและ premix วัตถุดิบทั้งหมดในระบบควบคุมฝุ่น บดแบบแห้งหรือเปียกตามกระบวนการโรงงาน หากผลิตเป็น slurry ให้ปรับ solids และความหนืดด้วยน้ำแยกจากสูตร dry mix ร่อนหรือผ่าน magnetic separator เคลือบบน test tile ที่มีความหนาต่างกัน เผาด้วย firing curve หลายเงื่อนไขเพื่อหาช่วงที่เหมาะสม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย ความชื้นของ dry mix ไม่เกิน 0.5% หรือเกณฑ์ที่เหมาะกับการเก็บ ขนาดอนุภาคหลังบด D50 ประมาณ 5–10 µm เป็นจุดเริ่มต้น Slurry solids 65–70% เมื่อเตรียมใช้งาน Slurry viscosity กำหนดตามวิธีทาและเครื่องจักร Fired appearance ผิวเรียบ สีสม่ำเสมอ Gloss กำหนดตามผลิตภัณฑ์ เช่น มากกว่า 80 GU สำหรับสูตรเงา Defects ไม่พบ pinhole, crawling หรือ blister เกินมาตรฐาน Glaze fit ไม่เกิด crazing หรือ shivering ในการทดสอบ Chemical resistance ต้องทดสอบตามการใช้งานจริง Food-contact use ต้องผ่าน migration/leaching และข้อกำหนดตลาดก่อนใช้กับภาชนะอาหาร สูตรที่ 10: EVA Zinc Oxide UV-Screening Masterbatch 30% มาสเตอร์แบตช์ที่มี Zinc Oxide 30% สำหรับทดลองเติมในพลาสติกประมาณ 3–10% ทำให้ผลิตภัณฑ์ปลายทางได้รับ Zinc Oxide ประมาณ 0.9–3.0% สูตร วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ EVA Carrier Resin 48.00 พอลิเมอร์พาหะ Zinc Oxide 30.00 functional mineral และ UV-screening component Calcium Carbonate, coated 10.00 filler และช่วยควบคุมต้นทุน Polyethylene Wax 4.00 processing aid และ dispersant Ethylene Bis Stearamide 2.00 lubricant และ dispersant Zinc Stearate 2.00 lubricant Antioxidant 1010 0.50 primary antioxidant Phosphite Antioxidant 168 0.50 secondary antioxidant HALS 1.00 light stabilizer Titanium Dioxide 2.00 เพิ่มความขาวและการกระเจิงแสง รวม 100.00 กระบวนการผลิต อบวัตถุดิบที่จำเป็นและควบคุมความชื้น premix Zinc Oxide กับ wax, EBS และ Zinc Stearate เติม EVA, Calcium Carbonate, Titanium Dioxide และ antioxidants ป้อนเข้า twin-screw extruder ที่มีระบบระบายอากาศ ใช้อุณหภูมิเริ่มต้นประมาณ 90–135°C แล้วปรับตามเกรด EVA และแรงบิด หลีกเลี่ยงความร้อนและ residence time ที่ทำให้ EVA เสื่อม pelletize, ทำให้เย็น และคัดเม็ด บรรจุในถุงกันความชื้น ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ เป้าหมาย Zinc Oxide content 30.0 ± 1.0% หลัง validate วิธีทดสอบ Moisture ไม่เกิน 0.10% Pellet appearance เม็ดสม่ำเสมอ ไม่มีเม็ดไหม้ MFR ที่ 190°C/2.16 kg 5–20 g/10 min หรือให้เหมาะกับ carrier Dispersion ไม่พบ agglomerate ขนาดใหญ่กว่าเกณฑ์ภายใน Bulk density กำหนดตามระบบป้อนวัตถุดิบ Let-down ratio เริ่มทดลองที่ 3–10% Weathering ต้องทดสอบชิ้นงานปลายทางเทียบ control Mechanical properties tensile, elongation และ impact ต้องไม่ต่ำกว่าเกณฑ์ผลิตภัณฑ์ Color กำหนด L*, a*, b* และ ΔE เทียบมาตรฐาน การทดสอบที่ควรทำก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การตรวจรับ Zinc Oxide ตรวจชื่อสาร CAS Number และเอกสารแหล่งผลิต ZnO assay Moisture หรือ loss on drying Sieve residue Particle-size distribution: D10, D50 และ D90 Specific surface area ตามความจำเป็น Bulk density Oil absorption สำหรับสีและพลาสติก ความขาวและ color coordinates Lead, arsenic, cadmium, mercury และโลหะอื่นตามการใช้งาน สถานะ nano/non-nano Surface coating หรือ surface treatment จุลชีววิทยาสำหรับเกรดเครื่องสำอาง ทดสอบเทียบ retained sample ของล็อตที่อนุมัติ การทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Appearance, odor และ color pH และ viscosity ตามประเภทผลิตภัณฑ์ Assay หรือความสม่ำเสมอของ Zinc Oxide การกระจายตัวและขนาด agglomerate Centrifuge, freeze–thaw และ accelerated stability Packaging compatibility Microbial limits และ preservative challenge test สำหรับสูตรที่มีน้ำ Performance test เฉพาะผลิตภัณฑ์ Safety assessment และกฎหมายตลาดเป้าหมาย Scale-up trial และ process capability กำหนด shelf life จากข้อมูล stability ไม่ใช่จากการคาดเดา การผลิตเครื่องสำอางควรอยู่ภายใต้แนวทาง GMP เช่น ISO 22716 ความปลอดภัยในการจัดเก็บและใช้งาน Zinc Oxide เป็นของแข็งไม่ติดไฟ แต่ฝุ่นสามารถเข้าสู่ร่างกายจากการสูดดมได้ จึงต้องลดการเกิดฝุ่น ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะจุด และเลือกอุปกรณ์ป้องกันทางเดินหายใจจากผลประเมินการสัมผัสจริง NIOSH ระบุข้อมูลอ้างอิงด้านการสัมผัสฝุ่นและฟูม Zinc Oxide รวมถึง OSHA PEL สำหรับ total dust 15 mg/m³ และ respirable dust 5 mg/m³ ข้อมูลดังกล่าวเป็นค่าอ้างอิงของสหรัฐอเมริกา ไม่ใช้แทนข้อกำหนดความปลอดภัยในการทำงานของประเทศไทย ดู NIOSH Pocket Guide – Zinc Oxide แนวทางจัดเก็บ: เก็บในพื้นที่แห้ง เย็น และระบายอากาศได้ดี ปิดปากถุงหรือภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและการปนเปื้อน หลีกเลี่ยงการเกิดฝุ่นฟุ้ง แยกเก็บจากสารที่ไม่เข้ากันตาม SDS ใช้ระบบ FIFO หรือ FEFO ตามการควบคุมคลัง วางบนพาเลต ไม่วางถุงสัมผัสพื้นโดยตรง ห้ามปล่อยผง น้ำล้าง หรือของเสียลงท่อระบายน้ำหรือแหล่งน้ำ ECHA จัดประเภทอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมทางน้ำของ Zinc Oxide ไว้ในข้อมูลการจำแนกสาร จึงต้องควบคุมการหกรั่วไหลและการกำจัดของเสีย ดู ECHA – Zinc Oxide Harmonised Classification คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Zinc Oxide 99.75% Zinc Oxide 99.75% คืออะไร คือ Zinc Oxide ที่มีข้อกำหนดความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.75% โดยต้องอ่านรายการทดสอบอื่นใน COA ประกอบ เช่น ความชื้น สารตกค้างบนตะแกรง และโลหะเจือปน Zinc Oxide ละลายน้ำหรือไม่ Zinc Oxide ละลายในน้ำได้น้อยมาก จึงมักอยู่ในรูปสารแขวนลอยหรือผงกระจายตัวในผลิตภัณฑ์ การได้เนื้อผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอจึงต้องเลือก dispersant และเครื่องกระจายผงให้เหมาะสม Zinc Oxide 99.75% ใช้ในยางได้หรือไม่ ใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับประเมินงานยางได้ โดย Zinc Oxide มักทำหน้าที่ในระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ร่วมกับ stearic acid อย่างไรก็ตามต้องทดสอบ cure curve และสมบัติยางของล็อตจริง ใช้ Zinc Oxide ตัวนี้ทำเครื่องสำอางได้หรือไม่ ยังสรุปไม่ได้จากความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว ต้องขอการยืนยันเกรดเครื่องสำอาง ข้อมูลโลหะหนัก จุลชีววิทยา particle-size distribution สถานะ nano/non-nano และเอกสารความปลอดภัยก่อน Zinc Oxide 20% ให้ค่า SPF เท่าไร ไม่สามารถคำนวณค่า SPF ที่เชื่อถือได้จากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว เพราะผลขึ้นกับอนุภาค การเคลือบ การกระจายตัว ฟิล์ม ปริมาณที่ทา และสูตรทั้งหมด ต้องทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนระบุค่า SPF Zinc Oxide ใช้ในแป้งเด็กหรือผลิตภัณฑ์แบบสเปรย์ได้หรือไม่ ต้องประเมินความเสี่ยงจากการสูดดมอย่างเข้มงวด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ใช้ nano Zinc Oxide หรือทำให้เกิดฝุ่นและละอองลอย ASEAN Annex VII ไม่อนุญาตการใช้เป็น UV filter ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ค่าโลหะใน COA ที่แสดง 0.0000 หมายถึงไม่มีโลหะเลยหรือไม่ ไม่จำเป็น อาจหมายถึงต่ำกว่าความละเอียดของการรายงานหรือถูกปัดเศษ ต้องขอ limit of detection, limit of quantitation และวิธีทดสอบก่อนใช้คำกล่าวอ้าง Zinc Oxide มีหน้าที่อะไรในสี สามารถทำหน้าที่เป็น functional pigment และมีผลต่อความขาว การกระจายรังสี UV และสมบัติของฟิล์ม แต่ประสิทธิภาพต้องประเมินจากสูตรสีสำเร็จรูป Zinc Oxide มีอายุการเก็บเท่าไร ข้อมูลหน้าเดิมระบุ 48 เดือนเมื่อเก็บภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด แต่ควรยืนยันจากฉลาก เอกสาร specification และ COA ของล็อตที่ซื้อจริง ขอ COA และ SDS ได้หรือไม่ สามารถติดต่อบริษัทเพื่อขอ COA ตามล็อต SDS และข้อมูลทางเทคนิคที่มีอยู่ก่อนสั่งซื้อหรืออนุมัติวัตถุดิบ ติดต่อสอบถามราคาและเอกสาร Zinc Oxide บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับภาคการผลิต สินค้า: Zinc Oxide 99.75% ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 ถึง 02-682-9485 เมื่อติดต่อขอราคา แนะนำให้แจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ตรวจสอบเกรดได้รวดเร็ว: อุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปใช้ ปริมาณที่ต้องการ คุณลักษณะหรือ specification ที่ต้องการ ต้องการ industrial, rubber, cosmetic, pharmaceutical, food หรือ feed grade ต้องการ nano หรือ non-nano ประเทศที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เอกสารที่ต้องการ เช่น COA, SDS, TDS, heavy-metal report หรือ particle-size report แหล่งข้อมูลอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด – Zinc Oxide 99.75% — ข้อมูลชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ ประเทศต้นกำเนิด อายุการเก็บ การติดต่อ และการใช้งานที่หน้าเดิมระบุ PubChem – Zinc Oxide, CID 3007857 — สูตรเคมี น้ำหนักโมเลกุล และข้อมูลสมบัติทางเคมี ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters — ความเข้มข้นสูงสุดของ Zinc Oxide ในฐานะ UV filter และข้อจำกัดด้านการสูดดม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – ASEAN Cosmetic Harmonization — ช่องทางตรวจเอกสารภาคผนวกเครื่องสำอางสำหรับประเทศไทย 21 CFR 347.10 – Skin Protectant Active Ingredients — กฎของสหรัฐอเมริกาที่ระบุ Zinc Oxide 1–25% สำหรับ OTC skin protectant ภายใต้เงื่อนไขของกฎหมายสหรัฐฯ FDA – Questions and Answers on Sunscreen Active Ingredients — ข้อมูลสถานะ Zinc Oxide ในผลิตภัณฑ์กันแดดของสหรัฐอเมริกา European Commission – Nanomaterials in Cosmetics — ข้อกำหนดและการแสดงชื่อ nanomaterial ในเครื่องสำอางสหภาพยุโรป NIOSH Pocket Guide – Zinc Oxide — สมบัติทางกายภาพ แนวทางการสัมผัส และการควบคุมอันตรายในสถานที่ทำงาน ECHA – Zinc Oxide Harmonised Classification — ข้อมูลการจำแนกและติดฉลากอันตรายของสาร ISO 24444:2019 – In Vivo Determination of SPF — วิธีทดสอบ SPF ของผลิตภัณฑ์กันแดด ISO 24443:2021 – UVA Photoprotection In Vitro — วิธีประเมิน UVA protection ISO 17516:2014 – Cosmetics Microbiology — แนวทางประเมินคุณภาพจุลชีววิทยาของเครื่องสำอาง ISO 22716:2007 – Cosmetic GMP — แนวทางการผลิต ควบคุม จัดเก็บ และขนส่งเครื่องสำอาง ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในหน้านี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลทางเทคนิคเบื้องต้นเกี่ยวกับ Zinc Oxide และแนวทางพัฒนาสูตรเท่านั้น ไม่ถือเป็นการรับรองว่าวัตถุดิบเหมาะกับการใช้งานทุกประเภท และไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์หรือการรับรองการปฏิบัติตามกฎหมาย สูตรที่แสดงเป็นสูตรตั้งต้นสำหรับการวิจัยและพัฒนา ผู้ผลิตต้องประเมินเกรดวัตถุดิบ ความปลอดภัย เสถียรภาพ จุลชีววิทยา ประสิทธิภาพ บรรจุภัณฑ์ กระบวนการผลิต และกฎหมายของประเทศที่วางจำหน่ายก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ COA ที่แสดงเป็นตัวอย่างถอดข้อมูลจากภาพเอกสาร ไม่ใช่ใบรับรองที่ออกใหม่ กรุณาขอ COA และ SDS ฉบับล่าสุดตามล็อตจากบริษัทก่อนตัดสินใจใช้งาน เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Zinc Oxide จำหน่าย Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์) บทความ & FAQ Zinc Oxide (ซิงก์ออกไซด์) คืออะไร? ผงแร่ฟังก์ชันสำหรับงานดูแลผิว สี และการออกแบบสูตร ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า Magnesium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Zinc Oxide 99.75% Zinc Oxide 99.75% · Zinc Oxide · ซิงค์ออกไซด์ · Zinc White · CI 77947 · ซิงก์ออกไซด์ · ซิงค์ ออกไซด์ · ผงซิงค์ออกไซด์ · ZnO ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6760 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Zinc Oxide High Purity Grade — ซิงก์ออกไซด์ / ซิงค์ออกไซด์ — CAS: 1314-13-2 — บรรจุ 25 กก. · changed
Assets: 51 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35486-vanilla-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%B4%E0%B8%A5%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. ผงวานิลลา (Vanilla Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Vanilla Powder Synthetic Flavour สงวนชัยเคมี 02 682 9481 VANILLA POWDER (ARTIFICIAL FLAVOUR) ผ งวานิลลา (วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Vanilla Powder ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีเขียวขุ่น) SKU VANILLA-POWDER-FG-TH-25KG-1036145 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Vanilla Powder คืออะไร Vanilla Powder Synthetic Flavour หรือสารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสในรูปผงที่ออกแบบมาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นวานิลลาในโทนหวาน ครีมมี่ นุ่มนวล และอบอุ่น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมหรือ Proprietary Flavour Blend จึงไม่ควรตีความว่าเป็นสารเคมีเดี่ยว และโดยทั่วไปไม่สามารถกำหนดเลข CAS หรือสูตรโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ ส่วนประกอบจริง เช่น สารให้กลิ่น สารพา สารช่วยกระจายตัว หรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ต้องตรวจสอบจากเอกสารของผู้ผลิตแต่ละสูตร ตาม COA ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์จัดประเภทเป็น Artificial และ Water soluble จึงเหมาะกับสูตรที่ต้องการนำกลิ่นวานิลลาเข้าสู่ระบบน้ำหรือผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง อย่างไรก็ตาม ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบการละลาย การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับวัตถุดิบอื่นในผลิตภัณฑ์จริงเสมอ ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง Vanilla Powder Synthetic Flavour รายการ ข้อมูล ชื่อภาษาอังกฤษ Vanilla Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ รูปแบบ ผง การละลาย ละลายน้ำ ตาม COA ตัวอย่าง ลักษณะกลิ่น กลิ่นเฉพาะตัวของสารแต่งกลิ่นวานิลลา เลข CAS ไม่ควรระบุเป็นเลขเดียวจนกว่าจะทราบองค์ประกอบ เพราะเป็นสารผสม สูตรโมเลกุล ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียวได้ Loss on Drying สเปกใน COA ตัวอย่าง 0.0–14.0%; ผลตัวอย่าง 7.2% อายุสินค้า หน้าเว็บและ COA ตัวอย่างสอดคล้องกับระยะประมาณ 48 เดือน แต่ต้องตรวจสอบวันหมดอายุของแต่ละล็อต ขนาดบรรจุ ต้องยืนยัน—หน้าเว็บเดิมระบุทั้ง 10 และ 25 กิโลกรัม ประเทศผู้ผลิต ต้องยืนยันจาก COA หรือ Certificate of Origin ของล็อตปัจจุบัน เอกสารที่ควรขอ COA, SDS, Technical Data Sheet, Composition Statement, Allergen Statement และเอกสารรับรองที่เกี่ยวข้อง จุดเด่นของ Vanilla Powder อยู่ในรูปผง จึงชั่ง ตวง ขนส่ง และผสมกับวัตถุดิบแห้งได้สะดวก เหมาะกับการทำ Preblend ก่อนนำเข้าเครื่องผสมหลัก COA ตัวอย่างระบุว่าเป็นชนิดละลายน้ำ ใช้สร้างหรือเสริมกลิ่นวานิลลาในสูตรนม เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ธัญพืช ช่วยปรับกลิ่นรวมของผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบกลิ่นเด่น เช่น นมผง เวย์โปรตีน ไข่ ธัญพืช หรือกาแฟ สามารถควบคุมปริมาณการใช้ในกระบวนการผลิตแบบชั่งน้ำหนักเป็น %w/w ได้ เหมาะกับงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความสม่ำเสมอของกลิ่นระหว่างการผลิต การใช้งานที่เหมาะสม Vanilla Powder สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น นมวานิลลาชนิดผง โปรตีนเชคกลิ่นวานิลลา กาแฟวานิลลา 3-in-1 แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป คุกกี้และเค้กมิกซ์ พุดดิ้งและคัสตาร์ดมิกซ์ ไอศกรีมหรือซอฟต์เสิร์ฟมิกซ์ กราโนลาและซีเรียล ลูกอมและผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เครื่องดื่มนมกลิ่นวานิลลาพร้อมดื่ม อัตราการใช้สำหรับเริ่มทดลอง ค่าต่อไปนี้เป็น “ช่วงตั้งต้นสำหรับการทดลอง R&D” ไม่ใช่อัตราสูงสุดตามกฎหมายและไม่ใช่คำแนะนำเฉพาะจากผู้ผลิต เนื่องจากความแรงของสารแต่งกลิ่นแบบผงแต่ละสูตรแตกต่างกัน กลุ่มผลิตภัณฑ์ ช่วงเริ่มทดลองในผลิตภัณฑ์หรือพรีมิกซ์ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม 0.03–0.10% เครื่องดื่มชนิดผง 0.30–0.80% โปรตีนเชคหรืออาหารเสริมชนิดผง 0.40–0.80% เบเกอรี่พรีมิกซ์ 0.20–0.50% พุดดิ้งหรือของหวานชนิดผง 0.30–0.60% ไอศกรีมหรือซอฟต์เสิร์ฟมิกซ์ 0.20–0.50% ซีเรียลและกราโนลา 0.15–0.40% แนวทางที่แนะนำคือทำตัวอย่างอย่างน้อยสามระดับ เช่น 0.5 เท่า, 1.0 เท่า และ 1.5 เท่าของค่ากลาง แล้วประเมินกลิ่นก่อนผลิต หลังผลิต และเมื่อเก็บตัวอย่างครบช่วงเวลาที่กำหนด ตามแนวทาง Codex ควรใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสในปริมาณต่ำที่สุดที่ยังให้ผลด้านกลิ่นตามต้องการภายใต้หลัก Good Manufacturing Practice ไม่ควรเพิ่มปริมาณเพื่อชดเชยกระบวนการผลิตที่ยังไม่ได้รับการปรับให้เหมาะสม ดู Codex Guidelines for the Use of Flavourings – CXG 66-2008 วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณวัตถุดิบ (กิโลกรัม) = ขนาดการผลิต (กิโลกรัม) × %w/w ÷ 100 ตัวอย่าง: Vanilla Powder 0.50% ในแบตช์ 100 กิโลกรัม = 0.50 กิโลกรัม Vanilla Powder 0.50% ในแบตช์ 1,000 กิโลกรัม = 5.00 กิโลกรัม Vanilla Powder 0.08% ในแบตช์ 100 กิโลกรัม = 0.08 กิโลกรัม หรือ 80 กรัม ควรเลือกเครื่องชั่งให้มีความละเอียดเหมาะกับปริมาณวัตถุดิบ โดยเฉพาะสูตรเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่ใช้สารแต่งกลิ่นต่ำกว่า 0.10% วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ภาพประกอบจำลอง: การเตรียมพรีมิกซ์ Vanilla Powder สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารชนิดผง ตรวจสอบชื่อวัตถุดิบ เลขล็อต วันหมดอายุ และสถานะผ่านการอนุมัติก่อนชั่ง ร่อนหรือทำให้ก้อนผงแตกด้วยตะแกรงที่เหมาะสมกับกระบวนการ โดยไม่บดจนเกิดความร้อนหรือสูญเสียกลิ่น ทำ Minor-ingredient preblend โดยผสม Vanilla Powder กับน้ำตาล มอลโทเดกซ์ทริน หรือวัตถุดิบผงหลักประมาณ 5–10 เท่าของน้ำหนัก Vanilla Powder ใช้หลัก geometric dilution เพื่อป้องกันการกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ เติมพรีมิกซ์ลงในเครื่องผสมหลังจากวัตถุดิบปริมาณมากกระจายตัวแล้ว กำหนดเวลาผสมจากผล Blend Uniformity Study ไม่ควรอาศัยเวลาโดยประมาณเพียงอย่างเดียว เก็บตัวอย่างอย่างน้อยจากต้น กลาง และท้ายการปล่อยผลิตภัณฑ์ บรรจุในวัสดุป้องกันความชื้นและปิดผนึกทันที ค่าเป้าหมายสำหรับการยืนยันการผสมอาจกำหนด Coefficient of Variation หรือ CV ไม่เกิน 5% แต่ต้องมีสารบ่งชี้และวิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสม หากยังไม่มีวิธีวิเคราะห์สารให้กลิ่น อาจใช้วัตถุดิบรองที่ตรวจวัดได้เป็น Mixing Marker และยืนยันร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส วิธีใช้ในผลิตภัณฑ์ของเหลว ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder กับน้ำตาลหรือมอลโทเดกซ์ทรินก่อน เติมลงในน้ำที่กำลังกวน หลีกเลี่ยงการเทผงลงเป็นก้อน ตรวจสอบการละลาย การเกิดตะกอน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน หากเป็นเครื่องดื่มนม ควรตรวจการแยกชั้นและปฏิกิริยากับโปรตีน กำหนดจุดเติมจากการทดลองจริง เพราะการเติมก่อนหรือหลังให้ความร้อนอาจให้กลิ่นต่างกัน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่าน UHT, retort หรือการอบต้องทำ Flavor Retention Study เพื่อหาปริมาณชดเชยที่เหมาะสม การจัดเก็บ เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในบริเวณแห้ง เย็น สะอาด และมีอากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อน ความชื้น และวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง หลังเปิดใช้ควรไล่อากาศส่วนเกินเท่าที่ทำได้ ปิดถุงชั้นในและภาชนะชั้นนอกให้สนิท พร้อมบันทึกวันที่เปิดใช้ ไม่ควรกำหนดอุณหภูมิหรือความชื้นสัมพัทธ์เป็นตัวเลขบนหน้าเว็บจนกว่าจะมี Technical Data Sheet หรือ Stability Data จากผู้ผลิตรองรับ เอกสารที่ลูกค้าโรงงานควรขอก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet Technical Data Sheet รายละเอียดส่วนประกอบหรือ Composition Statement รายชื่อสารพาและวัตถุเจือปนอาหาร Allergen Statement GMO Statement Gluten Statement หากต้องใช้คำกล่าวอ้าง Halal หรือ Kosher Certificate ถ้าจำเป็น Country of Origin Shelf-life Statement Heavy Metal Specification Microbiological Specification Residual Solvent Statement ถ้ามีกระบวนการที่เกี่ยวข้อง Nutrition Information ของวัตถุดิบ ตัวอย่างวัตถุดิบสำหรับทดลองก่อนอนุมัติซื้อ ข้อควรระวังด้านฉลากและกฎหมาย ผลิตภัณฑ์นี้ระบุว่าเป็น Artificial Flavour จึงไม่ควรใช้ข้อความ “วานิลลาธรรมชาติ”, “Natural Vanilla”, “100% Natural” หรือข้อความที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าได้จากฝักวานิลลา เว้นแต่สูตรและเอกสารจะรองรับตามกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย สำหรับประเทศไทยต้องตรวจสอบการใช้และการแสดงฉลากตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 223 เรื่องวัตถุแต่งกลิ่นรส และ ประกาศฉบับที่ 450 เรื่องการแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ หากมีวัตถุเจือปนอาหารอื่นในสูตร เช่น สารทำให้คงตัว สารอิมัลซิไฟเออร์ สารให้ความหวาน หรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ต้องตรวจเงื่อนไขการใช้ตามหมวดอาหารปลายทางและกฎหมายปัจจุบัน โดยตรวจจาก ฐานข้อมูลและประกาศวัตถุเจือปนอาหารของ อย. ฐานข้อมูลออนไลน์เป็นเครื่องมือค้นหา แต่เอกสารกฎหมายฉบับจริงต้องใช้เป็นแหล่งอ้างอิงสุดท้าย หากส่งออกสหรัฐอเมริกา ต้องระวังว่าคำว่า “Vanilla powder” มีมาตรฐานเอกลักษณ์เฉพาะที่ 21 CFR 169.179 ซึ่งเกี่ยวข้องกับวัตถุดิบจาก vanilla beans หรือ vanilla oleoresin ดังนั้นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์นี้อาจต้องใช้ชื่ออื่น เช่น “Artificial Vanilla Flavour Powder” และตรวจฉลากกับผู้เชี่ยวชาญของตลาดปลายทาง สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ 10 สูตร เงื่อนไขการใช้สูตร สูตรทั้งหมดเป็นสูตรตั้งต้นระดับ R&D คิดเป็น %w/w และรวม 100.00% สามารถอ่านค่าเป็นกิโลกรัมต่อแบตช์ 100 กิโลกรัมได้โดยตรง สูตรเหล่านี้ยังไม่ใช่สูตรที่ผ่านการรับรองความปลอดภัย อายุสินค้า กฎหมาย หรือการขึ้นทะเบียน ผู้ผลิตต้องทำ Pilot Trial, Sensory Test, Process Validation, Microbiological Risk Assessment, Nutrition Calculation, Allergen Review และ Shelf-life Study ก่อนจำหน่าย ปริมาณ Vanilla Powder ต้องปรับตามความแรงของล็อตจริง เพราะ COA ตัวอย่างไม่มีค่า Assay หรือ Flavor Strength สูตรที่ 1: นมวานิลลาชนิดผงสำเร็จรูป สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Skim milk powder 42.00 ให้โปรตีน ของแข็งจากนม รสนม และเนื้อสัมผัส Maltodextrin 20.00 เพิ่มเนื้อ ช่วยเป็นสารพา และช่วยกระจายวัตถุดิบปริมาณน้อย น้ำตาลทรายบด 29.50 ให้ความหวานและปริมาตร Non-dairy creamer 7.00 เพิ่มความครีมมี่และความนุ่มของรสสัมผัส Vanilla Powder 0.60 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.30 ปรับสมดุลรสหวานและรสนม Silicon dioxide 0.30 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน โดยต้องตรวจเงื่อนไขกฎหมาย Xanthan gum 0.10 เพิ่มเนื้อสัมผัสและช่วยลดการตกตะกอน Tricalcium phosphate 0.20 ช่วยการไหลตัวและลดการจับก้อน โดยต้องตรวจเงื่อนไขกฎหมาย รวม 100.00 วิธีผลิต ร่อนนมผง มอลโทเดกซ์ทริน น้ำตาล และครีมเทียม ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder, เกลือ, xanthan gum และสารช่วยการไหลกับมอลโทเดกซ์ทรินบางส่วนในอัตราอย่างน้อย 1:10 เติมวัตถุดิบหลักลงเครื่องผสม เติมพรีมิกซ์และผสมจนผ่านเกณฑ์ความสม่ำเสมอ บรรจุทันทีในซองหรือถุงที่ป้องกันไอน้ำ วิธีชงต้นแบบ ผง 25 กรัม เติมน้ำ 175 กรัม จะได้เครื่องดื่มประมาณ 200 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ลักษณะผง ไหลตัวได้ ไม่มีก้อนแข็ง ความชื้น ไม่เกิน 5.0% หรือค่าที่กำหนดจาก Shelf-life Study Water activity ไม่เกิน 0.35 pH หลังชง 6.4–6.8 การกระจายตัว ไม่มีก้อนผงที่มองเห็นหลังคนตามวิธีมาตรฐาน กลิ่น วานิลลานุ่ม กลมกลืนกับนม ไม่มี off-note ความสม่ำเสมอของการผสม CV ไม่เกิน 5% เมื่อมีวิธีทดสอบที่เหมาะสม อายุสินค้า กำหนดจาก Real-time และ Accelerated Shelf-life Study เท่านั้น สารก่อภูมิแพ้ที่ต้องทบทวน: นม และอาจมีถั่วเหลืองจากครีมเทียม สูตรที่ 2: โปรตีนเชคกลิ่นวานิลลา สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Whey protein concentrate 80% 67.00 แหล่งโปรตีนและให้โครงสร้างเครื่องดื่ม Maltodextrin 12.00 เพิ่มปริมาตรและช่วยลดความฝาดของโปรตีน Non-dairy creamer 10.00 เพิ่มความครีมมี่ Inulin 8.00 เพิ่มของแข็ง เนื้อสัมผัส และใยอาหารตามข้อมูลวัตถุดิบ Vanilla Powder 0.70 กลบรสและกลิ่นโปรตีน พร้อมสร้างกลิ่นวานิลลา Lecithin 1.20 ช่วยการเปียกน้ำและกระจายตัว Xanthan gum 0.15 ช่วยแขวนลอยและเพิ่มความหนืด Sucralose 0.08 ให้ความหวานเข้มข้น ต้องตรวจอัตราใช้ตามกฎหมาย เกลือ 0.30 ปรับสมดุลรส Silicon dioxide 0.25 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน Trisodium citrate 0.32 ช่วยบัฟเฟอร์และการกระจายตัวของโปรตีน รวม 100.00 วิธีผลิต ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder, sucralose, เกลือ, xanthan gum, sodium citrate และ silicon dioxide กับมอลโทเดกซ์ทริน ผสม WPC, inulin และครีมเทียมให้กระจายตัว เติมพรีมิกซ์ ตามด้วย lecithin ตรวจความสม่ำเสมอก่อนบรรจุ วิธีชงต้นแบบ ผง 30 กรัม เติมน้ำ 220 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย โปรตีนจาก WPC โดยประมาณ ประมาณ 16.1 กรัมต่อหน่วยบริโภค หาก WPC มีโปรตีนจริง 80% pH หลังชง 6.2–6.8 Water activity ของผง ไม่เกิน 0.35 การกระจายตัว เขย่าหรือคนแล้วไม่มีก้อนโปรตีนขนาดใหญ่ การตกตะกอน ไม่เกิดชั้นตะกอนแข็งภายใน 15 นาที กลิ่น วานิลลาชัดแต่ไม่ฉุน และลด whey aftertaste ได้ ความหวาน เทียบมาตรฐานประสาทสัมผัสที่อนุมัติ คำกล่าวอ้างโปรตีน/ใยอาหาร ใช้ได้เมื่อผลวิเคราะห์และกฎหมายฉลากรองรับเท่านั้น สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลืองจาก lecithin หรือครีมเทียม สูตรที่ 3: กาแฟวานิลลา 3-in-1 สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลทรายบด 48.00 ให้ความหวานและปริมาตร Non-dairy creamer 34.00 ให้ความครีมมี่และช่วยลดความขม กาแฟสำเร็จรูป 11.00 ให้รสและกลิ่นกาแฟ Skim milk powder 5.00 เพิ่มรสนมและของแข็ง Vanilla Powder 0.45 ให้กลิ่นวานิลลาและทำให้โทนกาแฟนุ่มขึ้น เกลือ 0.20 ปรับสมดุลความหวานและความขม Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 1.15 สารพาและปรับปริมาตร รวม 100.00 วิธีชงต้นแบบ ผง 20 กรัม เติมน้ำร้อน 130 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ของแข็งจากพรีมิกซ์ในเครื่องดื่ม ประมาณ 13.3% pH หลังชง 5.8–6.4 ลักษณะ สีน้ำตาลครีม สม่ำเสมอ การละลาย ไม่มีก้อนครีมเทียมหรือวงน้ำมันเด่นชัด กลิ่น กาแฟนำ วานิลลารอง และไม่มีกลิ่นแป้ง ความชื้นผง ไม่เกิน 4.0% หรือค่าจากผลศึกษา Water activity ไม่เกิน 0.35 สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 4: แป้งแพนเค้กวานิลลาสำเร็จรูป สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ แป้งสาลี 56.00 ให้โครงสร้างหลัก น้ำตาล 20.00 ให้ความหวาน สี และความนุ่ม Skim milk powder 10.00 เพิ่มรสนม สีหลังให้ความร้อน และของแข็ง Shortening powder 5.00 เพิ่มความนุ่มและเนื้อสัมผัส Whole egg powder 3.00 ช่วยยึดเกาะ สี และโครงสร้าง Baking powder 3.50 สร้างก๊าซและทำให้ขึ้นฟู เกลือ 1.00 ปรับรส Vanilla Powder 0.35 ให้กลิ่นวานิลลา Mono- and diglycerides 0.50 ช่วยอิมัลซิไฟและโครงสร้าง Xanthan gum 0.15 ควบคุมความหนืดของแป้ง Silicon dioxide 0.20 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน Maltodextrin 0.30 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ พรีมิกซ์ 100 กรัม เติมน้ำ 85–95 กรัม พักแป้ง 5 นาที แล้วทอดตามน้ำหนักและอุณหภูมิที่กำหนด ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH แป้งหลังผสม 6.7–7.5 ความหนืดแป้ง 2,000–4,500 mPa·s โดยต้องระบุ spindle, speed และอุณหภูมิ ความหนาแพนเค้ก 8–12 มม. เมื่อควบคุมน้ำหนักต่อชิ้น สีผิว เหลืองทองสม่ำเสมอ เนื้อใน ฟูนุ่ม ไม่มีโพรงขนาดใหญ่ผิดปกติ กลิ่น วานิลลากลมกลืน ไม่มีรสขมจากสารขึ้นฟู Water activity ของพรีมิกซ์ ไม่เกิน 0.40 สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 5: คุกกี้วานิลลาพรีมิกซ์ สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ แป้งสาลี 59.00 ให้โครงสร้าง น้ำตาลบด 25.00 ให้ความหวานและความกรอบ แป้งข้าวโพด 7.00 ลดความแข็งและช่วยให้เนื้อร่วน Skim milk powder 4.00 ให้รสนมและช่วยการเกิดสี Whole egg powder 2.00 ช่วยยึดเกาะและสร้างสี Baking powder 1.00 ช่วยให้เนื้อโปร่ง เกลือ 0.60 ปรับสมดุลรส Vanilla Powder 0.40 ให้กลิ่นวานิลลา Emulsifier powder 0.50 ช่วยการกระจายไขมันและเนื้อสัมผัส Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 0.30 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ ใช้พรีมิกซ์ 100 กรัม เนย 40 กรัม และน้ำ 10–15 กรัม ผสมจนขึ้นรูปได้ อบประมาณ 170–175°C จนผลิตภัณฑ์ถึงความชื้นเป้าหมาย เวลาและอุณหภูมิต้องปรับตามเตาและขนาดชิ้น ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้นหลังอบ 2.5–5.0% Water activity ไม่เกิน 0.55 Spread ratio 4.5–6.5 ภายใต้วิธีทดสอบเดียวกัน ลักษณะ ขอบคมพอเหมาะ ไม่แผ่มากเกินไป เนื้อสัมผัส กรอบและร่วน ไม่แข็ง กลิ่น วานิลลาเนย ไม่มีรสขม อายุสินค้า ยืนยันด้วยการทดสอบกลิ่นหืน ความกรอบ และจุลินทรีย์ สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 6: วานิลลาสปันจ์เค้กพรีมิกซ์ สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลบด 38.00 ให้ความหวาน ความนุ่ม และช่วยพยุงฟองอากาศ แป้งเค้ก 37.00 ให้โครงสร้าง Egg white powder 10.00 ช่วยสร้างและรักษาโฟม Modified food starch 6.00 ปรับ crumb และช่วยอุ้มน้ำ Skim milk powder 3.00 เพิ่มรสนมและสี Cake emulsifier powder 2.50 ช่วยการขึ้นฟูและความสม่ำเสมอของฟองอากาศ Baking powder 2.00 ช่วยการขึ้นฟู Vanilla Powder 0.40 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.40 ปรับสมดุลรส Xanthan gum 0.15 ช่วยความหนืดและความคงตัว Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 0.35 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ พรีมิกซ์ 100 กรัม ไข่ทั้งฟอง 120 กรัม น้ำ 20 กรัม และน้ำมันพืช 20 กรัม ตีตามโปรแกรมที่กำหนด แล้วอบประมาณ 165–175°C จนสุก ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย Specific gravity ของแบตเทอร์ 0.45–0.60 Specific volume หลังอบ 3.0–4.0 mL/g ความชื้นหลังอบ 28–34% โครงสร้างเนื้อเค้ก รูอากาศเล็กและสม่ำเสมอ การยุบตัว ไม่เกินเกณฑ์ตัวอย่างอ้างอิงหลังเย็น กลิ่น วานิลลาสะอาดและไม่มีกลิ่นไข่เด่น อายุสินค้าเค้ก ต้องศึกษาร่วมกับบรรจุภัณฑ์และระบบกันเสียจริง สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 7: พุดดิ้งวานิลลาชนิดผง สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลบด 52.00 ให้ความหวานและปริมาตร Pregelatinized modified starch 28.00 ให้ความข้นและโครงสร้างแบบไม่ต้องต้ม Skim milk powder 12.00 ให้รสนมและของแข็ง Non-dairy creamer 5.00 เพิ่มความครีมมี่ Vanilla Powder 0.50 ให้กลิ่นวานิลลา Carrageenan 0.25 ช่วยโครงสร้างและลดการแยกน้ำในระบบนม เกลือ 0.25 ปรับรส Beta-carotene powder 1% 0.02 ให้สีครีมอ่อน ต้องตรวจเงื่อนไขการใช้ Maltodextrin 1.68 สารพาและปรับปริมาตร Silicon dioxide 0.30 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ เติมพรีมิกซ์ 100 กรัมลงในนมพาสเจอร์ไรส์เย็น 400 กรัม ปั่นหรือคนด้วยแรงเฉือนเหมาะสม แล้วแช่เย็นจนเซตตัว ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.4–6.8 ความหนืดหลังแช่ 30 นาทีที่ 10°C 3,000–7,000 mPa·s โดยระบุวิธีวัด การแยกน้ำ ไม่เกิน 2% ภายใน 7 วันที่ 4°C เนื้อสัมผัส เนียน ตักได้ ไม่เป็นเม็ดแป้ง กลิ่น วานิลลาครีมมี่ ไม่มีรสแป้งดิบ การเก็บหลังเตรียม เก็บเย็นและกำหนดอายุจากผลจุลินทรีย์จริง สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 8: ซอฟต์เสิร์ฟวานิลลามิกซ์ชนิดผง สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Skim milk powder 30.00 ให้โปรตีน ของแข็งจากนม และโครงสร้าง น้ำตาล 38.00 ให้ความหวานและควบคุมจุดเยือกแข็ง Dextrose 12.00 เพิ่มความหวานและลดจุดเยือกแข็ง Non-dairy creamer 12.00 เพิ่มไขมันและความครีมมี่ Maltodextrin 5.00 เพิ่มของแข็งและ body Whey powder 2.00 เพิ่มของแข็งจากนม Vanilla Powder 0.35 ให้กลิ่นวานิลลา Stabilizer blend 0.35 ควบคุมความหนืดและผลึกน้ำแข็ง Emulsifier 0.25 ช่วยโครงสร้างไขมันและ overrun เกลือ 0.05 ปรับสมดุลรส รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ ใช้ผง 1 ส่วนต่อน้ำประมาณ 1.8 ส่วนโดยน้ำหนัก ผสมและไฮเดรต จากนั้นใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ โฮโมจิไนซ์ บ่มเย็น และแช่แข็งที่ผ่านการออกแบบและยืนยันสำหรับเครื่องจักรจริง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ของแข็งรวมตามอัตราชง ประมาณ 35–37% pH ของมิกซ์ 6.4–6.8 ความหนืดก่อนแช่แข็ง 200–600 mPa·s โดยระบุวิธีวัด Overrun 60–90% หรือระดับที่เหมาะกับเครื่อง อุณหภูมิจ่าย ประมาณ -5 ถึง -7°C เนื้อสัมผัส เนียน ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง กลิ่น วานิลลานมชัด แต่ไม่ฉุนหรือขม การละลาย รูปทรงคงตัวตามเวลามาตรฐานภายในองค์กร สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 9: กราโนลาวานิลลา สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Rolled oats 46.00 โครงสร้างหลักและเนื้อสัมผัส น้ำตาล 16.00 ให้ความหวานและความกรอบ Rice crisp 10.00 เพิ่มความเบาและกรอบ น้ำมันปาล์ม 10.00 ช่วยการเคลือบและความกรอบ Glucose syrup 8.00 เป็นตัวประสานกลุ่มกราโนลา Maltodextrin 4.00 เพิ่มของแข็งและช่วยการยึดเกาะ Whey powder 3.00 เพิ่มรสนมและช่วยการเกิดสี Vanilla Powder 0.30 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.40 ปรับสมดุลรส Lecithin 0.30 ช่วยการกระจายไขมัน น้ำ 2.00 ช่วยละลายตัวประสานก่อนอบ รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม oats, rice crisp, whey powder และวัตถุดิบผง ให้ความร้อนน้ำมัน glucose syrup น้ำ และน้ำตาลจนเป็นตัวประสาน ลดอุณหภูมิตัวประสานก่อนเติม Vanilla Powder เพื่อลดการสูญเสียกลิ่น เคลือบวัตถุดิบแห้งและอบประมาณ 140–150°C จนถึงความชื้นเป้าหมาย ทำให้เย็นก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้น ไม่เกิน 