CMT pilot workspace

Internal use only · audited

Review mapping evidence

Saguanchai Chem · Mapping revision 6. Every decision creates a new immutable revision.

0% confidence · REJECTED4e9e7ded-2617-49c8-94f8-b71cd70804b5 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED45972a8b-c5fb-420d-8db1-0fc6d08c8ab4 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTEDd2f2e8b0-ffe2-48ab-9582-3355f6506e70 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED9c2816ee-1064-4cfe-ac03-e028bbb02954 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED078d1f61-ff50-4613-bf8f-8280d17f3dd1 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED796a77ce-34d4-440e-9ce7-7c012a4e946f → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED2db07e44-b2dc-4743-a41d-b883474ab79d → 20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
0% confidence · REJECTEDd4f7101f-d933-4676-8064-b0fbf3559573 → 20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
0% confidence · REJECTEDece40c8f-858a-4c2e-8698-5305b2ce2505 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED5c36a630-5d55-441e-863c-8256b3c6a864 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824717-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-tween-80-polysorbate-80-food-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9E%E0%B8%A5.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง รายละเอียด --> จำหน่าย Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 116 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) SKU TWEEN-80-FG-CN-25KG-1036144 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก เงื่อนไขการสั่งสินค้า บริการจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่ง กำหนดยอดสั่งซื้อขั้นต่ำ 25,000 บาท กรณียอดไม่ถึง 25,000 บาท สามารถมารับสินค้าเองได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 พร้อมชำระเงินสด หรือโอนเงินล่วงหน้าได้เช่นกัน กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อนัดหมายและเตรียมสินค้า ผู้นำเข้าและจำหน่ายโดยตรง จำหน่าย POLYSORBATE 80 / TWEEN 80 (ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock Tween 80 : Polysorbate 80 จำหน่าย Tween 80 / Polysorbate 80 Food Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง สำหรับงานอิมัลชัน พร้อม COA/SDS ตามล็อต Food Grade • ประเทศจีน (China) • 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) • ทบทวนล่าสุด 10 กันยายน 2569 รายละเอียดสารโดยย่อ จำหน่าย Tween 80 / Polysorbate 80 Food Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง สำหรับงานอิมัลชัน พร้อม COA/SDS ตามล็อต ข้อมูลจำเพาะสำคัญ: INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป รายการ ข้อมูลการจำหน่าย ชื่อสินค้า Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ชื่อภาษาไทย ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร CAS Number 9005-65-6 ข้อมูลจำเพาะสำคัญ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด ลักษณะสินค้า ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจาก COA และ Specification ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถัง หรือ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า การสั่งซื้อ โปรดยืนยันราคา สต็อก และกำหนดส่งก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อการค้า: Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ชื่อภาษาไทย: ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร ลักษณะทางกายภาพ: ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ ข้อกำหนดสำคัญ: INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน Food Grade จาก ประเทศจีน (China) ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) สั่งขั้นต่ำ 1 ถัง เหมาะกับการทดลองผลิตและการสั่งระดับโรงงาน ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อตรวจรับโดยฝ่าย QA/QC ระบุ SKU ชื่อสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และจำนวนใน PO ให้ตรงกับใบเสนอราคา มีทีมงานช่วยประสานข้อมูลสินค้า ราคา สต็อก และกำหนดส่ง ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นแนวทางตรวจรับ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ผู้ซื้อควรขอ COA/SDS/Specification ของล็อตที่เสนอขายก่อนอนุมัติ รายการทดสอบ Specification / สิ่งที่ต้องตรวจ Identity / ชื่อสาร ตรวจชื่อ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade และ CAS/INCI/INS ให้ตรงกับ PO, SDS และฉลาก Appearance / ลักษณะ ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ Grade / เกรด Food Grade — ยืนยันมาตรฐานและผลทดสอบจาก COA/Specification ของล็อตจริง ค่าจำเพาะสำคัญ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด Traceability ตรวจเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด และเลขเอกสารให้สอดคล้องกัน Result / ผลล็อตจริง ขอ COA ของล็อตที่เสนอขายและให้ฝ่าย QA อนุมัติก่อนรับเข้าใช้งาน ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification คำว่า Assay ต้องอ่านพร้อม basis, วิธีทดสอบ หน่วย และรูปสารที่ระบุใน COA ไม่ควรเทียบตัวเลขข้ามผู้ผลิตโดยไม่ตรวจวิธีวิเคราะห์ สำหรับสินค้านี้ควรตรวจ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด พร้อมเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และเกณฑ์สารปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร หน้าที่และแนวทางการใช้งานที่พบบ่อยของ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ได้แก่ สารช่วยกระจายตัวและ emulsifier ในอาหาร/เครื่องดื่มที่อนุญาต ช่วยทำให้ oil phase กระจายในระบบน้ำ ใช้ในงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์และระบบที่ต้องการ nonionic surfactant การใช้งานจริงขึ้นกับสูตร เกรด กฎหมายตลาดปลายทาง และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อน scale-up ควรจัดทำสูตรทดลองและกำหนด critical parameters ที่สัมพันธ์กับวัตถุดิบล็อตจริง ตรวจ HLB และความเข้ากันได้กับน้ำมัน/สารลดแรงตึงผิวอื่นก่อนออกแบบสูตร ควบคุมอุณหภูมิและแรงกวนเพื่อลดฟองและการเสื่อม ทดสอบ acid value, peroxide value, สี กลิ่น และความคงตัวในผลิตภัณฑ์จริง ควรบันทึกอัตราใช้ ลำดับการเติม อุณหภูมิ เวลา pH การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ แนวทางการใช้งานตามอุตสาหกรรม แนวทางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างกลุ่มงานที่อาจพิจารณาใช้ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade เมื่อเกรด เอกสาร และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทางสอดคล้องกัน เครื่องดื่มและอาหารอิมัลชัน ซอสและระบบที่ต้องกระจายน้ำมัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร/งานเภสัชกรรมเมื่อเกรดรองรับ งาน R&D ทดสอบ HLB และความคงตัว การระบุการใช้งานไม่ใช่การรับรองสูตรสำเร็จรูป ผู้ซื้อควรทำ compatibility, stability และ safety assessment ด้วยตนเอง แนวทางพิจารณาในกระบวนการผลิต หัวข้อด้านล่างช่วยให้ฝ่าย R&D, QA และฝ่ายผลิตวางแผนทดสอบวัตถุดิบล็อตจริงได้เป็นระบบ อุ่นและกวนอย่างควบคุมเมื่อความหนืดสูง เติมเป็นลำดับในเฟสที่เหมาะสมเพื่อลดฟอง วัด pH, viscosity, emulsion stability และ droplet size ปิดฝาทันทีและป้องกันการปนเปื้อนจากหัวปั๊ม ควรบันทึกผลการทดลอง เลขล็อต เงื่อนไขกระบวนการ และเกณฑ์ยอมรับทุกครั้งก่อนขยายกำลังผลิต รายการตรวจรับแนะนำเฉพาะสินค้า ใช้เป็น checklist ประกอบการตรวจรับ: ค่าที่แสดงเป็นหัวข้อที่ควรขอจาก COA/Specification ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการตรวจ สิ่งที่ควรยืนยันจากล็อตจริง Identity Polysorbate 80 / Tween 80 และ CAS 9005-65-6 ต้องตรงกัน Acid value ตรวจค่ากรดตาม Specification Saponification / Hydroxyl ตรวจค่าที่ผู้ผลิตกำหนดสำหรับเอกลักษณ์ Moisture / Viscosity ตรวจน้ำและความหนืดของของเหลว Color / Peroxide ตรวจสี กลิ่น และ peroxide value ข้อมูลครบทุกหัวข้อจากหน้าอ้างอิง ส่วนต่อไปนี้เรียบเรียงข้อมูลเชิงเทคนิค การใช้งาน ข้อควรระวัง เอกสาร และคำถามที่พบบ่อยตามหัวข้อในหน้าอ้างอิงของ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade เพื่อให้ฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D ใช้ตรวจสอบร่วมกัน POLYSORBATE 80 TWEEN 80 Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department โพลีซอเบต 80 หรือ ที่รู้จัก ทวีน 80 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Tween 80 / Polysorbate 80 ชื่อภาษาไทย ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 ชื่อทางเคมี Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate CAS Number 9005-65-6 INS Number 433 E Number E433 ประเภทสาร Non-ionic surfactant หน้าที่หลัก Emulsifier และ dispersing agent ลักษณะทั่วไป ของเหลวคล้ายน้ำมัน สีเหลืองมะนาวถึงสีอำพัน มีกลิ่นเฉพาะอ่อนๆ การละลายตามข้อกำหนด JECFA ละลายในน้ำ เอทานอล เมทานอล เอทิลอะซีเตต และโทลูอีน ลักษณะการใช้งาน ช่วยประสานน้ำกับน้ำมัน ช่วยกระจายสี กลิ่น น้ำมัน และไขมัน แหล่งผลิตตามหน้าเว็บเดิม ประเทศจีน ขนาดบรรจุตามหน้าเว็บเดิม 25 กิโลกรัมต่อหน่วย อายุผลิตภัณฑ์ตามหน้าเว็บเดิม 48 เดือนภายใต้สภาวะจัดเก็บที่ผู้ผลิตแนะนำ รายการควบคุม ค่าที่ใช้อ้างอิง Assay บน anhydrous basis 96.5–103.5% ของ polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate Oxyethylene content 65.0–69.5% Water ไม่เกิน 3.0% Sulfated ash ไม่เกิน 0.25% Acid value ไม่เกิน 2 mg KOH/g Saponification value 45–55 mg KOH/g Hydroxyl value 65–80 mg KOH/g Lead ไม่เกิน 2 mg/kg ลักษณะ ของเหลวคล้ายน้ำมัน สีเหลืองมะนาวถึงอำพันที่ 25°C หน้าที่ตาม JECFA Emulsifier และ dispersing agent รายการ ค่าเป้าหมาย pH ของ mix 6.3–6.7 ไขมัน ประมาณ 9–10% Total solids 36–39% Overrun 70–100% อุณหภูมิ draw ประมาณ −5 ถึง −6°C ลักษณะ เนียน ไม่มีวงไขมันหรือเม็ดไขมัน การเก็บ ผลิตภัณฑ์ต้องคงรูปและไม่เกิดผลึกน้ำแข็งผิดปกติที่อุณหภูมิแช่แข็งที่กำหนด รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.2–6.6 ไขมัน 9–11% Total solids 39–42% ความหนืดของ mix ที่ 5°C 500–1,500 mPa·s โดยระบุเครื่องมือและ spindle Overrun 60–90% ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบก้อนโกโก้หรือวงไขมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 3.3–3.8 Total soluble solids 28–32 °Brix Overrun 25–50% ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส ตักง่าย ไม่มีผลึกน้ำแข็งหยาบ รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.2–6.8 ไขมันรวมโดยประมาณ 10–12% Total solids 35–40% ความหนืดที่ 5°C 600–1,800 mPa·s Overrun 50–80% ลักษณะ อิมัลชันสม่ำเสมอ ไม่แยกน้ำหรือน้ำมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.4–6.9 ไขมัน 24–27% เวลาตีขึ้นฟู 3–6 นาทีภายใต้วิธีทดสอบมาตรฐานของโรงงาน Overrun 150–250% Stand-up stability ไม่ยุบหรือคายน้ำผิดปกติอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่สภาวะใช้งาน ลักษณะหลังละลาย ไม่แยกน้ำ ไม่พบเม็ดไขมัน รายการ ค่าเป้าหมาย Moisture ไม่เกิน 0.20% SFC ที่ 20°C 25–35% SFC ที่ 30°C 10–20% SFC ที่ 40°C ต่ำกว่า 5% Slip melting point ประมาณ 35–39°C ลักษณะ เนื้อพลาสติกเรียบ ไม่แยกน้ำมัน การใช้งาน ครีมมิงได้ดีและไม่เกิดเม็ดไขมันหยาบ รายการ ค่าเป้าหมาย Equilibrium pH 3.4–3.8 และต้องไม่เกินเกณฑ์กฎหมายของกระบวนการ เกลือในน้ำดอง 2.0–3.0% ลักษณะ น้ำดองสม่ำเสมอ ไม่มีวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส กรอบ ไม่เละ ความปลอดภัย กระบวนการกรดและความร้อนต้องผ่านการรับรองก่อนจำหน่าย รายการ ค่าเป้าหมาย Equilibrium pH ไม่เกิน 4.2 หรือเข้มงวดกว่าตามกระบวนการที่รับรอง ปริมาณ Polysorbate 80 30 mg/kg ลักษณะน้ำปรุง ใสถึงขุ่นเล็กน้อยตามสูตร ไม่มีวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส ถั่วไม่เละและไม่มีความแข็งผิดปกติ ความปลอดภัย ห้ามกำหนดเวลาหรืออุณหภูมิฆ่าเชื้อโดยอาศัยสูตรนี้เพียงอย่างเดียว รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้นของผง ไม่เกิน 5.0% Water activity ไม่เกิน 0.35 pH หลังเตรียม 3.0–3.4 ความสม่ำเสมอของสี ผ่านเกณฑ์ blend uniformity ที่โรงงานกำหนด ลักษณะผง ไหลตัวดี ไม่มีก้อนน้ำมันหรือกลิ่นเข้มเป็นจุด ลักษณะเจล เซตตัวสม่ำเสมอ ไม่มีชั้นน้ำมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 3.6–4.0 Total soluble solids 42–48 °Brix ความหนืดที่ 25°C 5,000–15,000 cP โดยระบุเครื่องมือและ spindle ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบจุดสีหรือวงน้ำมัน การไหล เทหรือบีบออกจากบรรจุภัณฑ์ได้สม่ำเสมอ ความปลอดภัย กระบวนการความร้อนและอายุสินค้าต้องผ่านการ validation สูตร Polysorbate 80 ในสูตร ตัวอย่างเงื่อนไข 21 CFR §172.840 ไอศกรีมวานิลลา 0.05% Frozen dessert: รวม Polysorbate 80/65 ไม่เกิน 0.1% ไอศกรีมช็อกโกแลต 0.05% ไม่เกิน 0.1% เชอร์เบตมะม่วง 0.05% ไม่เกิน 0.1% ไอศกรีมจากพืช 0.08% Nonstandardized frozen dessert ไม่เกิน 0.1% วิปปิงท็อปปิง 0.15% กลุ่ม emulsifiers ที่กำหนดรวมไม่เกิน 0.4%; สูตรนี้รวม Polysorbate 80 และ Sorbitan monostearate 0.35% Bakery shortening 0.50% Polysorbate 80 ไม่เกิน 1% ใน shortening/oil ตามเงื่อนไขที่กำหนด แตงกวาดอง 0.05% Pickle products ไม่เกิน 500 ppm ถั่วแขกกลิ่นดิลล์ 0.003% สำหรับช่วยกระจาย dill oil ไม่เกิน 30 ppm ผงเจลาติน 0.08% ไม่เกิน 0.082% บน dry-weight basis ซอสบาร์บีคิว 0.005% สำหรับช่วยการเปียกของสี ไม่เกิน 0.005% ข้อมูลเอกสาร รายละเอียด Product name Polysorbate 80 Alternative name Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate / Tween 80 Grade ที่ปรากฏในภาพ USP46 / Food Additive Batch/Lot No. [ระบุจากเอกสารจริง] Manufacturing date [ระบุจากเอกสารจริง] Retest/Expiry date [ระบุจากเอกสารจริง] Quantity [ระบุจากเอกสารจริง] Country of origin [ระบุจากเอกสารจริง] COA issue date [ระบุจากเอกสารจริง] Tested Item Specification ตามภาพ Result ตามภาพ Assay 96.5–103.5% ของ polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate คำนวณบน anhydrous basis 99.5% Description Lemon to amber coloured oily liquid at 25°C with a faint characteristic odour Pass Functional uses Emulsifier, dispersing agent Pass Solubility Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and toluene Pass Infrared absorption Pass test Pass Colour reaction Pass test Pass Test for fatty acids Pass test Pass Test for unsaturation Pass test Pass Gelatinization Pass test Pass Saponification identification Pass test Pass Water NMT 3.0% 2.6% Sulfated ash NMT 0.25% 0.1% Acid value NMT 2 0.5 Saponification value 45–55 46 Hydroxyl value 65–80 76 Lead NMT 2 mg/kg Not detected Identification A Pass test Pass Identification B Pass test Pass Myristic acid NMT 5.0% 1.2% Palmitic acid NMT 16.0% 5.3% Palmitoleic acid NMT 8.0% 0.4% Stearic acid NMT 6.0% 0.9% Oleic acid NLT 58.0% 80.1% Linoleic acid NMT 18.0% 11.5% Linolenic acid NMT 4.0% 0.8% Residue on ignition NMT 0.25% 0.14% Ethylene oxide NMT 1 ppm 0.01 ppm 1,4-Dioxane NMT 10 ppm 1.5 ppm Specific gravity 1.060–1.090 1.069 Viscosity at 25°C 300–500 cSt 462.7 cSt Fats and fixed oils: Acid value NMT 2.0 0.6 Fats and fixed oils: Hydroxyl value 65–80 73.8 Fats and fixed oils: Peroxide value NMT 10 1.0 Fats and fixed oils: Saponification value 45–55 47.5 Water determination NMT 3.0% 2.6% Tween 80 (Polysorbate 80) Food Grade – ทวีน 80 เกรดอาหาร INS 433 ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป Polysorbate 80 ทำงานอย่างไร ข้อกำหนดคุณภาพสำคัญ ความปลอดภัยและกฎหมายที่ผู้ประกอบการควรทราบ แนวทางใช้ Polysorbate 80 ในการพัฒนาสูตร หลักการเติมในกระบวนการ แผนทดสอบก่อนผลิตจำหน่าย 1. การทดสอบวัตถุดิบ 2. การทดสอบสูตรในห้องปฏิบัติการ 3. การทดลอง Pilot Scale 4. การทดสอบความคงตัว ตัวอย่าง Certificate of Analysis CERTIFICATE OF ANALYSIS POLYSORBATE 80 – USP46 (FOOD ADDITIVE) ผลการวิเคราะห์ตามภาพ เอกสารที่ควรขอพร้อม Polysorbate 80 การจัดเก็บและการขนถ่าย คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Tween 80 Tween 80 กับ Polysorbate 80 เป็นสารชนิดเดียวกันหรือไม่ Polysorbate 80 มีเลข INS และ E Number อะไร Polysorbate 80 มีหน้าที่อะไรในอาหาร Polysorbate 80 เป็นสารกันเสียหรือไม่ ควรใช้ Polysorbate 80 กี่เปอร์เซ็นต์ เติม Polysorbate 80 ในเฟสน้ำหรือเฟสน้ำมัน Polysorbate 80 ละลายน้ำได้หรือไม่ Polysorbate 80 ใช้แทน Polysorbate 20 ได้หรือไม่ Food Grade ใช้ทำยาได้หรือไม่ สามารถกล่าวว่า Polysorbate 80 เป็น Vegan, Halal หรือ Non-GMO ได้หรือไม่ COA แต่ละล็อตเหมือนกันหรือไม่ Polysorbate 80 ปลอดภัยหรือไม่ ข้อความ Call to Action แหล่งข้อมูลอ้างอิง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่นตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร)ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิง 1.สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) – กฎหมายและข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร https://food.fda.moph.go.th2.Codex Alimentarius – General Standard for Food Additives (GSFA) https://www.fao.org3.Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Database https://www.who.int/4.United States Pharmacopeia (USP) – Food Chemicals Codex (FCC) https://www.usp.org5.Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States (FEMA) – Flavor Ingredient Library https://www.femaflavor.org https://food.fda.moph.go.th https://www.fao.org https://www.who.int/ https://www.usp.org https://www.femaflavor.org ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ฉบับล่าสุด Product Specification และวิธีทดสอบที่เกี่ยวข้อง ฉลากสินค้า เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ เอกสารยืนยันเกรด Food Grade และประเทศกำเนิด ประเทศจีน (China) เอกสาร Food Contact, Allergen, Halal, Kosher, GMO หรือเอกสารเฉพาะตลาดเมื่อจำเป็น เงื่อนไขการเก็บรักษา การขนส่ง และอายุสินค้า ใบเสนอราคาที่ระบุ SKU ขนาดบรรจุ จำนวน ภาษี และเงื่อนไขส่งมอบ ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade Food Grade ประเทศจีน ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง)” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินตามเงื่อนไข และรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com แจ้ง SKU TWEEN-80-FG-CN-25KG-1036144 ชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวน เพื่อให้ตรวจราคา ล็อต และกำหนดส่งได้รวดเร็ว ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ ระวังพื้นลื่นจากของเหลวหก ใช้ PPE ตาม SDS และใช้เฉพาะ intended use ที่เอกสาร Food Grade รองรับ เก็บถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดงให้ปิดสนิท ตั้งตรง ในที่เย็น แห้ง และป้องกันแสง/ความร้อน อ่าน SDS และใช้ PPE ที่เหมาะสมก่อนเปิดภาชนะหรือถ่ายเท ป้องกันการปนเปื้อนข้ามและติดฉลากภาชนะรองให้ชัดเจน จัดการสารหกรั่วไหล ของเสีย และบรรจุภัณฑ์ตาม SDS และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง หมายเหตุ: ข้อกำหนดจริงขึ้นกับสถานที่ทำงาน ปริมาณ กระบวนการ และกฎหมายปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade คืออะไร? Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade หรือ ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร เป็นวัตถุดิบ Food Grade โดยรายละเอียดเกรดและคุณสมบัติต้องยืนยันกับ COA และ Specification ของล็อตจริง 2) สินค้านี้เป็นเกรดใด? รายการนี้ระบุเป็น Food Grade จาก ประเทศจีน (China) ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนใช้งาน 3) CAS Number คืออะไร? 9005-65-6 ควรเทียบชื่อสาร รูปสาร และข้อมูลใน SDS/COA ของล็อตจริงให้ตรงกัน 4) ลักษณะของสินค้าเป็นอย่างไร? ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ 5) สินค้านี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง? สารช่วยกระจายตัวและ emulsifier ในอาหาร/เครื่องดื่มที่อนุญาต; ช่วยทำให้ oil phase กระจายในระบบน้ำ; ใช้ในงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์และระบบที่ต้องการ nonionic surfactant 6) มีขนาดบรรจุเท่าใด? จำหน่ายขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) โดยรายละเอียดภาชนะและน้ำหนักสุทธิตรวจสอบได้จากใบเสนอราคาและฉลากล็อตจริง 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? สินค้าเริ่มต้น 1 ถัง หรือ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ส่วนบริการจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งกำหนดยอดรวมขั้นต่ำ 25,000 บาท หากยอดไม่ถึงสามารถนัดรับเองที่ออฟฟิศ ถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้า 1 วัน 8) ราคาสินค้าเท่าใด? ราคาอาจเปลี่ยนตามล็อต อัตราแลกเปลี่ยน ปริมาณ และเงื่อนไขส่งมอบ กรุณาสอบถามราคาเพื่อรับใบเสนอราคาปัจจุบัน 9) มีสินค้าในสต็อกหรือไม่? สต็อกเปลี่ยนแปลงได้ตลอดวัน กรุณาแจ้งชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวนที่ต้องการเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบ 10) มีเอกสาร COA และ SDS หรือไม่? มีบริการส่ง COA และ SDS ตามล็อตหรือเอกสารตัวอย่างตามความพร้อม กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการก่อนออก PO 11) ต้องตรวจอะไรใน COA? ตรวจ Identity, Appearance, เกรด, ค่าจำเพาะที่เกี่ยวข้องกับ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด รวมถึงเลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ 12) ควรเก็บรักษาอย่างไร? เก็บถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดงให้ปิดสนิท ตั้งตรง ในที่เย็น แห้ง และป้องกันแสง/ความร้อน 13) มีข้อควรระวังอะไรบ้าง? ระวังพื้นลื่นจากของเหลวหก ใช้ PPE ตาม SDS และใช้เฉพาะ intended use ที่เอกสาร Food Grade รองรับ 14) ใช้ในสูตรได้ทันทีหรือไม่? ควรทดลองระดับห้องปฏิบัติการก่อนผลิตจริง โดยเฉพาะ ตรวจ HLB และความเข้ากันได้กับน้ำมัน/สารลดแรงตึงผิวอื่นก่อนออกแบบสูตร; ควบคุมอุณหภูมิและแรงกวนเพื่อลดฟองและการเสื่อม; ทดสอบ acid value, peroxide value, สี กลิ่น และความคงตัวในผลิตภัณฑ์จริง 15) ขอราคาและสั่งซื้ออย่างไร? แจ้งชื่อ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade, เกรด Food Grade, ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง), จำนวนที่ต้องการ และข้อมูลออกใบกำกับภาษีทางโทรศัพท์ 02-682-9483 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์เดิมของสงวนชัยเคมี https://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221858-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-tween-80-polysorbate-80-food-grad.html https://www.saguanchaichem.com/sites/17200/files/u/Tween80/Tween80COA3.jpg WHO/JECFA Polysorbate 80 FAO Combined Compendium 21 CFR §172.840 ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประกาศข่าวสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเรื่องสารปนเปื้อนในวัตถุเจือปนอาหาร Commission Regulation (EU) No 231/2012 https://food.fda.moph.go.th https://www.fao.org https://www.who.int/ https://www.usp.org https://www.femaflavor.org เอกสารอ้างอิงใช้เพื่อสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ผู้ซื้อควรยืนยันข้อมูลกับ COA, SDS, Specification, ฉลาก และกฎหมายฉบับปัจจุบัน เครดิตข้อมูลและภาพประกอบ เครดิตข้อมูลสินค้า: เรียบเรียงจากหน้าอ้างอิงของสงวนชัยเคมีสำหรับ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade และเอกสารสาธารณะที่เชื่อมโยงในหน้านี้ เครดิตภาพบรรจุภัณฑ์: ใช้ภาพอ้างอิงจากหน้าสินค้าที่ระบุเพื่อสื่อรูปแบบถุง/ถังและลักษณะสินค้า ภาพล็อตจริงอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและรอบนำเข้า เครดิตภาพพนักงานและกราฟิก: สร้างสรรค์สำหรับหน้าเสนอขายนี้ โดยใส่ชื่อสินค้าและข้อมูลติดต่อบนป้ายตามคำขอของบริษัท เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, Specification, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Tween 80 : Polysorbate 80 ขนาด 25 กก. ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tween 80 : Polysorbate 80 ข้อมูลสินค้า Tween 80 : Polysorbate 80 บทความ & FAQ Tween 80 Polysorbate 80 (ทวีน 80 หรือโพลีซอร์เบต 80) คืออะไร? อิมัลซิไฟเออร์และการทำให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ วัตถุดิบสำหรับเนื้อสัมผัสและการกระจายตัว CMC อ่านข้อมูลสินค้า Corn Starch อ่านข้อมูลสินค้า Gelatin อ่านข้อมูลสินค้า GMS อ่านข้อมูลสินค้า Glycerine อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง รายละเอียด --> จำหน่าย Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 116 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) SKU TWEEN-80-FG-CN-25KG-1036144 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก เงื่อนไขการสั่งสินค้า บริการจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่ง กำหนดยอดสั่งซื้อขั้นต่ำ 25,000 บาท กรณียอดไม่ถึง 25,000 บาท สามารถมารับสินค้าเองได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 พร้อมชำระเงินสด หรือโอนเงินล่วงหน้าได้เช่นกัน กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อนัดหมายและเตรียมสินค้า ผู้นำเข้าและจำหน่ายโดยตรง จำหน่าย POLYSORBATE 80 / TWEEN 80 (ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock Tween 80 : Polysorbate 80 จำหน่าย Tween 80 / Polysorbate 80 Food Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง สำหรับงานอิมัลชัน พร้อม COA/SDS ตามล็อต Food Grade • ประเทศจีน (China) • 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) • ทบทวนล่าสุด 10 กันยายน 2569 รายละเอียดสารโดยย่อ จำหน่าย Tween 80 / Polysorbate 80 Food Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดง สำหรับงานอิมัลชัน พร้อม COA/SDS ตามล็อต ข้อมูลจำเพาะสำคัญ: INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป รายการ ข้อมูลการจำหน่าย ชื่อสินค้า Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ชื่อภาษาไทย ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร CAS Number 9005-65-6 ข้อมูลจำเพาะสำคัญ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด ลักษณะสินค้า ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจาก COA และ Specification ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ขนาดบรรจุ 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถัง หรือ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า การสั่งซื้อ โปรดยืนยันราคา สต็อก และกำหนดส่งก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อการค้า: Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ชื่อภาษาไทย: ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร ลักษณะทางกายภาพ: ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ ข้อกำหนดสำคัญ: INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน Food Grade จาก ประเทศจีน (China) ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) สั่งขั้นต่ำ 1 ถัง เหมาะกับการทดลองผลิตและการสั่งระดับโรงงาน ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อตรวจรับโดยฝ่าย QA/QC ระบุ SKU ชื่อสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และจำนวนใน PO ให้ตรงกับใบเสนอราคา มีทีมงานช่วยประสานข้อมูลสินค้า ราคา สต็อก และกำหนดส่ง ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นแนวทางตรวจรับ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ผู้ซื้อควรขอ COA/SDS/Specification ของล็อตที่เสนอขายก่อนอนุมัติ รายการทดสอบ Specification / สิ่งที่ต้องตรวจ Identity / ชื่อสาร ตรวจชื่อ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade และ CAS/INCI/INS ให้ตรงกับ PO, SDS และฉลาก Appearance / ลักษณะ ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ Grade / เกรด Food Grade — ยืนยันมาตรฐานและผลทดสอบจาก COA/Specification ของล็อตจริง ค่าจำเพาะสำคัญ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด Traceability ตรวจเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด และเลขเอกสารให้สอดคล้องกัน Result / ผลล็อตจริง ขอ COA ของล็อตที่เสนอขายและให้ฝ่าย QA อนุมัติก่อนรับเข้าใช้งาน ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification คำว่า Assay ต้องอ่านพร้อม basis, วิธีทดสอบ หน่วย และรูปสารที่ระบุใน COA ไม่ควรเทียบตัวเลขข้ามผู้ผลิตโดยไม่ตรวจวิธีวิเคราะห์ สำหรับสินค้านี้ควรตรวจ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด พร้อมเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และเกณฑ์สารปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร หน้าที่และแนวทางการใช้งานที่พบบ่อยของ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade ได้แก่ สารช่วยกระจายตัวและ emulsifier ในอาหาร/เครื่องดื่มที่อนุญาต ช่วยทำให้ oil phase กระจายในระบบน้ำ ใช้ในงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์และระบบที่ต้องการ nonionic surfactant การใช้งานจริงขึ้นกับสูตร เกรด กฎหมายตลาดปลายทาง และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อน scale-up ควรจัดทำสูตรทดลองและกำหนด critical parameters ที่สัมพันธ์กับวัตถุดิบล็อตจริง ตรวจ HLB และความเข้ากันได้กับน้ำมัน/สารลดแรงตึงผิวอื่นก่อนออกแบบสูตร ควบคุมอุณหภูมิและแรงกวนเพื่อลดฟองและการเสื่อม ทดสอบ acid value, peroxide value, สี กลิ่น และความคงตัวในผลิตภัณฑ์จริง ควรบันทึกอัตราใช้ ลำดับการเติม อุณหภูมิ เวลา pH การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ แนวทางการใช้งานตามอุตสาหกรรม แนวทางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างกลุ่มงานที่อาจพิจารณาใช้ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade เมื่อเกรด เอกสาร และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทางสอดคล้องกัน เครื่องดื่มและอาหารอิมัลชัน ซอสและระบบที่ต้องกระจายน้ำมัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร/งานเภสัชกรรมเมื่อเกรดรองรับ งาน R&D ทดสอบ HLB และความคงตัว การระบุการใช้งานไม่ใช่การรับรองสูตรสำเร็จรูป ผู้ซื้อควรทำ compatibility, stability และ safety assessment ด้วยตนเอง แนวทางพิจารณาในกระบวนการผลิต หัวข้อด้านล่างช่วยให้ฝ่าย R&D, QA และฝ่ายผลิตวางแผนทดสอบวัตถุดิบล็อตจริงได้เป็นระบบ อุ่นและกวนอย่างควบคุมเมื่อความหนืดสูง เติมเป็นลำดับในเฟสที่เหมาะสมเพื่อลดฟอง วัด pH, viscosity, emulsion stability และ droplet size ปิดฝาทันทีและป้องกันการปนเปื้อนจากหัวปั๊ม ควรบันทึกผลการทดลอง เลขล็อต เงื่อนไขกระบวนการ และเกณฑ์ยอมรับทุกครั้งก่อนขยายกำลังผลิต รายการตรวจรับแนะนำเฉพาะสินค้า ใช้เป็น checklist ประกอบการตรวจรับ: ค่าที่แสดงเป็นหัวข้อที่ควรขอจาก COA/Specification ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการตรวจ สิ่งที่ควรยืนยันจากล็อตจริง Identity Polysorbate 80 / Tween 80 และ CAS 9005-65-6 ต้องตรงกัน Acid value ตรวจค่ากรดตาม Specification Saponification / Hydroxyl ตรวจค่าที่ผู้ผลิตกำหนดสำหรับเอกลักษณ์ Moisture / Viscosity ตรวจน้ำและความหนืดของของเหลว Color / Peroxide ตรวจสี กลิ่น และ peroxide value ข้อมูลครบทุกหัวข้อจากหน้าอ้างอิง ส่วนต่อไปนี้เรียบเรียงข้อมูลเชิงเทคนิค การใช้งาน ข้อควรระวัง เอกสาร และคำถามที่พบบ่อยตามหัวข้อในหน้าอ้างอิงของ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade เพื่อให้ฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D ใช้ตรวจสอบร่วมกัน POLYSORBATE 80 TWEEN 80 Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department โพลีซอเบต 80 หรือ ที่รู้จัก ทวีน 80 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Tween 80 / Polysorbate 80 ชื่อภาษาไทย ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 ชื่อทางเคมี Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate CAS Number 9005-65-6 INS Number 433 E Number E433 ประเภทสาร Non-ionic surfactant หน้าที่หลัก Emulsifier และ dispersing agent ลักษณะทั่วไป ของเหลวคล้ายน้ำมัน สีเหลืองมะนาวถึงสีอำพัน มีกลิ่นเฉพาะอ่อนๆ การละลายตามข้อกำหนด JECFA ละลายในน้ำ เอทานอล เมทานอล เอทิลอะซีเตต และโทลูอีน ลักษณะการใช้งาน ช่วยประสานน้ำกับน้ำมัน ช่วยกระจายสี กลิ่น น้ำมัน และไขมัน แหล่งผลิตตามหน้าเว็บเดิม ประเทศจีน ขนาดบรรจุตามหน้าเว็บเดิม 25 กิโลกรัมต่อหน่วย อายุผลิตภัณฑ์ตามหน้าเว็บเดิม 48 เดือนภายใต้สภาวะจัดเก็บที่ผู้ผลิตแนะนำ รายการควบคุม ค่าที่ใช้อ้างอิง Assay บน anhydrous basis 96.5–103.5% ของ polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate Oxyethylene content 65.0–69.5% Water ไม่เกิน 3.0% Sulfated ash ไม่เกิน 0.25% Acid value ไม่เกิน 2 mg KOH/g Saponification value 45–55 mg KOH/g Hydroxyl value 65–80 mg KOH/g Lead ไม่เกิน 2 mg/kg ลักษณะ ของเหลวคล้ายน้ำมัน สีเหลืองมะนาวถึงอำพันที่ 25°C หน้าที่ตาม JECFA Emulsifier และ dispersing agent รายการ ค่าเป้าหมาย pH ของ mix 6.3–6.7 ไขมัน ประมาณ 9–10% Total solids 36–39% Overrun 70–100% อุณหภูมิ draw ประมาณ −5 ถึง −6°C ลักษณะ เนียน ไม่มีวงไขมันหรือเม็ดไขมัน การเก็บ ผลิตภัณฑ์ต้องคงรูปและไม่เกิดผลึกน้ำแข็งผิดปกติที่อุณหภูมิแช่แข็งที่กำหนด รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.2–6.6 ไขมัน 9–11% Total solids 39–42% ความหนืดของ mix ที่ 5°C 500–1,500 mPa·s โดยระบุเครื่องมือและ spindle Overrun 60–90% ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบก้อนโกโก้หรือวงไขมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 3.3–3.8 Total soluble solids 28–32 °Brix Overrun 25–50% ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส ตักง่าย ไม่มีผลึกน้ำแข็งหยาบ รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.2–6.8 ไขมันรวมโดยประมาณ 10–12% Total solids 35–40% ความหนืดที่ 5°C 600–1,800 mPa·s Overrun 50–80% ลักษณะ อิมัลชันสม่ำเสมอ ไม่แยกน้ำหรือน้ำมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 6.4–6.9 ไขมัน 24–27% เวลาตีขึ้นฟู 3–6 นาทีภายใต้วิธีทดสอบมาตรฐานของโรงงาน Overrun 150–250% Stand-up stability ไม่ยุบหรือคายน้ำผิดปกติอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่สภาวะใช้งาน ลักษณะหลังละลาย ไม่แยกน้ำ ไม่พบเม็ดไขมัน รายการ ค่าเป้าหมาย Moisture ไม่เกิน 0.20% SFC ที่ 20°C 25–35% SFC ที่ 30°C 10–20% SFC ที่ 40°C ต่ำกว่า 5% Slip melting point ประมาณ 35–39°C ลักษณะ เนื้อพลาสติกเรียบ ไม่แยกน้ำมัน การใช้งาน ครีมมิงได้ดีและไม่เกิดเม็ดไขมันหยาบ รายการ ค่าเป้าหมาย Equilibrium pH 3.4–3.8 และต้องไม่เกินเกณฑ์กฎหมายของกระบวนการ เกลือในน้ำดอง 2.0–3.0% ลักษณะ น้ำดองสม่ำเสมอ ไม่มีวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส กรอบ ไม่เละ ความปลอดภัย กระบวนการกรดและความร้อนต้องผ่านการรับรองก่อนจำหน่าย รายการ ค่าเป้าหมาย Equilibrium pH ไม่เกิน 4.2 หรือเข้มงวดกว่าตามกระบวนการที่รับรอง ปริมาณ Polysorbate 80 30 mg/kg ลักษณะน้ำปรุง ใสถึงขุ่นเล็กน้อยตามสูตร ไม่มีวงน้ำมัน เนื้อสัมผัส ถั่วไม่เละและไม่มีความแข็งผิดปกติ ความปลอดภัย ห้ามกำหนดเวลาหรืออุณหภูมิฆ่าเชื้อโดยอาศัยสูตรนี้เพียงอย่างเดียว รายการ ค่าเป้าหมาย ความชื้นของผง ไม่เกิน 5.0% Water activity ไม่เกิน 0.35 pH หลังเตรียม 3.0–3.4 ความสม่ำเสมอของสี ผ่านเกณฑ์ blend uniformity ที่โรงงานกำหนด ลักษณะผง ไหลตัวดี ไม่มีก้อนน้ำมันหรือกลิ่นเข้มเป็นจุด ลักษณะเจล เซตตัวสม่ำเสมอ ไม่มีชั้นน้ำมัน รายการ ค่าเป้าหมาย pH 3.6–4.0 Total soluble solids 42–48 °Brix ความหนืดที่ 25°C 5,000–15,000 cP โดยระบุเครื่องมือและ spindle ลักษณะ สีสม่ำเสมอ ไม่พบจุดสีหรือวงน้ำมัน การไหล เทหรือบีบออกจากบรรจุภัณฑ์ได้สม่ำเสมอ ความปลอดภัย กระบวนการความร้อนและอายุสินค้าต้องผ่านการ validation สูตร Polysorbate 80 ในสูตร ตัวอย่างเงื่อนไข 21 CFR §172.840 ไอศกรีมวานิลลา 0.05% Frozen dessert: รวม Polysorbate 80/65 ไม่เกิน 0.1% ไอศกรีมช็อกโกแลต 0.05% ไม่เกิน 0.1% เชอร์เบตมะม่วง 0.05% ไม่เกิน 0.1% ไอศกรีมจากพืช 0.08% Nonstandardized frozen dessert ไม่เกิน 0.1% วิปปิงท็อปปิง 0.15% กลุ่ม emulsifiers ที่กำหนดรวมไม่เกิน 0.4%; สูตรนี้รวม Polysorbate 80 และ Sorbitan monostearate 0.35% Bakery shortening 0.50% Polysorbate 80 ไม่เกิน 1% ใน shortening/oil ตามเงื่อนไขที่กำหนด แตงกวาดอง 0.05% Pickle products ไม่เกิน 500 ppm ถั่วแขกกลิ่นดิลล์ 0.003% สำหรับช่วยกระจาย dill oil ไม่เกิน 30 ppm ผงเจลาติน 0.08% ไม่เกิน 0.082% บน dry-weight basis ซอสบาร์บีคิว 0.005% สำหรับช่วยการเปียกของสี ไม่เกิน 0.005% ข้อมูลเอกสาร รายละเอียด Product name Polysorbate 80 Alternative name Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monooleate / Tween 80 Grade ที่ปรากฏในภาพ USP46 / Food Additive Batch/Lot No. [ระบุจากเอกสารจริง] Manufacturing date [ระบุจากเอกสารจริง] Retest/Expiry date [ระบุจากเอกสารจริง] Quantity [ระบุจากเอกสารจริง] Country of origin [ระบุจากเอกสารจริง] COA issue date [ระบุจากเอกสารจริง] Tested Item Specification ตามภาพ Result ตามภาพ Assay 96.5–103.5% ของ polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate คำนวณบน anhydrous basis 99.5% Description Lemon to amber coloured oily liquid at 25°C with a faint characteristic odour Pass Functional uses Emulsifier, dispersing agent Pass Solubility Soluble in water, ethanol, methanol, ethyl acetate and toluene Pass Infrared absorption Pass test Pass Colour reaction Pass test Pass Test for fatty acids Pass test Pass Test for unsaturation Pass test Pass Gelatinization Pass test Pass Saponification identification Pass test Pass Water NMT 3.0% 2.6% Sulfated ash NMT 0.25% 0.1% Acid value NMT 2 0.5 Saponification value 45–55 46 Hydroxyl value 65–80 76 Lead NMT 2 mg/kg Not detected Identification A Pass test Pass Identification B Pass test Pass Myristic acid NMT 5.0% 1.2% Palmitic acid NMT 16.0% 5.3% Palmitoleic acid NMT 8.0% 0.4% Stearic acid NMT 6.0% 0.9% Oleic acid NLT 58.0% 80.1% Linoleic acid NMT 18.0% 11.5% Linolenic acid NMT 4.0% 0.8% Residue on ignition NMT 0.25% 0.14% Ethylene oxide NMT 1 ppm 0.01 ppm 1,4-Dioxane NMT 10 ppm 1.5 ppm Specific gravity 1.060–1.090 1.069 Viscosity at 25°C 300–500 cSt 462.7 cSt Fats and fixed oils: Acid value NMT 2.0 0.6 Fats and fixed oils: Hydroxyl value 65–80 73.8 Fats and fixed oils: Peroxide value NMT 10 1.0 Fats and fixed oils: Saponification value 45–55 47.5 Water determination NMT 3.0% 2.6% Tween 80 (Polysorbate 80) Food Grade – ทวีน 80 เกรดอาหาร INS 433 ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป Polysorbate 80 ทำงานอย่างไร ข้อกำหนดคุณภาพสำคัญ ความปลอดภัยและกฎหมายที่ผู้ประกอบการควรทราบ แนวทางใช้ Polysorbate 80 ในการพัฒนาสูตร หลักการเติมในกระบวนการ แผนทดสอบก่อนผลิตจำหน่าย 1. การทดสอบวัตถุดิบ 2. การทดสอบสูตรในห้องปฏิบัติการ 3. การทดลอง Pilot Scale 4. การทดสอบความคงตัว ตัวอย่าง Certificate of Analysis CERTIFICATE OF ANALYSIS POLYSORBATE 80 – USP46 (FOOD ADDITIVE) ผลการวิเคราะห์ตามภาพ เอกสารที่ควรขอพร้อม Polysorbate 80 การจัดเก็บและการขนถ่าย คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Tween 80 Tween 80 กับ Polysorbate 80 เป็นสารชนิดเดียวกันหรือไม่ Polysorbate 80 มีเลข INS และ E Number อะไร Polysorbate 80 มีหน้าที่อะไรในอาหาร Polysorbate 80 เป็นสารกันเสียหรือไม่ ควรใช้ Polysorbate 80 กี่เปอร์เซ็นต์ เติม Polysorbate 80 ในเฟสน้ำหรือเฟสน้ำมัน Polysorbate 80 ละลายน้ำได้หรือไม่ Polysorbate 80 ใช้แทน Polysorbate 20 ได้หรือไม่ Food Grade ใช้ทำยาได้หรือไม่ สามารถกล่าวว่า Polysorbate 80 เป็น Vegan, Halal หรือ Non-GMO ได้หรือไม่ COA แต่ละล็อตเหมือนกันหรือไม่ Polysorbate 80 ปลอดภัยหรือไม่ ข้อความ Call to Action แหล่งข้อมูลอ้างอิง เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่นตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร)ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิง 1.สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) – กฎหมายและข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร https://food.fda.moph.go.th2.Codex Alimentarius – General Standard for Food Additives (GSFA) https://www.fao.org3.Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Database https://www.who.int/4.United States Pharmacopeia (USP) – Food Chemicals Codex (FCC) https://www.usp.org5.Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States (FEMA) – Flavor Ingredient Library https://www.femaflavor.org https://food.fda.moph.go.th https://www.fao.org https://www.who.int/ https://www.usp.org https://www.femaflavor.org ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ฉบับล่าสุด Product Specification และวิธีทดสอบที่เกี่ยวข้อง ฉลากสินค้า เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ เอกสารยืนยันเกรด Food Grade และประเทศกำเนิด ประเทศจีน (China) เอกสาร Food Contact, Allergen, Halal, Kosher, GMO หรือเอกสารเฉพาะตลาดเมื่อจำเป็น เงื่อนไขการเก็บรักษา การขนส่ง และอายุสินค้า ใบเสนอราคาที่ระบุ SKU ขนาดบรรจุ จำนวน ภาษี และเงื่อนไขส่งมอบ ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade Food Grade ประเทศจีน ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง)” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินตามเงื่อนไข และรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com แจ้ง SKU TWEEN-80-FG-CN-25KG-1036144 ชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวน เพื่อให้ตรวจราคา ล็อต และกำหนดส่งได้รวดเร็ว ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ ระวังพื้นลื่นจากของเหลวหก ใช้ PPE ตาม SDS และใช้เฉพาะ intended use ที่เอกสาร Food Grade รองรับ เก็บถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดงให้ปิดสนิท ตั้งตรง ในที่เย็น แห้ง และป้องกันแสง/ความร้อน อ่าน SDS และใช้ PPE ที่เหมาะสมก่อนเปิดภาชนะหรือถ่ายเท ป้องกันการปนเปื้อนข้ามและติดฉลากภาชนะรองให้ชัดเจน จัดการสารหกรั่วไหล ของเสีย และบรรจุภัณฑ์ตาม SDS และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง หมายเหตุ: ข้อกำหนดจริงขึ้นกับสถานที่ทำงาน ปริมาณ กระบวนการ และกฎหมายปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade คืออะไร? Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade หรือ ทวีน 80 / พอลิซอร์เบต 80 เกรดอาหาร เป็นวัตถุดิบ Food Grade โดยรายละเอียดเกรดและคุณสมบัติต้องยืนยันกับ COA และ Specification ของล็อตจริง 2) สินค้านี้เป็นเกรดใด? รายการนี้ระบุเป็น Food Grade จาก ประเทศจีน (China) ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนใช้งาน 3) CAS Number คืออะไร? 9005-65-6 ควรเทียบชื่อสาร รูปสาร และข้อมูลใน SDS/COA ของล็อตจริงให้ตรงกัน 4) ลักษณะของสินค้าเป็นอย่างไร? ของเหลวใสถึงเหลืองอำพัน หนืด อาจมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยตามอายุ/ล็อต และละลายหรือกระจายในน้ำได้ 5) สินค้านี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง? สารช่วยกระจายตัวและ emulsifier ในอาหาร/เครื่องดื่มที่อนุญาต; ช่วยทำให้ oil phase กระจายในระบบน้ำ; ใช้ในงานวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์และระบบที่ต้องการ nonionic surfactant 6) มีขนาดบรรจุเท่าใด? จำหน่ายขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง) โดยรายละเอียดภาชนะและน้ำหนักสุทธิตรวจสอบได้จากใบเสนอราคาและฉลากล็อตจริง 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? สินค้าเริ่มต้น 1 ถัง หรือ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ส่วนบริการจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งกำหนดยอดรวมขั้นต่ำ 25,000 บาท หากยอดไม่ถึงสามารถนัดรับเองที่ออฟฟิศ ถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้า 1 วัน 8) ราคาสินค้าเท่าใด? ราคาอาจเปลี่ยนตามล็อต อัตราแลกเปลี่ยน ปริมาณ และเงื่อนไขส่งมอบ กรุณาสอบถามราคาเพื่อรับใบเสนอราคาปัจจุบัน 9) มีสินค้าในสต็อกหรือไม่? สต็อกเปลี่ยนแปลงได้ตลอดวัน กรุณาแจ้งชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวนที่ต้องการเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบ 10) มีเอกสาร COA และ SDS หรือไม่? มีบริการส่ง COA และ SDS ตามล็อตหรือเอกสารตัวอย่างตามความพร้อม กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการก่อนออก PO 11) ต้องตรวจอะไรใน COA? ตรวจ Identity, Appearance, เกรด, ค่าจำเพาะที่เกี่ยวข้องกับ INS 433; INCI: Polysorbate 80; สารลดแรงตึงผิว nonionic แบบของเหลวหนืด รวมถึงเลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ 12) ควรเก็บรักษาอย่างไร? เก็บถังพลาสติกสีขาวขุ่นฝาแดงให้ปิดสนิท ตั้งตรง ในที่เย็น แห้ง และป้องกันแสง/ความร้อน 13) มีข้อควรระวังอะไรบ้าง? ระวังพื้นลื่นจากของเหลวหก ใช้ PPE ตาม SDS และใช้เฉพาะ intended use ที่เอกสาร Food Grade รองรับ 14) ใช้ในสูตรได้ทันทีหรือไม่? ควรทดลองระดับห้องปฏิบัติการก่อนผลิตจริง โดยเฉพาะ ตรวจ HLB และความเข้ากันได้กับน้ำมัน/สารลดแรงตึงผิวอื่นก่อนออกแบบสูตร; ควบคุมอุณหภูมิและแรงกวนเพื่อลดฟองและการเสื่อม; ทดสอบ acid value, peroxide value, สี กลิ่น และความคงตัวในผลิตภัณฑ์จริง 15) ขอราคาและสั่งซื้ออย่างไร? แจ้งชื่อ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade, เกรด Food Grade, ขนาด 25 kg (ถังพลาสติกสีขาวขุ่น ฝาแดง), จำนวนที่ต้องการ และข้อมูลออกใบกำกับภาษีทางโทรศัพท์ 02-682-9483 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์เดิมของสงวนชัยเคมี https://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221858-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A-tween-80-polysorbate-80-food-grad.html https://www.saguanchaichem.com/sites/17200/files/u/Tween80/Tween80COA3.jpg WHO/JECFA Polysorbate 80 FAO Combined Compendium 21 CFR §172.840 ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ประกาศข่าวสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเรื่องสารปนเปื้อนในวัตถุเจือปนอาหาร Commission Regulation (EU) No 231/2012 https://food.fda.moph.go.th https://www.fao.org https://www.who.int/ https://www.usp.org https://www.femaflavor.org เอกสารอ้างอิงใช้เพื่อสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ผู้ซื้อควรยืนยันข้อมูลกับ COA, SDS, Specification, ฉลาก และกฎหมายฉบับปัจจุบัน เครดิตข้อมูลและภาพประกอบ เครดิตข้อมูลสินค้า: เรียบเรียงจากหน้าอ้างอิงของสงวนชัยเคมีสำหรับ Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade และเอกสารสาธารณะที่เชื่อมโยงในหน้านี้ เครดิตภาพบรรจุภัณฑ์: ใช้ภาพอ้างอิงจากหน้าสินค้าที่ระบุเพื่อสื่อรูปแบบถุง/ถังและลักษณะสินค้า ภาพล็อตจริงอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและรอบนำเข้า เครดิตภาพพนักงานและกราฟิก: สร้างสรรค์สำหรับหน้าเสนอขายนี้ โดยใส่ชื่อสินค้าและข้อมูลติดต่อบนป้ายตามคำขอของบริษัท เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, Specification, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Tween 80 : Polysorbate 80 ขนาด 25 กก. ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Tween 80 : Polysorbate 80 ข้อมูลสินค้า Tween 80 : Polysorbate 80 บทความ & FAQ Tween 80 Polysorbate 80 (ทวีน 80 หรือโพลีซอร์เบต 80) คืออะไร? อิมัลซิไฟเออร์และการทำให้ส่วนผสมกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ วัตถุดิบสำหรับเนื้อสัมผัสและการกระจายตัว CMC อ่านข้อมูลสินค้า Corn Starch อ่านข้อมูลสินค้า Gelatin อ่านข้อมูลสินค้า GMS อ่านข้อมูลสินค้า Glycerine อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg | สงวนชัยเคมี · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Tween 80 Polysorbate 80 Food Grade China 25 kg | สงวนชัยเคมี · changed

Assets: 43 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824722-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-zinc-oxide-high-purity-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A9.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg ถุงกระดาษ รายละเอียด --> จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg ถุงกระดาษ ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 135 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก เงื่อนไขการสั่งสินค้า บริการจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่ง กำหนดยอดสั่งซื้อขั้นต่ำ 25,000 บาท กรณียอดไม่ถึง 25,000 บาท สามารถมารับสินค้าเองได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 พร้อมชำระเงินสด หรือโอนเงินล่วงหน้าได้เช่นกัน กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อนัดหมายและเตรียมสินค้า ผู้นำเข้าและจำหน่ายโดยตรง จำหน่าย Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock Zinc Oxide จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถุงกระดาษ สำหรับงานอุตสาหกรรมและ R&D พร้อม COA/SDS ตามล็อต High Purity Grade • ประเทศจีน (China) • 25 kg (ถุงกระดาษ) • ทบทวนล่าสุด 10 กันยายน 2569 รายละเอียดสารโดยย่อ จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถุงกระดาษ สำหรับงานอุตสาหกรรมและ R&D พร้อม COA/SDS ตามล็อต ข้อมูลจำเพาะสำคัญ: Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป รายการ ข้อมูลการจำหน่าย ชื่อสินค้า Zinc Oxide High Purity Grade ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง CAS Number 1314-13-2 ข้อมูลจำเพาะสำคัญ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ ลักษณะสินค้า ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง เกรดสินค้า High Purity Grade — ยืนยันจาก COA และ Specification ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า การสั่งซื้อ โปรดยืนยันราคา สต็อก และกำหนดส่งก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อการค้า: Zinc Oxide High Purity Grade ชื่อภาษาไทย: ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง ลักษณะทางกายภาพ: ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง ข้อกำหนดสำคัญ: Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน High Purity Grade จาก ประเทศจีน (China) ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ) สั่งขั้นต่ำ 1 ถุง เหมาะกับการทดลองผลิตและการสั่งระดับโรงงาน ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อตรวจรับโดยฝ่าย QA/QC ระบุ SKU ชื่อสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และจำนวนใน PO ให้ตรงกับใบเสนอราคา มีทีมงานช่วยประสานข้อมูลสินค้า ราคา สต็อก และกำหนดส่ง ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นแนวทางตรวจรับ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ผู้ซื้อควรขอ COA/SDS/Specification ของล็อตที่เสนอขายก่อนอนุมัติ รายการทดสอบ Specification / สิ่งที่ต้องตรวจ Identity / ชื่อสาร ตรวจชื่อ Zinc Oxide High Purity Grade และ CAS/INCI/INS ให้ตรงกับ PO, SDS และฉลาก Appearance / ลักษณะ ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง Grade / เกรด High Purity Grade — ยืนยันมาตรฐานและผลทดสอบจาก COA/Specification ของล็อตจริง ค่าจำเพาะสำคัญ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ Traceability ตรวจเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด และเลขเอกสารให้สอดคล้องกัน Result / ผลล็อตจริง ขอ COA ของล็อตที่เสนอขายและให้ฝ่าย QA อนุมัติก่อนรับเข้าใช้งาน ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification คำว่า Assay ต้องอ่านพร้อม basis, วิธีทดสอบ หน่วย และรูปสารที่ระบุใน COA ไม่ควรเทียบตัวเลขข้ามผู้ผลิตโดยไม่ตรวจวิธีวิเคราะห์ สำหรับสินค้านี้ควรตรวจ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ พร้อมเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และเกณฑ์สารปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร หน้าที่และแนวทางการใช้งานที่พบบ่อยของ Zinc Oxide High Purity Grade ได้แก่ วัตถุดิบสารสีขาวและ opacifier ในงานอุตสาหกรรม ใช้ในยาง เซรามิก สี และงานเคลือบตามเกรด ใช้ในเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อื่นได้เฉพาะเมื่อเอกสาร intended use รองรับ การใช้งานจริงขึ้นกับสูตร เกรด กฎหมายตลาดปลายทาง และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อน scale-up ควรจัดทำสูตรทดลองและกำหนด critical parameters ที่สัมพันธ์กับวัตถุดิบล็อตจริง ควบคุมการฟุ้งและทำ dispersion ให้สม่ำเสมอ ตรวจ particle size, surface area, whiteness และการเกาะกลุ่ม ประเมินโลหะหนัก ความบริสุทธิ์ และกฎหมายการใช้ในตลาดปลายทาง ควรบันทึกอัตราใช้ ลำดับการเติม อุณหภูมิ เวลา pH การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ แนวทางการใช้งานตามอุตสาหกรรม แนวทางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างกลุ่มงานที่อาจพิจารณาใช้ Zinc Oxide High Purity Grade เมื่อเกรด เอกสาร และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทางสอดคล้องกัน ยางและสารช่วยกระบวนการ สี เซรามิก และงานเคลือบ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง/Personal Care เมื่อเอกสารอนุญาต งานวิจัยด้านการกระจายตัวและผิวอนุภาค การระบุการใช้งานไม่ใช่การรับรองสูตรสำเร็จรูป ผู้ซื้อควรทำ compatibility, stability และ safety assessment ด้วยตนเอง แนวทางพิจารณาในกระบวนการผลิต หัวข้อด้านล่างช่วยให้ฝ่าย R&D, QA และฝ่ายผลิตวางแผนทดสอบวัตถุดิบล็อตจริงได้เป็นระบบ เปิดถุงในพื้นที่ควบคุมฝุ่น ทำ pre-dispersion และควบคุม shear ตรวจสี ความขาว และการตกตะกอน เก็บ retention sample เพื่อตรวจ lot consistency ควรบันทึกผลการทดลอง เลขล็อต เงื่อนไขกระบวนการ และเกณฑ์ยอมรับทุกครั้งก่อนขยายกำลังผลิต รายการตรวจรับแนะนำเฉพาะสินค้า ใช้เป็น checklist ประกอบการตรวจรับ: ค่าที่แสดงเป็นหัวข้อที่ควรขอจาก COA/Specification ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการตรวจ สิ่งที่ควรยืนยันจากล็อตจริง Identity Zinc Oxide และ CAS 1314-13-2 ต้องตรงกัน Assay ตรวจ ZnO purity และ impurity profile Particle size ตรวจ PSD และการจับตัว Whiteness ตรวจสี/ความขาวของผง Heavy metals ตรวจโลหะหนักตาม High Purity/ intended use ข้อมูลครบทุกหัวข้อจากหน้าอ้างอิง ส่วนต่อไปนี้เรียบเรียงข้อมูลเชิงเทคนิค การใช้งาน ข้อควรระวัง เอกสาร และคำถามที่พบบ่อยตามหัวข้อในหน้าอ้างอิงของ Zinc Oxide High Purity Grade เพื่อให้ฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D ใช้ตรวจสอบร่วมกัน Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์) ผงซิงก์ออกไซด์ความบริสุทธิ์สูง สำหรับงานยาง สี พลาสติก เซรามิก และอุตสาหกรรมการผลิต Zinc Oxide หรือซิงก์ออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ระหว่างสังกะสีและออกซิเจน มีสูตรเคมี ZnO และ CAS Number 1314-13-2 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความเสถียรทางความร้อน และละลายในน้ำได้น้อยมาก ผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ที่จำหน่ายโดยบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มีค่าความบริสุทธิ์ตามข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 99.75% บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาง สีและสารเคลือบ พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และกระบวนการผลิตอื่นที่ผ่านการประเมินความเหมาะสมแล้ว ข้อมูลสมบัติทางเคมีพื้นฐานสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem – Zinc Oxide ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์ สูตรเคมี ZnO CAS Number 1314-13-2 EC Number 215-222-5 น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 81.38 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.75% การละลายในน้ำ ละลายได้น้อยมาก ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง ประเทศต้นกำเนิดตามข้อมูลหน้าเดิม ประเทศจีน อายุการเก็บตามข้อมูลหน้าเดิม 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่กำหนด เอกสารประกอบ COA และ SDS กรุณาขอเอกสารฉบับล่าสุดตามล็อต การใช้งานหลัก ยาง สี พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และอุตสาหกรรมทั่วไป ข้อมูลสำคัญ: คำว่า “99.75%” แสดงเฉพาะระดับความบริสุทธิ์ตามรายการทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าสินค้าได้รับการรับรองเป็น Cosmetic Grade, Pharmaceutical Grade, USP/BP Grade, Food Grade หรือ Feed Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจสอบเกรด เอกสารข้อกำหนด ปริมาณโลหะหนัก ขนาดอนุภาค สถานะ nano/non-nano การเคลือบผิวอนุภาค จุลชีววิทยา และข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนนำไปใช้ Zinc Oxide ใช้ทำอะไร 1. อุตสาหกรรมยาง Zinc Oxide ใช้ร่วมกับกรดสเตียริกในฐานะระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ของยาง ช่วยให้ระบบสารเร่งและกำมะถันทำงานได้อย่างเหมาะสม การใช้งานพบได้ในผลิตภัณฑ์ยางขึ้นรูป พื้นรองเท้า ซีล ปะเก็น สายพาน ท่อยาง และชิ้นส่วนยางทางเทคนิค ปริมาณที่เหมาะสมต้องพิจารณาตามชนิดยาง ระบบสารเร่ง ระดับกำมะถัน เวลาอบ และสมบัติเชิงกลที่ต้องการ ไม่ควรกำหนดจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงตัวเดียว 2. สีและสารเคลือบ สามารถใช้เป็น functional pigment หรือสารเติมแต่งในสีและสารเคลือบบางระบบ เพื่อช่วยด้านความทึบ การกระเจิงรังสี UV และการควบคุมสมบัติของฟิล์ม ทั้งนี้ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาค การกระจายตัว ชนิดเรซิน ค่า pH และสารเติมแต่งทั้งหมด ห้ามกล่าวอ้างว่าสี “ฆ่าเชื้อ” “ต้านเชื้อรา” หรือ “ป้องกันการกัดกร่อน” จากการมี Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว ต้องมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีที่เหมาะสมรองรับ 3. พลาสติกและมาสเตอร์แบตช์ Zinc Oxide สามารถนำไปผลิต UV-screening masterbatch หรือ functional filler สำหรับพลาสติกบางชนิด การกระจายตัวและความเข้ากันได้กับพอลิเมอร์มีผลอย่างมากต่อสี ความขุ่น ความแข็งแรง และการเสื่อมสภาพจากแสง ควรทดสอบการกระจายตัว ค่า Melt Flow Rate สมบัติเชิงกล และ accelerated weathering ของชิ้นงานจริงก่อนจำหน่าย 4. เซรามิกและเคลือบเซรามิก ในสูตรเคลือบเซรามิก Zinc Oxide สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่ง ZnO และมีผลต่อการหลอม ความเงา สี การตกผลึก และสัมประสิทธิ์การขยายตัวของชั้นเคลือบ ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับ frit วัตถุดิบอื่น อุณหภูมิ และ firing curve ทุกสูตรต้องทดสอบบน test tile เพื่อตรวจ pinhole, crawling, crazing, shivering, การยึดเกาะ และการชะละลายก่อนใช้เชิงพาณิชย์ 5. กาวและสารซีล Zinc Oxide ใช้ในกาวยางบางระบบ โดยเฉพาะระบบ polychloroprene เพื่อช่วยควบคุมความเสถียร การเกิดปฏิกิริยา และสมบัติหลังแห้ง สูตรกาวที่ใช้ตัวทำละลายต้องผลิตในพื้นที่ป้องกันการระเบิดและมีระบบควบคุม VOC ที่เหมาะสม 6. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทาผิว Zinc Oxide สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวและผลิตภัณฑ์ป้องกันแสงแดดได้เฉพาะเมื่อวัตถุดิบมีเกรด เอกสารความปลอดภัย และคุณลักษณะอนุภาคตรงตามข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย ASEAN Annex VII ระบุ Zinc Oxide เป็น UV filter ที่ความเข้มข้นสูงสุด 25% ในผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ และห้ามใช้ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ส่วน nano grade มีข้อกำหนดคุณลักษณะเพิ่มเติม ดู ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters และตรวจฉบับล่าสุดผ่าน กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization การมี Zinc Oxide ในสูตรไม่ได้ทำให้สามารถระบุค่า SPF ได้ทันที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องผ่านการทดสอบ เช่น ISO 24444 สำหรับค่า SPF และ ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ก่อนใช้คำกล่าวอ้างบนฉลากหรือโฆษณา 7. ยา อาหาร อาหารเสริม และอาหารสัตว์ ห้ามนำ Zinc Oxide เกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในยา อาหาร อาหารเสริม หรืออาหารสัตว์จากข้อมูลความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว การใช้ดังกล่าวต้องเป็นเกรดเฉพาะ มีทะเบียนหรือข้อกำหนดวัตถุดิบครบถ้วน และผ่านการประเมินตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท วิธีเลือกเกรด Zinc Oxide ให้เหมาะกับงาน การใช้งาน เอกสารและคุณลักษณะที่ควรตรวจสอบ ยาง ZnO assay, moisture, sieve residue, surface area, particle size, cure behavior สีและสารเคลือบ ความขาว, undertone, particle size, oil absorption, dispersion, weathering พลาสติก particle size, surface treatment, thermal stability, dispersion, migration เซรามิก assay, impurities, Fe, particle size, fired-color effect กาว assay, moisture, reactivity, dispersion และความเข้ากันได้กับเรซิน เครื่องสำอาง Cosmetic Grade declaration, heavy metals, microbial quality, particle-size distribution, nano/non-nano declaration, coating กันแดด ข้อกำหนด UV-filter grade, particle morphology, coating, photostability และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยา/อาหาร/อาหารสัตว์ มาตรฐานเฉพาะ เช่น pharmacopoeial, food หรือ feed specification และใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่าง Certificate of Analysis จากภาพที่แนบ ตารางต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA ที่แนบมา ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ที่ออกโดยห้องปฏิบัติการ และไม่ควรนำไปใช้แทนเอกสารต้นฉบับที่ลงนามของสินค้าล็อตจริง CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION Product: Zinc Oxide White Seal 99.75% MinLot No.: ZO20230403Manufacturing Date: 03 April 2023Expiry Date: 03 April 2027Method shown on document: ASTM method โดยภาพไม่ได้ระบุหมายเลขวิธีทดสอบรายรายการ Test Item Specification (%)* Result (%) Evaluation Zinc Oxide 99.75 Min 99.76 Pass Sieve Residue, 325 Mesh 0.10 Max 0.005 Pass Moisture 0.10 Max 0.03 Pass Soluble Matter 0.10 Max 0.05 Pass Iron 0.008 Max 0.0000 Pass Lead 0.010 Max 0.0000 Pass Manganese 0.0008 Max 0.0000 Pass Copper 0.001 Max 0.0000 Pass *หน่วยเปอร์เซ็นต์เป็นไปตามหัวตารางของเอกสารต้นฉบับ ควรยืนยันหน่วยและวิธีวิเคราะห์กับผู้ผลิตอีกครั้ง Conclusion: ตัวอย่างผลวิเคราะห์ในภาพผ่านข้อกำหนดที่แสดงไว้ทุกหัวข้อ หมายเหตุสำหรับการเผยแพร่บนเว็บไซต์: ค่า 0.0000 ไม่ควรเขียนโฆษณาว่า “ไม่มีโลหะหนัก” หรือ “heavy-metal free” เพราะอาจเป็นผลจากการปัดเศษหรืออยู่ต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานของวิธีทดสอบ COA ในภาพไม่แสดง particle-size distribution, nano/non-nano status, surface treatment, arsenic, cadmium, mercury, microbial quality หรือการรับรอง Cosmetic/USP/Food/Feed Grade ควรขอ COA ฉบับล่าสุดของทุกล็อตก่อนอนุมัติรับเข้า หากใช้กับผลิตภัณฑ์ควบคุม ต้องมี specification และ test method ที่อนุมัติโดยฝ่าย QA ของผู้ผลิตสินค้าปลายทาง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ฉบับล่าสุด Product Specification และวิธีทดสอบที่เกี่ยวข้อง ฉลากสินค้า เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ เอกสารยืนยันเกรด High Purity Grade และประเทศกำเนิด ประเทศจีน (China) เอกสาร Food Contact, Allergen, Halal, Kosher, GMO หรือเอกสารเฉพาะตลาดเมื่อจำเป็น เงื่อนไขการเก็บรักษา การขนส่ง และอายุสินค้า ใบเสนอราคาที่ระบุ SKU ขนาดบรรจุ จำนวน ภาษี และเงื่อนไขส่งมอบ ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Zinc Oxide High Purity Grade High Purity Grade ประเทศจีน ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ)” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินตามเงื่อนไข และรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com แจ้ง SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวน เพื่อให้ตรวจราคา ล็อต และกำหนดส่งได้รวดเร็ว ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสตา ใช้ local exhaust และ PPE ตาม SDS เก็บถุงกระดาษปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้นและการฟุ้งกระจาย อ่าน SDS และใช้ PPE ที่เหมาะสมก่อนเปิดภาชนะหรือถ่ายเท ป้องกันการปนเปื้อนข้ามและติดฉลากภาชนะรองให้ชัดเจน จัดการสารหกรั่วไหล ของเสีย และบรรจุภัณฑ์ตาม SDS และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง หมายเหตุ: ข้อกำหนดจริงขึ้นกับสถานที่ทำงาน ปริมาณ กระบวนการ และกฎหมายปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Zinc Oxide High Purity Grade คืออะไร? Zinc Oxide High Purity Grade หรือ ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง เป็นวัตถุดิบ High Purity Grade โดยรายละเอียดเกรดและคุณสมบัติต้องยืนยันกับ COA และ Specification ของล็อตจริง 2) สินค้านี้เป็นเกรดใด? รายการนี้ระบุเป็น High Purity Grade จาก ประเทศจีน (China) ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนใช้งาน 3) CAS Number คืออะไร? 1314-13-2 ควรเทียบชื่อสาร รูปสาร และข้อมูลใน SDS/COA ของล็อตจริงให้ตรงกัน 4) ลักษณะของสินค้าเป็นอย่างไร? ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง 5) สินค้านี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง? วัตถุดิบสารสีขาวและ opacifier ในงานอุตสาหกรรม; ใช้ในยาง เซรามิก สี และงานเคลือบตามเกรด; ใช้ในเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อื่นได้เฉพาะเมื่อเอกสาร intended use รองรับ 6) มีขนาดบรรจุเท่าใด? จำหน่ายขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ) โดยรายละเอียดภาชนะและน้ำหนักสุทธิตรวจสอบได้จากใบเสนอราคาและฉลากล็อตจริง 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? สินค้าเริ่มต้น 1 ถุง หรือ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ส่วนบริการจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งกำหนดยอดรวมขั้นต่ำ 25,000 บาท หากยอดไม่ถึงสามารถนัดรับเองที่ออฟฟิศ ถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้า 1 วัน 8) ราคาสินค้าเท่าใด? ราคาอาจเปลี่ยนตามล็อต อัตราแลกเปลี่ยน ปริมาณ และเงื่อนไขส่งมอบ กรุณาสอบถามราคาเพื่อรับใบเสนอราคาปัจจุบัน 9) มีสินค้าในสต็อกหรือไม่? สต็อกเปลี่ยนแปลงได้ตลอดวัน กรุณาแจ้งชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวนที่ต้องการเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบ 10) มีเอกสาร COA และ SDS หรือไม่? มีบริการส่ง COA และ SDS ตามล็อตหรือเอกสารตัวอย่างตามความพร้อม กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการก่อนออก PO 11) ต้องตรวจอะไรใน COA? ตรวจ Identity, Appearance, เกรด, ค่าจำเพาะที่เกี่ยวข้องกับ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ รวมถึงเลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ 12) ควรเก็บรักษาอย่างไร? เก็บถุงกระดาษปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้นและการฟุ้งกระจาย 13) มีข้อควรระวังอะไรบ้าง? หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสตา ใช้ local exhaust และ PPE ตาม SDS 14) ใช้ในสูตรได้ทันทีหรือไม่? ควรทดลองระดับห้องปฏิบัติการก่อนผลิตจริง โดยเฉพาะ ควบคุมการฟุ้งและทำ dispersion ให้สม่ำเสมอ; ตรวจ particle size, surface area, whiteness และการเกาะกลุ่ม; ประเมินโลหะหนัก ความบริสุทธิ์ และกฎหมายการใช้ในตลาดปลายทาง 15) ขอราคาและสั่งซื้ออย่างไร? แจ้งชื่อ Zinc Oxide High Purity Grade, เกรด High Purity Grade, ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ), จำนวนที่ต้องการ และข้อมูลออกใบกำกับภาษีทางโทรศัพท์ 02-682-9483 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้า Zinc Oxide High Purity Grade — สงวนชัยเคมี PubChem – Zinc Oxide ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization ISO 24444 สำหรับค่า SPF ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ISO 17516 เอกสารอ้างอิงใช้เพื่อสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ผู้ซื้อควรยืนยันข้อมูลกับ COA, SDS, Specification, ฉลาก และกฎหมายฉบับปัจจุบัน เครดิตข้อมูลและภาพประกอบ เครดิตข้อมูลสินค้า: เรียบเรียงจากหน้าอ้างอิงของสงวนชัยเคมีสำหรับ Zinc Oxide High Purity Grade และเอกสารสาธารณะที่เชื่อมโยงในหน้านี้ เครดิตภาพบรรจุภัณฑ์: ใช้ภาพอ้างอิงจากหน้าสินค้าที่ระบุเพื่อสื่อรูปแบบถุง/ถังและลักษณะสินค้า ภาพล็อตจริงอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและรอบนำเข้า เครดิตภาพพนักงานและกราฟิก: สร้างสรรค์สำหรับหน้าเสนอขายนี้ โดยใส่ชื่อสินค้าและข้อมูลติดต่อบนป้ายตามคำขอของบริษัท เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, Specification, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Zinc Oxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Zinc Oxide ข้อมูลสินค้า Zinc Oxide บทความ & FAQ Zinc Oxide (ซิงก์ออกไซด์) คืออะไร? ผงแร่ฟังก์ชันสำหรับงานดูแลผิว สี และการออกแบบสูตร ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า Magnesium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg ถุงกระดาษ รายละเอียด --> จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg ถุงกระดาษ ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 135 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก เงื่อนไขการสั่งสินค้า บริการจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่ง กำหนดยอดสั่งซื้อขั้นต่ำ 25,000 บาท กรณียอดไม่ถึง 25,000 บาท สามารถมารับสินค้าเองได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 พร้อมชำระเงินสด หรือโอนเงินล่วงหน้าได้เช่นกัน กรุณาแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อนัดหมายและเตรียมสินค้า ผู้นำเข้าและจำหน่ายโดยตรง จำหน่าย Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock Zinc Oxide จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถุงกระดาษ สำหรับงานอุตสาหกรรมและ R&D พร้อม COA/SDS ตามล็อต High Purity Grade • ประเทศจีน (China) • 25 kg (ถุงกระดาษ) • ทบทวนล่าสุด 10 กันยายน 2569 รายละเอียดสารโดยย่อ จำหน่าย Zinc Oxide High Purity Grade จากจีน ขนาด 25 kg ถุงกระดาษ สำหรับงานอุตสาหกรรมและ R&D พร้อม COA/SDS ตามล็อต ข้อมูลจำเพาะสำคัญ: Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป รายการ ข้อมูลการจำหน่าย ชื่อสินค้า Zinc Oxide High Purity Grade ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง CAS Number 1314-13-2 ข้อมูลจำเพาะสำคัญ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ ลักษณะสินค้า ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง เกรดสินค้า High Purity Grade — ยืนยันจาก COA และ Specification ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ขนาดบรรจุ 25 kg (ถุงกระดาษ) จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า การสั่งซื้อ โปรดยืนยันราคา สต็อก และกำหนดส่งก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อการค้า: Zinc Oxide High Purity Grade ชื่อภาษาไทย: ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง ลักษณะทางกายภาพ: ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง ข้อกำหนดสำคัญ: Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน High Purity Grade จาก ประเทศจีน (China) ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ) สั่งขั้นต่ำ 1 ถุง เหมาะกับการทดลองผลิตและการสั่งระดับโรงงาน ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อตรวจรับโดยฝ่าย QA/QC ระบุ SKU ชื่อสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ และจำนวนใน PO ให้ตรงกับใบเสนอราคา มีทีมงานช่วยประสานข้อมูลสินค้า ราคา สต็อก และกำหนดส่ง ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นแนวทางตรวจรับ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ผู้ซื้อควรขอ COA/SDS/Specification ของล็อตที่เสนอขายก่อนอนุมัติ รายการทดสอบ Specification / สิ่งที่ต้องตรวจ Identity / ชื่อสาร ตรวจชื่อ Zinc Oxide High Purity Grade และ CAS/INCI/INS ให้ตรงกับ PO, SDS และฉลาก Appearance / ลักษณะ ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง Grade / เกรด High Purity Grade — ยืนยันมาตรฐานและผลทดสอบจาก COA/Specification ของล็อตจริง ค่าจำเพาะสำคัญ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ Traceability ตรวจเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด และเลขเอกสารให้สอดคล้องกัน Result / ผลล็อตจริง ขอ COA ของล็อตที่เสนอขายและให้ฝ่าย QA อนุมัติก่อนรับเข้าใช้งาน ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification คำว่า Assay ต้องอ่านพร้อม basis, วิธีทดสอบ หน่วย และรูปสารที่ระบุใน COA ไม่ควรเทียบตัวเลขข้ามผู้ผลิตโดยไม่ตรวจวิธีวิเคราะห์ สำหรับสินค้านี้ควรตรวจ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ พร้อมเลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และเกณฑ์สารปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับการใช้งานจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร หน้าที่และแนวทางการใช้งานที่พบบ่อยของ Zinc Oxide High Purity Grade ได้แก่ วัตถุดิบสารสีขาวและ opacifier ในงานอุตสาหกรรม ใช้ในยาง เซรามิก สี และงานเคลือบตามเกรด ใช้ในเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อื่นได้เฉพาะเมื่อเอกสาร intended use รองรับ การใช้งานจริงขึ้นกับสูตร เกรด กฎหมายตลาดปลายทาง และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ก่อน scale-up ควรจัดทำสูตรทดลองและกำหนด critical parameters ที่สัมพันธ์กับวัตถุดิบล็อตจริง ควบคุมการฟุ้งและทำ dispersion ให้สม่ำเสมอ ตรวจ particle size, surface area, whiteness และการเกาะกลุ่ม ประเมินโลหะหนัก ความบริสุทธิ์ และกฎหมายการใช้ในตลาดปลายทาง ควรบันทึกอัตราใช้ ลำดับการเติม อุณหภูมิ เวลา pH การกระจายตัว ความคงตัว และความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ แนวทางการใช้งานตามอุตสาหกรรม แนวทางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างกลุ่มงานที่อาจพิจารณาใช้ Zinc Oxide High Purity Grade เมื่อเกรด เอกสาร และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทางสอดคล้องกัน ยางและสารช่วยกระบวนการ สี เซรามิก และงานเคลือบ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง/Personal Care เมื่อเอกสารอนุญาต งานวิจัยด้านการกระจายตัวและผิวอนุภาค การระบุการใช้งานไม่ใช่การรับรองสูตรสำเร็จรูป ผู้ซื้อควรทำ compatibility, stability และ safety assessment ด้วยตนเอง แนวทางพิจารณาในกระบวนการผลิต หัวข้อด้านล่างช่วยให้ฝ่าย R&D, QA และฝ่ายผลิตวางแผนทดสอบวัตถุดิบล็อตจริงได้เป็นระบบ เปิดถุงในพื้นที่ควบคุมฝุ่น ทำ pre-dispersion และควบคุม shear ตรวจสี ความขาว และการตกตะกอน เก็บ retention sample เพื่อตรวจ lot consistency ควรบันทึกผลการทดลอง เลขล็อต เงื่อนไขกระบวนการ และเกณฑ์ยอมรับทุกครั้งก่อนขยายกำลังผลิต รายการตรวจรับแนะนำเฉพาะสินค้า ใช้เป็น checklist ประกอบการตรวจรับ: ค่าที่แสดงเป็นหัวข้อที่ควรขอจาก COA/Specification ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการตรวจ สิ่งที่ควรยืนยันจากล็อตจริง Identity Zinc Oxide และ CAS 1314-13-2 ต้องตรงกัน Assay ตรวจ ZnO purity และ impurity profile Particle size ตรวจ PSD และการจับตัว Whiteness ตรวจสี/ความขาวของผง Heavy metals ตรวจโลหะหนักตาม High Purity/ intended use ข้อมูลครบทุกหัวข้อจากหน้าอ้างอิง ส่วนต่อไปนี้เรียบเรียงข้อมูลเชิงเทคนิค การใช้งาน ข้อควรระวัง เอกสาร และคำถามที่พบบ่อยตามหัวข้อในหน้าอ้างอิงของ Zinc Oxide High Purity Grade เพื่อให้ฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D ใช้ตรวจสอบร่วมกัน Zinc Oxide 99.75% (ซิงก์ออกไซด์) ผงซิงก์ออกไซด์ความบริสุทธิ์สูง สำหรับงานยาง สี พลาสติก เซรามิก และอุตสาหกรรมการผลิต Zinc Oxide หรือซิงก์ออกไซด์ เป็นสารประกอบอนินทรีย์ระหว่างสังกะสีและออกซิเจน มีสูตรเคมี ZnO และ CAS Number 1314-13-2 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น มีความเสถียรทางความร้อน และละลายในน้ำได้น้อยมาก ผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ที่จำหน่ายโดยบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มีค่าความบริสุทธิ์ตามข้อกำหนดไม่น้อยกว่า 99.75% บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมยาง สีและสารเคลือบ พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และกระบวนการผลิตอื่นที่ผ่านการประเมินความเหมาะสมแล้ว ข้อมูลสมบัติทางเคมีพื้นฐานสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จาก PubChem – Zinc Oxide ข้อมูลผลิตภัณฑ์โดยสรุป รายการ ข้อมูล ชื่อผลิตภัณฑ์ Zinc Oxide 99.75% ชื่อภาษาไทย ซิงก์ออกไซด์ หรือซิงค์ออกไซด์ สูตรเคมี ZnO CAS Number 1314-13-2 EC Number 215-222-5 น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 81.38 g/mol ลักษณะทั่วไป ผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.75% การละลายในน้ำ ละลายได้น้อยมาก ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง ประเทศต้นกำเนิดตามข้อมูลหน้าเดิม ประเทศจีน อายุการเก็บตามข้อมูลหน้าเดิม 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขการจัดเก็บที่กำหนด เอกสารประกอบ COA และ SDS กรุณาขอเอกสารฉบับล่าสุดตามล็อต การใช้งานหลัก ยาง สี พลาสติก เซรามิก กาว สารซีล และอุตสาหกรรมทั่วไป ข้อมูลสำคัญ: คำว่า “99.75%” แสดงเฉพาะระดับความบริสุทธิ์ตามรายการทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าสินค้าได้รับการรับรองเป็น Cosmetic Grade, Pharmaceutical Grade, USP/BP Grade, Food Grade หรือ Feed Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจสอบเกรด เอกสารข้อกำหนด ปริมาณโลหะหนัก ขนาดอนุภาค สถานะ nano/non-nano การเคลือบผิวอนุภาค จุลชีววิทยา และข้อกำหนดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนนำไปใช้ Zinc Oxide ใช้ทำอะไร 1. อุตสาหกรรมยาง Zinc Oxide ใช้ร่วมกับกรดสเตียริกในฐานะระบบกระตุ้นการวัลคาไนซ์ของยาง ช่วยให้ระบบสารเร่งและกำมะถันทำงานได้อย่างเหมาะสม การใช้งานพบได้ในผลิตภัณฑ์ยางขึ้นรูป พื้นรองเท้า ซีล ปะเก็น สายพาน ท่อยาง และชิ้นส่วนยางทางเทคนิค ปริมาณที่เหมาะสมต้องพิจารณาตามชนิดยาง ระบบสารเร่ง ระดับกำมะถัน เวลาอบ และสมบัติเชิงกลที่ต้องการ ไม่ควรกำหนดจากเปอร์เซ็นต์ Zinc Oxide เพียงตัวเดียว 2. สีและสารเคลือบ สามารถใช้เป็น functional pigment หรือสารเติมแต่งในสีและสารเคลือบบางระบบ เพื่อช่วยด้านความทึบ การกระเจิงรังสี UV และการควบคุมสมบัติของฟิล์ม ทั้งนี้ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับขนาดอนุภาค การกระจายตัว ชนิดเรซิน ค่า pH และสารเติมแต่งทั้งหมด ห้ามกล่าวอ้างว่าสี “ฆ่าเชื้อ” “ต้านเชื้อรา” หรือ “ป้องกันการกัดกร่อน” จากการมี Zinc Oxide เพียงอย่างเดียว ต้องมีผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวิธีที่เหมาะสมรองรับ 3. พลาสติกและมาสเตอร์แบตช์ Zinc Oxide สามารถนำไปผลิต UV-screening masterbatch หรือ functional filler สำหรับพลาสติกบางชนิด การกระจายตัวและความเข้ากันได้กับพอลิเมอร์มีผลอย่างมากต่อสี ความขุ่น ความแข็งแรง และการเสื่อมสภาพจากแสง ควรทดสอบการกระจายตัว ค่า Melt Flow Rate สมบัติเชิงกล และ accelerated weathering ของชิ้นงานจริงก่อนจำหน่าย 4. เซรามิกและเคลือบเซรามิก ในสูตรเคลือบเซรามิก Zinc Oxide สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่ง ZnO และมีผลต่อการหลอม ความเงา สี การตกผลึก และสัมประสิทธิ์การขยายตัวของชั้นเคลือบ ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับ frit วัตถุดิบอื่น อุณหภูมิ และ firing curve ทุกสูตรต้องทดสอบบน test tile เพื่อตรวจ pinhole, crawling, crazing, shivering, การยึดเกาะ และการชะละลายก่อนใช้เชิงพาณิชย์ 5. กาวและสารซีล Zinc Oxide ใช้ในกาวยางบางระบบ โดยเฉพาะระบบ polychloroprene เพื่อช่วยควบคุมความเสถียร การเกิดปฏิกิริยา และสมบัติหลังแห้ง สูตรกาวที่ใช้ตัวทำละลายต้องผลิตในพื้นที่ป้องกันการระเบิดและมีระบบควบคุม VOC ที่เหมาะสม 6. เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทาผิว Zinc Oxide สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ทาผิวและผลิตภัณฑ์ป้องกันแสงแดดได้เฉพาะเมื่อวัตถุดิบมีเกรด เอกสารความปลอดภัย และคุณลักษณะอนุภาคตรงตามข้อกำหนดของตลาดเป้าหมาย ASEAN Annex VII ระบุ Zinc Oxide เป็น UV filter ที่ความเข้มข้นสูงสุด 25% ในผลิตภัณฑ์พร้อมใช้ และห้ามใช้ในรูปแบบที่อาจทำให้ปอดของผู้ใช้สัมผัสจากการสูดดม ส่วน nano grade มีข้อกำหนดคุณลักษณะเพิ่มเติม ดู ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters และตรวจฉบับล่าสุดผ่าน กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization การมี Zinc Oxide ในสูตรไม่ได้ทำให้สามารถระบุค่า SPF ได้ทันที ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องผ่านการทดสอบ เช่น ISO 24444 สำหรับค่า SPF และ ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ก่อนใช้คำกล่าวอ้างบนฉลากหรือโฆษณา 7. ยา อาหาร อาหารเสริม และอาหารสัตว์ ห้ามนำ Zinc Oxide เกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในยา อาหาร อาหารเสริม หรืออาหารสัตว์จากข้อมูลความบริสุทธิ์ 99.75% เพียงอย่างเดียว การใช้ดังกล่าวต้องเป็นเกรดเฉพาะ มีทะเบียนหรือข้อกำหนดวัตถุดิบครบถ้วน และผ่านการประเมินตามกฎหมายของผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท วิธีเลือกเกรด Zinc Oxide ให้เหมาะกับงาน การใช้งาน เอกสารและคุณลักษณะที่ควรตรวจสอบ ยาง ZnO assay, moisture, sieve residue, surface area, particle size, cure behavior สีและสารเคลือบ ความขาว, undertone, particle size, oil absorption, dispersion, weathering พลาสติก particle size, surface treatment, thermal stability, dispersion, migration เซรามิก assay, impurities, Fe, particle size, fired-color effect กาว assay, moisture, reactivity, dispersion และความเข้ากันได้กับเรซิน เครื่องสำอาง Cosmetic Grade declaration, heavy metals, microbial quality, particle-size distribution, nano/non-nano declaration, coating กันแดด ข้อกำหนด UV-filter grade, particle morphology, coating, photostability และผลทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ยา/อาหาร/อาหารสัตว์ มาตรฐานเฉพาะ เช่น pharmacopoeial, food หรือ feed specification และใบอนุญาตที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่าง Certificate of Analysis จากภาพที่แนบ ตารางต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA ที่แนบมา ไม่ใช่ COA ฉบับใหม่ที่ออกโดยห้องปฏิบัติการ และไม่ควรนำไปใช้แทนเอกสารต้นฉบับที่ลงนามของสินค้าล็อตจริง CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE TRANSCRIPTION Product: Zinc Oxide White Seal 99.75% MinLot No.: ZO20230403Manufacturing Date: 03 April 2023Expiry Date: 03 April 2027Method shown on document: ASTM method โดยภาพไม่ได้ระบุหมายเลขวิธีทดสอบรายรายการ Test Item Specification (%)* Result (%) Evaluation Zinc Oxide 99.75 Min 99.76 Pass Sieve Residue, 325 Mesh 0.10 Max 0.005 Pass Moisture 0.10 Max 0.03 Pass Soluble Matter 0.10 Max 0.05 Pass Iron 0.008 Max 0.0000 Pass Lead 0.010 Max 0.0000 Pass Manganese 0.0008 Max 0.0000 Pass Copper 0.001 Max 0.0000 Pass *หน่วยเปอร์เซ็นต์เป็นไปตามหัวตารางของเอกสารต้นฉบับ ควรยืนยันหน่วยและวิธีวิเคราะห์กับผู้ผลิตอีกครั้ง Conclusion: ตัวอย่างผลวิเคราะห์ในภาพผ่านข้อกำหนดที่แสดงไว้ทุกหัวข้อ หมายเหตุสำหรับการเผยแพร่บนเว็บไซต์: ค่า 0.0000 ไม่ควรเขียนโฆษณาว่า “ไม่มีโลหะหนัก” หรือ “heavy-metal free” เพราะอาจเป็นผลจากการปัดเศษหรืออยู่ต่ำกว่าขีดจำกัดการรายงานของวิธีทดสอบ COA ในภาพไม่แสดง particle-size distribution, nano/non-nano status, surface treatment, arsenic, cadmium, mercury, microbial quality หรือการรับรอง Cosmetic/USP/Food/Feed Grade ควรขอ COA ฉบับล่าสุดของทุกล็อตก่อนอนุมัติรับเข้า หากใช้กับผลิตภัณฑ์ควบคุม ต้องมี specification และ test method ที่อนุมัติโดยฝ่าย QA ของผู้ผลิตสินค้าปลายทาง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ฉบับล่าสุด Product Specification และวิธีทดสอบที่เกี่ยวข้อง ฉลากสินค้า เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ เอกสารยืนยันเกรด High Purity Grade และประเทศกำเนิด ประเทศจีน (China) เอกสาร Food Contact, Allergen, Halal, Kosher, GMO หรือเอกสารเฉพาะตลาดเมื่อจำเป็น เงื่อนไขการเก็บรักษา การขนส่ง และอายุสินค้า ใบเสนอราคาที่ระบุ SKU ขนาดบรรจุ จำนวน ภาษี และเงื่อนไขส่งมอบ ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Zinc Oxide High Purity Grade High Purity Grade ประเทศจีน ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ)” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินตามเงื่อนไข และรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com แจ้ง SKU ZINC-OXIDE-HP-CN-25KG-1036149 ชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวน เพื่อให้ตรวจราคา ล็อต และกำหนดส่งได้รวดเร็ว ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสตา ใช้ local exhaust และ PPE ตาม SDS เก็บถุงกระดาษปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้นและการฟุ้งกระจาย อ่าน SDS และใช้ PPE ที่เหมาะสมก่อนเปิดภาชนะหรือถ่ายเท ป้องกันการปนเปื้อนข้ามและติดฉลากภาชนะรองให้ชัดเจน จัดการสารหกรั่วไหล ของเสีย และบรรจุภัณฑ์ตาม SDS และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง หมายเหตุ: ข้อกำหนดจริงขึ้นกับสถานที่ทำงาน ปริมาณ กระบวนการ และกฎหมายปัจจุบัน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Zinc Oxide High Purity Grade คืออะไร? Zinc Oxide High Purity Grade หรือ ซิงก์ออกไซด์เกรดความบริสุทธิ์สูง เป็นวัตถุดิบ High Purity Grade โดยรายละเอียดเกรดและคุณสมบัติต้องยืนยันกับ COA และ Specification ของล็อตจริง 2) สินค้านี้เป็นเกรดใด? รายการนี้ระบุเป็น High Purity Grade จาก ประเทศจีน (China) ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนใช้งาน 3) CAS Number คืออะไร? 1314-13-2 ควรเทียบชื่อสาร รูปสาร และข้อมูลใน SDS/COA ของล็อตจริงให้ตรงกัน 4) ลักษณะของสินค้าเป็นอย่างไร? ผงละเอียดสีขาวถึงขาวนวล ไม่มีกลิ่น และไม่ละลายน้ำโดยตรง 5) สินค้านี้ใช้ทำอะไรได้บ้าง? วัตถุดิบสารสีขาวและ opacifier ในงานอุตสาหกรรม; ใช้ในยาง เซรามิก สี และงานเคลือบตามเกรด; ใช้ในเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อื่นได้เฉพาะเมื่อเอกสาร intended use รองรับ 6) มีขนาดบรรจุเท่าใด? จำหน่ายขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ) โดยรายละเอียดภาชนะและน้ำหนักสุทธิตรวจสอบได้จากใบเสนอราคาและฉลากล็อตจริง 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? สินค้าเริ่มต้น 1 ถุง หรือ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ส่วนบริการจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งกำหนดยอดรวมขั้นต่ำ 25,000 บาท หากยอดไม่ถึงสามารถนัดรับเองที่ออฟฟิศ ถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้า 1 วัน 8) ราคาสินค้าเท่าใด? ราคาอาจเปลี่ยนตามล็อต อัตราแลกเปลี่ยน ปริมาณ และเงื่อนไขส่งมอบ กรุณาสอบถามราคาเพื่อรับใบเสนอราคาปัจจุบัน 9) มีสินค้าในสต็อกหรือไม่? สต็อกเปลี่ยนแปลงได้ตลอดวัน กรุณาแจ้งชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และจำนวนที่ต้องการเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบ 10) มีเอกสาร COA และ SDS หรือไม่? มีบริการส่ง COA และ SDS ตามล็อตหรือเอกสารตัวอย่างตามความพร้อม กรุณาระบุเอกสารที่ต้องการก่อนออก PO 11) ต้องตรวจอะไรใน COA? ตรวจ Identity, Appearance, เกรด, ค่าจำเพาะที่เกี่ยวข้องกับ Zinc Oxide; สูตรโมเลกุล ZnO; ความบริสุทธิ์และ particle size ต้องยืนยันจาก COA ของรุ่นที่เสนอ รวมถึงเลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ 12) ควรเก็บรักษาอย่างไร? เก็บถุงกระดาษปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้นและการฟุ้งกระจาย 13) มีข้อควรระวังอะไรบ้าง? หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสตา ใช้ local exhaust และ PPE ตาม SDS 14) ใช้ในสูตรได้ทันทีหรือไม่? ควรทดลองระดับห้องปฏิบัติการก่อนผลิตจริง โดยเฉพาะ ควบคุมการฟุ้งและทำ dispersion ให้สม่ำเสมอ; ตรวจ particle size, surface area, whiteness และการเกาะกลุ่ม; ประเมินโลหะหนัก ความบริสุทธิ์ และกฎหมายการใช้ในตลาดปลายทาง 15) ขอราคาและสั่งซื้ออย่างไร? แจ้งชื่อ Zinc Oxide High Purity Grade, เกรด High Purity Grade, ขนาด 25 kg (ถุงกระดาษ), จำนวนที่ต้องการ และข้อมูลออกใบกำกับภาษีทางโทรศัพท์ 02-682-9483 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้า Zinc Oxide High Purity Grade — สงวนชัยเคมี PubChem – Zinc Oxide ASEAN Annex VII – List of Permitted UV Filters กองควบคุมเครื่องสำอาง อย. – ASEAN Cosmetic Harmonization ISO 24444 สำหรับค่า SPF ISO 24443 สำหรับการป้องกัน UVA ISO 17516 เอกสารอ้างอิงใช้เพื่อสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ผู้ซื้อควรยืนยันข้อมูลกับ COA, SDS, Specification, ฉลาก และกฎหมายฉบับปัจจุบัน เครดิตข้อมูลและภาพประกอบ เครดิตข้อมูลสินค้า: เรียบเรียงจากหน้าอ้างอิงของสงวนชัยเคมีสำหรับ Zinc Oxide High Purity Grade และเอกสารสาธารณะที่เชื่อมโยงในหน้านี้ เครดิตภาพบรรจุภัณฑ์: ใช้ภาพอ้างอิงจากหน้าสินค้าที่ระบุเพื่อสื่อรูปแบบถุง/ถังและลักษณะสินค้า ภาพล็อตจริงอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและรอบนำเข้า เครดิตภาพพนักงานและกราฟิก: สร้างสรรค์สำหรับหน้าเสนอขายนี้ โดยใส่ชื่อสินค้าและข้อมูลติดต่อบนป้ายตามคำขอของบริษัท เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, Specification, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Zinc Oxide ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Zinc Oxide ข้อมูลสินค้า Zinc Oxide บทความ & FAQ Zinc Oxide (ซิงก์ออกไซด์) คืออะไร? ผงแร่ฟังก์ชันสำหรับงานดูแลผิว สี และการออกแบบสูตร ผงแร่และวัตถุดิบอนินทรีย์ Zinc Stearate อ่านข้อมูลสินค้า Calcium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า Di Calcium Phosphate อ่านข้อมูลสินค้า Kaolin อ่านข้อมูลสินค้า Magnesium Carbonate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg | สงวนชัยเคมี · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Zinc Oxide High Purity Grade China 25 kg | สงวนชัยเคมี · changed

Assets: 43 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35384-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-cas-100.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. กรดบอริก (Boric Acid) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Boric Acid สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BORIC ACID     กรดบอริก   Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department   ภาพบรรจุภัณฑ์ Boric Acid ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม     สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หม ยเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BORIC-TECH-USA-25KG-1036085 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก     Boric Acid (กรดบอริก) Technical Grade  Boric Acid หรือกรดบอริก เป็นสารประกอบโบรอนอนินทรีย์ สูตรทางเคมี H₃BO₃ มีลักษณะเป็นผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และให้สารละลายที่เป็นกรดอ่อน กรดบอริกเป็นแหล่งของ Boric Oxide หรือ B₂O₃ ที่ใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น แก้วบอโรซิลิเกต ไฟเบอร์กลาส เซรามิก ฟริต เคลือบ กระบวนการผลิตกาว การชุบโลหะ ของไหลงานโลหะ และสารหน่วงไฟสำหรับวัสดุเซลลูโลส สินค้าหน้านี้เป็น Technical Grade สำหรับการใช้งานทางอุตสาหกรรม บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรแจ้งลักษณะกระบวนการผลิต สเปกที่ต้องการ และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง เพื่อให้ตรวจสอบความเหมาะสมของเกรดก่อนสั่งซื้อ ชื่อสาร: Boric Acid ชื่อทางเคมี: Orthoboric Acid ชื่ออื่น: Boracic Acid สูตรโมเลกุล: H₃BO₃ CAS Number: 10043-35-3 น้ำหนักโมเลกุล: ประมาณ 61.83 g/mol ลักษณะ: ผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม เกรด: Technical Grade การใช้งาน: สำหรับกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม ข้อมูลคุณสมบัติอ้างอิงจาก U.S. Borax – Optibor Product Data Sheet และ Optibor Technical Powder Specification Boric Acid คืออะไร กรดบอริกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยโบรอน ออกซิเจน และไฮโดรเจน โดยกรดบอริกบริสุทธิ์มีองค์ประกอบเชิงทฤษฎีประมาณ: Boric Oxide หรือ B₂O₃: 56.30% Water of crystallization ในเชิงองค์ประกอบ: 43.70% Elemental Boron หรือ B: ประมาณ 17.48% สูตรคำนวณเบื้องต้น: %B ≈ %H₃BO₃ × 0.1748 %B₂O₃ ≈ %H₃BO₃ × 0.5630 ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องชั่ง = ปริมาณ H₃BO₃ บริสุทธิ์ที่ต้องการ ÷ (Assay/100) ตัวอย่าง หากต้องการ H₃BO₃ บริสุทธิ์ 10.00 กิโลกรัม และวัตถุดิบมี Assay 99.90%: ปริมาณที่ต้องชั่ง = 10.00 ÷ 0.9990 = 10.01 กิโลกรัม ค่าที่ได้เป็นการคำนวณทางทฤษฎี ผู้ผลิตต้องใช้ค่า Assay จาก COA ของล็อตจริงในการปรับสูตรทุกครั้ง คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผลึกกรดบอริก Boric Acid และบรรจุภัณฑ์จำลอง รายการ ข้อมูลอ้างอิง สูตรโมเลกุล H₃BO₃ CAS Number 10043-35-3 น้ำหนักโมเลกุล 61.83 g/mol ลักษณะ ผลึกหรือผงสีขาว กลิ่น ไม่มีกลิ่น ความถ่วงจำเพาะ ประมาณ 1.50 Bulk density ประมาณ 881 kg/m³ B₂O₃ เชิงทฤษฎี 56.30% Elemental Boron เชิงทฤษฎี ประมาณ 17.48% การละลายในน้ำที่ 20°C ประมาณ 4.72% w/w ในสารละลายอิ่มตัว การละลายในน้ำที่ 25°C ประมาณ 5.46% w/w ในสารละลายอิ่มตัว pH ของสารละลาย 0.1% ที่ 20°C ประมาณ 6.0 pH ของสารละลาย 1.0% ที่ 20°C ประมาณ 5.1 pH ของสารละลายอิ่มตัว 4.72% ที่ 20°C ประมาณ 3.7 ความไวต่อความชื้น ความชื้นและอุณหภูมิที่แกว่งมากอาจทำให้จับก้อน ความสามารถละลายเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ เช่น ประมาณ 10.27% ที่ 50°C และ 19.10% ที่ 80°C อย่างไรก็ตาม สารละลายที่เตรียมร้อนอาจเกิดผลึกเมื่อเย็นลง จึงต้องทดสอบการตกผลึกที่อุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุดก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ Boric Acid แตกต่างจาก Borax อย่างไร หัวข้อ Boric Acid Borax ชื่อทั่วไป กรดบอริก โซเดียมบอเรต สูตรที่พบบ่อย H₃BO₃ Na₂B₄O₇·10H₂O สำหรับ Borax Decahydrate ลักษณะสารละลาย เป็นกรดอ่อน มีความเป็นด่าง มีโซเดียมหรือไม่ ไม่มีโซเดียม มีโซเดียม บทบาทสำคัญ แหล่ง B₂O₃, บัฟเฟอร์, ตัวช่วยฟลักซ์ แหล่งบอเรตและความเป็นด่าง ใช้แทนกันได้โดยตรงหรือไม่ ไม่ได้ ต้องคำนวณ B₂O₃ โซเดียม น้ำผลึก และ pH ใหม่ ไม่ได้ ต้องปรับสูตรและกระบวนการ การเปลี่ยนจาก Borax เป็น Boric Acid หรือเปลี่ยนจาก Boric Acid เป็น Borax โดยใช้น้ำหนักเท่ากัน อาจทำให้ pH ปริมาณโบรอน ปริมาณโซเดียม การละลาย และสมบัติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ การใช้งาน Boric Acid ในอุตสาหกรรม ภาพประกอบจำลอง: การพัฒนาตัวอย่างเคลือบเซรามิกที่ใช้วัตถุดิบ Boric Acid 1. แก้ว ไฟเบอร์กลาส และแก้วบอโรซิลิเกต กรดบอริกเป็นแหล่งของ B₂O₃ ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้ง glass network former และ flux ช่วยควบคุมความหนืดของแก้ว ลดการขยายตัวจากความร้อน เพิ่มความทนต่อ thermal shock และช่วยปรับสมบัติทางเคมีของแก้ว 2. เซรามิก ฟริต เคลือบ และอีนาเมล B₂O₃ ช่วยเริ่มการเกิดเฟสแก้วที่อุณหภูมิต่ำ ลดความหนืดและแรงตึงผิวของน้ำเคลือบขณะเผา ช่วยให้ผิวเคลือบไหลตัวเรียบ และใช้ปรับ thermal fit ระหว่างเนื้อเซรามิกกับชั้นเคลือบ 3. กาวแป้ง กาวเดกซ์ทริน และกาวกระดาษ ระบบบอเรตสามารถทำปฏิกิริยากับหมู่ไฮดรอกซิลของแป้งหรือเดกซ์ทริน ช่วยควบคุมความหนืด เพิ่ม wet tack และ green strength อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้กาวข้นเร็ว เป็นเจล หรือสูญเสียความสามารถในการปั๊ม 4. การชุบนิกเกิลและงานโลหะ ในอ่างชุบนิกเกิล กรดบอริกใช้เป็นตัวช่วยควบคุม pH บริเวณผิวแคโทด ลดความเสี่ยงของผิวชุบไหม้ แตกร้าว หรือเกิดหลุม การควบคุมคลอไรด์ เหล็ก และสิ่งปนเปื้อนของกรดบอริกจึงมีความสำคัญต่อคุณภาพผิวชุบ 5. ของไหลงานโลหะและสารยับยั้งการกัดกร่อน กรดบอริกสามารถทำปฏิกิริยากับ alkanolamine เกิดระบบ borate/alkanolamine ที่ช่วยเสริม reserve alkalinity การควบคุม pH การหล่อลื่น และการยับยั้งสนิมในผลิตภัณฑ์ metalworking fluid ชนิดละลายน้ำ 6. สารหน่วงไฟ บอเรตช่วยส่งเสริมการเกิด char และชั้นคล้ายแก้วเมื่อสัมผัสความร้อน จึงนำไปใช้เป็นสารเสริมในวัสดุเซลลูโลส สารเคลือบหน่วงไฟ ไม้ประกอบ และฉนวนเซลลูโลส ประสิทธิภาพต้องยืนยันด้วยการทดสอบไฟของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 7. ปุ๋ยธาตุรองโบรอน กรดบอริกเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำหรือใช้เป็นส่วนผสมขั้นกลางในปุ๋ยผสม แต่ช่วงระหว่างระดับที่พืชต้องการกับระดับที่ทำให้เกิดพิษต่อพืชค่อนข้างแคบ ต้องกำหนดอัตราใช้จากผลวิเคราะห์ดิน ใบพืช ชนิดพืช และทะเบียนปุ๋ย เอกสาร Optibor for Agriculture ระบุว่า Technical Granular สามารถใช้เป็นวัตถุดิบผลิตปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำหรือปุ๋ยผสม แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับดินโดยตรงเนื่องจากความเสี่ยงต่อการชะล้าง ดู Optibor for Agriculture ข้อจำกัดของเกรดและการเลือกใช้ Technical Grade เหมาะกับกระบวนการอุตสาหกรรมที่สเปกสิ่งปนเปื้อนของเกรดดังกล่าวเพียงพอ แต่ไม่ควรนำไปสื่อสารว่าเหมาะกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายโดยอัตโนมัติ ผู้ผลิต U.S. Borax แยกเกรดสำหรับงานเภสัชกรรมและ personal care เป็น EP/NF โดยเฉพาะ ดังนั้นการใช้ Technical Grade ในเครื่องสำอาง ยา หยอดตา ครีมทาผิว หรือผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายต้องหลีกเลี่ยง เว้นแต่มีการตรวจสอบกฎหมาย เกรดเภสัชตำรับ ความบริสุทธิ์ GMP และการประเมินความปลอดภัยครบถ้วน สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหารตามข้อมูลของกองอาหาร อย. จึงต้องระบุชัดเจนว่า: ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร และห้ามใช้ถนอมอาหาร อ้างอิง: กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ไม่ควรใช้คำกล่าวอ้าง “ฆ่าเชื้อ” “กำจัดแมลง” “ป้องกันเชื้อรา” “รักษาผดผื่น” หรือ “รักษาสิว” หากผลิตภัณฑ์ปลายทางยังไม่ได้รับอนุญาตสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว สูตรต้นแบบเชิงพาณิชย์ 10 สูตร (%w/w) เงื่อนไขการใช้สูตร สูตรต่อไปนี้เป็นสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D และ pilot scale ไม่ใช่สูตรรับประกันผลสำเร็จหรือสูตรที่ได้รับอนุญาตแล้ว ทุกสูตรแสดงเป็น %w/w และรวมเท่ากับ 100.00% สำหรับแบตช์ 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์เท่ากับจำนวนกิโลกรัม ต้องปรับปริมาณตาม Assay และความชื้นจริงใน COA ต้องจัดทำ risk assessment, SDS ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และทดสอบความเข้ากันได้ ต้องทำ stability test, packaging compatibility และ performance validation สูตรปุ๋ย สารหน่วงไฟ น้ำยาชุบโลหะ และผลิตภัณฑ์ที่มีการกล่าวอ้างพิเศษต้องตรวจสอบทะเบียนและกฎหมายก่อนจำหน่าย สูตรที่ 1: Liquid Boron Micronutrient Concentrate สูตรตั้งต้นสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำ ไม่ใช่อัตราใช้กับพืชโดยตรง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 81.20 ตัวทำละลายและตัวพา Boric Acid 8.00 แหล่งธาตุโบรอน ประมาณ 1.40% B ในผลิตภัณฑ์ Monoethanolamine 8.00 ช่วยละลายและเกิด boron-ethanolamine complex Propylene Glycol 2.00 ช่วยการละลายและลดความเสี่ยงการตกผลึก Nonionic Wetting Agent 0.40 ช่วยการเปียกและการกระจายตัว Preservative ที่ได้รับอนุญาต 0.30 ควบคุมการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์น้ำ Silicone Defoamer 0.10 ควบคุมฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำประมาณ 70–75% ของสูตรลงในถังสเตนเลสหรือ HDPE ที่เหมาะสม เริ่มกวนและให้ความร้อน 50–60°C เติม Monoethanolamine ช้า ๆ โดยควบคุมอุณหภูมิ เติม Boric Acid เป็นส่วน ๆ และกวนจนใส เติม Propylene Glycol แล้วลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม wetting agent, preservative และ defoamer เติมน้ำส่วนที่เหลือ ปรับน้ำหนัก กรอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ ของเหลวใส ไม่มีผลึก Boron 1.35–1.45% w/w pH ที่ 25°C 7.5–8.5 ความถ่วงจำเพาะ 1.07–1.12 ความเสถียร ไม่ตกผลึกที่ 5–40°C การทดสอบ Freeze-thaw อย่างน้อย 3 รอบ และเก็บเร่ง 40°C จุดควบคุมสำคัญ: ห้ามกำหนดอัตราฉีดพ่นก่อนทดสอบกับพืชและตรวจสอบทะเบียนปุ๋ย เพราะโบรอนเกินระดับที่เหมาะสมอาจทำให้พืชเป็นพิษได้ สูตรที่ 2: Boron-Enriched Compound Fertilizer Premix สูตรพรีมิกซ์ชนิดแห้งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมขั้นกลางในปุ๋ยผสม ไม่แนะนำให้หว่านลงดินโดยตรง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Potassium Sulfate 39.00 