- content · schema
- Source: ยูจินอล (Eugenol) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Eugenol สงวนชัยเคมี 02 682 9481 EUGENOL ยูจินอล Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies chemical raw materials for industrial applications. Please request COA and SDS for the product and batch offered. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรม สามารถติดต่อขอ COA และ SDS ตามสินค้าและล็อตที่เสนอขาย ภาพประกอบจำลอง: Eugenol สงวนชัยเคมี ภาพบรรจุภัณฑ์เดิม Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้า โปรดยืนยันขนาดบรรจุกับฝ่ายขาย ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถัง SKU EUGENOL-NAT-ID-25KG-1036103 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Eugenol 99% (ยูจินอล) CAS 97-53-0 วัตถุดิบกลิ่นกานพลูสำหรับอุตสาหกรรม Eugenol หรือยูจินอล เป็นสารประกอบอะโรมาติกที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวในแนวกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก มีสูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ และ CAS Number 97-53-0 นิยมใช้เป็น Aroma Chemical ในการพัฒนากลิ่นสำหรับน้ำหอม เครื่องสำอาง Personal Care สบู่ Home Care และงานผลิตเคมีภัณฑ์เฉพาะทาง ผลิตภัณฑ์ที่บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด แสดงบนเว็บไซต์ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% ประเทศต้นกำเนิด Indonesia บรรจุ 25 กิโลกรัมในถัง HDPE และสามารถขอเอกสาร COA และ SDS เพื่อประกอบการอนุมัติวัตถุดิบได้ ต้องการใบเสนอราคา เอกสาร COA หรือ SDS กรุณาแจ้งชื่อบริษัท ปริมาณที่ต้องการ และลักษณะการใช้งานแก่ฝ่ายขาย ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Eugenol ภาพตัวอย่างเนื้อสินค้า Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้าเดิม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Eugenol โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างของเหลว Eugenol ยูจินอล พร้อมกานพลูประกอบภาพ รายการ ข้อมูล Product Name Eugenol ชื่อภาษาไทย ยูจินอล INCI Name Eugenol CAS Number 97-53-0 EC Number 202-589-1 สูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ มวลโมเลกุล 164.20 g/mol ชื่อทางเคมี 2-Methoxy-4-(prop-2-en-1-yl)phenol Synonym 4-Allyl-2-methoxyphenol, Allylguaiacol ลักษณะทั่วไป ของเหลวมันใส ไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน กลิ่น กานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก ความบริสุทธิ์ตามหน้าเว็บ ≥99% ประเทศต้นกำเนิดตามหน้าเว็บ Indonesia ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถัง กลุ่มวัตถุดิบ Aroma Chemical / Specialty Chemical เอกสาร COA และ SDS ตามคำขอ อุตสาหกรรมเป้าหมาย Fragrance, Cosmetics, Personal Care, Home Care, Fine Chemicals และ R&D ข้อมูลสูตรโมเลกุล มวลโมเลกุล และตัวระบุสารสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem CID 3314 , ECHA Chemical Identity และ Merck Eugenol Product Information Eugenol คืออะไร Eugenol เป็นสารในกลุ่ม Phenylpropanoid ที่พบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด โดยเฉพาะน้ำมันกานพลู อย่างไรก็ตาม Eugenol ที่จำหน่ายเป็นวัตถุดิบอุตสาหกรรมคือสารเคมีที่มี Identity และ Specification เฉพาะ ไม่ควรใช้คำว่า Eugenol และ Clove Oil แทนกัน ลักษณะสำคัญของ Eugenol ได้แก่ ให้กลิ่นกานพลูและเครื่องเทศที่มี Character สูง ช่วยเพิ่มความอบอุ่น ความลึก และความซับซ้อนของ Fragrance Accord ละลายได้ดีในแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด ละลายในน้ำได้จำกัด จึงอาจต้องใช้ Solubilizer ในสูตรน้ำ มีแนวโน้มเปลี่ยนสีเข้มและข้นขึ้นเมื่อสัมผัสอากาศ แสง หรือความร้อนเป็นเวลานาน เป็น Fragrance Allergen และ Skin Sensitizer ที่ต้องควบคุมปริมาณใช้ ต้องคำนวณ Eugenol จากทุกแหล่งในสูตร ไม่ใช่เฉพาะ Eugenol ที่เติมโดยตรง Eugenol มีกลิ่นอย่างไร Odor Profile ของ Eugenol สามารถอธิบายได้ว่า Clove – Spicy – Warm – Phenolic – Floral – Woody Eugenol สามารถใช้สร้างหรือสนับสนุนแนวกลิ่น เช่น Clove Spice Warm Oriental Amber Spice Spicy Floral Woody Spice Citrus Spice Herbal Spice Botanical Fragrance Traditional Apothecary Warm Clean Home Fragrance ในงานปรุงกลิ่น Eugenol มักทำหน้าที่เป็น Supporting Note มากกว่าจะใช้เป็นกลิ่นเดี่ยวในระดับสูง เพราะกลิ่นมีพลังและสามารถครอบกลิ่นอื่นได้ง่าย Eugenol กับ Clove Oil ต่างกันอย่างไร หัวข้อ Eugenol Clove Oil ลักษณะวัตถุดิบ สารเคมีเฉพาะชนิด น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบด้วยสารหลายชนิด CAS หลัก 97-53-0 แตกต่างตามส่วนของพืชและชนิดน้ำมัน ความสม่ำเสมอ ควบคุม Assay ได้โดยตรง องค์ประกอบแปรผันตามแหล่งและฤดูกาล กลิ่น กานพลู ฟีนอลิก คมและชัด กลิ่นกานพลูแบบองค์รวม มีองค์ประกอบอื่นร่วม การคำนวณสูตร คำนวณ Eugenol โดยตรง ต้องใช้ข้อมูล GC หรือ Allergen Declaration การควบคุม IFRA คำนวณจากปริมาณ Eugenol ที่เติม คำนวณ Eugenol และสารจำกัดอื่นจากน้ำมันทั้งหมด การเลือกใช้ เมื่อต้องการความแม่นยำและ Batch Consistency เมื่อต้องการ Character ของน้ำมันธรรมชาติทั้งระบบ การระบุว่าเป็น “วัตถุดิบจากธรรมชาติ” ไม่ได้แปลว่าปลอดภัยโดยไม่มีข้อจำกัด ทั้ง Eugenol และ Clove Oil ต้องได้รับการประเมินสารก่อภูมิแพ้และข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง ภาพโฆษณาจำลองประกอบหัวข้อการใช้งาน Eugenol Eugenol ใช้ในอุตสาหกรรมใดได้บ้าง 1. Fragrance และ Perfumery Eugenol ใช้เพิ่ม Character แบบกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และ Floral Spice ให้กับ Fine Fragrance, Soap Fragrance, Personal Care Fragrance และ Home Fragrance 2. เครื่องสำอางและ Personal Care สามารถเป็นองค์ประกอบของกลิ่นในผลิตภัณฑ์ เช่น Liquid Hand Wash Shower Gel Body Wash Shampoo Rinse-off Conditioner Bar Soap Body Lotion Hand Cream การใช้ในเครื่องสำอางต้องประเมินประเภท Rinse-off หรือ Leave-on, IFRA Category, Total Eugenol, Allergen Labelling และผลการประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จ 3. Home Care สามารถใช้เป็นองค์ประกอบของกลิ่นในผลิตภัณฑ์ เช่น Laundry Detergent Fabric Softener Hard Surface Cleaner Manual Room Spray Reed Diffuser Air Care ผลิตภัณฑ์ Home Care แต่ละประเภทอยู่ใน IFRA Category ต่างกัน จึงไม่ควรใช้เปอร์เซ็นต์เดียวกันทั้งหมด 4. Flavor และ Food Application กฎหมายสหรัฐฯ 21 CFR §184.1257 ระบุ Eugenol ที่เป็นอนุพันธ์ของกานพลูสำหรับการใช้เป็น Flavoring Agent หรือ Adjuvant ภายใต้ Good Manufacturing Practice อย่างไรก็ตาม สถานะดังกล่าวไม่ได้อนุญาตให้ใช้ในอาหารทุกประเทศโดยอัตโนมัติ และไม่ยืนยันว่า Eugenol เกรดอุตสาหกรรมทุกล็อตเป็น Food Grade ดูรายละเอียดได้จาก 21 CFR §184.1257 และ FDA Substances Added to Food ห้ามนำสูตรเครื่องสำอางหรือ Home Care ในหน้านี้ไปดัดแปลงเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ช่องปาก หรือยาโดยไม่มีการพัฒนาสูตรและตรวจข้อกำหนดใหม่ทั้งหมด 5. Dental และ Pharmaceutical Application Eugenol มีประวัติการใช้ในงานทันตกรรม แต่การระบุสรรพคุณแก้ปวด ทำให้ชา ฆ่าเชื้อ หรือรักษาโรคอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เข้าข่ายยา เครื่องมือแพทย์ หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีกฎหมายเฉพาะ สำหรับประเทศไทย ควรตรวจสถานะผลิตภัณฑ์กับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยเฉพาะเมื่อใช้ข้อความเกี่ยวกับอาการปวดฟันหรือฤทธิ์ทางยา ดูข้อมูลเบื้องต้นจาก กองยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา Eugenol ละลายในอะไร Eugenol ละลายในน้ำได้จำกัด แต่เข้ากันได้ดีกว่ากับแอลกอฮอล์ น้ำมัน ตัวทำละลายอินทรีย์ และวัตถุดิบกลิ่นหลายชนิด COA ในภาพอ้างอิงระบุว่า Eugenol 1 ส่วนสามารถละลายในแอลกอฮอล์ 70% จำนวน 2 ส่วนได้ แนวทางการนำไปใช้ในสูตร ได้แก่ สูตร Hydroalcoholic: ละลายใน Ethanol หรือ Carrier ก่อนเติม สูตรน้ำใส: ทำ Premix กับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil หรือ Solubilizer ที่เหมาะสม สูตร Emulsion: เติมใน Oil Phase หรือ Cool-down Phase ตามความเข้ากันได้ สูตร Surfactant: Premix กับ Solubilizer หรือ Fragrance ก่อนเติม และตรวจผลต่อความใสและความหนืด สูตรสบู่ก้อน: Premix กับ Fragrance ก่อนผสมใน Soap Base และหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงเกินจำเป็น คำว่า “ละลายได้” ไม่ได้ยืนยันว่า Finished Product จะใส คงตัว หรือไม่เปลี่ยนสี ต้องทดสอบในสูตรและบรรจุภัณฑ์จริง ความปลอดภัยของ Eugenol SDS ของ Merck จัด Eugenol เป็นสารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนังและทำให้ระคายเคืองตารุนแรง โดยระบุ Hazard Statements H317 และ H319 ดูรายละเอียดจาก Merck Safety Data Sheet ข้อปฏิบัติในโรงงานควรประกอบด้วย ตรวจ SDS ของ Supplier และล็อตที่ซื้อจริง ใช้แว่นตานิรภัย ถุงมือ และ PPE ตามการประเมินความเสี่ยง จัดให้มีการระบายอากาศที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังและดวงตาโดยตรง หลีกเลี่ยงละออง ไอ หรือความร้อนสูง เก็บห่างจากสารออกซิไดซ์แรง ปิดภาชนะให้สนิทเมื่อไม่ใช้งาน จัดการของเสียตามกฎหมายท้องถิ่น ไม่ปล่อยสารเข้มข้นลงท่อระบายน้ำ ข้อจำกัด IFRA ที่เกี่ยวข้องกับสูตรในหน้านี้ มาตรฐาน Eugenol ตาม IFRA 51st Amendment กำหนด Maximum Acceptable Concentration ใน Finished Consumer Product แตกต่างกันตามประเภทการสัมผัส ดูเอกสารต้นฉบับได้จาก IFRA Standard: Eugenol, CAS 97-53-0 IFRA Category ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ เพดาน Eugenol ในผลิตภัณฑ์สำเร็จ 5A Body Lotion, Body Cream, Body Oil 0.64% 5C Hand Cream, Hand Lotion, Hand Sanitizer 0.64% 9 Bar Soap, Shampoo, Conditioner, Liquid Soap, Shower Gel 4.90% 10A Laundry Detergent, Fabric Softener และ Home Care ที่ไม่ใช่สเปรย์ 4.00% 10B Manual Air Freshener Spray และ Household Spray 18.00% ตัวเลขข้างต้นเป็น “เพดาน” ไม่ใช่ Recommended Use Level และไม่ได้ทดแทน Safety Assessment ณ วันที่ตรวจสอบนี้ IFRA ได้ปิดการปรึกษาหารือสำหรับ 52nd Amendment แล้ว แต่ยังอยู่ในขั้นตอนก่อนประกาศมาตรฐานฉบับสมบูรณ์ช่วงปลายปี 2569 จึงควรตรวจ IFRA Standards Library และ สถานะ 52nd Amendment อีกครั้งก่อน Commercial Release สูตรคำนวณ Total Eugenol Total Eugenol (%) = Eugenol ที่เติมโดยตรง Eugenol จาก Fragrance Compound Eugenol จาก Clove Oil Eugenol จาก Essential Oil และ Botanical Ingredients อื่นทั้งหมด ตัวอย่าง หากเติม Eugenol 0.05% และ Fragrance 0.40% ซึ่งมี Eugenol 2.00%: Eugenol จาก Fragrance = 0.40 × 2.00 ÷ 100 = 0.008% Total Eugenol = 0.05 + 0.008 = 0.058% การแสดง Eugenol บนฉลากเครื่องสำอาง สำหรับตลาดสหภาพยุโรป ต้องแสดงชื่อ Eugenol แยกใน Ingredient List เมื่อความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จเกิน 0.001% ใน Leave-on Product 0.01% ใน Rinse-off Product อ้างอิง Commission Regulation (EU) 2023/1545 สูตรเครื่องสำอางทุกสูตรในหน้านี้มี Eugenol สูงกว่าเกณฑ์การแสดงฉลากของสหภาพยุโรป จึงต้องเตรียม Ingredient List และ Allergen Calculation ให้ถูกต้องหากส่งออกไปตลาดดังกล่าว เกณฑ์การแสดงฉลากไม่ใช่เพดานความปลอดภัย และเพดาน IFRA ไม่ใช่เกณฑ์การแสดงฉลาก ทั้งสองเรื่องต้องตรวจแยกกัน ภาพโฆษณาจำลองประกอบหัวข้อการพัฒนาสูตร Eugenol สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ 10 สูตร เงื่อนไขร่วมของสูตร ทุกเปอร์เซ็นต์เป็น %w/w ของวัตถุดิบ “ตามสภาพที่จำหน่าย” ทุกสูตรรวม 100.00% สำหรับ Batch 100 kg ค่า % เท่ากับจำนวนกิโลกรัม สำหรับ Batch 1,000 kg ให้นำค่า % คูณ 10 Supporting Fragrance ในสูตรกำหนดให้เป็น Fragrance Base ที่ Supplier ยืนยันว่าไม่มี Eugenol เพื่อให้คำนวณ Total Eugenol ได้ง่าย หากมี Eugenol ต้องนำมารวมใหม่ ปริมาณกรดหรือด่างเป็น Starting Point ต้องปรับตาม pH จริง โดยหักหรือเพิ่มส่วนต่างจากน้ำ Eugenol ควรเติมในช่วง Cool-down โดยทั่วไปต่ำกว่า 40°C ควรทำ 10% Eugenol Master Premix เมื่อผลิต Batch ขนาดเล็ก เพื่อเพิ่มความแม่นยำในการชั่ง ปริมาณ Eugenol จริงที่ต้องชั่งสามารถแก้ตาม Assay ได้จากสูตร: Required Dose = Target Active Eugenol ÷ Assay Fraction ตัวอย่าง วัตถุดิบมี Assay 99.66% และต้องการ Active Eugenol 0.050%: 0.050 ÷ 0.9966 = 0.05017% ของวัตถุดิบ สูตรที่ 1: Clove Citrus Liquid Hand Wash ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol ในสูตร: 0.05% เพดาน Eugenol ของ Category 9: 4.90% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 70.40 ตัวพาและตัวทำละลายหลัก A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent ช่วยเสถียรภาพและสารกันเสีย A Glycerin 3.00 Humectant ลดความแห้งตึง B Sodium Laureth Sulfate 70% 12.00 Primary Anionic Surfactant B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 Amphoteric Surfactant เพิ่มฟองและความอ่อนโยน B Lauryl Glucoside 50% 3.00 Nonionic Surfactant เพิ่มความอ่อนโยน C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.05 กลิ่นกานพลูและ Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 สร้าง Citrus/Herbal Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative System D Sodium Chloride 1.20 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.30 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต เติมน้ำลงถัง กวนรอบต่ำถึงปานกลาง แล้วละลาย Disodium EDTA และ Glycerin ให้หมด เติม SLES ช้า ๆ ใต้ผิวของเหลว ลดการเกิดฟอง แล้วเติม Cocamidopropyl Betaine และ Lauryl Glucoside เตรียม Premix ของ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Eugenol และ Supporting Fragrance จนเป็นเนื้อเดียว เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม Premix และ Preservative เติม Sodium Chloride แบบแบ่งส่วน ตรวจความหนืดหลังแต่ละครั้ง ปรับ pH ด้วย Citric Acid Solution พักไล่ฟอง กรองตามความเหมาะสม และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ของเหลวใสถึงโปร่งแสง ไม่มีตะกอน pH ที่ 25°C 5.2–5.8 Viscosity 3,000–7,000 mPa·s Total Surfactant Active โดยประมาณ 12.3% Odor Citrus–Clove สมดุล ไม่มีกลิ่นหืน Microbial Target TAMC <1,000 CFU/g, TYMC <100 CFU/g และไม่พบเชื้อที่กำหนด Packaging ขวด HDPE/PET พร้อมปั๊มที่ผ่าน Compatibility Test สูตรที่ 2: Warm Spice Shower Gel ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.08% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 68.03 ตัวพาหลัก A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Glycerin 3.00 Humectant B Sodium Laureth Sulfate 70% 14.00 Primary Cleanser B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 เพิ่มฟองและความอ่อนโยน B Coco Glucoside 50% 2.50 Nonionic Surfactant C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.08 Warm Clove Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.42 Orange/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Chloride 2.00 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.27 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ใช้กระบวนการเดียวกับสูตร Hand Wash โดยควบคุมการเติมเกลืออย่างช้า ๆ เนื่องจาก Surfactant System อาจผ่านจุดความหนืดสูงสุดและกลับมาเหลวได้ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 6,000–12,000 mPa·s Surfactant Active โดยประมาณ 13.45% Appearance ใสหรือโปร่งแสง Foam ฟองหนา ล้างออกง่าย Stability ไม่แยกชั้น ไม่ตกตะกอน และความหนืดเปลี่ยนไม่เกินเกณฑ์ภายในของโรงงาน สูตรที่ 3: Botanical Spice Shampoo ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.05% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 67.12 ตัวพา A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Glycerin 2.00 Humectant A Polyquaternium-10 0.20 Conditioning Polymer B Sodium Laureth Sulfate 70% 13.00 Primary Surfactant B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 Mildness และ Foam B Sodium Lauroyl Sarcosinate 30% 5.00 Mild Anionic Surfactant B PEG-7 Glyceryl Cocoate 1.00 Refatting Agent และช่วยสัมผัส C Panthenol 0.30 Hair Conditioning C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.05 Botanical Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 Herbal/Citrus Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Chloride 1.00 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.28 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Polyquaternium-10 ใน Glycerin ก่อนเติมลงน้ำ เพื่อลดการจับตัวเป็นก้อน Hydrate จนสารละลายสม่ำเสมอ เติม Surfactant ตามลำดับโดยใช้รอบกวนต่ำ เติม PEG-7 Glyceryl Cocoate และ Panthenol Premix Eugenol, Supporting Fragrance และ Solubilizer แล้วเติมต่ำกว่า 40°C เติม Preservative ปรับ pH และความหนืด พักไล่ฟองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.0–5.5 Viscosity 4,000–9,000 mPa·s Surfactant Active โดยประมาณ 13.0% Appearance ใสถึงโปร่งแสง Wet Combing ดีกว่าสูตร Control ที่ไม่มี Polyquaternium-10 Color Stability ไม่มีการเปลี่ยนสีผิดปกติที่ 40°C Odor Retention กลิ่นยังอยู่ในเกณฑ์อ้างอิงหลัง Stability Test สูตรที่ 4: Floral Spice Rinse-off Conditioner ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.05% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 84.20 ตัวพา A Glycerin 2.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent B BTMS-50 4.00 Cationic Conditioner และ Emulsifier B Cetearyl Alcohol 4.00 เพิ่มเนื้อและความคงตัว B Cetyl Alcohol 2.00 เพิ่ม Slip และความข้น B Caprylic/Capric Triglyceride 1.50 Emollient B Dimethicone 350 cSt 0.50 Slip และ Conditioning C Panthenol 0.30 Conditioning Active C Eugenol 0.05 Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 Floral/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Lactic Acid 80% 0.20 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ให้ความร้อน Phase A ถึงประมาณ 75°C หลอม Phase B ที่ 75°C ให้เป็นเนื้อเดียว เติม Phase B ลง Phase A และ Homogenize ตามความเหมาะสม เปลี่ยนเป็นกวนแบบ Sweep และเริ่มลดอุณหภูมิ ต่ำกว่า 45°C เติม Panthenol และ Preservative ต่ำกว่า 40°C เติม Eugenol และ Supporting Fragrance ปรับ pH ด้วย Lactic Acid แล้วกวนจนเย็น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 4.2–4.8 Viscosity 8,000–20,000 mPa·s Appearance ครีมสีขาวถึงขาวนวล เนื้อสม่ำเสมอ Centrifuge ไม่แยกชั้นที่ 3,000 rpm/30 นาที Wet/Dry Combing ผ่านเกณฑ์เปรียบเทียบกับ Control Heat Stability ไม่มี Oiling-out หรือ Syneresis สูตรที่ 5: Warm Botanical Body Lotion ประเภท: Leave-on Cosmetic IFRA Category: 5A Eugenol: 0.03% เพดาน Category 5A: 0.64% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 77.25 ตัวพา A Glycerin 4.