4.0% Water activity ไม่เกิน 0.45 เนื้อสัมผัส กรอบ ไม่เหนียวติดฟัน ขนาดกลุ่ม เป็นไปตามตัวอย่างอ้างอิง กลิ่น วานิลลาธัญพืช ไม่มี rancid note ค่า Peroxide/กลิ่นหืน กำหนดจากชนิดน้ำมันและ Shelf-life Study อายุสินค้า ยืนยันด้วยความกรอบ กลิ่นหืน จุลินทรีย์ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง; oats ต้องตรวจความเสี่ยงการปนเปื้อนกลูเตนหากต้องกล่าวอ้าง gluten-free สูตรที่ 10: เครื่องดื่มนมกลิ่นวานิลลา UHT สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำ 85.39 ตัวกลางหลัก น้ำตาล 6.50 ให้ความหวาน Skim milk powder 6.00 ให้โปรตีนและของแข็งจากนม Cream 35% fat 1.50 เพิ่มไขมันและความครีมมี่ Modified food starch 0.25 เพิ่ม body และช่วยความคงตัว Lecithin 0.10 ช่วยอิมัลซิไฟ Trisodium citrate 0.08 ช่วยควบคุมบัฟเฟอร์และความเสถียรของโปรตีน Vanilla Powder 0.08 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.06 ปรับสมดุลรส Carrageenan 0.02 ช่วยลดการแยกชั้นในระบบนม Gellan gum 0.02 ช่วยแขวนลอยและเสถียรภาพ รวม 100.00 กระบวนการทดลองระดับไพลอต พรีมิกซ์ carrageenan, gellan gum และ modified starch กับน้ำตาลบางส่วน อุ่นน้ำและกระจายพรีมิกซ์ด้วยแรงเฉือนที่เหมาะสม เติมนมผง ครีม sodium citrate และส่วนประกอบอื่น เติม Vanilla Powder ที่ผ่านการทำพรีมิกซ์ ตรวจ pH และของแข็งรวม โฮโมจิไนซ์และผ่านกระบวนการ UHT ที่ได้รับการออกแบบและยืนยันสำหรับสูตร เครื่องจักร และบรรจุภัณฑ์จริง บรรจุแบบปลอดเชื้อและทำ Commercial Sterility Validation ช่วง UHT เช่น 135–140°C เป็นเวลาไม่กี่วินาทีอาจใช้เป็นจุดเริ่มออกแบบการทดลองเท่านั้น ไม่ใช่ Critical Limit ที่นำไปใช้ได้ทันที ต้องให้ Process Authority หรือผู้เชี่ยวชาญของโรงงานกำหนดและรับรอง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH ก่อน UHT 6.55–6.80 ของแข็งรวมโดยประมาณ 13.0–14.0% โดยยืนยันด้วยการวิเคราะห์ ความหนืดที่ 25°C 8–20 mPa·s โดยระบุเครื่องมือและวิธีวัด ลักษณะ ของเหลวสีขาวครีม สม่ำเสมอ การแยกชั้น ไม่แยกชั้นหรือเกิดตะกอนเกินเกณฑ์ภายในอายุสินค้า กลิ่นหลัง UHT วานิลลาครีมมี่ ไม่มี cooked note รุนแรง Commercial sterility ต้องผ่านวิธีและแผนสุ่มตัวอย่างที่ได้รับการยืนยัน อายุสินค้า กำหนดจาก Real-time Shelf-life Study เท่านั้น สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลืองจาก lecithin แผนการทดลองปรับระดับ Vanilla Powder สำหรับแต่ละสูตรควรเตรียมตัวอย่างอย่างน้อย 4 ระดับ ตัวอย่าง ระดับ Vanilla Powder Control 0% Low 70% ของค่าที่เสนอในสูตร Standard 100% ของค่าที่เสนอ High 130% ของค่าที่เสนอ ประเมินตัวอย่างแบบ blind test โดยพิจารณา ความเข้มกลิ่นวานิลลา ความเป็นธรรมชาติของกลิ่น ความหวานที่รับรู้ ความครีมมี่ ความสามารถในการกลบกลิ่นนม ไข่ โปรตีน หรือธัญพืช off-note หรือกลิ่นเคมี aftertaste กลิ่นก่อนและหลังผ่านความร้อน กลิ่นหลังเก็บตัวอย่าง ความชอบโดยรวม ควรเก็บ Retention Sample ของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทุกระดับ เพื่อเปรียบเทียบความคงตัวระหว่างล็อต ตัวอย่าง Certificate of Analysis ข้อความกำกับที่ต้องแสดง เอกสารต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างการจัดรูปแบบจากภาพ COA ที่ได้รับ ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ ไม่ใช่เอกสารรับรองสินค้าคงคลังปัจจุบัน และไม่ควรใช้แทนเอกสารที่ลงนามโดยผู้ผลิตหรือห้องปฏิบัติการ CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION รายการ ข้อมูล Material Vanilla Powder Classification Artificial Solubility Water soluble Date of Manufacture 22.02.2023 Expiry Date 22.02.2027 Batch No. VP00120230222 Analytical Results Characteristic Unit Result Lower Limit / Specification Upper Limit Organoleptic Control – OK – – Appearance – Acceptable Powder – Aroma – Acceptable Characteristic of flavour – Flavour – Acceptable – – Loss on Drying % 7.2 0.0 14.0 Micro – Acceptable – – Conclusion ค่าที่สามารถเปรียบเทียบเชิงตัวเลขได้จากภาพคือ Loss on Drying ซึ่งมีผล 7.2% อยู่ภายในช่วง 0.0–14.0% ที่ระบุไว้ในเอกสาร รายการ Organoleptic, Appearance, Aroma, Flavour และ Micro แสดงผลเป็น OK หรือ Acceptable แต่เอกสารไม่ได้ระบุวิธีทดสอบ เกณฑ์การยอมรับเชิงตัวเลข หรือแผนการสุ่มตัวอย่าง จึงไม่ควรนำคำว่า “Micro: Acceptable” ไปตีความว่าเป็นการผ่านเกณฑ์ Total Plate Count, Yeast and Mold, Coliform, E. coli หรือ Salmonella จนกว่าจะมี Microbiological Specification ฉบับเต็ม ช่องลงนามที่ควรเพิ่มใน COA จริง จัดทำโดย ตรวจสอบโดย อนุมัติโดย ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ รายการที่แนะนำให้เพิ่มใน COA รุ่นปรับปรุง รายการ สิ่งที่ควรระบุ Product code รหัสสินค้าที่เชื่อมโยงกับสูตรและ revision Manufacturing site ชื่อและที่อยู่โรงงาน Country of origin ประเทศผู้ผลิต Date of analysis วันที่ตรวจวิเคราะห์ Sampling plan วิธีและจำนวนจุดสุ่ม Appearance สี ลักษณะผง และเกณฑ์อ้างอิง Odour/Aroma วิธีเทียบกับ retained reference Solubility/Dispersibility ความเข้มข้น อุณหภูมิ เวลา และเกณฑ์ผ่าน Loss on Drying อุณหภูมิ เวลา น้ำหนักตัวอย่าง และวิธีทดสอบ Assay หรือ marker ระบุเมื่อมีสารบ่งชี้ที่เหมาะสม Total aerobic count ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Yeast and mold ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Coliform/E. coli ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Salmonella ผล ขนาดตัวอย่าง วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Heavy metals อย่างน้อย Lead, Arsenic, Cadmium, Mercury ตามความเสี่ยง Carrier declaration ชนิดและปริมาณสารพาเมื่อเปิดเผยได้ Allergen status สารก่อภูมิแพ้และความเสี่ยงปนเปื้อน Packaging ชนิดและน้ำหนักสุทธิ Storage เงื่อนไขที่ยืนยันด้วยข้อมูลความคงตัว Shelf life อายุสินค้าและเงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ Specification revision เลข revision และวันที่เริ่มใช้ เกณฑ์จุลชีววิทยาของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องกำหนดตามประเภทอาหาร กระบวนการ กลุ่มผู้บริโภค และข้อกำหนดทางกฎหมาย ไม่ควรคัดลอกตัวเลขทั่วไปมาใช้ทุกผลิตภัณฑ์ ดู ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 416 เรื่องอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค คำถามที่พบบ่อย Vanilla Powder ชนิดนี้เป็นวานิลลาธรรมชาติหรือไม่ ไม่ใช่ จาก COA ตัวอย่างระบุ Classification ว่า Artificial จึงควรเรียกว่า “สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง” หรือ “Artificial Vanilla Flavour Powder” ไม่ควรเรียกว่า Vanilla Bean Powder หรือ Natural Vanilla Powder Vanilla Powder กับ Vanillin เหมือนกันหรือไม่ ไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน Vanillin เป็นสารเดี่ยวที่มี CAS 121-33-5 แต่ Vanilla Powder ในหน้านี้ระบุว่าเป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม จึงอาจมีสารให้กลิ่นมากกว่าหนึ่งชนิดและมีสารพา การมี Vanillin เป็นส่วนประกอบต้องยืนยันจากผู้ผลิต ฐานข้อมูล JECFA ระบุ Vanillin เป็นสารให้กลิ่น JECFA No. 889 แต่ข้อมูลนี้ใช้กับสาร Vanillin ไม่ได้ยืนยันองค์ประกอบของ Vanilla Powder สูตรผสม ดู WHO JECFA: Vanillin Vanilla Powder ละลายน้ำหรือไม่ COA ตัวอย่างระบุว่า Water soluble แต่ผู้ใช้ยังควรทดสอบที่ความเข้มข้น อุณหภูมิ pH และชนิดผลิตภัณฑ์จริง เพราะคำว่า soluble อาจไม่ได้หมายความว่าจะใส ไม่มีตะกอน หรือคงตัวในทุกสูตร ใช้ Vanilla Powder กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีตัวเลขเดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ เพราะความแรงของสารแต่งกลิ่นและองค์ประกอบอาหารต่างกัน สูตรในหน้านี้ใช้ประมาณ 0.08–0.70% เป็นจุดเริ่มทดลอง และต้องเลือกค่าจริงจากผล Sensory Test และกฎหมาย ใช้กับอาหารที่ผ่านความร้อนได้หรือไม่ สามารถนำไปทดลองในเบเกอรี่ เครื่องดื่ม UHT และผลิตภัณฑ์ผ่านความร้อนได้ แต่ยังไม่ควรรับรองว่า “ทนความร้อน” จนกว่าจะมีผล Flavor Retention Study หลังผ่านกระบวนการจริง ใช้ในสูตรไขมันสูงหรือช็อกโกแลตได้หรือไม่ COA ระบุการละลายน้ำ ไม่ได้ยืนยันการละลายในไขมัน สำหรับช็อกโกแลตหรือระบบไขมันสูงควรทดสอบการกระจายตัว ความเป็นเม็ด และความเข้ากันได้ก่อนผลิต Vanilla Powder มีเลข CAS อะไร ผลิตภัณฑ์สูตรผสมไม่ควรใช้เลข CAS ของ Vanillin มาแทนทั้งผลิตภัณฑ์ หากต้องใช้เลข CAS ในระบบจัดซื้อหรือ SDS ควรขอข้อมูลจากผู้ผลิตโดยตรง มีสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ ไม่สามารถสรุปได้จาก COA ตัวอย่าง ต้องขอ Allergen Statement และส่วนประกอบของสารพา เช่น lactose, milk derivative, wheat derivative หรือ soy derivative ก่อนใช้ในผลิตภัณฑ์ อายุสินค้าเท่าใด หน้าเว็บระบุ 48 เดือนเมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด และ COA ตัวอย่างมีช่วงจาก 22 กุมภาพันธ์ 2023 ถึง 22 กุมภาพันธ์ 2027 อย่างไรก็ตาม ต้องใช้วันหมดอายุบน COA ของล็อตที่ส่งมอบจริง สามารถขอ COA และ SDS ได้หรือไม่ ควรขอเอกสารตามเลขล็อตก่อนสั่งซื้อหรือรับวัตถุดิบทุกครั้ง โดย COA ใช้ยืนยันผลตรวจของล็อต ส่วน SDS ใช้สำหรับการจัดการ การเก็บรักษา และความปลอดภัยในการทำงาน ใช้ทำสินค้าที่เขียนว่า “วานิลลาธรรมชาติ” ได้หรือไม่ ไม่ควร เพราะวัตถุดิบนี้ถูกระบุว่าเป็น Artificial Flavour การตั้งชื่อและข้อความบนฉลากต้องไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของกลิ่น แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Vanilla Powder ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — ใช้อ้างอิงชื่อผลิตภัณฑ์ การใช้งาน อายุสินค้า ข้อมูลการจัดเก็บ และข้อมูลที่บริษัทเผยแพร่ ภาพ Certificate of Analysis ที่แนบมา — ใช้อ้างอิง Classification: Artificial, Solubility: Water soluble, เลขล็อต วันที่ผลิต วันหมดอายุ และผล Loss on Drying 7.2% สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 223 เรื่องวัตถุแต่งกลิ่นรส สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: กฎหมายและฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 450 เรื่องการแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 416 เรื่องอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 445 เรื่องฉลากโภชนาการ Codex Alimentarius: Guidelines for the Use of Flavourings, CXG 66-2008 Codex Alimentarius: General Principles of Food Hygiene, CXC 1-1969 WHO JECFA Database: Vanillin — ใช้อ้างอิงเฉพาะสาร Vanillin ไม่ใช่การยืนยันองค์ประกอบของ Vanilla Powder สูตรผสม U.S. eCFR 21 CFR 101.22: การแสดงฉลากวัตถุแต่งกลิ่นรส — สำหรับพิจารณาเมื่อส่งออกสหรัฐอเมริกา U.S. eCFR 21 CFR 169.179: มาตรฐานเอกลักษณ์ของ Vanilla Powder — แสดงเหตุผลที่ต้องระวังการใช้ชื่อ Vanilla Powder ในตลาดสหรัฐอเมริกา ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลสูตร กระบวนการ และค่าเป้าหมายในหน้านี้จัดทำเป็นแนวทางสำหรับงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่การรับรองว่าสูตรผ่านกฎหมาย ปลอดภัย มีอายุสินค้าตามที่ต้องการ หรือสามารถผลิตด้วยเครื่องจักรทุกชนิด ผู้ผลิตต้องตรวจสอบเอกสารของวัตถุดิบทุกชนิด ประเมินสารก่อภูมิแพ้ ตรวจข้อกำหนดวัตถุเจือปนอาหาร ออกแบบระบบ HACCP/GMP ทดสอบจุลินทรีย์ ตรวจวิเคราะห์โภชนาการ ทำ Process Validation และทำ Shelf-life Study ก่อนผลิตเพื่อจำหน่าย ข้อมูลของ Vanilla Powder แต่ละล็อตควรยึดตาม COA, SDS, Technical Data Sheet และเอกสารที่ออกโดยผู้ผลิตหรือผู้จำหน่ายสำหรับล็อตนั้นเป็นหลัก เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Vanilla Powder จำหน่าย Vanilla Powder Synthetic Flavour (สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง) วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า Powder Banana อ่านข้อมูลสินค้า Powder Orange อ่านข้อมูลสินค้า Powder Cherry อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Vanilla Powder Vanilla Powder Synthetic · Synthetic Vanilla Flavor Powder · ผงแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ · Synthetic Vanilla Powder · Vanilla Flavor Powder · Artificial Vanilla Flavor Powder · Vanilla Powder · กลิ่นวานิลลาผง · ผงกลิ่นวานิลลา · กลิ่นวานิลลาชนิดผง · Vanilla Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5444 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. ผงวานิลลา (Vanilla Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Vanilla Powder Synthetic Flavour สงวนชัยเคมี 02 682 9481 VANILLA POWDER (ARTIFICIAL FLAVOUR) ผ งวานิลลา (วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ Vanilla Powder ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีเขียวขุ่น) SKU VANILLA-POWDER-FG-TH-25KG-1036145 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Vanilla Powder คืออะไร Vanilla Powder Synthetic Flavour หรือสารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสในรูปผงที่ออกแบบมาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มมีกลิ่นวานิลลาในโทนหวาน ครีมมี่ นุ่มนวล และอบอุ่น ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมหรือ Proprietary Flavour Blend จึงไม่ควรตีความว่าเป็นสารเคมีเดี่ยว และโดยทั่วไปไม่สามารถกำหนดเลข CAS หรือสูตรโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ ส่วนประกอบจริง เช่น สารให้กลิ่น สารพา สารช่วยกระจายตัว หรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ต้องตรวจสอบจากเอกสารของผู้ผลิตแต่ละสูตร ตาม COA ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์จัดประเภทเป็น Artificial และ Water soluble จึงเหมาะกับสูตรที่ต้องการนำกลิ่นวานิลลาเข้าสู่ระบบน้ำหรือผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง อย่างไรก็ตาม ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบการละลาย การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับวัตถุดิบอื่นในผลิตภัณฑ์จริงเสมอ ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง Vanilla Powder Synthetic Flavour รายการ ข้อมูล ชื่อภาษาอังกฤษ Vanilla Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ รูปแบบ ผง การละลาย ละลายน้ำ ตาม COA ตัวอย่าง ลักษณะกลิ่น กลิ่นเฉพาะตัวของสารแต่งกลิ่นวานิลลา เลข CAS ไม่ควรระบุเป็นเลขเดียวจนกว่าจะทราบองค์ประกอบ เพราะเป็นสารผสม สูตรโมเลกุล ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียวได้ Loss on Drying สเปกใน COA ตัวอย่าง 0.0–14.0%; ผลตัวอย่าง 7.2% อายุสินค้า หน้าเว็บและ COA ตัวอย่างสอดคล้องกับระยะประมาณ 48 เดือน แต่ต้องตรวจสอบวันหมดอายุของแต่ละล็อต ขนาดบรรจุ ต้องยืนยัน—หน้าเว็บเดิมระบุทั้ง 10 และ 25 กิโลกรัม ประเทศผู้ผลิต ต้องยืนยันจาก COA หรือ Certificate of Origin ของล็อตปัจจุบัน เอกสารที่ควรขอ COA, SDS, Technical Data Sheet, Composition Statement, Allergen Statement และเอกสารรับรองที่เกี่ยวข้อง จุดเด่นของ Vanilla Powder อยู่ในรูปผง จึงชั่ง ตวง ขนส่ง และผสมกับวัตถุดิบแห้งได้สะดวก เหมาะกับการทำ Preblend ก่อนนำเข้าเครื่องผสมหลัก COA ตัวอย่างระบุว่าเป็นชนิดละลายน้ำ ใช้สร้างหรือเสริมกลิ่นวานิลลาในสูตรนม เครื่องดื่ม เบเกอรี่ ขนมหวาน และผลิตภัณฑ์ธัญพืช ช่วยปรับกลิ่นรวมของผลิตภัณฑ์ที่มีวัตถุดิบกลิ่นเด่น เช่น นมผง เวย์โปรตีน ไข่ ธัญพืช หรือกาแฟ สามารถควบคุมปริมาณการใช้ในกระบวนการผลิตแบบชั่งน้ำหนักเป็น %w/w ได้ เหมาะกับงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความสม่ำเสมอของกลิ่นระหว่างการผลิต การใช้งานที่เหมาะสม Vanilla Powder สามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น นมวานิลลาชนิดผง โปรตีนเชคกลิ่นวานิลลา กาแฟวานิลลา 3-in-1 แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป คุกกี้และเค้กมิกซ์ พุดดิ้งและคัสตาร์ดมิกซ์ ไอศกรีมหรือซอฟต์เสิร์ฟมิกซ์ กราโนลาและซีเรียล ลูกอมและผลิตภัณฑ์ขนมหวาน เครื่องดื่มนมกลิ่นวานิลลาพร้อมดื่ม อัตราการใช้สำหรับเริ่มทดลอง ค่าต่อไปนี้เป็น “ช่วงตั้งต้นสำหรับการทดลอง R&D” ไม่ใช่อัตราสูงสุดตามกฎหมายและไม่ใช่คำแนะนำเฉพาะจากผู้ผลิต เนื่องจากความแรงของสารแต่งกลิ่นแบบผงแต่ละสูตรแตกต่างกัน กลุ่มผลิตภัณฑ์ ช่วงเริ่มทดลองในผลิตภัณฑ์หรือพรีมิกซ์ เครื่องดื่มพร้อมดื่ม 0.03–0.10% เครื่องดื่มชนิดผง 0.30–0.80% โปรตีนเชคหรืออาหารเสริมชนิดผง 0.40–0.80% เบเกอรี่พรีมิกซ์ 0.20–0.50% พุดดิ้งหรือของหวานชนิดผง 0.30–0.60% ไอศกรีมหรือซอฟต์เสิร์ฟมิกซ์ 0.20–0.50% ซีเรียลและกราโนลา 0.15–0.40% แนวทางที่แนะนำคือทำตัวอย่างอย่างน้อยสามระดับ เช่น 0.5 เท่า, 1.0 เท่า และ 1.5 เท่าของค่ากลาง แล้วประเมินกลิ่นก่อนผลิต หลังผลิต และเมื่อเก็บตัวอย่างครบช่วงเวลาที่กำหนด ตามแนวทาง Codex ควรใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสในปริมาณต่ำที่สุดที่ยังให้ผลด้านกลิ่นตามต้องการภายใต้หลัก Good Manufacturing Practice ไม่ควรเพิ่มปริมาณเพื่อชดเชยกระบวนการผลิตที่ยังไม่ได้รับการปรับให้เหมาะสม ดู Codex Guidelines for the Use of Flavourings – CXG 66-2008 วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณวัตถุดิบ (กิโลกรัม) = ขนาดการผลิต (กิโลกรัม) × %w/w ÷ 100 ตัวอย่าง: Vanilla Powder 0.50% ในแบตช์ 100 กิโลกรัม = 0.50 กิโลกรัม Vanilla Powder 0.50% ในแบตช์ 1,000 กิโลกรัม = 5.00 กิโลกรัม Vanilla Powder 0.08% ในแบตช์ 100 กิโลกรัม = 0.08 กิโลกรัม หรือ 80 กรัม ควรเลือกเครื่องชั่งให้มีความละเอียดเหมาะกับปริมาณวัตถุดิบ โดยเฉพาะสูตรเครื่องดื่มพร้อมดื่มที่ใช้สารแต่งกลิ่นต่ำกว่า 0.10% วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ภาพประกอบจำลอง: การเตรียมพรีมิกซ์ Vanilla Powder สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารชนิดผง ตรวจสอบชื่อวัตถุดิบ เลขล็อต วันหมดอายุ และสถานะผ่านการอนุมัติก่อนชั่ง ร่อนหรือทำให้ก้อนผงแตกด้วยตะแกรงที่เหมาะสมกับกระบวนการ โดยไม่บดจนเกิดความร้อนหรือสูญเสียกลิ่น ทำ Minor-ingredient preblend โดยผสม Vanilla Powder กับน้ำตาล มอลโทเดกซ์ทริน หรือวัตถุดิบผงหลักประมาณ 5–10 เท่าของน้ำหนัก Vanilla Powder ใช้หลัก geometric dilution เพื่อป้องกันการกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ เติมพรีมิกซ์ลงในเครื่องผสมหลังจากวัตถุดิบปริมาณมากกระจายตัวแล้ว กำหนดเวลาผสมจากผล Blend Uniformity Study ไม่ควรอาศัยเวลาโดยประมาณเพียงอย่างเดียว เก็บตัวอย่างอย่างน้อยจากต้น กลาง และท้ายการปล่อยผลิตภัณฑ์ บรรจุในวัสดุป้องกันความชื้นและปิดผนึกทันที ค่าเป้าหมายสำหรับการยืนยันการผสมอาจกำหนด Coefficient of Variation หรือ CV ไม่เกิน 5% แต่ต้องมีสารบ่งชี้และวิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสม หากยังไม่มีวิธีวิเคราะห์สารให้กลิ่น อาจใช้วัตถุดิบรองที่ตรวจวัดได้เป็น Mixing Marker และยืนยันร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส วิธีใช้ในผลิตภัณฑ์ของเหลว ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder กับน้ำตาลหรือมอลโทเดกซ์ทรินก่อน เติมลงในน้ำที่กำลังกวน หลีกเลี่ยงการเทผงลงเป็นก้อน ตรวจสอบการละลาย การเกิดตะกอน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน หากเป็นเครื่องดื่มนม ควรตรวจการแยกชั้นและปฏิกิริยากับโปรตีน กำหนดจุดเติมจากการทดลองจริง เพราะการเติมก่อนหรือหลังให้ความร้อนอาจให้กลิ่นต่างกัน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่าน UHT, retort หรือการอบต้องทำ Flavor Retention Study เพื่อหาปริมาณชดเชยที่เหมาะสม การจัดเก็บ เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในบริเวณแห้ง เย็น สะอาด และมีอากาศถ่ายเท หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อน ความชื้น และวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง หลังเปิดใช้ควรไล่อากาศส่วนเกินเท่าที่ทำได้ ปิดถุงชั้นในและภาชนะชั้นนอกให้สนิท พร้อมบันทึกวันที่เปิดใช้ ไม่ควรกำหนดอุณหภูมิหรือความชื้นสัมพัทธ์เป็นตัวเลขบนหน้าเว็บจนกว่าจะมี Technical Data Sheet หรือ Stability Data จากผู้ผลิตรองรับ เอกสารที่ลูกค้าโรงงานควรขอก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet Technical Data Sheet รายละเอียดส่วนประกอบหรือ Composition Statement รายชื่อสารพาและวัตถุเจือปนอาหาร Allergen Statement GMO Statement Gluten Statement หากต้องใช้คำกล่าวอ้าง Halal หรือ Kosher Certificate ถ้าจำเป็น Country of Origin Shelf-life Statement Heavy Metal Specification Microbiological Specification Residual Solvent Statement ถ้ามีกระบวนการที่เกี่ยวข้อง Nutrition Information ของวัตถุดิบ ตัวอย่างวัตถุดิบสำหรับทดลองก่อนอนุมัติซื้อ ข้อควรระวังด้านฉลากและกฎหมาย ผลิตภัณฑ์นี้ระบุว่าเป็น Artificial Flavour จึงไม่ควรใช้ข้อความ “วานิลลาธรรมชาติ”, “Natural Vanilla”, “100% Natural” หรือข้อความที่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าได้จากฝักวานิลลา เว้นแต่สูตรและเอกสารจะรองรับตามกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย สำหรับประเทศไทยต้องตรวจสอบการใช้และการแสดงฉลากตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 223 เรื่องวัตถุแต่งกลิ่นรส และ ประกาศฉบับที่ 450 เรื่องการแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ หากมีวัตถุเจือปนอาหารอื่นในสูตร เช่น สารทำให้คงตัว สารอิมัลซิไฟเออร์ สารให้ความหวาน หรือสารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ต้องตรวจเงื่อนไขการใช้ตามหมวดอาหารปลายทางและกฎหมายปัจจุบัน โดยตรวจจาก ฐานข้อมูลและประกาศวัตถุเจือปนอาหารของ อย. ฐานข้อมูลออนไลน์เป็นเครื่องมือค้นหา แต่เอกสารกฎหมายฉบับจริงต้องใช้เป็นแหล่งอ้างอิงสุดท้าย หากส่งออกสหรัฐอเมริกา ต้องระวังว่าคำว่า “Vanilla powder” มีมาตรฐานเอกลักษณ์เฉพาะที่ 21 CFR 169.179 ซึ่งเกี่ยวข้องกับวัตถุดิบจาก vanilla beans หรือ vanilla oleoresin ดังนั้นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์นี้อาจต้องใช้ชื่ออื่น เช่น “Artificial Vanilla Flavour Powder” และตรวจฉลากกับผู้เชี่ยวชาญของตลาดปลายทาง สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ 10 สูตร เงื่อนไขการใช้สูตร สูตรทั้งหมดเป็นสูตรตั้งต้นระดับ R&D คิดเป็น %w/w และรวม 100.00% สามารถอ่านค่าเป็นกิโลกรัมต่อแบตช์ 100 กิโลกรัมได้โดยตรง สูตรเหล่านี้ยังไม่ใช่สูตรที่ผ่านการรับรองความปลอดภัย อายุสินค้า กฎหมาย หรือการขึ้นทะเบียน ผู้ผลิตต้องทำ Pilot Trial, Sensory Test, Process Validation, Microbiological Risk Assessment, Nutrition Calculation, Allergen Review และ Shelf-life Study ก่อนจำหน่าย ปริมาณ Vanilla Powder ต้องปรับตามความแรงของล็อตจริง เพราะ COA ตัวอย่างไม่มีค่า Assay หรือ Flavor Strength สูตรที่ 1: นมวานิลลาชนิดผงสำเร็จรูป สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Skim milk powder 42.00 ให้โปรตีน ของแข็งจากนม รสนม และเนื้อสัมผัส Maltodextrin 20.00 เพิ่มเนื้อ ช่วยเป็นสารพา และช่วยกระจายวัตถุดิบปริมาณน้อย น้ำตาลทรายบด 29.50 ให้ความหวานและปริมาตร Non-dairy creamer 7.00 เพิ่มความครีมมี่และความนุ่มของรสสัมผัส Vanilla Powder 0.60 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.30 ปรับสมดุลรสหวานและรสนม Silicon dioxide 0.30 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน โดยต้องตรวจเงื่อนไขกฎหมาย Xanthan gum 0.10 เพิ่มเนื้อสัมผัสและช่วยลดการตกตะกอน Tricalcium phosphate 0.20 ช่วยการไหลตัวและลดการจับก้อน โดยต้องตรวจเงื่อนไขกฎหมาย รวม 100.00 วิธีผลิต ร่อนนมผง มอลโทเดกซ์ทริน น้ำตาล และครีมเทียม ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder, เกลือ, xanthan gum และสารช่วยการไหลกับมอลโทเดกซ์ทรินบางส่วนในอัตราอย่างน้อย 1:10 เติมวัตถุดิบหลักลงเครื่องผสม เติมพรีมิกซ์และผสมจนผ่านเกณฑ์ความสม่ำเสมอ บรรจุทันทีในซองหรือถุงที่ป้องกันไอน้ำ วิธีชงต้นแบบ ผง 25 กรัม เติมน้ำ 175 กรัม จะได้เครื่องดื่มประมาณ 200 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ลักษณะผง ไหลตัวได้ ไม่มีก้อนแข็ง ความชื้น ไม่เกิน 5.0% หรือค่าที่กำหนดจาก Shelf-life Study Water activity ไม่เกิน 0.35 pH หลังชง 6.4–6.8 การกระจายตัว ไม่มีก้อนผงที่มองเห็นหลังคนตามวิธีมาตรฐาน กลิ่น วานิลลานุ่ม กลมกลืนกับนม ไม่มี off-note ความสม่ำเสมอของการผสม CV ไม่เกิน 5% เมื่อมีวิธีทดสอบที่เหมาะสม อายุสินค้า กำหนดจาก Real-time และ Accelerated Shelf-life Study เท่านั้น สารก่อภูมิแพ้ที่ต้องทบทวน: นม และอาจมีถั่วเหลืองจากครีมเทียม สูตรที่ 2: โปรตีนเชคกลิ่นวานิลลา สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Whey protein concentrate 80% 67.00 แหล่งโปรตีนและให้โครงสร้างเครื่องดื่ม Maltodextrin 12.00 เพิ่มปริมาตรและช่วยลดความฝาดของโปรตีน Non-dairy creamer 10.00 เพิ่มความครีมมี่ Inulin 8.00 เพิ่มของแข็ง เนื้อสัมผัส และใยอาหารตามข้อมูลวัตถุดิบ Vanilla Powder 0.70 กลบรสและกลิ่นโปรตีน พร้อมสร้างกลิ่นวานิลลา Lecithin 1.20 ช่วยการเปียกน้ำและกระจายตัว Xanthan gum 0.15 ช่วยแขวนลอยและเพิ่มความหนืด Sucralose 0.08 ให้ความหวานเข้มข้น ต้องตรวจอัตราใช้ตามกฎหมาย เกลือ 0.30 ปรับสมดุลรส Silicon dioxide 0.25 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน Trisodium citrate 0.32 ช่วยบัฟเฟอร์และการกระจายตัวของโปรตีน รวม 100.00 วิธีผลิต ทำพรีมิกซ์ Vanilla Powder, sucralose, เกลือ, xanthan gum, sodium citrate และ silicon dioxide กับมอลโทเดกซ์ทริน ผสม WPC, inulin และครีมเทียมให้กระจายตัว เติมพรีมิกซ์ ตามด้วย lecithin ตรวจความสม่ำเสมอก่อนบรรจุ วิธีชงต้นแบบ ผง 30 กรัม เติมน้ำ 220 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย โปรตีนจาก WPC โดยประมาณ ประมาณ 16.1 กรัมต่อหน่วยบริโภค หาก WPC มีโปรตีนจริง 80% pH หลังชง 6.2–6.8 Water activity ของผง ไม่เกิน 0.35 การกระจายตัว เขย่าหรือคนแล้วไม่มีก้อนโปรตีนขนาดใหญ่ การตกตะกอน ไม่เกิดชั้นตะกอนแข็งภายใน 15 นาที กลิ่น วานิลลาชัดแต่ไม่ฉุน และลด whey aftertaste ได้ ความหวาน เทียบมาตรฐานประสาทสัมผัสที่อนุมัติ คำกล่าวอ้างโปรตีน/ใยอาหาร ใช้ได้เมื่อผลวิเคราะห์และกฎหมายฉลากรองรับเท่านั้น สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลืองจาก lecithin หรือครีมเทียม สูตรที่ 3: กาแฟวานิลลา 3-in-1 สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลทรายบด 48.00 ให้ความหวานและปริมาตร Non-dairy creamer 34.00 ให้ความครีมมี่และช่วยลดความขม กาแฟสำเร็จรูป 11.00 ให้รสและกลิ่นกาแฟ Skim milk powder 5.00 เพิ่มรสนมและของแข็ง Vanilla Powder 0.45 ให้กลิ่นวานิลลาและทำให้โทนกาแฟนุ่มขึ้น เกลือ 0.20 ปรับสมดุลความหวานและความขม Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 1.15 สารพาและปรับปริมาตร รวม 100.00 วิธีชงต้นแบบ ผง 20 กรัม เติมน้ำร้อน 130 กรัม ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ของแข็งจากพรีมิกซ์ในเครื่องดื่ม ประมาณ 13.3% pH หลังชง 5.8–6.4 ลักษณะ สีน้ำตาลครีม สม่ำเสมอ การละลาย ไม่มีก้อนครีมเทียมหรือวงน้ำมันเด่นชัด กลิ่น กาแฟนำ วานิลลารอง และไม่มีกลิ่นแป้ง ความชื้นผง ไม่เกิน 4.0% หรือค่าจากผลศึกษา Water activity ไม่เกิน 0.35 สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 4: แป้งแพนเค้กวานิลลาสำเร็จรูป สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ แป้งสาลี 56.00 ให้โครงสร้างหลัก น้ำตาล 20.00 ให้ความหวาน สี และความนุ่ม Skim milk powder 10.00 เพิ่มรสนม สีหลังให้ความร้อน และของแข็ง Shortening powder 5.00 เพิ่มความนุ่มและเนื้อสัมผัส Whole egg powder 3.00 ช่วยยึดเกาะ สี และโครงสร้าง Baking powder 3.50 สร้างก๊าซและทำให้ขึ้นฟู เกลือ 1.00 ปรับรส Vanilla Powder 0.35 ให้กลิ่นวานิลลา Mono- and diglycerides 0.50 ช่วยอิมัลซิไฟและโครงสร้าง Xanthan gum 0.15 ควบคุมความหนืดของแป้ง Silicon dioxide 0.20 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน Maltodextrin 0.30 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ พรีมิกซ์ 100 กรัม เติมน้ำ 85–95 กรัม พักแป้ง 5 นาที แล้วทอดตามน้ำหนักและอุณหภูมิที่กำหนด ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH แป้งหลังผสม 6.7–7.5 ความหนืดแป้ง 2,000–4,500 mPa·s โดยต้องระบุ spindle, speed และอุณหภูมิ ความหนาแพนเค้ก 8–12 มม. เมื่อควบคุมน้ำหนักต่อชิ้น สีผิว เหลืองทองสม่ำเสมอ เนื้อใน ฟูนุ่ม ไม่มีโพรงขนาดใหญ่ผิดปกติ กลิ่น วานิลลากลมกลืน ไม่มีรสขมจากสารขึ้นฟู Water activity ของพรีมิกซ์ ไม่เกิน 0.40 สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 5: คุกกี้วานิลลาพรีมิกซ์ สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ แป้งสาลี 59.00 ให้โครงสร้าง น้ำตาลบด 25.00 ให้ความหวานและความกรอบ แป้งข้าวโพด 7.00 ลดความแข็งและช่วยให้เนื้อร่วน Skim milk powder 4.00 ให้รสนมและช่วยการเกิดสี Whole egg powder 2.00 ช่วยยึดเกาะและสร้างสี Baking powder 1.00 ช่วยให้เนื้อโปร่ง เกลือ 0.60 ปรับสมดุลรส Vanilla Powder 0.40 ให้กลิ่นวานิลลา Emulsifier powder 0.50 ช่วยการกระจายไขมันและเนื้อสัมผัส Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 0.30 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ ใช้พรีมิกซ์ 100 กรัม เนย 40 กรัม และน้ำ 10–15 กรัม ผสมจนขึ้นรูปได้ อบประมาณ 170–175°C จนผลิตภัณฑ์ถึงความชื้นเป้าหมาย เวลาและอุณหภูมิต้องปรับตามเตาและขนาดชิ้น ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้นหลังอบ 2.5–5.0% Water activity ไม่เกิน 0.55 Spread ratio 4.5–6.5 ภายใต้วิธีทดสอบเดียวกัน ลักษณะ ขอบคมพอเหมาะ ไม่แผ่มากเกินไป เนื้อสัมผัส กรอบและร่วน ไม่แข็ง กลิ่น วานิลลาเนย ไม่มีรสขม อายุสินค้า ยืนยันด้วยการทดสอบกลิ่นหืน ความกรอบ และจุลินทรีย์ สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 6: วานิลลาสปันจ์เค้กพรีมิกซ์ สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลบด 38.00 ให้ความหวาน ความนุ่ม และช่วยพยุงฟองอากาศ แป้งเค้ก 37.00 ให้โครงสร้าง Egg white powder 10.00 ช่วยสร้างและรักษาโฟม Modified food starch 6.00 ปรับ crumb และช่วยอุ้มน้ำ Skim milk powder 3.00 เพิ่มรสนมและสี Cake emulsifier powder 2.50 ช่วยการขึ้นฟูและความสม่ำเสมอของฟองอากาศ Baking powder 2.00 ช่วยการขึ้นฟู Vanilla Powder 0.40 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.40 ปรับสมดุลรส Xanthan gum 0.15 ช่วยความหนืดและความคงตัว Silicon dioxide 0.20 ช่วยการไหลตัว Maltodextrin 0.35 สารพาวัตถุดิบปริมาณน้อย รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ พรีมิกซ์ 100 กรัม ไข่ทั้งฟอง 120 กรัม น้ำ 20 กรัม และน้ำมันพืช 20 กรัม ตีตามโปรแกรมที่กำหนด แล้วอบประมาณ 165–175°C จนสุก ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย Specific gravity ของแบตเทอร์ 0.45–0.60 Specific volume หลังอบ 3.0–4.0 mL/g ความชื้นหลังอบ 28–34% โครงสร้างเนื้อเค้ก รูอากาศเล็กและสม่ำเสมอ การยุบตัว ไม่เกินเกณฑ์ตัวอย่างอ้างอิงหลังเย็น กลิ่น วานิลลาสะอาดและไม่มีกลิ่นไข่เด่น อายุสินค้าเค้ก ต้องศึกษาร่วมกับบรรจุภัณฑ์และระบบกันเสียจริง สารก่อภูมิแพ้: ข้าวสาลี นม และไข่ สูตรที่ 7: พุดดิ้งวานิลลาชนิดผง สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำตาลบด 52.00 ให้ความหวานและปริมาตร Pregelatinized modified starch 28.00 ให้ความข้นและโครงสร้างแบบไม่ต้องต้ม Skim milk powder 12.00 ให้รสนมและของแข็ง Non-dairy creamer 5.00 เพิ่มความครีมมี่ Vanilla Powder 0.50 ให้กลิ่นวานิลลา Carrageenan 0.25 ช่วยโครงสร้างและลดการแยกน้ำในระบบนม เกลือ 0.25 ปรับรส Beta-carotene powder 1% 0.02 ให้สีครีมอ่อน ต้องตรวจเงื่อนไขการใช้ Maltodextrin 1.68 สารพาและปรับปริมาตร Silicon dioxide 0.30 ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ เติมพรีมิกซ์ 100 กรัมลงในนมพาสเจอร์ไรส์เย็น 400 กรัม ปั่นหรือคนด้วยแรงเฉือนเหมาะสม แล้วแช่เย็นจนเซตตัว ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.4–6.8 ความหนืดหลังแช่ 30 นาทีที่ 10°C 3,000–7,000 mPa·s โดยระบุวิธีวัด การแยกน้ำ ไม่เกิน 2% ภายใน 7 วันที่ 4°C เนื้อสัมผัส เนียน ตักได้ ไม่เป็นเม็ดแป้ง กลิ่น วานิลลาครีมมี่ ไม่มีรสแป้งดิบ การเก็บหลังเตรียม เก็บเย็นและกำหนดอายุจากผลจุลินทรีย์จริง สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 8: ซอฟต์เสิร์ฟวานิลลามิกซ์ชนิดผง สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Skim milk powder 30.00 ให้โปรตีน ของแข็งจากนม และโครงสร้าง น้ำตาล 38.00 ให้ความหวานและควบคุมจุดเยือกแข็ง Dextrose 12.00 เพิ่มความหวานและลดจุดเยือกแข็ง Non-dairy creamer 12.00 เพิ่มไขมันและความครีมมี่ Maltodextrin 5.00 เพิ่มของแข็งและ body Whey powder 2.00 เพิ่มของแข็งจากนม Vanilla Powder 0.35 ให้กลิ่นวานิลลา Stabilizer blend 0.35 ควบคุมความหนืดและผลึกน้ำแข็ง Emulsifier 0.25 ช่วยโครงสร้างไขมันและ overrun เกลือ 0.05 ปรับสมดุลรส รวม 100.00 วิธีเตรียมต้นแบบ ใช้ผง 1 ส่วนต่อน้ำประมาณ 1.8 ส่วนโดยน้ำหนัก ผสมและไฮเดรต จากนั้นใช้กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ โฮโมจิไนซ์ บ่มเย็น และแช่แข็งที่ผ่านการออกแบบและยืนยันสำหรับเครื่องจักรจริง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ของแข็งรวมตามอัตราชง ประมาณ 35–37% pH ของมิกซ์ 6.4–6.8 ความหนืดก่อนแช่แข็ง 200–600 mPa·s โดยระบุวิธีวัด Overrun 60–90% หรือระดับที่เหมาะกับเครื่อง อุณหภูมิจ่าย ประมาณ -5 ถึง -7°C เนื้อสัมผัส เนียน ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง กลิ่น วานิลลานมชัด แต่ไม่ฉุนหรือขม การละลาย รูปทรงคงตัวตามเวลามาตรฐานภายในองค์กร สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง สูตรที่ 9: กราโนลาวานิลลา สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Rolled oats 46.00 โครงสร้างหลักและเนื้อสัมผัส น้ำตาล 16.00 ให้ความหวานและความกรอบ Rice crisp 10.00 เพิ่มความเบาและกรอบ น้ำมันปาล์ม 10.00 ช่วยการเคลือบและความกรอบ Glucose syrup 8.00 เป็นตัวประสานกลุ่มกราโนลา Maltodextrin 4.00 เพิ่มของแข็งและช่วยการยึดเกาะ Whey powder 3.00 เพิ่มรสนมและช่วยการเกิดสี Vanilla Powder 0.30 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.40 ปรับสมดุลรส Lecithin 0.30 ช่วยการกระจายไขมัน น้ำ 2.00 ช่วยละลายตัวประสานก่อนอบ รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม oats, rice crisp, whey powder และวัตถุดิบผง ให้ความร้อนน้ำมัน glucose syrup น้ำ และน้ำตาลจนเป็นตัวประสาน ลดอุณหภูมิตัวประสานก่อนเติม Vanilla Powder เพื่อลดการสูญเสียกลิ่น เคลือบวัตถุดิบแห้งและอบประมาณ 140–150°C จนถึงความชื้นเป้าหมาย ทำให้เย็นก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้น ไม่เกิน 4.0% Water