ตัวพาและแหล่งโพแทสเซียม Magnesium Sulfate Monohydrate 30.00 ตัวพาและแหล่งแมกนีเซียม Ammonium Sulfate 20.00 ตัวพาและแหล่งไนโตรเจน/กำมะถัน Boric Acid 10.00 แหล่งโบรอนประมาณ 1.75% B ในพรีมิกซ์ Precipitated Silica 1.00 สารช่วยการไหลและลดการจับก้อน รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น ตรวจสอบให้วัตถุดิบมีขนาดอนุภาคใกล้เคียงกันเพื่อลดการแยกชั้น ร่อน Boric Acid และ silica ให้แตกก้อน ทำ premix Boric Acid กับตัวพาประมาณ 5–10 เท่าของน้ำหนักกรดบอริก เติมวัตถุดิบส่วนที่เหลือและผสมด้วย ribbon blender ตรวจความสม่ำเสมอจากตัวอย่างอย่างน้อย 5 ตำแหน่ง บรรจุในถุงป้องกันความชื้น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total Boron 1.70–1.80% w/w ความชื้น ไม่เกิน 1.5% Blend uniformity CV ไม่เกิน 5% ขนาดอนุภาค อย่างน้อย 90% อยู่ในช่วง 0.30–1.50 mm ลักษณะ ผงหรือเม็ดไหลตัวดี ไม่จับก้อน การใช้งาน เป็นวัตถุดิบขั้นกลางสำหรับโรงงานปุ๋ยที่ขึ้นทะเบียน สูตรที่ 3: Dextrin Paper and Carton Adhesive วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 47.70 ตัวพา White Dextrin 40.00 พอลิเมอร์ยึดเกาะหลัก PVA Solution 20% 8.00 เพิ่มแรงยึดเกาะและความแข็งแรงฟิล์ม Glycerin 2.00 Plasticizer ลดความเปราะ Borax Decahydrate 1.20 ปรับความเป็นด่างและสร้างระบบบอเรต Boric Acid 0.60 ช่วยควบคุมบอเรตบัฟเฟอร์ ความหนืด และ tack Sodium Hydroxide Solution 50% 0.20 ปรับ pH Preservative 0.20 ควบคุมจุลินทรีย์ในกาวน้ำ Defoamer 0.10 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำลงถังและอุ่นที่ 60–70°C ละลาย Borax และ Boric Acid ให้หมด เติม PVA Solution และ Glycerin โปรย White Dextrin ช้า ๆ ระหว่างกวน ป้องกันการจับก้อน กวนจนเนื้อกาวสม่ำเสมอ แล้วลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม preservative และ defoamer ปรับ pH ด้วย NaOH 50% โดยเจือจางก่อนเติม กรองผ่านตะแกรงและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 44–48% pH ที่ 25°C 8.2–9.0 Brookfield viscosity 2,500–6,000 mPa·s ที่ 25°C Open time 2–5 นาที ตามวัสดุ ลักษณะฟิล์ม แห้งใสถึงขุ่นเล็กน้อย ไม่เปราะ Storage stability ไม่แยกชั้นหรือเกิดเจลแข็งอย่างน้อย 30 วัน หากกาวข้นหรือเกิดเจลเร็วเกินไป ให้ลด Borax/Boric Acid ครั้งละ 0.05–0.10% และทดสอบใหม่ ห้ามแก้โดยเติมน้ำอย่างเดียว เพราะจะทำให้ solids และ bond strength เปลี่ยน สูตรที่ 4: Corrugated Board Starch Adhesive วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Water 58.20 ตัวพา Corn Starch 30.00 สารยึดเกาะหลัก Sodium Silicate 40% 8.00 เพิ่ม tack และความแข็งแรงเมื่อแห้ง Sodium Hydroxide 50% 1.20 ทำให้ carrier starch เกิด gelatinization Urea 1.00 ช่วยควบคุมการแห้งและสมบัติการไหล Borax Decahydrate 0.60 เพิ่ม tack และควบคุม rheology Boric Acid 0.40 ปรับสมดุลบอเรตและการ crosslink Sodium Metabisulfite 0.30 ช่วยควบคุมความหนืดและการเสื่อมของแป้ง Preservative 0.20 ควบคุมการปนเปื้อน Defoamer 0.10 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น แบ่งน้ำและแป้งเป็น carrier phase และ secondary starch phase เตรียม carrier starch ด้วยน้ำ แป้งบางส่วน และ NaOH โดยควบคุมอุณหภูมิและเวลา เติมน้ำส่วนที่เหลือและแป้งดิบส่วนที่เหลือ เตรียมสารละลาย Borax/Boric Acid แยกต่างหาก แล้วเติมช้า ๆ เติม Sodium Silicate, Urea และ Sodium Metabisulfite เติม preservative และ defoamer ตรวจ pH, viscosity, gel point และ solids ก่อนส่งเข้าเครื่อง corrugator ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 32–36% pH ที่ 25°C 11.2–12.0 Stein-Hall viscosity 35–55 วินาทีที่ 25°C Gelatinization temperature 58–65°C ลักษณะ ไหลสม่ำเสมอ ไม่เป็นเม็ดเจล การควบคุมฟอง ไม่มีฟองคงตัวที่กระทบลูกกลิ้งกาว NaOH มีฤทธิ์กัดกร่อน ต้องใช้ระบบเติมแบบปิด แว่นครอบตา กระบังหน้า ถุงมือและชุดป้องกันที่เหมาะสม สูตรที่ 5: Lead-Free Borosilicate Ceramic Frit – Raw Batch เปอร์เซ็นต์นี้เป็นสัดส่วนวัตถุดิบก่อนหลอม ไม่ใช่องค์ประกอบ oxide หลังหลอม เนื่องจากมีการสูญเสีย CO₂ และน้ำระหว่างการให้ความร้อน วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Silica 45.00 Glass network former หลัก Boric Acid 20.00 แหล่ง B₂O₃ ช่วยการหลอมและลดความหนืด Sodium Carbonate 12.00 แหล่ง Na₂O และ flux Calcium Carbonate 8.00 แหล่ง CaO เพิ่มความทนทาน Potassium Carbonate 6.00 แหล่ง K₂O และ flux Zinc Oxide 6.00 ช่วยการหลอม ความเงา และความทนทาน Alumina Hydrate 3.00 แหล่ง Al₂O₃ เพิ่มความแข็งแรงของโครงข่ายแก้ว รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น อบหรือควบคุมความชื้นวัตถุดิบตามความจำเป็น ชั่งและผสมในระบบควบคุมฝุ่น หลอมในเตาฟริตที่ประมาณ 1,050–1,150°C โดยกำหนดเวลาให้หลอมเป็นเนื้อเดียว Quench ในน้ำหรือผ่านลูกกลิ้งตามกระบวนการของโรงงาน ทำให้แห้ง บด และคัดขนาด วิเคราะห์องค์ประกอบ oxide และทดสอบ melting behavior ก่อนจำหน่าย ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะฟริต เนื้อแก้วสม่ำเสมอ ไม่มีเม็ดดิบ ความชื้นหลังอบ ไม่เกิน 0.5% ขนาดหลังบด d90 ไม่เกิน 75 µm หรือตามการใช้งาน Water-soluble matter กำหนดตามประเภทเคลือบ Fusion range ประมาณ 1,050–1,150°C QC สำคัญ XRF oxide composition, softening point และ thermal expansion ต้องทดสอบการระเหยของโบรอนและระบบบำบัดไอ/ฝุ่นของเตาหลอมตามข้อกำหนดสิ่งแวดล้อม สูตรที่ 6: Lead-Free Glossy White Tile Glaze – Dry Batch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Lead-Free Borosilicate Frit 65.00 เฟสแก้วและ flux หลัก Potassium Feldspar 10.00 แหล่งซิลิกา อะลูมินา และด่าง Kaolin 8.00 ช่วยแขวนลอยและเพิ่ม Al₂O₃ Zircon 5.00 เพิ่มความขาวและความทึบ Silica 5.00 ปรับโครงข่ายแก้วและการขยายตัว Zinc Oxide 4.00 ช่วยความเงาและการหลอม Boric Acid 2.00 ปรับการหลอมและการไหลตัว Bentonite 1.00 ช่วยการแขวนลอยของน้ำเคลือบ รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น ผสมวัตถุดิบแห้งให้สม่ำเสมอ สำหรับน้ำเคลือบ เติม dry batch ลงในน้ำพร้อม dispersant ที่เหมาะสม บดด้วย ball mill จนได้ขนาดอนุภาคเป้าหมาย ปรับ specific gravity และ viscosity ตามระบบการเคลือบ เคลือบบน test tile หลายระดับความหนา ทดสอบ firing curve ก่อนกำหนดอุณหภูมิผลิตจริง ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ขนาดอนุภาค d90 ไม่เกิน 45 µm Slurry solids 65–70% ตามวิธีเคลือบ อุณหภูมิเผาเริ่มต้น 1,020–1,100°C Gloss ที่ 60° ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 80 GU สีหลังเผา L* ไม่น้อยกว่า 90 หรือตามมาตรฐานลูกค้า ผิวหลังเผา ไม่มี pinhole, blister, crawling หรือ crazing Thermal fit ผ่าน autoclave/crazing test ของโรงงาน ค่าอุณหภูมิและ gloss เป็นเป้าหมายพัฒนา ไม่ใช่การรับประกัน เพราะผลขึ้นกับองค์ประกอบฟริต เนื้อกระเบื้อง ความหนาเคลือบ และ firing curve สูตรที่ 7: Watts Nickel Electroplating Bath สูตรนี้เป็น working bath โดยประมาณในหน่วย %w/w ความเข้มข้นจริงเป็น g/L ต้องคำนวณร่วมกับความหนาแน่นของอ่างหลังเตรียม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 68.40 ตัวทำละลาย Nickel Sulfate Hexahydrate 24.00 แหล่งไอออนนิกเกิลหลัก Nickel Chloride Hexahydrate 4.00 เพิ่ม conductivity และช่วยการละลาย anode Boric Acid 3.50 บัฟเฟอร์บริเวณแคโทด ลด burning และ pitting Low-Foam Wetting/Anti-Pit Agent 0.10 ลดฟองไฮโดรเจนและหลุมบนผิวชุบ รวม 100.00   กระบวนการเตรียม เติมน้ำประมาณ 65–70% ของปริมาณทั้งหมดและอุ่นที่ 50–60°C ละลาย Nickel Sulfate ให้หมด เติม Nickel Chloride และกวนจนใส เติม Boric Acid ช้า ๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 55–60°C เติมน้ำจนครบและกรองละเอียด เติม wetting agent หลังการกรอง วิเคราะห์ Ni, chloride, boric acid และ pH ก่อนใช้งาน ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Nickel metal ประมาณ 60–80 g/L Boric Acid 30–45 g/L pH 3.8–4.5 อุณหภูมิใช้งาน 50–60°C Current density 2–6 A/dm² การกรอง ต่อเนื่อง 5–10 µm ตามคุณภาพผิว QC Hull cell, adhesion, thickness, porosity และ visual defects Nickel salts เป็นสารอันตราย ต้องใช้ระบบระบายอากาศ PPE และระบบบำบัดน้ำเสีย ห้ามระบายอ่างชุบหรือน้ำล้างลงท่อสาธารณะโดยไม่ผ่านการบำบัด สูตรที่ 8: Nitrite-Free Synthetic Metalworking Fluid Concentrate วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 58.50 ตัวพา Triethanolamine 15.00 ปรับ pH และเกิด alkanolamine borate Propylene Glycol 8.00 Coupling agent และช่วยหล่อลื่น Boric Acid 6.00 สร้างระบบ borate buffer และช่วยยับยั้งการกัดกร่อน PEG 400 5.00 เพิ่ม lubricity และการละลาย Low-Foam Nonionic Surfactant 4.00 ช่วยการเปียกและชะล้างเศษโลหะ Sodium Gluconate 2.00 Chelating agent และเสริมการควบคุมสนิม Sodium Xylene Sulfonate 0.50 Hydrotrope ช่วยความใส Preservative 0.50 ควบคุมจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์น้ำ Tolyltriazole 0.30 ปกป้องโลหะทองแดงและโลหะผสม Defoamer 0.20 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำและเริ่มกวนที่ 50–60°C เติม Triethanolamine เติม Boric Acid ช้า ๆ ระหว่างควบคุมอุณหภูมิและกวนจนใส เติม Sodium Gluconate, Propylene Glycol และ PEG 400 ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม surfactant, hydrotrope, Tolyltriazole, preservative และ defoamer กรองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ ของเหลวใสถึงเหลืองอ่อน pH concentrate 8.8–9.3 pH ที่ความเข้มข้นใช้งาน 5% 8.5–9.0 ความถ่วงจำเพาะ 1.05–1.10 ความเสถียร ไม่แยกชั้นที่ 0–45°C Cast-iron corrosion ผ่านเกณฑ์ภายในที่ความเข้มข้นใช้งาน Foam test ฟองยุบตัวตามเกณฑ์เครื่องจักร การใช้งานเริ่มต้น เจือจางประมาณ 3–7% แล้วปรับจากผลทดสอบหน้างาน ห้ามกล่าวอ้างว่า “ฆ่าเชื้อ” หากไม่มีข้อมูลประสิทธิภาพและทะเบียนที่เกี่ยวข้อง การใช้ preservative มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ในภาชนะ สูตรที่ 9: Water-Based Intumescent Fire-Retardant Coating วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Acrylic Emulsion 30.00 Binder และสร้างฟิล์ม Ammonium Polyphosphate 25.00 แหล่งกรดสำหรับระบบ intumescent Deionized Water 12.70 ตัวพาและปรับความหนืด Pentaerythritol 10.00 Carbon source Melamine 8.00 Blowing agent สร้างชั้นโฟม char Zinc Borate 4.00 เสริม char และช่วยลดควัน Boric Acid 3.00 ส่งเสริมชั้นแก้ว/char และปรับการเกิดเถ้า Titanium Dioxide 3.00 เม็ดสีและเพิ่มการปกปิด Calcium Carbonate 2.00 Filler Coalescent 0.80 ช่วยการสร้างฟิล์ม Dispersant 0.50 ช่วยกระจายผง HEC Thickener 0.50 ปรับ rheology Defoamer 0.30 ลดฟอง In-Can Preservative 0.20 รักษาคุณภาพระหว่างจัดเก็บ รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำ dispersant และ defoamer บางส่วน โปรย HEC และพักให้ hydrate เติม Titanium Dioxide, Calcium Carbonate, Boric Acid, Zinc Borate และ Ammonium Polyphosphate ภายใต้ high shear เติม Pentaerythritol และ Melamine แล้วบดกระจายจนได้ fineness เป้าหมาย ลดรอบและเติม Acrylic Emulsion เติม coalescent, preservative และ defoamer ส่วนที่เหลือ ปรับความหนืด กรอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 68–72% pH 6.5–7.5 Brookfield viscosity 8,000–15,000 mPa·s Recommended DFT สำหรับทดสอบ 1.0–1.5 mm Char expansion ratio ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 10 เท่า Adhesion ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 1.5 MPa Fire performance ต้องทดสอบตามมาตรฐานที่ตลาดกำหนด เช่น ASTM E84, ISO 5660 หรือ EN 13501 ห้ามใช้คำว่า “ผ่านมาตรฐานกันไฟ” จนกว่าจะมีรายงานทดสอบจากห้องปฏิบัติการที่ระบุ substrate, primer, DFT, curing condition และระบบการติดตั้งตรงกับสินค้าที่จำหน่าย สูตรที่ 10: Non-Fluoride Brazing Flux Paste สูตรตั้งต้นสำหรับทองแดง ทองเหลือง และเหล็กบางประเภท ต้องทดสอบกับโลหะและ filler metal จริง ไม่เหมาะกับออกไซด์ที่กำจัดยากทุกชนิด วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Borax Decahydrate 35.00 Flux หลัก ช่วยละลายโลหะออกไซด์ Boric Acid 25.00 ช่วยการหลอม การเปียก และป้องกัน oxidation Deionized Water 20.00 ตัวพา Glycerin 10.00 ช่วยการเปียกและป้องกันเนื้อเพสต์แห้งเร็ว Potassium Carbonate 8.00 ปรับ alkalinity และช่วยการหลอม CMC Thickener 1.50 สร้างเนื้อเพสต์และลดการตกตะกอน Nonionic Wetting Agent 0.30 ช่วยการเปียกผิวโลหะ Defoamer 0.20 ลดฟองระหว่างผลิต รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น กระจาย CMC ในน้ำและพักจน hydrate สมบูรณ์ เติม Glycerin, wetting agent และ defoamer ผสม Borax, Boric Acid และ Potassium Carbonate ให้สม่ำเสมอ เติมผงลงในเจลช้า ๆ ภายใต้เครื่องกวนที่เหมาะกับเพสต์ ผ่าน colloid mill หรือ three-roll mill หากต้องการเนื้อเนียน ไล่อากาศและบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ เพสต์เนียน ไม่มีก้อนแข็ง pH ของสารแขวนลอย 8.5–9.5 Brookfield viscosity 20,000–50,000 mPa·s การตกตะกอน ไม่มี hard settling อย่างน้อย 30 วัน ช่วงอุณหภูมิทดสอบ ประมาณ 600–850°C ตามโลหะประสาน Flux performance ผิวประสานเปียกสม่ำเสมอ ไม่มี oxide inclusion Residue removal ควรล้างออกได้ด้วยน้ำร้อนตามกระบวนการที่กำหนด งานประสานต้องมีระบบดูดไอเฉพาะจุดและ PPE สำหรับความร้อน สูตรนี้ไม่มีฟลูออไรด์ จึงอาจไม่เหมาะกับสเตนเลสหรือโลหะที่มีชั้นออกไซด์ทนทานสูง ตัวอย่าง Certificate of Analysis  คำเตือนเกี่ยวกับเอกสาร ข้อมูลต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA เก่าที่แนบมา มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นตัวอย่างรูปแบบหน้าเว็บเท่านั้น ไม่ใช่ COA ของสินค้าล็อตปัจจุบัน ภาพระบุวันผลิต 28 พฤศจิกายน 2017 และวันหมดอายุ 28 พฤศจิกายน 2019 จึงห้ามนำไปแสดงว่าเป็น COA ของสินค้าที่กำลังจำหน่าย CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE / REFERENCE ONLY Product: OPTIBOR® (BORIC ACID) Grade: Technical Powder Manufacturer shown on document: U.S. Borax Inc. Lot/Batch No.: 7L27B00000 Production Date: 28 November 2017 Expiry Date: 28 November 2019 Overall Result: PASS Analysis Result from image Specification shown หน่วย ผลประเมิน B₂O₃ 56.48 56.25–57.00 % PASS Chloride as Cl 0.00032 0–0.0018 % PASS Iron as Fe 0.00008 0–0.0014 % PASS Equivalent H₃BO₃ 100.31 99.89–101.30 % PASS Sulfate as SO₄ 0.01380 0–0.1000 % PASS Retained on No. 200 mesh 1.52 0–10.00 % PASS การแปลงค่าเป็น ppm Chloride 0.00032% = 3.2 ppm Iron 0.00008% = 0.8 ppm Sulfate 0.01380% = 138 ppm ค่า Equivalent H₃BO₃ ที่มากกว่า 100% เล็กน้อยเป็นผลจากวิธีวิเคราะห์ การรายงานค่าเทียบเท่า ฐานการคำนวณ และความไม่แน่นอนของการทดสอบ ไม่ได้หมายความว่าสารมีมวลจริงเกิน 100% สเปก Technical Powder ฉบับปัจจุบันของผู้ผลิตระบุโดยสรุป: รายการ Current published guarantee B₂O₃ 56.25–57.00% Equivalent H₃BO₃ 99.9–101.3% SO₄ ไม่เกิน 1,000 ppm Cl ไม่เกิน 18 ppm Fe ไม่เกิน 14 ppm Retained on No. 200 mesh ไม่เกิน 10.0% อ้างอิง: Optibor Technical Powder Specification – U.S. Borax ข้อความที่ควรแสดงใต้รูป COA บนเว็บไซต์ รูป COA เป็นเอกสารตัวอย่างของล็อตในอดีต ใช้เพื่อแสดงรายการวิเคราะห์และรูปแบบการควบคุมคุณภาพเท่านั้น ลูกค้าควรขอ COA ที่ตรงกับ Lot Number ของสินค้าที่ได้รับทุกครั้ง Alt Text สำหรับรูป COA ตัวอย่าง Certificate of Analysis ของ OPTIBOR Boric Acid Technical Powder แสดงค่า B2O3, H3BO3, chloride, iron, sulfate และ particle size รายการตรวจรับวัตถุดิบที่แนะนำ ตรวจชื่อสินค้า เกรด ผู้ผลิต และ CAS Number ตรวจ Lot Number บนถุงให้ตรงกับ COA ตรวจสภาพถุง ไม่มีรอยฉีก น้ำเข้า หรือจับก้อนผิดปกติ ตรวจลักษณะผง สี และสิ่งแปลกปลอม ตรวจ Assay, B₂O₃, chloride, sulfate และ iron ตามความสำคัญของกระบวนการ ตรวจ particle size สำหรับงานกาว เคลือบ และกระบวนการที่ต้องการอัตราการละลายสม่ำเสมอ เก็บ retained sample จากแต่ละล็อต ใช้ระบบ FEFO/FIFO ตามอายุสินค้าและคำแนะนำผู้ผลิต ความปลอดภัยในการใช้งาน เอกสาร SDS ของผู้ผลิตในบางเขตอำนาจจัดกรดบอริกเป็นสารที่อาจเป็นอันตรายต่อภาวะเจริญพันธุ์หรือทารกในครรภ์ การจัดประเภทและข้อความฉลากอาจแตกต่างตามประเทศ ผู้ใช้งานต้องอ้างอิง SDS ที่ตรงกับประเทศ เกรด และผู้ผลิตของล็อตที่ซื้อ ข้อปฏิบัติพื้นฐาน: อ่าน SDS และทำ chemical risk assessment ก่อนใช้งาน ใช้ระบบดูดฝุ่นเฉพาะจุดบริเวณเทผง ชั่ง และผสม หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการกลืนกิน สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือ และอุปกรณ์ป้องกันทางเดินหายใจตามผลประเมินความเสี่ยง ห้ามรับประทานอาหาร ดื่มน้ำ หรือสูบบุหรี่ในพื้นที่ทำงาน ล้างมือและเปลี่ยนเสื้อผ้าหลังปฏิบัติงาน ป้องกันไม่ให้สารจำนวนมากลงสู่แหล่งน้ำหรือพื้นที่เกษตร จัดการของเสียและบรรจุภัณฑ์ตามกฎหมายท้องถิ่น อ้างอิง: Rio Tinto/U.S. Borax – Optibor Safety Data Sheet การจัดเก็บ เก็บในพื้นที่แห้ง ภายในอาคาร และมีหลังคา ปิดถุงหรือภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้น น้ำฝน และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว วางบนพาเลต ไม่วางสัมผัสพื้นโดยตรง แยกจากอาหาร อาหารสัตว์ ยา และวัตถุดิบสำหรับบริโภค รักษาฉลากและ Lot Number ให้ตรวจสอบย้อนกลับได้ ใช้ระบบ FIFO หรือ FEFO หากจับก้อนจากความชื้น ต้องตรวจสอบคุณภาพก่อนนำกลับมาใช้ คำถามที่พบบ่อย Boric Acid ใช้ทำอะไร กรดบอริกใช้เป็นแหล่ง B₂O₃ ในแก้ว เซรามิก ฟริตและเคลือบ ใช้ควบคุม pH ในการชุบนิกเกิล ใช้ในกาวแป้งหรือเดกซ์ทริน ของไหลงานโลหะ สารหน่วงไฟ และใช้เป็นวัตถุดิบขั้นกลางในการผลิตปุ๋ยโบรอน Boric Acid กับ Borax เป็นสารเดียวกันหรือไม่ ไม่ใช่ Boric Acid มีสูตร H₃BO₃ และไม่มีโซเดียม ส่วน Borax เป็น sodium borate มีความเป็นด่างและมีปริมาณน้ำผลึกต่างกัน จึงไม่สามารถใช้แทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันโดยไม่ปรับสูตร Boric Acid ละลายน้ำได้เท่าใด ข้อมูลผู้ผลิตระบุว่าสารละลายอิ่มตัวมีกรดบอริกประมาณ 4.72% ที่ 20°C และประมาณ 5.46% ที่ 25°C การละลายเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แต่สารอาจตกผลึกเมื่อเย็นลง ทำไมสารละลาย Boric Acid ที่เตรียมร้อนจึงตกผลึก เพราะความสามารถในการละลายลดลงตามอุณหภูมิ เมื่อสารละลายร้อนที่มีกรดบอริกสูงเย็นลง ปริมาณที่เกินค่าการละลายสมดุลจะตกผลึก ต้องลดความเข้มข้น ใช้ตัวช่วยละลายที่เหมาะสม หรือทดสอบเสถียรภาพที่อุณหภูมิต่ำ Technical Grade ใช้ทำเครื่องสำอางได้หรือไม่ ไม่ควรใช้โดยอัตโนมัติ งานเครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายต้องใช้เกรดที่ตรงข้อกำหนด เช่น EP/NF หรือเกรดที่ได้รับอนุญาต พร้อมการประเมินความปลอดภัยและกฎหมาย Technical Grade ควรใช้เฉพาะงานอุตสาหกรรมที่สเปกเหมาะสม Boric Acid ใช้ในอาหารได้หรือไม่ ไม่ได้ สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหารหรือเป็นวัตถุเจือปนอาหาร ทำไมงานเซรามิกต้องควบคุม B₂O₃ B₂O₃ มีผลต่อการหลอม ความหนืด แรงตึงผิว ความเงา และ thermal expansion หากค่า B₂O₃ แกว่ง อาจเกิด pinhole, blister, cracking, crazing หรือการยึดเกาะไม่สม่ำเสมอ Boric Acid มีหน้าที่อะไรในอ่างชุบนิกเกิล ทำหน้าที่ช่วยควบคุม pH บริเวณผิวแคโทด ลดโอกาสเกิดผิวไหม้ หลุม และรอยแตกร้าว ต้องควบคุมร่วมกับ nickel concentration, chloride, temperature, current density และสิ่งปนเปื้อน สินค้าจับก้อนแล้วยังใช้ได้หรือไม่ การจับก้อนอาจเกิดจากความชื้นหรืออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง แม้สารอาจยังไม่เปลี่ยนทางเคมี แต่ควรตรวจ Assay ความชื้น การละลาย และขนาดอนุภาคก่อนใช้ โดยเฉพาะงานที่ต้องการการป้อนผงหรือการละลายสม่ำเสมอ COA กับ SDS ต่างกันอย่างไร COA รายงานผลวิเคราะห์คุณภาพของล็อต เช่น Assay, B₂O₃, chloride, iron และ particle size ส่วน SDS ให้ข้อมูลอันตราย การปฐมพยาบาล การจัดเก็บ PPE การรั่วไหล และการกำจัด ผู้ใช้ควรมีทั้งสองเอกสาร ขอ COA ของล็อตจริงได้หรือไม่ ควรขอ COA ที่มี Lot Number ตรงกับสินค้าที่ได้รับทุกครั้ง โดยเฉพาะงานแก้ว เซรามิก ชุบโลหะ หรือกระบวนการที่ไวต่อสิ่งปนเปื้อน Boric Acid ขนาดบรรจุเท่าใด สินค้าหน้านี้ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม กรุณาติดต่อฝ่ายขายเพื่อตรวจสอบยี่ห้อ เกรด ประเทศผู้ผลิต สต็อก และบรรจุภัณฑ์ของล็อตปัจจุบัน ข้อความติดต่อสั่งซื้อ ต้องการสอบถามราคา สเปกสินค้า เอกสาร SDS หรือ COA ของ Boric Acid Technical Grade กรุณาแจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน: อุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปผลิต ปริมาณที่ต้องการ รูปแบบผงหรือขนาดอนุภาคที่ต้องการ ข้อกำหนด B₂O₃, H₃BO₃, chloride, sulfate และ iron จังหวัดหรือสถานที่จัดส่ง เอกสารที่ต้องการ เช่น COA, SDS หรือ Technical Data Sheet อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485   แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าสินค้า Boric Acid ของบริษัท สงวนชัยเคมี อิมปอร์ต จำกัด — ใช้อ้างอิงชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และข้อมูลติดต่อ U.S. Borax – Optibor Boric Acid — คุณสมบัติทางกายภาพ องค์ประกอบ การละลาย และการใช้งานทางอุตสาหกรรม Optibor Product Data Sheet — ข้อมูล B₂O₃, molecular weight, solubility, pH, การจัดเก็บ และการเลือกเกรด Optibor Technical Powder Specification — สเปก H₃BO₃, B₂O₃, sulfate, chloride, iron และ No. 200 mesh Rio Tinto/U.S. Borax – Optibor Safety Data Sheet — อันตราย การจัดการ การจัดเก็บ PPE และข้อมูลพิษวิทยา PubChem – Boric Acid, CID 7628 — ตัวตนสาร CAS สูตรโมเลกุล และข้อมูลทางเคมี U.S. Borax – Borates in Adhesives — บทบาทของบอเรตต่อความหนืด tack และ green strength ของกาวแป้งและเดกซ์ทริน U.S. Borax – Borates in Ceramics, Enamels and Glazes — บทบาทในฟริต เคลือบ การหลอม thermal fit และคุณภาพผิว U.S. Borax – Borates in Industrial Fluids and Lubricants — การควบคุม pH การกัดกร่อน และ metalworking fluid U.S. Borax – Borates in Fire Retardancy — กลไกการส่งเสริม char และชั้นป้องกันความร้อน U.S. Borax – Borates in Metals and Electroplating — บทบาทของกรดบอริกในอ่างชุบนิกเกิลและการป้องกัน oxidation Optibor for Agriculture — การใช้เป็นวัตถุดิบผลิตปุ๋ยโบรอนและข้อจำกัดเรื่องการใช้กับดินโดยตรง กองอาหาร อย. – อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย — ข้อห้ามใช้กรดบอริกและบอแรกซ์ในอาหารของประเทศไทย ข้อสงวนสิทธิ์ทางเทคนิค ข้อมูลและสูตรในหน้านี้จัดทำเพื่อเป็นแนวทางเบื้องต้นสำหรับบุคลากรทางเทคนิค ไม่ถือเป็นการรับรองความเหมาะสมกับการใช้งานเฉพาะ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ และไม่ใช่การรับรองว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านกฎหมายหรือมาตรฐานใด ผู้ผลิตต้องประเมินความปลอดภัย ทดสอบประสิทธิภาพ ตรวจสอบสิทธิบัตร จัดทำฉลากและ SDS และขออนุญาตผลิตภัณฑ์ปลายทางตามกฎหมายที่ใช้บังคับ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง                   สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Boric Acid จำหน่าย Boric Acid Technical Gradeกรดบอริก CAS 10043-35-3 บทความ and FAQ Boric Acid Technical Grade กับเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ | สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต วัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรมและการทำความสะอาด IPA Methylene Chloride TEA Triethanolamine Sodium Dodecyl Sulfate (Sodium Lauryl Sulfate) (สงวนชัยเคมี) ชื่ออื่น / Synonyms Boric Acid Boric Acid · กรดบอริก · Orthoboric Acid · Boracic Acid · Boric Acid Powder · กรดบอริค · บอริกแอซิด · บอริคแอซิด · Boric Powder · ผงบอริก ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 7433 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. กรดบอริก (Boric Acid) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Boric Acid สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BORIC ACID     กรดบอริก   Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department   ภาพบรรจุภัณฑ์ Boric Acid ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม     สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หม ยเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BORIC-TECH-USA-25KG-1036085 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก     Boric Acid (กรดบอริก) Technical Grade  Boric Acid หรือกรดบอริก เป็นสารประกอบโบรอนอนินทรีย์ สูตรทางเคมี H₃BO₃ มีลักษณะเป็นผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และให้สารละลายที่เป็นกรดอ่อน กรดบอริกเป็นแหล่งของ Boric Oxide หรือ B₂O₃ ที่ใช้ในหลายอุตสาหกรรม เช่น แก้วบอโรซิลิเกต ไฟเบอร์กลาส เซรามิก ฟริต เคลือบ กระบวนการผลิตกาว การชุบโลหะ ของไหลงานโลหะ และสารหน่วงไฟสำหรับวัสดุเซลลูโลส สินค้าหน้านี้เป็น Technical Grade สำหรับการใช้งานทางอุตสาหกรรม บรรจุถุงละ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรแจ้งลักษณะกระบวนการผลิต สเปกที่ต้องการ และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง เพื่อให้ตรวจสอบความเหมาะสมของเกรดก่อนสั่งซื้อ ชื่อสาร: Boric Acid ชื่อทางเคมี: Orthoboric Acid ชื่ออื่น: Boracic Acid สูตรโมเลกุล: H₃BO₃ CAS Number: 10043-35-3 น้ำหนักโมเลกุล: ประมาณ 61.83 g/mol ลักษณะ: ผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม เกรด: Technical Grade การใช้งาน: สำหรับกระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม ข้อมูลคุณสมบัติอ้างอิงจาก U.S. Borax – Optibor Product Data Sheet และ Optibor Technical Powder Specification Boric Acid คืออะไร กรดบอริกเป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยโบรอน ออกซิเจน และไฮโดรเจน โดยกรดบอริกบริสุทธิ์มีองค์ประกอบเชิงทฤษฎีประมาณ: Boric Oxide หรือ B₂O₃: 56.30% Water of crystallization ในเชิงองค์ประกอบ: 43.70% Elemental Boron หรือ B: ประมาณ 17.48% สูตรคำนวณเบื้องต้น: %B ≈ %H₃BO₃ × 0.1748 %B₂O₃ ≈ %H₃BO₃ × 0.5630 ปริมาณวัตถุดิบที่ต้องชั่ง = ปริมาณ H₃BO₃ บริสุทธิ์ที่ต้องการ ÷ (Assay/100) ตัวอย่าง หากต้องการ H₃BO₃ บริสุทธิ์ 10.00 กิโลกรัม และวัตถุดิบมี Assay 99.90%: ปริมาณที่ต้องชั่ง = 10.00 ÷ 0.9990 = 10.01 กิโลกรัม ค่าที่ได้เป็นการคำนวณทางทฤษฎี ผู้ผลิตต้องใช้ค่า Assay จาก COA ของล็อตจริงในการปรับสูตรทุกครั้ง คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผลึกกรดบอริก Boric Acid และบรรจุภัณฑ์จำลอง รายการ ข้อมูลอ้างอิง สูตรโมเลกุล H₃BO₃ CAS Number 10043-35-3 น้ำหนักโมเลกุล 61.83 g/mol ลักษณะ ผลึกหรือผงสีขาว กลิ่น ไม่มีกลิ่น ความถ่วงจำเพาะ ประมาณ 1.50 Bulk density ประมาณ 881 kg/m³ B₂O₃ เชิงทฤษฎี 56.30% Elemental Boron เชิงทฤษฎี ประมาณ 17.48% การละลายในน้ำที่ 20°C ประมาณ 4.72% w/w ในสารละลายอิ่มตัว การละลายในน้ำที่ 25°C ประมาณ 5.46% w/w ในสารละลายอิ่มตัว pH ของสารละลาย 0.1% ที่ 20°C ประมาณ 6.0 pH ของสารละลาย 1.0% ที่ 20°C ประมาณ 5.1 pH ของสารละลายอิ่มตัว 4.72% ที่ 20°C ประมาณ 3.7 ความไวต่อความชื้น ความชื้นและอุณหภูมิที่แกว่งมากอาจทำให้จับก้อน ความสามารถละลายเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิ เช่น ประมาณ 10.27% ที่ 50°C และ 19.10% ที่ 80°C อย่างไรก็ตาม สารละลายที่เตรียมร้อนอาจเกิดผลึกเมื่อเย็นลง จึงต้องทดสอบการตกผลึกที่อุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุดก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ Boric Acid แตกต่างจาก Borax อย่างไร หัวข้อ Boric Acid Borax ชื่อทั่วไป กรดบอริก โซเดียมบอเรต สูตรที่พบบ่อย H₃BO₃ Na₂B₄O₇·10H₂O สำหรับ Borax Decahydrate ลักษณะสารละลาย เป็นกรดอ่อน มีความเป็นด่าง มีโซเดียมหรือไม่ ไม่มีโซเดียม มีโซเดียม บทบาทสำคัญ แหล่ง B₂O₃, บัฟเฟอร์, ตัวช่วยฟลักซ์ แหล่งบอเรตและความเป็นด่าง ใช้แทนกันได้โดยตรงหรือไม่ ไม่ได้ ต้องคำนวณ B₂O₃ โซเดียม น้ำผลึก และ pH ใหม่ ไม่ได้ ต้องปรับสูตรและกระบวนการ การเปลี่ยนจาก Borax เป็น Boric Acid หรือเปลี่ยนจาก Boric Acid เป็น Borax โดยใช้น้ำหนักเท่ากัน อาจทำให้ pH ปริมาณโบรอน ปริมาณโซเดียม การละลาย และสมบัติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญ การใช้งาน Boric Acid ในอุตสาหกรรม ภาพประกอบจำลอง: การพัฒนาตัวอย่างเคลือบเซรามิกที่ใช้วัตถุดิบ Boric Acid 1. แก้ว ไฟเบอร์กลาส และแก้วบอโรซิลิเกต กรดบอริกเป็นแหล่งของ B₂O₃ ซึ่งทำหน้าที่เป็นทั้ง glass network former และ flux ช่วยควบคุมความหนืดของแก้ว ลดการขยายตัวจากความร้อน เพิ่มความทนต่อ thermal shock และช่วยปรับสมบัติทางเคมีของแก้ว 2. เซรามิก ฟริต เคลือบ และอีนาเมล B₂O₃ ช่วยเริ่มการเกิดเฟสแก้วที่อุณหภูมิต่ำ ลดความหนืดและแรงตึงผิวของน้ำเคลือบขณะเผา ช่วยให้ผิวเคลือบไหลตัวเรียบ และใช้ปรับ thermal fit ระหว่างเนื้อเซรามิกกับชั้นเคลือบ 3. กาวแป้ง กาวเดกซ์ทริน และกาวกระดาษ ระบบบอเรตสามารถทำปฏิกิริยากับหมู่ไฮดรอกซิลของแป้งหรือเดกซ์ทริน ช่วยควบคุมความหนืด เพิ่ม wet tack และ green strength อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้กาวข้นเร็ว เป็นเจล หรือสูญเสียความสามารถในการปั๊ม 4. การชุบนิกเกิลและงานโลหะ ในอ่างชุบนิกเกิล กรดบอริกใช้เป็นตัวช่วยควบคุม pH บริเวณผิวแคโทด ลดความเสี่ยงของผิวชุบไหม้ แตกร้าว หรือเกิดหลุม การควบคุมคลอไรด์ เหล็ก และสิ่งปนเปื้อนของกรดบอริกจึงมีความสำคัญต่อคุณภาพผิวชุบ 5. ของไหลงานโลหะและสารยับยั้งการกัดกร่อน กรดบอริกสามารถทำปฏิกิริยากับ alkanolamine เกิดระบบ borate/alkanolamine ที่ช่วยเสริม reserve alkalinity การควบคุม pH การหล่อลื่น และการยับยั้งสนิมในผลิตภัณฑ์ metalworking fluid ชนิดละลายน้ำ 6. สารหน่วงไฟ บอเรตช่วยส่งเสริมการเกิด char และชั้นคล้ายแก้วเมื่อสัมผัสความร้อน จึงนำไปใช้เป็นสารเสริมในวัสดุเซลลูโลส สารเคลือบหน่วงไฟ ไม้ประกอบ และฉนวนเซลลูโลส ประสิทธิภาพต้องยืนยันด้วยการทดสอบไฟของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 7. ปุ๋ยธาตุรองโบรอน กรดบอริกเป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำหรือใช้เป็นส่วนผสมขั้นกลางในปุ๋ยผสม แต่ช่วงระหว่างระดับที่พืชต้องการกับระดับที่ทำให้เกิดพิษต่อพืชค่อนข้างแคบ ต้องกำหนดอัตราใช้จากผลวิเคราะห์ดิน ใบพืช ชนิดพืช และทะเบียนปุ๋ย เอกสาร Optibor for Agriculture ระบุว่า Technical Granular สามารถใช้เป็นวัตถุดิบผลิตปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำหรือปุ๋ยผสม แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับดินโดยตรงเนื่องจากความเสี่ยงต่อการชะล้าง ดู Optibor for Agriculture ข้อจำกัดของเกรดและการเลือกใช้ Technical Grade เหมาะกับกระบวนการอุตสาหกรรมที่สเปกสิ่งปนเปื้อนของเกรดดังกล่าวเพียงพอ แต่ไม่ควรนำไปสื่อสารว่าเหมาะกับอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายโดยอัตโนมัติ ผู้ผลิต U.S. Borax แยกเกรดสำหรับงานเภสัชกรรมและ personal care เป็น EP/NF โดยเฉพาะ ดังนั้นการใช้ Technical Grade ในเครื่องสำอาง ยา หยอดตา ครีมทาผิว หรือผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายต้องหลีกเลี่ยง เว้นแต่มีการตรวจสอบกฎหมาย เกรดเภสัชตำรับ ความบริสุทธิ์ GMP และการประเมินความปลอดภัยครบถ้วน สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหารตามข้อมูลของกองอาหาร อย. จึงต้องระบุชัดเจนว่า: ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร และห้ามใช้ถนอมอาหาร อ้างอิง: กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย ไม่ควรใช้คำกล่าวอ้าง “ฆ่าเชื้อ” “กำจัดแมลง” “ป้องกันเชื้อรา” “รักษาผดผื่น” หรือ “รักษาสิว” หากผลิตภัณฑ์ปลายทางยังไม่ได้รับอนุญาตสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว สูตรต้นแบบเชิงพาณิชย์ 10 สูตร (%w/w) เงื่อนไขการใช้สูตร สูตรต่อไปนี้เป็นสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D และ pilot scale ไม่ใช่สูตรรับประกันผลสำเร็จหรือสูตรที่ได้รับอนุญาตแล้ว ทุกสูตรแสดงเป็น %w/w และรวมเท่ากับ 100.00% สำหรับแบตช์ 100 กิโลกรัม ตัวเลขเปอร์เซ็นต์เท่ากับจำนวนกิโลกรัม ต้องปรับปริมาณตาม Assay และความชื้นจริงใน COA ต้องจัดทำ risk assessment, SDS ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และทดสอบความเข้ากันได้ ต้องทำ stability test, packaging compatibility และ performance validation สูตรปุ๋ย สารหน่วงไฟ น้ำยาชุบโลหะ และผลิตภัณฑ์ที่มีการกล่าวอ้างพิเศษต้องตรวจสอบทะเบียนและกฎหมายก่อนจำหน่าย สูตรที่ 1: Liquid Boron Micronutrient Concentrate สูตรตั้งต้นสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบปุ๋ยโบรอนชนิดน้ำ ไม่ใช่อัตราใช้กับพืชโดยตรง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 81.20 ตัวทำละลายและตัวพา Boric Acid 8.00 แหล่งธาตุโบรอน ประมาณ 1.40% B ในผลิตภัณฑ์ Monoethanolamine 8.00 ช่วยละลายและเกิด boron-ethanolamine complex Propylene Glycol 2.00 ช่วยการละลายและลดความเสี่ยงการตกผลึก Nonionic Wetting Agent 0.40 ช่วยการเปียกและการกระจายตัว Preservative ที่ได้รับอนุญาต 0.30 ควบคุมการปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์น้ำ Silicone Defoamer 0.10 ควบคุมฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำประมาณ 70–75% ของสูตรลงในถังสเตนเลสหรือ HDPE ที่เหมาะสม เริ่มกวนและให้ความร้อน 50–60°C เติม Monoethanolamine ช้า ๆ โดยควบคุมอุณหภูมิ เติม Boric Acid เป็นส่วน ๆ และกวนจนใส เติม Propylene Glycol แล้วลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม wetting agent, preservative และ defoamer เติมน้ำส่วนที่เหลือ ปรับน้ำหนัก กรอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ ของเหลวใส ไม่มีผลึก Boron 1.35–1.45% w/w pH ที่ 25°C 7.5–8.5 ความถ่วงจำเพาะ 1.07–1.12 ความเสถียร ไม่ตกผลึกที่ 5–40°C การทดสอบ Freeze-thaw อย่างน้อย 3 รอบ และเก็บเร่ง 40°C จุดควบคุมสำคัญ: ห้ามกำหนดอัตราฉีดพ่นก่อนทดสอบกับพืชและตรวจสอบทะเบียนปุ๋ย