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Carbomer 0.20 Rheology Modifier B Caprylic/Capric Triglyceride 6.00 Emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 3.00 Light Emollient ลดความเหนอะ B Glyceryl Stearate Citrate 3.00 Emulsifier B Cetearyl Alcohol 2.00 Structure และ Co-emulsifier B Shea Butter 2.00 Rich Emollient B Dimethicone 0.50 Slip และ Skin Feel C Tocopherol 0.20 Antioxidant สำหรับ Oil Phase C Eugenol 0.03 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.47 Botanical Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Hydroxide Solution 10% 0.45 Neutralize Carbomer และปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Carbomer ในน้ำและปล่อยให้ Hydrate เติม Glycerin และ EDTA แล้วให้ความร้อน Phase A ถึง 75°C ผสมและหลอม Phase B ที่ 75°C เติม Phase B ลง A และ Homogenize ลดอุณหภูมิด้วยการกวนแบบ Sweep ต่ำกว่า 45°C เติม Preservative และ Tocopherol ต่ำกว่า 40°C เติม Eugenol และ Supporting Fragrance ปรับ pH ด้วย Sodium Hydroxide Solution และกวนจนเย็น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 12,000–30,000 mPa·s Appearance โลชั่นสีขาว เนื้อเนียน Skin Feel กระจายง่าย ซึมปานกลาง ไม่เหนอะมาก Centrifuge ไม่แยกชั้น Freeze–Thaw ผ่านอย่างน้อย 3 รอบตาม Protocol โรงงาน Microbial ต้องผ่าน ISO 11930 หรือ Challenge Test ที่เหมาะสม สูตรที่ 6: Rich Botanical Hand Cream ประเภท: Leave-on Cosmetic IFRA Category: 5C Eugenol: 0.03% เพดาน Category 5C: 0.64% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 66.33 ตัวพา A Glycerin 5.00 Humectant A Propylene Glycol 2.00 Humectant และ Solvent A Disodium EDTA 0.10 Chelator A Carbomer 0.25 Rheology Modifier B Caprylic/Capric Triglyceride 6.00 Emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 4.00 Light Emollient B Shea Butter 5.00 Rich Emollient B Glyceryl Stearate and PEG-100 Stearate 4.00 Emulsifying System B Cetearyl Alcohol 3.00 Structure B Cetyl Alcohol 1.00 Slip และ Consistency B Dimethicone 1.00 Skin Protection และ Slip C Tocopherol 0.20 Antioxidant C Eugenol 0.03 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.57 Floral/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Hydroxide Solution 10% 0.72 Neutralizer และ pH Adjuster รวม 100.00 วิธีผลิต ผลิตเช่นเดียวกับ Body Lotion แต่ใช้ Homogenization ให้เพียงพอสำหรับ Oil Phase ที่สูงกว่า ระวังไม่ Homogenize มากเกินไปหลังโครงสร้างครีมเริ่มพัฒนา ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 30,000–60,000 mPa·s Appearance ครีมเข้มข้น เนียน ไม่มีเม็ดไข Pay-off ตักและเกลี่ยง่าย Absorption ปานกลาง มี Protective After-feel Centrifuge ไม่แยกชั้น Package หลอด Laminate หรือกระปุกที่ผ่าน Compatibility Test สูตรที่ 7: Clove Spice Bar Soap จาก Soap Noodles ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.20% สูตรนี้ใช้ Commercial Soap Noodles เพื่อลดความเสี่ยงจากการจัดการด่างเข้มข้นและกระบวนการ Saponification สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Commercial Soap Noodles 90.50 Soap Base และสารทำความสะอาดหลัก Deionized Water 5.00 Processing Aid และปรับความชื้น Glycerin 2.00 Humectant และช่วยสัมผัส Kaolin 1.00 Filler, Slip และปรับเนื้อก้อน Titanium Dioxide 0.30 Opacifier/สีขาว Sodium Chloride 0.50 ช่วยปรับความแข็ง Eugenol 0.20 Clove Spice Note Eugenol-free Supporting Fragrance 0.50 Citrus/Woody Accord รวม 100.00 วิธีผลิต ทำ Premix Eugenol และ Supporting Fragrance ผสม Titanium Dioxide กับ Glycerin หรือวัตถุดิบพาหะบางส่วนให้กระจายตัว ใส่ Soap Noodles ลง Amalgamator เติมน้ำ Glycerin, Kaolin, Sodium Chloride และสี เติม Fragrance Premix ในช่วงที่อุณหภูมิและเวลาผสมต่ำที่สุดที่ยังทำให้กระจายตัวได้ดี Milling เพื่อให้เนื้อสม่ำเสมอ Vacuum Plodding, Extrusion, Cutting และ Stamping Conditioning ก้อนก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ก้อนเรียบ สีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดน้ำหอม pH ของสารละลาย 1% 9.5–10.5 Moisture ประมาณ 11–14% หรือตาม Soap Base TFM ≥72% หาก Product Positioning และฐานสบู่รองรับ Hardness 60–90 N หรือเกณฑ์ภายใน Cracking ไม่แตกร้าวหลัง Wet/Dry Cycling Fragrance Retention ผ่านมาตรฐานหลัง Heat Stability Sweating ไม่พบหยดน้ำหรือเหงื่อผิดปกติ สูตรที่ 8: Warm Spice Liquid Laundry Detergent ประเภท: Household Product IFRA Category: 10A Eugenol: 0.10% เพดาน Category 10A: 4.00% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 70.750 ตัวพา A Sodium Citrate Dihydrate 3.000 Builder และ Water Softener A Sodium Carbonate 1.500 Builder และ Alkalinity A Disodium EDTA 0.150 Chelating Agent A Carboxymethyl Cellulose 0.300 Anti-redeposition และ Rheology A Acrylic/Maleic Copolymer 40% 1.000 Dispersant และ Anti-redeposition B Linear Alkylbenzene Sulfonic Acid 96% 4.000 Anionic Surfactant Precursor B Sodium Hydroxide Solution 50% 1.000 Neutralize LABSA B Sodium Laureth Sulfate 70% 12.000 Anionic Surfactant B C12-15 Pareth-7 4.000 Nonionic Surfactant C Optical Brightener 0.050 เพิ่มความสว่างของผ้า C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.500 Solubilizer C Eugenol 0.100 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.500 Clean Citrus Accord C Benzisothiazolinone Solution 20% 0.050 In-can Preservative D Sodium Chloride 1.000 ปรับความหนืด D Dye Solution 1% 0.005 สี D Citric Acid Solution 50% 0.095 Final pH Adjustment รวม 100.000 วิธีผลิต และความปลอดภัย เติมน้ำบางส่วนลงถัง ละลาย Sodium Citrate, EDTA และ Sodium Carbonate กระจาย CMC ให้ Hydrate โดยไม่เกิดก้อน แล้วเติม Polymer ในระบบที่ควบคุมความร้อนได้ เติม LABSA ช้า ๆ เติม Sodium Hydroxide Solution อย่างช้าและควบคุมอุณหภูมิ ระวังปฏิกิริยาคายความร้อน ห้ามเติมน้ำลงในด่างเข้มข้น ตรวจว่าการ Neutralization สมบูรณ์ก่อนเติม SLES และ Nonionic Surfactant เติม Optical Brightener ตามวิธีละลายของ Supplier Premix Eugenol, Fragrance และ Solubilizer แล้วเติมต่ำกว่า 40°C เติม Preservative สี และ Sodium Chloride ปรับ pH ด้วย Citric Acid Solution แล้วเติมน้ำส่วนที่เหลือ กระบวนการนี้ต้องดำเนินการโดยบุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรม พร้อม PPE, Local Exhaust และระบบรับมือสารหกรั่วไหล ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH ที่ 25°C 8.0–9.0 Viscosity 700–1,500 mPa·s Density 1.03–1.07 g/mL Surfactant Active โดยประมาณ 16.2% Appearance ของเหลวสม่ำเสมอ ไม่มีตะกอน Cold Stability ไม่แยกชั้นที่ 5°C Detergency ผ่านเกณฑ์ Stain Panel ของโรงงาน Fabric Compatibility ไม่ทำให้สีและเนื้อผ้าเสียหายใน Recommended Dose สูตรที่ 9: Botanical Fabric Softener ประเภท: Household Product IFRA Category: 10A Eugenol: 0.10% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 93.695 ตัวพา A Lactic Acid 80% 0.150 ปรับ pH A Tetrasodium Glutamate Diacetate 47% 0.100 Chelating Agent B Esterquat 75% 5.000 Fabric Conditioning Active C Eugenol 0.100 Warm Clove Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.400 Floral/Woody Accord C Benzisothiazolinone Solution 20% 0.050 In-can Preservative D Calcium Chloride Solution 20% 0.500 ปรับความหนืด D Dye Solution 1% 0.005 สี รวม 100.000 วิธีผลิต เตรียมน้ำที่ 45–55°C เติม Lactic Acid และ Chelating Agent เติม Esterquat ช้า ๆ ภายใต้การกวนที่เหมาะสม หลีกเลี่ยง High Shear มากเกินไป กวนจนระบบ Hydrate และกระจายตัวสม่ำเสมอ ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C Premix Eugenol กับ Supporting Fragrance แล้วเติม เติม Preservative และสี เติม Calcium Chloride Solution แบบแบ่งส่วนจนได้ความหนืดเป้าหมาย ห้ามปนเปื้อน Anionic Surfactant เพราะอาจทำให้ Esterquat ตกตะกอนหรือสูญเสียประสิทธิภาพ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 2.8–3.5 Viscosity 80–250 mPa·s Active Esterquat โดยประมาณ 3.75% Appearance Emulsion สม่ำเสมอ ไม่มี Floc ขนาดใหญ่ Dilution กระจายในน้ำซักได้ง่าย Softness ผ่าน Fabric Panel เทียบ Control Storage ไม่แยกชั้น ไม่เกิดตะกอนแข็ง สูตรที่ 10: Water-based Warm Botanical Room Spray ประเภท: Manual Household Air Freshener Spray IFRA Category: 10B Eugenol: 0.20% เพดาน Category 10B: 18.00% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 83.70 ตัวพา A Sodium Citrate 0.05 Buffer A Citric Acid Solution 50% 0.25 ปรับ pH B Ethanol 96% 8.00 Solvent และช่วยการแห้ง B Dipropylene Glycol 2.00 Fragrance Carrier B PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 4.00 Solubilizer B Polysorbate 20 1.00 Co-solubilizer B Eugenol 0.20 Warm Clove Note C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative System รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Ethanol, DPG, PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Polysorbate 20 และ Eugenol จนเป็น Premix ใส เตรียมน้ำ ละลาย Sodium Citrate และเติม Citric Acid Solution เติม Premix ลงใน Water Phase ช้า ๆ ภายใต้การกวนปานกลาง เติม Preservative และกวนจนสม่ำเสมอ พัก 24–48 ชั่วโมง แล้วตรวจความใส สี กลิ่น และตะกอนก่อนกรองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ใสถึงโปร่งแสง ไม่มีตะกอน pH 5.0–6.5 Density 0.97–1.00 g/mL Spray Output 0.12–0.18 g ต่อครั้ง หรือตามหัวสเปรย์ Nozzle Test ไม่อุดตันและรูปแบบละอองสม่ำเสมอ Odor Warm Clove กระจายตัวดี ไม่มีกลิ่นตัวทำละลายเด่น Packaging ขวดและหัวสเปรย์ต้องผ่าน Stress Crack/Compatibility Test Safety ต้องตรวจ Closed-cup Flash Point ของสูตรสำเร็จก่อนกำหนดฉลากและขนส่ง ห้ามเคลมว่าสเปรย์ฆ่าเชื้อ ไล่แมลง หรือป้องกันโรค หากยังไม่ได้ขึ้นทะเบียนในประเภทผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง แผนทดสอบก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ Raw Material Control ตรวจอย่างน้อย Identity Assay/Purity Appearance Odor Refractive Index Relative Density COA ของล็อตจริง SDS ฉบับปัจจุบัน Country of Origin Allergen Declaration IFRA Information Retest/Expiry Date Packaging Integrity Finished Product Stability แผนเริ่มต้นที่แนะนำ 5°C 25°C 30°C หรือสภาวะตลาดเป้าหมาย 40°C 45°C สำหรับ Screening หากสูตรและบรรจุภัณฑ์รองรับ Freeze–Thaw อย่างน้อย 3 รอบ Centrifuge Test สำหรับ Emulsion Light Exposure Test Packaging Compatibility Real-time Stability ตรวจ Appearance, Odor, Color, pH, Viscosity, Density, Phase Separation, Precipitation, Package Deformation และ Weight Loss ตามช่วงเวลาที่กำหนด Accelerated Stability ไม่สามารถใช้ยืนยันอายุสินค้าได้เพียงอย่างเดียว ต้องมี Real-time Data และระบบกำหนด Shelf Life ของโรงงาน Microbiological Control สูตรที่มีน้ำต้องผ่าน