activity ไม่เกิน 0.45 เนื้อสัมผัส กรอบ ไม่เหนียวติดฟัน ขนาดกลุ่ม เป็นไปตามตัวอย่างอ้างอิง กลิ่น วานิลลาธัญพืช ไม่มี rancid note ค่า Peroxide/กลิ่นหืน กำหนดจากชนิดน้ำมันและ Shelf-life Study อายุสินค้า ยืนยันด้วยความกรอบ กลิ่นหืน จุลินทรีย์ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลือง; oats ต้องตรวจความเสี่ยงการปนเปื้อนกลูเตนหากต้องกล่าวอ้าง gluten-free สูตรที่ 10: เครื่องดื่มนมกลิ่นวานิลลา UHT สูตร 100 กิโลกรัม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ น้ำ 85.39 ตัวกลางหลัก น้ำตาล 6.50 ให้ความหวาน Skim milk powder 6.00 ให้โปรตีนและของแข็งจากนม Cream 35% fat 1.50 เพิ่มไขมันและความครีมมี่ Modified food starch 0.25 เพิ่ม body และช่วยความคงตัว Lecithin 0.10 ช่วยอิมัลซิไฟ Trisodium citrate 0.08 ช่วยควบคุมบัฟเฟอร์และความเสถียรของโปรตีน Vanilla Powder 0.08 ให้กลิ่นวานิลลา เกลือ 0.06 ปรับสมดุลรส Carrageenan 0.02 ช่วยลดการแยกชั้นในระบบนม Gellan gum 0.02 ช่วยแขวนลอยและเสถียรภาพ รวม 100.00 กระบวนการทดลองระดับไพลอต พรีมิกซ์ carrageenan, gellan gum และ modified starch กับน้ำตาลบางส่วน อุ่นน้ำและกระจายพรีมิกซ์ด้วยแรงเฉือนที่เหมาะสม เติมนมผง ครีม sodium citrate และส่วนประกอบอื่น เติม Vanilla Powder ที่ผ่านการทำพรีมิกซ์ ตรวจ pH และของแข็งรวม โฮโมจิไนซ์และผ่านกระบวนการ UHT ที่ได้รับการออกแบบและยืนยันสำหรับสูตร เครื่องจักร และบรรจุภัณฑ์จริง บรรจุแบบปลอดเชื้อและทำ Commercial Sterility Validation ช่วง UHT เช่น 135–140°C เป็นเวลาไม่กี่วินาทีอาจใช้เป็นจุดเริ่มออกแบบการทดลองเท่านั้น ไม่ใช่ Critical Limit ที่นำไปใช้ได้ทันที ต้องให้ Process Authority หรือผู้เชี่ยวชาญของโรงงานกำหนดและรับรอง ค่าเป้าหมายเบื้องต้น รายการ ค่าเป้าหมาย pH ก่อน UHT 6.55–6.80 ของแข็งรวมโดยประมาณ 13.0–14.0% โดยยืนยันด้วยการวิเคราะห์ ความหนืดที่ 25°C 8–20 mPa·s โดยระบุเครื่องมือและวิธีวัด ลักษณะ ของเหลวสีขาวครีม สม่ำเสมอ การแยกชั้น ไม่แยกชั้นหรือเกิดตะกอนเกินเกณฑ์ภายในอายุสินค้า กลิ่นหลัง UHT วานิลลาครีมมี่ ไม่มี cooked note รุนแรง Commercial sterility ต้องผ่านวิธีและแผนสุ่มตัวอย่างที่ได้รับการยืนยัน อายุสินค้า กำหนดจาก Real-time Shelf-life Study เท่านั้น สารก่อภูมิแพ้: นม และอาจมีถั่วเหลืองจาก lecithin แผนการทดลองปรับระดับ Vanilla Powder สำหรับแต่ละสูตรควรเตรียมตัวอย่างอย่างน้อย 4 ระดับ ตัวอย่าง ระดับ Vanilla Powder Control 0% Low 70% ของค่าที่เสนอในสูตร Standard 100% ของค่าที่เสนอ High 130% ของค่าที่เสนอ ประเมินตัวอย่างแบบ blind test โดยพิจารณา ความเข้มกลิ่นวานิลลา ความเป็นธรรมชาติของกลิ่น ความหวานที่รับรู้ ความครีมมี่ ความสามารถในการกลบกลิ่นนม ไข่ โปรตีน หรือธัญพืช off-note หรือกลิ่นเคมี aftertaste กลิ่นก่อนและหลังผ่านความร้อน กลิ่นหลังเก็บตัวอย่าง ความชอบโดยรวม ควรเก็บ Retention Sample ของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ทุกระดับ เพื่อเปรียบเทียบความคงตัวระหว่างล็อต ตัวอย่าง Certificate of Analysis ข้อความกำกับที่ต้องแสดง เอกสารต่อไปนี้เป็นเพียงตัวอย่างการจัดรูปแบบจากภาพ COA ที่ได้รับ ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ ไม่ใช่เอกสารรับรองสินค้าคงคลังปัจจุบัน และไม่ควรใช้แทนเอกสารที่ลงนามโดยผู้ผลิตหรือห้องปฏิบัติการ CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION รายการ ข้อมูล Material Vanilla Powder Classification Artificial Solubility Water soluble Date of Manufacture 22.02.2023 Expiry Date 22.02.2027 Batch No. VP00120230222 Analytical Results Characteristic Unit Result Lower Limit / Specification Upper Limit Organoleptic Control – OK – – Appearance – Acceptable Powder – Aroma – Acceptable Characteristic of flavour – Flavour – Acceptable – – Loss on Drying % 7.2 0.0 14.0 Micro – Acceptable – – Conclusion ค่าที่สามารถเปรียบเทียบเชิงตัวเลขได้จากภาพคือ Loss on Drying ซึ่งมีผล 7.2% อยู่ภายในช่วง 0.0–14.0% ที่ระบุไว้ในเอกสาร รายการ Organoleptic, Appearance, Aroma, Flavour และ Micro แสดงผลเป็น OK หรือ Acceptable แต่เอกสารไม่ได้ระบุวิธีทดสอบ เกณฑ์การยอมรับเชิงตัวเลข หรือแผนการสุ่มตัวอย่าง จึงไม่ควรนำคำว่า “Micro: Acceptable” ไปตีความว่าเป็นการผ่านเกณฑ์ Total Plate Count, Yeast and Mold, Coliform, E. coli หรือ Salmonella จนกว่าจะมี Microbiological Specification ฉบับเต็ม ช่องลงนามที่ควรเพิ่มใน COA จริง จัดทำโดย ตรวจสอบโดย อนุมัติโดย ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ ชื่อ/ลายเซ็น/วันที่ รายการที่แนะนำให้เพิ่มใน COA รุ่นปรับปรุง รายการ สิ่งที่ควรระบุ Product code รหัสสินค้าที่เชื่อมโยงกับสูตรและ revision Manufacturing site ชื่อและที่อยู่โรงงาน Country of origin ประเทศผู้ผลิต Date of analysis วันที่ตรวจวิเคราะห์ Sampling plan วิธีและจำนวนจุดสุ่ม Appearance สี ลักษณะผง และเกณฑ์อ้างอิง Odour/Aroma วิธีเทียบกับ retained reference Solubility/Dispersibility ความเข้มข้น อุณหภูมิ เวลา และเกณฑ์ผ่าน Loss on Drying อุณหภูมิ เวลา น้ำหนักตัวอย่าง และวิธีทดสอบ Assay หรือ marker ระบุเมื่อมีสารบ่งชี้ที่เหมาะสม Total aerobic count ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Yeast and mold ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Coliform/E. coli ผล หน่วย วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Salmonella ผล ขนาดตัวอย่าง วิธีทดสอบ และเกณฑ์ Heavy metals อย่างน้อย Lead, Arsenic, Cadmium, Mercury ตามความเสี่ยง Carrier declaration ชนิดและปริมาณสารพาเมื่อเปิดเผยได้ Allergen status สารก่อภูมิแพ้และความเสี่ยงปนเปื้อน Packaging ชนิดและน้ำหนักสุทธิ Storage เงื่อนไขที่ยืนยันด้วยข้อมูลความคงตัว Shelf life อายุสินค้าและเงื่อนไขบรรจุภัณฑ์ Specification revision เลข revision และวันที่เริ่มใช้ เกณฑ์จุลชีววิทยาของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องกำหนดตามประเภทอาหาร กระบวนการ กลุ่มผู้บริโภค และข้อกำหนดทางกฎหมาย ไม่ควรคัดลอกตัวเลขทั่วไปมาใช้ทุกผลิตภัณฑ์ ดู ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 416 เรื่องอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค คำถามที่พบบ่อย Vanilla Powder ชนิดนี้เป็นวานิลลาธรรมชาติหรือไม่ ไม่ใช่ จาก COA ตัวอย่างระบุ Classification ว่า Artificial จึงควรเรียกว่า “สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง” หรือ “Artificial Vanilla Flavour Powder” ไม่ควรเรียกว่า Vanilla Bean Powder หรือ Natural Vanilla Powder Vanilla Powder กับ Vanillin เหมือนกันหรือไม่ ไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน Vanillin เป็นสารเดี่ยวที่มี CAS 121-33-5 แต่ Vanilla Powder ในหน้านี้ระบุว่าเป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม จึงอาจมีสารให้กลิ่นมากกว่าหนึ่งชนิดและมีสารพา การมี Vanillin เป็นส่วนประกอบต้องยืนยันจากผู้ผลิต ฐานข้อมูล JECFA ระบุ Vanillin เป็นสารให้กลิ่น JECFA No. 889 แต่ข้อมูลนี้ใช้กับสาร Vanillin ไม่ได้ยืนยันองค์ประกอบของ Vanilla Powder สูตรผสม ดู WHO JECFA: Vanillin Vanilla Powder ละลายน้ำหรือไม่ COA ตัวอย่างระบุว่า Water soluble แต่ผู้ใช้ยังควรทดสอบที่ความเข้มข้น อุณหภูมิ pH และชนิดผลิตภัณฑ์จริง เพราะคำว่า soluble อาจไม่ได้หมายความว่าจะใส ไม่มีตะกอน หรือคงตัวในทุกสูตร ใช้ Vanilla Powder กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีตัวเลขเดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ เพราะความแรงของสารแต่งกลิ่นและองค์ประกอบอาหารต่างกัน สูตรในหน้านี้ใช้ประมาณ 0.08–0.70% เป็นจุดเริ่มทดลอง และต้องเลือกค่าจริงจากผล Sensory Test และกฎหมาย ใช้กับอาหารที่ผ่านความร้อนได้หรือไม่ สามารถนำไปทดลองในเบเกอรี่ เครื่องดื่ม UHT และผลิตภัณฑ์ผ่านความร้อนได้ แต่ยังไม่ควรรับรองว่า “ทนความร้อน” จนกว่าจะมีผล Flavor Retention Study หลังผ่านกระบวนการจริง ใช้ในสูตรไขมันสูงหรือช็อกโกแลตได้หรือไม่ COA ระบุการละลายน้ำ ไม่ได้ยืนยันการละลายในไขมัน สำหรับช็อกโกแลตหรือระบบไขมันสูงควรทดสอบการกระจายตัว ความเป็นเม็ด และความเข้ากันได้ก่อนผลิต Vanilla Powder มีเลข CAS อะไร ผลิตภัณฑ์สูตรผสมไม่ควรใช้เลข CAS ของ Vanillin มาแทนทั้งผลิตภัณฑ์ หากต้องใช้เลข CAS ในระบบจัดซื้อหรือ SDS ควรขอข้อมูลจากผู้ผลิตโดยตรง มีสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ ไม่สามารถสรุปได้จาก COA ตัวอย่าง ต้องขอ Allergen Statement และส่วนประกอบของสารพา เช่น lactose, milk derivative, wheat derivative หรือ soy derivative ก่อนใช้ในผลิตภัณฑ์ อายุสินค้าเท่าใด หน้าเว็บระบุ 48 เดือนเมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิด และ COA ตัวอย่างมีช่วงจาก 22 กุมภาพันธ์ 2023 ถึง 22 กุมภาพันธ์ 2027 อย่างไรก็ตาม ต้องใช้วันหมดอายุบน COA ของล็อตที่ส่งมอบจริง สามารถขอ COA และ SDS ได้หรือไม่ ควรขอเอกสารตามเลขล็อตก่อนสั่งซื้อหรือรับวัตถุดิบทุกครั้ง โดย COA ใช้ยืนยันผลตรวจของล็อต ส่วน SDS ใช้สำหรับการจัดการ การเก็บรักษา และความปลอดภัยในการทำงาน ใช้ทำสินค้าที่เขียนว่า “วานิลลาธรรมชาติ” ได้หรือไม่ ไม่ควร เพราะวัตถุดิบนี้ถูกระบุว่าเป็น Artificial Flavour การตั้งชื่อและข้อความบนฉลากต้องไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของกลิ่น แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Vanilla Powder ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — ใช้อ้างอิงชื่อผลิตภัณฑ์ การใช้งาน อายุสินค้า ข้อมูลการจัดเก็บ และข้อมูลที่บริษัทเผยแพร่ ภาพ Certificate of Analysis ที่แนบมา — ใช้อ้างอิง Classification: Artificial, Solubility: Water soluble, เลขล็อต วันที่ผลิต วันหมดอายุ และผล Loss on Drying 7.2% สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 223 เรื่องวัตถุแต่งกลิ่นรส สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: กฎหมายและฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 450 เรื่องการแสดงฉลากอาหารในภาชนะบรรจุ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 416 เรื่องอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ประกาศฉบับที่ 445 เรื่องฉลากโภชนาการ Codex Alimentarius: Guidelines for the Use of Flavourings, CXG 66-2008 Codex Alimentarius: General Principles of Food Hygiene, CXC 1-1969 WHO JECFA Database: Vanillin — ใช้อ้างอิงเฉพาะสาร Vanillin ไม่ใช่การยืนยันองค์ประกอบของ Vanilla Powder สูตรผสม U.S. eCFR 21 CFR 101.22: การแสดงฉลากวัตถุแต่งกลิ่นรส — สำหรับพิจารณาเมื่อส่งออกสหรัฐอเมริกา U.S. eCFR 21 CFR 169.179: มาตรฐานเอกลักษณ์ของ Vanilla Powder — แสดงเหตุผลที่ต้องระวังการใช้ชื่อ Vanilla Powder ในตลาดสหรัฐอเมริกา ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลสูตร กระบวนการ และค่าเป้าหมายในหน้านี้จัดทำเป็นแนวทางสำหรับงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่การรับรองว่าสูตรผ่านกฎหมาย ปลอดภัย มีอายุสินค้าตามที่ต้องการ หรือสามารถผลิตด้วยเครื่องจักรทุกชนิด ผู้ผลิตต้องตรวจสอบเอกสารของวัตถุดิบทุกชนิด ประเมินสารก่อภูมิแพ้ ตรวจข้อกำหนดวัตถุเจือปนอาหาร ออกแบบระบบ HACCP/GMP ทดสอบจุลินทรีย์ ตรวจวิเคราะห์โภชนาการ ทำ Process Validation และทำ Shelf-life Study ก่อนผลิตเพื่อจำหน่าย ข้อมูลของ Vanilla Powder แต่ละล็อตควรยึดตาม COA, SDS, Technical Data Sheet และเอกสารที่ออกโดยผู้ผลิตหรือผู้จำหน่ายสำหรับล็อตนั้นเป็นหลัก เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Vanilla Powder จำหน่าย Vanilla Powder Synthetic Flavour (สารแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง) วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า Powder Banana อ่านข้อมูลสินค้า Powder Orange อ่านข้อมูลสินค้า Powder Cherry อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Vanilla Powder Vanilla Powder Synthetic · Synthetic Vanilla Flavor Powder · ผงแต่งกลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ · Synthetic Vanilla Powder · Vanilla Flavor Powder · Artificial Vanilla Flavor Powder · Vanilla Powder · กลิ่นวานิลลาผง · ผงกลิ่นวานิลลา · กลิ่นวานิลลาชนิดผง · Vanilla Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5444 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Vanilla Powder Synthetic Flavour — กลิ่นวานิลลาสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 25 กก. · changed
Assets: 48 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Home · home:home
https://saguanchaichemical.com/
Route: https://saguanchaichemical.com/
- content · schema
- Source: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรม ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด (Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd.) นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับโรงงานอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และอุตสาหกรรมทั่วไป ให้บริการฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายวิจัยและพัฒนา และผู้ประกอบการที่ต้องการตรวจสอบชนิดสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารก่อนสั่งซื้อ ติดต่อฝ่ายขายที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โทร 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคา ยืนยันสต็อก และสอบถาม COA / SDS ของล็อตที่จะส่งมอบ เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เลือกค้นหาวัตถุดิบในกลุ่มสารให้ความหวาน วัตถุกันเสีย สารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความข้น สารช่วยคงตัว และกลิ่นผสมอาหาร สำหรับงานเบเกอรี่ เครื่องดื่ม ขนม ซอส และอาหารแปรรูป โดยต้องเลือกเกรดและข้อกำหนดที่ตรงกับผลิตภัณฑ์ปลายทาง วัตถุดิบสำหรับเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล มีวัตถุดิบกลุ่มแวกซ์ น้ำมัน สารช่วยปรับเนื้อสัมผัส สารช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และส่วนประกอบสำหรับพัฒนาสูตร ผู้ผลิตควรตรวจเอกสารของเกรดที่เลือกและทดสอบความเข้ากันได้ ความคงตัว และคุณภาพของสูตรก่อนผลิตจริง เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม สำหรับกระบวนการผลิตและงานอุตสาหกรรม สามารถแจ้งชื่อสารภาษาอังกฤษ CAS Number หากทราบ เกรดที่ต้องการ และปริมาณใช้งานให้ฝ่ายขายช่วยตรวจรายการสินค้า เอกสารความปลอดภัย และเงื่อนไขการส่งมอบ กลิ่นผสมอาหารชนิดผง Synthetic Flavour Powder ค้นหากลิ่น Banana, Cherry, Grape, Lemon, Lychee, Orange, Peppermint, Pineapple, Spearmint และ Strawberry จากรายการด้านล่าง สินค้ากลุ่มนี้เป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ควรตีความว่าเป็นผงผลไม้หรือสารสกัดธรรมชาติ โปรดขอข้อมูลส่วนประกอบ ตัวพา และสารก่อภูมิแพ้ของสินค้าที่ต้องการก่อนนำไปพัฒนาสูตร รายชื่อสินค้าและลิงก์ข้อมูลผลิตภัณฑ์ A–Z กดชื่อสินค้าเพื่อดูรายละเอียดของแต่ละรายการ ชื่อสินค้าที่คล้ายกันอาจแตกต่างด้านเกรด ประเทศผู้ผลิต หรือขนาดบรรจุ กรุณายืนยันรายการกับฝ่ายขายก่อนออกใบสั่งซื้อ Acesulfame Potassium Aspartame Banana Powder Beeswax Synthetic Benzoic Acid BHT Boric Acid Borneol Flake Cajeput Oil Calcium Carbonate Light Calcium Propionate Camphor Powder Carnauba Wax Cetyl Alcohol Cherry Powder Citric Acid Anhydrous Citric Acid Monohydrate Citronella Oil Clove Oil Clove Oil - เพื่อยาสลบปลา CMC Cornstarch Powder Dextrose Anhydrous Dextrose Monohydrate Dicalcium Phosphate Dihydrate DL-Tartaric Acid Erythritol Eucalyptus Oil Eugenol Gelatin 150 Bloom / 250 Bloom Glycerin GMS 40 SE Grape Powder IPA / Isopropyl Alcohol IPM / Isopropyl Myristate Iso Amyl Acetate Kaolin รุ่น Kaolite Lanolin Anhydrous Lavender Oil Lemon Powder Liquid Glucose: Purified Grade Lychee Powder Magnesium Carbonate Magnesium Stearate Malic Acid Menthol Crystal Methyl Paraben Methyl Salicylate Methylene Chloride Olive Oil Orange Powder Paraffin Wax (China) Paraffin Wax (Japan) Peppermint Oil (China) Peppermint Oil (Japan) Peppermint Powder Pine Oil Pineapple Powder Polyethylene Glycol 400 Polyethylene Glycol 6000 Polysorbate 80 Propyl Paraben Propylene Glycol (PG) Saccharin Salicylic Acid Sandalwood Oil Synthetic Sodium Benzoate Sodium Benzoate Purox S Sodium Chloride Sodium Citrate Dihydrate Sodium Cyclamate Sodium Lauryl Sulfate Sodium Metabisulfite — BASF Sodium Propionate Sorbitol 70% Spearmint Oil Spearmint Powder Stearyl Alcohol Strawberry Powder Sucralose Talcum O Type: Pure White Talcum Powder 325 Mesh TEA / Triethanolamine Titanium Dioxide Anatase Vanilla Powder Vanillin Crystal Vaseline White White Oil Zinc Oxide 99.75% Zinc Stearate รายการเพิ่มเติมในแค็ตตาล็อกสินค้า เลือกชื่อด้านล่างเพื่อไปยังหมวดตัวอักษรในแค็ตตาล็อก และติดต่อฝ่ายขายเพื่อยืนยันเกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารของสินค้าที่ต้องการ Anise Oil Calamine Cassia Oil Cinnamon Oil Jasmine Oil Synthetic Keora Rose Oil Synthetic Sodium Bicarbonate ข้อมูลสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน เพื่อให้ใบเสนอราคาตรงกับความต้องการ กรุณาแจ้งชื่อสินค้า เกรด ปริมาณสั่งซื้อ ขนาดบรรจุที่ต้องการ การนำไปใช้งาน และวันที่ต้องการรับสินค้า หากโรงงานมีข้อกำหนดเฉพาะ สามารถแนบ Specification เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบกับสินค้าที่มีจำหน่าย ขอ COA เพื่อเทียบรายการทดสอบและผลวิเคราะห์กับข้อกำหนดของโรงงาน ขอ SDS เพื่อวางแผนการรับเข้า จัดเก็บ และใช้งานอย่างเหมาะสม ยืนยันผู้ผลิต ประเทศต้นทาง ล็อต วันผลิต และวันหมดอายุจากเอกสารจริง สอบถามราคา ภาษี เงื่อนไขชำระเงิน ค่าจัดส่ง และวันพร้อมส่งในใบเสนอราคา ขั้นตอนการสอบถามราคาและสั่งซื้อ เลือกสินค้าจากรายการและแจ้งเกรดพร้อมปริมาณที่ต้องการ ฝ่ายขายตรวจสอบสต็อกและเอกสาร แล้วเสนอราคาและเงื่อนไข ลูกค้าตรวจรายละเอียดและยืนยันคำสั่งซื้อ ชำระเงินและนัดหมายการจัดส่งหรือรับสินค้าตามเงื่อนไขที่ตกลง ทำไมเลือกสงวนชัยเคมีอิมปอร์ต ลูกค้าสามารถสอบถามรายละเอียดกับบริษัทโดยตรง รวมรายการวัตถุดิบหลายกลุ่มเพื่อวางแผนจัดซื้อ และขอเอกสารประกอบการประเมินวัตถุดิบก่อนตัดสินใจ การเลือกซื้อควรพิจารณาทั้งคุณภาพที่ต้องการ ความเหมาะสมกับสูตร และความพร้อมส่งของล็อตจริง คำถามที่พบบ่อยก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคาอย่างไร? แจ้งชื่อสินค้า เกรด และจำนวนที่ต้องการทางโทรศัพท์หรืออีเมล ราคายืนยันตามใบเสนอราคา มี COA และ SDS หรือไม่? กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการให้ฝ่ายขายตรวจสอบตามสินค้าและล็อตก่อนยืนยันคำสั่งซื้อ สินค้าทุกชนิดใช้กับอาหารได้หรือไม่? ต้องตรวจเกรดและข้อกำหนดของสินค้าแต่ละรายการ ห้ามอาศัยชื่อสารเพียงอย่างเดียวเพื่อตัดสินความเหมาะสม สั่งซื้อขั้นต่ำเท่าไร? ขึ้นกับสินค้าและขนาดบรรจุ โปรดตรวจหน้าสินค้าและยืนยันกับฝ่ายขาย รับสินค้าด้วยตนเองได้หรือไม่? สามารถสอบถามและนัดหมายรับสินค้าที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โดยยืนยันวันและรายละเอียดกับฝ่ายขายล่วงหน้า หลักฐานอ้างอิงจากงานวิจัยและเอกสารต่างประเทศ แหล่งอ้างอิงต่อไปนี้แสดงการกล่าวถึงบริษัทในงานวิจัย เอกสารสินค้า และรายชื่อผู้นำเข้า โดยแสดงขอบเขตของข้อมูลแต่ละแหล่งเพื่อให้ตรวจสอบย้อนกลับได้ 1. งานวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมของทีมวิจัยในมาเลเซีย ส่วน Materials ของบทความวิจัยระบุว่าซื้อไทเทเนียมไดออกไซด์เชิงพาณิชย์ (TiO₂) ความบริสุทธิ์ 98% จาก Saguanchai Chemicals Import Company ผู้เขียนมีสังกัด University of Malaya, Universiti Tunku Abdul Rahman และ SIRIM Berhad บทความเผยแพร่ออนไลน์วันที่ 17 พฤศจิกายน 2021 และอยู่ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research ฉบับปี 2022 ข้อมูลนี้เป็นหลักฐานการจัดหาวัตถุดิบสำหรับงานวิจัยดังกล่าว ไม่ใช่การแต่งตั้งบริษัทเป็นพันธมิตรอย่างเป็นทางการของมหาวิทยาลัยหรือสำนักพิมพ์ Photodegradation assessment of RB5 dye by utilizing WO3/TiO2 nanocomposite: a cytotoxicity study Photodegradation assessment of RB5 dye by utilizing WO3/TiO2 nanocomposite: a cytotoxicity study (ResearchGate) 2. รายชื่อผู้นำเข้า Glycerol บนเว็บไซต์รัฐบาลอาร์เจนตินา หน้า Tailandia ของกระทรวงการต่างประเทศอาร์เจนตินา ในหมวด Glicerol รหัส HS 290545 ระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่ 946/1 ถนนพระราม 3 หมายเลขโทรศัพท์ และอีเมลที่ตรงกับบริษัท โดยหมวดข้อมูลระบุปีปรับปรุงเป็น 2023 รายการนี้ยืนยันการกล่าวถึงบริษัทในฐานะผู้นำเข้า ส่วนคำว่า Importador 5 เป็นลำดับรายการ ไม่ใช่อันดับคุณภาพ และไม่ได้ยืนยันการซื้อจากผู้ผลิตอาร์เจนตินารายใดหรือการเป็นคู่ค้าของรัฐบาล กระทรวงการต่างประเทศอาร์เจนตินา: Tailandia — Glicerol, HS 290545 3. เอกสารผลวิเคราะห์ Pure Olive Oil หัวกระดาษ Acesur เอกสารที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ Chemipan ระบุผู้รับเป็น SAGUAN CHAI CHEMICALS IMPORT, BANGKOK เลขล็อต 952112 เลขอาหารไทย 10-1-01530-1-0030 และวันที่ควรบริโภคก่อน 03-08-2019 จึงเป็นหลักฐานย้อนหลังของเอกสารสินค้าที่ระบุชื่อบริษัท เอกสารนี้ไม่ยืนยันสถานะคู่ค้าปัจจุบัน การแต่งตั้งเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการ หรือการซื้อขายโดยตรงระหว่าง Chemipan กับบริษัท ภาพเว็บไซต์ผู้ผลิต Acesur ประเทศสเปน คลิกภาพเพื่อเปิดเอกสาร Pure Olive Oil (PDF) ที่เผยแพร่บน Chemipan เอกสาร Acesur: Pure Olive Oil — Lot 952112 เผยแพร่บนเว็บไซต์ Chemipan ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 หรือ 02 682 9483 อีเมล info@saguanchaichem.com เว็บไซต์ www.saguanchaichem.com ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อมูลนี้ใช้ประกอบการสอบถามสินค้า โปรดยืนยันสเปก ราคา สต็อก และเงื่อนไขส่งมอบจากเอกสารของบริษัทก่อนสั่งซื้อ ดูตะกร้าสินค้า สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต | ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์ วัตถุดิบอาหาร เครื่องสำอาง สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์ วัตถุดิบอาหาร วัตถุดิบเครื่องสำอาง วัตถุดิบยา และเคมีอุตสาหกรรม ดำเนินธุรกิจตั้งแต่ พ.ศ. 2513 คัดสรรสินค้าคุณภาพจากผู้ผลิตชั้นนำ พร้อมบริการที่เชื่อถือได้ Engine by · Target: ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์สำหรับวัตถุดิบการผลิต Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์สำหรับวัตถุดิบการผลิต จัดหาวัตถุดิบเคมีคุณภาพสำหรับการผลิตอาหาร เครื่องสำอาง ยารักษาโรค และอุตสาหกรรมอื่นๆ จากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ทั่วโลก รายละเอียดเพิ่มเติม ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์สำหรับวัตถุดิบการผลิต ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์สำหรับวัตถุดิบการผลิต รายละเอียดเพิ่มเติม ภาพรวมบริษัท บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์ ด้วยประสบการณ์กว่า 50 ปี เราเป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายวัตถุดิบเคมีคุณภาพสูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง เภสัชกรรม และอุตสาหกรรมอื่นๆ พร้อมซัพพลายเชนที่เชื่อถือได้ และการสนับสนุนจากทีมผู้เชี่ยวชาญที่เข้าใจความต้องการของลูกค้า 50+ ปีแห่งประสบการณ์-ทดสอบ 45 ลบ. ทุนจดทะเบียน อุตสาหกรรมที่เราดูแล หมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ครบวงจร ดูหมวดหมู่ทั้งหมด Food Grade / NF / FCC สารกันเสีย สารให้ความหวาน สารเพิ่มรสชาติ และสารอาหารสำหรับอุตสาหกรรมการผลิตอาหาร เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว Emollients, surfactants, สารออกฤทธิ์ และสารสกัดจากพืชสำหรับผลิตภัณฑ์ความงาม เภสัชกรรม API ความบริสุทธิ์สูง สารช่วย และเคมีตัวกลางตามมาตรฐานอุตสาหกรรมอย่างเคร่งครัด อุตสาหกรรมและอื่นๆ ตัวทำละลาย เรซิน สี และเคมีภัณฑ์เฉพาะทางสำหรับก่อสร้าง เกษตรกรรม และการผลิตทั่วไป Food / Flavor / JECFA Specification เกษตรและอาหารสัตว์ สารเติมแต่งปุ๋ย แร่ธาตุเกรดอาหารสัตว์ และเคมีตัวกลางสำหรับคู่ค้าด้านธุรกิจเกษตร SPOTLIGHT - ทดสอบ ผลิตภัณฑ์แนะนำ - ทดสอบ เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว Beeswax / White Beeswax Beeswax / White Beeswax รายละเอียด ดูผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คำถามที่พบบ่อย สอบถามราคาอย่างไร? มี COA และ SDS หรือไม่? สินค้าทุกชนิดใช้กับอาหารได้หรือไม่? สั่งซื้อขั้นต่ำเท่าไร? คืนเงินผ่านช่องทางใด และใช้เวลากี่วัน? รับสินค้าด้วยตนเองได้หรือไม่? หลักฐานอ้างอิงจากงานวิจัยและเอกสารต่างประเทศ ช่องทางติดต่อ พร้อมให้คำปรึกษาและประสานงานทุกช่องทาง ติดต่อทีมงานของบริษัทผ่านโทรศัพท์ อีเมล แฟกซ์ แผนที่สำนักงาน และโซเชียลมีเดียที่พร้อมให้บริการ สำนักงานใหญ่ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด 946/1 ถนน พระราม 3 แขวง บางโพงพาง เขต ยานนาวา กรุงเทพ 10120 เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0-1055-28013-54-1 เปิดแผนที่ ไปหน้าติดต่อ ติดต่อเราได้ที่ เบอร์โทรศัพท์ (02) 682-9481 (02) 682-9482 อีเมล info@saguanchaichem.com แฟกซ์ (02) 682-9450-2 · Proposed: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรม ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด (Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd.) นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับโรงงานอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และอุตสาหกรรมทั่วไป ให้บริการฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายวิจัยและพัฒนา และผู้ประกอบการที่ต้องการตรวจสอบชนิดสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารก่อนสั่งซื้อ ติดต่อฝ่ายขายที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โทร 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคา ยืนยันสต็อก และสอบถาม COA / SDS ของล็อตที่จะส่งมอบ เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เลือกค้นหาวัตถุดิบในกลุ่มสารให้ความหวาน วัตถุกันเสีย สารควบคุมความเป็นกรด สารเพิ่มความข้น สารช่วยคงตัว และกลิ่นผสมอาหาร สำหรับงานเบเกอรี่ เครื่องดื่ม ขนม ซอส และอาหารแปรรูป โดยต้องเลือกเกรดและข้อกำหนดที่ตรงกับผลิตภัณฑ์ปลายทาง วัตถุดิบสำหรับเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล มีวัตถุดิบกลุ่มแวกซ์ น้ำมัน สารช่วยปรับเนื้อสัมผัส สารช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และส่วนประกอบสำหรับพัฒนาสูตร ผู้ผลิตควรตรวจเอกสารของเกรดที่เลือกและทดสอบความเข้ากันได้ ความคงตัว และคุณภาพของสูตรก่อนผลิตจริง เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรม สำหรับกระบวนการผลิตและงานอุตสาหกรรม สามารถแจ้งชื่อสารภาษาอังกฤษ CAS Number หากทราบ เกรดที่ต้องการ และปริมาณใช้งานให้ฝ่ายขายช่วยตรวจรายการสินค้า เอกสารความปลอดภัย และเงื่อนไขการส่งมอบ กลิ่นผสมอาหารชนิดผง Synthetic Flavour Powder ค้นหากลิ่น Banana, Cherry, Grape, Lemon, Lychee, Orange, Peppermint, Pineapple, Spearmint และ Strawberry จากรายการด้านล่าง สินค้ากลุ่มนี้เป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ควรตีความว่าเป็นผงผลไม้หรือสารสกัดธรรมชาติ โปรดขอข้อมูลส่วนประกอบ ตัวพา และสารก่อภูมิแพ้ของสินค้าที่ต้องการก่อนนำไปพัฒนาสูตร รายชื่อสินค้าและลิงก์ข้อมูลผลิตภัณฑ์ A–Z กดชื่อสินค้าเพื่อดูรายละเอียดของแต่ละรายการ ชื่อสินค้าที่คล้ายกันอาจแตกต่างด้านเกรด ประเทศผู้ผลิต หรือขนาดบรรจุ กรุณายืนยันรายการกับฝ่ายขายก่อนออกใบสั่งซื้อ Acesulfame Potassium Aspartame Banana Powder Beeswax Synthetic Benzoic Acid BHT Boric Acid Borneol Flake Cajeput Oil Calcium Carbonate Light Calcium Propionate Camphor Powder Carnauba Wax Cetyl Alcohol Cherry Powder Citric Acid Anhydrous Citric Acid Monohydrate Citronella Oil Clove Oil Clove Oil - เพื่อยาสลบปลา CMC Cornstarch Powder Dextrose Anhydrous Dextrose Monohydrate Dicalcium Phosphate Dihydrate DL-Tartaric Acid Erythritol Eucalyptus Oil Eugenol Gelatin 150 Bloom / 250 Bloom Glycerin GMS 40 SE Grape Powder IPA / Isopropyl Alcohol IPM / Isopropyl Myristate Iso Amyl Acetate Kaolin รุ่น Kaolite Lanolin Anhydrous Lavender Oil Lemon Powder Liquid Glucose: Purified Grade Lychee Powder Magnesium Carbonate Magnesium Stearate Malic Acid Menthol Crystal Methyl Paraben Methyl Salicylate Methylene Chloride Olive Oil Orange Powder Paraffin Wax (China) Paraffin Wax (Japan) Peppermint Oil (China) Peppermint Oil (Japan) Peppermint Powder Pine Oil Pineapple Powder Polyethylene Glycol 400 Polyethylene Glycol 6000 Polysorbate 80 Propyl Paraben Propylene Glycol (PG) Saccharin Salicylic Acid Sandalwood Oil Synthetic Sodium Benzoate Sodium Benzoate Purox S Sodium Chloride Sodium Citrate Dihydrate Sodium Cyclamate Sodium Lauryl Sulfate Sodium Metabisulfite — BASF Sodium Propionate Sorbitol 70% Spearmint Oil Spearmint Powder Stearyl Alcohol Strawberry Powder Sucralose Talcum O Type: Pure White Talcum Powder 325 Mesh TEA / Triethanolamine Titanium Dioxide Anatase Vanilla Powder Vanillin Crystal Vaseline White White Oil Zinc Oxide 99.75% Zinc Stearate รายการเพิ่มเติมในแค็ตตาล็อกสินค้า เลือกชื่อด้านล่างเพื่อไปยังหมวดตัวอักษรในแค็ตตาล็อก และติดต่อฝ่ายขายเพื่อยืนยันเกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารของสินค้าที่ต้องการ Anise Oil Calamine Cassia Oil Cinnamon Oil Jasmine Oil Synthetic Keora Rose Oil Synthetic Sodium Bicarbonate ข้อมูลสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน เพื่อให้ใบเสนอราคาตรงกับความต้องการ กรุณาแจ้งชื่อสินค้า เกรด ปริมาณสั่งซื้อ ขนาดบรรจุที่ต้องการ การนำไปใช้งาน และวันที่ต้องการรับสินค้า หากโรงงานมีข้อกำหนดเฉพาะ สามารถแนบ Specification เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบกับสินค้าที่มีจำหน่าย ขอ COA เพื่อเทียบรายการทดสอบและผลวิเคราะห์กับข้อกำหนดของโรงงาน ขอ SDS เพื่อวางแผนการรับเข้า จัดเก็บ และใช้งานอย่างเหมาะสม ยืนยันผู้ผลิต ประเทศต้นทาง ล็อต วันผลิต และวันหมดอายุจากเอกสารจริง สอบถามราคา ภาษี เงื่อนไขชำระเงิน ค่าจัดส่ง และวันพร้อมส่งในใบเสนอราคา ขั้นตอนการสอบถามราคาและสั่งซื้อ เลือกสินค้าจากรายการและแจ้งเกรดพร้อมปริมาณที่ต้องการ ฝ่ายขายตรวจสอบสต็อกและเอกสาร แล้วเสนอราคาและเงื่อนไข ลูกค้าตรวจรายละเอียดและยืนยันคำสั่งซื้อ ชำระเงินและนัดหมายการจัดส่งหรือรับสินค้าตามเงื่อนไขที่ตกลง ทำไมเลือกสงวนชัยเคมีอิมปอร์ต ลูกค้าสามารถสอบถามรายละเอียดกับบริษัทโดยตรง รวมรายการวัตถุดิบหลายกลุ่มเพื่อวางแผนจัดซื้อ และขอเอกสารประกอบการประเมินวัตถุดิบก่อนตัดสินใจ การเลือกซื้อควรพิจารณาทั้งคุณภาพที่ต้องการ ความเหมาะสมกับสูตร และความพร้อมส่งของล็อตจริง คำถามที่พบบ่อยก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคาอย่างไร? แจ้งชื่อสินค้า เกรด และจำนวนที่ต้องการทางโทรศัพท์หรืออีเมล ราคายืนยันตามใบเสนอราคา มี COA และ SDS หรือไม่? กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการให้ฝ่ายขายตรวจสอบตามสินค้าและล็อตก่อนยืนยันคำสั่งซื้อ สินค้าทุกชนิดใช้กับอาหารได้หรือไม่? ต้องตรวจเกรดและข้อกำหนดของสินค้าแต่ละรายการ ห้ามอาศัยชื่อสารเพียงอย่างเดียวเพื่อตัดสินความเหมาะสม สั่งซื้อขั้นต่ำเท่าไร? ขึ้นกับสินค้าและขนาดบรรจุ โปรดตรวจหน้าสินค้าและยืนยันกับฝ่ายขาย รับสินค้าด้วยตนเองได้หรือไม่? สามารถสอบถามและนัดหมายรับสินค้าที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โดยยืนยันวันและรายละเอียดกับฝ่ายขายล่วงหน้า หลักฐานอ้างอิงจากงานวิจัยและเอกสารต่างประเทศ แหล่งอ้างอิงต่อไปนี้แสดงการกล่าวถึงบริษัทในงานวิจัย เอกสารสินค้า และรายชื่อผู้นำเข้า โดยแสดงขอบเขตของข้อมูลแต่ละแหล่งเพื่อให้ตรวจสอบย้อนกลับได้ 1. งานวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมของทีมวิจัยในมาเลเซีย ส่วน Materials ของบทความวิจัยระบุว่าซื้อไทเทเนียมไดออกไซด์เชิงพาณิชย์ (TiO₂) ความบริสุทธิ์ 98% จาก Saguanchai Chemicals Import Company ผู้เขียนมีสังกัด University of Malaya, Universiti Tunku Abdul Rahman และ SIRIM Berhad บทความเผยแพร่ออนไลน์วันที่ 17 พฤศจิกายน 2021 และอยู่ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research ฉบับปี 2022 ข้อมูลนี้เป็นหลักฐานการจัดหาวัตถุดิบสำหรับงานวิจัยดังกล่าว ไม่ใช่การแต่งตั้งบริษัทเป็นพันธมิตรอย่างเป็นทางการของมหาวิทยาลัยหรือสำนักพิมพ์ Photodegradation assessment of RB5 dye by utilizing WO3/TiO2 nanocomposite: a cytotoxicity study Photodegradation assessment of RB5 dye by utilizing WO3/TiO2 nanocomposite: a cytotoxicity study (ResearchGate) 2. รายชื่อผู้นำเข้า Glycerol บนเว็บไซต์รัฐบาลอาร์เจนตินา หน้า Tailandia ของกระทรวงการต่างประเทศอาร์เจนตินา ในหมวด Glicerol รหัส HS 290545 ระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่ 946/1 ถนนพระราม 3 หมายเลขโทรศัพท์ และอีเมลที่ตรงกับบริษัท โดยหมวดข้อมูลระบุปีปรับปรุงเป็น 2023 รายการนี้ยืนยันการกล่าวถึงบริษัทในฐานะผู้นำเข้า ส่วนคำว่า Importador 5 เป็นลำดับรายการ ไม่ใช่อันดับคุณภาพ และไม่ได้ยืนยันการซื้อจากผู้ผลิตอาร์เจนตินารายใดหรือการเป็นคู่ค้าของรัฐบาล กระทรวงการต่างประเทศอาร์เจนตินา: Tailandia — Glicerol, HS 290545 3. เอกสารผลวิเคราะห์ Pure Olive Oil หัวกระดาษ Acesur เอกสารที่เผยแพร่บนเว็บไซต์ Chemipan ระบุผู้รับเป็น SAGUAN CHAI CHEMICALS IMPORT, BANGKOK เลขล็อต 952112 เลขอาหารไทย 10-1-01530-1-0030 และวันที่ควรบริโภคก่อน 03-08-2019 จึงเป็นหลักฐานย้อนหลังของเอกสารสินค้าที่ระบุชื่อบริษัท เอกสารนี้ไม่ยืนยันสถานะคู่ค้าปัจจุบัน การแต่งตั้งเป็นตัวแทนอย่างเป็นทางการ หรือการซื้อขายโดยตรงระหว่าง Chemipan กับบริษัท ภาพเว็บไซต์ผู้ผลิต Acesur ประเทศสเปน คลิกภาพเพื่อเปิดเอกสาร Pure Olive Oil (PDF) ที่เผยแพร่บน Chemipan เอกสาร Acesur: Pure Olive Oil — Lot 952112 เผยแพร่บนเว็บไซต์ Chemipan ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 หรือ 02 682 9483 อีเมล info@saguanchaichem.com เว็บไซต์ www.saguanchaichem.com ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อมูลนี้ใช้ประกอบการสอบถามสินค้า โปรดยืนยันสเปก ราคา สต็อก และเงื่อนไขส่งมอบจากเอกสารของบริษัทก่อนสั่งซื้อ ดูตะกร้าสินค้า สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต | ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์ วัตถุดิบอาหาร เครื่องสำอาง สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์ วัตถุดิบอาหาร วัตถุดิบเครื่องสำอาง วัตถุดิบยา และเคมีอุตสาหกรรม ดำเนินธุรกิจตั้งแต่ พ.ศ. 2513 คัดสรรสินค้าคุณภาพจากผู้ผลิตชั้นนำ พร้อมบริการที่เชื่อถือได้ Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรม · Target: ผู้นำเข้าเคมีภัณฑ์สำหรับวัตถุดิบการผลิต · Proposed: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — เคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับอาหาร เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรม · changed