เพราะโบรอนเกินระดับที่เหมาะสมอาจทำให้พืชเป็นพิษได้ สูตรที่ 2: Boron-Enriched Compound Fertilizer Premix สูตรพรีมิกซ์ชนิดแห้งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมขั้นกลางในปุ๋ยผสม ไม่แนะนำให้หว่านลงดินโดยตรง วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Potassium Sulfate 39.00 ตัวพาและแหล่งโพแทสเซียม Magnesium Sulfate Monohydrate 30.00 ตัวพาและแหล่งแมกนีเซียม Ammonium Sulfate 20.00 ตัวพาและแหล่งไนโตรเจน/กำมะถัน Boric Acid 10.00 แหล่งโบรอนประมาณ 1.75% B ในพรีมิกซ์ Precipitated Silica 1.00 สารช่วยการไหลและลดการจับก้อน รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น ตรวจสอบให้วัตถุดิบมีขนาดอนุภาคใกล้เคียงกันเพื่อลดการแยกชั้น ร่อน Boric Acid และ silica ให้แตกก้อน ทำ premix Boric Acid กับตัวพาประมาณ 5–10 เท่าของน้ำหนักกรดบอริก เติมวัตถุดิบส่วนที่เหลือและผสมด้วย ribbon blender ตรวจความสม่ำเสมอจากตัวอย่างอย่างน้อย 5 ตำแหน่ง บรรจุในถุงป้องกันความชื้น ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total Boron 1.70–1.80% w/w ความชื้น ไม่เกิน 1.5% Blend uniformity CV ไม่เกิน 5% ขนาดอนุภาค อย่างน้อย 90% อยู่ในช่วง 0.30–1.50 mm ลักษณะ ผงหรือเม็ดไหลตัวดี ไม่จับก้อน การใช้งาน เป็นวัตถุดิบขั้นกลางสำหรับโรงงานปุ๋ยที่ขึ้นทะเบียน สูตรที่ 3: Dextrin Paper and Carton Adhesive วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 47.70 ตัวพา White Dextrin 40.00 พอลิเมอร์ยึดเกาะหลัก PVA Solution 20% 8.00 เพิ่มแรงยึดเกาะและความแข็งแรงฟิล์ม Glycerin 2.00 Plasticizer ลดความเปราะ Borax Decahydrate 1.20 ปรับความเป็นด่างและสร้างระบบบอเรต Boric Acid 0.60 ช่วยควบคุมบอเรตบัฟเฟอร์ ความหนืด และ tack Sodium Hydroxide Solution 50% 0.20 ปรับ pH Preservative 0.20 ควบคุมจุลินทรีย์ในกาวน้ำ Defoamer 0.10 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำลงถังและอุ่นที่ 60–70°C ละลาย Borax และ Boric Acid ให้หมด เติม PVA Solution และ Glycerin โปรย White Dextrin ช้า ๆ ระหว่างกวน ป้องกันการจับก้อน กวนจนเนื้อกาวสม่ำเสมอ แล้วลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม preservative และ defoamer ปรับ pH ด้วย NaOH 50% โดยเจือจางก่อนเติม กรองผ่านตะแกรงและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 44–48% pH ที่ 25°C 8.2–9.0 Brookfield viscosity 2,500–6,000 mPa·s ที่ 25°C Open time 2–5 นาที ตามวัสดุ ลักษณะฟิล์ม แห้งใสถึงขุ่นเล็กน้อย ไม่เปราะ Storage stability ไม่แยกชั้นหรือเกิดเจลแข็งอย่างน้อย 30 วัน หากกาวข้นหรือเกิดเจลเร็วเกินไป ให้ลด Borax/Boric Acid ครั้งละ 0.05–0.10% และทดสอบใหม่ ห้ามแก้โดยเติมน้ำอย่างเดียว เพราะจะทำให้ solids และ bond strength เปลี่ยน สูตรที่ 4: Corrugated Board Starch Adhesive วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Water 58.20 ตัวพา Corn Starch 30.00 สารยึดเกาะหลัก Sodium Silicate 40% 8.00 เพิ่ม tack และความแข็งแรงเมื่อแห้ง Sodium Hydroxide 50% 1.20 ทำให้ carrier starch เกิด gelatinization Urea 1.00 ช่วยควบคุมการแห้งและสมบัติการไหล Borax Decahydrate 0.60 เพิ่ม tack และควบคุม rheology Boric Acid 0.40 ปรับสมดุลบอเรตและการ crosslink Sodium Metabisulfite 0.30 ช่วยควบคุมความหนืดและการเสื่อมของแป้ง Preservative 0.20 ควบคุมการปนเปื้อน Defoamer 0.10 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น แบ่งน้ำและแป้งเป็น carrier phase และ secondary starch phase เตรียม carrier starch ด้วยน้ำ แป้งบางส่วน และ NaOH โดยควบคุมอุณหภูมิและเวลา เติมน้ำส่วนที่เหลือและแป้งดิบส่วนที่เหลือ เตรียมสารละลาย Borax/Boric Acid แยกต่างหาก แล้วเติมช้า ๆ เติม Sodium Silicate, Urea และ Sodium Metabisulfite เติม preservative และ defoamer ตรวจ pH, viscosity, gel point และ solids ก่อนส่งเข้าเครื่อง corrugator ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 32–36% pH ที่ 25°C 11.2–12.0 Stein-Hall viscosity 35–55 วินาทีที่ 25°C Gelatinization temperature 58–65°C ลักษณะ ไหลสม่ำเสมอ ไม่เป็นเม็ดเจล การควบคุมฟอง ไม่มีฟองคงตัวที่กระทบลูกกลิ้งกาว NaOH มีฤทธิ์กัดกร่อน ต้องใช้ระบบเติมแบบปิด แว่นครอบตา กระบังหน้า ถุงมือและชุดป้องกันที่เหมาะสม สูตรที่ 5: Lead-Free Borosilicate Ceramic Frit – Raw Batch เปอร์เซ็นต์นี้เป็นสัดส่วนวัตถุดิบก่อนหลอม ไม่ใช่องค์ประกอบ oxide หลังหลอม เนื่องจากมีการสูญเสีย CO₂ และน้ำระหว่างการให้ความร้อน วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Silica 45.00 Glass network former หลัก Boric Acid 20.00 แหล่ง B₂O₃ ช่วยการหลอมและลดความหนืด Sodium Carbonate 12.00 แหล่ง Na₂O และ flux Calcium Carbonate 8.00 แหล่ง CaO เพิ่มความทนทาน Potassium Carbonate 6.00 แหล่ง K₂O และ flux Zinc Oxide 6.00 ช่วยการหลอม ความเงา และความทนทาน Alumina Hydrate 3.00 แหล่ง Al₂O₃ เพิ่มความแข็งแรงของโครงข่ายแก้ว รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น อบหรือควบคุมความชื้นวัตถุดิบตามความจำเป็น ชั่งและผสมในระบบควบคุมฝุ่น หลอมในเตาฟริตที่ประมาณ 1,050–1,150°C โดยกำหนดเวลาให้หลอมเป็นเนื้อเดียว Quench ในน้ำหรือผ่านลูกกลิ้งตามกระบวนการของโรงงาน ทำให้แห้ง บด และคัดขนาด วิเคราะห์องค์ประกอบ oxide และทดสอบ melting behavior ก่อนจำหน่าย ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะฟริต เนื้อแก้วสม่ำเสมอ ไม่มีเม็ดดิบ ความชื้นหลังอบ ไม่เกิน 0.5% ขนาดหลังบด d90 ไม่เกิน 75 µm หรือตามการใช้งาน Water-soluble matter กำหนดตามประเภทเคลือบ Fusion range ประมาณ 1,050–1,150°C QC สำคัญ XRF oxide composition, softening point และ thermal expansion ต้องทดสอบการระเหยของโบรอนและระบบบำบัดไอ/ฝุ่นของเตาหลอมตามข้อกำหนดสิ่งแวดล้อม สูตรที่ 6: Lead-Free Glossy White Tile Glaze – Dry Batch วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Lead-Free Borosilicate Frit 65.00 เฟสแก้วและ flux หลัก Potassium Feldspar 10.00 แหล่งซิลิกา อะลูมินา และด่าง Kaolin 8.00 ช่วยแขวนลอยและเพิ่ม Al₂O₃ Zircon 5.00 เพิ่มความขาวและความทึบ Silica 5.00 ปรับโครงข่ายแก้วและการขยายตัว Zinc Oxide 4.00 ช่วยความเงาและการหลอม Boric Acid 2.00 ปรับการหลอมและการไหลตัว Bentonite 1.00 ช่วยการแขวนลอยของน้ำเคลือบ รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น ผสมวัตถุดิบแห้งให้สม่ำเสมอ สำหรับน้ำเคลือบ เติม dry batch ลงในน้ำพร้อม dispersant ที่เหมาะสม บดด้วย ball mill จนได้ขนาดอนุภาคเป้าหมาย ปรับ specific gravity และ viscosity ตามระบบการเคลือบ เคลือบบน test tile หลายระดับความหนา ทดสอบ firing curve ก่อนกำหนดอุณหภูมิผลิตจริง ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ขนาดอนุภาค d90 ไม่เกิน 45 µm Slurry solids 65–70% ตามวิธีเคลือบ อุณหภูมิเผาเริ่มต้น 1,020–1,100°C Gloss ที่ 60° ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 80 GU สีหลังเผา L* ไม่น้อยกว่า 90 หรือตามมาตรฐานลูกค้า ผิวหลังเผา ไม่มี pinhole, blister, crawling หรือ crazing Thermal fit ผ่าน autoclave/crazing test ของโรงงาน ค่าอุณหภูมิและ gloss เป็นเป้าหมายพัฒนา ไม่ใช่การรับประกัน เพราะผลขึ้นกับองค์ประกอบฟริต เนื้อกระเบื้อง ความหนาเคลือบ และ firing curve สูตรที่ 7: Watts Nickel Electroplating Bath สูตรนี้เป็น working bath โดยประมาณในหน่วย %w/w ความเข้มข้นจริงเป็น g/L ต้องคำนวณร่วมกับความหนาแน่นของอ่างหลังเตรียม วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 68.40 ตัวทำละลาย Nickel Sulfate Hexahydrate 24.00 แหล่งไอออนนิกเกิลหลัก Nickel Chloride Hexahydrate 4.00 เพิ่ม conductivity และช่วยการละลาย anode Boric Acid 3.50 บัฟเฟอร์บริเวณแคโทด ลด burning และ pitting Low-Foam Wetting/Anti-Pit Agent 0.10 ลดฟองไฮโดรเจนและหลุมบนผิวชุบ รวม 100.00   กระบวนการเตรียม เติมน้ำประมาณ 65–70% ของปริมาณทั้งหมดและอุ่นที่ 50–60°C ละลาย Nickel Sulfate ให้หมด เติม Nickel Chloride และกวนจนใส เติม Boric Acid ช้า ๆ ที่อุณหภูมิประมาณ 55–60°C เติมน้ำจนครบและกรองละเอียด เติม wetting agent หลังการกรอง วิเคราะห์ Ni, chloride, boric acid และ pH ก่อนใช้งาน ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Nickel metal ประมาณ 60–80 g/L Boric Acid 30–45 g/L pH 3.8–4.5 อุณหภูมิใช้งาน 50–60°C Current density 2–6 A/dm² การกรอง ต่อเนื่อง 5–10 µm ตามคุณภาพผิว QC Hull cell, adhesion, thickness, porosity และ visual defects Nickel salts เป็นสารอันตราย ต้องใช้ระบบระบายอากาศ PPE และระบบบำบัดน้ำเสีย ห้ามระบายอ่างชุบหรือน้ำล้างลงท่อสาธารณะโดยไม่ผ่านการบำบัด สูตรที่ 8: Nitrite-Free Synthetic Metalworking Fluid Concentrate วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Deionized Water 58.50 ตัวพา Triethanolamine 15.00 ปรับ pH และเกิด alkanolamine borate Propylene Glycol 8.00 Coupling agent และช่วยหล่อลื่น Boric Acid 6.00 สร้างระบบ borate buffer และช่วยยับยั้งการกัดกร่อน PEG 400 5.00 เพิ่ม lubricity และการละลาย Low-Foam Nonionic Surfactant 4.00 ช่วยการเปียกและชะล้างเศษโลหะ Sodium Gluconate 2.00 Chelating agent และเสริมการควบคุมสนิม Sodium Xylene Sulfonate 0.50 Hydrotrope ช่วยความใส Preservative 0.50 ควบคุมจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์น้ำ Tolyltriazole 0.30 ปกป้องโลหะทองแดงและโลหะผสม Defoamer 0.20 ลดฟอง รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำและเริ่มกวนที่ 50–60°C เติม Triethanolamine เติม Boric Acid ช้า ๆ ระหว่างควบคุมอุณหภูมิและกวนจนใส เติม Sodium Gluconate, Propylene Glycol และ PEG 400 ลดอุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เติม surfactant, hydrotrope, Tolyltriazole, preservative และ defoamer กรองและบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ ของเหลวใสถึงเหลืองอ่อน pH concentrate 8.8–9.3 pH ที่ความเข้มข้นใช้งาน 5% 8.5–9.0 ความถ่วงจำเพาะ 1.05–1.10 ความเสถียร ไม่แยกชั้นที่ 0–45°C Cast-iron corrosion ผ่านเกณฑ์ภายในที่ความเข้มข้นใช้งาน Foam test ฟองยุบตัวตามเกณฑ์เครื่องจักร การใช้งานเริ่มต้น เจือจางประมาณ 3–7% แล้วปรับจากผลทดสอบหน้างาน ห้ามกล่าวอ้างว่า “ฆ่าเชื้อ” หากไม่มีข้อมูลประสิทธิภาพและทะเบียนที่เกี่ยวข้อง การใช้ preservative มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์ในภาชนะ สูตรที่ 9: Water-Based Intumescent Fire-Retardant Coating วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Acrylic Emulsion 30.00 Binder และสร้างฟิล์ม Ammonium Polyphosphate 25.00 แหล่งกรดสำหรับระบบ intumescent Deionized Water 12.70 ตัวพาและปรับความหนืด Pentaerythritol 10.00 Carbon source Melamine 8.00 Blowing agent สร้างชั้นโฟม char Zinc Borate 4.00 เสริม char และช่วยลดควัน Boric Acid 3.00 ส่งเสริมชั้นแก้ว/char และปรับการเกิดเถ้า Titanium Dioxide 3.00 เม็ดสีและเพิ่มการปกปิด Calcium Carbonate 2.00 Filler Coalescent 0.80 ช่วยการสร้างฟิล์ม Dispersant 0.50 ช่วยกระจายผง HEC Thickener 0.50 ปรับ rheology Defoamer 0.30 ลดฟอง In-Can Preservative 0.20 รักษาคุณภาพระหว่างจัดเก็บ รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น เติมน้ำ dispersant และ defoamer บางส่วน โปรย HEC และพักให้ hydrate เติม Titanium Dioxide, Calcium Carbonate, Boric Acid, Zinc Borate และ Ammonium Polyphosphate ภายใต้ high shear เติม Pentaerythritol และ Melamine แล้วบดกระจายจนได้ fineness เป้าหมาย ลดรอบและเติม Acrylic Emulsion เติม coalescent, preservative และ defoamer ส่วนที่เหลือ ปรับความหนืด กรอง และบรรจุ ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น Total solids 68–72% pH 6.5–7.5 Brookfield viscosity 8,000–15,000 mPa·s Recommended DFT สำหรับทดสอบ 1.0–1.5 mm Char expansion ratio ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 10 เท่า Adhesion ตั้งเป้าไม่น้อยกว่า 1.5 MPa Fire performance ต้องทดสอบตามมาตรฐานที่ตลาดกำหนด เช่น ASTM E84, ISO 5660 หรือ EN 13501 ห้ามใช้คำว่า “ผ่านมาตรฐานกันไฟ” จนกว่าจะมีรายงานทดสอบจากห้องปฏิบัติการที่ระบุ substrate, primer, DFT, curing condition และระบบการติดตั้งตรงกับสินค้าที่จำหน่าย สูตรที่ 10: Non-Fluoride Brazing Flux Paste สูตรตั้งต้นสำหรับทองแดง ทองเหลือง และเหล็กบางประเภท ต้องทดสอบกับโลหะและ filler metal จริง ไม่เหมาะกับออกไซด์ที่กำจัดยากทุกชนิด วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Borax Decahydrate 35.00 Flux หลัก ช่วยละลายโลหะออกไซด์ Boric Acid 25.00 ช่วยการหลอม การเปียก และป้องกัน oxidation Deionized Water 20.00 ตัวพา Glycerin 10.00 ช่วยการเปียกและป้องกันเนื้อเพสต์แห้งเร็ว Potassium Carbonate 8.00 ปรับ alkalinity และช่วยการหลอม CMC Thickener 1.50 สร้างเนื้อเพสต์และลดการตกตะกอน Nonionic Wetting Agent 0.30 ช่วยการเปียกผิวโลหะ Defoamer 0.20 ลดฟองระหว่างผลิต รวม 100.00   กระบวนการผลิตเบื้องต้น กระจาย CMC ในน้ำและพักจน hydrate สมบูรณ์ เติม Glycerin, wetting agent และ defoamer ผสม Borax, Boric Acid และ Potassium Carbonate ให้สม่ำเสมอ เติมผงลงในเจลช้า ๆ ภายใต้เครื่องกวนที่เหมาะกับเพสต์ ผ่าน colloid mill หรือ three-roll mill หากต้องการเนื้อเนียน ไล่อากาศและบรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท ค่าเป้าหมาย รายการ ค่าเป้าหมายเบื้องต้น ลักษณะ เพสต์เนียน ไม่มีก้อนแข็ง pH ของสารแขวนลอย 8.5–9.5 Brookfield viscosity 20,000–50,000 mPa·s การตกตะกอน ไม่มี hard settling อย่างน้อย 30 วัน ช่วงอุณหภูมิทดสอบ ประมาณ 600–850°C ตามโลหะประสาน Flux performance ผิวประสานเปียกสม่ำเสมอ ไม่มี oxide inclusion Residue removal ควรล้างออกได้ด้วยน้ำร้อนตามกระบวนการที่กำหนด งานประสานต้องมีระบบดูดไอเฉพาะจุดและ PPE สำหรับความร้อน สูตรนี้ไม่มีฟลูออไรด์ จึงอาจไม่เหมาะกับสเตนเลสหรือโลหะที่มีชั้นออกไซด์ทนทานสูง ตัวอย่าง Certificate of Analysis  คำเตือนเกี่ยวกับเอกสาร ข้อมูลต่อไปนี้เป็นการถอดข้อมูลจากภาพ COA เก่าที่แนบมา มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้เป็นตัวอย่างรูปแบบหน้าเว็บเท่านั้น ไม่ใช่ COA ของสินค้าล็อตปัจจุบัน ภาพระบุวันผลิต 28 พฤศจิกายน 2017 และวันหมดอายุ 28 พฤศจิกายน 2019 จึงห้ามนำไปแสดงว่าเป็น COA ของสินค้าที่กำลังจำหน่าย CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE / REFERENCE ONLY Product: OPTIBOR® (BORIC ACID) Grade: Technical Powder Manufacturer shown on document: U.S. Borax Inc. Lot/Batch No.: 7L27B00000 Production Date: 28 November 2017 Expiry Date: 28 November 2019 Overall Result: PASS Analysis Result from image Specification shown หน่วย ผลประเมิน B₂O₃ 56.48 56.25–57.00 % PASS Chloride as Cl 0.00032 0–0.0018 % PASS Iron as Fe 0.00008 0–0.0014 % PASS Equivalent H₃BO₃ 100.31 99.89–101.30 % PASS Sulfate as SO₄ 0.01380 0–0.1000 % PASS Retained on No. 200 mesh 1.52 0–10.00 % PASS การแปลงค่าเป็น ppm Chloride 0.00032% = 3.2 ppm Iron 0.00008% = 0.8 ppm Sulfate 0.01380% = 138 ppm ค่า Equivalent H₃BO₃ ที่มากกว่า 100% เล็กน้อยเป็นผลจากวิธีวิเคราะห์ การรายงานค่าเทียบเท่า ฐานการคำนวณ และความไม่แน่นอนของการทดสอบ ไม่ได้หมายความว่าสารมีมวลจริงเกิน 100% สเปก Technical Powder ฉบับปัจจุบันของผู้ผลิตระบุโดยสรุป: รายการ Current published guarantee B₂O₃ 56.25–57.00% Equivalent H₃BO₃ 99.9–101.3% SO₄ ไม่เกิน 1,000 ppm Cl ไม่เกิน 18 ppm Fe ไม่เกิน 14 ppm Retained on No. 200 mesh ไม่เกิน 10.0% อ้างอิง: Optibor Technical Powder Specification – U.S. Borax ข้อความที่ควรแสดงใต้รูป COA บนเว็บไซต์ รูป COA เป็นเอกสารตัวอย่างของล็อตในอดีต ใช้เพื่อแสดงรายการวิเคราะห์และรูปแบบการควบคุมคุณภาพเท่านั้น ลูกค้าควรขอ COA ที่ตรงกับ Lot Number ของสินค้าที่ได้รับทุกครั้ง Alt Text สำหรับรูป COA ตัวอย่าง Certificate of Analysis ของ OPTIBOR Boric Acid Technical Powder แสดงค่า B2O3, H3BO3, chloride, iron, sulfate และ particle size รายการตรวจรับวัตถุดิบที่แนะนำ ตรวจชื่อสินค้า เกรด ผู้ผลิต และ CAS Number ตรวจ Lot Number บนถุงให้ตรงกับ COA ตรวจสภาพถุง ไม่มีรอยฉีก น้ำเข้า หรือจับก้อนผิดปกติ ตรวจลักษณะผง สี และสิ่งแปลกปลอม ตรวจ Assay, B₂O₃, chloride, sulfate และ iron ตามความสำคัญของกระบวนการ ตรวจ particle size สำหรับงานกาว เคลือบ และกระบวนการที่ต้องการอัตราการละลายสม่ำเสมอ เก็บ retained sample จากแต่ละล็อต ใช้ระบบ FEFO/FIFO ตามอายุสินค้าและคำแนะนำผู้ผลิต ความปลอดภัยในการใช้งาน เอกสาร SDS ของผู้ผลิตในบางเขตอำนาจจัดกรดบอริกเป็นสารที่อาจเป็นอันตรายต่อภาวะเจริญพันธุ์หรือทารกในครรภ์ การจัดประเภทและข้อความฉลากอาจแตกต่างตามประเทศ ผู้ใช้งานต้องอ้างอิง SDS ที่ตรงกับประเทศ เกรด และผู้ผลิตของล็อตที่ซื้อ ข้อปฏิบัติพื้นฐาน: อ่าน SDS และทำ chemical risk assessment ก่อนใช้งาน ใช้ระบบดูดฝุ่นเฉพาะจุดบริเวณเทผง ชั่ง และผสม หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการกลืนกิน สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือ และอุปกรณ์ป้องกันทางเดินหายใจตามผลประเมินความเสี่ยง ห้ามรับประทานอาหาร ดื่มน้ำ หรือสูบบุหรี่ในพื้นที่ทำงาน ล้างมือและเปลี่ยนเสื้อผ้าหลังปฏิบัติงาน ป้องกันไม่ให้สารจำนวนมากลงสู่แหล่งน้ำหรือพื้นที่เกษตร จัดการของเสียและบรรจุภัณฑ์ตามกฎหมายท้องถิ่น อ้างอิง: Rio Tinto/U.S. Borax – Optibor Safety Data Sheet การจัดเก็บ เก็บในพื้นที่แห้ง ภายในอาคาร และมีหลังคา ปิดถุงหรือภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้น น้ำฝน และการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว วางบนพาเลต ไม่วางสัมผัสพื้นโดยตรง แยกจากอาหาร อาหารสัตว์ ยา และวัตถุดิบสำหรับบริโภค รักษาฉลากและ Lot Number ให้ตรวจสอบย้อนกลับได้ ใช้ระบบ FIFO หรือ FEFO หากจับก้อนจากความชื้น ต้องตรวจสอบคุณภาพก่อนนำกลับมาใช้ คำถามที่พบบ่อย Boric Acid ใช้ทำอะไร กรดบอริกใช้เป็นแหล่ง B₂O₃ ในแก้ว เซรามิก ฟริตและเคลือบ ใช้ควบคุม pH ในการชุบนิกเกิล ใช้ในกาวแป้งหรือเดกซ์ทริน ของไหลงานโลหะ สารหน่วงไฟ และใช้เป็นวัตถุดิบขั้นกลางในการผลิตปุ๋ยโบรอน Boric Acid กับ Borax เป็นสารเดียวกันหรือไม่ ไม่ใช่ Boric Acid มีสูตร H₃BO₃ และไม่มีโซเดียม ส่วน Borax เป็น sodium borate มีความเป็นด่างและมีปริมาณน้ำผลึกต่างกัน จึงไม่สามารถใช้แทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันโดยไม่ปรับสูตร Boric Acid ละลายน้ำได้เท่าใด ข้อมูลผู้ผลิตระบุว่าสารละลายอิ่มตัวมีกรดบอริกประมาณ 4.72% ที่ 20°C และประมาณ 5.46% ที่ 25°C การละลายเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แต่สารอาจตกผลึกเมื่อเย็นลง ทำไมสารละลาย Boric Acid ที่เตรียมร้อนจึงตกผลึก เพราะความสามารถในการละลายลดลงตามอุณหภูมิ เมื่อสารละลายร้อนที่มีกรดบอริกสูงเย็นลง ปริมาณที่เกินค่าการละลายสมดุลจะตกผลึก ต้องลดความเข้มข้น ใช้ตัวช่วยละลายที่เหมาะสม หรือทดสอบเสถียรภาพที่อุณหภูมิต่ำ Technical Grade ใช้ทำเครื่องสำอางได้หรือไม่ ไม่ควรใช้โดยอัตโนมัติ งานเครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายต้องใช้เกรดที่ตรงข้อกำหนด เช่น EP/NF หรือเกรดที่ได้รับอนุญาต พร้อมการประเมินความปลอดภัยและกฎหมาย Technical Grade ควรใช้เฉพาะงานอุตสาหกรรมที่สเปกเหมาะสม Boric Acid ใช้ในอาหารได้หรือไม่ ไม่ได้ สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหารหรือเป็นวัตถุเจือปนอาหาร ทำไมงานเซรามิกต้องควบคุม B₂O₃ B₂O₃ มีผลต่อการหลอม ความหนืด แรงตึงผิว ความเงา และ thermal expansion หากค่า B₂O₃ แกว่ง อาจเกิด pinhole, blister, cracking, crazing หรือการยึดเกาะไม่สม่ำเสมอ Boric Acid มีหน้าที่อะไรในอ่างชุบนิกเกิล ทำหน้าที่ช่วยควบคุม pH บริเวณผิวแคโทด ลดโอกาสเกิดผิวไหม้ หลุม และรอยแตกร้าว ต้องควบคุมร่วมกับ nickel concentration, chloride, temperature, current density และสิ่งปนเปื้อน สินค้าจับก้อนแล้วยังใช้ได้หรือไม่ การจับก้อนอาจเกิดจากความชื้นหรืออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง แม้สารอาจยังไม่เปลี่ยนทางเคมี แต่ควรตรวจ Assay ความชื้น การละลาย และขนาดอนุภาคก่อนใช้ โดยเฉพาะงานที่ต้องการการป้อนผงหรือการละลายสม่ำเสมอ COA กับ SDS ต่างกันอย่างไร COA รายงานผลวิเคราะห์คุณภาพของล็อต เช่น Assay, B₂O₃, chloride, iron และ particle size ส่วน SDS ให้ข้อมูลอันตราย การปฐมพยาบาล การจัดเก็บ PPE การรั่วไหล และการกำจัด ผู้ใช้ควรมีทั้งสองเอกสาร ขอ COA ของล็อตจริงได้หรือไม่ ควรขอ COA ที่มี Lot Number ตรงกับสินค้าที่ได้รับทุกครั้ง โดยเฉพาะงานแก้ว เซรามิก ชุบโลหะ หรือกระบวนการที่ไวต่อสิ่งปนเปื้อน Boric Acid ขนาดบรรจุเท่าใด สินค้าหน้านี้ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม กรุณาติดต่อฝ่ายขายเพื่อตรวจสอบยี่ห้อ เกรด ประเทศผู้ผลิต สต็อก และบรรจุภัณฑ์ของล็อตปัจจุบัน ข้อความติดต่อสั่งซื้อ ต้องการสอบถามราคา สเปกสินค้า เอกสาร SDS หรือ COA ของ Boric Acid Technical Grade กรุณาแจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน: อุตสาหกรรมและผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปผลิต ปริมาณที่ต้องการ รูปแบบผงหรือขนาดอนุภาคที่ต้องการ ข้อกำหนด B₂O₃, H₃BO₃, chloride, sulfate และ iron จังหวัดหรือสถานที่จัดส่ง เอกสารที่ต้องการ เช่น COA, SDS หรือ Technical Data Sheet อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485   แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าสินค้า Boric Acid ของบริษัท สงวนชัยเคมี อิมปอร์ต จำกัด — ใช้อ้างอิงชื่อสินค้า ขนาดบรรจุ และข้อมูลติดต่อ U.S. Borax – Optibor Boric Acid — คุณสมบัติทางกายภาพ องค์ประกอบ การละลาย และการใช้งานทางอุตสาหกรรม Optibor Product Data Sheet — ข้อมูล B₂O₃, molecular weight, solubility, pH, การจัดเก็บ และการเลือกเกรด Optibor Technical Powder Specification — สเปก H₃BO₃, B₂O₃, sulfate, chloride, iron และ No. 200 mesh Rio Tinto/U.S. Borax – Optibor Safety Data Sheet — อันตราย การจัดการ การจัดเก็บ PPE และข้อมูลพิษวิทยา PubChem – Boric Acid, CID 7628 — ตัวตนสาร CAS สูตรโมเลกุล และข้อมูลทางเคมี U.S. Borax – Borates in Adhesives — บทบาทของบอเรตต่อความหนืด tack และ green strength ของกาวแป้งและเดกซ์ทริน U.S. Borax – Borates in Ceramics, Enamels and Glazes — บทบาทในฟริต เคลือบ การหลอม thermal fit และคุณภาพผิว U.S. Borax – Borates in Industrial Fluids and Lubricants — การควบคุม pH การกัดกร่อน และ metalworking fluid U.S. Borax – Borates in Fire Retardancy — กลไกการส่งเสริม char และชั้นป้องกันความร้อน U.S. Borax – Borates in Metals and Electroplating — บทบาทของกรดบอริกในอ่างชุบนิกเกิลและการป้องกัน oxidation Optibor for Agriculture — การใช้เป็นวัตถุดิบผลิตปุ๋ยโบรอนและข้อจำกัดเรื่องการใช้กับดินโดยตรง กองอาหาร อย. – อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย — ข้อห้ามใช้กรดบอริกและบอแรกซ์ในอาหารของประเทศไทย ข้อสงวนสิทธิ์ทางเทคนิค ข้อมูลและสูตรในหน้านี้จัดทำเพื่อเป็นแนวทางเบื้องต้นสำหรับบุคลากรทางเทคนิค ไม่ถือเป็นการรับรองความเหมาะสมกับการใช้งานเฉพาะ ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ และไม่ใช่การรับรองว่าผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านกฎหมายหรือมาตรฐานใด ผู้ผลิตต้องประเมินความปลอดภัย ทดสอบประสิทธิภาพ ตรวจสอบสิทธิบัตร จัดทำฉลากและ SDS และขออนุญาตผลิตภัณฑ์ปลายทางตามกฎหมายที่ใช้บังคับ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง                   สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Boric Acid จำหน่าย Boric Acid Technical Gradeกรดบอริก CAS 10043-35-3 บทความ and FAQ Boric Acid Technical Grade กับเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ | สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต วัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรมและการทำความสะอาด IPA Methylene Chloride TEA Triethanolamine Sodium Dodecyl Sulfate (Sodium Lauryl Sulfate) (สงวนชัยเคมี) ชื่ออื่น / Synonyms Boric Acid Boric Acid · กรดบอริก · Orthoboric Acid · Boracic Acid · Boric Acid Powder · กรดบอริค · บอริกแอซิด · บอริคแอซิด · Boric Powder · ผงบอริก ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 7433 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Boric Acid Technical Grade — กรดบอริก — CAS: 10043-35-3 — บรรจุ 25 กก. · changed

Assets: 48 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35383-bht-food-grade-butylated-hydroxytoluene-%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%97%E0%B8%B5.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. บิวทิเลตเต็ดไฮดรอกซีโทลูอีน (BHT / Butylated Hydroxytoluene) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย BHT สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BHT BUTYLATED HYDROXYTOLUENE บีเอชที   Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ BHT Food Grade ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม     สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BHT-FG-CN-25KG-1036084 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   BHT Food Grade (INS 321) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน CAS 128-37-0 บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย BHT Food Grade หรือ Butylated Hydroxytoluene วัตถุเจือปนอาหารหมายเลข INS 321 สำหรับใช้เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันในอาหารบางหมวด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันหรือน้ำมันเป็นส่วนประกอบ BHT ช่วยชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของกลิ่นเหม็นหืน กลิ่นรสผิดปกติ สีเปลี่ยน และการเสื่อมคุณภาพระหว่างการเก็บรักษา สินค้ามีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.0% นำเข้าจากประเทศจีน ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม และสามารถสอบถาม COA กับ SDS ตามล็อตสินค้าได้ BHT ไม่ใช่วัตถุกันเสียสำหรับควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา และไม่สามารถใช้แทน GMP การควบคุมความชื้น การควบคุมค่า pH การฆ่าเชื้อ หรือบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมได้   BHT Food Grade คือสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน มีชื่อทางเคมีว่า Butylated Hydroxytoluene หมายเลข CAS 128-37-0 และ INS 321 ใช้ในอาหารบางหมวดเพื่อชะลอการเหม็นหืนของไขมันและน้ำมัน BHT ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงควรเตรียมเป็น Premix กับน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งของสูตรก่อนเติมลงในถังผลิต ปริมาณที่อนุญาตขึ้นอยู่กับหมวดอาหาร ฐานการคำนวณ และเงื่อนไขของกฎหมาย ไม่ควรใช้ตัวเลข 100–200 ppm เป็นอัตราสากลสำหรับอาหารทุกชนิด ข้อมูลจำเพาะของ BHT Food Grade ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผลึก BHT และบรรจุภัณฑ์จำลอง รายการ รายละเอียด ชื่อผลิตภัณฑ์ BHT Food Grade ชื่อเต็ม Butylated Hydroxytoluene ชื่อทางเคมี 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol หรือ 4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol หมายเลข CAS 128-37-0 หมายเลข INS INS 321 หมายเลข E E321 EC Number 204-881-4 สูตรโมเลกุล C₁₅H₂₄O มวลโมเลกุล ประมาณ 220.35–220.36 กรัม/โมล หน้าที่ Antioxidant หรือสารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ลักษณะทั่วไป ผลึกหรือเกล็ดผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นอะโรมาติกอ่อนเฉพาะตัว ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.0% ช่วงจุดหลอมเหลว 69–72°C ตามข้อกำหนด JECFA การละลายน้ำ ไม่ละลายหรือละลายได้น้อยมาก การละลายในตัวทำละลาย ละลายได้ดีในเอทานอล และกระจายหรือละลายในไขมันและน้ำมัน ประเทศแหล่งกำเนิด ประเทศจีน ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ค่าผลวิเคราะห์ของสินค้าแต่ละล็อตต้องตรวจสอบจาก COA ของล็อตนั้นโดยตรง ไม่ควรนำค่ามาตรฐานทั่วไปหรือผลตัวอย่างในหน้าเว็บไปใช้เป็นผลรับรองสินค้าเฉพาะล็อต BHT ทำหน้าที่อย่างไร การเหม็นหืนแบบออกซิเดชันเกิดเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่ เมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมัน โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัว จะเกิดสารเปอร์ออกไซด์และสารสลายตัวที่ส่งผลต่อกลิ่น รส และสีของผลิตภัณฑ์ BHT เป็นสารในกลุ่ม hindered phenol ซึ่งสามารถให้อะตอมไฮโดรเจนแก่อนุมูลอิสระและช่วยหยุดหรือชะลอปฏิกิริยาลูกโซ่ดังกล่าว ประสิทธิภาพของ BHT จะขึ้นอยู่กับชนิดน้ำมัน ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว ออกซิเจน แสง อุณหภูมิ โลหะที่เร่งออกซิเดชัน ความชื้น กระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ ประโยชน์ทางเทคโนโลยี ชะลอการเกิดกลิ่นเหม็นหืนในไขมันและน้ำมัน ช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นรสที่เกิดจากออกซิเดชัน ช่วยรักษาคุณภาพของส่วนประกอบไขมันระหว่างการเก็บ ใช้ในปริมาณต่ำเมื่อเทียบกับน้ำหนักผลิตภัณฑ์ สามารถเตรียม Premix กับน้ำมันหรือไขมันในสูตรได้ อาจใช้ร่วมกับสารจับโลหะ บรรจุภัณฑ์ป้องกันออกซิเจน หรือระบบเติมไนโตรเจนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวม สิ่งที่ BHT ไม่สามารถทำแทนได้ ไม่ใช่วัตถุกันเสียสำหรับแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา ไม่สามารถแก้ปัญหาน้ำมันที่เสื่อมคุณภาพแล้ว ไม่สามารถทดแทนการควบคุมค่า pH หรือ Water Activity ไม่สามารถทดแทนกระบวนการพาสเจอไรซ์หรือสเตอริไลซ์ ไม่รับประกันอายุสินค้าโดยไม่มีผลทดสอบเสถียรภาพ ไม่สามารถชดเชยบรรจุภัณฑ์ที่ให้ออกซิเจนหรือแสงผ่านสูง   BHT ใช้ในอาหารประเภทใดได้บ้าง BHT อาจได้รับอนุญาตในอาหารบางหมวด เช่น น้ำมันและไขมันบางชนิด ผลิตภัณฑ์ไขมัน ขนมขบเคี้ยว ถั่วแปรรูป ซีเรียล อาหารปรุงรส ซอส หมากฝรั่ง หรือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า BHT ใช้ได้ในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ก่อนกำหนดสูตรต้องตรวจสอบอย่างน้อย 5 รายการ ได้แก่ Food Category ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดที่กฎหมายอนุญาต ฐานการคำนวณว่าเป็นน้ำหนักอาหารสำเร็จรูป น้ำหนักไขมัน น้ำหนักแห้ง หรืออาหารพร้อมบริโภค ปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับ BHA, TBHQ หรือ Propyl Gallate ปริมาณ BHT ที่ติดมากับวัตถุดิบตามหลัก Carry-over สำหรับประเทศไทย ควรตรวจสอบประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ซึ่งมีผลใช้ตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคม 2568 รวมทั้งบัญชีที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาอนุมัติเพิ่มเติมฉบับล่าสุด วิธีคำนวณปริมาณ BHT กรณีกฎหมายกำหนดเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของอาหารสำเร็จรูป BHT ที่ต้องใช้ (กรัม) = ค่าเป้าหมาย (มก./กก.) × น้ำหนักแบตช์ (กก.) ÷ 1,000 ตัวอย่าง ค่าเป้าหมาย 60 มก./กก. สำหรับแบตช์ 1,000 กิโลกรัม: 60 × 1,000 ÷ 1,000 = BHT 60 กรัม การแปลงระหว่าง ppm กับ %w/w 1 มก./กก. = 1 ppm 100 ppm = 0.0100% w/w 200 ppm = 0.0200% w/w 1% w/w = 10,000 ppm กรณีกำหนดบนฐานไขมันหรือน้ำมัน BHT ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (มก./กก.) = เพดานหรือค่าเป้าหมายบนฐานไขมัน × สัดส่วนไขมันในผลิตภัณฑ์ ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์มีไขมัน 32% และกำหนดเป้าหมาย BHT 160 มก./กก. ของไขมัน: 160 × 0.32 = 51.2 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เท่ากับ BHT 0.00512% w/w การใช้ BHT Master Premix หากใช้ BHT Premix ความเข้มข้น 10%: Premix ที่ต้องใช้ = ปริมาณ Active BHT ÷ 0.10 ตัวอย่าง ต้องการ Active BHT 60 กรัม: 60 ÷ 0.10 = Premix 600 กรัม ต้องหักน้ำมันหรือตัวพาที่อยู่ใน Premix ออกจากน้ำมันหรือตัวพาในสูตร เพื่อให้สูตรรวมยังคงเท่ากับ 100.000% w/w วิธีใช้ BHT ในโรงงาน ตรวจสอบ Food Category และปริมาณสูงสุดตามกฎหมาย ตรวจสอบปริมาณ BHT ที่มีอยู่แล้วในน้ำมัน ไขมัน กลิ่น หรือวัตถุดิบผสม ชั่ง BHT ด้วยเครื่องชั่งที่ผ่านการสอบเทียบและเหมาะกับปริมาณระดับกรัม นำน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งจากสูตรมาเตรียม Premix อุ่นน้ำมันประมาณ 55–70°C ตามความเหมาะสมของวัตถุดิบ เติม BHT ช้า ๆ และกวนจนไม่เห็นผลึก เติม Premix กลับเข้าสู่ถังหลักขณะกวน กวนต่อให้เกิดการกระจายตัวสม่ำเสมอ เก็บตัวอย่างอย่างน้อยจากต้นถัง กลางถัง และปลายถังเพื่อตรวจ Homogeneity ตรวจ BHT คงเหลือและค่าการออกซิเดชันระหว่าง Shelf-life Study ไม่ควรเพิ่ม BHT ชดเชยการสูญเสียจากความร้อนโดยอัตโนมัติ การชดเชยต้องมีผลวิเคราะห์และการอนุมัติจากฝ่ายกำกับดูแลรองรับ และปริมาณในผลิตภัณฑ์ต้องไม่เกินเพดานที่กฎหมายกำหนด สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่ใช้ BHT จำนวน 10 สูตร ข้อกำหนดก่อนใช้สูตร ค่า BHT ในสูตรต่อไปนี้ตั้งไว้ต่ำกว่าหรือเท่ากับกรอบอ้างอิง Codex GSFA สำหรับหมวดตัวอย่าง แต่ยังไม่ใช่การยืนยันว่าใช้ได้ตามกฎหมายไทยในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต ผู้ผลิตต้องจัดหมวดอาหารและตรวจประกาศฉบับปัจจุบันอีกครั้ง สูตร หมวดอ้างอิง Codex กรอบ Codex ที่ใช้คัดกรอง ค่าเป้าหมายในสูตร น้ำมันปาล์มโอเลอิน 02.1.2 75 มก./กก. สำหรับน้ำมันตามมาตรฐานที่ระบุ 60 มก./กก. ไขมันหมูปรุงอาหาร 02.1.3 75 มก./กก. สำหรับผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานไขมันสัตว์ที่ระบุ 60 มก./กก. มาการีนไขมัน 80% 02.2.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน มันฝรั่งทอดกรอบ 15.1 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน ถั่วลิสงเคลือบ 15.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน กราโนลา 06.3 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน เค้กพรีมิกซ์ 07.2.3 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน ผงปรุงรสบะหมี่ 12.