Microbial Limit Test Preservative Efficacy/Challenge Test Water System Qualification Bulk Holding Time Study Cleaning Validation ตามระดับความเสี่ยง Packaging Hygiene Assessment การใส่สารกันเสียตามเปอร์เซ็นต์ของ Supplier ไม่ได้ยืนยันว่าระบบป้องกันจุลินทรีย์ผ่าน เอกสารตัวอย่างเดิม ล็อต EUG20230303 — โปรดขอ COA ของล็อตที่จะซื้อ ตัวอย่าง Specification และ Certificate of Analysis สำคัญ ตารางต่อไปนี้ถอดโครงสร้างและค่าจากรูป COA ที่แนบมาเพื่อใช้เป็น “ตัวอย่าง Layout” เท่านั้น ไม่ใช่ COA ที่ออกใหม่ ไม่ใช่เอกสารรับรองล็อตปัจจุบัน และห้ามนำไปใช้แทน COA ที่ลงนามโดยผู้ผลิตหรือห้องปฏิบัติการ SAMPLE SPECIFICATION AND CERTIFICATE OF ANALYSIS เอกสารตัวอย่างเท่านั้น — NOT FOR COMMERCIAL RELEASE ข้อมูล รายละเอียด Product Name EUGENOL CAS Number 97-53-0 Lot Number EUG20230303 Manufacturing Date March 03, 2023 Expiry Date March 03, 2027 Flash Point 140°C ตามภาพอ้างอิง Document Status Sample reproduced from supplied image Analytical Results Characteristic Specification Result Appearance Oily liquid; tends to darken and thicken on exposure to air Passed test Colour Colourless to pale yellow Pale yellow Purity by GLC Minimum 99.55% 99.66% Organoleptic Strong, clove-like odour; spicy, pungent, clove-like taste Conforms to standard Refractive Index at 20°C 1.540–1.542 1.541 Relative Density at 20°C 1.066–1.070 1.068 Solubility in 70% Alcohol One volume dissolves in two volumes of 70% alcohol Passed test Distilling Range Not less than 95% distils between 250°C and 255°C 96.93% Heavy Metals Method II: 0.004% Passed test Hydrocarbon Passed test Passed test Limit of Phenol Passed test ไม่ปรากฏผลชัดเจนในภาพ Dimeric and Oligomeric Compounds Conforms to BP standard Passed test Sulphated Ash Conforms to BP standard Passed test Identification, BP 2010 Passed test Passed test Related Substances, BP 2010 Passed test ดูรายละเอียดด้านล่าง Any Individual Impurity Maximum 0.5% 0.06% Sum of Impurities With … Maximum 1.0% 0.00% Total Impurities Maximum 3.0% 0.40% วิธีเลือกซื้อ Eugenol สำหรับโรงงาน ภาพประกอบจำลอง: การเตรียมตัวอย่าง Eugenol เพื่อตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ก่อนอนุมัติ Supplier ควรตรวจ หัวข้อ สิ่งที่ควรตรวจ Identity Product Name, CAS 97-53-0 และ EC Number Assay Method, Minimum Specification และผลของล็อตจริง Sensory กลิ่นกานพลูต้องไม่มี Off-odor Physical Properties Refractive Index และ Relative Density Impurities Individual และ Total Impurities Documentation COA, SDS, Allergen และ Regulatory Statement Grade Cosmetic, Fragrance, Food หรือ Pharmaceutical ตามเอกสารจริง Origin ประเทศและผู้ผลิต Packaging Material, Net Weight, Seal และ Lot Marking Storage อุณหภูมิ แสง อากาศ และ Retest Condition Change Control การแจ้งเปลี่ยน Specification, Process หรือแหล่งผลิต Traceability เชื่อมโยงผู้ผลิต ผู้นำเข้า Lot และเอกสารได้ Technical Support สนับสนุนการตรวจปัญหากลิ่น สี และ Compatibility ความบริสุทธิ์ ≥99% ไม่ได้ยืนยัน Food Grade, Pharmaceutical Grade หรือความเหมาะสมกับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจเอกสาร Grade และข้อกำหนดเฉพาะของตลาดเป้าหมาย การจัดเก็บ Eugenol เก็บในภาชนะเดิมที่ปิดสนิท เก็บในพื้นที่แห้ง เย็น และมีการระบายอากาศ ป้องกันแสงแดดและความร้อน ลด Headspace และเวลาที่เปิดฝาภาชนะ แยกจากสารออกซิไดซ์แรง ใช้วิธี First Expired, First Out ตรวจสี กลิ่น และสภาพภาชนะระหว่างการจัดเก็บ หากแบ่งบรรจุ ต้องใช้ภาชนะที่ผ่าน Compatibility Assessment ห้ามคืนวัตถุดิบที่ตักออกแล้วกลับลงภาชนะหลัก เมื่อวัตถุดิบมีสีเข้มขึ้น ข้นขึ้น หรือมีกลิ่นเปลี่ยน ต้องกักกันและให้ QC ประเมินก่อนใช้ FAQ Eugenol คืออะไร Eugenol คือสารประกอบอะโรมาติก CAS 97-53-0 สูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ มีกลิ่นเด่นในแนวกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก Eugenol มีชื่อภาษาไทยว่าอะไร เรียกว่า ยูจินอล และอาจพบการถอดเสียงว่ายูจีนอล Eugenol กับน้ำมันกานพลูเหมือนกันหรือไม่ ไม่เหมือนกัน Eugenol เป็นสารเคมีเฉพาะชนิด ส่วนน้ำมันกานพลูเป็น Essential Oil ที่ประกอบด้วยสารหลายชนิดและมักมี Eugenol เป็นองค์ประกอบสำคัญ Eugenol CAS Number คืออะไร CAS Number ของ Eugenol คือ 97-53-0 Eugenol มีสูตรโมเลกุลและมวลโมเลกุลเท่าไร สูตรโมเลกุลคือ C₁₀H₁₂O₂ และมวลโมเลกุลประมาณ 164.20 g/mol Eugenol ละลายในน้ำได้หรือไม่ ละลายในน้ำได้จำกัด สูตรน้ำใสมักต้องใช้ Solubilizer หรือระบบตัวทำละลายที่เหมาะสม ส่วน Eugenol เข้ากันได้ดีกว่ากับแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด Eugenol ใช้ในเครื่องสำอางได้หรือไม่ สามารถใช้เป็นองค์ประกอบของ Fragrance System ได้ แต่ต้องควบคุม Total Eugenol ตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตรวจ IFRA, Allergen Labelling และ Safety Assessment ของสูตรสำเร็จ Eugenol ใช้ในสบู่ได้หรือไม่ ใช้เป็นองค์ประกอบของกลิ่นในสบู่ได้ สบู่ก้อนและสบู่เหลวโดยทั่วไปอยู่ใน IFRA Category 9 ซึ่งมาตรฐาน Eugenol ฉบับ 51st Amendment กำหนดเพดาน 4.90% ใน Finished Product แต่ระดับใช้จริงมักต่ำกว่านี้มาก Eugenol เป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ ใช่ SDS ระบุว่า Eugenol อาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนัง และกฎหมายเครื่องสำอางบางตลาดกำหนดให้แสดงชื่อ Eugenol บนฉลากเมื่อเกินเกณฑ์ที่กำหนด Eugenol ควรเติมในสูตรที่อุณหภูมิเท่าไร โดยทั่วไปควรเติมใน Cool-down Phase ต่ำกว่า 40°C เมื่อระบบสูตรอนุญาต เพื่อลดการสูญเสียกลิ่นและการสัมผัสความร้อนเกินจำเป็น Eugenol เปลี่ยนสีได้หรือไม่ ได้ Eugenol มีแนวโน้มสีเข้มและข้นขึ้นเมื่อสัมผัสอากาศ แสง หรือความร้อนเป็นเวลานาน จึงควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและทดสอบ Color Stability ในสูตรสำเร็จ Eugenol ความบริสุทธิ์ 99% หมายความว่าอย่างไร หมายถึงปริมาณ Eugenol ที่ตรวจตามวิธีวิเคราะห์ของ Supplier ต้องไม่น้อยกว่าเกณฑ์ Specification อย่างไรก็ตาม ต้องตรวจ Identity, Impurities, Refractive Index, Density, กลิ่น และ COA ของล็อตจริงร่วมด้วย Eugenol ที่ขายมีขนาดบรรจุเท่าไร หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ระบุบรรจุ 25 กิโลกรัมใน HDPE Drum Eugenol มี COA และ SDS หรือไม่ หน้าเว็บไซต์ระบุว่าสามารถขอ COA และ SDS ได้ ผู้ซื้อควรขอเอกสารของล็อตจริงก่อนอนุมัติวัตถุดิบ สูตรในหน้านี้นำไปผลิตขายได้ทันทีหรือไม่ ไม่ได้ สูตรเป็น Commercial R&D Starting Formula ต้องทำ Pilot Batch, Stability, Challenge Test, Packaging Compatibility, Safety Assessment และ Regulatory Review ก่อนวางจำหน่าย แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Eugenol — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด PubChem — Eugenol, CID 3314 ECHA — Eugenol Chemical Identity Merck — Eugenol Product Information Merck — Eugenol Safety Data Sheet IFRA Standard — Eugenol CAS 97-53-0, 51st Amendment IFRA Standards Library IFRA — End of Consultation Letter for 52nd Amendment Commission Regulation (EU) 2023/1545 — Fragrance Allergen Labelling U.S. eCFR — 21 CFR §184.1257 Clove and its Derivatives U.S. FDA — Eugenol, Substances Added to Food กองยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — ประกาศเกี่ยวกับยาอันตราย ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อให้ข้อมูลทางเทคนิคและเป็นแนวทางเริ่มต้นสำหรับฝ่ายจัดซื้อ R&D, QA, QC, EHS และ Regulatory เท่านั้น ไม่ถือเป็นการรับรองว่าวัตถุดิบหรือสูตรใดเหมาะสม ปลอดภัย ถูกกฎหมาย หรือพร้อมจำหน่ายในทุกประเทศ สูตรผลิตภัณฑ์เป็น Commercial R&D Starting Formula ซึ่งยังต้องปรับตาม Grade และ Active Content ของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต อุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ สภาพตลาด และกฎหมายของประเทศเป้าหมาย ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นผู้รับผิดชอบต่อการกำหนด IFRA Category, Total Eugenol, Ingredient List, Allergen Declaration, Safety Assessment, Stability, Microbiology, Product Claims, Registration/Notification และ Commercial Release ควรให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตร นักเคมี เภสัชกร นักพิษวิทยา หรือ Regulatory Professional ตรวจสอบเนื้อหาและสูตรฉบับปรับปรุงก่อนเผยแพร่ โดยไม่ควรคงชื่อผู้ตรวจสอบเดิมไว้หากบุคคลนั้นยังไม่ได้ตรวจสูตรและข้อความฉบับใหม่นี้ ภาพโฆษณาจำลอง Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้าเดิม เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Eugenol จำหน่าย Eugenol (ยูจินอล) บทความ and FAQ Eugenol (ยูจีนอล): เทคโนโลยีการผลิต การควบคุมคุณภาพ และโอกาสพัฒนาผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ น้ำมันหอมระเหยและวัตถุดิบกลิ่นหอม Menthol Crystal Methyl Salicylate อ่านข้อมูลสินค้า Peppermint Oil Japan อ่านข้อมูลสินค้า Peppermint Oil China อ่านข้อมูลสินค้า Pine Oil อ่านข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: การตรวจคุณภาพ Eugenol COA Eugenol — ล็อต EUG20260114 สำเนาเอกสารที่บริษัทจัดให้ เผยแพร่วันที่ 15 กันยายน 2569 ใช้อ้างอิงเฉพาะล็อตที่ระบุ ไม่ใช่การยืนยันผลทุกล็อต สต็อก หรือใช้แทน SDS ผู้ออกเอกสาร: PT CLOVE DEN, Indonesia วันที่ผลิตหรือปล่อยสินค้า: 14 มกราคม 2026 วันหมดอายุหรือ Retest: 14 มกราคม 2030 ข้อมูลและผลทดสอบที่เอกสารระบุ: Purity (GLC) 99.66%; Specific gravity ที่ 20°C 1.066; Refractive index ที่ 20°C 1.541; ผล Distilling range 96.93% ตามเกณฑ์ในเอกสาร COA นี้ไม่ระบุขนาดบรรจุหรือ CAS; ผลทดสอบเป็นของล็อตที่ระบุ ให้ตรวจชื่อสินค้าและ SDS ก่อนออก PO เปิด COA Eugenol ล็อต EUG20260114 COA Eugenol ล็อต EUG20260114 บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก. อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ยูจินอล (Eugenol) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Eugenol สงวนชัยเคมี 02 682 9481 EUGENOL ยูจินอล Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies chemical raw materials for industrial applications. Please request COA and SDS for the product and batch offered. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่ายเคมีภัณฑ์และวัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรม สามารถติดต่อขอ COA และ SDS ตามสินค้าและล็อตที่เสนอขาย ภาพประกอบจำลอง: Eugenol สงวนชัยเคมี ภาพบรรจุภัณฑ์เดิม Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้า โปรดยืนยันขนาดบรรจุกับฝ่ายขาย ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถัง SKU EUGENOL-NAT-ID-25KG-1036103 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Eugenol 99% (ยูจินอล) CAS 97-53-0 วัตถุดิบกลิ่นกานพลูสำหรับอุตสาหกรรม Eugenol หรือยูจินอล เป็นสารประกอบอะโรมาติกที่ให้กลิ่นเฉพาะตัวในแนวกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก มีสูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ และ CAS Number 97-53-0 นิยมใช้เป็น Aroma Chemical ในการพัฒนากลิ่นสำหรับน้ำหอม เครื่องสำอาง Personal Care สบู่ Home Care และงานผลิตเคมีภัณฑ์เฉพาะทาง ผลิตภัณฑ์ที่บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด แสดงบนเว็บไซต์ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% ประเทศต้นกำเนิด Indonesia บรรจุ 25 กิโลกรัมในถัง HDPE และสามารถขอเอกสาร COA และ SDS เพื่อประกอบการอนุมัติวัตถุดิบได้ ต้องการใบเสนอราคา เอกสาร COA หรือ SDS กรุณาแจ้งชื่อบริษัท ปริมาณที่ต้องการ และลักษณะการใช้งานแก่ฝ่ายขาย ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Eugenol ภาพตัวอย่างเนื้อสินค้า Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้าเดิม ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Eugenol โดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างของเหลว Eugenol ยูจินอล พร้อมกานพลูประกอบภาพ รายการ ข้อมูล Product Name Eugenol ชื่อภาษาไทย ยูจินอล INCI Name Eugenol CAS Number 97-53-0 EC Number 202-589-1 สูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ มวลโมเลกุล 164.20 g/mol ชื่อทางเคมี 2-Methoxy-4-(prop-2-en-1-yl)phenol Synonym 4-Allyl-2-methoxyphenol, Allylguaiacol ลักษณะทั่วไป ของเหลวมันใส ไม่มีสีถึงเหลืองอ่อน กลิ่น กานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก ความบริสุทธิ์ตามหน้าเว็บ ≥99% ประเทศต้นกำเนิดตามหน้าเว็บ Indonesia ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถัง กลุ่มวัตถุดิบ Aroma Chemical / Specialty Chemical เอกสาร COA และ SDS ตามคำขอ อุตสาหกรรมเป้าหมาย Fragrance, Cosmetics, Personal Care, Home Care, Fine Chemicals และ R&D ข้อมูลสูตรโมเลกุล มวลโมเลกุล และตัวระบุสารสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem CID 3314 , ECHA Chemical Identity และ Merck Eugenol Product Information Eugenol คืออะไร Eugenol เป็นสารในกลุ่ม Phenylpropanoid ที่พบได้ตามธรรมชาติในน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด โดยเฉพาะน้ำมันกานพลู อย่างไรก็ตาม Eugenol ที่จำหน่ายเป็นวัตถุดิบอุตสาหกรรมคือสารเคมีที่มี Identity และ Specification เฉพาะ ไม่ควรใช้คำว่า Eugenol และ Clove Oil แทนกัน ลักษณะสำคัญของ Eugenol ได้แก่ ให้กลิ่นกานพลูและเครื่องเทศที่มี Character สูง ช่วยเพิ่มความอบอุ่น ความลึก และความซับซ้อนของ Fragrance Accord ละลายได้ดีในแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด ละลายในน้ำได้จำกัด จึงอาจต้องใช้ Solubilizer ในสูตรน้ำ มีแนวโน้มเปลี่ยนสีเข้มและข้นขึ้นเมื่อสัมผัสอากาศ แสง หรือความร้อนเป็นเวลานาน เป็น Fragrance Allergen และ Skin Sensitizer ที่ต้องควบคุมปริมาณใช้ ต้องคำนวณ Eugenol จากทุกแหล่งในสูตร ไม่ใช่เฉพาะ Eugenol ที่เติมโดยตรง Eugenol มีกลิ่นอย่างไร Odor Profile ของ Eugenol สามารถอธิบายได้ว่า Clove – Spicy – Warm – Phenolic – Floral – Woody Eugenol สามารถใช้สร้างหรือสนับสนุนแนวกลิ่น เช่น Clove Spice Warm Oriental Amber Spice Spicy Floral Woody Spice Citrus Spice Herbal Spice Botanical Fragrance Traditional Apothecary Warm Clean Home Fragrance ในงานปรุงกลิ่น Eugenol มักทำหน้าที่เป็น Supporting Note มากกว่าจะใช้เป็นกลิ่นเดี่ยวในระดับสูง เพราะกลิ่นมีพลังและสามารถครอบกลิ่นอื่นได้ง่าย Eugenol กับ Clove Oil ต่างกันอย่างไร หัวข้อ Eugenol Clove Oil ลักษณะวัตถุดิบ สารเคมีเฉพาะชนิด น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบด้วยสารหลายชนิด CAS หลัก 97-53-0 แตกต่างตามส่วนของพืชและชนิดน้ำมัน ความสม่ำเสมอ ควบคุม Assay ได้โดยตรง องค์ประกอบแปรผันตามแหล่งและฤดูกาล กลิ่น กานพลู ฟีนอลิก คมและชัด กลิ่นกานพลูแบบองค์รวม มีองค์ประกอบอื่นร่วม การคำนวณสูตร คำนวณ Eugenol โดยตรง ต้องใช้ข้อมูล GC หรือ Allergen Declaration การควบคุม IFRA คำนวณจากปริมาณ Eugenol ที่เติม คำนวณ Eugenol และสารจำกัดอื่นจากน้ำมันทั้งหมด การเลือกใช้ เมื่อต้องการความแม่นยำและ Batch Consistency เมื่อต้องการ Character ของน้ำมันธรรมชาติทั้งระบบ การระบุว่าเป็น “วัตถุดิบจากธรรมชาติ” ไม่ได้แปลว่าปลอดภัยโดยไม่มีข้อจำกัด ทั้ง Eugenol และ Clove Oil ต้องได้รับการประเมินสารก่อภูมิแพ้และข้อจำกัดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง ภาพโฆษณาจำลองประกอบหัวข้อการใช้งาน Eugenol Eugenol ใช้ในอุตสาหกรรมใดได้บ้าง 1. Fragrance และ Perfumery Eugenol ใช้เพิ่ม Character แบบกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และ Floral Spice ให้กับ Fine Fragrance, Soap Fragrance, Personal Care Fragrance และ Home Fragrance 2. เครื่องสำอางและ Personal Care สามารถเป็นองค์ประกอบของกลิ่นในผลิตภัณฑ์ เช่น Liquid Hand Wash Shower Gel Body Wash Shampoo Rinse-off Conditioner Bar Soap Body Lotion Hand Cream การใช้ในเครื่องสำอางต้องประเมินประเภท Rinse-off หรือ Leave-on, IFRA Category, Total Eugenol, Allergen Labelling และผลการประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จ 3. Home Care สามารถใช้เป็นองค์ประกอบของกลิ่นในผลิตภัณฑ์ เช่น Laundry Detergent Fabric Softener Hard Surface Cleaner Manual Room Spray Reed Diffuser Air Care ผลิตภัณฑ์ Home Care แต่ละประเภทอยู่ใน IFRA Category ต่างกัน จึงไม่ควรใช้เปอร์เซ็นต์เดียวกันทั้งหมด 4. Flavor และ Food Application กฎหมายสหรัฐฯ 21 CFR §184.1257 ระบุ Eugenol ที่เป็นอนุพันธ์ของกานพลูสำหรับการใช้เป็น Flavoring Agent หรือ Adjuvant ภายใต้ Good Manufacturing Practice อย่างไรก็ตาม สถานะดังกล่าวไม่ได้อนุญาตให้ใช้ในอาหารทุกประเทศโดยอัตโนมัติ และไม่ยืนยันว่า Eugenol เกรดอุตสาหกรรมทุกล็อตเป็น Food Grade ดูรายละเอียดได้จาก 21 CFR §184.1257 และ FDA Substances Added to Food ห้ามนำสูตรเครื่องสำอางหรือ Home Care ในหน้านี้ไปดัดแปลงเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ช่องปาก หรือยาโดยไม่มีการพัฒนาสูตรและตรวจข้อกำหนดใหม่ทั้งหมด 5. Dental และ Pharmaceutical Application Eugenol มีประวัติการใช้ในงานทันตกรรม แต่การระบุสรรพคุณแก้ปวด ทำให้ชา ฆ่าเชื้อ หรือรักษาโรคอาจทำให้ผลิตภัณฑ์เข้าข่ายยา เครื่องมือแพทย์ หรือผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีกฎหมายเฉพาะ สำหรับประเทศไทย ควรตรวจสถานะผลิตภัณฑ์กับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา โดยเฉพาะเมื่อใช้ข้อความเกี่ยวกับอาการปวดฟันหรือฤทธิ์ทางยา ดูข้อมูลเบื้องต้นจาก กองยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา Eugenol ละลายในอะไร Eugenol ละลายในน้ำได้จำกัด แต่เข้ากันได้ดีกว่ากับแอลกอฮอล์ น้ำมัน ตัวทำละลายอินทรีย์ และวัตถุดิบกลิ่นหลายชนิด COA ในภาพอ้างอิงระบุว่า Eugenol 1 ส่วนสามารถละลายในแอลกอฮอล์ 70% จำนวน 2 ส่วนได้ แนวทางการนำไปใช้ในสูตร ได้แก่ สูตร Hydroalcoholic: ละลายใน Ethanol หรือ Carrier ก่อนเติม สูตรน้ำใส: ทำ Premix กับ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil หรือ Solubilizer ที่เหมาะสม สูตร Emulsion: เติมใน Oil Phase หรือ Cool-down Phase ตามความเข้ากันได้ สูตร Surfactant: Premix กับ Solubilizer หรือ Fragrance ก่อนเติม และตรวจผลต่อความใสและความหนืด สูตรสบู่ก้อน: Premix กับ Fragrance ก่อนผสมใน Soap Base และหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงเกินจำเป็น คำว่า “ละลายได้” ไม่ได้ยืนยันว่า Finished Product จะใส คงตัว หรือไม่เปลี่ยนสี ต้องทดสอบในสูตรและบรรจุภัณฑ์จริง ความปลอดภัยของ Eugenol SDS ของ Merck จัด Eugenol เป็นสารที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนังและทำให้ระคายเคืองตารุนแรง โดยระบุ Hazard Statements H317 และ H319 ดูรายละเอียดจาก Merck Safety Data Sheet ข้อปฏิบัติในโรงงานควรประกอบด้วย ตรวจ SDS ของ Supplier และล็อตที่ซื้อจริง ใช้แว่นตานิรภัย ถุงมือ และ PPE ตามการประเมินความเสี่ยง จัดให้มีการระบายอากาศที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสัมผัสผิวหนังและดวงตาโดยตรง หลีกเลี่ยงละออง ไอ หรือความร้อนสูง เก็บห่างจากสารออกซิไดซ์แรง ปิดภาชนะให้สนิทเมื่อไม่ใช้งาน จัดการของเสียตามกฎหมายท้องถิ่น ไม่ปล่อยสารเข้มข้นลงท่อระบายน้ำ ข้อจำกัด IFRA ที่เกี่ยวข้องกับสูตรในหน้านี้ มาตรฐาน Eugenol ตาม IFRA 51st Amendment กำหนด Maximum Acceptable Concentration ใน Finished Consumer Product แตกต่างกันตามประเภทการสัมผัส ดูเอกสารต้นฉบับได้จาก IFRA Standard: Eugenol, CAS 97-53-0 IFRA Category ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ เพดาน Eugenol ในผลิตภัณฑ์สำเร็จ 5A Body Lotion, Body Cream, Body Oil 0.64% 5C Hand Cream, Hand Lotion, Hand Sanitizer 0.64% 9 Bar Soap, Shampoo, Conditioner, Liquid Soap, Shower Gel 4.90% 10A Laundry Detergent, Fabric Softener และ Home Care ที่ไม่ใช่สเปรย์ 4.00% 10B Manual Air Freshener Spray และ Household Spray 18.00% ตัวเลขข้างต้นเป็น “เพดาน” ไม่ใช่ Recommended Use Level และไม่ได้ทดแทน Safety Assessment