Assets: 6 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35646-citronella-oil-natural-essential-oil-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A1.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. น้ำมันตะไคร้หอม (Citronella Oil) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citronella Oil น้ำมันตะไคร้หอม สงวนชัยเคมี 02 682 9481 CITRONELLA OIL LEMONGRASS OIL น้ำมันตะไคร้ สกัดจากตะไคร้ธรรมชาติ 100 เปอร์เซนต์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนขัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า CAS Number 8000-29-1 สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถัง SKU CITRONELLA-FRG-ID-25KG-1036095 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Citronella Oil (น้ำมันตะไคร้หอม) Citronella Oil หรือน้ำมันตะไคร้หอม เป็นน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำของส่วนเหนือดินของพืชในสกุล Cymbopogon มีกลิ่นสดชื่นแบบเลมอน ผสมโทนหวาน ดอกไม้ และสมุนไพร เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแต่งกลิ่นในเครื่องสำอาง สบู่ ผลิตภัณฑ์สปา ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เทียนหอม สเปรย์ปรับอากาศ เจลหอม และก้านไม้หอม น้ำมันตะไคร้หอมเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ไม่ละลายน้ำโดยตรง การนำไปใช้ในสูตรน้ำจึงต้องใช้ตัวช่วยกระจายหรือละลายน้ำมัน เช่น PEG-40 Hydrogenated Castor Oil หรือระบบตัวทำละลายที่เหมาะสม พร้อมทดสอบความใส การแยกชั้น ความคงตัว กลิ่น และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม เอกสารที่ควรขอก่อนสั่งซื้อ: COA ประจำล็อต, SDS, GC profile, Botanical name, Country of origin และข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ จุดเด่นของ Citronella Oil ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างน้ำมันตะไคร้หอม Citronella Oil และใบตะไคร้หอม ให้กลิ่นสดชื่นแนวเลมอน สมุนไพร และดอกไม้ ใช้แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เหมาะกับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สปา และของใช้ในบ้าน ใช้พัฒนาสเปรย์ โลชั่น บาล์ม น้ำมันนวด สบู่ เทียนหอม ก้านไม้หอม และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด มีองค์ประกอบสำคัญตามธรรมชาติ เช่น citronellal, geraniol, citronellol, limonene และ linalool สามารถตรวจสอบเอกลักษณ์และความสม่ำเสมอของล็อตด้วย GC-FID หรือ GC-MS Citronella Oil มีกี่ชนิด ในทางการค้ามักแบ่งน้ำมันตะไคร้หอมเป็นสองชนิดหลัก รายการ Java type Sri Lanka/Ceylon type ชื่อพฤกษศาสตร์หลัก Cymbopogon winterianus Cymbopogon nardus มาตรฐานอ้างอิง ISO 3848 ISO 3849 ลักษณะกลิ่น สดชื่น หวาน ดอกไม้ กุหลาบ และเลมอน กลิ่นตะไคร้หอมเฉพาะตัว แนวสมุนไพร การเลือกซื้อ ตรวจ GC profile และ physical properties ตรวจ GC profile และ physical properties INCI ที่ควรใช้ Cymbopogon Winterianus Herb Oil Cymbopogon Nardus Oil ISO ระบุว่า Java-type Citronella Oil ได้จากการกลั่นไอน้ำของส่วนเหนือดินสดหรือแห้งบางส่วนของ Cymbopogon winterianus ส่วน Sri Lanka type ใช้มาตรฐานแยกต่างหาก อ้างอิง: ISO 3848:2016 และ ISO 3849:2003 Citronella Oil ไม่ใช่ Lemongrass Oil แม้ว่าน้ำมันทั้งสองชนิดจะมีกลิ่นแนวเลมอนและมาจากพืชสกุล Cymbopogon เหมือนกัน แต่ไม่ควรใช้ชื่อแทนกัน เพราะมี botanical source และ chemical profile ต่างกัน หากขาย Citronella Oil ควรใช้ชื่อ “น้ำมันตะไคร้หอม” ไม่ใช่เพียง “น้ำมันตะไคร้” และไม่ควรแสดง Lemongrass Oil เป็นชื่อพ้องบนฉลาก COA SDS หรือหน้าเว็บ การใช้งานของ Citronella Oil ในแต่ละอุตสาหกรรม 1. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ใช้แต่งกลิ่นใน: โลชั่นและครีมทาผิว สเปรย์ผิวกาย สบู่เหลวและเจลอาบน้ำ น้ำมันนวด บาล์มนวดอโรม่า ผลิตภัณฑ์สปา ผลิตภัณฑ์สัมผัสผิวต้องประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จ ตรวจสารก่อภูมิแพ้จากน้ำหอม และตรวจข้อจำกัดตาม IFRA สำหรับประเภทผลิตภัณฑ์นั้น ไม่ควรใช้น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นโดยตรงบนผิว 2. ผลิตภัณฑ์ปรับอากาศ ใช้ใน: สเปรย์ปรับอากาศ ก้านไม้หอม เจลปรับอากาศ ซองหอม แผ่นหอม ผลิตภัณฑ์ดับกลิ่น สูตรที่มีน้ำและน้ำมันต้องใช้ solubilizer ที่เพียงพอและทดสอบการแยกชั้นที่อุณหภูมิต่าง ๆ 3. เทียนหอม สามารถใช้สร้างกลิ่นตะไคร้หอมในเทียนไขพาราฟิน เทียนถั่วเหลือง หรือ wax blend แต่ต้องทดสอบ: ความเข้ากันได้ระหว่างน้ำมันกับไข อุณหภูมิเติมน้ำหอม การเยิ้มของน้ำมัน ขนาดไส้เทียน ความสูงเปลวไฟ เขม่า อุณหภูมิภาชนะ Cold throw และ hot throw การเผาไหม้ตลอดอายุเทียน 4. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ใช้แต่งกลิ่นในน้ำยาถูพื้น น้ำยาทำความสะอาดพื้นผิว และผลิตภัณฑ์ดูแลบ้าน โดยควรใช้ nonionic surfactant หรือ solubilizer เพื่อช่วยกระจายน้ำมันและลดปัญหาน้ำมันลอยหน้า ไม่ควรกล่าวอ้างว่า “ฆ่าเชื้อ” “ฆ่ายุง” หรือ “กำจัดแมลง” หากยังไม่ได้จำแนกผลิตภัณฑ์และดำเนินการตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง 5. ผลิตภัณฑ์ไล่ยุง น้ำมันตะไคร้หอมใช้เป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ไล่ยุงได้ แต่การกล่าวอ้างต้องมีข้อมูลประสิทธิภาพของสูตรสำเร็จ ไม่ควรอนุมานประสิทธิภาพจากเปอร์เซ็นต์น้ำมันเพียงอย่างเดียว สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาระบุว่า ผลิตภัณฑ์ไล่ยุงที่ใช้น้ำมันตะไคร้หอมเป็นสารออกฤทธิ์ไม่ต้องขอขึ้นทะเบียนแบบเดียวกับสารเคมีบางชนิด แต่ต้องแจ้งข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และแสดงเลขที่รับแจ้งบนฉลาก อ้างอิง: คำแนะนำผลิตภัณฑ์ไล่ยุงจาก อย. ควรตรวจข้อกำหนดล่าสุดกับกลุ่มควบคุมวัตถุอันตรายของ อย. ก่อนผลิตหรือเปลี่ยนคำกล่าวอ้างทุกครั้ง เพราะประเภทผลิตภัณฑ์อาจเปลี่ยนตามวัตถุประสงค์ วิธีใช้ สารออกฤทธิ์ และข้อความบนฉลาก อัตราการใช้เพื่อเริ่มทดลอง ตัวเลขต่อไปนี้เป็นช่วงสำหรับตั้งต้นพัฒนาสูตร ไม่ใช่ปริมาณสูงสุดตามกฎหมายหรือการรับรองว่าปลอดภัย ประเภทผลิตภัณฑ์ ช่วงเริ่มทดลอง สบู่เหลว/เจลอาบน้ำชนิดล้างออก 0.10–0.50% โลชั่นหรือบาล์มสัมผัสผิว 0.20–2.00% สูตรต้นแบบผลิตภัณฑ์ไล่ยุง 2.00–5.00% พร้อมทดสอบประสิทธิภาพและแจ้ง อย. น้ำมันนวด 0.50–2.00% น้ำยาทำความสะอาด 0.20–1.00% สเปรย์ปรับอากาศ 1.00–5.00% เจลปรับอากาศ 0.50–2.00% เทียนหอม 5.00–10.00% ตามความสามารถรับน้ำหอมของ wax ก้านไม้หอม 8.00–20.00% ของ fragrance/oil blend ปริมาณสุดท้ายต้องพิจารณา IFRA category, GC profile, สารก่อภูมิแพ้, SDS, ผลทดสอบการระคายเคือง ความคงตัว ประสิทธิภาพ และกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย อ้างอิง: IFRA Standards Documentation วิธีเลือก Citronella Oil สำหรับโรงงาน ภาพประกอบจำลอง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์กลิ่นหอมและตรวจตัวอย่าง Citronella Oil ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ควรตรวจสอบ: ชื่อพฤกษศาสตร์และชนิด Java หรือ Sri Lanka ส่วนของพืชที่ใช้ วิธีสกัด ประเทศต้นกำเนิด CAS และ INCI ให้ตรงกับชนิด COA ประจำล็อต GC-FID หรือ GC-MS profile Relative density Refractive index Optical rotation การละลายในเอทานอล สีและกลิ่นเทียบ retained standard SDS ฉบับปัจจุบัน IFRA Certificate ตามประเภทผลิตภัณฑ์ Fragrance allergen declaration สารตกค้าง โลหะหนัก และยาฆ่าแมลง หากตลาดหรือผลิตภัณฑ์กำหนด Organic certificate หากต้องการกล่าวอ้าง Organic บรรจุภัณฑ์และระบบตรวจสอบย้อนกลับ การเก็บรักษา เก็บในภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และอากาศส่วนเกิน ควรใช้ภาชนะที่ผู้ผลิตยืนยันว่าเข้ากันได้กับน้ำมันหอมระเหย หลังเปิดภาชนะควรปิดฝาทันที ลด headspace เท่าที่ทำได้ และป้องกันการปนเปื้อน น้ำมันหอมระเหยที่เกิดออกซิเดชันอาจมีกลิ่นเปลี่ยนและเพิ่มความเสี่ยงต่อการระคายเคืองหรือแพ้สัมผัส อุณหภูมิและอายุการจัดเก็บให้ยึด SDS และ COA ของผู้ผลิตล็อตจริงเป็นหลัก ข้อควรระวัง ห้ามรับประทาน เว้นแต่เป็นวัตถุดิบ food grade ที่มีเอกสารรับรองเฉพาะการใช้งาน ไม่ควรทาน้ำมันเข้มข้นลงบนผิวโดยตรง หลีกเลี่ยงบริเวณดวงตา เยื่อบุ และผิวที่มีบาดแผล ผลิตภัณฑ์สัมผัสผิวควรผ่านการประเมินความปลอดภัยและทดสอบการระคายเคือง ตรวจปริมาณสารก่อภูมิแพ้ เช่น geraniol, citronellol, limonene, linalool, citral และ eugenol จาก GC/allergen declaration ผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอลหรือน้ำมันหอมระเหยสูงอาจติดไฟได้ ใช้ระบบระบายอากาศและอุปกรณ์ป้องกันตาม SDS เก็บให้พ้นมือเด็ก อาหาร และสัตว์เลี้ยง ไม่ควรกล่าวอ้างรักษาโรค ลดการอักเสบ บรรเทาปวด ฆ่าเชื้อ หรือฆ่ายุง โดยไม่มีสถานะผลิตภัณฑ์และหลักฐานรองรับ คำถามที่พบบ่อย Citronella Oil ละลายน้ำหรือไม่ ไม่ละลายน้ำโดยตรง หากใส่ในสูตรน้ำโดยไม่มีตัวช่วย น้ำมันมักลอยหน้า เกิดวงน้ำมัน หรือแยกชั้น ควรใช้ solubilizer หรือระบบอิมัลชันที่เหมาะสม Citronella Oil ใช้กับผิวโดยตรงได้หรือไม่ ไม่ควรใช้น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นโดยตรง ควรพัฒนาเป็นสูตรสำเร็จที่เจือจาง ประเมินความปลอดภัย ตรวจ IFRA และทดสอบการระคายเคืองก่อนจำหน่าย Java type กับ Ceylon type ต่างกันอย่างไร เป็นน้ำมันจากวัตถุดิบพฤกษศาสตร์และ chemical profile คนละแบบ จึงมีมาตรฐาน ISO และ INCI แยกกัน ต้องเลือกตามกลิ่น สเปก และการใช้งานที่ต้องการ ทำไม COA ต้องมี GC profile Citronella Oil เป็นส่วนผสมตามธรรมชาติ ไม่ใช่สารบริสุทธิ์ชนิดเดียว GC profile ช่วยตรวจเอกลักษณ์ ความสม่ำเสมอ การปลอมปน และปริมาณสารองค์ประกอบสำคัญ ค่า Geraniol 85% หมายความว่าอะไร ต้องดูวิธีทดสอบ บางเอกสารอาจหมายถึง total geraniol ที่คำนวณหลัง acetylation ไม่ใช่ free geraniol โดย GC จึงต้องขอคำอธิบายจากผู้ผลิตก่อนนำตัวเลขไปโฆษณา ใช้ Citronella Oil ทำผลิตภัณฑ์ไล่ยุงได้หรือไม่ ใช้พัฒนาได้ แต่สูตรสำเร็จต้องผ่านการจำแนกตามกฎหมาย แจ้งข้อเท็จจริงต่อ อย. ตามกรณี ทดสอบประสิทธิภาพ และใช้ข้อความฉลากที่ได้รับอนุญาต ไม่ควรอ้างระยะเวลาป้องกันยุงโดยไม่มีผลทดสอบ Citronella Oil ฆ่ายุงหรือไม่ การใช้งานทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ไล่ยุง ไม่ควรกล่าวอ้างว่าฆ่ายุงโดยอาศัยข้อมูลวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว อย. อธิบายว่าผลิตภัณฑ์ไล่ยุงทำหน้าที่รบกวนการรับรู้กลิ่นและไม่ได้หมายความว่าสามารถฆ่ายุงได้ ใช้ในเทียนหอมได้กี่เปอร์เซ็นต์ มักเริ่มทดลองในช่วง 5–10% แต่ปริมาณจริงขึ้นกับชนิด wax ไส้เทียน ภาชนะ และ flash point ต้องทำ full burn test ก่อนผลิตจำหน่าย ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำต้องใส่สารกันเสียหรือไม่ น้ำมันตะไคร้หอมไม่ควรถูกใช้แทนระบบสารกันเสีย สูตรที่มีน้ำต้องประเมินความเสี่ยงด้านจุลินทรีย์ และทดสอบ preservative efficacy ตามความเหมาะสม 100% Natural หมายถึง Organic หรือไม่ ไม่หมายถึง Organic การกล่าวอ้าง Organic ต้องมีใบรับรองจากหน่วยรับรองที่เกี่ยวข้องและตรวจสอบย้อนกลับได้ อายุสินค้าเท่าใด ต้องยึดตาม COA/SDS ของล็อตจริง อายุหลังนำไปทำสูตรสำเร็จต้องกำหนดจากผล stability test, compatibility test และ real-time data ของผลิตภัณฑ์นั้น สั่งซื้อและขอเอกสาร สำหรับราคา Citronella Oil ขนาด 25 กิโลกรัม กรุณาติดต่อเพื่อขอใบเสนอราคา COA และ SDS ของล็อตที่พร้อมส่ง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481, (02) 682-9482 สูตรต้นแบบเชิงพาณิชย์ 10 สูตร คำชี้แจงก่อนใช้สูตร สูตรต่อไปนี้เป็น Commercial Prototype Formula สำหรับทดลองในห้องปฏิบัติการและขยายกำลังผลิต ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติทางกฎหมายหรือรับรองความปลอดภัยโดยอัตโนมัติ เปอร์เซ็นต์ทั้งหมดเป็น %w/w และรวมเป็น 100.00% ทุกสูตร หากผลิต 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์จะเท่ากับจำนวนกิโลกรัมโดยตรง เมื่อปรับกรด ด่าง เกลือ หรือความหนืดตามผลจริง ให้หักหรือเพิ่มส่วนต่างจากน้ำ เพื่อให้ยอดรวมสุดท้ายเท่ากับ 100.00% สูตรที่ 1: สเปรย์น้ำมันตะไคร้หอมสำหรับผิวแบบ Hydroalcoholic หากใช้คำกล่าวอ้าง “ไล่ยุง” ต้องแจ้งข้อเท็จจริงต่อ อย. ทดสอบประสิทธิภาพ และใช้ฉลากตามที่กฎหมายกำหนด Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Ethanol 96%, cosmetic/approved denatured grade 55.00 ตัวทำละลาย ช่วยให้แห้งเร็ว A PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 5.50 Solubilizer ช่วยกระจายน้ำมันหอมระเหย A Citronella Oil 3.00 สารให้กลิ่น/สารออกฤทธิ์ตามวัตถุประสงค์ที่ได้รับอนุญาต A Propylene Glycol 1.00 Co-solvent และ humectant A Glycerin 0.30 ลดความแห้งตึง B Deionized Water 35.00 ตัวพา B Disodium EDTA 0.05 จับโลหะ ช่วยความคงตัว B Sodium Citrate 0.10 Buffer B Citric Acid 0.05 ปรับ apparent pH รวม 100.00 วิธีผลิต เตรียมถังและมอเตอร์ที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ต่อสายกราวด์ และควบคุมแหล่งประกายไฟ ผสม PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Citronella Oil, Propylene Glycol และ Glycerin จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Ethanol ช้า ๆ แล้วกวนจนสารละลายใส ละลาย EDTA, Sodium Citrate และ Citric Acid ในน้ำ เติม Phase B ลง Phase A ช้า ๆ ระหว่างกวน กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันและพักให้ฟองอากาศออก ตรวจความใส กรองตามความเหมาะสม และบรรจุในขวดปั๊มสเปรย์ที่ผ่าน compatibility test ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเหลือบเล็กน้อย ไม่มีน้ำมันลอยหน้า Apparent pH: 5.0–6.0 Viscosity: ต่ำกว่า 20 mPa·s ที่ 25°C Citronella Oil target: 3.00%w/w Spray pattern: ละอองสม่ำเสมอ ไม่มีการอุดตัน Stability: ไม่แยกชั้น ไม่ตกตะกอน และกลิ่นไม่เปลี่ยน Packaging: ต้องผ่าน leakage และ stress-cracking test Flash point: ต้องวัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จจริงก่อนกำหนดการขนส่งและคำเตือน สูตรที่ 2: โลชั่นน้ำมันตะไคร้หอมแบบ O/W หากจำหน่ายในฐานะโลชั่นไล่ยุง ให้ดำเนินการตามกฎหมายวัตถุอันตราย หากจำหน่ายเป็นเครื่องสำอาง ต้องใช้คำกล่าวอ้างด้านเครื่องสำอางเท่านั้น Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 77.40 ตัวพาหลัก A Glycerin 4.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating agent A Carbomer 0.20 เพิ่มความหนืดและความคงตัว B Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 Emollient B Cetyl Alcohol 2.00 เพิ่มเนื้อสัมผัสและความหนืด B Glyceryl Stearate and PEG-100 Stearate 4.00 O/W emulsifier C Citronella Oil 3.00 ให้กลิ่น/สารสำคัญ C Tocopherol 0.20 Antioxidant สำหรับน้ำมัน C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 Preservative system C Aminomethyl Propanol 0.10 Neutralizer/ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Carbomer ในน้ำจนไม่มีก้อน เติม Glycerin และ EDTA ให้ความร้อน Phase A ถึงประมาณ 70–75°C ผสม Phase B และให้ความร้อนถึง 70–75°C จนละลาย เติม Phase B ลง Phase A และ homogenize จนหยดน้ำมันละเอียด เปลี่ยนเป็นการกวนแบบใบพัดหรือ anchor และเริ่มลดอุณหภูมิ ที่ต่ำกว่า 45°C เติมสารกันเสียและ Tocopherol ที่ต่ำกว่า 40°C เติม Citronella Oil เพื่อลดการสูญเสียสารระเหย เติม Aminomethyl Propanol ทีละน้อย ปรับ pH กวนจนเนื้อเนียน พักฟอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: โลชั่นเนียน สีขาวถึงครีมอ่อน pH: 5.2–5.8 Viscosity: 15,000–35,000 mPa·s ที่ 25°C ตามวิธีของโรงงาน Centrifuge: ไม่แยกชั้นตามเงื่อนไขภายใน Microbiology: ผ่านข้อกำหนดผลิตภัณฑ์และตลาด Preservative efficacy: ผ่าน ISO 11930 หรือวิธีที่กฎหมายยอมรับ Stability: ไม่แยกชั้น ไม่เกิดเม็ด ไม่มีกลิ่นหืน Packaging: แนะนำขวดปั๊มที่ลดการสัมผัสอากาศ สูตรที่ 3: เจลอาบน้ำกลิ่นตะไคร้หอม Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 61.95 ตัวพา A Glycerin 2.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating agent B Sodium Laureth Sulfate 28% 18.00 สารทำความสะอาดหลัก B Cocamidopropyl Betaine 30% 10.00 สารทำความสะอาดร่วม/ลดการระคายเคือง B Decyl Glucoside 5.00 Nonionic surfactant C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Citronella Oil 0.30 ให้กลิ่น D Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.90 Preservative D Sodium Chloride 0.80 ปรับความหนืด D Citric Acid 0.15 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ละลาย EDTA และ Glycerin ในน้ำ เติม SLES, Cocamidopropyl Betaine และ Decyl Glucosideทีละตัวด้วยการกวนช้าเพื่อลดฟอง ผสม Citronella Oil กับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil แยกไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม premix ลงในถังหลัก เติมสารกันเสีย ปรับ pH ด้วย Citric Acid เติม Sodium Chloride ทีละน้อย โดยตรวจความหนืดหลังทุกครั้ง เพราะการเติมเกินจุดสูงสุดอาจทำให้ความหนืดลดลง พักฟองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นมุกอ่อน ไม่มีน้ำมันลอยหน้า pH: 5.2–5.8 Viscosity: 3,000–8,000 mPa·s ที่ 25°C Odor: กลิ่นสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นหืน Foam: ผ่านเกณฑ์เปรียบเทียบกับมาตรฐานอ้างอิงภายใน Microbiology และ preservative efficacy: ผ่านเกณฑ์ Stability: ไม่แยกชั้น ไม่เกิดตะกอน และความหนืดไม่เปลี่ยนเกินเกณฑ์ที่กำหนด สูตรที่ 4: น้ำมันนวดอโรมากลิ่นตะไคร้หอม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Caprylic/Capric Triglyceride 49.50 Carrier oil เนื้อเบา Helianthus Annuus Seed Oil 30.00 Emollient C12-15 Alkyl Benzoate 17.50 ลดความเหนอะและช่วยการเกลี่ย Citronella Oil 2.00 ให้กลิ่น Tocopherol 0.50 Antioxidant Bisabolol 0.50 Skin-conditioning agent รวม 100.00 วิธีผลิต ตรวจว่าวัตถุดิบทุกตัวไม่มีน้ำและไม่มีตะกอน ผสม carrier oils จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Tocopherol และ Bisabolol เติม Citronella Oil ที่อุณหภูมิห้อง กวนในระบบปิด ลดการสัมผัสอากาศ กรองและบรรจุในขวดที่ป้องกันแสง ค่าเป้าหมาย Appearance: ของเหลวใส สีเหลืองอ่อน Odor: กลิ่นตะไคร้หอมสะอาด ไม่มีกลิ่นหืน Peroxide value: กำหนดจากสเปกน้ำมันพืชและข้อมูล stability Acid value: กำหนดจากสเปกวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ Water: ไม่ควรพบการแยกหยดน้ำ Stability: ไม่ตกตะกอน ไม่ขุ่น และไม่เกิดกลิ่นหืน Packaging: ขวดสีชา ขวดทึบ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ลดแสงและอากาศ สูตรที่ 5: บาล์มนวดอโรมากลิ่นตะไคร้หอม สูตรนี้ห้ามกล่าวอ้างบรรเทาปวด รักษาโรค แก้อักเสบ หรือเป็นยา จนกว่าจะได้รับการจำแนกและอนุญาตตามกฎหมาย วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Petrolatum 49.00 ฐานบาล์มและสารเคลือบผิว Caprylic/Capric Triglyceride 27.00 Carrier oil Beeswax 15.00 เพิ่มความแข็งและโครงสร้าง Menthol 3.00 ให้ความเย็นและกลิ่น Camphor 2.00 ให้กลิ่นเฉพาะตัว Citronella Oil 1.50 ให้กลิ่น Eucalyptus Oil 1.00 เสริมกลิ่นสดชื่น Peppermint Oil 0.80 เสริมกลิ่นเย็น Tocopherol 0.50 Antioxidant Silica 0.20 ช่วยควบคุมเนื้อและการเยิ้ม รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Petrolatum, Beeswax และ carrier oil ให้ความร้อนประมาณ 70–75°C จนละลาย กระจาย Silica ให้สม่ำเสมอโดยไม่ให้จับก้อน แบ่ง carrier oil เล็กน้อยเพื่อละลาย Menthol และ Camphor ลดอุณหภูมิฐานบาล์ม ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45°C เติม Menthol/Camphor premix, Tocopherol และน้ำมันหอมระเหย กวนในระบบปิดและบรรจุช่วงที่เนื้อยังไหลตัวได้ ปล่อยให้เย็นโดยไม่เคลื่อนย้ายจนโครงสร้างเซตตัว ค่าเป้าหมาย Appearance: บาล์มเนียน ไม่มีเม็ด Drop/softening point: กำหนดช่วงประมาณ 45–55°C แล้วปรับตามสภาพอากาศและบรรจุภัณฑ์ No oil bleeding: ไม่เยิ้มที่อุณหภูมิห้องและในการทดสอบเร่ง Spreadability: เกลี่ยง่าย ไม่แข็งหรือเหลวเกินไป Odor: สม่ำเสมอและไม่มี off-note Packaging: กระปุกที่ทน essential oil และปิดสนิท สูตรที่ 6: สเปรย์ปรับอากาศกลิ่นตะไคร้หอม ให้ใช้คำว่า “สเปรย์ปรับอากาศ” หรือ “ให้กลิ่นหอม” หากยังไม่ได้ดำเนินการสำหรับคำกล่าวอ้างไล่แมลง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Ethanol 96% 60.00 ตัวทำละลายและช่วยการระเหย Deionized Water 28.00 ตัวพา PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 6.00 Solubilizer Citronella Oil 3.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 1.00 เสริมโทนเลมอน Eucalyptus Oil 0.50 เสริมความสดชื่น Propylene Glycol 1.00 Co-solvent Triethyl Citrate 0.50 Solvent/fixative รวม 100.00 วิธีผลิต ผสมน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดกับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil เติม Triethyl Citrate และ Propylene Glycol เติม Ethanol และกวนจนใส เติมน้ำช้า ๆ ระหว่างกวน พักให้ฟองออก กรอง และบรรจุ ใช้อุปกรณ์และพื้นที่ผลิตที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเหลือบเล็กน้อย No oil ring: ไม่เกิดวงน้ำมันที่ผิวหรือคอขวด Viscosity: ต่ำกว่า 20 mPa·s Spray performance: ละอองสม่ำเสมอ Odor stability: กลิ่นไม่เปลี่ยนหลังเก็บเร่ง Flash point: ตรวจจริงก่อนกำหนดฉลากและการขนส่ง Packaging: ผ่าน leakage, pump compatibility และ stress-cracking test สูตรที่ 7: น้ำยาถูพื้นกลิ่นตะไคร้หอม แบบไม่มี NP-9 วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 92.05 ตัวพา Sodium Citrate 0.80 Builder/buffer Tetrasodium Glutamate Diacetate 0.40 Chelating agent Sodium Laureth Sulfate 70% 1.50 Anionic surfactant Cocamidopropyl Betaine 30% 2.00 Co-surfactant C9-11 Pareth-6 1.50 Nonionic surfactant/solubilizer Citronella Oil 0.40 ให้กลิ่น Lemon Fragrance 0.20 ปรับกลิ่น Sodium Bicarbonate 0.50 Mild builder Sodium Carbonate 0.10 ปรับด่างและช่วยทำความสะอาด Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.50 Preservative Water-soluble Color 0.05 สี รวม 100.00 วิธีผลิต เติมน้ำลงถัง ละลาย Sodium Citrate, GLDA, Sodium Bicarbonate และ Sodium Carbonate เติม SLES และ Cocamidopropyl Betaine ด้วยการกวนช้า ผสม Citronella Oil และ Lemon Fragrance กับ C9-11 Pareth-6 เติม premix ลงถังหลัก เติมสารกันเสียและสี ตรวจ pH ความใส ฟอง และการตกค้างบนพื้น พักฟองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเล็กน้อย สีสม่ำเสมอ pH: 8.5–9.5 หรือตามข้อกำหนดความปลอดภัยของสูตร Viscosity: 50–300 mPa·s Relative density: กำหนดหลัง pilot โดยคาดหมายใกล้ 1.00 Dilution stability: เมื่อละลายน้ำตามอัตราใช้ต้องไม่เกิดน้ำมันลอยหน้า Floor residue: ไม่ทิ้งคราบเหนียว Slip assessment: ต้องทดสอบบนพื้นผิวเป้าหมาย Microbiology: ผ่านข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ห้ามใช้คำว่า “ฆ่าเชื้อ” หรือ “ไล่ยุง” หากยังไม่มีสถานะและหลักฐานรองรับ สูตรที่ 8: เทียนอโรมากลิ่นตะไคร้หอมสำหรับกลางแจ้ง ให้ใช้ชื่อ “เทียนหอมกลิ่นตะไคร้หอม” ก่อน หากจะใช้คำว่าเทียนไล่ยุงต้องตรวจการจำแนกและทดสอบประสิทธิภาพ วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Soy Wax 60.00 Wax หลัก Fully Refined Paraffin Wax 30.00 ปรับการเผาไหม้และโครงสร้าง Citronella Oil 7.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 1.50 เสริมกลิ่น Stearic Acid 1.00 เพิ่มความแข็ง UV Stabilizer for Candle 0.20 ลดการเปลี่ยนสีจากแสง BHT 0.10 Antioxidant Oil-soluble Dye 0.20 สี รวม 100.00 วิธีผลิต เลือกภาชนะและไส้เทียนสำหรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางจริง หลอม Soy Wax, Paraffin Wax และ Stearic Acid ตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิต wax แนะนำ เติม BHT, UV stabilizer และสี ลดอุณหภูมิถึงช่วงที่ผู้ผลิต wax แนะนำสำหรับเติม fragrance เติม Citronella Oil และ Lemongrass Oil กวนให้ทั่วโดยลดการระเหย เทลงภาชนะที่ติดตั้งไส้เทียนตรงกึ่งกลาง ปล่อยให้เย็นและบ่มก่อนทดสอบการเผาไหม้ ค่าเป้าหมาย Fragrance load: 8.50% Surface: ไม่แตกร้าว ไม่เป็นหลุม และไม่มีน้ำมันเยิ้ม Cold throw: ผ่านมาตรฐานกลิ่นภายใน Hot throw: ผ่านมาตรฐานหลัง burn test Burn test: ทดสอบทุกขนาดภาชนะและไส้เทียน Flame/soot/container temperature: ต้องผ่านเกณฑ์ความปลอดภัยของตลาด Stability: ไม่เยิ้ม ไม่แยกน้ำมัน และสีไม่เปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญ ห้ามอนุมานว่าเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูงขึ้นทำให้ไล่ยุงได้นานขึ้นโดยไม่ทดสอบ สูตรที่ 9: ก้านไม้หอมกลิ่นตะไคร้หอม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Isopropylidene Glycerol, diffuser grade 70.45 ตัวทำละลายหลักและควบคุมการระเหย Ethanol 96% 10.00 ช่วยการกระจายและระเหย Citronella Oil 10.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 4.00 เสริมโทนเลมอน Cedarwood Oil 2.00 Base note/fixative effect Eucalyptus Oil 1.00 เสริมความสดชื่น Triethyl Citrate 2.50 Solvent/fixative BHT 0.05 Antioxidant รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Isopropylidene Glycerol, Triethyl Citrate และ BHT จนละลาย เติม Citronella, Lemongrass, Cedarwood และ Eucalyptus Oil เติม Ethanol ช้า ๆ ในระบบปิด กวนจนใส พักฟอง และกรอง บรรจุในขวดที่มีปากและก้านเหมาะกับอัตราการระเหย ค่าเป้าหมาย Appearance: ใส ไม่มีตะกอน Odor: กลิ่นสม่ำเสมอ ไม่มี off-note Wick-up: น้ำยาสามารถเคลื่อนผ่านก้านได้สม่ำเสมอ Evaporation: ตั้งเป้าหมายจากขวดมาตรฐาน เช่น 15–30% ต่อ 30 วันที่ 25°C แล้วปรับตามตลาด Stability: ไม่ขุ่น ไม่ตกตะกอน และไม่เปลี่ยนสีเกินมาตรฐาน Packaging: ฝา ซีล ขวด ฉลาก และสีพิมพ์ต้องผ่าน compatibility test Warning: ห้ามรับประทาน เก็บให้พ้นเด็ก สัตว์เลี้ยง เปลวไฟ และพื้นผิวที่อาจเสียหายจากน้ำมัน สูตรที่ 10: เจลปรับอากาศกลิ่นตะไคร้หอม Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 81.55 ตัวพา A Kappa Carrageenan 2.20 สร้างเจล A Potassium Chloride 0.30 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล A Propylene Glycol 5.00 Humectant/co-solvent A Glycerin 3.00 ควบคุมการสูญเสียน้ำ B PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 4.50 Solubilizer B Citronella Oil 1.50 กลิ่นหลัก B Lemongrass Oil 0.50 เสริมกลิ่น C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 Preservative C Sodium Citrate 0.30 Buffer C Citric Acid 0.10 ปรับ pH C Water-soluble Color 0.05 สี รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Kappa Carrageenan กับ Glycerin และ Propylene Glycol เพื่อลดการจับก้อน เติมลงในน้ำระหว่างกวน ให้ความร้อนประมาณ 80–85°C จน carrageenan hydrate สมบูรณ์ เติม Potassium Chloride, Sodium Citrate และสี ผสม Citronella Oil กับ Lemongrass Oil และ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil แยกไว้ ลดอุณหภูมิและเติม premix น้ำมันในช่วงที่ยังไม่เกิดเจล โดยหลีกเลี่ยงการระเหยมากเกินไป เติมสารกันเสีย ปรับ pH ด้วย Citric Acid เทบรรจุขณะยังไหลตัวได้และปล่อยให้เจลเซตโดยไม่เคลื่อนย้าย ค่าเป้าหมาย Appearance: เจลสม่ำเสมอ ไม่มีชั้นน้ำมัน pH: 5.0–5.8 Gel integrity: ไม่ยุบหรือแตกร้าวระหว่างขนส่ง Syneresis: ไม่เกินเกณฑ์ภายใน เช่น ไม่เกิน 2% ในการทดสอบเร่ง Aroma release: สม่ำเสมอตลอดอายุการใช้งาน Microbiology: ผ่านข้อกำหนด Preservative efficacy: ผ่านวิธีที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ Packaging: ช่องเปิดต้องให้การระเหยตามเป้าหมายและป้องกันการหก ตัวอย่าง Certificate of Analysis เอกสารนี้จัดทำเพื่อเป็นตัวอย่างรูปแบบจากภาพที่แนบ ไม่ใช่ COA ของสินค้าล็อตปัจจุบัน CERTIFICATE OF ANALYSIS Product name: Citronella Oil 100% — Natural Essential Oil Product type: Citronella Oil — Type to be confirmed Botanical name: [กรอกจากเอกสารผู้ผลิต] INCI name: [Cymbopogon Winterianus Herb Oil หรือ Cymbopogon Nardus Oil] CAS number: 8000-29-1 / [ตรวจตามชนิดและเอกสารผู้ผลิต] Country of origin: [กรอก] Extraction method: Steam distillation Batch number: CTN20220607 Manufacturing date: 07 June 2022 Expiry date shown on source image: 07 June 2026 COA status: Expired as of 01 September 2026 Specification reference: Supplier specification / [ระบุ ISO edition ที่ใช้จริง] Certificate number: [กรอก] Issue date: [กรอก] Test item Unit Specification shown in source image Result shown in source image Assessment Odor — Characteristic citronella odor Pass Pass Appearance — Colourless and transparent liquid Pass Pass according to old supplier specification Assay % 100 Pass ต้องนิยามวิธีวิเคราะห์ Geraniol alcohol % 85 minimum 85.09 ต้องยืนยันว่านิยามเป็น total geraniol หรือ free geraniol Solubility at 20°C — Soluble in 2 volumes of 80% ethyl alcohol Pass Pass Refractive index at 20°C — 1.4660–1.4730 1.4686 Pass Optical rotation at 20°C degree −5 to 0 −4.02 Pass Specific gravity at 20/20°C — 0.880–0.900 0.8850 Pass Conclusion shown in source image: This product conforms to specification. Storage statement: Store in a tightly closed compatible container, protected from heat, direct sunlight, ignition sources and excessive air exposure. Follow the current SDS. เช็กลิสต์ก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การทดสอบวัตถุดิบ ตรวจเอกลักษณ์ด้วย GC-FID หรือ GC-MS ตรวจสี กลิ่น และลักษณะเทียบ retained standard ตรวจ relative density ตรวจ refractive index ตรวจ optical rotation ตรวจ solubility in ethanol ตรวจ allergen declaration ตรวจ SDS และสถานะการขนส่ง ตรวจ country of origin และ botanical name ตรวจ oxidation markers ตามความเสี่ยง เก็บ retained sample ของทุกล็อต การทดสอบสูตรสำเร็จ สูตรที่มีน้ำ pH Viscosity Appearance Odor Relative density Centrifuge Freeze-thaw อย่างน้อย 3 รอบ Stability ที่ 4°C, 25°C, 40°C และ 45°C Light exposure Packaging compatibility Microbial limits Preservative efficacy/challenge test ISO 11930 เป็นวิธีอ้างอิงสำหรับประเมินประสิทธิภาพระบบสารกันเสียในเครื่องสำอาง ส่วน ISO 17516 ใช้ประกอบการประเมินคุณภาพด้านจุลินทรีย์ อ้างอิง: ISO 11930:2019 และ ISO 17516:2014 สูตรไม่มีน้ำ Appearance และ odor Peroxide/acid value ตามความเสี่ยง การตกตะกอน การขุ่นเมื่ออุณหภูมิต่ำ การเปลี่ยนสี การสูญเสียน้ำหนัก Packaging compatibility Oxidative stability สูตรเทียน Full burn test ทุกขนาด Wick selection Flame behavior Soot Container temperature Wax pool Self-extinguishing behavior Fragrance sweating Cold throw/hot throw Stability ระหว่างขนส่งและเก็บในอากาศร้อน สูตรที่กล่าวอ้างไล่ยุง ทดสอบประสิทธิภาพของสูตรสำเร็จ ไม่ใช้ผลของวัตถุดิบแทน ทดสอบระยะเวลาป้องกันตามวิธีที่หน่วยงานยอมรับ แจ้งข้อเท็จจริงหรือขออนุญาตตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตรวจข้อความฉลากและโฆษณา ห้ามกล่าวอ้างฆ่ายุงหรือป้องกันโรคโดยไม่มีหลักฐานและการอนุญาต ข้อมูลของ EPA สหรัฐฯ ยืนยันว่า oil of citronella มีการใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวเพื่อไล่แมลง แต่ประสิทธิภาพต้องพิจารณาจากผลิตภัณฑ์สำเร็จและข้อความฉลาก อ้างอิง: EPA Skin-Applied Repellent Ingredients และ EPA Oil of Citronella RED การผลิตและเอกสารคุณภาพ ผลิตตาม GMP ที่เหมาะกับประเภทผลิตภัณฑ์ จัดทำ Master Formula จัดทำ Batch Manufacturing Record กำหนด in-process control สอบเทียบเครื่องชั่ง pH meter viscometer และอุปกรณ์วิเคราะห์ ตรวจ line clearance ทำ cleaning validation ตามความเสี่ยง กำหนด yield และ reconciliation เก็บ retained sample ทำ stability ทั้ง accelerated และ real time กำหนด shelf life จากข้อมูลจริง ทวนสอบอย่างน้อยระดับ pilot และ production scale ผลิต validation batch ตามระบบคุณภาพของโรงงาน สำหรับเครื่องสำอาง ISO 22716 ให้แนวทางด้านการผลิต การควบคุม การจัดเก็บ และการจัดส่ง อ้างอิง: ISO 22716 Cosmetic GMP เอกสารที่ควรส่งให้ลูกค้า B2B Product specification Lot-specific COA Current SDS Technical Data Sheet GC chromatogram IFRA Certificate ตาม category Fragrance allergen declaration Country of origin Non-GMO statement หากมีหลักฐาน Vegan statement หากมีระบบรองรับ Natural origin statement หากคำนวณตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง Organic certificate หากได้รับการรับรอง Halal/Kosher certificate หากมี Heavy metal/pesticide/residual solvent report ตามความต้องการของตลาด เอกสารการตรวจสอบย้อนกลับ แหล่งอ้างอิงหลัก หน้าสินค้า Citronella Oil ของสงวนชัยเคมี ISO 3848:2016 — Essential oil of citronella, Java type ISO 3848:2016 — Public preview และตารางสเปก ISO 3849:2003 — Oil of citronella, Sri Lankan type ISO 3848:1976 — มาตรฐาน Java type รุ่นเก่าที่ถูกถอนแล้ว European Commission CosIng — Cymbopogon Winterianus Herb Oil European Commission CosIng — Cymbopogon Nardus Oil Thai FDA — คำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไล่ยุง IFRA Standards Documentation ISO 11930:2019 — Preservative efficacy test ISO 17516:2014 — Cosmetic microbiological limits ISO 22716 — Cosmetic GMP EPA — Skin-Applied Repellent Ingredients EPA — Oil of Citronella Reregistration Eligibility Decision เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Citronella Oil จำหน่าย Citronella Oil Fragrance Gradeน้ำมันตะไคร้หอม ประเทศอินโดนีเซีย ถัง 25 kg CAS 8000-29-1 น้ำมันหอมระเหยและวัตถุดิบกลิ่นหอม Borneol อ่านข้อมูลสินค้า CamphorPowder อ่านข้อมูลสินค้า CloveOil อ่านข้อมูลสินค้า Cajeput Oil อ่านข้อมูลสินค้า Eucalyptus Oil อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Citronella Oil Citronella Oil · น้ำมันตะไคร้หอม · Citronella Essential Oil · ตะไคร้หอมออยล์ · ซิโตรเนลลาออยล์ · น้ำมันซิโตรเนลลา ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6204 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. น้ำมันตะไคร้หอม (Citronella Oil) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citronella Oil น้ำมันตะไคร้หอม สงวนชัยเคมี 02 682 9481 CITRONELLA OIL LEMONGRASS OIL น้ำมันตะไคร้ สกัดจากตะไคร้ธรรมชาติ 100 เปอร์เซนต์ Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนขัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า CAS Number 8000-29-1 สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถัง SKU CITRONELLA-FRG-ID-25KG-1036095 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Citronella Oil (น้ำมันตะไคร้หอม) Citronella Oil หรือน้ำมันตะไคร้หอม เป็นน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการกลั่นด้วยไอน้ำของส่วนเหนือดินของพืชในสกุล Cymbopogon มีกลิ่นสดชื่นแบบเลมอน ผสมโทนหวาน ดอกไม้ และสมุนไพร เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบแต่งกลิ่นในเครื่องสำอาง สบู่ ผลิตภัณฑ์สปา ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด เทียนหอม สเปรย์ปรับอากาศ เจลหอม และก้านไม้หอม น้ำมันตะไคร้หอมเป็นน้ำมันหอมระเหยที่ไม่ละลายน้ำโดยตรง การนำไปใช้ในสูตรน้ำจึงต้องใช้ตัวช่วยกระจายหรือละลายน้ำมัน เช่น PEG-40 Hydrogenated Castor Oil หรือระบบตัวทำละลายที่เหมาะสม พร้อมทดสอบความใส การแยกชั้น ความคงตัว กลิ่น และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม เอกสารที่ควรขอก่อนสั่งซื้อ: COA ประจำล็อต, SDS, GC profile, Botanical name, Country of origin และข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ จุดเด่นของ Citronella Oil ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างน้ำมันตะไคร้หอม Citronella Oil และใบตะไคร้หอม ให้กลิ่นสดชื่นแนวเลมอน สมุนไพร และดอกไม้ ใช้แต่งกลิ่นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย เหมาะกับผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง สปา และของใช้ในบ้าน ใช้พัฒนาสเปรย์ โลชั่น บาล์ม น้ำมันนวด สบู่ เทียนหอม ก้านไม้หอม และผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด มีองค์ประกอบสำคัญตามธรรมชาติ เช่น citronellal, geraniol, citronellol, limonene และ linalool สามารถตรวจสอบเอกลักษณ์และความสม่ำเสมอของล็อตด้วย GC-FID หรือ GC-MS Citronella Oil มีกี่ชนิด ในทางการค้ามักแบ่งน้ำมันตะไคร้หอมเป็นสองชนิดหลัก รายการ Java type Sri Lanka/Ceylon type ชื่อพฤกษศาสตร์หลัก Cymbopogon winterianus Cymbopogon nardus มาตรฐานอ้างอิง ISO 3848 ISO 3849 ลักษณะกลิ่น สดชื่น หวาน ดอกไม้ กุหลาบ และเลมอน กลิ่นตะไคร้หอมเฉพาะตัว แนวสมุนไพร การเลือกซื้อ ตรวจ GC profile และ physical properties ตรวจ GC profile และ physical properties INCI ที่ควรใช้ Cymbopogon Winterianus Herb Oil Cymbopogon Nardus Oil ISO ระบุว่า Java-type Citronella Oil ได้จากการกลั่นไอน้ำของส่วนเหนือดินสดหรือแห้งบางส่วนของ Cymbopogon winterianus ส่วน Sri Lanka type ใช้มาตรฐานแยกต่างหาก อ้างอิง: ISO 3848:2016 และ ISO 3849:2003 Citronella Oil ไม่ใช่ Lemongrass Oil แม้ว่าน้ำมันทั้งสองชนิดจะมีกลิ่นแนวเลมอนและมาจากพืชสกุล Cymbopogon เหมือนกัน แต่ไม่ควรใช้ชื่อแทนกัน เพราะมี botanical source และ chemical profile ต่างกัน หากขาย Citronella Oil ควรใช้ชื่อ “น้ำมันตะไคร้หอม” ไม่ใช่เพียง “น้ำมันตะไคร้” และไม่ควรแสดง Lemongrass Oil เป็นชื่อพ้องบนฉลาก COA SDS หรือหน้าเว็บ การใช้งานของ Citronella Oil ในแต่ละอุตสาหกรรม 1. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ใช้แต่งกลิ่นใน: โลชั่นและครีมทาผิว สเปรย์ผิวกาย สบู่เหลวและเจลอาบน้ำ น้ำมันนวด บาล์มนวดอโรม่า ผลิตภัณฑ์สปา ผลิตภัณฑ์สัมผัสผิวต้องประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จ ตรวจสารก่อภูมิแพ้จากน้ำหอม และตรวจข้อจำกัดตาม IFRA สำหรับประเภทผลิตภัณฑ์นั้น ไม่ควรใช้น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นโดยตรงบนผิว 2. ผลิตภัณฑ์ปรับอากาศ ใช้ใน: สเปรย์ปรับอากาศ ก้านไม้หอม เจลปรับอากาศ ซองหอม แผ่นหอม ผลิตภัณฑ์ดับกลิ่น สูตรที่มีน้ำและน้ำมันต้องใช้ solubilizer ที่เพียงพอและทดสอบการแยกชั้นที่อุณหภูมิต่าง ๆ 3. เทียนหอม สามารถใช้สร้างกลิ่นตะไคร้หอมในเทียนไขพาราฟิน เทียนถั่วเหลือง หรือ wax blend แต่ต้องทดสอบ: ความเข้ากันได้ระหว่างน้ำมันกับไข อุณหภูมิเติมน้ำหอม การเยิ้มของน้ำมัน ขนาดไส้เทียน ความสูงเปลวไฟ เขม่า อุณหภูมิภาชนะ Cold throw และ hot throw การเผาไหม้ตลอดอายุเทียน 4. ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ใช้แต่งกลิ่นในน้ำยาถูพื้น น้ำยาทำความสะอาดพื้นผิว และผลิตภัณฑ์ดูแลบ้าน โดยควรใช้ nonionic surfactant หรือ solubilizer เพื่อช่วยกระจายน้ำมันและลดปัญหาน้ำมันลอยหน้า ไม่ควรกล่าวอ้างว่า “ฆ่าเชื้อ” “ฆ่ายุง” หรือ “กำจัดแมลง” หากยังไม่ได้จำแนกผลิตภัณฑ์และดำเนินการตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง 5. ผลิตภัณฑ์ไล่ยุง น้ำมันตะไคร้หอมใช้เป็นสารออกฤทธิ์ในผลิตภัณฑ์ไล่ยุงได้ แต่การกล่าวอ้างต้องมีข้อมูลประสิทธิภาพของสูตรสำเร็จ ไม่ควรอนุมานประสิทธิภาพจากเปอร์เซ็นต์น้ำมันเพียงอย่างเดียว สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาระบุว่า ผลิตภัณฑ์ไล่ยุงที่ใช้น้ำมันตะไคร้หอมเป็นสารออกฤทธิ์ไม่ต้องขอขึ้นทะเบียนแบบเดียวกับสารเคมีบางชนิด แต่ต้องแจ้งข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ และแสดงเลขที่รับแจ้งบนฉลาก อ้างอิง: คำแนะนำผลิตภัณฑ์ไล่ยุงจาก อย. ควรตรวจข้อกำหนดล่าสุดกับกลุ่มควบคุมวัตถุอันตรายของ อย. ก่อนผลิตหรือเปลี่ยนคำกล่าวอ้างทุกครั้ง เพราะประเภทผลิตภัณฑ์อาจเปลี่ยนตามวัตถุประสงค์ วิธีใช้ สารออกฤทธิ์ และข้อความบนฉลาก อัตราการใช้เพื่อเริ่มทดลอง ตัวเลขต่อไปนี้เป็นช่วงสำหรับตั้งต้นพัฒนาสูตร ไม่ใช่ปริมาณสูงสุดตามกฎหมายหรือการรับรองว่าปลอดภัย ประเภทผลิตภัณฑ์ ช่วงเริ่มทดลอง สบู่เหลว/เจลอาบน้ำชนิดล้างออก 0.10–0.50% โลชั่นหรือบาล์มสัมผัสผิว 0.20–2.00% สูตรต้นแบบผลิตภัณฑ์ไล่ยุง 2.00–5.00% พร้อมทดสอบประสิทธิภาพและแจ้ง อย. น้ำมันนวด 0.50–2.00% น้ำยาทำความสะอาด 0.20–1.00% สเปรย์ปรับอากาศ 1.00–5.00% เจลปรับอากาศ 0.50–2.00% เทียนหอม 5.00–10.00% ตามความสามารถรับน้ำหอมของ wax ก้านไม้หอม 8.00–20.00% ของ fragrance/oil blend ปริมาณสุดท้ายต้องพิจารณา IFRA category, GC profile, สารก่อภูมิแพ้, SDS, ผลทดสอบการระคายเคือง ความคงตัว ประสิทธิภาพ และกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย อ้างอิง: IFRA Standards Documentation วิธีเลือก Citronella Oil สำหรับโรงงาน ภาพประกอบจำลอง: การพัฒนาผลิตภัณฑ์กลิ่นหอมและตรวจตัวอย่าง Citronella Oil ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ควรตรวจสอบ: ชื่อพฤกษศาสตร์และชนิด Java หรือ Sri Lanka ส่วนของพืชที่ใช้ วิธีสกัด ประเทศต้นกำเนิด CAS และ INCI ให้ตรงกับชนิด COA ประจำล็อต GC-FID หรือ GC-MS profile Relative density Refractive index Optical rotation การละลายในเอทานอล สีและกลิ่นเทียบ retained standard SDS ฉบับปัจจุบัน IFRA Certificate ตามประเภทผลิตภัณฑ์ Fragrance allergen declaration สารตกค้าง โลหะหนัก และยาฆ่าแมลง หากตลาดหรือผลิตภัณฑ์กำหนด Organic certificate หากต้องการกล่าวอ้าง Organic บรรจุภัณฑ์และระบบตรวจสอบย้อนกลับ การเก็บรักษา เก็บในภาชนะปิดสนิท หลีกเลี่ยงแสงแดด ความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และอากาศส่วนเกิน ควรใช้ภาชนะที่ผู้ผลิตยืนยันว่าเข้ากันได้กับน้ำมันหอมระเหย หลังเปิดภาชนะควรปิดฝาทันที ลด headspace เท่าที่ทำได้ และป้องกันการปนเปื้อน น้ำมันหอมระเหยที่เกิดออกซิเดชันอาจมีกลิ่นเปลี่ยนและเพิ่มความเสี่ยงต่อการระคายเคืองหรือแพ้สัมผัส อุณหภูมิและอายุการจัดเก็บให้ยึด SDS และ COA ของผู้ผลิตล็อตจริงเป็นหลัก ข้อควรระวัง ห้ามรับประทาน เว้นแต่เป็นวัตถุดิบ food grade ที่มีเอกสารรับรองเฉพาะการใช้งาน ไม่ควรทาน้ำมันเข้มข้นลงบนผิวโดยตรง หลีกเลี่ยงบริเวณดวงตา เยื่อบุ และผิวที่มีบาดแผล ผลิตภัณฑ์สัมผัสผิวควรผ่านการประเมินความปลอดภัยและทดสอบการระคายเคือง ตรวจปริมาณสารก่อภูมิแพ้ เช่น geraniol, citronellol, limonene, linalool, citral และ eugenol จาก GC/allergen declaration ผลิตภัณฑ์ที่มีเอทานอลหรือน้ำมันหอมระเหยสูงอาจติดไฟได้ ใช้ระบบระบายอากาศและอุปกรณ์ป้องกันตาม SDS เก็บให้พ้นมือเด็ก อาหาร และสัตว์เลี้ยง ไม่ควรกล่าวอ้างรักษาโรค ลดการอักเสบ บรรเทาปวด ฆ่าเชื้อ หรือฆ่ายุง โดยไม่มีสถานะผลิตภัณฑ์และหลักฐานรองรับ คำถามที่พบบ่อย Citronella Oil ละลายน้ำหรือไม่ ไม่ละลายน้ำโดยตรง หากใส่ในสูตรน้ำโดยไม่มีตัวช่วย น้ำมันมักลอยหน้า เกิดวงน้ำมัน หรือแยกชั้น ควรใช้ solubilizer หรือระบบอิมัลชันที่เหมาะสม Citronella Oil ใช้กับผิวโดยตรงได้หรือไม่ ไม่ควรใช้น้ำมันหอมระเหยเข้มข้นโดยตรง ควรพัฒนาเป็นสูตรสำเร็จที่เจือจาง ประเมินความปลอดภัย ตรวจ IFRA และทดสอบการระคายเคืองก่อนจำหน่าย Java type กับ Ceylon type ต่างกันอย่างไร เป็นน้ำมันจากวัตถุดิบพฤกษศาสตร์และ chemical profile คนละแบบ จึงมีมาตรฐาน ISO และ INCI แยกกัน ต้องเลือกตามกลิ่น สเปก และการใช้งานที่ต้องการ ทำไม COA ต้องมี GC profile Citronella Oil เป็นส่วนผสมตามธรรมชาติ ไม่ใช่สารบริสุทธิ์ชนิดเดียว GC profile ช่วยตรวจเอกลักษณ์ ความสม่ำเสมอ การปลอมปน และปริมาณสารองค์ประกอบสำคัญ ค่า Geraniol 85% หมายความว่าอะไร ต้องดูวิธีทดสอบ บางเอกสารอาจหมายถึง total geraniol ที่คำนวณหลัง acetylation ไม่ใช่ free geraniol โดย GC จึงต้องขอคำอธิบายจากผู้ผลิตก่อนนำตัวเลขไปโฆษณา ใช้ Citronella Oil ทำผลิตภัณฑ์ไล่ยุงได้หรือไม่ ใช้พัฒนาได้ แต่สูตรสำเร็จต้องผ่านการจำแนกตามกฎหมาย แจ้งข้อเท็จจริงต่อ อย. ตามกรณี ทดสอบประสิทธิภาพ และใช้ข้อความฉลากที่ได้รับอนุญาต ไม่ควรอ้างระยะเวลาป้องกันยุงโดยไม่มีผลทดสอบ Citronella Oil ฆ่ายุงหรือไม่ การใช้งานทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์ไล่ยุง ไม่ควรกล่าวอ้างว่าฆ่ายุงโดยอาศัยข้อมูลวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว อย. อธิบายว่าผลิตภัณฑ์ไล่ยุงทำหน้าที่รบกวนการรับรู้กลิ่นและไม่ได้หมายความว่าสามารถฆ่ายุงได้ ใช้ในเทียนหอมได้กี่เปอร์เซ็นต์ มักเริ่มทดลองในช่วง 5–10% แต่ปริมาณจริงขึ้นกับชนิด wax ไส้เทียน ภาชนะ และ flash point ต้องทำ full burn test ก่อนผลิตจำหน่าย ใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำต้องใส่สารกันเสียหรือไม่ น้ำมันตะไคร้หอมไม่ควรถูกใช้แทนระบบสารกันเสีย สูตรที่มีน้ำต้องประเมินความเสี่ยงด้านจุลินทรีย์ และทดสอบ preservative efficacy ตามความเหมาะสม 100% Natural หมายถึง Organic หรือไม่ ไม่หมายถึง Organic การกล่าวอ้าง Organic ต้องมีใบรับรองจากหน่วยรับรองที่เกี่ยวข้องและตรวจสอบย้อนกลับได้ อายุสินค้าเท่าใด ต้องยึดตาม COA/SDS ของล็อตจริง อายุหลังนำไปทำสูตรสำเร็จต้องกำหนดจากผล stability test, compatibility test และ real-time data ของผลิตภัณฑ์นั้น สั่งซื้อและขอเอกสาร สำหรับราคา Citronella Oil ขนาด 25 กิโลกรัม กรุณาติดต่อเพื่อขอใบเสนอราคา COA และ SDS ของล็อตที่พร้อมส่ง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481, (02) 682-9482 สูตรต้นแบบเชิงพาณิชย์ 10 สูตร คำชี้แจงก่อนใช้สูตร สูตรต่อไปนี้เป็น Commercial Prototype Formula สำหรับทดลองในห้องปฏิบัติการและขยายกำลังผลิต ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติทางกฎหมายหรือรับรองความปลอดภัยโดยอัตโนมัติ เปอร์เซ็นต์ทั้งหมดเป็น %w/w และรวมเป็น 100.00% ทุกสูตร หากผลิต 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์จะเท่ากับจำนวนกิโลกรัมโดยตรง เมื่อปรับกรด ด่าง เกลือ หรือความหนืดตามผลจริง ให้หักหรือเพิ่มส่วนต่างจากน้ำ เพื่อให้ยอดรวมสุดท้ายเท่ากับ 100.00% สูตรที่ 1: สเปรย์น้ำมันตะไคร้หอมสำหรับผิวแบบ Hydroalcoholic หากใช้คำกล่าวอ้าง “ไล่ยุง” ต้องแจ้งข้อเท็จจริงต่อ อย. ทดสอบประสิทธิภาพ และใช้ฉลากตามที่กฎหมายกำหนด Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Ethanol 96%, cosmetic/approved denatured grade 55.00 ตัวทำละลาย ช่วยให้แห้งเร็ว A PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 5.50 Solubilizer ช่วยกระจายน้ำมันหอมระเหย A Citronella Oil 3.00 สารให้กลิ่น/สารออกฤทธิ์ตามวัตถุประสงค์ที่ได้รับอนุญาต A Propylene Glycol 1.00 Co-solvent และ humectant A Glycerin 0.30 ลดความแห้งตึง B Deionized Water 35.00 ตัวพา B Disodium EDTA 0.05 จับโลหะ ช่วยความคงตัว B Sodium Citrate 0.10 Buffer B Citric Acid 0.05 ปรับ apparent pH รวม 100.00 วิธีผลิต เตรียมถังและมอเตอร์ที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ต่อสายกราวด์ และควบคุมแหล่งประกายไฟ ผสม PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Citronella Oil, Propylene Glycol และ Glycerin จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Ethanol ช้า ๆ แล้วกวนจนสารละลายใส ละลาย EDTA, Sodium Citrate และ Citric Acid ในน้ำ เติม Phase B ลง Phase A ช้า ๆ ระหว่างกวน กวนจนเป็นเนื้อเดียวกันและพักให้ฟองอากาศออก ตรวจความใส กรองตามความเหมาะสม และบรรจุในขวดปั๊มสเปรย์ที่ผ่าน compatibility test ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเหลือบเล็กน้อย ไม่มีน้ำมันลอยหน้า Apparent pH: 5.0–6.0 Viscosity: ต่ำกว่า 20 mPa·s ที่ 25°C Citronella Oil target: 3.00%w/w Spray pattern: ละอองสม่ำเสมอ ไม่มีการอุดตัน Stability: ไม่แยกชั้น ไม่ตกตะกอน และกลิ่นไม่เปลี่ยน Packaging: ต้องผ่าน leakage และ stress-cracking test Flash point: ต้องวัดจากผลิตภัณฑ์สำเร็จจริงก่อนกำหนดการขนส่งและคำเตือน สูตรที่ 2: โลชั่นน้ำมันตะไคร้หอมแบบ O/W หากจำหน่ายในฐานะโลชั่นไล่ยุง ให้ดำเนินการตามกฎหมายวัตถุอันตราย หากจำหน่ายเป็นเครื่องสำอาง ต้องใช้คำกล่าวอ้างด้านเครื่องสำอางเท่านั้น Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 77.40 ตัวพาหลัก A Glycerin 4.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating agent A Carbomer 0.20 เพิ่มความหนืดและความคงตัว B Caprylic/Capric Triglyceride 8.00 Emollient B Cetyl Alcohol 2.00 เพิ่มเนื้อสัมผัสและความหนืด B Glyceryl Stearate and PEG-100 Stearate 4.00 O/W emulsifier C Citronella Oil 3.00 ให้กลิ่น/สารสำคัญ C Tocopherol 0.20 Antioxidant สำหรับน้ำมัน C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 Preservative system C Aminomethyl Propanol 0.10 Neutralizer/ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Carbomer ในน้ำจนไม่มีก้อน เติม Glycerin และ EDTA ให้ความร้อน Phase A ถึงประมาณ 70–75°C ผสม Phase B และให้ความร้อนถึง 70–75°C จนละลาย เติม Phase B ลง Phase A และ homogenize จนหยดน้ำมันละเอียด เปลี่ยนเป็นการกวนแบบใบพัดหรือ anchor และเริ่มลดอุณหภูมิ ที่ต่ำกว่า 45°C เติมสารกันเสียและ Tocopherol ที่ต่ำกว่า 40°C เติม Citronella Oil เพื่อลดการสูญเสียสารระเหย เติม Aminomethyl Propanol ทีละน้อย ปรับ pH กวนจนเนื้อเนียน พักฟอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: โลชั่นเนียน สีขาวถึงครีมอ่อน pH: 5.2–5.8 Viscosity: 15,000–35,000 mPa·s ที่ 25°C ตามวิธีของโรงงาน Centrifuge: ไม่แยกชั้นตามเงื่อนไขภายใน Microbiology: ผ่านข้อกำหนดผลิตภัณฑ์และตลาด Preservative efficacy: ผ่าน ISO 11930 หรือวิธีที่กฎหมายยอมรับ Stability: ไม่แยกชั้น ไม่เกิดเม็ด ไม่มีกลิ่นหืน Packaging: แนะนำขวดปั๊มที่ลดการสัมผัสอากาศ สูตรที่ 3: เจลอาบน้ำกลิ่นตะไคร้หอม Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 61.95 ตัวพา A Glycerin 2.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating agent B Sodium Laureth Sulfate 28% 18.00 สารทำความสะอาดหลัก B Cocamidopropyl Betaine 30% 10.00 สารทำความสะอาดร่วม/ลดการระคายเคือง B Decyl Glucoside 5.00 Nonionic surfactant C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Citronella Oil 0.30 ให้กลิ่น D Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.90 Preservative D Sodium Chloride 0.80 ปรับความหนืด D Citric Acid 0.15 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ละลาย EDTA และ Glycerin ในน้ำ เติม SLES, Cocamidopropyl Betaine และ Decyl Glucosideทีละตัวด้วยการกวนช้าเพื่อลดฟอง ผสม Citronella Oil กับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil แยกไว้จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม premix ลงในถังหลัก เติมสารกันเสีย ปรับ pH ด้วย Citric Acid เติม Sodium Chloride ทีละน้อย โดยตรวจความหนืดหลังทุกครั้ง เพราะการเติมเกินจุดสูงสุดอาจทำให้ความหนืดลดลง พักฟองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นมุกอ่อน ไม่มีน้ำมันลอยหน้า pH: 5.2–5.8 Viscosity: 3,000–8,000 mPa·s ที่ 25°C Odor: กลิ่นสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นหืน Foam: ผ่านเกณฑ์เปรียบเทียบกับมาตรฐานอ้างอิงภายใน Microbiology และ preservative efficacy: ผ่านเกณฑ์ Stability: ไม่แยกชั้น ไม่เกิดตะกอน และความหนืดไม่เปลี่ยนเกินเกณฑ์ที่กำหนด สูตรที่ 4: น้ำมันนวดอโรมากลิ่นตะไคร้หอม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Caprylic/Capric Triglyceride 49.50 Carrier oil เนื้อเบา Helianthus Annuus Seed Oil 30.00 Emollient C12-15 Alkyl Benzoate 17.50 ลดความเหนอะและช่วยการเกลี่ย Citronella Oil 2.00 ให้กลิ่น Tocopherol 0.50 Antioxidant Bisabolol 0.50 Skin-conditioning agent รวม 100.00 วิธีผลิต ตรวจว่าวัตถุดิบทุกตัวไม่มีน้ำและไม่มีตะกอน ผสม carrier oils จนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Tocopherol และ Bisabolol เติม Citronella Oil ที่อุณหภูมิห้อง กวนในระบบปิด ลดการสัมผัสอากาศ กรองและบรรจุในขวดที่ป้องกันแสง ค่าเป้าหมาย Appearance: ของเหลวใส สีเหลืองอ่อน Odor: กลิ่นตะไคร้หอมสะอาด ไม่มีกลิ่นหืน Peroxide value: กำหนดจากสเปกน้ำมันพืชและข้อมูล stability Acid value: กำหนดจากสเปกวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ Water: ไม่ควรพบการแยกหยดน้ำ Stability: ไม่ตกตะกอน ไม่ขุ่น และไม่เกิดกลิ่นหืน Packaging: ขวดสีชา ขวดทึบ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ลดแสงและอากาศ สูตรที่ 5: บาล์มนวดอโรมากลิ่นตะไคร้หอม สูตรนี้ห้ามกล่าวอ้างบรรเทาปวด รักษาโรค แก้อักเสบ หรือเป็นยา จนกว่าจะได้รับการจำแนกและอนุญาตตามกฎหมาย วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Petrolatum 49.00 ฐานบาล์มและสารเคลือบผิว Caprylic/Capric Triglyceride 27.00 Carrier oil Beeswax 15.00 เพิ่มความแข็งและโครงสร้าง Menthol 3.00 ให้ความเย็นและกลิ่น Camphor 2.00 ให้กลิ่นเฉพาะตัว Citronella Oil 1.50 ให้กลิ่น Eucalyptus Oil 1.00 เสริมกลิ่นสดชื่น Peppermint Oil 0.80 เสริมกลิ่นเย็น Tocopherol 0.50 Antioxidant Silica 0.20 ช่วยควบคุมเนื้อและการเยิ้ม รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Petrolatum, Beeswax และ carrier oil ให้ความร้อนประมาณ 70–75°C จนละลาย กระจาย Silica ให้สม่ำเสมอโดยไม่ให้จับก้อน แบ่ง carrier oil เล็กน้อยเพื่อละลาย Menthol และ Camphor ลดอุณหภูมิฐานบาล์ม ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 45°C เติม Menthol/Camphor premix, Tocopherol และน้ำมันหอมระเหย กวนในระบบปิดและบรรจุช่วงที่เนื้อยังไหลตัวได้ ปล่อยให้เย็นโดยไม่เคลื่อนย้ายจนโครงสร้างเซตตัว ค่าเป้าหมาย Appearance: บาล์มเนียน ไม่มีเม็ด Drop/softening point: กำหนดช่วงประมาณ 45–55°C แล้วปรับตามสภาพอากาศและบรรจุภัณฑ์ No oil bleeding: ไม่เยิ้มที่อุณหภูมิห้องและในการทดสอบเร่ง Spreadability: เกลี่ยง่าย ไม่แข็งหรือเหลวเกินไป Odor: สม่ำเสมอและไม่มี off-note Packaging: กระปุกที่ทน essential oil และปิดสนิท สูตรที่ 6: สเปรย์ปรับอากาศกลิ่นตะไคร้หอม ให้ใช้คำว่า “สเปรย์ปรับอากาศ” หรือ “ให้กลิ่นหอม” หากยังไม่ได้ดำเนินการสำหรับคำกล่าวอ้างไล่แมลง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Ethanol 96% 60.00 ตัวทำละลายและช่วยการระเหย Deionized Water 28.00 ตัวพา PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 6.00 Solubilizer Citronella Oil 3.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 1.00 เสริมโทนเลมอน Eucalyptus Oil 0.50 เสริมความสดชื่น Propylene Glycol 1.00 Co-solvent Triethyl Citrate 0.50 Solvent/fixative รวม 100.00 วิธีผลิต ผสมน้ำมันหอมระเหยทั้งหมดกับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil เติม Triethyl Citrate และ Propylene Glycol เติม Ethanol และกวนจนใส เติมน้ำช้า ๆ ระหว่างกวน พักให้ฟองออก กรอง และบรรจุ ใช้อุปกรณ์และพื้นที่ผลิตที่เหมาะกับของเหลวไวไฟ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเหลือบเล็กน้อย No oil ring: ไม่เกิดวงน้ำมันที่ผิวหรือคอขวด Viscosity: ต่ำกว่า 20 mPa·s Spray performance: ละอองสม่ำเสมอ Odor stability: กลิ่นไม่เปลี่ยนหลังเก็บเร่ง Flash point: ตรวจจริงก่อนกำหนดฉลากและการขนส่ง Packaging: ผ่าน leakage, pump compatibility และ stress-cracking test สูตรที่ 7: น้ำยาถูพื้นกลิ่นตะไคร้หอม แบบไม่มี NP-9 วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 92.05 ตัวพา Sodium Citrate 0.80 Builder/buffer Tetrasodium Glutamate Diacetate 0.40 Chelating agent Sodium Laureth Sulfate 70% 1.50 Anionic surfactant Cocamidopropyl Betaine 30% 2.00 Co-surfactant C9-11 Pareth-6 1.50 Nonionic surfactant/solubilizer Citronella Oil 0.40 ให้กลิ่น Lemon Fragrance 0.20 ปรับกลิ่น Sodium Bicarbonate 0.50 Mild builder Sodium Carbonate 0.10 ปรับด่างและช่วยทำความสะอาด Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.50 Preservative Water-soluble Color 0.05 สี รวม 100.00 วิธีผลิต เติมน้ำลงถัง ละลาย Sodium Citrate, GLDA, Sodium Bicarbonate และ Sodium Carbonate เติม SLES และ Cocamidopropyl Betaine ด้วยการกวนช้า ผสม Citronella Oil และ Lemon Fragrance กับ C9-11 Pareth-6 เติม premix ลงถังหลัก เติมสารกันเสียและสี ตรวจ pH ความใส ฟอง และการตกค้างบนพื้น พักฟองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย Appearance: ใสถึงขุ่นเล็กน้อย สีสม่ำเสมอ pH: 8.5–9.5 หรือตามข้อกำหนดความปลอดภัยของสูตร Viscosity: 50–300 mPa·s Relative density: กำหนดหลัง pilot โดยคาดหมายใกล้ 1.00 Dilution stability: เมื่อละลายน้ำตามอัตราใช้ต้องไม่เกิดน้ำมันลอยหน้า Floor residue: ไม่ทิ้งคราบเหนียว Slip assessment: ต้องทดสอบบนพื้นผิวเป้าหมาย Microbiology: ผ่านข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ห้ามใช้คำว่า “ฆ่าเชื้อ” หรือ “ไล่ยุง” หากยังไม่มีสถานะและหลักฐานรองรับ สูตรที่ 8: เทียนอโรมากลิ่นตะไคร้หอมสำหรับกลางแจ้ง ให้ใช้ชื่อ “เทียนหอมกลิ่นตะไคร้หอม” ก่อน หากจะใช้คำว่าเทียนไล่ยุงต้องตรวจการจำแนกและทดสอบประสิทธิภาพ วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Soy Wax 60.00 Wax หลัก Fully Refined Paraffin Wax 30.00 ปรับการเผาไหม้และโครงสร้าง Citronella Oil 7.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 1.50 เสริมกลิ่น Stearic Acid 1.00 เพิ่มความแข็ง UV Stabilizer for Candle 0.20 ลดการเปลี่ยนสีจากแสง BHT 0.10 Antioxidant Oil-soluble Dye 0.20 สี รวม 100.00 วิธีผลิต เลือกภาชนะและไส้เทียนสำหรับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางจริง หลอม Soy Wax, Paraffin Wax และ Stearic Acid ตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิต wax แนะนำ เติม BHT, UV stabilizer และสี ลดอุณหภูมิถึงช่วงที่ผู้ผลิต wax แนะนำสำหรับเติม fragrance เติม Citronella Oil และ Lemongrass Oil กวนให้ทั่วโดยลดการระเหย เทลงภาชนะที่ติดตั้งไส้เทียนตรงกึ่งกลาง ปล่อยให้เย็นและบ่มก่อนทดสอบการเผาไหม้ ค่าเป้าหมาย Fragrance load: 8.50% Surface: ไม่แตกร้าว ไม่เป็นหลุม และไม่มีน้ำมันเยิ้ม Cold throw: ผ่านมาตรฐานกลิ่นภายใน Hot throw: ผ่านมาตรฐานหลัง burn test Burn test: ทดสอบทุกขนาดภาชนะและไส้เทียน Flame/soot/container temperature: ต้องผ่านเกณฑ์ความปลอดภัยของตลาด Stability: ไม่เยิ้ม ไม่แยกน้ำมัน และสีไม่เปลี่ยนอย่างมีนัยสำคัญ ห้ามอนุมานว่าเปอร์เซ็นต์น้ำมันสูงขึ้นทำให้ไล่ยุงได้นานขึ้นโดยไม่ทดสอบ สูตรที่ 9: ก้านไม้หอมกลิ่นตะไคร้หอม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Isopropylidene Glycerol, diffuser grade 70.45 ตัวทำละลายหลักและควบคุมการระเหย Ethanol 96% 10.00 ช่วยการกระจายและระเหย Citronella Oil 10.00 กลิ่นหลัก Lemongrass Oil 4.00 เสริมโทนเลมอน Cedarwood Oil 2.00 Base note/fixative effect Eucalyptus Oil 1.00 เสริมความสดชื่น Triethyl Citrate 2.50 Solvent/fixative BHT 0.05 Antioxidant รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Isopropylidene Glycerol, Triethyl Citrate และ BHT จนละลาย เติม Citronella, Lemongrass, Cedarwood และ Eucalyptus Oil เติม Ethanol ช้า ๆ ในระบบปิด กวนจนใส พักฟอง และกรอง บรรจุในขวดที่มีปากและก้านเหมาะกับอัตราการระเหย ค่าเป้าหมาย Appearance: ใส ไม่มีตะกอน Odor: กลิ่นสม่ำเสมอ ไม่มี off-note Wick-up: น้ำยาสามารถเคลื่อนผ่านก้านได้สม่ำเสมอ Evaporation: ตั้งเป้าหมายจากขวดมาตรฐาน เช่น 15–30% ต่อ 30 วันที่ 25°C แล้วปรับตามตลาด Stability: ไม่ขุ่น ไม่ตกตะกอน และไม่เปลี่ยนสีเกินมาตรฐาน Packaging: ฝา ซีล ขวด ฉลาก และสีพิมพ์ต้องผ่าน compatibility test Warning: ห้ามรับประทาน เก็บให้พ้นเด็ก สัตว์เลี้ยง เปลวไฟ และพื้นผิวที่อาจเสียหายจากน้ำมัน สูตรที่ 10: เจลปรับอากาศกลิ่นตะไคร้หอม Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 81.55 ตัวพา A Kappa Carrageenan 2.20 สร้างเจล A Potassium Chloride 0.30 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล A Propylene Glycol 5.00 Humectant/co-solvent A Glycerin 3.00 ควบคุมการสูญเสียน้ำ B PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 4.50 Solubilizer B Citronella Oil 1.50 กลิ่นหลัก B Lemongrass Oil 0.50 เสริมกลิ่น C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 1.00 Preservative C Sodium Citrate 0.30 Buffer C Citric Acid 0.10 ปรับ pH C Water-soluble Color 0.05 สี รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Kappa Carrageenan กับ Glycerin และ Propylene Glycol เพื่อลดการจับก้อน เติมลงในน้ำระหว่างกวน ให้ความร้อนประมาณ 80–85°C จน carrageenan hydrate สมบูรณ์ เติม Potassium Chloride, Sodium Citrate และสี ผสม Citronella Oil กับ Lemongrass Oil และ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil แยกไว้ ลดอุณหภูมิและเติม premix น้ำมันในช่วงที่ยังไม่เกิดเจล โดยหลีกเลี่ยงการระเหยมากเกินไป เติมสารกันเสีย ปรับ pH ด้วย Citric Acid เทบรรจุขณะยังไหลตัวได้และปล่อยให้เจลเซตโดยไม่เคลื่อนย้าย ค่าเป้าหมาย Appearance: เจลสม่ำเสมอ ไม่มีชั้นน้ำมัน pH: 5.0–5.8 Gel integrity: ไม่ยุบหรือแตกร้าวระหว่างขนส่ง Syneresis: ไม่เกินเกณฑ์ภายใน เช่น ไม่เกิน 2% ในการทดสอบเร่ง Aroma release: สม่ำเสมอตลอดอายุการใช้งาน Microbiology: ผ่านข้อกำหนด Preservative efficacy: ผ่านวิธีที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ Packaging: ช่องเปิดต้องให้การระเหยตามเป้าหมายและป้องกันการหก ตัวอย่าง Certificate of Analysis เอกสารนี้จัดทำเพื่อเป็นตัวอย่างรูปแบบจากภาพที่แนบ ไม่ใช่ COA ของสินค้าล็อตปัจจุบัน CERTIFICATE OF ANALYSIS Product name: Citronella Oil 100% — Natural Essential Oil Product type: Citronella Oil — Type to be confirmed Botanical name: [กรอกจากเอกสารผู้ผลิต] INCI name: [Cymbopogon Winterianus Herb Oil หรือ Cymbopogon Nardus Oil] CAS number: 8000-29-1 / [ตรวจตามชนิดและเอกสารผู้ผลิต] Country of origin: [กรอก] Extraction method: Steam distillation Batch number: CTN20220607 Manufacturing date: 07 June 2022 Expiry date shown on source image: 07 June 2026 COA status: Expired as of 01 September 2026 Specification reference: Supplier specification / [ระบุ ISO edition ที่ใช้จริง] Certificate number: [กรอก] Issue date: [กรอก] Test item Unit Specification shown in source image Result shown in source image Assessment Odor — Characteristic citronella odor Pass Pass Appearance — Colourless and transparent liquid Pass Pass according to old supplier specification Assay % 100 Pass ต้องนิยามวิธีวิเคราะห์ Geraniol alcohol % 85 minimum 85.09 ต้องยืนยันว่านิยามเป็น total geraniol หรือ free geraniol Solubility at 20°C — Soluble in 2 volumes of 80% ethyl alcohol Pass Pass Refractive index at 20°C — 1.4660–1.4730 1.4686 Pass Optical rotation at 20°C degree −5 to 0 −4.02 Pass Specific gravity at 20/20°C — 0.880–0.900 0.8850 Pass Conclusion shown in source image: This product conforms to specification. Storage statement: Store in a tightly closed compatible container, protected from heat, direct sunlight, ignition sources and excessive air exposure. Follow the current SDS. เช็กลิสต์ก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ การทดสอบวัตถุดิบ ตรวจเอกลักษณ์ด้วย GC-FID หรือ GC-MS ตรวจสี กลิ่น และลักษณะเทียบ retained standard ตรวจ relative density ตรวจ refractive index ตรวจ optical rotation ตรวจ solubility in ethanol ตรวจ allergen declaration ตรวจ SDS และสถานะการขนส่ง ตรวจ country of origin และ botanical name ตรวจ oxidation markers ตามความเสี่ยง เก็บ retained sample ของทุกล็อต การทดสอบสูตรสำเร็จ สูตรที่มีน้ำ pH Viscosity Appearance Odor Relative density Centrifuge Freeze-thaw อย่างน้อย 3 รอบ Stability ที่ 4°C, 25°C, 40°C และ 45°C Light exposure Packaging compatibility Microbial limits Preservative efficacy/challenge test ISO 11930 เป็นวิธีอ้างอิงสำหรับประเมินประสิทธิภาพระบบสารกันเสียในเครื่องสำอาง ส่วน ISO 17516 ใช้ประกอบการประเมินคุณภาพด้านจุลินทรีย์ อ้างอิง: ISO 11930:2019 และ ISO 17516:2014 สูตรไม่มีน้ำ Appearance และ odor Peroxide/acid value ตามความเสี่ยง การตกตะกอน การขุ่นเมื่ออุณหภูมิต่ำ การเปลี่ยนสี การสูญเสียน้ำหนัก Packaging compatibility Oxidative stability สูตรเทียน Full burn test ทุกขนาด Wick selection Flame behavior Soot Container temperature Wax pool Self-extinguishing behavior Fragrance sweating Cold throw/hot throw Stability ระหว่างขนส่งและเก็บในอากาศร้อน สูตรที่กล่าวอ้างไล่ยุง ทดสอบประสิทธิภาพของสูตรสำเร็จ ไม่ใช้ผลของวัตถุดิบแทน ทดสอบระยะเวลาป้องกันตามวิธีที่หน่วยงานยอมรับ แจ้งข้อเท็จจริงหรือขออนุญาตตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตรวจข้อความฉลากและโฆษณา ห้ามกล่าวอ้างฆ่ายุงหรือป้องกันโรคโดยไม่มีหลักฐานและการอนุญาต ข้อมูลของ EPA สหรัฐฯ ยืนยันว่า oil of citronella มีการใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวเพื่อไล่แมลง แต่ประสิทธิภาพต้องพิจารณาจากผลิตภัณฑ์สำเร็จและข้อความฉลาก อ้างอิง: EPA Skin-Applied Repellent Ingredients และ EPA Oil of Citronella RED การผลิตและเอกสารคุณภาพ ผลิตตาม GMP ที่เหมาะกับประเภทผลิตภัณฑ์ จัดทำ Master Formula จัดทำ Batch Manufacturing Record กำหนด in-process control สอบเทียบเครื่องชั่ง pH meter viscometer และอุปกรณ์วิเคราะห์ ตรวจ line clearance ทำ cleaning validation ตามความเสี่ยง กำหนด yield และ reconciliation เก็บ retained sample ทำ stability ทั้ง accelerated และ real time กำหนด shelf life จากข้อมูลจริง ทวนสอบอย่างน้อยระดับ pilot และ production scale ผลิต validation batch ตามระบบคุณภาพของโรงงาน สำหรับเครื่องสำอาง ISO 22716 ให้แนวทางด้านการผลิต การควบคุม การจัดเก็บ และการจัดส่ง อ้างอิง: ISO 22716 Cosmetic GMP เอกสารที่ควรส่งให้ลูกค้า B2B Product specification Lot-specific COA Current SDS Technical Data Sheet GC chromatogram IFRA Certificate ตาม category Fragrance allergen declaration Country of origin Non-GMO statement หากมีหลักฐาน Vegan statement หากมีระบบรองรับ Natural origin statement หากคำนวณตามมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง Organic certificate หากได้รับการรับรอง Halal/Kosher certificate หากมี Heavy metal/pesticide/residual solvent report ตามความต้องการของตลาด เอกสารการตรวจสอบย้อนกลับ แหล่งอ้างอิงหลัก หน้าสินค้า Citronella Oil ของสงวนชัยเคมี ISO 3848:2016 — Essential oil of citronella, Java type ISO 3848:2016 — Public preview และตารางสเปก ISO 3849:2003 — Oil of citronella, Sri Lankan type ISO 3848:1976 — มาตรฐาน Java type รุ่นเก่าที่ถูกถอนแล้ว European Commission CosIng — Cymbopogon Winterianus Herb Oil European Commission CosIng — Cymbopogon Nardus Oil Thai FDA — คำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ไล่ยุง IFRA Standards Documentation ISO 11930:2019 — Preservative efficacy test ISO 17516:2014 — Cosmetic microbiological limits ISO 22716 — Cosmetic GMP EPA — Skin-Applied Repellent Ingredients EPA — Oil of Citronella Reregistration Eligibility Decision เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Citronella Oil จำหน่าย Citronella Oil Fragrance Gradeน้ำมันตะไคร้หอม ประเทศอินโดนีเซีย ถัง 25 kg CAS 8000-29-1 น้ำมันหอมระเหยและวัตถุดิบกลิ่นหอม Borneol อ่านข้อมูลสินค้า CamphorPowder อ่านข้อมูลสินค้า CloveOil อ่านข้อมูลสินค้า Cajeput Oil อ่านข้อมูลสินค้า Eucalyptus Oil อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms Citronella Oil Citronella Oil · น้ำมันตะไคร้หอม · Citronella Essential Oil · ตะไคร้หอมออยล์ · ซิโตรเนลลาออยล์ · น้ำมันซิโตรเนลลา ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 6204 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Citronella Oil Natural Essential Oil — น้ำมันตะไคร้หอม — CAS: 8000-29-1 — บรรจุ 25 กก. · changed