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน มายองเนส 12.6 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน หมากฝรั่ง 05.3 1,000 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์ 500 มก./กก. สูตรที่ 1: น้ำมันปาล์มโอเลอินสำหรับทอด สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Palm Olein 99.9840 น้ำมันหลักและตัวกลางการทอด BHT Food Grade 0.0060 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน 60 ppm Citric Acid 0.0050 ช่วยจับโลหะที่เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน Mixed Tocopherols 0.0045 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชันเสริม Dimethylpolysiloxane 0.0005 ช่วยควบคุมการเกิดฟองตามเงื่อนไขกฎหมาย รวม 100.0000   วิธีผลิต นำน้ำมันประมาณ 1–2% ของสูตรเข้า Premix Tank อุ่นที่ 55–65°C เติม BHT และกวนจนไม่เห็นผลึก เติม Citric Acid, Mixed Tocopherols และ Dimethylpolysiloxane ตามลำดับ เติม Premix กลับสู่น้ำมันหลักและกวนอย่างน้อย 20 นาที กรองด้วยไส้กรองที่เหมาะสมและบรรจุในภาชนะป้องกันแสง ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 60 มก./กก. BHT ก่อนปล่อยสินค้า: ตั้งเป้า 50–60 มก./กก. และต้องไม่เกินเพดานกฎหมาย Peroxide Value: ไม่เกิน 1.0 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ Moisture and volatile matter: ไม่เกิน 0.10% ลักษณะ: ใส ไม่มีตะกอน และไม่มีกลิ่นหืน Shelf-life เป้าหมาย: 12 เดือน โดยต้องยืนยันด้วย Stability Study สูตรที่ 2: ไขมันหมูปรุงอาหารชนิดเสถียรต่อออกซิเดชัน สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Lard 99.9865 ไขมันหลัก BHT Food Grade 0.0060 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน 60 ppm Citric Acid 0.0050 ช่วยจับโลหะและเสริมระบบป้องกันออกซิเดชัน Lecithin 0.0025 ช่วยกระจายส่วนประกอบปริมาณต่ำ รวม 100.0000   วิธีผลิต หลอมไขมันที่ประมาณ 55–65°C แบ่งไขมันส่วนหนึ่งมาละลาย BHT และ Citric Acid เติม Lecithin แล้วกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Premix กลับสู่ถังหลัก กวนประมาณ 20–30 นาทีภายใต้การสัมผัสอากาศให้น้อยที่สุด ลดอุณหภูมิและบรรจุทันที ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 60 มก./กก. Peroxide Value: ไม่เกิน 2.0 meq O₂/kg Moisture: ไม่เกิน 0.20% Acid Value: ไม่เกินค่ากำหนดของวัตถุดิบและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ กลิ่น: กลิ่นปกติของไขมัน ไม่มีกลิ่นหืน ความสม่ำเสมอของ BHT: RSD ของตัวอย่างสามจุดไม่เกิน 10% สูตรที่ 3: มาการีนไขมัน 80% สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Palm Stearin 30.0000 ให้โครงสร้างและความแข็ง Refined Palm Olein 30.0000 ปรับความนุ่มและการปาด Refined Soybean Oil 20.0000 ปรับ Melting Profile และสัมผัส น้ำสะอาด 16.5272 เฟสน้ำ เกลือ 1.5000 รสชาติ Skim Milk Powder 1.0000 รสชาติและของแข็งในเฟสน้ำ Mono- and Diglycerides 0.4000 อิมัลซิไฟเออร์ Lecithin 0.2000 ช่วยสร้างอิมัลชัน Potassium Sorbate 0.1000 วัตถุกันเสียตามเงื่อนไขกฎหมาย Citric Acid 0.0200 ปรับ pH Butter Flavour 0.2000 กลิ่นรส Beta-carotene Preparation 0.0400 สี BHT Food Grade 0.0128 128 ppm ของผลิตภัณฑ์ หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน รวม 100.0000   วิธีผลิต หลอมไขมันทั้งหมดที่ 60–70°C ละลาย BHT, Mono- and Diglycerides, Lecithin สี และกลิ่นในเฟสน้ำมัน ละลายเกลือ นมผง Potassium Sorbate และ Citric Acid ในน้ำ ปรับ pH ของเฟสน้ำประมาณ 4.2–4.8 เติมเฟสน้ำลงในเฟสน้ำมันภายใต้ High-shear Mixing ทำให้เย็นและตกผลึกด้วย Scraped Surface Heat Exchanger พักเนื้อและบรรจุภายใต้สุขลักษณะที่ควบคุม ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันทั้งหมด: 79–81% BHT ตามทฤษฎี: 128 มก./กก. ผลิตภัณฑ์ BHT บนฐานไขมัน: 160 มก./กก. ไขมัน pH เฟสน้ำ: 4.2–4.8 Salt: 1.4–1.6% Water droplet distribution: ควรสม่ำเสมอและส่วนใหญ่ต่ำกว่า 10 ไมครอน ไม่เกิด Oil-off หรือ Water separation ต้องผ่านการทดสอบจุลินทรีย์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ สูตรที่ 4: มันฝรั่งทอดกรอบปรุงรส สูตรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ มันฝรั่งหลังทอดหรือ Potato Solids 62.50128 โครงสร้างหลัก Refined Palm Olein 32.00000 น้ำมันทอดและสัมผัส เกลือ 2.00000 รสชาติ Maltodextrin 1.50000 ตัวพาเครื่องปรุง น้ำตาล 0.80000 สมดุลรสชาติ Monosodium Glutamate 0.50000 สารเพิ่มรสชาติ Onion Powder 0.50000 กลิ่นรส Flavour Preparation 0.19360 กลิ่นรสเฉพาะ BHT Food Grade 0.00512 51.2 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm บนฐานน้ำมัน 32% รวม 100.00000   วิธีผลิต เตรียม BHT Premix ในน้ำมันปาล์มส่วนหนึ่งก่อนเติมลง Fryer ควบคุมอุณหภูมิทอดตามความหนาของชิ้นมันฝรั่ง โดยทั่วไปประมาณ 165–180°C ติดตามคุณภาพน้ำมันระหว่างการทอด เช่น Polar Compounds, FFA และ Peroxide Value สะเด็ดน้ำมันและลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ พ่นหรือคลุกเครื่องปรุงให้สม่ำเสมอ บรรจุในฟิล์มป้องกันออกซิเจนและความชื้น อาจพิจารณาเติมไนโตรเจน ตรวจ BHT คงเหลือในสินค้าสำเร็จรูป เพราะความร้อนจากการทอดอาจทำให้เกิดการสูญเสีย ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 2.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.35 ไขมันทั้งหมด: 30–34% BHT ตามทฤษฎี: 51.2 มก./กก. Peroxide Value ของน้ำมันที่สกัดจากสินค้า: ตั้งเป้าไม่เกิน 5 meq O₂/kg ที่วันผลิต ลักษณะ: กรอบ สีสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นหืน Oxygen ใน Headspace: ตั้งเป้าต่ำกว่า 2% หากใช้ Nitrogen Flushing สูตรที่ 5: ถั่วลิสงเคลือบรสเค็ม สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ ถั่วลิสงคั่ว 70.0000 วัตถุดิบหลักและแหล่งไขมัน Wheat Flour 10.0000 สร้างชั้นเคลือบ Tapioca Starch 5.0000 เพิ่มความกรอบ น้ำตาล 5.0000 รสชาติและช่วยสร้างสี Palm Olein 8.0000 ช่วยทอดหรือเคลือบ เกลือ 1.5000 รสชาติ Seasoning 0.4936 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0064 64 ppm ของสินค้า หรือประมาณ 160 ppm เมื่อไขมันรวมเท่ากับ 40% รวม 100.0000   วิธีผลิต วิเคราะห์หรือประเมินไขมันรวมจากถั่วและน้ำมันที่เติม ละลาย BHT ในน้ำมันปาล์มส่วนหนึ่ง เตรียมแป้งเคลือบและเคลือบถั่วให้สม่ำเสมอ ทอดหรืออบตามกระบวนการของผลิตภัณฑ์ คลุกเครื่องปรุงหลังลดอุณหภูมิ บรรจุในซองป้องกันออกซิเจนและความชื้น ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากถั่วลิสงและข้าวสาลีตามระบบ Allergen Control ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันรวม: เป้าหมาย 38–42% BHT ตามทฤษฎี: 64 มก./กก. Moisture: ไม่เกิน 2.5% Water Activity: ไม่เกิน 0.45 Peroxide Value ของไขมันสกัด: ไม่เกิน 5 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ ไม่มีกลิ่นหืน สีไหม้ หรือชั้นเคลือบหลุดมากผิดปกติ สูตรที่ 6: กราโนลาถั่วและเมล็ดธัญพืช สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Rolled Oats 45.0000 ธัญพืชหลัก Mixed Nuts 15.0000 โปรตีน ไขมัน และเนื้อสัมผัส Mixed Seeds 10.0000 ไขมันและเนื้อสัมผัส Honey 10.0000 สารยึดเกาะและให้ความหวาน Brown Sugar 5.0000 ความหวานและสี Soybean หรือ Canola Oil 8.0000 ช่วยเคลือบและสร้างความกรอบ Maltodextrin 3.0000 ช่วยสร้างโครงสร้าง Dried Fruit 3.0000 รสชาติ เกลือ 0.5000 สมดุลรส Lecithin 0.2000 ช่วยกระจายน้ำมัน Cinnamon Powder 0.2000 กลิ่นรส Flavour 0.0968 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0032 32 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm เมื่อไขมันรวมเท่ากับ 20% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT และ Lecithin ในน้ำมัน อุ่น Honey และ Brown Sugar ให้ผสมง่าย ผสมของเหลวเข้ากับ Oats, Nuts และ Seeds อบประมาณ 140–160°C พร้อมกลับผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ลดอุณหภูมิก่อนเติมผลไม้แห้งและกลิ่นที่ไวต่อความร้อน บรรจุเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นและมี Water Activity ตามเป้าหมาย ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากถั่ว ธัญพืช และถั่วเหลือง ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันรวม: 18–22% Moisture: ไม่เกิน 3.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.40 BHT ตามทฤษฎี: 32 มก./กก. Peroxide Value ของไขมันสกัด: ไม่เกิน 5 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ เนื้อสัมผัส: กรอบ ไม่เหนียวจับตัวจากความชื้น Shelf-life เป้าหมาย: 9–12 เดือน หลังผ่านการยืนยัน สูตรที่ 7: เค้กพรีมิกซ์ชนิดมีไขมันผง สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Cake Flour 41.9976 โครงสร้างหลัก น้ำตาล 35.0000 ความหวานและโครงสร้าง Shortening Powder 15.0000 ไขมันและความนุ่ม Milk Powder 4.0000 รสชาติและสีผิวอบ Whole Egg Powder 2.0000 โครงสร้างและอิมัลซิไฟเออร์ Baking Powder 1.5000 สารช่วยขึ้นฟู Cake Emulsifier Powder 0.4000 ช่วยสร้างฟองและความนุ่ม เกลือ 0.1000 สมดุลรส BHT Food Grade 0.0024 24 ppm ของพรีมิกซ์ หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน 15% รวม 100.0000   วิธีผลิต ควรให้ผู้ผลิต Shortening Powder เตรียม BHT ในเฟสไขมันก่อนทำผง หากทำได้ หากเติมที่โรงงาน ให้เตรียม Premix BHT กับไขมันเหลวปริมาณต่ำแล้วพ่นบนตัวพา ทำ Geometric Dilution กับแป้งส่วนหนึ่งก่อนผสมทั้งแบตช์ ร่อนวัตถุดิบที่จับตัวเป็นก้อน ผสมแบบ Ribbon Blender หรือ Paddle Mixer ตามเวลาที่ผ่านการ Validate เก็บตัวอย่างหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ บรรจุในถุงกันความชื้นและออกซิเจน ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 8.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.60 ไขมัน: 14–16% BHT ตามทฤษฎี: 24 มก./กก. ความสม่ำเสมอของสารปริมาณต่ำ: RSD ไม่เกิน 10% ปริมาตรเค้กและเนื้อสัมผัส: ต้องกำหนดจาก Baking Test มาตรฐาน ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากกลูเตน นม และไข่ สูตรที่ 8: ผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดมีไขมัน สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Maltodextrin 25.0000 ตัวพา เกลือ 22.0000 รสเค็ม น้ำตาล 10.0000 สมดุลรส Monosodium Glutamate 12.0000 สารเพิ่มรสชาติ Hydrolyzed Vegetable Protein 8.0000 รสอูมามิ Palm Fat Powder 15.0000 ไขมันและกลิ่นรส Spice Blend 3.0000 กลิ่นรส Onion Powder 2.0000 กลิ่นรส Garlic Powder 1.5000 กลิ่นรส Yeast Extract 1.0000 รสอูมามิ Silicon Dioxide 0.2000 สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน Disodium 5'-Ribonucleotides 0.2000 เสริมรสอูมามิ Flavour 0.0976 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0024 24 ppm ของผงปรุงรส หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน 15% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT ในไขมันปาล์มก่อนทำ Palm Fat Powder หรือก่อนพ่นไขมันลงตัวพา ผสมวัตถุดิบปริมาณต่ำกับ Maltodextrin ด้วย Geometric Dilution เติมเกลือ น้ำตาล MSG และวัตถุดิบหลัก เติมไขมันผง กลิ่น และเครื่องเทศเป็นลำดับท้าย ผสมตามเวลาที่ Validate และหลีกเลี่ยงความร้อนสูง ตรวจการกระจายตัวและการจับตัวเป็นก้อน บรรจุในซองกันความชื้นและออกซิเจน ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 4.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.35 ไขมัน: 14–16% เกลือ: 21–23% BHT ตามทฤษฎี: 24 มก./กก. การไหลตัว: ไม่มีการจับก้อนผิดปกติ ต้องตรวจวัตถุดิบก่อภูมิแพ้จากถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรือส่วนประกอบของ Flavour สูตรที่ 9: มายองเนสไขมัน 70% สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Soybean Oil 70.0000 เฟสน้ำมัน น้ำสะอาด 18.0000 เฟสน้ำ Pasteurized Egg Yolk 5.0000 อิมัลซิไฟเออร์และรสชาติ Vinegar 4.0000 ปรับความเป็นกรด น้ำตาล 1.5000 สมดุลรส เกลือ 1.0000 รสชาติ Mustard 0.2000 รสชาติและช่วยอิมัลชัน Xanthan Gum 0.1000 เพิ่มความหนืด Citric Acid 0.1000 ปรับ pH Flavour 0.0888 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0112 112 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm บนฐานน้ำมัน 70% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT ในน้ำมันถั่วเหลืองส่วนหนึ่ง กระจาย Xanthan Gum ในน้ำหรือน้ำตาลตามกระบวนการที่ป้องกันการจับก้อน เติมไข่แดงพาสเจอไรซ์ เกลือ น้ำตาล Mustard และกรด เติมน้ำมันอย่างช้า ๆ ภายใต้ High-shear Mixing ตรวจ pH หลังผสมและปรับให้ได้เป้าหมาย ลดการกักอากาศในผลิตภัณฑ์ด้วย Vacuum หากมีระบบ บรรจุภายใต้กระบวนการสุขลักษณะที่ผ่านการ Validate ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมัน: 69–71% pH: 3.6–4.1 BHT ตามทฤษฎี: 112 มก./กก. BHT บนฐานไขมัน: 160 มก./กก. Viscosity: กำหนดตามเครื่องมือและวิธีของโรงงาน เช่น 30,000–80,000 cP ไม่เกิด Oil Separation ต้องผ่านเกณฑ์จุลินทรีย์และ Process Validation โดยเฉพาะกรณีจำหน่ายที่อุณหภูมิห้อง สูตรที่ 10: หมากฝรั่งรสมินต์ชนิดน้ำตาล สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Gum Base 25.0000 โครงสร้างที่ใช้เคี้ยว น้ำตาล 52.0000 ความหวานและมวล Glucose Syrup Solids 15.0000 ความหวานและเนื้อสัมผัส Glycerin 5.0000 สารให้ความชุ่มชื้น Mint Flavour 2.0000 กลิ่นรส Lecithin 0.5000 ช่วยกระจายส่วนประกอบ Calcium Carbonate 0.3500 ตัวเติม Colour Preparation 0.0500 สี High-intensity Sweetener 0.0500 เสริมความหวาน BHT Food Grade 0.0500 500 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์ รวม 100.0000   วิธีผลิต ทำให้ Gum Base อ่อนตัวที่อุณหภูมิตามคำแนะนำของผู้ผลิต ละลาย BHT ใน Flavour หรือน้ำมันที่เข้ากันได้ เติม Lecithin และ BHT Premix เข้ากับ Gum Base เติมน้ำตาล Glucose Syrup Solids และ Calcium Carbonate เป็นลำดับ เติม Glycerin สี สารให้ความหวาน และกลิ่นส่วนที่เหลือ รีด ขึ้นรูป ตัด และพักปรับสภาพ บรรจุในวัสดุป้องกันการสูญเสียกลิ่นและความชื้น ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 500 มก./กก. Moisture: 2–4% เนื้อสัมผัส: ไม่แข็งหรือเหนียวผิดปกติ กลิ่นรส: กระจายสม่ำเสมอและไม่มีกลิ่นหืน น้ำหนักต่อชิ้น: ตามข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจสอบว่าสารให้ความหวาน สี และ Gum Base ได้รับอนุญาตในตลาดปลายทาง การตรวจสอบประสิทธิภาพของ BHT ภาพประกอบจำลอง: การตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างน้ำมันและวัตถุดิบ BHT ในห้องปฏิบัติการ ไม่ควรประเมินประสิทธิภาพจากกลิ่นเพียงอย่างเดียว ควรเปรียบเทียบ Control ที่ไม่เติม BHT กับสูตรทดลองอย่างน้อย 2–3 ระดับ และติดตามตัวชี้วัดดังต่อไปนี้ Peroxide Value p-Anisidine Value Totox Value เมื่อเหมาะสม Acid Value หรือ Free Fatty Acid ปริมาณ BHT คงเหลือ สีและกลิ่นรส Oxygen ใน Headspace ความแข็ง ความกรอบ หรือความหนืด Water Activity และความชื้น Stability Test แบบ Real-time Accelerated Stability Test การทดสอบกับบรรจุภัณฑ์จริง สูตรที่ผ่าน Accelerated Test ยังต้องได้รับการยืนยันด้วย Real-time Shelf-life Study ก่อนระบุอายุสินค้าเชิงพาณิชย์ การแสดงฉลากอาหาร ตัวอย่างข้อความที่อาจใช้ในรายการส่วนประกอบ ได้แก่ สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (บิวทิเลเทดไฮดรอกซิโทลูอีน) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (INS 321) วัตถุเจือปนอาหาร (บิวทิเลเทดไฮดรอกซิโทลูอีน) วัตถุเจือปนอาหาร (INS 321) ข้อความจริงต้องสอดคล้องกับหน้าที่ของ BHT ในผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดการแสดงฉลาก และหลัก Carry-over ตามกฎหมายฉบับปัจจุบัน การจัดเก็บ BHT Food Grade เก็บในภาชนะเดิมที่ปิดสนิท เก็บในบริเวณแห้ง เย็น และมีการระบายอากาศ ป้องกันแสงแดดและความร้อนโดยตรง หลีกเลี่ยงความชื้น เก็บแยกจากสารออกซิไดซ์อย่างแรง ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากวัตถุดิบอื่น ปิดภาชนะทันทีหลังใช้งาน ใช้ระบบ FEFO หรือ First Expired, First Out ตรวจวันผลิตและวันหมดอายุจากฉลากและ COA ของล็อตจริง ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น ป้องกันการสัมผัสดวงตาและผิวหนัง ใช้ถุงมือ แว่นตานิรภัย และอุปกรณ์ป้องกันระบบหายใจตามการประเมินความเสี่ยง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อมีฝุ่นฟุ้ง ห้ามชิมหรือรับประทาน BHT เข้มข้นโดยตรง ล้างมือหลังปฏิบัติงาน ตรวจ SDS ก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน ปฏิบัติตามแผนฉุกเฉินและข้อกำหนดความปลอดภัยของโรงงาน ตัวอย่าง Certificate of Analysis: BHT Food Grade ข้อมูลต่อไปนี้เป็นข้อมูลบนฉลากในรูป ไม่ใช่ผลตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ รายการ ข้อมูลจากรูป Product BHT – Butylated Hydroxytoluene Classification Food Additive CAS Number 128-37-0 INS Number 321 Country of Origin Made in China Net Weight 25.00 kg Lot ที่ปรากฏในรูป BHT20231018 Manufacturing Date ที่ปรากฏในรูป 18 Oct 2023 Expiry Date ที่ปรากฏในรูป 18 Oct 2027 Thai FDA No. ที่ปรากฏในรูป 10-3-01530-5-0053 ก่อนนำเลข อย. เลขล็อต วันที่ หรือข้อมูลบนฉลากไปใช้จริง ต้องตรวจสอบกับฉลากสินค้าและเอกสารจากผู้จำหน่ายอีกครั้ง COA ตัวอย่างเพื่อใช้เป็นแม่แบบ CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE/TEMPLATE ONLY เอกสารตัวอย่าง ไม่ใช่ COA ของล็อตสินค้าจริง รายการทั่วไป รายละเอียด Product Name Butylated Hydroxytoluene, Food Grade Abbreviation BHT INS Number 321 CAS Number 128-37-0 Molecular Formula C₁₅H₂₄O Formula Weight 220.36 g/mol Batch Number SAMPLE-BHT-XXXXXX Manufacturing Date DD/MM/YYYY Analysis Date DD/MM/YYYY Retest/Expiry Date DD/MM/YYYY Country of Origin China Packaging 25 kg/bag Reference Specification FAO JECFA Combined Compendium, Monograph 1, Additive-069 Test Item Specification ผลตัวอย่าง Method Appearance White crystalline or flaked solid; odourless or faint aromatic odour White crystalline flakes; conforms Visual/Odour Identification—Solubility Insoluble in water and propane-1,2-diol; freely soluble in ethanol Conforms JECFA Vol. 4 Identification—UV Absorption maximum only at 278 nm 278 nm; conforms Spectrophotometry Identification—Colour Reaction Orange-red colour develops; chloroform layer gives purple or magenta colour Conforms JECFA Melting Range 69–72°C 70.1–70.8°C JECFA Vol. 4 Solidification Point Not lower than 69.2°C 69.6°C JECFA Vol. 4 Assay Not less than 99.0% 99.6% GC-FID Sulfated Ash Not more than 0.005% 0.002% JECFA Vol. 4 Lead Not more than 2 mg/kg <0.5 mg/kg AAS หรือ ICP-MS Phenolic Impurities Not more than 0.5% 0.2% TLC Conclusion Conforms to the stated specification CONFORMS — Approved by: ____________________ Quality Control: ____________________ Date: ____________________ ค่าผลตัวอย่าง เช่น 99.6%, 70.1–70.8°C, 0.002% และ <0.5 mg/kg เป็นตัวเลขสมมติสำหรับแสดงรูปแบบเอกสารเท่านั้น ห้ามใช้เป็นผลรับรองสินค้า ห้ามออก COA โดยไม่มีผลวิเคราะห์ของตัวอย่างจากล็อตจริง และต้องให้ผู้มีอำนาจของฝ่ายควบคุมคุณภาพลงนามอนุมัติ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ BHT Food Grade BHT ย่อมาจากอะไร BHT ย่อมาจาก Butylated Hydroxytoluene เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่มีหมายเลข INS 321 และ CAS 128-37-0 BHT เป็นสารกันเสียหรือไม่ BHT ช่วยชะลอการเสื่อมจากออกซิเดชันของไขมัน แต่ไม่ใช่วัตถุกันเสียที่ใช้ควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา BHT ละลายน้ำได้หรือไม่ BHT ไม่ละลายหรือละลายในน้ำได้น้อยมาก แต่ละลายได้ในเอทานอล ไขมัน น้ำมัน และตัวทำละลายอินทรีย์ที่เหมาะสม จึงควรเตรียมเป็น Premix กับเฟสน้ำมันก่อนใช้ BHT ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอัตราเดียวสำหรับอาหารทุกชนิด ต้องตรวจหมวดอาหาร ปริมาณสูงสุด ฐานการคำนวณ และเงื่อนไขเพิ่มเติมตามกฎหมายก่อนกำหนดเปอร์เซ็นต์ในสูตร 200 ppm เท่ากับกี่เปอร์เซ็นต์ 200 ppm เท่ากับ 200 มก./กก. หรือ 0.0200% w/w แต่หากกฎหมายกำหนด 200 ppm บนฐานไขมัน ต้องคูณด้วยสัดส่วนไขมันในผลิตภัณฑ์ก่อน ไม่ใช่เติม 0.0200% ลงในผลิตภัณฑ์ทุกสูตร ค่า ADI 0–0.3 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวันเป็นอัตราเติมหรือไม่ ไม่ใช่ ADI เป็นค่าประเมินการบริโภคจากทุกแหล่งต่อวันตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณที่ผู้ผลิตควรเติมในสูตรอาหาร และไม่สามารถใช้แทนเพดานของแต่ละ Food Category ได้ BHT ต่างจาก BHA และ TBHQ อย่างไร BHT, BHA และ TBHQ เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน แต่มีคุณสมบัติ หมวดอาหาร และข้อกำหนดการใช้แตกต่างกัน ไม่ควรเปลี่ยนแทนกันแบบ 1:1 และต้องตรวจเพดานรวมเมื่อใช้ร่วมกัน BHT ช่วยยืดอายุสินค้าได้กี่เดือน ไม่สามารถกำหนดได้จากปริมาณ BHT เพียงอย่างเดียว อายุสินค้าขึ้นอยู่กับสูตร กระบวนการ ออกซิเจน แสง อุณหภูมิ ความชื้น และบรรจุภัณฑ์ ต้องยืนยันด้วย Shelf-life Study มี COA และ SDS หรือไม่ สามารถสอบถาม COA และ SDS ตามล็อตสินค้าได้ ควรตรวจ Assay, Appearance, Melting Range, สารปนเปื้อน เลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และบรรจุภัณฑ์ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ BHT เป็น Halal, Kosher, GMO-free หรือ Allergen-free หรือไม่ ไม่ควรสรุปจากชื่อสารหรือ Food Grade เพียงอย่างเดียว ต้องขอใบรับรองหรือ Declaration ที่ยังมีผลจากผู้ผลิตสำหรับล็อตหรือช่วงเวลาที่เกี่ยวข้อง สอบถามราคา BHT Food Grade หากต้องการสอบถามราคา BHT Food Grade กรุณาแจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าและเอกสารได้ตรงกับการใช้งาน ประเภทผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปใช้ Food Category ปริมาณที่ต้องการ ประเทศปลายทางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สเปกหรือมาตรฐานที่โรงงานกำหนด เอกสารที่ต้องใช้ เช่น COA, SDS, Halal, Kosher, GMO Statement หรือ Allergen Statement บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ BHT Food Grade – บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ความบริสุทธิ์ ประเทศแหล่งกำเนิด บรรจุภัณฑ์ รูปสินค้า และช่องทางติดต่อ WHO JECFA Database: Butylated Hydroxytoluene — ชื่อสาร CAS 128-37-0, INS 321, หน้าที่ Antioxidant และค่า ADI 0–0.3 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวัน FAO JECFA Specification: Butylated Hydroxytoluene, Additive-069 — Assay ไม่น้อยกว่า 99.0%, Melting Range 69–72°C, Solidification Point ไม่น้อยกว่า 69.2°C, Sulfated Ash ไม่เกิน 0.005%, Lead ไม่เกิน 2 มก./กก. และ Phenolic Impurities ไม่เกิน 0.5% Codex GSFA Online: BHT, INS 321 — Food Category ปริมาณสูงสุด และหมายเหตุเกี่ยวกับฐานไขมันหรือปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันชนิดอื่น ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — เครื่องมือค้นหา Food Category และเงื่อนไขการใช้เบื้องต้น ฐานข้อมูลระบุชัดว่าต้องทวนสอบกับประกาศกระทรวงสาธารณสุข กฎหมายวัตถุเจือปนอาหาร – กองอาหาร อย. — หน้ารวมประกาศกระทรวงสาธารณสุขและบัญชีเงื่อนไขการใช้ฉบับปัจจุบัน ประกาศและคำชี้แจงฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 — ข้อกำหนดเงื่อนไข วิธีการใช้ และอัตราส่วนของวัตถุเจือปนอาหารฉบับที่ 4 ซึ่งมีผลใช้ตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคม 2568 ข้อความกำกับความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อการให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ การสื่อสารทางเทคนิค และการพัฒนาสูตรเบื้องต้น ไม่ใช่คำรับรองด้านกฎหมาย ไม่ใช่การอนุมัติสูตร และไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของสินค้าเฉพาะล็อต ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสารวัตถุดิบ ความเข้ากันได้ กระบวนการผลิต ฉลาก ความปลอดภัย และอายุการเก็บรักษาก่อนผลิตหรือจำหน่ายเชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง               สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ BHT จำหน่าย BHT Food Grade (INS 321)Butylated Hydroxytoluene CAS 128-37-0 บทความ and FAQ เกี่ยวกับ BHT Food Grade คืออะไร? เทคโนโลยีป้องกันออกซิเดชันและการยืดอายุอาหาร กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms BHT BHT · Butylated Hydroxytoluene · บิวทิเลเทดไฮดรอกซีโทลูอีน · บีเอชที · INS No. 321 · Butylated Hydroxy Toluene · บิวทิเลตไฮดรอกซีโทลูอีน · E321 · INS 321 · กันหืน · ยากันหืน ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 7715 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. บิวทิเลตเต็ดไฮดรอกซีโทลูอีน (BHT / Butylated Hydroxytoluene) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย BHT สงวนชัยเคมี 02 682 9481 BHT BUTYLATED HYDROXYTOLUENE บีเอชที   Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ Saguanchai Chemicals Import Co.,Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ภาพบรรจุภัณฑ์ BHT Food Grade ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม     สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BHT-FG-CN-25KG-1036084 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   BHT Food Grade (INS 321) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน CAS 128-37-0 บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย BHT Food Grade หรือ Butylated Hydroxytoluene วัตถุเจือปนอาหารหมายเลข INS 321 สำหรับใช้เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันในอาหารบางหมวด โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันหรือน้ำมันเป็นส่วนประกอบ BHT ช่วยชะลอปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมัน ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของกลิ่นเหม็นหืน กลิ่นรสผิดปกติ สีเปลี่ยน และการเสื่อมคุณภาพระหว่างการเก็บรักษา สินค้ามีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.0% นำเข้าจากประเทศจีน ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม และสามารถสอบถาม COA กับ SDS ตามล็อตสินค้าได้ BHT ไม่ใช่วัตถุกันเสียสำหรับควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา และไม่สามารถใช้แทน GMP การควบคุมความชื้น การควบคุมค่า pH การฆ่าเชื้อ หรือบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมได้   BHT Food Grade คือสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน มีชื่อทางเคมีว่า Butylated Hydroxytoluene หมายเลข CAS 128-37-0 และ INS 321 ใช้ในอาหารบางหมวดเพื่อชะลอการเหม็นหืนของไขมันและน้ำมัน BHT ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงควรเตรียมเป็น Premix กับน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งของสูตรก่อนเติมลงในถังผลิต ปริมาณที่อนุญาตขึ้นอยู่กับหมวดอาหาร ฐานการคำนวณ และเงื่อนไขของกฎหมาย ไม่ควรใช้ตัวเลข 100–200 ppm เป็นอัตราสากลสำหรับอาหารทุกชนิด ข้อมูลจำเพาะของ BHT Food Grade ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผลึก BHT และบรรจุภัณฑ์จำลอง รายการ รายละเอียด ชื่อผลิตภัณฑ์ BHT Food Grade ชื่อเต็ม Butylated Hydroxytoluene ชื่อทางเคมี 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol หรือ 4-methyl-2,6-di-tert-butylphenol หมายเลข CAS 128-37-0 หมายเลข INS INS 321 หมายเลข E E321 EC Number 204-881-4 สูตรโมเลกุล C₁₅H₂₄O มวลโมเลกุล ประมาณ 220.35–220.36 กรัม/โมล หน้าที่ Antioxidant หรือสารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ลักษณะทั่วไป ผลึกหรือเกล็ดผลึกสีขาว ไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่นอะโรมาติกอ่อนเฉพาะตัว ความบริสุทธิ์ ไม่น้อยกว่า 99.0% ช่วงจุดหลอมเหลว 69–72°C ตามข้อกำหนด JECFA การละลายน้ำ ไม่ละลายหรือละลายได้น้อยมาก การละลายในตัวทำละลาย ละลายได้ดีในเอทานอล และกระจายหรือละลายในไขมันและน้ำมัน ประเทศแหล่งกำเนิด ประเทศจีน ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม เอกสารประกอบ COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ค่าผลวิเคราะห์ของสินค้าแต่ละล็อตต้องตรวจสอบจาก COA ของล็อตนั้นโดยตรง ไม่ควรนำค่ามาตรฐานทั่วไปหรือผลตัวอย่างในหน้าเว็บไปใช้เป็นผลรับรองสินค้าเฉพาะล็อต BHT ทำหน้าที่อย่างไร การเหม็นหืนแบบออกซิเดชันเกิดเป็นปฏิกิริยาลูกโซ่ เมื่ออนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมัน โดยเฉพาะกรดไขมันไม่อิ่มตัว จะเกิดสารเปอร์ออกไซด์และสารสลายตัวที่ส่งผลต่อกลิ่น รส และสีของผลิตภัณฑ์ BHT เป็นสารในกลุ่ม hindered phenol ซึ่งสามารถให้อะตอมไฮโดรเจนแก่อนุมูลอิสระและช่วยหยุดหรือชะลอปฏิกิริยาลูกโซ่ดังกล่าว ประสิทธิภาพของ BHT จะขึ้นอยู่กับชนิดน้ำมัน ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว ออกซิเจน แสง อุณหภูมิ โลหะที่เร่งออกซิเดชัน ความชื้น กระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ ประโยชน์ทางเทคโนโลยี ชะลอการเกิดกลิ่นเหม็นหืนในไขมันและน้ำมัน ช่วยลดการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นรสที่เกิดจากออกซิเดชัน ช่วยรักษาคุณภาพของส่วนประกอบไขมันระหว่างการเก็บ ใช้ในปริมาณต่ำเมื่อเทียบกับน้ำหนักผลิตภัณฑ์ สามารถเตรียม Premix กับน้ำมันหรือไขมันในสูตรได้ อาจใช้ร่วมกับสารจับโลหะ บรรจุภัณฑ์ป้องกันออกซิเจน หรือระบบเติมไนโตรเจนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวม สิ่งที่ BHT ไม่สามารถทำแทนได้ ไม่ใช่วัตถุกันเสียสำหรับแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา ไม่สามารถแก้ปัญหาน้ำมันที่เสื่อมคุณภาพแล้ว ไม่สามารถทดแทนการควบคุมค่า pH หรือ Water Activity ไม่สามารถทดแทนกระบวนการพาสเจอไรซ์หรือสเตอริไลซ์ ไม่รับประกันอายุสินค้าโดยไม่มีผลทดสอบเสถียรภาพ ไม่สามารถชดเชยบรรจุภัณฑ์ที่ให้ออกซิเจนหรือแสงผ่านสูง   BHT ใช้ในอาหารประเภทใดได้บ้าง BHT อาจได้รับอนุญาตในอาหารบางหมวด เช่น น้ำมันและไขมันบางชนิด ผลิตภัณฑ์ไขมัน ขนมขบเคี้ยว ถั่วแปรรูป ซีเรียล อาหารปรุงรส ซอส หมากฝรั่ง หรือผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่า BHT ใช้ได้ในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ก่อนกำหนดสูตรต้องตรวจสอบอย่างน้อย 5 รายการ ได้แก่ Food Category ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดที่กฎหมายอนุญาต ฐานการคำนวณว่าเป็นน้ำหนักอาหารสำเร็จรูป น้ำหนักไขมัน น้ำหนักแห้ง หรืออาหารพร้อมบริโภค ปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับ BHA, TBHQ หรือ Propyl Gallate ปริมาณ BHT ที่ติดมากับวัตถุดิบตามหลัก Carry-over สำหรับประเทศไทย ควรตรวจสอบประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ซึ่งมีผลใช้ตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคม 2568 รวมทั้งบัญชีที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาอนุมัติเพิ่มเติมฉบับล่าสุด วิธีคำนวณปริมาณ BHT กรณีกฎหมายกำหนดเป็นมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของอาหารสำเร็จรูป BHT ที่ต้องใช้ (กรัม) = ค่าเป้าหมาย (มก./กก.) × น้ำหนักแบตช์ (กก.) ÷ 1,000 ตัวอย่าง ค่าเป้าหมาย 60 มก./กก. สำหรับแบตช์ 1,000 กิโลกรัม: 60 × 1,000 ÷ 1,000 = BHT 60 กรัม การแปลงระหว่าง ppm กับ %w/w 1 มก./กก. = 1 ppm 100 ppm = 0.0100% w/w 200 ppm = 0.0200% w/w 1% w/w = 10,000 ppm กรณีกำหนดบนฐานไขมันหรือน้ำมัน BHT ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (มก./กก.) = เพดานหรือค่าเป้าหมายบนฐานไขมัน × สัดส่วนไขมันในผลิตภัณฑ์ ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์มีไขมัน 32% และกำหนดเป้าหมาย BHT 160 มก./กก. ของไขมัน: 160 × 0.32 = 51.2 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เท่ากับ BHT 0.00512% w/w การใช้ BHT Master Premix หากใช้ BHT Premix ความเข้มข้น 10%: Premix ที่ต้องใช้ = ปริมาณ Active BHT ÷ 0.10 ตัวอย่าง ต้องการ Active BHT 60 กรัม: 60 ÷ 0.10 = Premix 600 กรัม ต้องหักน้ำมันหรือตัวพาที่อยู่ใน Premix ออกจากน้ำมันหรือตัวพาในสูตร เพื่อให้สูตรรวมยังคงเท่ากับ 100.000% w/w วิธีใช้ BHT ในโรงงาน ตรวจสอบ Food Category และปริมาณสูงสุดตามกฎหมาย ตรวจสอบปริมาณ BHT ที่มีอยู่แล้วในน้ำมัน ไขมัน กลิ่น หรือวัตถุดิบผสม ชั่ง BHT ด้วยเครื่องชั่งที่ผ่านการสอบเทียบและเหมาะกับปริมาณระดับกรัม นำน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งจากสูตรมาเตรียม Premix อุ่นน้ำมันประมาณ 55–70°C ตามความเหมาะสมของวัตถุดิบ เติม BHT ช้า ๆ และกวนจนไม่เห็นผลึก เติม Premix กลับเข้าสู่ถังหลักขณะกวน กวนต่อให้เกิดการกระจายตัวสม่ำเสมอ เก็บตัวอย่างอย่างน้อยจากต้นถัง กลางถัง และปลายถังเพื่อตรวจ Homogeneity ตรวจ BHT คงเหลือและค่าการออกซิเดชันระหว่าง Shelf-life Study ไม่ควรเพิ่ม BHT ชดเชยการสูญเสียจากความร้อนโดยอัตโนมัติ การชดเชยต้องมีผลวิเคราะห์และการอนุมัติจากฝ่ายกำกับดูแลรองรับ และปริมาณในผลิตภัณฑ์ต้องไม่เกินเพดานที่กฎหมายกำหนด สูตรผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ที่ใช้ BHT จำนวน 10 สูตร ข้อกำหนดก่อนใช้สูตร ค่า BHT ในสูตรต่อไปนี้ตั้งไว้ต่ำกว่าหรือเท่ากับกรอบอ้างอิง Codex GSFA สำหรับหมวดตัวอย่าง แต่ยังไม่ใช่การยืนยันว่าใช้ได้ตามกฎหมายไทยในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต ผู้ผลิตต้องจัดหมวดอาหารและตรวจประกาศฉบับปัจจุบันอีกครั้ง สูตร หมวดอ้างอิง Codex กรอบ Codex ที่ใช้คัดกรอง ค่าเป้าหมายในสูตร น้ำมันปาล์มโอเลอิน 02.1.2 75 มก./กก. สำหรับน้ำมันตามมาตรฐานที่ระบุ 60 มก./กก. ไขมันหมูปรุงอาหาร 02.1.3 75 มก./กก. สำหรับผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานไขมันสัตว์ที่ระบุ 60 มก./กก. มาการีนไขมัน 80% 02.2.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน มันฝรั่งทอดกรอบ 15.1 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน ถั่วลิสงเคลือบ 15.