ณ วันที่ตรวจสอบนี้ IFRA ได้ปิดการปรึกษาหารือสำหรับ 52nd Amendment แล้ว แต่ยังอยู่ในขั้นตอนก่อนประกาศมาตรฐานฉบับสมบูรณ์ช่วงปลายปี 2569 จึงควรตรวจ IFRA Standards Library และ สถานะ 52nd Amendment อีกครั้งก่อน Commercial Release สูตรคำนวณ Total Eugenol Total Eugenol (%) = Eugenol ที่เติมโดยตรง Eugenol จาก Fragrance Compound Eugenol จาก Clove Oil Eugenol จาก Essential Oil และ Botanical Ingredients อื่นทั้งหมด ตัวอย่าง หากเติม Eugenol 0.05% และ Fragrance 0.40% ซึ่งมี Eugenol 2.00%: Eugenol จาก Fragrance = 0.40 × 2.00 ÷ 100 = 0.008% Total Eugenol = 0.05 + 0.008 = 0.058% การแสดง Eugenol บนฉลากเครื่องสำอาง สำหรับตลาดสหภาพยุโรป ต้องแสดงชื่อ Eugenol แยกใน Ingredient List เมื่อความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จเกิน 0.001% ใน Leave-on Product 0.01% ใน Rinse-off Product อ้างอิง Commission Regulation (EU) 2023/1545 สูตรเครื่องสำอางทุกสูตรในหน้านี้มี Eugenol สูงกว่าเกณฑ์การแสดงฉลากของสหภาพยุโรป จึงต้องเตรียม Ingredient List และ Allergen Calculation ให้ถูกต้องหากส่งออกไปตลาดดังกล่าว เกณฑ์การแสดงฉลากไม่ใช่เพดานความปลอดภัย และเพดาน IFRA ไม่ใช่เกณฑ์การแสดงฉลาก ทั้งสองเรื่องต้องตรวจแยกกัน ภาพโฆษณาจำลองประกอบหัวข้อการพัฒนาสูตร Eugenol สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ 10 สูตร เงื่อนไขร่วมของสูตร ทุกเปอร์เซ็นต์เป็น %w/w ของวัตถุดิบ “ตามสภาพที่จำหน่าย” ทุกสูตรรวม 100.00% สำหรับ Batch 100 kg ค่า % เท่ากับจำนวนกิโลกรัม สำหรับ Batch 1,000 kg ให้นำค่า % คูณ 10 Supporting Fragrance ในสูตรกำหนดให้เป็น Fragrance Base ที่ Supplier ยืนยันว่าไม่มี Eugenol เพื่อให้คำนวณ Total Eugenol ได้ง่าย หากมี Eugenol ต้องนำมารวมใหม่ ปริมาณกรดหรือด่างเป็น Starting Point ต้องปรับตาม pH จริง โดยหักหรือเพิ่มส่วนต่างจากน้ำ Eugenol ควรเติมในช่วง Cool-down โดยทั่วไปต่ำกว่า 40°C ควรทำ 10% Eugenol Master Premix เมื่อผลิต Batch ขนาดเล็ก เพื่อเพิ่มความแม่นยำในการชั่ง ปริมาณ Eugenol จริงที่ต้องชั่งสามารถแก้ตาม Assay ได้จากสูตร: Required Dose = Target Active Eugenol ÷ Assay Fraction ตัวอย่าง วัตถุดิบมี Assay 99.66% และต้องการ Active Eugenol 0.050%: 0.050 ÷ 0.9966 = 0.05017% ของวัตถุดิบ สูตรที่ 1: Clove Citrus Liquid Hand Wash ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol ในสูตร: 0.05% เพดาน Eugenol ของ Category 9: 4.90% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 70.40 ตัวพาและตัวทำละลายหลัก A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent ช่วยเสถียรภาพและสารกันเสีย A Glycerin 3.00 Humectant ลดความแห้งตึง B Sodium Laureth Sulfate 70% 12.00 Primary Anionic Surfactant B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 Amphoteric Surfactant เพิ่มฟองและความอ่อนโยน B Lauryl Glucoside 50% 3.00 Nonionic Surfactant เพิ่มความอ่อนโยน C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.05 กลิ่นกานพลูและ Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 สร้าง Citrus/Herbal Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative System D Sodium Chloride 1.20 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.30 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต เติมน้ำลงถัง กวนรอบต่ำถึงปานกลาง แล้วละลาย Disodium EDTA และ Glycerin ให้หมด เติม SLES ช้า ๆ ใต้ผิวของเหลว ลดการเกิดฟอง แล้วเติม Cocamidopropyl Betaine และ Lauryl Glucoside เตรียม Premix ของ PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Eugenol และ Supporting Fragrance จนเป็นเนื้อเดียว เมื่ออุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม Premix และ Preservative เติม Sodium Chloride แบบแบ่งส่วน ตรวจความหนืดหลังแต่ละครั้ง ปรับ pH ด้วย Citric Acid Solution พักไล่ฟอง กรองตามความเหมาะสม และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ของเหลวใสถึงโปร่งแสง ไม่มีตะกอน pH ที่ 25°C 5.2–5.8 Viscosity 3,000–7,000 mPa·s Total Surfactant Active โดยประมาณ 12.3% Odor Citrus–Clove สมดุล ไม่มีกลิ่นหืน Microbial Target TAMC <1,000 CFU/g, TYMC <100 CFU/g และไม่พบเชื้อที่กำหนด Packaging ขวด HDPE/PET พร้อมปั๊มที่ผ่าน Compatibility Test สูตรที่ 2: Warm Spice Shower Gel ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.08% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 68.03 ตัวพาหลัก A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Glycerin 3.00 Humectant B Sodium Laureth Sulfate 70% 14.00 Primary Cleanser B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 เพิ่มฟองและความอ่อนโยน B Coco Glucoside 50% 2.50 Nonionic Surfactant C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.08 Warm Clove Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.42 Orange/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Chloride 2.00 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.27 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ใช้กระบวนการเดียวกับสูตร Hand Wash โดยควบคุมการเติมเกลืออย่างช้า ๆ เนื่องจาก Surfactant System อาจผ่านจุดความหนืดสูงสุดและกลับมาเหลวได้ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 6,000–12,000 mPa·s Surfactant Active โดยประมาณ 13.45% Appearance ใสหรือโปร่งแสง Foam ฟองหนา ล้างออกง่าย Stability ไม่แยกชั้น ไม่ตกตะกอน และความหนืดเปลี่ยนไม่เกินเกณฑ์ภายในของโรงงาน สูตรที่ 3: Botanical Spice Shampoo ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.05% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 67.12 ตัวพา A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Glycerin 2.00 Humectant A Polyquaternium-10 0.20 Conditioning Polymer B Sodium Laureth Sulfate 70% 13.00 Primary Surfactant B Cocamidopropyl Betaine 30% 8.00 Mildness และ Foam B Sodium Lauroyl Sarcosinate 30% 5.00 Mild Anionic Surfactant B PEG-7 Glyceryl Cocoate 1.00 Refatting Agent และช่วยสัมผัส C Panthenol 0.30 Hair Conditioning C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.80 Solubilizer C Eugenol 0.05 Botanical Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 Herbal/Citrus Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Chloride 1.00 ปรับความหนืด D Citric Acid Solution 50% 0.28 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Polyquaternium-10 ใน Glycerin ก่อนเติมลงน้ำ เพื่อลดการจับตัวเป็นก้อน Hydrate จนสารละลายสม่ำเสมอ เติม Surfactant ตามลำดับโดยใช้รอบกวนต่ำ เติม PEG-7 Glyceryl Cocoate และ Panthenol Premix Eugenol, Supporting Fragrance และ Solubilizer แล้วเติมต่ำกว่า 40°C เติม Preservative ปรับ pH และความหนืด พักไล่ฟองก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.0–5.5 Viscosity 4,000–9,000 mPa·s Surfactant Active โดยประมาณ 13.0% Appearance ใสถึงโปร่งแสง Wet Combing ดีกว่าสูตร Control ที่ไม่มี Polyquaternium-10 Color Stability ไม่มีการเปลี่ยนสีผิดปกติที่ 40°C Odor Retention กลิ่นยังอยู่ในเกณฑ์อ้างอิงหลัง Stability Test สูตรที่ 4: Floral Spice Rinse-off Conditioner ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.05% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 84.20 ตัวพา A Glycerin 2.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent B BTMS-50 4.00 Cationic Conditioner และ Emulsifier B Cetearyl Alcohol 4.00 เพิ่มเนื้อและความคงตัว B Cetyl Alcohol 2.00 เพิ่ม Slip และความข้น B Caprylic/Capric Triglyceride 1.50 Emollient B Dimethicone 350 cSt 0.50 Slip และ Conditioning C Panthenol 0.30 Conditioning Active C Eugenol 0.05 Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.35 Floral/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Lactic Acid 80% 0.20 ปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต ให้ความร้อน Phase A ถึงประมาณ 75°C หลอม Phase B ที่ 75°C ให้เป็นเนื้อเดียว เติม Phase B ลง Phase A และ Homogenize ตามความเหมาะสม เปลี่ยนเป็นกวนแบบ Sweep และเริ่มลดอุณหภูมิ ต่ำกว่า 45°C เติม Panthenol และ Preservative ต่ำกว่า 40°C เติม Eugenol และ Supporting Fragrance ปรับ pH ด้วย Lactic Acid แล้วกวนจนเย็น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 4.2–4.8 Viscosity 8,000–20,000 mPa·s Appearance ครีมสีขาวถึงขาวนวล เนื้อสม่ำเสมอ Centrifuge ไม่แยกชั้นที่ 3,000 rpm/30 นาที Wet/Dry Combing ผ่านเกณฑ์เปรียบเทียบกับ Control Heat Stability ไม่มี Oiling-out หรือ Syneresis สูตรที่ 5: Warm Botanical Body Lotion ประเภท: Leave-on Cosmetic IFRA Category: 5A Eugenol: 0.03% เพดาน Category 5A: 0.64% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 77.25 ตัวพา A Glycerin 4.00 Humectant A Disodium EDTA 0.10 Chelating Agent A Carbomer 0.20 Rheology Modifier B Caprylic/Capric Triglyceride 6.00 Emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 3.00 Light Emollient ลดความเหนอะ B Glyceryl Stearate Citrate 3.00 Emulsifier B Cetearyl Alcohol 2.00 Structure และ Co-emulsifier B Shea Butter 2.00 Rich Emollient B Dimethicone 0.50 Slip และ Skin Feel C Tocopherol 0.20 Antioxidant สำหรับ Oil Phase C Eugenol 0.03 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.47 Botanical Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Hydroxide Solution 10% 0.45 Neutralize Carbomer และปรับ pH รวม 100.00 วิธีผลิต กระจาย Carbomer ในน้ำและปล่อยให้ Hydrate เติม Glycerin และ EDTA แล้วให้ความร้อน Phase A ถึง 75°C ผสมและหลอม Phase B ที่ 75°C เติม Phase B ลง A และ Homogenize ลดอุณหภูมิด้วยการกวนแบบ Sweep ต่ำกว่า 45°C เติม Preservative และ Tocopherol ต่ำกว่า 40°C เติม Eugenol และ Supporting Fragrance ปรับ pH ด้วย Sodium Hydroxide Solution