Assets: 52 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36772-banana-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นกล้วยชนิดผง (Banana Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Banana Flavour Powder สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BANANA FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น กล้วย ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรอาหารและขนมที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Banana Powder 1. เค้กกล้วยหอม Banana Powder ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม ผงกล้วยหอม (Banana Powder) 30 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา นมสด 100 มล. น้ำมันพืช 80 มล. วิธีทำ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เติมน้ำมันและนม คนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู และผงกล้วยหอมรวมกัน ใส่ลงไป เทใส่พิมพ์ อบ 180°C ประมาณ 30-35 นาที 2. ข้อแตกต่างจากผงกล้วยและอาหารทารก สินค้านี้เป็นสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผงสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบแต่งกลิ่น ไม่ใช่กล้วยบด ผงเนื้อกล้วย หรืออาหารทารกสำเร็จรูป จึงไม่นำเสนอสูตรผสมน้ำหรือนมแม่เพื่อป้อนทารก ปริมาณการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารต้องตรวจสอบตามเอกสารเฉพาะสินค้าจากผู้ผลิตก่อนพัฒนาสูตร 3. ไอศกรีมกล้วยหอม (Banana Powder Ice Cream) ส่วนผสม วิปครีม 200 มล. นมข้นหวาน 100 มล. Banana Powder 20 กรัม กล้วยหอมบด 1 ลูก วิธีทำ ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู ผสมกับนมข้นหวาน กล้วยบด และ Banana Powder เทใส่ภาชนะ แช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมง 4. แพนเค้กกล้วยหอม (สูตรใช้ Banana Powder) ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม Banana Powder 15 กรัม นมสด 200 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ ผสมทุกอย่างรวมกัน เทลงบนกระทะไม่ติดไฟอ่อน กลับแผ่นเมื่อมีฟอง แล้วอบจนสุก 5. สมูทตี้กล้วยหอม (Banana Smoothie Powder) ส่วนผสม Banana Powder 10 กรัม นมสด 200 มล. น้ำแข็งบด 1 แก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา วิธีทำ ปั่นทุกอย่างรวมกันจนเนียน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ 6. กล้วยทอดกรอบกลิ่นกล้วยหอม ส่วนผสม แป้งทอดกรอบ 100 กรัม Banana Powder 10 กรัม น้ำเย็น 100 มล. กล้วยหั่นบาง 1 ลูก น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ ผสมแป้งทอดกรอบกับ Banana Powder และน้ำ ชุบกล้วยทอดจนกรอบ สีทอง ตักขึ้นซับน้ำมัน Banana Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง Banana Flavour Powder English: Banana Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic sweet, fruity and banana-like aroma and taste. The powdered form provides convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a banana flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะของกล้วย มีโทนหวานและผลไม้ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในสูตรผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นกล้วย CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because the product is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิดตามสูตรของผู้ผลิต Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. Banana Powder Synthetic Flavour is a formulated mixture and may contain several flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผงเป็นผลิตภัณฑ์สูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour profile and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the packaging tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near materials with strong odours that could affect the product's flavour characteristics. After opening, reseal the package securely and use appropriate handling practices to maintain product quality. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และจัดการผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณภาพ Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่น หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์รุ่นนั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product name, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides important information for safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control information, personal protection, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารสำคัญสำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัยในการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ การควบคุมการสัมผัสและการป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ภาพตัวอย่างพัฒนาไอศกรีม เค้กและเครื่องดื่มแต่งกลิ่นกล้วย English: Banana Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Potential applications include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal and snack products, and other formulated products where a characteristic banana flavour is required. The recommended usage level should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์สูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นกล้วย ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Banana Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Banana จำหน่าย Banana Synthetic Flavour Powder กลิ่นกล้วยชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Orange อ่านข้อมูลสินค้า Powder Cherry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Pineapple อ่านข้อมูลสินค้า Powder Strawberry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Spearmint อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Banana Powder Banana Powder · Banana Powder กลิ่นกล้วยชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นกล้วยชนิดผง · ผงกลิ่นกล้วย · กลิ่นกล้วยผง · Banana Flavor Powder · Banana Flavour Powder · Synthetic Banana Flavour ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5280 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นกล้วยชนิดผง (Banana Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Banana Flavour Powder สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BANANA FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น กล้วย ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรอาหารและขนมที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Banana Powder 1. เค้กกล้วยหอม Banana Powder ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม ผงกล้วยหอม (Banana Powder) 30 กรัม น้ำตาลทราย 120 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา นมสด 100 มล. น้ำมันพืช 80 มล. วิธีทำ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เติมน้ำมันและนม คนให้เข้ากัน ร่อนแป้ง ผงฟู และผงกล้วยหอมรวมกัน ใส่ลงไป เทใส่พิมพ์ อบ 180°C ประมาณ 30-35 นาที 2. ข้อแตกต่างจากผงกล้วยและอาหารทารก สินค้านี้เป็นสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผงสำหรับใช้เป็นส่วนประกอบแต่งกลิ่น ไม่ใช่กล้วยบด ผงเนื้อกล้วย หรืออาหารทารกสำเร็จรูป จึงไม่นำเสนอสูตรผสมน้ำหรือนมแม่เพื่อป้อนทารก ปริมาณการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารต้องตรวจสอบตามเอกสารเฉพาะสินค้าจากผู้ผลิตก่อนพัฒนาสูตร 3. ไอศกรีมกล้วยหอม (Banana Powder Ice Cream) ส่วนผสม วิปครีม 200 มล. นมข้นหวาน 100 มล. Banana Powder 20 กรัม กล้วยหอมบด 1 ลูก วิธีทำ ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู ผสมกับนมข้นหวาน กล้วยบด และ Banana Powder เทใส่ภาชนะ แช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมง 4. แพนเค้กกล้วยหอม (สูตรใช้ Banana Powder) ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม Banana Powder 15 กรัม นมสด 200 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ ผสมทุกอย่างรวมกัน เทลงบนกระทะไม่ติดไฟอ่อน กลับแผ่นเมื่อมีฟอง แล้วอบจนสุก 5. สมูทตี้กล้วยหอม (Banana Smoothie Powder) ส่วนผสม Banana Powder 10 กรัม นมสด 200 มล. น้ำแข็งบด 1 แก้ว น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา วิธีทำ ปั่นทุกอย่างรวมกันจนเนียน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ 6. กล้วยทอดกรอบกลิ่นกล้วยหอม ส่วนผสม แป้งทอดกรอบ 100 กรัม Banana Powder 10 กรัม น้ำเย็น 100 มล. กล้วยหั่นบาง 1 ลูก น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ ผสมแป้งทอดกรอบกับ Banana Powder และน้ำ ชุบกล้วยทอดจนกรอบ สีทอง ตักขึ้นซับน้ำมัน Banana Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง Banana Flavour Powder English: Banana Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic sweet, fruity and banana-like aroma and taste. The powdered form provides convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a banana flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะของกล้วย มีโทนหวานและผลไม้ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในสูตรผลิตภัณฑ์ชนิดแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นกล้วย CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because the product is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิดตามสูตรของผู้ผลิต Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. Banana Powder Synthetic Flavour is a formulated mixture and may contain several flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากสารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผงเป็นผลิตภัณฑ์สูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour profile and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the packaging tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near materials with strong odours that could affect the product's flavour characteristics. After opening, reseal the package securely and use appropriate handling practices to maintain product quality. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และจัดการผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมเพื่อรักษาคุณภาพ Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่น หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์รุ่นนั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product name, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides important information for safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control information, personal protection, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารสำคัญสำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัยในการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์ โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ การควบคุมการสัมผัสและการป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ภาพตัวอย่างพัฒนาไอศกรีม เค้กและเครื่องดื่มแต่งกลิ่นกล้วย English: Banana Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Potential applications include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal and snack products, and other formulated products where a characteristic banana flavour is required. The recommended usage level should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์สูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นกล้วย ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Banana Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Banana จำหน่าย Banana Synthetic Flavour Powder กลิ่นกล้วยชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Orange อ่านข้อมูลสินค้า Powder Cherry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Pineapple อ่านข้อมูลสินค้า Powder Strawberry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Spearmint อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Banana Powder Banana Powder · Banana Powder กลิ่นกล้วยชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นกล้วยชนิดผง · ผงกลิ่นกล้วย · กลิ่นกล้วยผง · Banana Flavor Powder · Banana Flavour Powder · Synthetic Banana Flavour ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5280 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed
Assets: 48 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36774-cherry-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%8A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง (Cherry Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Cherry Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 CHERRY FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น เชอรี่ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 5.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรขนมและอาหาร ที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Cherry Powder ตัวอย่างสูตรอาหาร/ขนมที่ใช้ Cherry Powder 1. เชอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ (Cherry Yogurt Smoothie) ส่วนผสม: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย กล้วยหอม 1 ลูก Cherry Powder 1 ช้อนชา น้ำแข็งบด 1 ถ้วย น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมตามชอบ วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันจนเนียน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ 2. เจลลี่เชอร์รี่ (Cherry Jelly) ส่วนผสม: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Cherry Powder 2 ช้อนชา วิธีทำ: ต้มผงวุ้นกับน้ำจนเดือด เติมน้ำตาลและ Cherry Powder คนให้ละลาย เทใส่พิมพ์ พักให้เย็นจนเซ็ตตัว 3. มาการองเชอร์รี่ (Cherry Macarons) ส่วนผสม: ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม อัลมอนด์บด 100 กรัม Cherry Powder 1 ช้อนชา สีผสมอาหารชมพู (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ผสมกับส่วนผสมแห้ง บีบลงบนถาด อบที่ 150°C 12-15 นาที ประกบด้วยไส้บัตเตอร์ครีมหรือแยม 4. เค้กเชอร์รี่เนยสด (Cherry Butter Cake) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 120 กรัม เนยสด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา Cherry Powder 2 ช้อนชา วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่และส่วนผสมแห้งทั้งหมด อบที่ 170°C ประมาณ 30 นาที 5. เชอร์รี่โยเกิร์ตโบลว์ (Cherry Yogurt Bowl) ส่วนผสม: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย กล้วยหั่น 1 ลูก กราโนล่า ½ ถ้วย Cherry Powder 1 ช้อนชา ผลไม้สดอื่น ๆ วิธีทำ: โรย Cherry Powder บนโยเกิร์ต ผสมกับผลไม้สดและกราโนล่า พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง 6. ซอสเชอร์รี่เข้มข้น (Cherry Sauce) สำหรับราดแพนเค้ก/ไอศกรีม ส่วนผสม: น้ำ 100 มล. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ Cherry Powder 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย วิธีทำ: เคี่ยวทุกอย่างในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้น เสิร์ฟราดแพนเค้ก ไอศกรีม หรือชีสเค้ก Cherry Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง Cherry Flavour Powder English: Cherry Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic sweet, fruity and cherry-like aroma and taste. The powdered form offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a distinctive cherry flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติแนวเชอร์รี่ที่มีลักษณะหวานและเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นเชอร์รี่ CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Cherry Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเยลลี่ ขนมและเครื่องดื่มแต่งกลิ่นเชอร์รี่ English: Cherry Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal products, snack products and other formulated food and beverage products where a sweet and fruity cherry flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นเชอร์รี่ที่มีโทนหวานและผลไม้ ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Cherry Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Cherry จำหน่าย Cherry Synthetic Flavour Powder กลิ่นเชอร์รีชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Pineapple อ่านข้อมูลสินค้า Powder Strawberry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Spearmint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Peppermint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Cherry Powder Cherry Powder · Cherry Powder กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง · ผงกลิ่นเชอร์รี่ · กลิ่นเชอร์รีผง · Cherry Flavor Powder · Cherry Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5234 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง (Cherry Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Cherry Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 CHERRY FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น เชอรี่ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 5.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรขนมและอาหาร ที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Cherry Powder ตัวอย่างสูตรอาหาร/ขนมที่ใช้ Cherry Powder 1. เชอร์รี่โยเกิร์ตสมูทตี้ (Cherry Yogurt Smoothie) ส่วนผสม: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย กล้วยหอม 1 ลูก Cherry Powder 1 ช้อนชา น้ำแข็งบด 1 ถ้วย น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมตามชอบ วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันจนเนียน เทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ 2. เจลลี่เชอร์รี่ (Cherry Jelly) ส่วนผสม: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Cherry Powder 2 ช้อนชา วิธีทำ: ต้มผงวุ้นกับน้ำจนเดือด เติมน้ำตาลและ Cherry Powder คนให้ละลาย เทใส่พิมพ์ พักให้เย็นจนเซ็ตตัว 3. มาการองเชอร์รี่ (Cherry Macarons) ส่วนผสม: ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม อัลมอนด์บด 100 กรัม Cherry Powder 1 ช้อนชา สีผสมอาหารชมพู (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ผสมกับส่วนผสมแห้ง บีบลงบนถาด อบที่ 150°C 12-15 นาที ประกบด้วยไส้บัตเตอร์ครีมหรือแยม 4. เค้กเชอร์รี่เนยสด (Cherry Butter Cake) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 120 กรัม เนยสด 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา Cherry Powder 2 ช้อนชา วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่และส่วนผสมแห้งทั้งหมด อบที่ 170°C ประมาณ 30 นาที 5. เชอร์รี่โยเกิร์ตโบลว์ (Cherry Yogurt Bowl) ส่วนผสม: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย กล้วยหั่น 1 ลูก กราโนล่า ½ ถ้วย Cherry Powder 1 ช้อนชา ผลไม้สดอื่น ๆ วิธีทำ: โรย Cherry Powder บนโยเกิร์ต ผสมกับผลไม้สดและกราโนล่า พร้อมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่าง 6. ซอสเชอร์รี่เข้มข้น (Cherry Sauce) สำหรับราดแพนเค้ก/ไอศกรีม ส่วนผสม: น้ำ 100 มล. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ Cherry Powder 2 ช้อนชา แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย วิธีทำ: เคี่ยวทุกอย่างในหม้อด้วยไฟอ่อนจนข้น เสิร์ฟราดแพนเค้ก ไอศกรีม หรือชีสเค้ก Cherry Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง Cherry Flavour Powder English: Cherry Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic sweet, fruity and cherry-like aroma and taste. The powdered form offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a distinctive cherry flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติแนวเชอร์รี่ที่มีลักษณะหวานและเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นเชอร์รี่ CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Cherry Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเยลลี่ ขนมและเครื่องดื่มแต่งกลิ่นเชอร์รี่ English: Cherry Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal products, snack products and other formulated food and beverage products where a sweet and fruity cherry flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นเชอร์รี่ที่มีโทนหวานและผลไม้ ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Cherry Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Cherry จำหน่าย Cherry Synthetic Flavour Powder กลิ่นเชอร์รีชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Pineapple อ่านข้อมูลสินค้า Powder Strawberry อ่านข้อมูลสินค้า Powder Spearmint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Peppermint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Cherry Powder Cherry Powder · Cherry Powder กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเชอร์รี่ชนิดผง · ผงกลิ่นเชอร์รี่ · กลิ่นเชอร์รีผง · Cherry Flavor Powder · Cherry Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5234 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Cherry Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเชอร์รี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed
Assets: 48 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36780-peppermint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%9B%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง (Peppermint Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Peppermint Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 PEPPERMINT FLAVOUR - POWDER (ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น เปปเปอร์มินต์ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. . supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 5.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Peppermint Powder วัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Peppermint Powder Synthetic Flavour คือวัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ให้โทนกลิ่นเย็น สดชื่น และมีกลิ่นมิ้นต์ที่ชัดเจน เหมาะสำหรับใช้แต่งกลิ่นรสในอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ชนิดผง ผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปผง จึงสะดวกต่อการชั่ง การจัดเก็บ และการผสมใน Dry Blend หรือ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำได้ แต่ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความคงตัว และความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์จริงก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ จุดเด่นของ Peppermint Powder ให้กลิ่นเปปเปอร์มินต์โทนเย็นและสดชื่น อยู่ในรูปผง เหมาะสำหรับการผสมในสูตรแห้ง สามารถใช้ในระบบอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำ สะดวกต่อการชั่งและควบคุมปริมาณในกระบวนการผลิต กระจายตัวใน Dry Blend และ Premix ได้ง่ายกว่ากลิ่นชนิดน้ำในหลายกระบวนการ เหมาะสำหรับเครื่องดื่มผง ลูกอม ขนมหวาน เบเกอรี่ และของหวาน บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ผลิตในประเทศไทย สามารถสอบถาม COA, SDS และเอกสารผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขายได้ ข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Peppermint Flavour Powder รายการ ข้อมูล ชื่อสินค้า Peppermint Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย วัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ชื่อเรียกทางการค้า Peppermint Powder, Peppermint Flavour Powder, กลิ่นมิ้นต์ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ลักษณะ ผงแห้ง ให้กลิ่นเปปเปอร์มินต์ กลิ่นและรส เย็น สดชื่น และมีกลิ่นมิ้นต์เด่นชัด การละลาย ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ CAS Number ไม่สามารถระบุเป็นหมายเลขเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม Molecular Formula ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม รูปแบบบรรจุ ถุงฟอยล์ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง อายุการเก็บ 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด ประเทศผู้ผลิต ประเทศไทย หมายเหตุ: ข้อมูลคุณภาพ ส่วนประกอบ สารพา ความชื้น ความเข้มของกลิ่น และรายการทดสอบอื่นอาจแตกต่างกันตามสูตรของผู้ผลิตและล็อตการผลิต กรุณาตรวจสอบ Specification และ COA ของสินค้าจริง Peppermint Powder คืออะไร? Peppermint Powder ในหน้านี้ไม่ใช่ใบเปปเปอร์มินต์บด ไม่ใช่น้ำมันเปปเปอร์มินต์ และไม่ใช่ผลึกเมนทอล แต่เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมที่ผลิตให้อยู่ในรูปผง ผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบช่วยในสูตรตามข้อกำหนดเฉพาะของผู้ผลิต จึงไม่สามารถระบุหมายเลข CAS สูตรโมเลกุล หรือน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ หากต้องการตรวจสอบส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ หรือสถานะทางกฎหมายของส่วนประกอบแต่ละชนิด ควรขอ Specification, Ingredient Declaration, Allergen Statement และเอกสารที่เกี่ยวข้องจากฝ่ายขาย Peppermint Powder แตกต่างจากวัตถุดิบชนิดอื่นอย่างไร? วัตถุดิบ ลักษณะ ข้อแตกต่างสำคัญ Peppermint Powder Synthetic Flavour วัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมชนิดผง เหมาะกับ Dry Blend และอาหารสูตรผสม Peppermint Leaf Powder ใบเปปเปอร์มินต์หรือใบสะระแหน่บด มีสีและเส้นใยจากพืช กลิ่นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบธรรมชาติ Peppermint Oil น้ำมันหอมระเหยชนิดของเหลว ไม่ละลายในน้ำโดยตรงและมีกลิ่นเข้มข้น Menthol Crystal สารผลึกที่ให้ความเย็น ไม่ใช่กลิ่นเปปเปอร์มินต์สูตรสำเร็จ และอาจต้องละลายก่อนใช้ Spearmint Flavour กลิ่นสเปียร์มินต์ มีกลิ่นหวานและนุ่มกว่าเปปเปอร์มินต์โดยทั่วไป ผู้พัฒนาสูตรควรเลือกวัตถุดิบตามรูปแบบผลิตภัณฑ์ กลิ่นเป้าหมาย ระบบการละลาย และข้อกำหนดของฉลาก Peppermint Powder ใช้ทำอะไร? ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาลูกอม ช็อกโกแลตและขนมแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์ 1. เครื่องดื่มชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นในเครื่องดื่มชงดื่ม เครื่องดื่มสำเร็จรูป โกโก้ผง ช็อกโกแลตมินต์ หรือเครื่องดื่มสูตรเย็น ก่อนผลิตจริงควรทดสอบการละลาย ความใส การตกตะกอน และความคงตัวของกลิ่นหลังชงด้วยน้ำในอุณหภูมิที่กำหนด 2. ลูกอมและขนมหวาน เหมาะสำหรับลูกอมชนิดแข็ง ลูกอมเคี้ยว เยลลี่ หมากฝรั่ง ช็อกโกแลต และขนมที่ต้องการกลิ่นมิ้นต์เย็นสดชื่น กระบวนการที่ใช้อุณหภูมิสูงอาจทำให้ความเข้มของกลิ่นลดลง จึงควรทดสอบจุดเติมกลิ่นและการสูญเสียกลิ่นระหว่างกระบวนการ 3. เบเกอรี่ ใช้ในบราวนี่ คุกกี้ เค้ก ไส้ขนม ครีมแต่งหน้า และ Premix สำหรับเบเกอรี่ที่ต้องการกลิ่นช็อกโกแลตมินต์หรือเปปเปอร์มินต์ ควรประเมินกลิ่นทั้งก่อนและหลังอบ เพราะความร้อน ไขมัน น้ำตาล และโกโก้มีผลต่อการรับรู้กลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4. ของหวานและผลิตภัณฑ์แช่เย็น ใช้แต่งกลิ่นในไอศกรีม เจลาติน พุดดิ้ง ครีม ของหวานสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นเย็นสดชื่น ควรทดสอบการกระจายตัวในระบบที่มีไขมันและโปรตีน เพราะส่วนประกอบเหล่านี้อาจเปลี่ยนความเข้มและการปลดปล่อยกลิ่น 5. ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดผงและ Premix เหมาะสำหรับการผสมในผงชงดื่ม ผงทำขนม ผงโกโก้ ส่วนผสมเบเกอรี่ และ Dry Mix ต่าง ๆ ควรตรวจสอบความสม่ำเสมอของการผสม โดยเฉพาะสูตรที่ใช้กลิ่นในปริมาณต่ำ อาจต้องทำ Premix กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งก่อนผสมเข้าสู่แบตช์หลัก 6. การพัฒนากลิ่นแบบผสม สามารถใช้ร่วมกับกลิ่นช็อกโกแลต วานิลลา กาแฟ เลมอน หรือผลไม้บางชนิด เพื่อพัฒนากลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์ สัดส่วนการผสมควรกำหนดด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส ไม่ควรพิจารณาจากน้ำหนักเพียงอย่างเดียว เพราะกลิ่นแต่ละชนิดมีความเข้มต่างกัน แนวทางการทดลองใช้ Peppermint Powder เป็นกลิ่นเข้มข้น จึงไม่ควรกำหนดอัตราใช้เดียวสำหรับอาหารทุกประเภท ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้ ความเข้มของกลิ่นแต่ละล็อต ประเภทของผลิตภัณฑ์ ปริมาณไขมัน น้ำตาล โปรตีน และกรด อุณหภูมิและระยะเวลาในกระบวนการผลิต กลิ่นอื่นที่ใช้ร่วมกัน อายุการเก็บที่ต้องการ ข้อกำหนดของสูตรและกฎหมายอาหาร ควรเริ่มทดลองจากปริมาณต่ำตามคำแนะนำใน Specification หรือ Technical Data Sheet แล้วเพิ่มทีละขั้น พร้อมบันทึกผลการประเมินกลิ่นหลังผลิตและหลังเก็บรักษา ไม่แนะนำให้ใช้ช่วง 0.01–5% เป็นคำแนะนำทั่วไป เพราะเป็นช่วงที่กว้างมากและอาจไม่เหมาะกับความเข้มของสินค้าจริง วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ชั่งวัตถุดิบด้วยเครื่องชั่งที่มีความละเอียดเหมาะสม ทำ Premix โดยผสม Peppermint Powder กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่ง กระจาย Premix ลงในส่วนผสมหลักทีละน้อย ผสมจนมีความสม่ำเสมอตามเวลาที่ผ่านการทดสอบ เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ประเมินกลิ่นในผลิตภัณฑ์หลังเตรียมหรือหลังชงตามวิธีบริโภคจริง ควรใช้อุปกรณ์ที่สะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นตกค้างจากผลิตภัณฑ์อื่น วิธีใช้ในสูตรที่มีน้ำ แม้ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ แต่ความใสและการกระจายตัวอาจขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ pH ปริมาณของแข็ง น้ำตาล กรด และส่วนประกอบอื่นในสูตร แนะนำให้ละลายหรือกระจาย Peppermint Powder ในน้ำส่วนหนึ่งก่อน แล้วจึงเติมเข้าสู่แบตช์หลัก พร้อมตรวจสอบ: เวลาที่ใช้ในการละลาย ความใสหรือความขุ่น การเกิดตะกอน การแยกชั้น ความเข้มของกลิ่น ความคงตัวหลังเก็บรักษา วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = น้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด × เปอร์เซ็นต์ที่ผ่านการทดลอง ÷ 100 ตัวอย่าง: หากผลทดลองกำหนดให้ใช้ 0.10% ในแบตช์ขนาด 100 กิโลกรัม ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = 100 × 0.10 ÷ 100 = 0.10 กิโลกรัม หรือ 100 กรัม ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่างการคำนวณเท่านั้น ไม่ใช่อัตราแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด การแสดงฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่ใช้วัตถุแต่งกลิ่นรส ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบข้อกำหนดฉลากอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรณีใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ฉลากอาจต้องแสดงข้อความ “แต่งกลิ่นสังเคราะห์” และสามารถเพิ่มชื่อกลิ่นตามที่ใช้จริง เช่น “แต่งกลิ่นสังเคราะห์ (กลิ่นเปปเปอร์มินต์)” ตามประเภทผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่บังคับใช้ ผู้ประกอบการควรให้ผู้รับผิดชอบด้านกฎหมายอาหารตรวจสอบสูตร ส่วนประกอบ และฉลากฉบับสมบูรณ์ก่อนวางจำหน่าย เอกสารที่ควรตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis — COA COA ใช้ยืนยันคุณภาพของสินค้าแต่ละล็อต โดยอาจประกอบด้วย: ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิตและวันหมดอายุ ลักษณะทางกายภาพ สี คุณลักษณะของกลิ่นและรส ความชื้น การละลายหรือการกระจายตัว รายการจุลชีววิทยา หากผู้ผลิตกำหนด ผลการตรวจอื่นตาม Specification Safety Data Sheet — SDS SDS ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการ การจัดเก็บ อุปกรณ์ป้องกัน การปฐมพยาบาล การหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง เอกสารประกอบอื่น ผู้ผลิตอาหารอาจต้องตรวจสอบเอกสารเพิ่มเติมตามประเภทตลาด เช่น: Product Specification Ingredient Declaration Allergen Statement GMO Statement Country of Origin Halal หรือ Kosher Certificate หากต้องการ เอกสารรับรองด้านกฎหมายอาหาร Nutrition หรือ Carrier Information ที่เกี่ยวข้อง ไม่ควรระบุว่าได้รับการรับรอง Halal, Kosher, Allergen-free หรือ GMO-free จนกว่าจะมีเอกสารของสินค้าปัจจุบันยืนยัน การจัดเก็บ เก็บในบริเวณเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเท ป้องกันแสงแดด ความร้อน และความชื้น เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงการเก็บใกล้วัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ใช้ช้อนหรืออุปกรณ์ที่สะอาดและแห้งในการตัก ปิดถุงฟอยล์ให้สนิททันทีหลังใช้งาน ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากกลิ่นหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ใช้ระบบ First In, First Out ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากสินค้า อายุการเก็บรักษา 48 เดือนใช้กับบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและจัดเก็บตามเงื่อนไขของผู้ผลิต หลังเปิดใช้งาน คุณภาพของกลิ่นจะขึ้นอยู่กับวิธีปิดบรรจุภัณฑ์ ความชื้น อุณหภูมิ และการป้องกันการปนเปื้อน ข้อควรระวังในการใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา ใช้ระบบระบายอากาศหรือระบบดูดฝุ่นที่เหมาะสม สวมถุงมือ หน้ากากกันฝุ่น และแว่นตานิรภัยตามการประเมินความเสี่ยง ห้ามชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง ไม่ควรจำหน่ายหรือบริโภคเป็นอาหารสำเร็จรูปโดยไม่ผ่านการผสม หากเข้าตาให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ นาที ปฏิบัติตาม SDS ของผลิตภัณฑ์และกฎความปลอดภัยของสถานประกอบการ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Peppermint Powder Peppermint Powder ในหน้านี้คือใบเปปเปอร์มินต์บดหรือไม่? ไม่ใช่ สินค้านี้เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ใบเปปเปอร์มินต์หรือใบสะระแหน่บด Peppermint Powder เหมือนกับ Peppermint Oil หรือไม่? ไม่เหมือนกัน Peppermint Powder เป็นกลิ่นสูตรผสมในรูปผงและผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ ส่วน Peppermint Oil เป็นน้ำมันหอมระเหยชนิดของเหลวและไม่ละลายในน้ำโดยตรง Peppermint Powder มี CAS Number หรือไม่? ไม่สามารถระบุ CAS Number เพียงหมายเลขเดียวได้ เพราะเป็นสูตรผสมที่อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบอื่นหลายชนิด Peppermint Powder ละลายในน้ำหรือไม่? ผู้ผลิตระบุว่าเป็น Water Soluble อย่างไรก็ตาม ควรทดสอบความใส การกระจายตัวและการตกตะกอนในสูตรจริง เพราะส่วนประกอบอื่นในอาหารอาจมีผลต่อการละลาย Peppermint Powder ใช้กับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? สามารถใช้ในเครื่องดื่มชนิดผง