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน กราโนลา 06.3 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน เค้กพรีมิกซ์ 07.2.3 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน ผงปรุงรสบะหมี่ 12.2 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน มายองเนส 12.6 200 มก./กก. บนฐานไขมัน 160 มก./กก. ไขมัน หมากฝรั่ง 05.3 1,000 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์ 500 มก./กก. สูตรที่ 1: น้ำมันปาล์มโอเลอินสำหรับทอด สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Palm Olein 99.9840 น้ำมันหลักและตัวกลางการทอด BHT Food Grade 0.0060 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน 60 ppm Citric Acid 0.0050 ช่วยจับโลหะที่เร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน Mixed Tocopherols 0.0045 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชันเสริม Dimethylpolysiloxane 0.0005 ช่วยควบคุมการเกิดฟองตามเงื่อนไขกฎหมาย รวม 100.0000   วิธีผลิต นำน้ำมันประมาณ 1–2% ของสูตรเข้า Premix Tank อุ่นที่ 55–65°C เติม BHT และกวนจนไม่เห็นผลึก เติม Citric Acid, Mixed Tocopherols และ Dimethylpolysiloxane ตามลำดับ เติม Premix กลับสู่น้ำมันหลักและกวนอย่างน้อย 20 นาที กรองด้วยไส้กรองที่เหมาะสมและบรรจุในภาชนะป้องกันแสง ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 60 มก./กก. BHT ก่อนปล่อยสินค้า: ตั้งเป้า 50–60 มก./กก. และต้องไม่เกินเพดานกฎหมาย Peroxide Value: ไม่เกิน 1.0 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ Moisture and volatile matter: ไม่เกิน 0.10% ลักษณะ: ใส ไม่มีตะกอน และไม่มีกลิ่นหืน Shelf-life เป้าหมาย: 12 เดือน โดยต้องยืนยันด้วย Stability Study สูตรที่ 2: ไขมันหมูปรุงอาหารชนิดเสถียรต่อออกซิเดชัน สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Lard 99.9865 ไขมันหลัก BHT Food Grade 0.0060 สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน 60 ppm Citric Acid 0.0050 ช่วยจับโลหะและเสริมระบบป้องกันออกซิเดชัน Lecithin 0.0025 ช่วยกระจายส่วนประกอบปริมาณต่ำ รวม 100.0000   วิธีผลิต หลอมไขมันที่ประมาณ 55–65°C แบ่งไขมันส่วนหนึ่งมาละลาย BHT และ Citric Acid เติม Lecithin แล้วกวนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติม Premix กลับสู่ถังหลัก กวนประมาณ 20–30 นาทีภายใต้การสัมผัสอากาศให้น้อยที่สุด ลดอุณหภูมิและบรรจุทันที ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 60 มก./กก. Peroxide Value: ไม่เกิน 2.0 meq O₂/kg Moisture: ไม่เกิน 0.20% Acid Value: ไม่เกินค่ากำหนดของวัตถุดิบและมาตรฐานผลิตภัณฑ์ กลิ่น: กลิ่นปกติของไขมัน ไม่มีกลิ่นหืน ความสม่ำเสมอของ BHT: RSD ของตัวอย่างสามจุดไม่เกิน 10% สูตรที่ 3: มาการีนไขมัน 80% สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Palm Stearin 30.0000 ให้โครงสร้างและความแข็ง Refined Palm Olein 30.0000 ปรับความนุ่มและการปาด Refined Soybean Oil 20.0000 ปรับ Melting Profile และสัมผัส น้ำสะอาด 16.5272 เฟสน้ำ เกลือ 1.5000 รสชาติ Skim Milk Powder 1.0000 รสชาติและของแข็งในเฟสน้ำ Mono- and Diglycerides 0.4000 อิมัลซิไฟเออร์ Lecithin 0.2000 ช่วยสร้างอิมัลชัน Potassium Sorbate 0.1000 วัตถุกันเสียตามเงื่อนไขกฎหมาย Citric Acid 0.0200 ปรับ pH Butter Flavour 0.2000 กลิ่นรส Beta-carotene Preparation 0.0400 สี BHT Food Grade 0.0128 128 ppm ของผลิตภัณฑ์ หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน รวม 100.0000   วิธีผลิต หลอมไขมันทั้งหมดที่ 60–70°C ละลาย BHT, Mono- and Diglycerides, Lecithin สี และกลิ่นในเฟสน้ำมัน ละลายเกลือ นมผง Potassium Sorbate และ Citric Acid ในน้ำ ปรับ pH ของเฟสน้ำประมาณ 4.2–4.8 เติมเฟสน้ำลงในเฟสน้ำมันภายใต้ High-shear Mixing ทำให้เย็นและตกผลึกด้วย Scraped Surface Heat Exchanger พักเนื้อและบรรจุภายใต้สุขลักษณะที่ควบคุม ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันทั้งหมด: 79–81% BHT ตามทฤษฎี: 128 มก./กก. ผลิตภัณฑ์ BHT บนฐานไขมัน: 160 มก./กก. ไขมัน pH เฟสน้ำ: 4.2–4.8 Salt: 1.4–1.6% Water droplet distribution: ควรสม่ำเสมอและส่วนใหญ่ต่ำกว่า 10 ไมครอน ไม่เกิด Oil-off หรือ Water separation ต้องผ่านการทดสอบจุลินทรีย์ตามประเภทผลิตภัณฑ์ สูตรที่ 4: มันฝรั่งทอดกรอบปรุงรส สูตรผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ มันฝรั่งหลังทอดหรือ Potato Solids 62.50128 โครงสร้างหลัก Refined Palm Olein 32.00000 น้ำมันทอดและสัมผัส เกลือ 2.00000 รสชาติ Maltodextrin 1.50000 ตัวพาเครื่องปรุง น้ำตาล 0.80000 สมดุลรสชาติ Monosodium Glutamate 0.50000 สารเพิ่มรสชาติ Onion Powder 0.50000 กลิ่นรส Flavour Preparation 0.19360 กลิ่นรสเฉพาะ BHT Food Grade 0.00512 51.2 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm บนฐานน้ำมัน 32% รวม 100.00000   วิธีผลิต เตรียม BHT Premix ในน้ำมันปาล์มส่วนหนึ่งก่อนเติมลง Fryer ควบคุมอุณหภูมิทอดตามความหนาของชิ้นมันฝรั่ง โดยทั่วไปประมาณ 165–180°C ติดตามคุณภาพน้ำมันระหว่างการทอด เช่น Polar Compounds, FFA และ Peroxide Value สะเด็ดน้ำมันและลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์ พ่นหรือคลุกเครื่องปรุงให้สม่ำเสมอ บรรจุในฟิล์มป้องกันออกซิเจนและความชื้น อาจพิจารณาเติมไนโตรเจน ตรวจ BHT คงเหลือในสินค้าสำเร็จรูป เพราะความร้อนจากการทอดอาจทำให้เกิดการสูญเสีย ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 2.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.35 ไขมันทั้งหมด: 30–34% BHT ตามทฤษฎี: 51.2 มก./กก. Peroxide Value ของน้ำมันที่สกัดจากสินค้า: ตั้งเป้าไม่เกิน 5 meq O₂/kg ที่วันผลิต ลักษณะ: กรอบ สีสม่ำเสมอ และไม่มีกลิ่นหืน Oxygen ใน Headspace: ตั้งเป้าต่ำกว่า 2% หากใช้ Nitrogen Flushing สูตรที่ 5: ถั่วลิสงเคลือบรสเค็ม สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ ถั่วลิสงคั่ว 70.0000 วัตถุดิบหลักและแหล่งไขมัน Wheat Flour 10.0000 สร้างชั้นเคลือบ Tapioca Starch 5.0000 เพิ่มความกรอบ น้ำตาล 5.0000 รสชาติและช่วยสร้างสี Palm Olein 8.0000 ช่วยทอดหรือเคลือบ เกลือ 1.5000 รสชาติ Seasoning 0.4936 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0064 64 ppm ของสินค้า หรือประมาณ 160 ppm เมื่อไขมันรวมเท่ากับ 40% รวม 100.0000   วิธีผลิต วิเคราะห์หรือประเมินไขมันรวมจากถั่วและน้ำมันที่เติม ละลาย BHT ในน้ำมันปาล์มส่วนหนึ่ง เตรียมแป้งเคลือบและเคลือบถั่วให้สม่ำเสมอ ทอดหรืออบตามกระบวนการของผลิตภัณฑ์ คลุกเครื่องปรุงหลังลดอุณหภูมิ บรรจุในซองป้องกันออกซิเจนและความชื้น ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากถั่วลิสงและข้าวสาลีตามระบบ Allergen Control ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันรวม: เป้าหมาย 38–42% BHT ตามทฤษฎี: 64 มก./กก. Moisture: ไม่เกิน 2.5% Water Activity: ไม่เกิน 0.45 Peroxide Value ของไขมันสกัด: ไม่เกิน 5 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ ไม่มีกลิ่นหืน สีไหม้ หรือชั้นเคลือบหลุดมากผิดปกติ สูตรที่ 6: กราโนลาถั่วและเมล็ดธัญพืช สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Rolled Oats 45.0000 ธัญพืชหลัก Mixed Nuts 15.0000 โปรตีน ไขมัน และเนื้อสัมผัส Mixed Seeds 10.0000 ไขมันและเนื้อสัมผัส Honey 10.0000 สารยึดเกาะและให้ความหวาน Brown Sugar 5.0000 ความหวานและสี Soybean หรือ Canola Oil 8.0000 ช่วยเคลือบและสร้างความกรอบ Maltodextrin 3.0000 ช่วยสร้างโครงสร้าง Dried Fruit 3.0000 รสชาติ เกลือ 0.5000 สมดุลรส Lecithin 0.2000 ช่วยกระจายน้ำมัน Cinnamon Powder 0.2000 กลิ่นรส Flavour 0.0968 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0032 32 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm เมื่อไขมันรวมเท่ากับ 20% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT และ Lecithin ในน้ำมัน อุ่น Honey และ Brown Sugar ให้ผสมง่าย ผสมของเหลวเข้ากับ Oats, Nuts และ Seeds อบประมาณ 140–160°C พร้อมกลับผลิตภัณฑ์เป็นระยะ ลดอุณหภูมิก่อนเติมผลไม้แห้งและกลิ่นที่ไวต่อความร้อน บรรจุเมื่อผลิตภัณฑ์เย็นและมี Water Activity ตามเป้าหมาย ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากถั่ว ธัญพืช และถั่วเหลือง ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมันรวม: 18–22% Moisture: ไม่เกิน 3.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.40 BHT ตามทฤษฎี: 32 มก./กก. Peroxide Value ของไขมันสกัด: ไม่เกิน 5 meq O₂/kg เมื่อผลิตเสร็จ เนื้อสัมผัส: กรอบ ไม่เหนียวจับตัวจากความชื้น Shelf-life เป้าหมาย: 9–12 เดือน หลังผ่านการยืนยัน สูตรที่ 7: เค้กพรีมิกซ์ชนิดมีไขมันผง สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Cake Flour 41.9976 โครงสร้างหลัก น้ำตาล 35.0000 ความหวานและโครงสร้าง Shortening Powder 15.0000 ไขมันและความนุ่ม Milk Powder 4.0000 รสชาติและสีผิวอบ Whole Egg Powder 2.0000 โครงสร้างและอิมัลซิไฟเออร์ Baking Powder 1.5000 สารช่วยขึ้นฟู Cake Emulsifier Powder 0.4000 ช่วยสร้างฟองและความนุ่ม เกลือ 0.1000 สมดุลรส BHT Food Grade 0.0024 24 ppm ของพรีมิกซ์ หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน 15% รวม 100.0000   วิธีผลิต ควรให้ผู้ผลิต Shortening Powder เตรียม BHT ในเฟสไขมันก่อนทำผง หากทำได้ หากเติมที่โรงงาน ให้เตรียม Premix BHT กับไขมันเหลวปริมาณต่ำแล้วพ่นบนตัวพา ทำ Geometric Dilution กับแป้งส่วนหนึ่งก่อนผสมทั้งแบตช์ ร่อนวัตถุดิบที่จับตัวเป็นก้อน ผสมแบบ Ribbon Blender หรือ Paddle Mixer ตามเวลาที่ผ่านการ Validate เก็บตัวอย่างหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ บรรจุในถุงกันความชื้นและออกซิเจน ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 8.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.60 ไขมัน: 14–16% BHT ตามทฤษฎี: 24 มก./กก. ความสม่ำเสมอของสารปริมาณต่ำ: RSD ไม่เกิน 10% ปริมาตรเค้กและเนื้อสัมผัส: ต้องกำหนดจาก Baking Test มาตรฐาน ควบคุมสารก่อภูมิแพ้จากกลูเตน นม และไข่ สูตรที่ 8: ผงปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดมีไขมัน สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Maltodextrin 25.0000 ตัวพา เกลือ 22.0000 รสเค็ม น้ำตาล 10.0000 สมดุลรส Monosodium Glutamate 12.0000 สารเพิ่มรสชาติ Hydrolyzed Vegetable Protein 8.0000 รสอูมามิ Palm Fat Powder 15.0000 ไขมันและกลิ่นรส Spice Blend 3.0000 กลิ่นรส Onion Powder 2.0000 กลิ่นรส Garlic Powder 1.5000 กลิ่นรส Yeast Extract 1.0000 รสอูมามิ Silicon Dioxide 0.2000 สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน Disodium 5'-Ribonucleotides 0.2000 เสริมรสอูมามิ Flavour 0.0976 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0024 24 ppm ของผงปรุงรส หรือ 160 ppm บนฐานไขมัน 15% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT ในไขมันปาล์มก่อนทำ Palm Fat Powder หรือก่อนพ่นไขมันลงตัวพา ผสมวัตถุดิบปริมาณต่ำกับ Maltodextrin ด้วย Geometric Dilution เติมเกลือ น้ำตาล MSG และวัตถุดิบหลัก เติมไขมันผง กลิ่น และเครื่องเทศเป็นลำดับท้าย ผสมตามเวลาที่ Validate และหลีกเลี่ยงความร้อนสูง ตรวจการกระจายตัวและการจับตัวเป็นก้อน บรรจุในซองกันความชื้นและออกซิเจน ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ Moisture: ไม่เกิน 4.0% Water Activity: ไม่เกิน 0.35 ไขมัน: 14–16% เกลือ: 21–23% BHT ตามทฤษฎี: 24 มก./กก. การไหลตัว: ไม่มีการจับก้อนผิดปกติ ต้องตรวจวัตถุดิบก่อภูมิแพ้จากถั่วเหลือง ข้าวสาลี หรือส่วนประกอบของ Flavour สูตรที่ 9: มายองเนสไขมัน 70% สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Refined Soybean Oil 70.0000 เฟสน้ำมัน น้ำสะอาด 18.0000 เฟสน้ำ Pasteurized Egg Yolk 5.0000 อิมัลซิไฟเออร์และรสชาติ Vinegar 4.0000 ปรับความเป็นกรด น้ำตาล 1.5000 สมดุลรส เกลือ 1.0000 รสชาติ Mustard 0.2000 รสชาติและช่วยอิมัลชัน Xanthan Gum 0.1000 เพิ่มความหนืด Citric Acid 0.1000 ปรับ pH Flavour 0.0888 กลิ่นรส BHT Food Grade 0.0112 112 ppm ของสินค้า หรือ 160 ppm บนฐานน้ำมัน 70% รวม 100.0000   วิธีผลิต ละลาย BHT ในน้ำมันถั่วเหลืองส่วนหนึ่ง กระจาย Xanthan Gum ในน้ำหรือน้ำตาลตามกระบวนการที่ป้องกันการจับก้อน เติมไข่แดงพาสเจอไรซ์ เกลือ น้ำตาล Mustard และกรด เติมน้ำมันอย่างช้า ๆ ภายใต้ High-shear Mixing ตรวจ pH หลังผสมและปรับให้ได้เป้าหมาย ลดการกักอากาศในผลิตภัณฑ์ด้วย Vacuum หากมีระบบ บรรจุภายใต้กระบวนการสุขลักษณะที่ผ่านการ Validate ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ ไขมัน: 69–71% pH: 3.6–4.1 BHT ตามทฤษฎี: 112 มก./กก. BHT บนฐานไขมัน: 160 มก./กก. Viscosity: กำหนดตามเครื่องมือและวิธีของโรงงาน เช่น 30,000–80,000 cP ไม่เกิด Oil Separation ต้องผ่านเกณฑ์จุลินทรีย์และ Process Validation โดยเฉพาะกรณีจำหน่ายที่อุณหภูมิห้อง สูตรที่ 10: หมากฝรั่งรสมินต์ชนิดน้ำตาล สูตร %w/w วัตถุดิบ %w/w หน้าที่ Gum Base 25.0000 โครงสร้างที่ใช้เคี้ยว น้ำตาล 52.0000 ความหวานและมวล Glucose Syrup Solids 15.0000 ความหวานและเนื้อสัมผัส Glycerin 5.0000 สารให้ความชุ่มชื้น Mint Flavour 2.0000 กลิ่นรส Lecithin 0.5000 ช่วยกระจายส่วนประกอบ Calcium Carbonate 0.3500 ตัวเติม Colour Preparation 0.0500 สี High-intensity Sweetener 0.0500 เสริมความหวาน BHT Food Grade 0.0500 500 มก./กก. ของผลิตภัณฑ์ รวม 100.0000   วิธีผลิต ทำให้ Gum Base อ่อนตัวที่อุณหภูมิตามคำแนะนำของผู้ผลิต ละลาย BHT ใน Flavour หรือน้ำมันที่เข้ากันได้ เติม Lecithin และ BHT Premix เข้ากับ Gum Base เติมน้ำตาล Glucose Syrup Solids และ Calcium Carbonate เป็นลำดับ เติม Glycerin สี สารให้ความหวาน และกลิ่นส่วนที่เหลือ รีด ขึ้นรูป ตัด และพักปรับสภาพ บรรจุในวัสดุป้องกันการสูญเสียกลิ่นและความชื้น ค่าเป้าหมายผลิตภัณฑ์ BHT ตามทฤษฎี: 500 มก./กก. Moisture: 2–4% เนื้อสัมผัส: ไม่แข็งหรือเหนียวผิดปกติ กลิ่นรส: กระจายสม่ำเสมอและไม่มีกลิ่นหืน น้ำหนักต่อชิ้น: ตามข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจสอบว่าสารให้ความหวาน สี และ Gum Base ได้รับอนุญาตในตลาดปลายทาง การตรวจสอบประสิทธิภาพของ BHT ภาพประกอบจำลอง: การตรวจวิเคราะห์ตัวอย่างน้ำมันและวัตถุดิบ BHT ในห้องปฏิบัติการ ไม่ควรประเมินประสิทธิภาพจากกลิ่นเพียงอย่างเดียว ควรเปรียบเทียบ Control ที่ไม่เติม BHT กับสูตรทดลองอย่างน้อย 2–3 ระดับ และติดตามตัวชี้วัดดังต่อไปนี้ Peroxide Value p-Anisidine Value Totox Value เมื่อเหมาะสม Acid Value หรือ Free Fatty Acid ปริมาณ BHT คงเหลือ สีและกลิ่นรส Oxygen ใน Headspace ความแข็ง ความกรอบ หรือความหนืด Water Activity และความชื้น Stability Test แบบ Real-time Accelerated Stability Test การทดสอบกับบรรจุภัณฑ์จริง สูตรที่ผ่าน Accelerated Test ยังต้องได้รับการยืนยันด้วย Real-time Shelf-life Study ก่อนระบุอายุสินค้าเชิงพาณิชย์ การแสดงฉลากอาหาร ตัวอย่างข้อความที่อาจใช้ในรายการส่วนประกอบ ได้แก่ สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (บิวทิเลเทดไฮดรอกซิโทลูอีน) สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน (INS 321) วัตถุเจือปนอาหาร (บิวทิเลเทดไฮดรอกซิโทลูอีน) วัตถุเจือปนอาหาร (INS 321) ข้อความจริงต้องสอดคล้องกับหน้าที่ของ BHT ในผลิตภัณฑ์ ข้อกำหนดการแสดงฉลาก และหลัก Carry-over ตามกฎหมายฉบับปัจจุบัน การจัดเก็บ BHT Food Grade เก็บในภาชนะเดิมที่ปิดสนิท เก็บในบริเวณแห้ง เย็น และมีการระบายอากาศ ป้องกันแสงแดดและความร้อนโดยตรง หลีกเลี่ยงความชื้น เก็บแยกจากสารออกซิไดซ์อย่างแรง ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากวัตถุดิบอื่น ปิดภาชนะทันทีหลังใช้งาน ใช้ระบบ FEFO หรือ First Expired, First Out ตรวจวันผลิตและวันหมดอายุจากฉลากและ COA ของล็อตจริง ความปลอดภัยในการปฏิบัติงาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่น ป้องกันการสัมผัสดวงตาและผิวหนัง ใช้ถุงมือ แว่นตานิรภัย และอุปกรณ์ป้องกันระบบหายใจตามการประเมินความเสี่ยง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อมีฝุ่นฟุ้ง ห้ามชิมหรือรับประทาน BHT เข้มข้นโดยตรง ล้างมือหลังปฏิบัติงาน ตรวจ SDS ก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน ปฏิบัติตามแผนฉุกเฉินและข้อกำหนดความปลอดภัยของโรงงาน ตัวอย่าง Certificate of Analysis: BHT Food Grade ข้อมูลต่อไปนี้เป็นข้อมูลบนฉลากในรูป ไม่ใช่ผลตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ รายการ ข้อมูลจากรูป Product BHT – Butylated Hydroxytoluene Classification Food Additive CAS Number 128-37-0 INS Number 321 Country of Origin Made in China Net Weight 25.00 kg Lot ที่ปรากฏในรูป BHT20231018 Manufacturing Date ที่ปรากฏในรูป 18 Oct 2023 Expiry Date ที่ปรากฏในรูป 18 Oct 2027 Thai FDA No. ที่ปรากฏในรูป 10-3-01530-5-0053 ก่อนนำเลข อย. เลขล็อต วันที่ หรือข้อมูลบนฉลากไปใช้จริง ต้องตรวจสอบกับฉลากสินค้าและเอกสารจากผู้จำหน่ายอีกครั้ง COA ตัวอย่างเพื่อใช้เป็นแม่แบบ CERTIFICATE OF ANALYSIS — SAMPLE/TEMPLATE ONLY เอกสารตัวอย่าง ไม่ใช่ COA ของล็อตสินค้าจริง รายการทั่วไป รายละเอียด Product Name Butylated Hydroxytoluene, Food Grade Abbreviation BHT INS Number 321 CAS Number 128-37-0 Molecular Formula C₁₅H₂₄O Formula Weight 220.36 g/mol Batch Number SAMPLE-BHT-XXXXXX Manufacturing Date DD/MM/YYYY Analysis Date DD/MM/YYYY Retest/Expiry Date DD/MM/YYYY Country of Origin China Packaging 25 kg/bag Reference Specification FAO JECFA Combined Compendium, Monograph 1, Additive-069 Test Item Specification ผลตัวอย่าง Method Appearance White crystalline or flaked solid; odourless or faint aromatic odour White crystalline flakes; conforms Visual/Odour Identification—Solubility Insoluble in water and propane-1,2-diol; freely soluble in ethanol Conforms JECFA Vol. 4 Identification—UV Absorption maximum only at 278 nm 278 nm; conforms Spectrophotometry Identification—Colour Reaction Orange-red colour develops; chloroform layer gives purple or magenta colour Conforms JECFA Melting Range 69–72°C 70.1–70.8°C JECFA Vol. 4 Solidification Point Not lower than 69.2°C 69.6°C JECFA Vol. 4 Assay Not less than 99.0% 99.6% GC-FID Sulfated Ash Not more than 0.005% 0.002% JECFA Vol. 4 Lead Not more than 2 mg/kg <0.5 mg/kg AAS หรือ ICP-MS Phenolic Impurities Not more than 0.5% 0.2% TLC Conclusion Conforms to the stated specification CONFORMS — Approved by: ____________________ Quality Control: ____________________ Date: ____________________ ค่าผลตัวอย่าง เช่น 99.6%, 70.1–70.8°C, 0.002% และ <0.5 mg/kg เป็นตัวเลขสมมติสำหรับแสดงรูปแบบเอกสารเท่านั้น ห้ามใช้เป็นผลรับรองสินค้า ห้ามออก COA โดยไม่มีผลวิเคราะห์ของตัวอย่างจากล็อตจริง และต้องให้ผู้มีอำนาจของฝ่ายควบคุมคุณภาพลงนามอนุมัติ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ BHT Food Grade BHT ย่อมาจากอะไร BHT ย่อมาจาก Butylated Hydroxytoluene เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันที่มีหมายเลข INS 321 และ CAS 128-37-0 BHT เป็นสารกันเสียหรือไม่ BHT ช่วยชะลอการเสื่อมจากออกซิเดชันของไขมัน แต่ไม่ใช่วัตถุกันเสียที่ใช้ควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา BHT ละลายน้ำได้หรือไม่ BHT ไม่ละลายหรือละลายในน้ำได้น้อยมาก แต่ละลายได้ในเอทานอล ไขมัน น้ำมัน และตัวทำละลายอินทรีย์ที่เหมาะสม จึงควรเตรียมเป็น Premix กับเฟสน้ำมันก่อนใช้ BHT ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอัตราเดียวสำหรับอาหารทุกชนิด ต้องตรวจหมวดอาหาร ปริมาณสูงสุด ฐานการคำนวณ และเงื่อนไขเพิ่มเติมตามกฎหมายก่อนกำหนดเปอร์เซ็นต์ในสูตร 200 ppm เท่ากับกี่เปอร์เซ็นต์ 200 ppm เท่ากับ 200 มก./กก. หรือ 0.0200% w/w แต่หากกฎหมายกำหนด 200 ppm บนฐานไขมัน ต้องคูณด้วยสัดส่วนไขมันในผลิตภัณฑ์ก่อน ไม่ใช่เติม 0.0200% ลงในผลิตภัณฑ์ทุกสูตร ค่า ADI 0–0.3 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวันเป็นอัตราเติมหรือไม่ ไม่ใช่ ADI เป็นค่าประเมินการบริโภคจากทุกแหล่งต่อวันตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณที่ผู้ผลิตควรเติมในสูตรอาหาร และไม่สามารถใช้แทนเพดานของแต่ละ Food Category ได้ BHT ต่างจาก BHA และ TBHQ อย่างไร BHT, BHA และ TBHQ เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน แต่มีคุณสมบัติ หมวดอาหาร และข้อกำหนดการใช้แตกต่างกัน ไม่ควรเปลี่ยนแทนกันแบบ 1:1 และต้องตรวจเพดานรวมเมื่อใช้ร่วมกัน BHT ช่วยยืดอายุสินค้าได้กี่เดือน ไม่สามารถกำหนดได้จากปริมาณ BHT เพียงอย่างเดียว อายุสินค้าขึ้นอยู่กับสูตร กระบวนการ ออกซิเจน แสง อุณหภูมิ ความชื้น และบรรจุภัณฑ์ ต้องยืนยันด้วย Shelf-life Study มี COA และ SDS หรือไม่ สามารถสอบถาม COA และ SDS ตามล็อตสินค้าได้ ควรตรวจ Assay, Appearance, Melting Range, สารปนเปื้อน เลขล็อต วันผลิต วันหมดอายุ และบรรจุภัณฑ์ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ BHT เป็น Halal, Kosher, GMO-free หรือ Allergen-free หรือไม่ ไม่ควรสรุปจากชื่อสารหรือ Food Grade เพียงอย่างเดียว ต้องขอใบรับรองหรือ Declaration ที่ยังมีผลจากผู้ผลิตสำหรับล็อตหรือช่วงเวลาที่เกี่ยวข้อง สอบถามราคา BHT Food Grade หากต้องการสอบถามราคา BHT Food Grade กรุณาแจ้งข้อมูลต่อไปนี้เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าและเอกสารได้ตรงกับการใช้งาน ประเภทผลิตภัณฑ์ที่จะนำไปใช้ Food Category ปริมาณที่ต้องการ ประเทศปลายทางของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สเปกหรือมาตรฐานที่โรงงานกำหนด เอกสารที่ต้องใช้ เช่น COA, SDS, Halal, Kosher, GMO Statement หรือ Allergen Statement บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ BHT Food Grade – บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — ข้อมูลผลิตภัณฑ์ ความบริสุทธิ์ ประเทศแหล่งกำเนิด บรรจุภัณฑ์ รูปสินค้า และช่องทางติดต่อ WHO JECFA Database: Butylated Hydroxytoluene — ชื่อสาร CAS 128-37-0, INS 321, หน้าที่ Antioxidant และค่า ADI 0–0.3 มก./กก. น้ำหนักตัวต่อวัน FAO JECFA Specification: Butylated Hydroxytoluene, Additive-069 — Assay ไม่น้อยกว่า 99.0%, Melting Range 69–72°C, Solidification Point ไม่น้อยกว่า 69.2°C, Sulfated Ash ไม่เกิน 0.005%, Lead ไม่เกิน 2 มก./กก. และ Phenolic Impurities ไม่เกิน 0.5% Codex GSFA Online: BHT, INS 321 — Food Category ปริมาณสูงสุด และหมายเหตุเกี่ยวกับฐานไขมันหรือปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับสารป้องกันการเกิดออกซิเดชันชนิดอื่น ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — เครื่องมือค้นหา Food Category และเงื่อนไขการใช้เบื้องต้น ฐานข้อมูลระบุชัดว่าต้องทวนสอบกับประกาศกระทรวงสาธารณสุข กฎหมายวัตถุเจือปนอาหาร – กองอาหาร อย. — หน้ารวมประกาศกระทรวงสาธารณสุขและบัญชีเงื่อนไขการใช้ฉบับปัจจุบัน ประกาศและคำชี้แจงฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 — ข้อกำหนดเงื่อนไข วิธีการใช้ และอัตราส่วนของวัตถุเจือปนอาหารฉบับที่ 4 ซึ่งมีผลใช้ตั้งแต่วันที่ 12 ธันวาคม 2568 ข้อความกำกับความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อการให้ข้อมูลผลิตภัณฑ์ การสื่อสารทางเทคนิค และการพัฒนาสูตรเบื้องต้น ไม่ใช่คำรับรองด้านกฎหมาย ไม่ใช่การอนุมัติสูตร และไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของสินค้าเฉพาะล็อต ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสารวัตถุดิบ ความเข้ากันได้ กระบวนการผลิต ฉลาก ความปลอดภัย และอายุการเก็บรักษาก่อนผลิตหรือจำหน่ายเชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง               สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ BHT จำหน่าย BHT Food Grade (INS 321)Butylated Hydroxytoluene CAS 128-37-0 บทความ and FAQ เกี่ยวกับ BHT Food Grade คืออะไร? เทคโนโลยีป้องกันออกซิเดชันและการยืดอายุอาหาร กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า ชื่ออื่น / Synonyms BHT BHT · Butylated Hydroxytoluene · บิวทิเลเทดไฮดรอกซีโทลูอีน · บีเอชที · INS No. 321 · Butylated Hydroxy Toluene · บิวทิเลตไฮดรอกซีโทลูอีน · E321 · INS 321 · กันหืน · ยากันหืน ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 7715 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: BHT Food Grade (Butylated Hydroxytoluene) — บีเอชที / บิวทิเลเตดไฮดรอกซีโทลูอีน — CAS: 128-37-0 — INS: 321 Butylated Hydroxytoluene — บรรจุ 25 กก. · changed

Assets: 54 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825091-banana-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Banana Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นกล้วย ในโครงการ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และไส้ขนม ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Banana Synthetic Flavour Powder — กลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Banana Powder / Banana Flavour Powder / กลิ่นกล้วยผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นกล้วยที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และไส้ขนม เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนกล้วย ความหวาน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Banana: โทนกล้วย ความหวาน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Banana Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Banana Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Banana Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Banana Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นกล้วย ในโครงการ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และไส้ขนม ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Banana Synthetic Flavour Powder — กลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Banana Powder / Banana Flavour Powder / กลิ่นกล้วยผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นกล้วยที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และไส้ขนม เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนกล้วย ความหวาน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Banana: โทนกล้วย ความหวาน และกลิ่นหลังผ่านความร้อน ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Banana Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Banana Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นกล้วยชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Banana Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Banana Powder Synthetic Flavour — กลิ่นกล้วยสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 7 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825093-grape-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Grape Powder Synthetic Flavour — กลิ่นองุ่นสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Grape Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นองุ่น ในโครงการ เครื่องดื่มผง ลูกอม และขนมหวาน ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Grape Synthetic Flavour Powder — กลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Grape Powder / Grape Flavour Powder / กลิ่นองุ่นผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นองุ่นที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง ลูกอม และขนมหวาน เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนองุ่นที่ต้องการและความเข้ากันกับกรดในสูตร ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Grape: โทนองุ่นที่ต้องการและความเข้ากันกับกรดในสูตร ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Grape Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Grape Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Grape Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Grape Powder Synthetic Flavour — กลิ่นองุ่นสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Grape Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นองุ่น ในโครงการ เครื่องดื่มผง ลูกอม และขนมหวาน ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Grape Synthetic Flavour Powder — กลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Grape Powder / Grape Flavour Powder / กลิ่นองุ่นผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นองุ่นที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง ลูกอม และขนมหวาน เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนองุ่นที่ต้องการและความเข้ากันกับกรดในสูตร ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Grape: โทนองุ่นที่ต้องการและความเข้ากันกับกรดในสูตร ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Grape Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Grape Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นองุ่นชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Grape Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Grape Powder Synthetic Flavour — กลิ่นองุ่นสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Grape Powder Synthetic Flavour — กลิ่นองุ่นสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 7 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Article · article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221628-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq%E0%B8%B0-carnauba-wax-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%A7.html