และกวนจนเย็น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 12,000–30,000 mPa·s Appearance โลชั่นสีขาว เนื้อเนียน Skin Feel กระจายง่าย ซึมปานกลาง ไม่เหนอะมาก Centrifuge ไม่แยกชั้น Freeze–Thaw ผ่านอย่างน้อย 3 รอบตาม Protocol โรงงาน Microbial ต้องผ่าน ISO 11930 หรือ Challenge Test ที่เหมาะสม สูตรที่ 6: Rich Botanical Hand Cream ประเภท: Leave-on Cosmetic IFRA Category: 5C Eugenol: 0.03% เพดาน Category 5C: 0.64% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 66.33 ตัวพา A Glycerin 5.00 Humectant A Propylene Glycol 2.00 Humectant และ Solvent A Disodium EDTA 0.10 Chelator A Carbomer 0.25 Rheology Modifier B Caprylic/Capric Triglyceride 6.00 Emollient B C12-15 Alkyl Benzoate 4.00 Light Emollient B Shea Butter 5.00 Rich Emollient B Glyceryl Stearate and PEG-100 Stearate 4.00 Emulsifying System B Cetearyl Alcohol 3.00 Structure B Cetyl Alcohol 1.00 Slip และ Consistency B Dimethicone 1.00 Skin Protection และ Slip C Tocopherol 0.20 Antioxidant C Eugenol 0.03 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.57 Floral/Woody Accord C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative D Sodium Hydroxide Solution 10% 0.72 Neutralizer และ pH Adjuster รวม 100.00 วิธีผลิต ผลิตเช่นเดียวกับ Body Lotion แต่ใช้ Homogenization ให้เพียงพอสำหรับ Oil Phase ที่สูงกว่า ระวังไม่ Homogenize มากเกินไปหลังโครงสร้างครีมเริ่มพัฒนา ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 5.2–5.8 Viscosity 30,000–60,000 mPa·s Appearance ครีมเข้มข้น เนียน ไม่มีเม็ดไข Pay-off ตักและเกลี่ยง่าย Absorption ปานกลาง มี Protective After-feel Centrifuge ไม่แยกชั้น Package หลอด Laminate หรือกระปุกที่ผ่าน Compatibility Test สูตรที่ 7: Clove Spice Bar Soap จาก Soap Noodles ประเภท: Rinse-off Cosmetic IFRA Category: 9 Eugenol: 0.20% สูตรนี้ใช้ Commercial Soap Noodles เพื่อลดความเสี่ยงจากการจัดการด่างเข้มข้นและกระบวนการ Saponification สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Commercial Soap Noodles 90.50 Soap Base และสารทำความสะอาดหลัก Deionized Water 5.00 Processing Aid และปรับความชื้น Glycerin 2.00 Humectant และช่วยสัมผัส Kaolin 1.00 Filler, Slip และปรับเนื้อก้อน Titanium Dioxide 0.30 Opacifier/สีขาว Sodium Chloride 0.50 ช่วยปรับความแข็ง Eugenol 0.20 Clove Spice Note Eugenol-free Supporting Fragrance 0.50 Citrus/Woody Accord รวม 100.00 วิธีผลิต ทำ Premix Eugenol และ Supporting Fragrance ผสม Titanium Dioxide กับ Glycerin หรือวัตถุดิบพาหะบางส่วนให้กระจายตัว ใส่ Soap Noodles ลง Amalgamator เติมน้ำ Glycerin, Kaolin, Sodium Chloride และสี เติม Fragrance Premix ในช่วงที่อุณหภูมิและเวลาผสมต่ำที่สุดที่ยังทำให้กระจายตัวได้ดี Milling เพื่อให้เนื้อสม่ำเสมอ Vacuum Plodding, Extrusion, Cutting และ Stamping Conditioning ก้อนก่อนบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ก้อนเรียบ สีสม่ำเสมอ ไม่มีจุดน้ำหอม pH ของสารละลาย 1% 9.5–10.5 Moisture ประมาณ 11–14% หรือตาม Soap Base TFM ≥72% หาก Product Positioning และฐานสบู่รองรับ Hardness 60–90 N หรือเกณฑ์ภายใน Cracking ไม่แตกร้าวหลัง Wet/Dry Cycling Fragrance Retention ผ่านมาตรฐานหลัง Heat Stability Sweating ไม่พบหยดน้ำหรือเหงื่อผิดปกติ สูตรที่ 8: Warm Spice Liquid Laundry Detergent ประเภท: Household Product IFRA Category: 10A Eugenol: 0.10% เพดาน Category 10A: 4.00% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 70.750 ตัวพา A Sodium Citrate Dihydrate 3.000 Builder และ Water Softener A Sodium Carbonate 1.500 Builder และ Alkalinity A Disodium EDTA 0.150 Chelating Agent A Carboxymethyl Cellulose 0.300 Anti-redeposition และ Rheology A Acrylic/Maleic Copolymer 40% 1.000 Dispersant และ Anti-redeposition B Linear Alkylbenzene Sulfonic Acid 96% 4.000 Anionic Surfactant Precursor B Sodium Hydroxide Solution 50% 1.000 Neutralize LABSA B Sodium Laureth Sulfate 70% 12.000 Anionic Surfactant B C12-15 Pareth-7 4.000 Nonionic Surfactant C Optical Brightener 0.050 เพิ่มความสว่างของผ้า C PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 0.500 Solubilizer C Eugenol 0.100 Warm Spice Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.500 Clean Citrus Accord C Benzisothiazolinone Solution 20% 0.050 In-can Preservative D Sodium Chloride 1.000 ปรับความหนืด D Dye Solution 1% 0.005 สี D Citric Acid Solution 50% 0.095 Final pH Adjustment รวม 100.000 วิธีผลิต และความปลอดภัย เติมน้ำบางส่วนลงถัง ละลาย Sodium Citrate, EDTA และ Sodium Carbonate กระจาย CMC ให้ Hydrate โดยไม่เกิดก้อน แล้วเติม Polymer ในระบบที่ควบคุมความร้อนได้ เติม LABSA ช้า ๆ เติม Sodium Hydroxide Solution อย่างช้าและควบคุมอุณหภูมิ ระวังปฏิกิริยาคายความร้อน ห้ามเติมน้ำลงในด่างเข้มข้น ตรวจว่าการ Neutralization สมบูรณ์ก่อนเติม SLES และ Nonionic Surfactant เติม Optical Brightener ตามวิธีละลายของ Supplier Premix Eugenol, Fragrance และ Solubilizer แล้วเติมต่ำกว่า 40°C เติม Preservative สี และ Sodium Chloride ปรับ pH ด้วย Citric Acid Solution แล้วเติมน้ำส่วนที่เหลือ กระบวนการนี้ต้องดำเนินการโดยบุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรม พร้อม PPE, Local Exhaust และระบบรับมือสารหกรั่วไหล ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH ที่ 25°C 8.0–9.0 Viscosity 700–1,500 mPa·s Density 1.03–1.07 g/mL Surfactant Active โดยประมาณ 16.2% Appearance ของเหลวสม่ำเสมอ ไม่มีตะกอน Cold Stability ไม่แยกชั้นที่ 5°C Detergency ผ่านเกณฑ์ Stain Panel ของโรงงาน Fabric Compatibility ไม่ทำให้สีและเนื้อผ้าเสียหายใน Recommended Dose สูตรที่ 9: Botanical Fabric Softener ประเภท: Household Product IFRA Category: 10A Eugenol: 0.10% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 93.695 ตัวพา A Lactic Acid 80% 0.150 ปรับ pH A Tetrasodium Glutamate Diacetate 47% 0.100 Chelating Agent B Esterquat 75% 5.000 Fabric Conditioning Active C Eugenol 0.100 Warm Clove Note C Eugenol-free Supporting Fragrance 0.400 Floral/Woody Accord C Benzisothiazolinone Solution 20% 0.050 In-can Preservative D Calcium Chloride Solution 20% 0.500 ปรับความหนืด D Dye Solution 1% 0.005 สี รวม 100.000 วิธีผลิต เตรียมน้ำที่ 45–55°C เติม Lactic Acid และ Chelating Agent เติม Esterquat ช้า ๆ ภายใต้การกวนที่เหมาะสม หลีกเลี่ยง High Shear มากเกินไป กวนจนระบบ Hydrate และกระจายตัวสม่ำเสมอ ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C Premix Eugenol กับ Supporting Fragrance แล้วเติม เติม Preservative และสี เติม Calcium Chloride Solution แบบแบ่งส่วนจนได้ความหนืดเป้าหมาย ห้ามปนเปื้อน Anionic Surfactant เพราะอาจทำให้ Esterquat ตกตะกอนหรือสูญเสียประสิทธิภาพ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย pH 2.8–3.5 Viscosity 80–250 mPa·s Active Esterquat โดยประมาณ 3.75% Appearance Emulsion สม่ำเสมอ ไม่มี Floc ขนาดใหญ่ Dilution กระจายในน้ำซักได้ง่าย Softness ผ่าน Fabric Panel เทียบ Control Storage ไม่แยกชั้น ไม่เกิดตะกอนแข็ง สูตรที่ 10: Water-based Warm Botanical Room Spray ประเภท: Manual Household Air Freshener Spray IFRA Category: 10B Eugenol: 0.20% เพดาน Category 10B: 18.00% Phase วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ A Deionized Water 83.70 ตัวพา A Sodium Citrate 0.05 Buffer A Citric Acid Solution 50% 0.25 ปรับ pH B Ethanol 96% 8.00 Solvent และช่วยการแห้ง B Dipropylene Glycol 2.00 Fragrance Carrier B PEG-40 Hydrogenated Castor Oil 4.00 Solubilizer B Polysorbate 20 1.00 Co-solubilizer B Eugenol 0.20 Warm Clove Note C Phenoxyethanol and Ethylhexylglycerin 0.80 Preservative System รวม 100.00 วิธีผลิต ผสม Ethanol, DPG, PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, Polysorbate 20 และ Eugenol จนเป็น Premix ใส เตรียมน้ำ ละลาย Sodium Citrate และเติม Citric Acid Solution เติม Premix ลงใน Water Phase ช้า ๆ ภายใต้การกวนปานกลาง เติม Preservative และกวนจนสม่ำเสมอ พัก 24–48 ชั่วโมง แล้วตรวจความใส สี กลิ่น และตะกอนก่อนกรองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมาย Appearance ใสถึงโปร่งแสง ไม่มีตะกอน pH 5.0–6.5 Density 0.97–1.00 g/mL Spray Output 0.12–0.18 g ต่อครั้ง หรือตามหัวสเปรย์ Nozzle Test ไม่อุดตันและรูปแบบละอองสม่ำเสมอ Odor Warm Clove กระจายตัวดี ไม่มีกลิ่นตัวทำละลายเด่น Packaging ขวดและหัวสเปรย์ต้องผ่าน Stress Crack/Compatibility Test Safety ต้องตรวจ Closed-cup Flash Point ของสูตรสำเร็จก่อนกำหนดฉลากและขนส่ง ห้ามเคลมว่าสเปรย์ฆ่าเชื้อ ไล่แมลง หรือป้องกันโรค หากยังไม่ได้ขึ้นทะเบียนในประเภทผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง แผนทดสอบก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ Raw Material Control ตรวจอย่างน้อย Identity Assay/Purity Appearance Odor Refractive Index Relative Density COA ของล็อตจริง SDS ฉบับปัจจุบัน Country of Origin Allergen Declaration IFRA Information Retest/Expiry Date Packaging Integrity Finished Product Stability แผนเริ่มต้นที่แนะนำ 5°C 25°C 30°C หรือสภาวะตลาดเป้าหมาย 40°C 45°C สำหรับ Screening หากสูตรและบรรจุภัณฑ์รองรับ Freeze–Thaw อย่างน้อย 3 รอบ Centrifuge Test สำหรับ Emulsion Light Exposure Test Packaging Compatibility Real-time Stability ตรวจ Appearance, Odor, Color, pH, Viscosity, Density, Phase Separation, Precipitation, Package Deformation และ Weight Loss ตามช่วงเวลาที่กำหนด Accelerated Stability ไม่สามารถใช้ยืนยันอายุสินค้าได้เพียงอย่างเดียว ต้องมี Real-time Data และระบบกำหนด Shelf Life ของโรงงาน Microbiological Control สูตรที่มีน้ำต้องผ่าน