ลูกอม เยลลี่ ช็อกโกแลต เบเกอรี่ ไอศกรีม ของหวาน Premix และอาหารสูตรผสมที่ต้องการกลิ่นเปปเปอร์มินต์ ควรใช้ Peppermint Powder กี่เปอร์เซ็นต์? ควรกำหนดจาก Specification ของผู้ผลิตและการทดลองทางประสาทสัมผัสในสูตรจริง ไม่ควรใช้ตัวเลขเดียวกับอาหารทุกประเภท เนื่องจากความเข้มของกลิ่นและระบบอาหารแตกต่างกัน Peppermint Powder มีน้ำตาลหรือสารก่อภูมิแพ้หรือไม่? ไม่สามารถสรุปจากชื่อสินค้าเพียงอย่างเดียว ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration, Carrier Information และ Allergen Statement ของสินค้าปัจจุบัน อายุการเก็บรักษานานเท่าใด? อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด บรรจุภัณฑ์ขนาดเท่าใด? บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ภายในเป็นถุงฟอยล์ขนาด 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง ผลิตที่ประเทศใด? สินค้าระบุแหล่งผลิตจากประเทศไทย กรุณาตรวจสอบ Country of Origin และฉลากของสินค้าล็อตจริงอีกครั้งก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคา Peppermint Powder บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย Peppermint Powder Synthetic Flavour บรรจุ 10 กิโลกรัม สอบถามราคา สต็อกสินค้า ตัวอย่างกลิ่น Specification, COA และ SDS ได้ที่: อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 02-682-9482 02-682-9483 02-682-9484 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณการผลิต กลิ่นเป้าหมาย และปริมาณสินค้าที่ต้องการ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบข้อมูลได้ตรงกับการใช้งาน ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Peppermint Powder Synthetic Flavour ไม่ถือเป็นสูตรการผลิต การกำหนดอัตราใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมกับอาหารทุกประเภท ผู้ผลิตต้องตรวจสอบ Specification, COA, SDS ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ กฎหมายอาหาร และผลการทดลองในผลิตภัณฑ์จริงก่อนนำไปใช้เชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างสูตรและวิธีทำอาหาร/ขนมโดยใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Peppermint Powder จำนวน 6 สูตร 1. ช็อกโกแลตมิ้นต์บอล (Chocolate Mint Balls) ส่วนผสม: แครกเกอร์บด 1 ถ้วย ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมข้นหวาน 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1 ช้อนชา ช็อกโกแลตละลายสำหรับเคลือบ วิธีทำ: ผสมแครกเกอร์บดกับผงโกโก้ให้เข้ากัน เติมครีมข้นหวานและ Peppermint Powder คนจนเนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแช่เย็น 15 นาที เคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย แช่เย็นให้ช็อกโกแลตเซตตัวก่อนเสิร์ฟ 2. เยลลี่เปปเปอร์มินต์ (Peppermint Jelly Cubes) ส่วนผสม: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารเขียว (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ละลายผงวุ้นกับน้ำ ตั้งไฟอ่อน เติมน้ำตาล คนให้ละลาย ใส่ Peppermint Powder และสีผสมอาหาร เทใส่พิมพ์ พักให้เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเสิร์ฟ 3. เปปเปอร์มินต์บราวนี่ (Peppermint Brownie) ส่วนผสม: แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เนยละลาย 1/2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมไข่กับน้ำตาลและเนยให้เข้ากัน เติมแป้ง ผงโกโก้ และ Peppermint Powder เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็น แล้วตัดเสิร์ฟ 4. ไอศกรีมมินต์ (Homemade Peppermint Ice Cream) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา สีเขียว (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด ใส่นมข้นหวานและ Peppermint Powder ผสมให้เข้ากัน เทใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็น 6 ชั่วโมงขึ้นไป ตักเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ 5. เปปเปอร์มินต์มาคารอง (Peppermint Macaron) ส่วนผสม: อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ผสมกับอัลมอนด์ป่นและน้ำตาลไอซิ่ง ใส่ Peppermint Powder ผสมให้เข้ากัน บีบใส่ถาด ทิ้งไว้ให้ผิวแห้ง อบที่ 150°C ประมาณ 15-18 นาที ประกบด้วยไส้ครีมตามชอบ 6. น้ำมะนาวเปปเปอร์มินต์ (Peppermint Lemonade) ส่วนผสม: น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย Peppermint Powder 1/4 ช้อนชา น้ำแข็ง วิธีทำ: ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และน้ำเปล่า เติม Peppermint Powder คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Peppermint จำหน่าย Peppermint Synthetic Flavour Powder กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Peppermint Powder Peppermint Powder · Peppermint Powder กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง · ผงกลิ่นเปปเปอร์มินต์ · กลิ่นเปปเปอร์มินท์ผง · Peppermint Flavor Powder · Peppermint Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5279 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง (Peppermint Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Peppermint Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 PEPPERMINT FLAVOUR - POWDER (ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น เปปเปอร์มินต์ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. . supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 5.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Peppermint Powder วัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Peppermint Powder Synthetic Flavour คือวัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ให้โทนกลิ่นเย็น สดชื่น และมีกลิ่นมิ้นต์ที่ชัดเจน เหมาะสำหรับใช้แต่งกลิ่นรสในอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์ชนิดผง ผลิตภัณฑ์อยู่ในรูปผง จึงสะดวกต่อการชั่ง การจัดเก็บ และการผสมใน Dry Blend หรือ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำได้ แต่ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความคงตัว และความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์จริงก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ จุดเด่นของ Peppermint Powder ให้กลิ่นเปปเปอร์มินต์โทนเย็นและสดชื่น อยู่ในรูปผง เหมาะสำหรับการผสมในสูตรแห้ง สามารถใช้ในระบบอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำ สะดวกต่อการชั่งและควบคุมปริมาณในกระบวนการผลิต กระจายตัวใน Dry Blend และ Premix ได้ง่ายกว่ากลิ่นชนิดน้ำในหลายกระบวนการ เหมาะสำหรับเครื่องดื่มผง ลูกอม ขนมหวาน เบเกอรี่ และของหวาน บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ผลิตในประเทศไทย สามารถสอบถาม COA, SDS และเอกสารผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขายได้ ข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Peppermint Flavour Powder รายการ ข้อมูล ชื่อสินค้า Peppermint Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย วัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ชื่อเรียกทางการค้า Peppermint Powder, Peppermint Flavour Powder, กลิ่นมิ้นต์ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ลักษณะ ผงแห้ง ให้กลิ่นเปปเปอร์มินต์ กลิ่นและรส เย็น สดชื่น และมีกลิ่นมิ้นต์เด่นชัด การละลาย ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ CAS Number ไม่สามารถระบุเป็นหมายเลขเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม Molecular Formula ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม รูปแบบบรรจุ ถุงฟอยล์ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง อายุการเก็บ 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด ประเทศผู้ผลิต ประเทศไทย หมายเหตุ: ข้อมูลคุณภาพ ส่วนประกอบ สารพา ความชื้น ความเข้มของกลิ่น และรายการทดสอบอื่นอาจแตกต่างกันตามสูตรของผู้ผลิตและล็อตการผลิต กรุณาตรวจสอบ Specification และ COA ของสินค้าจริง Peppermint Powder คืออะไร? Peppermint Powder ในหน้านี้ไม่ใช่ใบเปปเปอร์มินต์บด ไม่ใช่น้ำมันเปปเปอร์มินต์ และไม่ใช่ผลึกเมนทอล แต่เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมที่ผลิตให้อยู่ในรูปผง ผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบช่วยในสูตรตามข้อกำหนดเฉพาะของผู้ผลิต จึงไม่สามารถระบุหมายเลข CAS สูตรโมเลกุล หรือน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ หากต้องการตรวจสอบส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ หรือสถานะทางกฎหมายของส่วนประกอบแต่ละชนิด ควรขอ Specification, Ingredient Declaration, Allergen Statement และเอกสารที่เกี่ยวข้องจากฝ่ายขาย Peppermint Powder แตกต่างจากวัตถุดิบชนิดอื่นอย่างไร? วัตถุดิบ ลักษณะ ข้อแตกต่างสำคัญ Peppermint Powder Synthetic Flavour วัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมชนิดผง เหมาะกับ Dry Blend และอาหารสูตรผสม Peppermint Leaf Powder ใบเปปเปอร์มินต์หรือใบสะระแหน่บด มีสีและเส้นใยจากพืช กลิ่นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบธรรมชาติ Peppermint Oil น้ำมันหอมระเหยชนิดของเหลว ไม่ละลายในน้ำโดยตรงและมีกลิ่นเข้มข้น Menthol Crystal สารผลึกที่ให้ความเย็น ไม่ใช่กลิ่นเปปเปอร์มินต์สูตรสำเร็จ และอาจต้องละลายก่อนใช้ Spearmint Flavour กลิ่นสเปียร์มินต์ มีกลิ่นหวานและนุ่มกว่าเปปเปอร์มินต์โดยทั่วไป ผู้พัฒนาสูตรควรเลือกวัตถุดิบตามรูปแบบผลิตภัณฑ์ กลิ่นเป้าหมาย ระบบการละลาย และข้อกำหนดของฉลาก Peppermint Powder ใช้ทำอะไร? ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาลูกอม ช็อกโกแลตและขนมแต่งกลิ่นเปปเปอร์มินต์ 1. เครื่องดื่มชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นในเครื่องดื่มชงดื่ม เครื่องดื่มสำเร็จรูป โกโก้ผง ช็อกโกแลตมินต์ หรือเครื่องดื่มสูตรเย็น ก่อนผลิตจริงควรทดสอบการละลาย ความใส การตกตะกอน และความคงตัวของกลิ่นหลังชงด้วยน้ำในอุณหภูมิที่กำหนด 2. ลูกอมและขนมหวาน เหมาะสำหรับลูกอมชนิดแข็ง ลูกอมเคี้ยว เยลลี่ หมากฝรั่ง ช็อกโกแลต และขนมที่ต้องการกลิ่นมิ้นต์เย็นสดชื่น กระบวนการที่ใช้อุณหภูมิสูงอาจทำให้ความเข้มของกลิ่นลดลง จึงควรทดสอบจุดเติมกลิ่นและการสูญเสียกลิ่นระหว่างกระบวนการ 3. เบเกอรี่ ใช้ในบราวนี่ คุกกี้ เค้ก ไส้ขนม ครีมแต่งหน้า และ Premix สำหรับเบเกอรี่ที่ต้องการกลิ่นช็อกโกแลตมินต์หรือเปปเปอร์มินต์ ควรประเมินกลิ่นทั้งก่อนและหลังอบ เพราะความร้อน ไขมัน น้ำตาล และโกโก้มีผลต่อการรับรู้กลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 4. ของหวานและผลิตภัณฑ์แช่เย็น ใช้แต่งกลิ่นในไอศกรีม เจลาติน พุดดิ้ง ครีม ของหวานสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นเย็นสดชื่น ควรทดสอบการกระจายตัวในระบบที่มีไขมันและโปรตีน เพราะส่วนประกอบเหล่านี้อาจเปลี่ยนความเข้มและการปลดปล่อยกลิ่น 5. ผลิตภัณฑ์อาหารชนิดผงและ Premix เหมาะสำหรับการผสมในผงชงดื่ม ผงทำขนม ผงโกโก้ ส่วนผสมเบเกอรี่ และ Dry Mix ต่าง ๆ ควรตรวจสอบความสม่ำเสมอของการผสม โดยเฉพาะสูตรที่ใช้กลิ่นในปริมาณต่ำ อาจต้องทำ Premix กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งก่อนผสมเข้าสู่แบตช์หลัก 6. การพัฒนากลิ่นแบบผสม สามารถใช้ร่วมกับกลิ่นช็อกโกแลต วานิลลา กาแฟ เลมอน หรือผลไม้บางชนิด เพื่อพัฒนากลิ่นเฉพาะของผลิตภัณฑ์ สัดส่วนการผสมควรกำหนดด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส ไม่ควรพิจารณาจากน้ำหนักเพียงอย่างเดียว เพราะกลิ่นแต่ละชนิดมีความเข้มต่างกัน แนวทางการทดลองใช้ Peppermint Powder เป็นกลิ่นเข้มข้น จึงไม่ควรกำหนดอัตราใช้เดียวสำหรับอาหารทุกประเภท ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้ ความเข้มของกลิ่นแต่ละล็อต ประเภทของผลิตภัณฑ์ ปริมาณไขมัน น้ำตาล โปรตีน และกรด อุณหภูมิและระยะเวลาในกระบวนการผลิต กลิ่นอื่นที่ใช้ร่วมกัน อายุการเก็บที่ต้องการ ข้อกำหนดของสูตรและกฎหมายอาหาร ควรเริ่มทดลองจากปริมาณต่ำตามคำแนะนำใน Specification หรือ Technical Data Sheet แล้วเพิ่มทีละขั้น พร้อมบันทึกผลการประเมินกลิ่นหลังผลิตและหลังเก็บรักษา ไม่แนะนำให้ใช้ช่วง 0.01–5% เป็นคำแนะนำทั่วไป เพราะเป็นช่วงที่กว้างมากและอาจไม่เหมาะกับความเข้มของสินค้าจริง วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ชั่งวัตถุดิบด้วยเครื่องชั่งที่มีความละเอียดเหมาะสม ทำ Premix โดยผสม Peppermint Powder กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่ง กระจาย Premix ลงในส่วนผสมหลักทีละน้อย ผสมจนมีความสม่ำเสมอตามเวลาที่ผ่านการทดสอบ เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ประเมินกลิ่นในผลิตภัณฑ์หลังเตรียมหรือหลังชงตามวิธีบริโภคจริง ควรใช้อุปกรณ์ที่สะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นตกค้างจากผลิตภัณฑ์อื่น วิธีใช้ในสูตรที่มีน้ำ แม้ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ แต่ความใสและการกระจายตัวอาจขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ pH ปริมาณของแข็ง น้ำตาล กรด และส่วนประกอบอื่นในสูตร แนะนำให้ละลายหรือกระจาย Peppermint Powder ในน้ำส่วนหนึ่งก่อน แล้วจึงเติมเข้าสู่แบตช์หลัก พร้อมตรวจสอบ: เวลาที่ใช้ในการละลาย ความใสหรือความขุ่น การเกิดตะกอน การแยกชั้น ความเข้มของกลิ่น ความคงตัวหลังเก็บรักษา วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = น้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด × เปอร์เซ็นต์ที่ผ่านการทดลอง ÷ 100 ตัวอย่าง: หากผลทดลองกำหนดให้ใช้ 0.10% ในแบตช์ขนาด 100 กิโลกรัม ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = 100 × 0.10 ÷ 100 = 0.10 กิโลกรัม หรือ 100 กรัม ตัวเลขนี้เป็นตัวอย่างการคำนวณเท่านั้น ไม่ใช่อัตราแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด การแสดงฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับอาหารสำเร็จรูปที่ใช้วัตถุแต่งกลิ่นรส ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบข้อกำหนดฉลากอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรณีใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ฉลากอาจต้องแสดงข้อความ “แต่งกลิ่นสังเคราะห์” และสามารถเพิ่มชื่อกลิ่นตามที่ใช้จริง เช่น “แต่งกลิ่นสังเคราะห์ (กลิ่นเปปเปอร์มินต์)” ตามประเภทผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่บังคับใช้ ผู้ประกอบการควรให้ผู้รับผิดชอบด้านกฎหมายอาหารตรวจสอบสูตร ส่วนประกอบ และฉลากฉบับสมบูรณ์ก่อนวางจำหน่าย เอกสารที่ควรตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis — COA COA ใช้ยืนยันคุณภาพของสินค้าแต่ละล็อต โดยอาจประกอบด้วย: ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิตและวันหมดอายุ ลักษณะทางกายภาพ สี คุณลักษณะของกลิ่นและรส ความชื้น การละลายหรือการกระจายตัว รายการจุลชีววิทยา หากผู้ผลิตกำหนด ผลการตรวจอื่นตาม Specification Safety Data Sheet — SDS SDS ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการ การจัดเก็บ อุปกรณ์ป้องกัน การปฐมพยาบาล การหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง เอกสารประกอบอื่น ผู้ผลิตอาหารอาจต้องตรวจสอบเอกสารเพิ่มเติมตามประเภทตลาด เช่น: Product Specification Ingredient Declaration Allergen Statement GMO Statement Country of Origin Halal หรือ Kosher Certificate หากต้องการ เอกสารรับรองด้านกฎหมายอาหาร Nutrition หรือ Carrier Information ที่เกี่ยวข้อง ไม่ควรระบุว่าได้รับการรับรอง Halal, Kosher, Allergen-free หรือ GMO-free จนกว่าจะมีเอกสารของสินค้าปัจจุบันยืนยัน การจัดเก็บ เก็บในบริเวณเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเท ป้องกันแสงแดด ความร้อน และความชื้น เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงการเก็บใกล้วัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ใช้ช้อนหรืออุปกรณ์ที่สะอาดและแห้งในการตัก ปิดถุงฟอยล์ให้สนิททันทีหลังใช้งาน ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากกลิ่นหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ใช้ระบบ First In, First Out ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากสินค้า อายุการเก็บรักษา 48 เดือนใช้กับบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและจัดเก็บตามเงื่อนไขของผู้ผลิต หลังเปิดใช้งาน คุณภาพของกลิ่นจะขึ้นอยู่กับวิธีปิดบรรจุภัณฑ์ ความชื้น อุณหภูมิ และการป้องกันการปนเปื้อน ข้อควรระวังในการใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา ใช้ระบบระบายอากาศหรือระบบดูดฝุ่นที่เหมาะสม สวมถุงมือ หน้ากากกันฝุ่น และแว่นตานิรภัยตามการประเมินความเสี่ยง ห้ามชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง ไม่ควรจำหน่ายหรือบริโภคเป็นอาหารสำเร็จรูปโดยไม่ผ่านการผสม หากเข้าตาให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ นาที ปฏิบัติตาม SDS ของผลิตภัณฑ์และกฎความปลอดภัยของสถานประกอบการ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Peppermint Powder Peppermint Powder ในหน้านี้คือใบเปปเปอร์มินต์บดหรือไม่? ไม่ใช่ สินค้านี้เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ใบเปปเปอร์มินต์หรือใบสะระแหน่บด Peppermint Powder เหมือนกับ Peppermint Oil หรือไม่? ไม่เหมือนกัน Peppermint Powder เป็นกลิ่นสูตรผสมในรูปผงและผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ ส่วน Peppermint Oil เป็นน้ำมันหอมระเหยชนิดของเหลวและไม่ละลายในน้ำโดยตรง Peppermint Powder มี CAS Number หรือไม่? ไม่สามารถระบุ CAS Number เพียงหมายเลขเดียวได้ เพราะเป็นสูตรผสมที่อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบอื่นหลายชนิด Peppermint Powder ละลายในน้ำหรือไม่? ผู้ผลิตระบุว่าเป็น Water Soluble อย่างไรก็ตาม ควรทดสอบความใส การกระจายตัวและการตกตะกอนในสูตรจริง เพราะส่วนประกอบอื่นในอาหารอาจมีผลต่อการละลาย Peppermint Powder ใช้กับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? สามารถใช้ในเครื่องดื่มชนิดผง ลูกอม เยลลี่ ช็อกโกแลต เบเกอรี่ ไอศกรีม ของหวาน Premix และอาหารสูตรผสมที่ต้องการกลิ่นเปปเปอร์มินต์ ควรใช้ Peppermint Powder กี่เปอร์เซ็นต์? ควรกำหนดจาก Specification ของผู้ผลิตและการทดลองทางประสาทสัมผัสในสูตรจริง ไม่ควรใช้ตัวเลขเดียวกับอาหารทุกประเภท เนื่องจากความเข้มของกลิ่นและระบบอาหารแตกต่างกัน Peppermint Powder มีน้ำตาลหรือสารก่อภูมิแพ้หรือไม่? ไม่สามารถสรุปจากชื่อสินค้าเพียงอย่างเดียว ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration, Carrier Information และ Allergen Statement ของสินค้าปัจจุบัน อายุการเก็บรักษานานเท่าใด? อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด บรรจุภัณฑ์ขนาดเท่าใด? บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ภายในเป็นถุงฟอยล์ขนาด 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง ผลิตที่ประเทศใด? สินค้าระบุแหล่งผลิตจากประเทศไทย กรุณาตรวจสอบ Country of Origin และฉลากของสินค้าล็อตจริงอีกครั้งก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคา Peppermint Powder บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย Peppermint Powder Synthetic Flavour บรรจุ 10 กิโลกรัม สอบถามราคา สต็อกสินค้า ตัวอย่างกลิ่น Specification, COA และ SDS ได้ที่: อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 02-682-9482 02-682-9483 02-682-9484 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณการผลิต กลิ่นเป้าหมาย และปริมาณสินค้าที่ต้องการ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบข้อมูลได้ตรงกับการใช้งาน ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Peppermint Powder Synthetic Flavour ไม่ถือเป็นสูตรการผลิต การกำหนดอัตราใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมกับอาหารทุกประเภท ผู้ผลิตต้องตรวจสอบ Specification, COA, SDS ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ กฎหมายอาหาร และผลการทดลองในผลิตภัณฑ์จริงก่อนนำไปใช้เชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างสูตรและวิธีทำอาหาร/ขนมโดยใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Peppermint Powder จำนวน 6 สูตร 1. ช็อกโกแลตมิ้นต์บอล (Chocolate Mint Balls) ส่วนผสม: แครกเกอร์บด 1 ถ้วย ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมข้นหวาน 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1 ช้อนชา ช็อกโกแลตละลายสำหรับเคลือบ วิธีทำ: ผสมแครกเกอร์บดกับผงโกโก้ให้เข้ากัน เติมครีมข้นหวานและ Peppermint Powder คนจนเนื้อเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วแช่เย็น 15 นาที เคลือบด้วยช็อกโกแลตละลาย แช่เย็นให้ช็อกโกแลตเซตตัวก่อนเสิร์ฟ 2. เยลลี่เปปเปอร์มินต์ (Peppermint Jelly Cubes) ส่วนผสม: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ถ้วย น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารเขียว (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ละลายผงวุ้นกับน้ำ ตั้งไฟอ่อน เติมน้ำตาล คนให้ละลาย ใส่ Peppermint Powder และสีผสมอาหาร เทใส่พิมพ์ พักให้เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเสิร์ฟ 3. เปปเปอร์มินต์บราวนี่ (Peppermint Brownie) ส่วนผสม: แป้งสาลี 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย เนยละลาย 1/2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมไข่กับน้ำตาลและเนยให้เข้ากัน เติมแป้ง ผงโกโก้ และ Peppermint Powder เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 25-30 นาที พักให้เย็น แล้วตัดเสิร์ฟ 4. ไอศกรีมมินต์ (Homemade Peppermint Ice Cream) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา สีเขียว (ถ้าต้องการ) วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด ใส่นมข้นหวานและ Peppermint Powder ผสมให้เข้ากัน เทใส่กล่อง ปิดฝา แช่เย็น 6 ชั่วโมงขึ้นไป ตักเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ 5. เปปเปอร์มินต์มาคารอง (Peppermint Macaron) ส่วนผสม: อัลมอนด์ป่น 1 ถ้วย น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย Peppermint Powder 1/2 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ผสมกับอัลมอนด์ป่นและน้ำตาลไอซิ่ง ใส่ Peppermint Powder ผสมให้เข้ากัน บีบใส่ถาด ทิ้งไว้ให้ผิวแห้ง อบที่ 150°C ประมาณ 15-18 นาที ประกบด้วยไส้ครีมตามชอบ 6. น้ำมะนาวเปปเปอร์มินต์ (Peppermint Lemonade) ส่วนผสม: น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 ถ้วย Peppermint Powder 1/4 ช้อนชา น้ำแข็ง วิธีทำ: ผสมน้ำมะนาว น้ำเชื่อม และน้ำเปล่า เติม Peppermint Powder คนให้เข้ากัน เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Peppermint จำหน่าย Peppermint Synthetic Flavour Powder กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Peppermint Powder Peppermint Powder · Peppermint Powder กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเปปเปอร์มินต์ชนิดผง · ผงกลิ่นเปปเปอร์มินต์ · กลิ่นเปปเปอร์มินท์ผง · Peppermint Flavor Powder · Peppermint Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5279 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Peppermint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเปปเปอร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed
Assets: 48 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36782-lemon-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเลมอนชนิดผง (Lemon Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Lemon Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 LEMON FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น มะนาว ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรและวิธีทำขนมและอาหารที่ใช้ Lemon Powder (วัตถุแต่งกลิ่นรสมะนาว) จำนวน 6 สูตร 1. เค้กมะนาวเลมอน (Lemon Cake) วัตถุดิบ: แป้งเค้ก 200 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 100 มล. เนยละลาย 100 กรัม วิธีทำ: ตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟู เติม Lemon Powder ลงไป ผสมแป้ง ผงฟู แล้วร่อน ใส่แป้งทีละน้อย สลับกับนม เติมเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบที่ 170°C ประมาณ 35 นาที 2. เยลลี่มะนาว (Lemon Jelly) วัตถุดิบ: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 500 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ต้มน้ำกับผงวุ้นจนละลาย ใส่น้ำตาลและ Lemon Powder คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ พักไว้ให้เย็น แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ 3. น้ำเลมอนผงเย็นซ่า (Instant Lemon Drink) วัตถุดิบ: น้ำเย็น 250 มล. Lemon Powder 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้) เกลือปลายช้อน วิธีทำ: ละลาย Lemon Powder ในน้ำเย็น เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง 4. มูสมะนาว (Lemon Mousse) วัตถุดิบ: วิปปิ้งครีม 200 มล. นมข้นหวาน 100 มล. Lemon Powder 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ผสมนมข้นหวานกับ Lemon Powder ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทใส่ถ้วย แช่เย็นให้เซ็ตตัว 5. ไอศกรีมเลมอน (Lemon Ice Cream) วัตถุดิบ: วิปปิ้งครีม 250 มล. นมข้นหวาน 150 มล. Lemon Powder 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู เติมนมข้นหวานและ Lemon Powder คนเบาๆ ให้เข้ากัน เทใส่กล่อง แช่ช่องฟรีซ 4 ชั่วโมงขึ้นไป 6. คุกกี้เลมอน (Lemon Cookies) วัตถุดิบ: แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม เนยสด 150 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้น ใส่ไข่แดงและ Lemon Powder เติมแป้ง นวดพอเข้ากัน ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ อบที่ 180°C ประมาณ 12-15 นาที Lemon Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง Lemon Flavour Powder English: Lemon Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic fresh, bright, sweet and citrus-like lemon aroma and taste. The powdered form offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a distinctive lemon flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติแนวเลมอนที่มีลักษณะสดชื่น หอมแบบซิตรัส และมีโทนหวาน รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นเลมอน CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Lemon Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเค้ก เยลลี่และเครื่องดื่มแต่งกลิ่นเลมอน English: Lemon Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal products, snack products and other formulated food and beverage products where a fresh, bright and citrus-like lemon flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นเลมอนในโทนสดชื่น หอมแบบซิตรัส และมีเอกลักษณ์ของเลมอน ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Lemon Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Lemon จำหน่าย Lemon Synthetic Flavour Powder กลิ่นเลมอนชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Lemon Powder Lemon Powder · Lemon Powder กลิ่นเลมอนชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเลมอนชนิดผง · ผงกลิ่นเลมอน · กลิ่นเลมอนผง · Lemon Flavor Powder · Lemon Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5383 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นเลมอนชนิดผง (Lemon Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Lemon Flavour Powder สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 LEMON FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น มะนาว ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง) APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์) สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก ตัวอย่างสูตรและวิธีทำขนมและอาหารที่ใช้ Lemon Powder (วัตถุแต่งกลิ่นรสมะนาว) จำนวน 6 สูตร 1. เค้กมะนาวเลมอน (Lemon Cake) วัตถุดิบ: แป้งเค้ก 200 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ผงฟู 1 ช้อนชา Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ นมสด 100 มล. เนยละลาย 100 กรัม วิธีทำ: ตีไข่และน้ำตาลให้ขึ้นฟู เติม Lemon Powder ลงไป ผสมแป้ง ผงฟู แล้วร่อน ใส่แป้งทีละน้อย สลับกับนม เติมเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบที่ 170°C ประมาณ 35 นาที 2. เยลลี่มะนาว (Lemon Jelly) วัตถุดิบ: ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 500 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ต้มน้ำกับผงวุ้นจนละลาย ใส่น้ำตาลและ Lemon Powder คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ พักไว้ให้เย็น แช่เย็นก่อนเสิร์ฟ 3. น้ำเลมอนผงเย็นซ่า (Instant Lemon Drink) วัตถุดิบ: น้ำเย็น 250 มล. Lemon Powder 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ปรับได้) เกลือปลายช้อน วิธีทำ: ละลาย Lemon Powder ในน้ำเย็น เติมน้ำตาลและเกลือ คนให้ละลาย เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง 4. มูสมะนาว (Lemon Mousse) วัตถุดิบ: วิปปิ้งครีม 200 มล. นมข้นหวาน 100 มล. Lemon Powder 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ผสมนมข้นหวานกับ Lemon Powder ละลายเจลาตินในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทใส่ถ้วย แช่เย็นให้เซ็ตตัว 5. ไอศกรีมเลมอน (Lemon Ice Cream) วัตถุดิบ: วิปปิ้งครีม 250 มล. นมข้นหวาน 150 มล. Lemon Powder 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู เติมนมข้นหวานและ Lemon Powder คนเบาๆ ให้เข้ากัน เทใส่กล่อง แช่ช่องฟรีซ 4 ชั่วโมงขึ้นไป 6. คุกกี้เลมอน (Lemon Cookies) วัตถุดิบ: แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม เนยสด 150 กรัม ไข่แดง 1 ฟอง Lemon Powder 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้น ใส่ไข่แดงและ Lemon Powder เติมแป้ง นวดพอเข้ากัน ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ อบที่ 180°C ประมาณ 12-15 นาที Lemon Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง Lemon Flavour Powder English: Lemon Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic fresh, bright, sweet and citrus-like lemon aroma and taste. The powdered form offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a distinctive lemon flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติแนวเลมอนที่มีลักษณะสดชื่น หอมแบบซิตรัส และมีโทนหวาน รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นเลมอน CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Lemon Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเค้ก เยลลี่และเครื่องดื่มแต่งกลิ่นเลมอน English: Lemon Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, cereal products, snack products and other formulated food and beverage products where a fresh, bright and citrus-like lemon flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นเลมอนในโทนสดชื่น หอมแบบซิตรัส และมีเอกลักษณ์ของเลมอน ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Cereal and snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตธัญพืชและขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Lemon Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Lemon จำหน่าย Lemon Synthetic Flavour Powder กลิ่นเลมอนชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Lemon Powder Lemon Powder · Lemon Powder กลิ่นเลมอนชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นเลมอนชนิดผง · ผงกลิ่นเลมอน · กลิ่นเลมอนผง · Lemon Flavor Powder · Lemon Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5383 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed
Assets: 48 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-41901-clove-oil-%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B3%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B9-natural-essential-oil-indonesia-25-kg.html
https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium
Route: Not resolved
- content · schema