Microbial Limit Test Preservative Efficacy/Challenge Test Water System Qualification Bulk Holding Time Study Cleaning Validation ตามระดับความเสี่ยง Packaging Hygiene Assessment การใส่สารกันเสียตามเปอร์เซ็นต์ของ Supplier ไม่ได้ยืนยันว่าระบบป้องกันจุลินทรีย์ผ่าน เอกสารตัวอย่างเดิม ล็อต EUG20230303 — โปรดขอ COA ของล็อตที่จะซื้อ ตัวอย่าง Specification และ Certificate of Analysis สำคัญ ตารางต่อไปนี้ถอดโครงสร้างและค่าจากรูป COA ที่แนบมาเพื่อใช้เป็น “ตัวอย่าง Layout” เท่านั้น ไม่ใช่ COA ที่ออกใหม่ ไม่ใช่เอกสารรับรองล็อตปัจจุบัน และห้ามนำไปใช้แทน COA ที่ลงนามโดยผู้ผลิตหรือห้องปฏิบัติการ SAMPLE SPECIFICATION AND CERTIFICATE OF ANALYSIS เอกสารตัวอย่างเท่านั้น — NOT FOR COMMERCIAL RELEASE ข้อมูล รายละเอียด Product Name EUGENOL CAS Number 97-53-0 Lot Number EUG20230303 Manufacturing Date March 03, 2023 Expiry Date March 03, 2027 Flash Point 140°C ตามภาพอ้างอิง Document Status Sample reproduced from supplied image Analytical Results Characteristic Specification Result Appearance Oily liquid; tends to darken and thicken on exposure to air Passed test Colour Colourless to pale yellow Pale yellow Purity by GLC Minimum 99.55% 99.66% Organoleptic Strong, clove-like odour; spicy, pungent, clove-like taste Conforms to standard Refractive Index at 20°C 1.540–1.542 1.541 Relative Density at 20°C 1.066–1.070 1.068 Solubility in 70% Alcohol One volume dissolves in two volumes of 70% alcohol Passed test Distilling Range Not less than 95% distils between 250°C and 255°C 96.93% Heavy Metals Method II: 0.004% Passed test Hydrocarbon Passed test Passed test Limit of Phenol Passed test ไม่ปรากฏผลชัดเจนในภาพ Dimeric and Oligomeric Compounds Conforms to BP standard Passed test Sulphated Ash Conforms to BP standard Passed test Identification, BP 2010 Passed test Passed test Related Substances, BP 2010 Passed test ดูรายละเอียดด้านล่าง Any Individual Impurity Maximum 0.5% 0.06% Sum of Impurities With … Maximum 1.0% 0.00% Total Impurities Maximum 3.0% 0.40% วิธีเลือกซื้อ Eugenol สำหรับโรงงาน ภาพประกอบจำลอง: การเตรียมตัวอย่าง Eugenol เพื่อตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ก่อนอนุมัติ Supplier ควรตรวจ หัวข้อ สิ่งที่ควรตรวจ Identity Product Name, CAS 97-53-0 และ EC Number Assay Method, Minimum Specification และผลของล็อตจริง Sensory กลิ่นกานพลูต้องไม่มี Off-odor Physical Properties Refractive Index และ Relative Density Impurities Individual และ Total Impurities Documentation COA, SDS, Allergen และ Regulatory Statement Grade Cosmetic, Fragrance, Food หรือ Pharmaceutical ตามเอกสารจริง Origin ประเทศและผู้ผลิต Packaging Material, Net Weight, Seal และ Lot Marking Storage อุณหภูมิ แสง อากาศ และ Retest Condition Change Control การแจ้งเปลี่ยน Specification, Process หรือแหล่งผลิต Traceability เชื่อมโยงผู้ผลิต ผู้นำเข้า Lot และเอกสารได้ Technical Support สนับสนุนการตรวจปัญหากลิ่น สี และ Compatibility ความบริสุทธิ์ ≥99% ไม่ได้ยืนยัน Food Grade, Pharmaceutical Grade หรือความเหมาะสมกับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจเอกสาร Grade และข้อกำหนดเฉพาะของตลาดเป้าหมาย การจัดเก็บ Eugenol เก็บในภาชนะเดิมที่ปิดสนิท เก็บในพื้นที่แห้ง เย็น และมีการระบายอากาศ ป้องกันแสงแดดและความร้อน ลด Headspace และเวลาที่เปิดฝาภาชนะ แยกจากสารออกซิไดซ์แรง ใช้วิธี First Expired, First Out ตรวจสี กลิ่น และสภาพภาชนะระหว่างการจัดเก็บ หากแบ่งบรรจุ ต้องใช้ภาชนะที่ผ่าน Compatibility Assessment ห้ามคืนวัตถุดิบที่ตักออกแล้วกลับลงภาชนะหลัก เมื่อวัตถุดิบมีสีเข้มขึ้น ข้นขึ้น หรือมีกลิ่นเปลี่ยน ต้องกักกันและให้ QC ประเมินก่อนใช้ FAQ Eugenol คืออะไร Eugenol คือสารประกอบอะโรมาติก CAS 97-53-0 สูตรโมเลกุล C₁₀H₁₂O₂ มีกลิ่นเด่นในแนวกานพลู เครื่องเทศ อบอุ่น และฟีนอลิก Eugenol มีชื่อภาษาไทยว่าอะไร เรียกว่า ยูจินอล และอาจพบการถอดเสียงว่ายูจีนอล Eugenol กับน้ำมันกานพลูเหมือนกันหรือไม่ ไม่เหมือนกัน Eugenol เป็นสารเคมีเฉพาะชนิด ส่วนน้ำมันกานพลูเป็น Essential Oil ที่ประกอบด้วยสารหลายชนิดและมักมี Eugenol เป็นองค์ประกอบสำคัญ Eugenol CAS Number คืออะไร CAS Number ของ Eugenol คือ 97-53-0 Eugenol มีสูตรโมเลกุลและมวลโมเลกุลเท่าไร สูตรโมเลกุลคือ C₁₀H₁₂O₂ และมวลโมเลกุลประมาณ 164.20 g/mol Eugenol ละลายในน้ำได้หรือไม่ ละลายในน้ำได้จำกัด สูตรน้ำใสมักต้องใช้ Solubilizer หรือระบบตัวทำละลายที่เหมาะสม ส่วน Eugenol เข้ากันได้ดีกว่ากับแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์หลายชนิด Eugenol ใช้ในเครื่องสำอางได้หรือไม่ สามารถใช้เป็นองค์ประกอบของ Fragrance System ได้ แต่ต้องควบคุม Total Eugenol ตามประเภทผลิตภัณฑ์ ตรวจ IFRA, Allergen Labelling และ Safety Assessment ของสูตรสำเร็จ Eugenol ใช้ในสบู่ได้หรือไม่ ใช้เป็นองค์ประกอบของกลิ่นในสบู่ได้ สบู่ก้อนและสบู่เหลวโดยทั่วไปอยู่ใน IFRA Category 9 ซึ่งมาตรฐาน Eugenol ฉบับ 51st Amendment กำหนดเพดาน 4.90% ใน Finished Product แต่ระดับใช้จริงมักต่ำกว่านี้มาก Eugenol เป็นสารก่อภูมิแพ้หรือไม่ ใช่ SDS ระบุว่า Eugenol อาจทำให้เกิดอาการแพ้ทางผิวหนัง และกฎหมายเครื่องสำอางบางตลาดกำหนดให้แสดงชื่อ Eugenol บนฉลากเมื่อเกินเกณฑ์ที่กำหนด Eugenol ควรเติมในสูตรที่อุณหภูมิเท่าไร โดยทั่วไปควรเติมใน Cool-down Phase ต่ำกว่า 40°C เมื่อระบบสูตรอนุญาต เพื่อลดการสูญเสียกลิ่นและการสัมผัสความร้อนเกินจำเป็น Eugenol เปลี่ยนสีได้หรือไม่ ได้ Eugenol มีแนวโน้มสีเข้มและข้นขึ้นเมื่อสัมผัสอากาศ แสง หรือความร้อนเป็นเวลานาน จึงควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและทดสอบ Color Stability ในสูตรสำเร็จ Eugenol ความบริสุทธิ์ 99% หมายความว่าอย่างไร หมายถึงปริมาณ Eugenol ที่ตรวจตามวิธีวิเคราะห์ของ Supplier ต้องไม่น้อยกว่าเกณฑ์ Specification อย่างไรก็ตาม ต้องตรวจ Identity, Impurities, Refractive Index, Density, กลิ่น และ COA ของล็อตจริงร่วมด้วย Eugenol ที่ขายมีขนาดบรรจุเท่าไร หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ระบุบรรจุ 25 กิโลกรัมใน HDPE Drum Eugenol มี COA และ SDS หรือไม่ หน้าเว็บไซต์ระบุว่าสามารถขอ COA และ SDS ได้ ผู้ซื้อควรขอเอกสารของล็อตจริงก่อนอนุมัติวัตถุดิบ สูตรในหน้านี้นำไปผลิตขายได้ทันทีหรือไม่ ไม่ได้ สูตรเป็น Commercial R&D Starting Formula ต้องทำ Pilot Batch, Stability, Challenge Test, Packaging Compatibility, Safety Assessment และ Regulatory Review ก่อนวางจำหน่าย แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Eugenol — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด PubChem — Eugenol, CID 3314 ECHA — Eugenol Chemical Identity Merck — Eugenol Product Information Merck — Eugenol Safety Data Sheet IFRA Standard — Eugenol CAS 97-53-0, 51st Amendment IFRA Standards Library IFRA — End of Consultation Letter for 52nd Amendment Commission Regulation (EU) 2023/1545 — Fragrance Allergen Labelling U.S. eCFR — 21 CFR §184.1257 Clove and its Derivatives U.S. FDA — Eugenol, Substances Added to Food กองยา สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — ประกาศเกี่ยวกับยาอันตราย ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อให้ข้อมูลทางเทคนิคและเป็นแนวทางเริ่มต้นสำหรับฝ่ายจัดซื้อ R&D, QA, QC, EHS และ Regulatory เท่านั้น ไม่ถือเป็นการรับรองว่าวัตถุดิบหรือสูตรใดเหมาะสม ปลอดภัย ถูกกฎหมาย หรือพร้อมจำหน่ายในทุกประเทศ สูตรผลิตภัณฑ์เป็น Commercial R&D Starting Formula ซึ่งยังต้องปรับตาม Grade และ Active Content ของวัตถุดิบ กระบวนการผลิต อุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ สภาพตลาด และกฎหมายของประเทศเป้าหมาย ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นผู้รับผิดชอบต่อการกำหนด IFRA Category, Total Eugenol, Ingredient List, Allergen Declaration, Safety Assessment, Stability, Microbiology, Product Claims, Registration/Notification และ Commercial Release ควรให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสูตร นักเคมี เภสัชกร นักพิษวิทยา หรือ Regulatory Professional ตรวจสอบเนื้อหาและสูตรฉบับปรับปรุงก่อนเผยแพร่ โดยไม่ควรคงชื่อผู้ตรวจสอบเดิมไว้หากบุคคลนั้นยังไม่ได้ตรวจสูตรและข้อความฉบับใหม่นี้ ภาพโฆษณาจำลอง Eugenol จากโฟลเดอร์สินค้าเดิม เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Eugenol จำหน่าย Eugenol (ยูจินอล) บทความ and FAQ Eugenol (ยูจีนอล): เทคโนโลยีการผลิต การควบคุมคุณภาพ และโอกาสพัฒนาผลิตภัณฑ์สมัยใหม่ น้ำมันหอมระเหยและวัตถุดิบกลิ่นหอม Menthol Crystal Methyl Salicylate อ่านข้อมูลสินค้า Peppermint Oil Japan อ่านข้อมูลสินค้า Peppermint Oil China อ่านข้อมูลสินค้า Pine Oil อ่านข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: การตรวจคุณภาพ Eugenol COA Eugenol — ล็อต EUG20260114 สำเนาเอกสารที่บริษัทจัดให้ เผยแพร่วันที่ 15 กันยายน 2569 ใช้อ้างอิงเฉพาะล็อตที่ระบุ ไม่ใช่การยืนยันผลทุกล็อต สต็อก หรือใช้แทน SDS ผู้ออกเอกสาร: PT CLOVE DEN, Indonesia วันที่ผลิตหรือปล่อยสินค้า: 14 มกราคม 2026 วันหมดอายุหรือ Retest: 14 มกราคม 2030 ข้อมูลและผลทดสอบที่เอกสารระบุ: Purity (GLC) 99.66%; Specific gravity ที่ 20°C 1.066; Refractive index ที่ 20°C 1.541; ผล Distilling range 96.93% ตามเกณฑ์ในเอกสาร COA นี้ไม่ระบุขนาดบรรจุหรือ CAS; ผลทดสอบเป็นของล็อตที่ระบุ ให้ตรวจชื่อสินค้าและ SDS ก่อนออก PO เปิด COA Eugenol ล็อต EUG20260114 COA Eugenol ล็อต EUG20260114 บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด · changed
- description · template
- Source: — · Target: — · Proposed: —
- title · schema
- Source: ยูจินอล (Eugenol) · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: ยูจินอล (Eugenol) · changed
Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070