- Source: ข้อมูลสินค้า: น้ำมันใบกานพลูจากอินโดนีเซีย ภาพประกอบจำลอง: ภาพจำลองน้ำมันใบกานพลู Clove Leaf Oil Rectified อินโดนีเซีย ถังพลาสติกขุ่นสีขาว 25 กิโลกรัม รายการ รายละเอียด ชื่อสินค้า Clove Oil / น้ำมันกานพลู ชื่อที่ปรากฏใน COA CLOVE LEAF OIL RECTIFIED — น้ำมันใบกานพลูชนิด Rectified ลักษณะการจำหน่าย Natural Essential Oil ตามข้อมูลสินค้าที่ผู้จำหน่ายแจ้ง ผู้ผลิตในเอกสาร PT CLOVE DEN, Jakarta, Indonesia ประเทศแหล่งกำเนิดและบรรจุภัณฑ์ Indonesia; 25 kg; ถังพลาสติกขุ่นสีขาว ตามข้อมูลจากผู้จำหน่าย องค์ประกอบที่วิเคราะห์ Eugenol Content (GLC): ผล 85.69%; ข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 85.00% ลักษณะและสีที่รายงาน ของเหลวน้ำมัน สีเหลืองอ่อน เอกสารประกอบการสั่งซื้อ ขอ COA ของล็อตที่ส่งมอบและ SDS ฉบับปัจจุบันก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ชื่อ Clove Oil เป็นชื่อทั่วไป สินค้าตามเอกสารนี้เป็น น้ำมันจากใบกานพลู จึงไม่ควรใช้ข้อมูล Clove Bud Oil หรือ Eugenol บริสุทธิ์แทนทั้งชุด และไม่ควรสรุปว่าเป็น Food Grade, Pharmaceutical Grade หรือ Veterinary Grade จากคำว่า Natural เพียงอย่างเดียว COA ที่แนบไม่ได้ระบุเกรดเหล่านี้ ตัวอย่างตาราง COA ถอดจากเอกสารที่ได้รับ เอกสารอ้างอิง: PT CLOVE DEN — Specification and Certificate of Analysis Product: CLOVE LEAF OIL RECTIFIED Lot: CL20260514 Manufacturing date: 14 May 2026 Expiry date: 14 May 2030 รายการทดสอบ Specification ในเอกสาร Result ในเอกสาร Appearance Oily liquid Oily liquid Colour Colourless to yellow Pale yellow Eugenol Content (GLC) Min. 85.00% 85.69 Organoleptic Spicy, sweet, woody, warm Conforms to standard Refractive Index at 20°C 1.534–1.537 1.536 Specific Gravity at 25°C 1.036–1.046 1.039 เอกสารระบุผู้ออก John Meyer, QC Manager ตารางนี้เป็นการถอดข้อมูลเพื่อให้อ่านบนเว็บ ไม่ใช่ COA ที่ออกใหม่ ไม่ได้คัดลอกลายเซ็นรับรอง และผลดังกล่าวใช้เฉพาะล็อต CL20260514 วันหมดอายุเป็นวันที่ตามต้นฉบับ ไม่ใช่การรับรองอายุหลังเปิดถังหรืออายุของสูตรผสม สิ่งที่เอกสารไม่ได้ระบุ: วิธีเตรียมตัวอย่างและฐานการคำนวณ GLC อย่างละเอียด ผล methyleugenol สารปนเปื้อน สถานะขึ้นทะเบียนยา และระยะหยุดยาสำหรับปลา ข้อมูลเหล่านี้ต้องขอเพิ่มตามวัตถุประสงค์ใช้งาน ค่า Specific Gravity เป็นอัตราส่วนไม่มีหน่วย ไม่ควรระบุเป็นความหนาแน่น g/mL โดยไม่มีเงื่อนไขอ้างอิง ภาพประกอบสร้างด้วย AI เพื่ออธิบายสินค้าและการใช้งาน ไม่ใช่ภาพสินค้าล็อตจริงหรือผลการทดลอง น้ำมันกานพลูเกี่ยวข้องกับการทำยาสลบปลาอย่างไร น้ำมันกานพลูมี Eugenol เป็นองค์ประกอบสำคัญและมีการศึกษาการนำส่งเพื่อให้ปลาสงบหรือสลบระหว่างการจัดการ น้ำมันละลายน้ำได้จำกัด จึงต้องพัฒนาระบบตัวทำละลายหรือระบบกระจายตัวที่เหมาะสม การเปลี่ยนชนิดตัวพาและขนาดหยดอาจเปลี่ยนการดูดซึมและการตอบสนองของปลาได้ [2] งานวิจัยเกี่ยวกับการจับตรวจ วัดขนาด ชั่งน้ำหนัก และจัดการปลาระยะสั้น ต้องกำหนดระดับความสงบและเกณฑ์ฟื้นตัวตามชนิดปลา งานคัดเลือกสูตรสำหรับปลาสวยงามหรือสัตว์น้ำในงานวิจัย ต้องประเมินสูตรเปล่าที่มีตัวพาเท่ากันเพื่อแยกผลของน้ำมันออกจากผลของสารช่วย การขนส่งระยะยาวต้องมีการศึกษาเฉพาะ ไม่สามารถนำผลการแช่ระยะสั้นมาอ้างว่าใช้ในถุงขนส่งได้อย่างปลอดภัย ปลาเพื่อการบริโภคต้องตรวจสถานะการใช้ สารตกค้างและเงื่อนไขของตลาดปลายทางก่อนใช้ ไม่กำหนดระยะหยุดยาเอง หลักฐานที่ใช้เริ่มต้นพัฒนาสูตร งาน Kheawfu และคณะ (2017) ศึกษาระบบน้ำมันกานพลู 20% และ Polysorbate 20 15% โดยน้ำหนักในปลานิล ผลเป็นหลักฐานของสูตรและเงื่อนไขทดลองนั้น น้ำมันที่ใช้ในการศึกษามีองค์ประกอบต่างจาก COA นี้ จึงต้องยืนยันสมรรถนะใหม่เมื่อเปลี่ยนแหล่งวัตถุดิบ [1] เอกสารวิจัยของกรมประมงมีการใช้น้ำมันกานพลูที่ระบุ Eugenol 86% ในการศึกษาปลากดเหลือง โดยติดตามการสลบ การฟื้นและคุณภาพน้ำ ข้อมูลของปลาชนิดหนึ่งไม่ใช่อัตราใช้สำหรับปลาทุกชนิด [3] สถานะกฎระเบียบต้องพิจารณาเป็นรายผลิตภัณฑ์ FDA สหรัฐฯ ประกาศอนุมัติ AQUI-S E10% เมื่อ 25 สิงหาคม 2026 สำหรับทำให้ปลาน้ำจืดสงบในการปฏิบัติงานภาคสนามตามฉลาก โดยไม่ครอบคลุมการใช้ในฟาร์มเพาะเลี้ยงหรือโรงเพาะฟัก การอนุมัตินี้ไม่ใช่การอนุมัติน้ำมันกานพลูทุกยี่ห้อหรือสินค้าที่แสดงในหน้านี้ [4] 10 สูตรต้นแบบ %w/w สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านประมง ยังไม่ใช่สูตรเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการรับรอง จากหลักฐานที่ตรวจพบ ไม่สามารถยืนยันสูตรพร้อมจำหน่าย 10 สูตรจาก COA ใบเดียวได้ จึงแสดง 4 สูตรอ้างอิงงานวิจัยและ 6 สูตรออกแบบทดลองเพื่อคัดกรองทางกายภาพ ไม่ตั้งชื่อสูตรตามชนิดปลาเพื่อให้ดูเหมือนมีผลทดสอบรองรับ ตัวเลขเป็นสัดส่วนวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เข้มข้น ไม่ใช่ความเข้มข้นในน้ำที่ใช้กับปลา ทุกสูตรรวม 100.00% w/w; สำหรับแบตช์ทดลอง 1 กิโลกรัม ให้คูณตัวเลขเปอร์เซ็นต์ด้วย 10 เพื่อได้กรัม ยังไม่กำหนดวันหมดอายุและไม่ใช้สูตรต้นแบบกับปลาโดยไม่มีแผนการทดลองที่รับผิดชอบโดยผู้เชี่ยวชาญ F01 — NE อ้างอิงงานปลานิล วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 65.00 650.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: องค์ประกอบหลักตามงานปี 2017; เปลี่ยนมาใช้วัตถุดิบล็อตนี้จึงต้องทวนสอบใหม่ [1] วัตถุประสงค์: สูตรตั้งต้นสำหรับเทียบสมรรถนะการกระจายตัว ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F02 — NE อ้างอิงงานกลไกการนำส่ง วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 70.00 700.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: องค์ประกอบตามงานปี 2022 ไม่ใช่สูตรที่รับรองกับปลาทุกชนิด [2] วัตถุประสงค์: ลดสัดส่วนสารช่วยเทียบ F01 ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F03 — SMEDDS สูตรเปรียบเทียบงานวิจัย วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 10.00 100.0 Polysorbate 20 60.00 600.0 Isopropanol 30.00 300.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: ตามงานปี 2022 มีสารช่วยและตัวทำละลายสูง จัดเป็นสูตรเปรียบเทียบในห้องวิจัยเท่านั้น [2] วัตถุประสงค์: ศึกษาระบบกระจายตัวเองและผลของตัวพา; ไม่เสนอให้ใช้ในฟาร์มโดยตรง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ผลิตภัณฑ์เข้มข้นเป็นเนื้อเดียว หลังเจือจางตามวิธีทดสอบที่กำหนดต้องไม่พบชั้นน้ำมันอิสระ; วัดขนาดหยดและ PDI ก่อนจัดประเภทว่าเป็น micro/nanoemulsion เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F04 — SNEDDS สูตรเปรียบเทียบงานวิจัย วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 30.00 300.0 Ethanol 10.00 100.0 Captex 300 15.00 150.0 Capmul MCM EP 15.00 150.0 Kolliphor EL 30.00 300.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: ตามงานปี 2022 ต้องใช้เกรดและข้อกำหนดสารช่วยที่ตรงกับต้นฉบับ [2] วัตถุประสงค์: ศึกษาระบบน้ำมันผสมและการกระจายตัวเมื่อเจือจาง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ผลิตภัณฑ์เข้มข้นเป็นเนื้อเดียว หลังเจือจางตามวิธีทดสอบที่กำหนดต้องไม่พบชั้นน้ำมันอิสระ; วัดขนาดหยดและ PDI ก่อนจัดประเภทว่าเป็น micro/nanoemulsion เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F05 — NE ปรับระดับสารช่วยกึ่งกลาง วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 12.50 125.0 Purified water 67.50 675.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบความคงตัวและขนาดหยดกับ F01/F02 ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F06 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 10% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 75.00 750.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: คัดกรองระบบที่มีน้ำมันต่ำลงและความสามารถในการเจือจาง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F07 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 12.5% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 12.50 125.0 Purified water 72.50 725.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบผลของอัตราส่วนน้ำมันต่อสารช่วย ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F08 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 15% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 70.00 700.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: ตรวจว่าสารช่วยเพิ่มขึ้นทำให้ระบบดีขึ้นหรือกลับแยกชั้น ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F09 — NE น้ำมัน 25% สารช่วย 10% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 25.00 250.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 65.00 650.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: ประเมินขีดจำกัดการบรรจุน้ำมันและความหนืด ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F10 — NE น้ำมัน 25% สารช่วย 15% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 25.00 250.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 60.00 600.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบการเพิ่มน้ำมันและสารช่วยพร้อมกัน ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา หน้าที่ของวัตถุดิบในสูตร วัตถุดิบ หน้าที่และสิ่งที่ต้องตรวจ Clove leaf oil เฟสน้ำมันและแหล่ง Eugenol; ตรวจเอกลักษณ์ องค์ประกอบ และ COA ของแต่ละล็อต Polysorbate 20 สารลดแรงตึงผิวช่วยกระจายน้ำมัน; ต้องทดสอบสูตรเปล่าและผลต่อปลา ไม่ใช้แทนด้วย Polysorbate 80 โดยอัตโนมัติ Purified water ตัวกลางของระบบอิมัลชัน; ควบคุมคุณภาพน้ำและจุลินทรีย์ระหว่างผลิตและเก็บรักษา Isopropanol / Ethanol ตัวทำละลายร่วมในสูตรงานวิจัย; ตรวจเกรด ความบริสุทธิ์ การติดไฟ และความเข้มข้นที่ตกค้างในน้ำทดลอง Captex 300 ส่วนของน้ำมันตัวพาในระบบ F04; ตรวจข้อกำหนดผู้ผลิตก่อนใช้สารทดแทน Capmul MCM EP สารช่วยร่วมในระบบไขมัน F04; มีผลต่อพฤติกรรมการกระจายตัว Kolliphor EL สารช่วยลดแรงตึงผิวใน F04; ต้องประเมินผลของสารช่วยแยกจากน้ำมัน ไม่เติมสารกันเสีย น้ำหอม สี หรือสารลดฟองโดยคาดเดา เพราะอาจเปลี่ยนความเป็นพิษต่อสัตว์น้ำ สูตรที่มีน้ำยังไม่มีข้อมูลการป้องกันจุลินทรีย์หรืออายุเก็บ จึงใช้เป็นตัวอย่างพัฒนาและต้องกำหนดการทดสอบก่อนทำสต็อกขาย แนวทางผลิตแบตช์ทดลองและควบคุมคุณภาพ ก่อนเริ่มผสม อนุมัติ COA/SDS และข้อกำหนดวัตถุดิบทุกตัว ระบุเกรด ความเข้มข้นและฐานหน่วย โดยเฉพาะตัวทำละลาย และเก็บตัวอย่างอ้างอิงของน้ำมัน จัดทำใบชั่ง ระบุรหัสสูตร ขนาดแบตช์ หมายเลขล็อต ผู้เตรียมและผู้ตรวจ ให้ชั่งเป็นมวลแทนการนับหยด ใช้ภาชนะและเครื่องมือที่ผ่านการประเมินความเข้ากันได้ ป้องกันน้ำมันสัมผัสดวงตาและผิวหนัง ปฏิบัติตาม SDS และควบคุมแหล่งจุดติดไฟสำหรับสูตรที่มีตัวทำละลาย ระบบ NE: F01/F02 และ F05–F10 เริ่มจากเตรียมเฟสน้ำและ Polysorbate 20 ให้สม่ำเสมอ แล้วเติมน้ำมันอย่างควบคุมเพื่อสร้าง pre-emulsion จากนั้นใช้กระบวนการ homogenization ที่ผ่านการประเมินกับเครื่องจักรจริง ควบคุมอุณหภูมิ การสูญเสียสารระเหย และบันทึกพลังงานหรือสภาวะการผลิตทุกครั้ง ตรวจขนาดหยดก่อนเรียกว่า nanoemulsion การกวนด้วยมืออย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าสูตรเป็นนาโน ระบบ F03/F04 ใช้ขั้นตอนจากบทความต้นฉบับเป็นฐานในการออกแบบ batch record โดย F03 เป็นระบบน้ำมัน/สารช่วย/ตัวทำละลายร่วม และ F04 เป็นระบบไขมันผสม ต้องตรวจความเป็นเนื้อเดียวก่อนและหลังเจือจาง ไม่เพิ่มสารช่วยหรือเปลี่ยนเกรดโดยไม่มีการทดลองเปรียบเทียบ [2] แผนทดสอบก่อนขยายกำลังผลิต หัวข้อ ข้อมูลที่ต้องได้ก่อนตัดสินใจ เอกลักษณ์และสารสำคัญ วิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสม ความสม่ำเสมอต้น/กลาง/ท้ายแบตช์ และเกณฑ์ปล่อยผ่านที่อนุมัติ ลักษณะทางกายภาพ สี กลิ่น การแยกชั้น ขนาดหยด PDI และความหนืดตามรูปแบบผลิตภัณฑ์ การเจือจาง ทดสอบในน้ำที่มีอุณหภูมิ pH ความกระด้างและความเค็มตรงกับการใช้งานที่ตั้งใจ รวมทั้งสูตรเปล่าที่มีสารช่วยเท่ากัน ความคงตัว ระยะจริงและสภาวะเร่งที่ออกแบบเหมาะสม พร้อมผลวิเคราะห์และความเข้ากันได้ของบรรจุภัณฑ์; ผล 30 วันยังไม่ใช่อายุสินค้า 1–2 ปี จุลินทรีย์ ประเมินสูตรที่มีน้ำและระบบผลิต หากต้องเพิ่มสารกันเสียต้องประเมินความเหมาะสมต่อปลาใหม่ ประสิทธิภาพและสวัสดิภาพสัตว์ แผนทดลองที่ระบุชนิด/ขนาดปลา จุดสิ้นสุด ระยะฟื้น กลุ่มควบคุมและเกณฑ์หยุดโดยผู้เชี่ยวชาญ การขึ้นทะเบียนและฉลาก ยืนยันประเภทผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์การใช้ ข้อจำกัดของประเทศจำหน่ายและปลาเพื่อการบริโภคก่อนผลิตขาย การคำนวณสารสำคัญ: ต้องยืนยันฐาน GLC ก่อน COA แสดง Eugenol Content (GLC) 85.69 แต่ไม่ระบุชัดว่าเป็น mass fraction หรือ peak-area percentage ดังนั้นไม่ควรถือว่าเท่ากับ 85.69% w/w โดยอัตโนมัติ หากผู้ผลิตยืนยันด้วยวิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสมว่าเป็น 85.69% w/w จริง สูตรที่ใช้น้ำมัน 20% w/w จึงคำนวณ Eugenol เชิงทฤษฎีได้ 20 × 0.8569 = 17.138% w/w ตัวเลขนี้เป็นเพียงตัวอย่างการคำนวณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์สูตรสำเร็จและไม่ใช่อัตราใช้กับปลา เมื่อมีค่า Eugenol ในสูตรสำเร็จที่ยืนยันแล้ว การคำนวณปริมาณเติมต้องใช้ค่าความเข้มข้นเป้าหมายจากแผนของสัตวแพทย์และปริมาตรน้ำจริง หน้านี้ไม่กำหนดโดสเดียวสำหรับทุกชนิดปลา และไม่ใช้หน่วยหยดแทนมวลหรือปริมาตรที่สอบเทียบ ภาพประกอบสร้างด้วย AI เพื่ออธิบายสินค้าและการใช้งาน ไม่ใช่ภาพสินค้าล็อตจริงหรือผลการทดลอง Flow chart: ขั้นตอนประเมินการใช้ในงานประมง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการตรวจคุณภาพน้ำและเตรียมระบบพักฟื้นปลาในงานศึกษาน้ำมันใบกานพลู 1. ระบุวัตถุประสงค์และชนิดปลา ปลาเพื่อบริโภคหรือปลาสวยงาม ขนาดปลา สุขภาพ และระยะเวลาจัดการ ↓ 2. ตรวจสถานะกฎหมายและให้ผู้เชี่ยวชาญอนุมัติแผน หากยังไม่ผ่าน ให้หยุดก่อนนำไปใช้กับปลา ↓ 3. ตรวจ COA/SDS และสูตรสำเร็จ ยืนยันสารสำคัญ ตัวพา ความคงตัว และความเข้มข้นตามแผน ↓ 4. เตรียมน้ำและถังฟื้นแยกต่างหาก ตรวจอุณหภูมิ pH ความเค็ม/ความกระด้างและออกซิเจนตามชนิดปลา ↓ 5. ทดสอบการกระจายตัวโดยยังไม่มีปลา ห้ามหยดน้ำมันเข้มข้นลงบนตัวปลาหรือเหงือก หากเกิดชั้นน้ำมันให้หยุดและแก้สูตร ↓ 6. ทดลองจำกัดตามแผนที่อนุมัติ ผู้ผ่านการฝึกติดตามการหายใจ การทรงตัว ระดับความสงบและเวลาตลอดกระบวนการ ↓ 7. ถึงจุดสิ้นสุดหรือพบความผิดปกติ → หยุดสัมผัส ย้ายเข้าระบบฟื้นที่เตรียมไว้และให้ผู้เชี่ยวชาญประเมิน ห้ามเพิ่มยาเพื่อแก้ปัญหาโดยคาดเดา ↓ 8. ยืนยันการฟื้นและบันทึกผล ตรวจการว่ายน้ำ การทรงตัวและการหายใจตามเกณฑ์ บันทึกเหตุการณ์ผิดปกติ และจัดการน้ำใช้แล้วตามแผนของสถานที่ แผนผังนี้เป็นกรอบจัดการและตรวจสอบ ไม่ใช่ SOP กำหนดโดสหรือการสลบลึกสำหรับใช้แทนสัตวแพทย์ การไม่เคลื่อนไหวเพียงอย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าปลาไม่รับรู้ความเจ็บปวด คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำมันกานพลูและยาสลบปลา Clove Oil ในหน้านี้เป็นน้ำมันส่วนใดของกานพลู? ตามชื่อใน COA เป็น Clove Leaf Oil Rectified หรือน้ำมันจากใบกานพลูชนิด Rectified ไม่ได้ระบุเป็นน้ำมันดอกกานพลู ค่า Eugenol ของสินค้าคือเท่าใด? ล็อต CL20260514 รายงาน Eugenol Content (GLC) 85.69 โดยข้อกำหนดขั้นต่ำคือ 85.00% ต้องขอผลของล็อตที่จะส่งมอบและยืนยันฐานหน่วยหากนำไปคำนวณสูตร ใช้เป็นยาสลบปลาได้ทันทีหรือไม่? มีหลักฐานวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันกานพลูในการทำให้ปลาสงบหรือสลบ แต่ COA ของวัตถุดิบไม่ได้รับรองสูตรสำเร็จ การใช้ต้องอาศัยสูตรและแผนที่ผ่านการประเมินสำหรับปลาและงานนั้น รวมทั้งสถานะกฎระเบียบ สูตรทั้ง 10 สูตรเป็นสูตรเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการทดสอบแล้วหรือไม่? ไม่ใช่ F01–F04 อ้างอิงองค์ประกอบจากงานวิจัย ส่วน F05–F10 เป็นข้อเสนอออกแบบทดลอง ยังไม่มีผลทดสอบของสินค้าล็อตนี้ ห้ามแสดงว่าพร้อมขายหรือปลอดภัยกับปลาทุกชนิด ควรเลือกสูตรใดเป็นสูตรเริ่มต้น? F01/F02 มีเหตุผลจากงานวิจัยสำหรับเริ่มคัดกรองทางกายภาพ แต่ยังต้องเทียบวัตถุดิบและประเมินกับเครื่องมือของผู้ผลิต สูตร F03/F04 เหมาะเป็นตัวเปรียบเทียบเชิงวิจัย ไม่ใช่คำแนะนำใช้ในฟาร์มโดยตรง ใช้กับปลาอาหารแล้วจับขายได้ทันทีหรือไม่? หน้านี้ไม่รับรองการปล่อยขายทันทีหรือระยะหยุดยา ต้องตรวจผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์การใช้และข้อกำหนดตลาดปลายทาง การอนุมัติผลิตภัณฑ์ Eugenol รายหนึ่งในต่างประเทศไม่ครอบคลุมน้ำมันกานพลูทั่วไป ทำไมต้องใช้ถังพักฟื้นและเฝ้าดูออกซิเจน? กระบวนการทำให้ปลาสงบหรือสลบอาจมีผลต่อการหายใจ ต้องมีระบบฟื้นแยกพร้อมใช้งานและผู้เฝ้าดูตามแผน ไม่ทิ้งปลาไว้โดยไม่มีผู้รับผิดชอบ ขนาดบรรจุและการจัดเก็บเป็นอย่างไร? ข้อมูลสินค้าจากผู้จำหน่ายระบุถังพลาสติกขุ่นสีขาว 25 กิโลกรัม จากอินโดนีเซีย ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและปฏิบัติตาม SDS/ฉลากผู้ผลิต ป้องกันแสง ความร้อนและการปนเปื้อน ตรวจสภาพถังและล็อตเมื่อรับสินค้า เอกสารและแหล่งอ้างอิง ข้อมูลเฉพาะสินค้าใช้ COA ที่ผู้จำหน่ายให้: PT CLOVE DEN, CLOVE LEAF OIL RECTIFIED, Lot CL20260514 รูปเอกสารวันที่ 8 กันยายน 2569 ขนาดบรรจุ ประเทศแหล่งกำเนิดและรูปแบบถังเป็นข้อมูลที่ผู้จำหน่ายแจ้งเพิ่มเติม Kheawfu et al. (2017). Nanoemulsion: A suitable nanodelivery system of clove oil for anesthetizing Nile tilapia. งานสูตร nanoemulsion สำหรับปลานิล อ่านฉบับเต็ม Kheawfu et al. (2022). Elucidating Pathway and Anesthetic Mechanism of Action of Clove Oil Nanoformulations in Fish. ตารางองค์ประกอบ CO-NE, CO-SMEDDS และ CO-SNEDDS และการศึกษาการนำส่ง กรมประมง: เอกสารวิจัยศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดสงขลา การศึกษาสารสลบในปลากดเหลือง FDA (25 August 2026): Eugenol sedative for field use in freshwater finfish ขอบเขตการอนุมัติเป็นรายผลิตภัณฑ์และวัตถุประสงค์ FDA GFI #150: Concerns Related to the Use of Clove Oil as an Anesthetic for Fish ฉบับที่แสดงบนหน้า FDA เดือนสิงหาคม 2026; ใช้อธิบายบริบทสหรัฐฯ ไม่ใช่ข้อวินิจฉัยการขึ้นทะเบียนในประเทศไทย · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ข้อมูลสินค้า: น้ำมันใบกานพลูจากอินโดนีเซีย ภาพประกอบจำลอง: ภาพจำลองน้ำมันใบกานพลู Clove Leaf Oil Rectified อินโดนีเซีย ถังพลาสติกขุ่นสีขาว 25 กิโลกรัม รายการ รายละเอียด ชื่อสินค้า Clove Oil / น้ำมันกานพลู ชื่อที่ปรากฏใน COA CLOVE LEAF OIL RECTIFIED — น้ำมันใบกานพลูชนิด Rectified ลักษณะการจำหน่าย Natural Essential Oil ตามข้อมูลสินค้าที่ผู้จำหน่ายแจ้ง ผู้ผลิตในเอกสาร PT CLOVE DEN, Jakarta, Indonesia ประเทศแหล่งกำเนิดและบรรจุภัณฑ์ Indonesia; 25 kg; ถังพลาสติกขุ่นสีขาว ตามข้อมูลจากผู้จำหน่าย องค์ประกอบที่วิเคราะห์ Eugenol Content (GLC): ผล 85.69%; ข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 85.00% ลักษณะและสีที่รายงาน ของเหลวน้ำมัน สีเหลืองอ่อน เอกสารประกอบการสั่งซื้อ ขอ COA ของล็อตที่ส่งมอบและ SDS ฉบับปัจจุบันก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ชื่อ Clove Oil เป็นชื่อทั่วไป สินค้าตามเอกสารนี้เป็น น้ำมันจากใบกานพลู จึงไม่ควรใช้ข้อมูล Clove Bud Oil หรือ Eugenol บริสุทธิ์แทนทั้งชุด และไม่ควรสรุปว่าเป็น Food Grade, Pharmaceutical Grade หรือ Veterinary Grade จากคำว่า Natural เพียงอย่างเดียว COA ที่แนบไม่ได้ระบุเกรดเหล่านี้ ตัวอย่างตาราง COA ถอดจากเอกสารที่ได้รับ เอกสารอ้างอิง: PT CLOVE DEN — Specification and Certificate of Analysis Product: CLOVE LEAF OIL RECTIFIED Lot: CL20260514 Manufacturing date: 14 May 2026 Expiry date: 14 May 2030 รายการทดสอบ Specification ในเอกสาร Result ในเอกสาร Appearance Oily liquid Oily liquid Colour Colourless to yellow Pale yellow Eugenol Content (GLC) Min. 85.00% 85.69 Organoleptic Spicy, sweet, woody, warm Conforms to standard Refractive Index at 20°C 1.534–1.537 1.536 Specific Gravity at 25°C 1.036–1.046 1.039 เอกสารระบุผู้ออก John Meyer, QC Manager ตารางนี้เป็นการถอดข้อมูลเพื่อให้อ่านบนเว็บ ไม่ใช่ COA ที่ออกใหม่ ไม่ได้คัดลอกลายเซ็นรับรอง และผลดังกล่าวใช้เฉพาะล็อต CL20260514 วันหมดอายุเป็นวันที่ตามต้นฉบับ ไม่ใช่การรับรองอายุหลังเปิดถังหรืออายุของสูตรผสม สิ่งที่เอกสารไม่ได้ระบุ: วิธีเตรียมตัวอย่างและฐานการคำนวณ GLC อย่างละเอียด ผล methyleugenol สารปนเปื้อน สถานะขึ้นทะเบียนยา และระยะหยุดยาสำหรับปลา ข้อมูลเหล่านี้ต้องขอเพิ่มตามวัตถุประสงค์ใช้งาน ค่า Specific Gravity เป็นอัตราส่วนไม่มีหน่วย ไม่ควรระบุเป็นความหนาแน่น g/mL โดยไม่มีเงื่อนไขอ้างอิง ภาพประกอบสร้างด้วย AI เพื่ออธิบายสินค้าและการใช้งาน ไม่ใช่ภาพสินค้าล็อตจริงหรือผลการทดลอง น้ำมันกานพลูเกี่ยวข้องกับการทำยาสลบปลาอย่างไร น้ำมันกานพลูมี Eugenol เป็นองค์ประกอบสำคัญและมีการศึกษาการนำส่งเพื่อให้ปลาสงบหรือสลบระหว่างการจัดการ น้ำมันละลายน้ำได้จำกัด จึงต้องพัฒนาระบบตัวทำละลายหรือระบบกระจายตัวที่เหมาะสม การเปลี่ยนชนิดตัวพาและขนาดหยดอาจเปลี่ยนการดูดซึมและการตอบสนองของปลาได้ [2] งานวิจัยเกี่ยวกับการจับตรวจ วัดขนาด ชั่งน้ำหนัก และจัดการปลาระยะสั้น ต้องกำหนดระดับความสงบและเกณฑ์ฟื้นตัวตามชนิดปลา งานคัดเลือกสูตรสำหรับปลาสวยงามหรือสัตว์น้ำในงานวิจัย ต้องประเมินสูตรเปล่าที่มีตัวพาเท่ากันเพื่อแยกผลของน้ำมันออกจากผลของสารช่วย การขนส่งระยะยาวต้องมีการศึกษาเฉพาะ ไม่สามารถนำผลการแช่ระยะสั้นมาอ้างว่าใช้ในถุงขนส่งได้อย่างปลอดภัย ปลาเพื่อการบริโภคต้องตรวจสถานะการใช้ สารตกค้างและเงื่อนไขของตลาดปลายทางก่อนใช้ ไม่กำหนดระยะหยุดยาเอง หลักฐานที่ใช้เริ่มต้นพัฒนาสูตร งาน Kheawfu และคณะ (2017) ศึกษาระบบน้ำมันกานพลู 20% และ Polysorbate 20 15% โดยน้ำหนักในปลานิล ผลเป็นหลักฐานของสูตรและเงื่อนไขทดลองนั้น น้ำมันที่ใช้ในการศึกษามีองค์ประกอบต่างจาก COA นี้ จึงต้องยืนยันสมรรถนะใหม่เมื่อเปลี่ยนแหล่งวัตถุดิบ [1] เอกสารวิจัยของกรมประมงมีการใช้น้ำมันกานพลูที่ระบุ Eugenol 86% ในการศึกษาปลากดเหลือง โดยติดตามการสลบ การฟื้นและคุณภาพน้ำ ข้อมูลของปลาชนิดหนึ่งไม่ใช่อัตราใช้สำหรับปลาทุกชนิด [3] สถานะกฎระเบียบต้องพิจารณาเป็นรายผลิตภัณฑ์ FDA สหรัฐฯ ประกาศอนุมัติ AQUI-S E10% เมื่อ 25 สิงหาคม 2026 สำหรับทำให้ปลาน้ำจืดสงบในการปฏิบัติงานภาคสนามตามฉลาก โดยไม่ครอบคลุมการใช้ในฟาร์มเพาะเลี้ยงหรือโรงเพาะฟัก การอนุมัตินี้ไม่ใช่การอนุมัติน้ำมันกานพลูทุกยี่ห้อหรือสินค้าที่แสดงในหน้านี้ [4] 10 สูตรต้นแบบ %w/w สำหรับพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านประมง ยังไม่ใช่สูตรเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการรับรอง จากหลักฐานที่ตรวจพบ ไม่สามารถยืนยันสูตรพร้อมจำหน่าย 10 สูตรจาก COA ใบเดียวได้ จึงแสดง 4 สูตรอ้างอิงงานวิจัยและ 6 สูตรออกแบบทดลองเพื่อคัดกรองทางกายภาพ ไม่ตั้งชื่อสูตรตามชนิดปลาเพื่อให้ดูเหมือนมีผลทดสอบรองรับ ตัวเลขเป็นสัดส่วนวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เข้มข้น ไม่ใช่ความเข้มข้นในน้ำที่ใช้กับปลา ทุกสูตรรวม 100.00% w/w; สำหรับแบตช์ทดลอง 1 กิโลกรัม ให้คูณตัวเลขเปอร์เซ็นต์ด้วย 10 เพื่อได้กรัม ยังไม่กำหนดวันหมดอายุและไม่ใช้สูตรต้นแบบกับปลาโดยไม่มีแผนการทดลองที่รับผิดชอบโดยผู้เชี่ยวชาญ F01 — NE อ้างอิงงานปลานิล วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 65.00 650.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: องค์ประกอบหลักตามงานปี 2017; เปลี่ยนมาใช้วัตถุดิบล็อตนี้จึงต้องทวนสอบใหม่ [1] วัตถุประสงค์: สูตรตั้งต้นสำหรับเทียบสมรรถนะการกระจายตัว ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F02 — NE อ้างอิงงานกลไกการนำส่ง วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 70.00 700.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: องค์ประกอบตามงานปี 2022 ไม่ใช่สูตรที่รับรองกับปลาทุกชนิด [2] วัตถุประสงค์: ลดสัดส่วนสารช่วยเทียบ F01 ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F03 — SMEDDS สูตรเปรียบเทียบงานวิจัย วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 10.00 100.0 Polysorbate 20 60.00 600.0 Isopropanol 30.00 300.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: ตามงานปี 2022 มีสารช่วยและตัวทำละลายสูง จัดเป็นสูตรเปรียบเทียบในห้องวิจัยเท่านั้น [2] วัตถุประสงค์: ศึกษาระบบกระจายตัวเองและผลของตัวพา; ไม่เสนอให้ใช้ในฟาร์มโดยตรง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ผลิตภัณฑ์เข้มข้นเป็นเนื้อเดียว หลังเจือจางตามวิธีทดสอบที่กำหนดต้องไม่พบชั้นน้ำมันอิสระ; วัดขนาดหยดและ PDI ก่อนจัดประเภทว่าเป็น micro/nanoemulsion เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F04 — SNEDDS สูตรเปรียบเทียบงานวิจัย วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 30.00 300.0 Ethanol 10.00 100.0 Captex 300 15.00 150.0 Capmul MCM EP 15.00 150.0 Kolliphor EL 30.00 300.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: ตามงานปี 2022 ต้องใช้เกรดและข้อกำหนดสารช่วยที่ตรงกับต้นฉบับ [2] วัตถุประสงค์: ศึกษาระบบน้ำมันผสมและการกระจายตัวเมื่อเจือจาง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ผลิตภัณฑ์เข้มข้นเป็นเนื้อเดียว หลังเจือจางตามวิธีทดสอบที่กำหนดต้องไม่พบชั้นน้ำมันอิสระ; วัดขนาดหยดและ PDI ก่อนจัดประเภทว่าเป็น micro/nanoemulsion เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F05 — NE ปรับระดับสารช่วยกึ่งกลาง วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 20.00 200.0 Polysorbate 20 12.50 125.0 Purified water 67.50 675.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบความคงตัวและขนาดหยดกับ F01/F02 ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F06 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 10% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 75.00 750.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: คัดกรองระบบที่มีน้ำมันต่ำลงและความสามารถในการเจือจาง ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F07 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 12.5% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 12.50 125.0 Purified water 72.50 725.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบผลของอัตราส่วนน้ำมันต่อสารช่วย ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F08 — NE น้ำมัน 15% สารช่วย 15% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 15.00 150.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 70.00 700.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: ตรวจว่าสารช่วยเพิ่มขึ้นทำให้ระบบดีขึ้นหรือกลับแยกชั้น ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F09 — NE น้ำมัน 25% สารช่วย 10% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 25.00 250.0 Polysorbate 20 10.00 100.0 Purified water 65.00 650.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: ประเมินขีดจำกัดการบรรจุน้ำมันและความหนืด ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา F10 — NE น้ำมัน 25% สารช่วย 15% วัตถุดิบ % w/w กรัม / 1 kg Clove leaf oil 25.00 250.0 Polysorbate 20 15.00 150.0 Purified water 60.00 600.0 รวม 100.00 1000.0 ที่มา: สูตรออกแบบทดลองใหม่ ไม่มีผลประสิทธิภาพกับปลา วัตถุประสงค์: เปรียบเทียบการเพิ่มน้ำมันและสารช่วยพร้อมกัน ค่าเป้าหมายเพื่อคัดกรอง: ตั้งเป้าขนาดหยดเฉลี่ยไม่เกิน 200 nm และ PDI ไม่เกิน 0.35; ไม่แยกชั้นที่ 24 ชั่วโมงและวันที่ 7/30 ภายใต้สภาวะทดสอบที่บันทึก เป้าหมายนี้เป็นเกณฑ์คัดกรองที่เสนอสำหรับงานพัฒนา ไม่ใช่ผลทดสอบของล็อตสินค้า และการผ่านเกณฑ์ทางกายภาพยังไม่พิสูจน์ความปลอดภัยต่อปลา หน้าที่ของวัตถุดิบในสูตร วัตถุดิบ หน้าที่และสิ่งที่ต้องตรวจ Clove leaf oil เฟสน้ำมันและแหล่ง Eugenol; ตรวจเอกลักษณ์ องค์ประกอบ และ COA ของแต่ละล็อต Polysorbate 20 สารลดแรงตึงผิวช่วยกระจายน้ำมัน; ต้องทดสอบสูตรเปล่าและผลต่อปลา ไม่ใช้แทนด้วย Polysorbate 80 โดยอัตโนมัติ Purified water ตัวกลางของระบบอิมัลชัน; ควบคุมคุณภาพน้ำและจุลินทรีย์ระหว่างผลิตและเก็บรักษา Isopropanol / Ethanol ตัวทำละลายร่วมในสูตรงานวิจัย; ตรวจเกรด ความบริสุทธิ์ การติดไฟ และความเข้มข้นที่ตกค้างในน้ำทดลอง Captex 300 ส่วนของน้ำมันตัวพาในระบบ F04; ตรวจข้อกำหนดผู้ผลิตก่อนใช้สารทดแทน Capmul MCM EP สารช่วยร่วมในระบบไขมัน F04; มีผลต่อพฤติกรรมการกระจายตัว Kolliphor EL สารช่วยลดแรงตึงผิวใน F04; ต้องประเมินผลของสารช่วยแยกจากน้ำมัน ไม่เติมสารกันเสีย น้ำหอม สี หรือสารลดฟองโดยคาดเดา เพราะอาจเปลี่ยนความเป็นพิษต่อสัตว์น้ำ สูตรที่มีน้ำยังไม่มีข้อมูลการป้องกันจุลินทรีย์หรืออายุเก็บ จึงใช้เป็นตัวอย่างพัฒนาและต้องกำหนดการทดสอบก่อนทำสต็อกขาย แนวทางผลิตแบตช์ทดลองและควบคุมคุณภาพ ก่อนเริ่มผสม อนุมัติ COA/SDS และข้อกำหนดวัตถุดิบทุกตัว ระบุเกรด ความเข้มข้นและฐานหน่วย โดยเฉพาะตัวทำละลาย และเก็บตัวอย่างอ้างอิงของน้ำมัน จัดทำใบชั่ง ระบุรหัสสูตร ขนาดแบตช์ หมายเลขล็อต ผู้เตรียมและผู้ตรวจ ให้ชั่งเป็นมวลแทนการนับหยด ใช้ภาชนะและเครื่องมือที่ผ่านการประเมินความเข้ากันได้ ป้องกันน้ำมันสัมผัสดวงตาและผิวหนัง ปฏิบัติตาม SDS และควบคุมแหล่งจุดติดไฟสำหรับสูตรที่มีตัวทำละลาย ระบบ NE: F01/F02 และ F05–F10 เริ่มจากเตรียมเฟสน้ำและ Polysorbate 20 ให้สม่ำเสมอ แล้วเติมน้ำมันอย่างควบคุมเพื่อสร้าง pre-emulsion จากนั้นใช้กระบวนการ homogenization ที่ผ่านการประเมินกับเครื่องจักรจริง ควบคุมอุณหภูมิ การสูญเสียสารระเหย และบันทึกพลังงานหรือสภาวะการผลิตทุกครั้ง ตรวจขนาดหยดก่อนเรียกว่า nanoemulsion การกวนด้วยมืออย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าสูตรเป็นนาโน ระบบ F03/F04 ใช้ขั้นตอนจากบทความต้นฉบับเป็นฐานในการออกแบบ batch record โดย F03 เป็นระบบน้ำมัน/สารช่วย/ตัวทำละลายร่วม และ F04 เป็นระบบไขมันผสม ต้องตรวจความเป็นเนื้อเดียวก่อนและหลังเจือจาง ไม่เพิ่มสารช่วยหรือเปลี่ยนเกรดโดยไม่มีการทดลองเปรียบเทียบ [2] แผนทดสอบก่อนขยายกำลังผลิต หัวข้อ ข้อมูลที่ต้องได้ก่อนตัดสินใจ เอกลักษณ์และสารสำคัญ วิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสม ความสม่ำเสมอต้น/กลาง/ท้ายแบตช์ และเกณฑ์ปล่อยผ่านที่อนุมัติ ลักษณะทางกายภาพ สี กลิ่น การแยกชั้น ขนาดหยด PDI และความหนืดตามรูปแบบผลิตภัณฑ์ การเจือจาง ทดสอบในน้ำที่มีอุณหภูมิ pH ความกระด้างและความเค็มตรงกับการใช้งานที่ตั้งใจ รวมทั้งสูตรเปล่าที่มีสารช่วยเท่ากัน ความคงตัว ระยะจริงและสภาวะเร่งที่ออกแบบเหมาะสม พร้อมผลวิเคราะห์และความเข้ากันได้ของบรรจุภัณฑ์; ผล 30 วันยังไม่ใช่อายุสินค้า 1–2 ปี จุลินทรีย์ ประเมินสูตรที่มีน้ำและระบบผลิต หากต้องเพิ่มสารกันเสียต้องประเมินความเหมาะสมต่อปลาใหม่ ประสิทธิภาพและสวัสดิภาพสัตว์ แผนทดลองที่ระบุชนิด/ขนาดปลา จุดสิ้นสุด ระยะฟื้น กลุ่มควบคุมและเกณฑ์หยุดโดยผู้เชี่ยวชาญ การขึ้นทะเบียนและฉลาก ยืนยันประเภทผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์การใช้ ข้อจำกัดของประเทศจำหน่ายและปลาเพื่อการบริโภคก่อนผลิตขาย การคำนวณสารสำคัญ: ต้องยืนยันฐาน GLC ก่อน COA แสดง Eugenol Content (GLC) 85.69 แต่ไม่ระบุชัดว่าเป็น mass fraction หรือ peak-area percentage ดังนั้นไม่ควรถือว่าเท่ากับ 85.69% w/w โดยอัตโนมัติ หากผู้ผลิตยืนยันด้วยวิธีวิเคราะห์ที่เหมาะสมว่าเป็น 85.69% w/w จริง สูตรที่ใช้น้ำมัน 20% w/w จึงคำนวณ Eugenol เชิงทฤษฎีได้ 20 × 0.8569 = 17.138% w/w ตัวเลขนี้เป็นเพียงตัวอย่างการคำนวณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์สูตรสำเร็จและไม่ใช่อัตราใช้กับปลา เมื่อมีค่า Eugenol ในสูตรสำเร็จที่ยืนยันแล้ว การคำนวณปริมาณเติมต้องใช้ค่าความเข้มข้นเป้าหมายจากแผนของสัตวแพทย์และปริมาตรน้ำจริง หน้านี้ไม่กำหนดโดสเดียวสำหรับทุกชนิดปลา และไม่ใช้หน่วยหยดแทนมวลหรือปริมาตรที่สอบเทียบ ภาพประกอบสร้างด้วย AI เพื่ออธิบายสินค้าและการใช้งาน ไม่ใช่ภาพสินค้าล็อตจริงหรือผลการทดลอง Flow chart: ขั้นตอนประเมินการใช้ในงานประมง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการตรวจคุณภาพน้ำและเตรียมระบบพักฟื้นปลาในงานศึกษาน้ำมันใบกานพลู 1. ระบุวัตถุประสงค์และชนิดปลา ปลาเพื่อบริโภคหรือปลาสวยงาม ขนาดปลา สุขภาพ และระยะเวลาจัดการ ↓ 2. ตรวจสถานะกฎหมายและให้ผู้เชี่ยวชาญอนุมัติแผน หากยังไม่ผ่าน ให้หยุดก่อนนำไปใช้กับปลา ↓ 3. ตรวจ COA/SDS และสูตรสำเร็จ ยืนยันสารสำคัญ ตัวพา ความคงตัว และความเข้มข้นตามแผน ↓ 4. เตรียมน้ำและถังฟื้นแยกต่างหาก ตรวจอุณหภูมิ pH ความเค็ม/ความกระด้างและออกซิเจนตามชนิดปลา ↓ 5. ทดสอบการกระจายตัวโดยยังไม่มีปลา ห้ามหยดน้ำมันเข้มข้นลงบนตัวปลาหรือเหงือก หากเกิดชั้นน้ำมันให้หยุดและแก้สูตร ↓ 6. ทดลองจำกัดตามแผนที่อนุมัติ ผู้ผ่านการฝึกติดตามการหายใจ การทรงตัว ระดับความสงบและเวลาตลอดกระบวนการ ↓ 7. ถึงจุดสิ้นสุดหรือพบความผิดปกติ → หยุดสัมผัส ย้ายเข้าระบบฟื้นที่เตรียมไว้และให้ผู้เชี่ยวชาญประเมิน ห้ามเพิ่มยาเพื่อแก้ปัญหาโดยคาดเดา ↓ 8. ยืนยันการฟื้นและบันทึกผล ตรวจการว่ายน้ำ การทรงตัวและการหายใจตามเกณฑ์ บันทึกเหตุการณ์ผิดปกติ และจัดการน้ำใช้แล้วตามแผนของสถานที่ แผนผังนี้เป็นกรอบจัดการและตรวจสอบ ไม่ใช่ SOP กำหนดโดสหรือการสลบลึกสำหรับใช้แทนสัตวแพทย์ การไม่เคลื่อนไหวเพียงอย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่าปลาไม่รับรู้ความเจ็บปวด คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำมันกานพลูและยาสลบปลา Clove Oil ในหน้านี้เป็นน้ำมันส่วนใดของกานพลู? ตามชื่อใน COA เป็น Clove Leaf Oil Rectified หรือน้ำมันจากใบกานพลูชนิด Rectified ไม่ได้ระบุเป็นน้ำมันดอกกานพลู ค่า Eugenol ของสินค้าคือเท่าใด? ล็อต CL20260514 รายงาน Eugenol Content (GLC) 85.69 โดยข้อกำหนดขั้นต่ำคือ 85.00% ต้องขอผลของล็อตที่จะส่งมอบและยืนยันฐานหน่วยหากนำไปคำนวณสูตร ใช้เป็นยาสลบปลาได้ทันทีหรือไม่? มีหลักฐานวิจัยเกี่ยวกับน้ำมันกานพลูในการทำให้ปลาสงบหรือสลบ แต่ COA ของวัตถุดิบไม่ได้รับรองสูตรสำเร็จ การใช้ต้องอาศัยสูตรและแผนที่ผ่านการประเมินสำหรับปลาและงานนั้น รวมทั้งสถานะกฎระเบียบ สูตรทั้ง 10 สูตรเป็นสูตรเชิงพาณิชย์ที่ผ่านการทดสอบแล้วหรือไม่? ไม่ใช่ F01–F04 อ้างอิงองค์ประกอบจากงานวิจัย ส่วน F05–F10 เป็นข้อเสนอออกแบบทดลอง ยังไม่มีผลทดสอบของสินค้าล็อตนี้ ห้ามแสดงว่าพร้อมขายหรือปลอดภัยกับปลาทุกชนิด ควรเลือกสูตรใดเป็นสูตรเริ่มต้น? F01/F02 มีเหตุผลจากงานวิจัยสำหรับเริ่มคัดกรองทางกายภาพ แต่ยังต้องเทียบวัตถุดิบและประเมินกับเครื่องมือของผู้ผลิต สูตร F03/F04 เหมาะเป็นตัวเปรียบเทียบเชิงวิจัย ไม่ใช่คำแนะนำใช้ในฟาร์มโดยตรง ใช้กับปลาอาหารแล้วจับขายได้ทันทีหรือไม่? หน้านี้ไม่รับรองการปล่อยขายทันทีหรือระยะหยุดยา ต้องตรวจผลิตภัณฑ์ วัตถุประสงค์การใช้และข้อกำหนดตลาดปลายทาง การอนุมัติผลิตภัณฑ์ Eugenol รายหนึ่งในต่างประเทศไม่ครอบคลุมน้ำมันกานพลูทั่วไป ทำไมต้องใช้ถังพักฟื้นและเฝ้าดูออกซิเจน? กระบวนการทำให้ปลาสงบหรือสลบอาจมีผลต่อการหายใจ ต้องมีระบบฟื้นแยกพร้อมใช้งานและผู้เฝ้าดูตามแผน ไม่ทิ้งปลาไว้โดยไม่มีผู้รับผิดชอบ ขนาดบรรจุและการจัดเก็บเป็นอย่างไร? ข้อมูลสินค้าจากผู้จำหน่ายระบุถังพลาสติกขุ่นสีขาว 25 กิโลกรัม จากอินโดนีเซีย ควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและปฏิบัติตาม SDS/ฉลากผู้ผลิต ป้องกันแสง ความร้อนและการปนเปื้อน ตรวจสภาพถังและล็อตเมื่อรับสินค้า เอกสารและแหล่งอ้างอิง ข้อมูลเฉพาะสินค้าใช้ COA ที่ผู้จำหน่ายให้: PT CLOVE DEN, CLOVE LEAF OIL RECTIFIED, Lot CL20260514 รูปเอกสารวันที่ 8 กันยายน 2569 ขนาดบรรจุ ประเทศแหล่งกำเนิดและรูปแบบถังเป็นข้อมูลที่ผู้จำหน่ายแจ้งเพิ่มเติม Kheawfu et al. (2017). Nanoemulsion: A suitable nanodelivery system of clove oil for anesthetizing Nile tilapia. งานสูตร nanoemulsion สำหรับปลานิล อ่านฉบับเต็ม Kheawfu et al. (2022). Elucidating Pathway and Anesthetic Mechanism of Action of Clove Oil Nanoformulations in Fish. ตารางองค์ประกอบ CO-NE, CO-SMEDDS และ CO-SNEDDS และการศึกษาการนำส่ง กรมประมง: เอกสารวิจัยศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดสงขลา การศึกษาสารสลบในปลากดเหลือง FDA (25 August 2026): Eugenol sedative for field use in freshwater finfish ขอบเขตการอนุมัติเป็นรายผลิตภัณฑ์และวัตถุประสงค์ FDA GFI #150: Concerns Related to the Use of Clove Oil as an Anesthetic for Fish ฉบับที่แสดงบนหน้า FDA เดือนสิงหาคม 2026; ใช้อธิบายบริบทสหรัฐฯ ไม่ใช่ข้อวินิจฉัยการขึ้นทะเบียนในประเทศไทย · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: น้ำมันกานพลู Clove Oil 25 kg | ข้อมูลยาสลบปลาและ COA · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: น้ำมันกานพลู Clove Oil 25 kg | ข้อมูลยาสลบปลาและ COA · changed
Assets: 4 · Warnings: none
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070
Saving changes will clear the existing review decision and require a new review before preview or export.
Mapping overrides
Every saved decision appends an audited revision. Revision 6 stays unchanged.
Decision recorded
override
Owner-authorized read-only UAT pilot; retain one HTTP 403 and unresolved route mappings for contract validation
Open read-only preview