https://saguanchaichemical.com/news/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1andFAQBenzoicAcidFoodGrade%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ รายละเอียด --> บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย CARNAUBA WAX สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 จัดทำเพื่อ: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Carnauba Wax หรือคาร์นูบาแว็กซ์ เป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของวัตถุดิบจากธรรมชาติซึ่งสามารถเชื่อมโยงการผลิตแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีวัสดุสมัยใหม่ได้อย่างชัดเจน วัตถุดิบชนิดนี้ไม่ได้มีคุณค่าเพียงเพราะให้ความเงาหรือเพิ่มความแข็งแก่ผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารสร้างโครงสร้าง สารปรับสมบัติการไหล สารช่วยสร้างฟิล์ม วัสดุกั้นความชื้น และองค์ประกอบของระบบนำส่งสารสำคัญได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ในหน้าต้นทางของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด คือ Carnauba Wax T1 หรือ Prime Yellow ซึ่งเป็นเกรดสีอ่อน เหมาะกับงานที่ให้ความสำคัญกับสี รูปลักษณ์ และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม คำว่า T1 เป็นการระบุเกรดทางการค้าตามสีและระดับการทำให้บริสุทธิ์ ไม่ได้หมายความว่าเป็น Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้งานจึงต้องตรวจสอบ Certificate of Analysis หรือ COA, Technical Data Sheet หรือ TDS, Safety Data Sheet หรือ SDS และสถานะทางกฎหมายของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้จริง หน้าผลิตภัณฑ์ต้นทาง: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html Carnauba Wax คืออะไร และเหตุใดจึงมีคุณสมบัติโดดเด่น Carnauba Wax เป็นแว็กซ์ธรรมชาติที่ได้จากผิวใบและยอดใบของปาล์มคาร์นูบา ซึ่งมีชื่อพฤกษศาสตร์ที่พบในเอกสารว่า Copernicia cerifera หรือ Copernicia prunifera พืชชนิดนี้เติบโตในเขตกึ่งแห้งแล้งทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ชั้นแว็กซ์ที่เกิดขึ้นบนใบมีบทบาทช่วยลดการสูญเสียน้ำและปกป้องใบจากสภาพแวดล้อมที่ร้อนและแห้ง ฐานข้อมูลเครื่องสำอางของคณะกรรมาธิการยุโรประบุชื่อส่วนผสมว่า COPERNICIA CERIFERA WAX มีหมายเลข CAS 8015-86-9 และ EC 232-399-4 ส่วนระบบวัตถุเจือปนอาหารใช้รหัส INS 903 หรือ E903 ข้อมูลอัตลักษณ์สามารถตรวจสอบได้จาก ฐานข้อมูล CosIng ของคณะกรรมาธิการยุโรป และ ฐานข้อมูล WHO/JECFA ในเชิงเคมี Carnauba Wax ไม่ใช่สารประกอบโมเลกุลเดี่ยว แต่เป็นส่วนผสมเชิงซ้อนที่มี wax esters, hydroxy esters, cinnamic acid diesters, fatty acids, fatty alcohols, hydrocarbons และองค์ประกอบเรซินในสัดส่วนต่างกัน โครงสร้างโมเลกุลสายยาวและสัดส่วนของเอสเทอร์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แว็กซ์มีความแข็งสูง ไม่ละลายในน้ำ มีความไม่ชอบน้ำ และสามารถสร้างผิวที่เรียบและเงาหลังผ่านการขัดหรือการจัดเรียงตัวของฟิล์ม ช่วงการหลอมเหลวโดยทั่วไปอยู่ประมาณ 80–86 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าแว็กซ์ธรรมชาติหลายชนิด คุณสมบัตินี้ทำให้ผลิตภัณฑ์คงรูปและทนความร้อนได้ดีขึ้น แต่ก็หมายความว่ากระบวนการผลิตต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะเมื่อนำไปใช้ร่วมกับสารออกฤทธิ์ น้ำหอม สี วิตามิน หรือน้ำมันที่ไวต่อความร้อน รายละเอียดข้อกำหนดด้านอัตลักษณ์และความบริสุทธิ์สามารถตรวจสอบจาก FAO/JECFA Carnauba Wax Specification จากใบปาล์มสู่แว็กซ์คุณภาพสม่ำเสมอ กระบวนการผลิตเริ่มจากการเก็บใบในระดับที่ไม่ทำลายการเจริญเติบโตของต้น นำใบไปทำให้แห้ง แล้วแยกผงแว็กซ์ออกจากพื้นผิวด้วยกระบวนการทางกล วัตถุดิบที่ได้จะผ่านการหลอม กรอง แยกสิ่งเจือปน และปรับสีหรือทำให้บริสุทธิ์ตามเกรดที่ต้องการ ความแตกต่างของอายุใบ ฤดูกาล แหล่งปลูก และกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อาจส่งผลต่อสี ช่วงการหลอม ค่า acid value, saponification value และพฤติกรรมการตกผลึก สำหรับผู้ผลิตยุคใหม่ ประเด็นสำคัญจึงไม่ใช่เพียง “เป็นแว็กซ์ธรรมชาติหรือไม่” แต่ต้องตอบให้ได้ว่าแว็กซ์แต่ละล็อตมีสมบัติสม่ำเสมอเพียงใด เพราะความแปรผันเพียงเล็กน้อยอาจส่งผลต่อแรงหักของลิปสติก ความแข็งของบาล์ม ความเงาของสารเคลือบ ขนาดหยดในอิมัลชัน หรืออัตราการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ ระบบควบคุมคุณภาพที่เหมาะสมอาจประกอบด้วยการตรวจสอบลักษณะภายนอก สี กลิ่น ช่วงการหลอม acid value, saponification value, ester value, iodine value, insoluble matter และ residue on ignition ตลอดจนรายการสารปนเปื้อนที่กฎหมายหรือข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทางกำหนด ห้องปฏิบัติการอาจใช้เทคนิค DSC เพื่อตรวจสอบพฤติกรรมทางความร้อน ใช้ FTIR เพื่อเปรียบเทียบอัตลักษณ์ของวัตถุดิบ และใช้ GC หรือ GC-MS เมื่อต้องการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงลึก อย่างไรก็ตาม ไม่มีชุดข้อกำหนดเดียวที่เหมาะกับทุกอุตสาหกรรม ผู้ผลิตอาหาร เครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาจต้องควบคุมคนละรายการและคนละระดับ การอนุมัติวัตถุดิบจึงควรอ้างอิงข้อกำหนดของเกรด เอกสารผู้ผลิต กฎหมายของตลาดเป้าหมาย และผลการทดสอบผลิตภัณฑ์จริงร่วมกัน เทคโนโลยีนาโนอิมัลชัน: เปลี่ยนแว็กซ์ไม่ละลายน้ำให้เป็นสารเคลือบบางสม่ำเสมอ ข้อจำกัดพื้นฐานของ Carnauba Wax คือไม่ละลายในน้ำ หากต้องการใช้ในสารเคลือบสูตรน้ำ ผู้พัฒนาสูตรต้องเปลี่ยนแว็กซ์ให้เป็นอิมัลชันหรือดิสเพอร์ชัน โดยทำให้แว็กซ์ที่หลอมแล้วกระจายเป็นหยดขนาดเล็กในเฟสน้ำด้วยสารช่วยประสานและแรงเฉือนที่เหมาะสม กระบวนการระดับอุตสาหกรรมอาจเริ่มด้วย high-shear mixing หรือ rotor–stator homogenization และพัฒนาไปสู่ high-pressure homogenization หรือ microfluidization เมื่อต้องการควบคุมการกระจายขนาดหยดให้แคบลง การลดขนาดหยดช่วยให้สารเคลือบกระจายตัวบนพื้นผิวได้สม่ำเสมอขึ้น ลดตำหนิของฟิล์ม และอาจทำให้ได้สมบัติการกั้นความชื้นที่ดีด้วยปริมาณแว็กซ์ไม่สูงเกินความจำเป็น งานวิจัยเกี่ยวกับ Carnauba Wax nanoemulsion สำหรับผักและผลไม้แสดงให้เห็นศักยภาพในการลดการสูญเสียน้ำ ชะลอการเปลี่ยนแปลงของความแน่นเนื้อ สี และอัตราการหายใจในผลิตผลบางชนิด แต่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับชนิดผลิตผล ความเข้มข้นของแว็กซ์ สารช่วยประสาน ขนาดหยด ความหนาของฟิล์ม วิธีทำให้แห้ง และสภาพการเก็บรักษา จึงไม่ควรนำผลจากผลิตผลชนิดหนึ่งไปใช้รับรองผลิตผลอีกชนิดโดยไม่มีการทดลองยืนยัน ดูข้อมูลจาก งานวิจัย Carnauba Wax nanoemulsion สำหรับสารเคลือบกินได้ และ งานวิจัยอิมัลชัน Carnauba Wax ขนาดนาโนและไมโคร สิ่งที่ต้องระวังคือ “ฟิล์มที่กั้นได้มากที่สุด” ไม่จำเป็นต้องเป็นฟิล์มที่ดีที่สุดเสมอไป ผักและผลไม้ยังคงมีการหายใจหลังเก็บเกี่ยว หากเคลือบหนาหรือกั้นก๊าซมากเกินไป อาจทำให้เกิดสภาวะออกซิเจนต่ำ การหมัก กลิ่นรสผิดปกติ หรือการสะสมของเอทานอล ดังนั้นการพัฒนาสารเคลือบควรหาจุดสมดุลระหว่างการลดการสูญเสียน้ำกับการแลกเปลี่ยนก๊าซ ตัวแปรสำคัญที่ควรติดตาม ได้แก่ ขนาดหยดและการกระจายขนาดหยด ค่า zeta potential ความหนืด ค่า pH เสถียรภาพต่อการแยกชั้น ความทนต่อ freeze–thaw หรือ heat cycle อัตราการแห้ง ความหนาฟิล์ม ความเงา การยึดเกาะ การซึมผ่านไอน้ำ และการซึมผ่านก๊าซ การเก็บข้อมูลเหล่านี้ทำให้การขยายกำลังการผลิตมีความน่าเชื่อถือมากกว่าการพิจารณาจากลักษณะภายนอกเพียงอย่างเดียว สารเคลือบกินได้และบรรจุภัณฑ์ชีวฐาน ความต้องการลดการสูญเสียอาหารและลดการใช้วัสดุจากปิโตรเลียมทำให้สารเคลือบกินได้และฟิล์มชีวฐานได้รับความสนใจมากขึ้น Carnauba Wax มีจุดแข็งด้านการไม่ชอบน้ำ จึงสามารถนำไปใช้เพิ่มความต้านทานต่อไอน้ำให้กับฟิล์มที่สร้างจากโปรตีนหรือพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งโดยธรรมชาติมักไวต่อความชื้น แนวทางหนึ่งคือการผสม Carnauba Wax nanoemulsion เข้ากับไคโตซาน เพกทิน แป้ง อัลจิเนต หรือโปรตีน เพื่อสร้างฟิล์มคอมโพสิต ส่วนที่เป็นพอลิเมอร์ช่วยเพิ่มความต่อเนื่องและความแข็งแรงของฟิล์ม ขณะที่แว็กซ์ช่วยปรับความไม่ชอบน้ำ หากออกแบบสัดส่วนไม่เหมาะสม หยดแว็กซ์อาจรวมตัว เกิดรูพรุน หรือทำให้ฟิล์มเปราะได้ จึงต้องประเมินทั้งสมบัติเชิงกล สมบัติกั้นไอน้ำ ลักษณะผิว และเสถียรภาพระหว่างเก็บ ในเชิงการตลาด เทคโนโลยีดังกล่าวสามารถตอบโจทย์ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการภาพลักษณ์ plant-derived, bio-based หรือใช้วัตถุดิบจากแหล่งหมุนเวียนได้ แต่คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับการย่อยสลายทางชีวภาพ การลดคาร์บอน หรือการยืดอายุอาหารต้องมีผลทดสอบรองรับกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรสรุปจากการที่ส่วนผสมหนึ่งชนิดมีแหล่งกำเนิดจากพืชเท่านั้น เครื่องสำอางยุคใหม่: ไม่ได้เพิ่มแค่ความแข็ง แต่ช่วยออกแบบประสบการณ์การใช้ ในเครื่องสำอาง Carnauba Wax มักพบในลิปสติก ลิปบาล์ม มาสคารา ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าแบบแท่ง บาล์ม แว็กซ์จัดแต่งทรงผม และน้ำหอมชนิดแท่ง หน้าที่สำคัญคือเพิ่มโครงสร้าง ความแข็ง ความคงรูป ความเงา และความทนต่ออุณหภูมิ การพัฒนาสูตรสมัยใหม่ไม่ได้พิจารณาเฉพาะว่าผลิตภัณฑ์แข็งพอหรือไม่ แต่ต้องวิเคราะห์แรงที่ใช้ระหว่างทา ค่า payoff หรือปริมาณเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายลงบนผิว ความลื่น ความเหนียว ความเปราะ การคืนรูปหลังสัมผัสความร้อน และความสม่ำเสมอของเนื้อสี Carnauba Wax ที่ใช้มากเกินไปอาจทำให้แท่งแข็ง ทายาก แตก หรือให้ฟิล์มที่เปราะ ขณะที่ใช้ต่ำเกินไปอาจทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนตัว เสียรูป หรือเกิดการเยิ้มของน้ำมัน แนวทางที่ใช้ได้จริงคือสร้าง wax matrix จากแว็กซ์หลายชนิด แทนการพึ่งแว็กซ์ชนิดเดียว เช่น ใช้ Carnauba Wax เพื่อเพิ่มความแข็งและความทนร้อน แล้วปรับสมดุลด้วยแว็กซ์ที่ยืดหยุ่นกว่า น้ำมัน หรือ emollient ที่ให้สัมผัสดี การประเมินสูตรควรทำทั้งที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิสูง การสลับร้อน–เย็น และหลังการขนส่งจำลอง แม้ Carnauba Wax จะมาจากพืช แต่การกล่าวอ้างว่าเครื่องสำอางสำเร็จรูปเป็น “วีแกน” ต้องพิจารณาส่วนผสมทั้งหมด สารช่วยผลิต สารเคลือบ สี น้ำหอม และความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามด้วย ส่วนการกล่าวอ้างว่า “ธรรมชาติ” หรือ “แหล่งกำเนิดธรรมชาติ” ควรเป็นไปตามเกณฑ์ที่แบรนด์และตลาดปลายทางเลือกใช้ ข้อมูลชื่อ INCI และอัตลักษณ์ของส่วนผสมตรวจสอบได้จาก: https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 ยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ: จากสารขัดเงาสู่เมทริกซ์ควบคุมการปลดปล่อย ในอุตสาหกรรมยา Carnauba Wax สามารถใช้เป็นสารช่วยขัดเงาเม็ดยา เป็นชั้นช่วยกั้นความชื้น หรือเป็นส่วนประกอบของเมทริกซ์ที่ไม่ชอบน้ำ งานวิจัยด้าน melt granulation และ hot-melt coating แสดงให้เห็นว่าแว็กซ์สามารถช่วยปรับการไหลของผง การขึ้นรูป และพฤติกรรมการปลดปล่อยสารสำคัญในบางระบบได้ หลักการสำคัญคือ เมื่อแว็กซ์สร้างโครงข่ายไม่ชอบน้ำรอบอนุภาคหรืออยู่ในเมทริกซ์ของเม็ดยา น้ำจะซึมเข้าสู่ระบบได้ช้าลง การละลายและการแพร่ของตัวยาจึงอาจเปลี่ยนแปลง แต่ผลไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณแว็กซ์เพียงอย่างเดียว ยังเกี่ยวข้องกับการละลายของตัวยา ขนาดอนุภาค ความพรุน แรงอัด ชนิดของสารช่วยอื่น และโครงสร้างที่เกิดขึ้นหลังการเย็นตัว แนวทางดังกล่าวเป็นงานด้านการออกแบบตำรับยา ไม่ใช่วิธีที่สามารถนำไปใช้จากสูตรทั่วไปได้ทันที ต้องใช้วัตถุดิบที่เหมาะกับงานเภสัชกรรม พัฒนากระบวนการภายใต้ระบบคุณภาพ และทดสอบ dissolution, content uniformity, stability และคุณลักษณะสำคัญอื่นตามข้อกำหนด ดูตัวอย่างงานวิจัยได้จาก Carnauba Wax ในกระบวนการ melt granulation อีกแนวโน้มหนึ่งคือการใช้ Carnauba Wax เป็นเมทริกซ์ของ solid lipid nanoparticles หรืออนุภาคไขมันแข็งสำหรับบรรจุสารที่ละลายในไขมันหรือสารที่ต้องการการปกป้องจากสภาพแวดล้อม งานวิจัยระดับห้องปฏิบัติการมีทั้งการบรรจุสารต้นแบบ โมเลกุลออกฤทธิ์ และการดัดแปรพื้นผิวอนุภาคเพื่อการนำส่งแบบจำเพาะ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงเทคโนโลยีนี้ควรใช้คำว่า “ศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนา” จนกว่าจะมีข้อมูลความปลอดภัย การขยายกำลังผลิต และการอนุมัติสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะนั้นครบถ้วน ตัวอย่างงานวิจัย: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8864612/ งานขัดเงา สารเคลือบ หมึก และวัสดุวิศวกรรม ความแข็ง ความเงา และการไม่ชอบน้ำทำให้ Carnauba Wax ใช้ได้ในแว็กซ์รถยนต์ ครีมขัดรองเท้า น้ำยาขัดเฟอร์นิเจอร์ สารเคลือบพื้น หมึกพิมพ์ กาว สารช่วยถอดแบบ และสารเคลือบกระดาษ เมื่อผสมกับแว็กซ์ชนิดอื่น เรซิน น้ำมัน หรือพอลิเมอร์ จะสามารถปรับความแข็ง จุดอ่อนตัว ความลื่น การขัดขึ้นเงา และความทนต่อรอยได้ ในระบบ water-based coating การเปลี่ยนจากสารละลายตัวทำละลายเป็นอิมัลชันน้ำอาจช่วยลดการใช้สารอินทรีย์ระเหยง่าย แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกสูตรจะปลอดสารระเหยหรือมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำโดยอัตโนมัติ ต้องประเมินสารช่วยประสาน สารกันเสีย สารช่วยสร้างฟิล์ม พลังงานที่ใช้ และวิธีจัดการน้ำเสียของสูตรทั้งหมด Carnauba Wax ยังถูกศึกษาร่วมกับวัสดุนำไฟฟ้า เช่น graphene หรือ carbon nanofiber เพื่อสร้างกระดาษเคลือบที่มีสมบัติการนำไฟฟ้า การกระจายความร้อน หรือการป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า งานลักษณะนี้สะท้อนว่าแว็กซ์ธรรมชาติสามารถเป็นส่วนหนึ่งของวัสดุคอมโพสิตขั้นสูงได้ ไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะงานขัดเงาแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ดี การใช้งานดังกล่าวยังเป็นบริบทของการวิจัยและต้องพัฒนาให้เหมาะกับมาตรฐานของอุปกรณ์แต่ละประเภท ดูตัวอย่างได้จาก: https://arxiv.org/abs/2004.11476 การผลิตที่มีประสิทธิภาพ: คุมความร้อน การตกผลึก และพลังงาน กระบวนการที่ใช้ Carnauba Wax มักต้องให้ความร้อนสูงกว่าจุดหลอมของวัตถุดิบ เพื่อให้แว็กซ์ละลายและกระจายตัวได้สมบูรณ์ ในทางปฏิบัติ ผู้ผลิตอาจเริ่มทดลองบริเวณ 85–90 องศาเซลเซียส แล้วปรับตามชนิดเครื่องจักร ปริมาณแบตช์ องค์ประกอบของสูตร และข้อมูลจากผู้ผลิตวัตถุดิบ การใช้ความร้อนสูงหรือเป็นเวลานานเกินความจำเป็นอาจทำให้สี กลิ่น หรือสารประกอบที่ไวต่อความร้อนเปลี่ยนแปลง และยังเพิ่มต้นทุนพลังงาน ระบบการผลิตที่ดีควรกำหนดลำดับการเติมวัตถุดิบ อัตราการให้ความร้อน เวลาพัก อัตราการกวน และอัตราการเย็นให้ชัดเจน การเย็นตัวไม่ใช่เพียงขั้นตอนรอให้ผลิตภัณฑ์แข็ง แต่เป็นช่วงที่โครงสร้างผลึกของแว็กซ์กำลังก่อตัว หากเย็นเร็วหรือช้าเกินไป อาจทำให้ได้ผลึกคนละรูปแบบ ส่งผลต่อความแข็ง ความเงา การหดตัว และการเกิด oil sweating สำหรับการขยายจากห้องทดลองสู่ถังผลิต ไม่ควรคัดลอกเพียงรอบกวนต่อนาที เพราะรูปทรงใบกวน เส้นผ่านศูนย์กลางถัง ระดับของเหลว และกำลังต่อปริมาตรแตกต่างกัน ควรพิจารณา tip speed, shear rate, mixing time, heat-transfer area และลักษณะการไหลร่วมกัน โดยเฉพาะการผลิตอิมัลชันที่ขนาดหยดขึ้นกับทั้งอุณหภูมิ ความหนืด และพลังงานเฉือน โรงงานสามารถลดการใช้พลังงานได้ด้วยการหุ้มฉนวนถังและท่อ ใช้ระบบนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ ลดเวลาที่วัตถุดิบค้างในสภาวะหลอม วางแผนผลิตแบตช์ต่อเนื่อง และติดตามพลังงานต่อกิโลกรัมผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงเหล่านี้ช่วยลดต้นทุนและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Digital Quality Control และการตรวจสอบย้อนกลับ แนวโน้มการจัดการวัตถุดิบไม่ได้หยุดอยู่ที่การเก็บ COA ในแฟ้ม แต่กำลังเปลี่ยนสู่ระบบที่เชื่อมโยงเลขล็อต แหล่งกำเนิด วันที่รับเข้า ผลตรวจสอบ และผลิตภัณฑ์ที่นำวัตถุดิบนั้นไปใช้ ผู้ผลิตสามารถกำหนด digital material profile ของ Carnauba Wax แต่ละล็อต แล้ววิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติวัตถุดิบกับปัญหาที่เกิดในกระบวนการ เช่น ความแข็งของแท่ง ความหนืดของอิมัลชัน หรือความเงาของฟิล์ม ข้อมูลดังกล่าวช่วยให้กำหนดข้อกำหนดภายในได้แม่นยำขึ้น ตัวอย่างเช่น หากพบว่าช่วงการหลอมเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำนายการแตกของผลิตภัณฑ์ชนิดแท่งได้ อาจเพิ่มข้อมูล DSC profile, penetration hardness หรือข้อมูลการตกผลึกเข้าในระบบอนุมัติวัตถุดิบ การใช้ NIR หรือเครื่องมือวิเคราะห์รวดเร็วอื่นสำหรับตรวจรับวัตถุดิบก็มีศักยภาพ แต่ต้องสร้างฐานข้อมูลจากตัวอย่างที่ยืนยันด้วยวิธีมาตรฐานและผ่านการตรวจสอบความใช้ได้ของแบบจำลองก่อน เครื่องมือดิจิทัลควรทำหน้าที่ช่วยคัดกรองความผิดปกติ ไม่ใช่แทนที่การทดสอบตามข้อกำหนดโดยไม่มีการประเมินทางวิทยาศาสตร์ ความยั่งยืนต้องตรวจสอบได้มากกว่าคำว่า “มาจากธรรมชาติ” ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ CARNAUBA WAX Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบจากพืชและมาจากแหล่งที่สามารถสร้างใหม่ได้ แต่คุณสมบัตินี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับการรับรองว่าห่วงโซ่อุปทานมีความยั่งยืน ประเด็นที่ผู้ซื้อควรพิจารณาครอบคลุมถึงสิทธิแรงงาน ความปลอดภัยของผู้เก็บเกี่ยว การตรวจสอบย้อนกลับ การจัดการพื้นที่ธรรมชาติ และผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพ Initiative for Responsible Carnauba หรือ IRC ซึ่งประสานงานโดย UEBT ให้ความสำคัญกับการจัดหาที่เคารพผู้คนและความหลากหลายทางชีวภาพ การยกระดับสภาพการทำงาน การฝึกอบรม การตรวจสอบย้อนกลับ และความร่วมมือของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทาน ข้อมูลเพิ่มเติมจาก UEBT—Initiative for Responsible Carnauba และ รายงานตัวชี้วัดของ IRC สำหรับฝ่ายจัดซื้อ คำถามสำคัญไม่ควรมีเพียงราคาและระยะเวลาส่งมอบ แต่ควรรวมถึงประเทศและพื้นที่ต้นกำเนิด ระบบ traceability นโยบายด้านแรงงาน แนวทางอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ การประเมินผู้จัดหา และเอกสารสนับสนุนคำกล่าวอ้างด้านความยั่งยืน การตลาดควรแยกข้อเท็จจริงสามระดับออกจากกันอย่างชัดเจน ได้แก่ ข้อเท็จจริงของวัตถุดิบ: มีแหล่งกำเนิดจากใบปาล์มและเป็น plant-derived wax ข้อเท็จจริงของห่วงโซ่อุปทาน: มีหรือไม่มีระบบตรวจสอบย้อนกลับหรือการรับรองที่ตรวจสอบได้ ข้อเท็จจริงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ผ่านการประเมินด้านสิ่งแวดล้อม ประสิทธิภาพ หรือการย่อยสลายจริงหรือไม่ การแยกข้อมูลทั้งสามระดับช่วยลดความเสี่ยงของ greenwashing และสร้างความน่าเชื่อถือให้แบรนด์ในระยะยาว กลยุทธ์การตลาด: ขาย “ผลลัพธ์ทางเทคนิค” ไม่ใช่ขายเพียงเรื่องธรรมชาติ ตลาดวัตถุดิบสมัยใหม่ให้คุณค่ากับส่วนผสมที่ทำหน้าที่ได้หลายอย่าง Carnauba Wax สามารถตอบโจทย์นี้ได้ เพราะช่วยเพิ่มความแข็ง ให้ความเงา ปรับเนื้อสัมผัส เพิ่มความคงรูป และสร้างคุณสมบัติกั้นความชื้นในวัตถุดิบเดียว อย่างไรก็ตาม ข้อความการตลาดที่มีประสิทธิภาพควรผูกคุณสมบัติกับปัญหาของลูกค้า เช่น ช่วยออกแบบผลิตภัณฑ์ชนิดแท่งที่คงรูปได้ดีขึ้นในสภาพอากาศร้อน ช่วยสร้างผิวเงาและเพิ่มความทนทานของฟิล์มเคลือบ สามารถพัฒนาเป็นอิมัลชันน้ำสำหรับงานเคลือบที่ต้องการลดการใช้ตัวทำละลาย เป็นองค์ประกอบของระบบเคลือบกินได้หรือฟิล์มชีวฐานที่อยู่ระหว่างการพัฒนา รองรับแนวคิด plant-derived formulation เมื่อองค์ประกอบอื่นในสูตรสอดคล้องกัน สามารถผสมกับแว็กซ์ น้ำมัน และพอลิเมอร์เพื่อปรับสมดุลระหว่างความแข็งกับความยืดหยุ่น ไม่ควรใช้ถ้อยคำรับรองว่า “ปลอดภัยร้อยเปอร์เซ็นต์” “ไม่เป็นพิษในทุกกรณี” “ยืดอายุสินค้าได้แน่นอน” หรือ “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทั้งหมด” เพราะผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับเกรด ปริมาณใช้ สูตร กระบวนการ ผลิตภัณฑ์ปลายทาง และกฎหมายของแต่ละตลาด แนวทางพัฒนาสูตรและขยายกำลังการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มี Carnauba Wax ควรเริ่มจากการกำหนดหน้าที่ที่ต้องการให้ชัดเจน เช่น ต้องการเพิ่มความแข็ง เพิ่มความเงา ลดการสูญเสียน้ำ เพิ่มความทนร้อน หรือควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญ จากนั้นจึงออกแบบการทดลองโดยเปลี่ยนตัวแปรทีละกลุ่มอย่างมีระบบ สำหรับสูตรไร้น้ำ ควรประเมินอัตราส่วนระหว่าง Carnauba Wax กับน้ำมัน แว็กซ์ที่นุ่มกว่า และสารปรับสัมผัส ส่วนสูตรอิมัลชันควรประเมินชนิดและปริมาณสารช่วยประสาน อุณหภูมิของทั้งสองเฟส พลังงานเฉือน ขนาดหยด และอัตราการเย็น การใช้ Design of Experiments หรือ DoE ช่วยให้เห็นปฏิสัมพันธ์ของตัวแปรได้ดีกว่าการทดลองแบบเปลี่ยนทีละตัว ตัวอย่างเช่น ความแข็งสูงอาจเกิดจากทั้งปริมาณแว็กซ์และอัตราการเย็น ขณะที่การแยกชั้นอาจเกิดจากความไม่เหมาะสมระหว่างสารช่วยประสาน อุณหภูมิ และขนาดหยด การวิเคราะห์ร่วมกันช่วยลดจำนวนรอบทดลองและเพิ่มโอกาสได้สูตรที่ทนต่อความแปรผันของการผลิต เกณฑ์ผ่านไม่ควรอาศัยเพียงลักษณะผลิตภัณฑ์หลังผลิตเสร็จ แต่ควรรวมถึงเสถียรภาพระหว่างเก็บ การทดสอบอุณหภูมิสูง การสลับอุณหภูมิ การปั่นเหวี่ยง ความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ การจำลองการขนส่ง และสมบัติที่ผู้บริโภครับรู้ หากเป็นอาหารหรือยา ต้องเพิ่มการทดสอบตามกฎหมายและระบบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประเภทนั้น เช็กลิสต์ก่อนเลือกซื้อ Carnauba Wax ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ผู้ประกอบการควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อ INCI ชื่อพฤกษศาสตร์ CAS และรหัสที่เกี่ยวข้องตรงกันหรือไม่ เป็น Type 1, Type 3 หรือเกรดใด และสีมีผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่ ระบุ Food, Cosmetic, Pharmaceutical หรือ Industrial Grade ไว้อย่างชัดเจนหรือไม่ มี COA เฉพาะล็อต พร้อมผลทดสอบจริงหรือมีเพียง specification มี TDS และ SDS ฉบับที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์หรือไม่ ช่วงการหลอม acid value และ saponification value สอดคล้องกับกระบวนการหรือไม่ มีข้อกำหนดสิ่งเจือปน โลหะหนัก หรือตัวทำละลายตกค้างตามตลาดเป้าหมายหรือไม่ มีข้อมูลประเทศต้นกำเนิด ผู้ผลิต และระบบตรวจสอบย้อนกลับหรือไม่ มีเอกสารด้านความยั่งยืนหรือแรงงานสำหรับคำกล่าวอ้างของแบรนด์หรือไม่ บรรจุภัณฑ์ อายุสินค้า และเงื่อนไขการเก็บรักษาเหมาะกับโรงงานหรือไม่ ได้ทดลองกับสูตรจริงและบรรจุภัณฑ์จริงแล้วหรือไม่ กฎหมายของประเทศที่ผลิตและประเทศที่จำหน่ายอนุญาตการใช้งานนั้นหรือไม่ บทสรุป Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ยังคงมีพื้นที่สำหรับนวัตกรรมอีกมาก จากเดิมที่รู้จักในฐานะแว็กซ์เพิ่มความแข็งและความเงา ปัจจุบันสามารถพัฒนาไปสู่สารเคลือบสูตรน้ำ นาโนอิมัลชัน ฟิล์มชีวฐาน เมทริกซ์ควบคุมการปลดปล่อย และวัสดุคอมโพสิตขั้นสูงได้ คุณค่าที่แท้จริงของ Carnauba Wax จึงไม่ได้อยู่ที่คำว่า “ธรรมชาติ” เพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การเลือกเกรดให้ตรงงาน การควบคุมวัตถุดิบและกระบวนการ การทดสอบสมรรถนะกับผลิตภัณฑ์จริง ตลอดจนการจัดหาที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด พร้อมเป็นจุดเชื่อมโยงระหว่างวัตถุดิบและการประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม ผู้ประกอบการควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย และเอกสารที่ต้องใช้แก่ฝ่ายขาย เพื่อร่วมกันตรวจสอบว่าเกรดและเอกสารของวัตถุดิบเหมาะกับวัตถุประสงค์นั้นหรือไม่ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Carnauba Wax — FAQ จำนวน 15 ข้อ 1. Carnauba Wax คืออะไร Carnauba Wax คือแว็กซ์ธรรมชาติจากผิวใบและยอดใบของปาล์มคาร์นูบา มีความแข็ง จุดหลอมเหลวสูง ไม่ละลายในน้ำ และสามารถสร้างผิวเงาได้ จึงใช้เป็นสารสร้างโครงสร้าง สารช่วยเคลือบผิว สารเพิ่มความแข็ง และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หลายอุตสาหกรรม 2. Carnauba Wax T1 หรือ Prime Yellow แตกต่างจากเกรดอื่นอย่างไร T1 หรือ Prime Yellow เป็นเกรดทางการค้าที่มีสีเหลืองอ่อน เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องควบคุมสีและรูปลักษณ์ เช่น ลิปสติก ลิปบาล์ม เครื่องสำอาง และแว็กซ์ขัดเงาพรีเมียม แต่คำว่า T1 ไม่ได้ยืนยัน Food Grade หรือ Pharmaceutical Grade ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารของล็อตสินค้าแยกต่างหาก 3. Carnauba Wax ละลายในน้ำหรือไม่ ไม่ละลายในน้ำ หากต้องการใช้ในสูตรน้ำจะต้องทำเป็นอิมัลชันหรือดิสเพอร์ชันด้วยสารช่วยประสานและกระบวนการให้แรงเฉือนที่เหมาะสม การกระจายตัวทางกายภาพไม่ใช่การละลายระดับโมเลกุล จึงต้องประเมินการแยกชั้นและเสถียรภาพระหว่างเก็บด้วย 4. ต้องใช้ความร้อนเท่าใดในการหลอม Carnauba Wax Carnauba Wax มีช่วงการหลอมโดยทั่วไปประมาณ 80–86 องศาเซลเซียส ในการผลิตอาจเริ่มทดลองบริเวณ 85–90 องศาเซลเซียสเพื่อให้หลอมสมบูรณ์ แล้วปรับตามสูตรและเครื่องจักร ไม่ควรให้ความร้อนสูงหรือเป็นเวลานานเกินจำเป็น และควรตรวจสอบความทนความร้อนของวัตถุดิบอื่นในสูตร 5. Carnauba Wax ใช้ในเครื่องสำอางได้หรือไม่ มีการใช้ในลิปสติก ลิปบาล์ม มาสคารา ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าแบบแท่ง บาล์ม และแว็กซ์จัดแต่งทรงผม โดยทำหน้าที่เพิ่มความแข็ง ความคงรูป ความเงา และปรับเนื้อสัมผัส ผู้ผลิตต้องใช้เกรดที่เหมาะสมและประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปตามกฎหมายของตลาดเป้าหมาย 6. Carnauba Wax ใช้ในอาหารได้หรือไม่ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ CARNAUBA WAX Carnauba Wax มีรหัส INS 903 หรือ E903 และมีการใช้เป็น glazing agent หรือสารเคลือบผิวในอาหารบางประเภท แต่การใช้งานต้องเป็นไปตามหมวดอาหาร ปริมาณใช้ เงื่อนไข และกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย รวมถึงต้องใช้วัตถุดิบ Food Grade ที่มีเอกสารรองรับ ไม่สามารถสรุปจากชื่อ Carnauba Wax เพียงอย่างเดียวว่าใช้กับอาหารได้ทุกกรณี ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: https://alimentum.fda.moph.go.th/FDA_FOOD_MVC/Additive/CalculationTool 7. Carnauba Wax ปลอดภัยต่อการบริโภคหรือไม่ WHO/JECFA กำหนดค่า ADI ไว้ที่ 0–7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน ขณะที่ EFSA ไม่ได้กำหนด ADI เนื่องจากเห็นว่าข้อมูลระยะยาวยังไม่เพียงพอ แต่สรุปว่าระดับการได้รับจากการใช้งานที่ได้รับอนุญาตมีระยะความปลอดภัยเพียงพอและไม่ก่อข้อกังวลด้านความปลอดภัย การใช้งานจริงยังต้องเป็นไปตามกฎหมายและหลักเกณฑ์การผลิตที่ดี ข้อมูล WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/939 ข้อมูล EFSA: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2880 8. Carnauba Wax เป็น GRAS ในสหรัฐอเมริกาหรือไม่ FDA ระบุ Carnauba Wax ในฐานข้อมูลที่เชื่อมโยงกับข้อกำหนด 21 CFR 184.1978 และข้อกำหนดด้านสารเคลือบที่เกี่ยวข้อง การใช้ต้องอยู่ภายใต้หน้าที่ หมวดอาหาร และเงื่อนไขตามกฎระเบียบ ไม่ควรใช้คำว่า GRAS เป็นการรับรองว่าทุกเกรดและทุกการใช้งานได้รับอนุญาตโดยไม่ตรวจสอบรายละเอียด ฐานข้อมูล FDA: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=FoodSubstances 9. Carnauba Wax ต่างจาก Beeswax อย่างไร Carnauba Wax มาจากพืช มีความแข็งและช่วงการหลอมสูงกว่า ส่วน Beeswax มาจากผึ้งและมักให้เนื้อที่นุ่มหรือยืดหยุ่นกว่า สูตรจำนวนมากใช้แว็กซ์ทั้งสองชนิดร่วมกันเพื่อสร้างสมดุลระหว่างความแข็ง ความลื่น ความยืดหยุ่น และความรู้สึกขณะใช้ 10. หากใช้ Carnauba Wax มากเกินไปจะเกิดอะไรขึ้น ผลิตภัณฑ์อาจแข็งหรือเปราะเกินไป เกลี่ยยาก มีค่า payoff ต่ำ เกิดรอยแตก หรือทำให้ฟิล์มเคลือบขาดความยืดหยุ่น ในระบบอิมัลชัน ปริมาณแว็กซ์ที่สูงยังอาจเพิ่มความหนืดและทำให้ควบคุมขนาดหยดยากขึ้น จึงควรหาปริมาณเหมาะสมด้วยการทดลอง ไม่ใช้ค่าจากสูตรอื่นโดยตรง 11. Carnauba Wax ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทนความร้อนได้หรือไม่ สามารถช่วยเพิ่มความแข็ง จุดอ่อนตัว และความคงรูปของผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากมีช่วงการหลอมสูง แต่ความทนร้อนของสูตรสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับน้ำมัน แว็กซ์ชนิดอื่น พอลิเมอร์ บรรจุภัณฑ์ และโครงสร้างผลึกด้วย จึงต้องยืนยันด้วย heat stability และ temperature cycling test 12. Nanoemulsion ของ Carnauba Wax มีข้อดีอย่างไร การลดขนาดหยดช่วยให้แว็กซ์กระจายตัวในน้ำและเคลือบพื้นผิวได้สม่ำเสมอขึ้น มีศักยภาพในการสร้างฟิล์มบาง ลดการสูญเสียน้ำ และปรับความเงาของผลิตผลหรือวัสดุเคลือบ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับสูตร กระบวนการ ความหนาฟิล์ม และพื้นผิวเป้าหมาย จึงต้องทดสอบเป็นรายผลิตภัณฑ์ 13. Carnauba Wax สามารถใช้ควบคุมการปลดปล่อยตัวยาได้หรือไม่ มีงานวิจัยใช้ Carnauba Wax เป็นเมทริกซ์ไม่ชอบน้ำในระบบ melt granulation, hot-melt coating และอนุภาคไขมันแข็ง เพื่อปรับการซึมผ่านของน้ำและพฤติกรรมการปลดปล่อยสาร แต่การประยุกต์กับยาเป็นงานพัฒนาตำรับที่ต้องใช้เกรดเภสัชกรรม การทดสอบ dissolution และการประเมินตามระบบคุณภาพ ไม่ควรนำสูตรทดลองไปใช้ผลิตยาโดยตรง 14. Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบที่ยั่งยืนหรือไม่ เป็นวัตถุดิบจากพืชและมาจากแหล่งที่สร้างใหม่ได้ แต่ความยั่งยืนต้องพิจารณาวิธีเก็บเกี่ยว สิทธิและความปลอดภัยของแรงงาน การตรวจสอบย้อนกลับ และผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพ ผู้ซื้อควรขอหลักฐานจากผู้จัดหา ไม่ควรใช้แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติเป็นเหตุผลเดียวในการกล่าวอ้างด้านสิ่งแวดล้อม 15. ก่อนสั่งซื้อควรขอเอกสารอะไรบ้าง อย่างน้อยควรขอ COA เฉพาะล็อต, TDS, SDS, specification, ข้อมูลผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด ตลอดจนเอกสารยืนยันเกรดและสถานะด้านกฎหมายตามวัตถุประสงค์ หากต้องกล่าวอ้างด้านความยั่งยืน ควรขอเอกสาร traceability หรือการรับรองที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม และควรทดลองวัตถุดิบกับสูตรจริงก่อนอนุมัติการผลิตเชิงพาณิชย์ แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html WHO/JECFA — Carnauba Wax, CAS 8015-86-9, INS 903 https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/939 FAO/JECFA — Carnauba Wax Specification https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/330/ U.S. FDA — Carnauba Wax in Food Substances Inventory https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=FoodSubstances U.S. FDA — Inventory of Food Contact Substances: Carnauba Wax https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=IndirectAdditives EFSA — Scientific Opinion on the Re-evaluation of Carnauba Wax (E903) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2880 European Commission CosIng — COPERNICIA CERIFERA WAX https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 Application of Plant Waxes in Edible Coatings https://www.mdpi.com/2079-6412/13/5/911 Carnauba Wax Nanoemulsion Applied as an Edible Coating https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9254341/ Nano- and Micro-sized Carnauba Wax Emulsions https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9040031/ Nanoemulsions as Edible Coatings https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8535803/ Carnauba Wax Uses in Food — A Review https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31006469/ Carnauba Wax as an Excipient in Melt Granulation https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0928493116307445 Antibody-functionalized Carnauba Wax Nanoparticles https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8864612/ UEBT — Initiative for Responsible Carnauba https://uebt.org/resource-pages/irc-case-study UEBT — Initiative for Responsible Carnauba KPI Reports https://uebt.org/resource-pages/initiative-for-responsible-carnauba-kpi-reports Thai FDA — ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร https://alimentum.fda.moph.go.th/FDA_FOOD_MVC/Additive/CalculationTool Hybrid Graphene/Carbon Nanofiber Wax Emulsion for Paper-based Electronics https://arxiv.org/abs/2004.11476 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลทั่วไปด้านวัตถุดิบ เทคโนโลยี การผลิต และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เท่านั้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ เภสัชกรรม กฎหมาย หรือการรับรองความเหมาะสมของ Carnauba Wax สำหรับผลิตภัณฑ์ใดโดยเฉพาะ คุณสมบัติ ข้อกำหนด ความบริสุทธิ์ เกรด สถานะการอนุญาต และผลการใช้งานของวัตถุดิบอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิต ล็อตสินค้า สูตร กระบวนการผลิต และประเทศที่จำหน่าย ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบ COA, TDS, SDS, specification เอกสารรับรอง และกฎหมายฉบับที่มีผลใช้บังคับก่อนนำไปใช้ ข้อมูลผลการทดลองจากงานวิจัยเป็นผลภายใต้เงื่อนไขเฉพาะ ไม่รับรองว่าจะให้ผลเช่นเดียวกันในทุกสูตรหรือทุกระดับการผลิต การใช้งานในอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใต้การกำกับดูแลต้องผ่านการประเมินความปลอดภัย ความคงตัว ประสิทธิภาพ และการปฏิบัติตามกฎหมายโดยผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มิได้รับรองว่าวัตถุดิบทุกเกรดเหมาะกับการใช้งานทุกประเภท ผู้ซื้อควรยืนยันเกรด เอกสาร ประเภทบรรจุภัณฑ์ อายุสินค้า ประเทศต้นกำเนิด และสถานะสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อหรือเผยแพร่คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CARNAUBA-T1-BR-25KG-1036091 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Carnauba Wax ข้อมูลสินค้า Carnauba Wax จำหน่าย Carnauba Wax T1คาร์นูบาแว็กซ์ ประเทศบราซิล ถุง 25 kg CAS 8015-86-9 แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว CetylAlcohol อ่านข้อมูลสินค้า IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 227 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมข่าวสาร รายละเอียดบทความ อัพเดตบริษัท 19 ต.ค. 2569 บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง   Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่: จากการควบคุม pH สู่ Hurdle Technology และการผลิตที่ยั่งยืน ในตลาดอาหารและเครื่องดื่มปัจจุบัน “อายุการเก็บรักษา” ไม่ได้หมายถึงเพียงการทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานขึ้น แต่ครอบคลุมถึงการรักษาความปลอดภัย รสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และคุณภาพให้คงที่ตลอดห่วงโซ่การผลิตและการจัดจำหน่าย ผู้ผลิตจึงต้องออกแบบระบบถนอมอาหารอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ โดยพิจารณาตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง ไปจนถึงสภาวะหลังเปิดใช้ Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีบทบาทสำคัญในระบบดังกล่าว โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส และอาหารแปรรูปบางประเภท จุดเด่นของกรดเบนโซอิกไม่ได้อยู่ที่การเติมสารลงในสูตรเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างค่า pH จุลินทรีย์เป้าหมาย องค์ประกอบของอาหาร กระบวนการผลิต และข้อกำหนดทางกฎหมาย แนวทางสมัยใหม่จึงเปลี่ยนจากคำถามว่า “ควรใส่กรดเบนโซอิกเท่าไร” ไปสู่คำถามที่ครอบคลุมกว่า ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มีความเสี่ยงจากจุลินทรีย์ชนิดใด ค่า pH และ water activity อยู่ในช่วงใด สินค้าจะผ่านความร้อนหรือไม่ บรรจุภัณฑ์ป้องกันการปนเปื้อนซ้ำได้เพียงใด และมีข้อมูลยืนยันอายุสินค้าอย่างไร บทความนี้อธิบายบทบาทของ Benzoic Acid Food Grade ในมุมของเทคโนโลยีการถนอมอาหาร การพัฒนาสูตร การผลิตอุตสาหกรรม การควบคุมคุณภาพ ความยั่งยืน และการสื่อสารการตลาด เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการมองวัตถุดิบชนิดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “ระบบควบคุมคุณภาพ” มากกว่าจะเป็นเพียงสารกันเสียหนึ่งรายการ Benzoic Acid คืออะไร และมีบทบาทอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร Benzoic Acid หรือกรดเบนโซอิก เป็นกรดอินทรีย์อะโรมาติก มีสูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลข CAS 65-85-0 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผลึก ผง หรือเม็ดสีขาว และละลายในน้ำได้ค่อนข้างจำกัดเมื่อเทียบกับเกลือเบนโซเอตบางชนิด ข้อมูลสมบัติทางเคมีและกายภาพสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จากฐานข้อมูล PubChem ในระบบสากล กรดเบนโซอิกมีหมายเลข INS 210 และได้รับการจัดอยู่ในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย ตามฐานข้อมูลของ WHO/JECFA อย่างไรก็ตาม การได้รับการประเมินในระดับสากลไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ได้ในอาหารทุกประเภทหรือใช้ได้ในปริมาณเดียวกันทั้งหมด ผู้ผลิตต้องตรวจสอบชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ ปริมาณสูงสุด และข้อกำหนดการแสดงฉลากตามกฎหมายที่ใช้บังคับในตลาดปลายทางเสมอ สำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้าสินค้าระบุข้อกำหนดทั่วไปของ Benzoic Acid Food Grade ว่ามีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.0% แต่ค่าจริงและข้อกำหนดเฉพาะต้องตรวจสอบจาก Certificate of Analysis หรือ COA ของแต่ละล็อต ดูรายละเอียดได้จากหน้า Benzoic Acid Food Grade ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หลักการทำงานของกรดเบนโซอิก: เหตุใดค่า pH จึงสำคัญ กรดเบนโซอิกเป็นกรดอ่อน ประสิทธิภาพในการควบคุมจุลินทรีย์จึงสัมพันธ์โดยตรงกับค่า pH ของผลิตภัณฑ์ ในสภาวะที่มีความเป็นกรด กรดเบนโซอิกจะอยู่ในรูปที่ไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์ได้ง่ายกว่า เมื่อกรดเบนโซอิกเข้าสู่ภายในเซลล์ซึ่งมีสภาพแตกต่างจากภายนอก โมเลกุลบางส่วนจะแตกตัวและรบกวนสมดุลกรด–ด่าง การขนส่งสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ และกระบวนการสร้างพลังงาน จุลินทรีย์จึงต้องใช้พลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาสมดุลภายในเซลล์ ส่งผลให้การเจริญเติบโตช้าลงหรือหยุดลง หลักการที่ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับค่า pH นี้ได้รับการอธิบายในการศึกษากลไกของกรดอินทรีย์ชนิดอ่อนในระบบอาหาร งานวิจัยเกี่ยวกับกลไกของ Benzoic Acid ดังนั้น การใช้กรดเบนโซอิกโดยไม่ทราบค่า pH ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์อาจให้ผลไม่สม่ำเสมอ แม้จะเติมในปริมาณเท่ากัน สูตรที่มีค่า pH ต่างกันเพียงเล็กน้อยอาจมีสัดส่วนของกรดในรูปที่ออกฤทธิ์ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ค่า pH ที่ใช้ตัดสินใจควรมาจากการวัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรประเมินจากรสเปรี้ยวหรือจากปริมาณกรดที่เติมเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ ควรตรวจสอบค่า pH หลังการผลิต หลังการพักสินค้า และตลอดอายุการเก็บ เพราะส่วนประกอบบางชนิดอาจทำให้ค่า pH เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป Benzoic Acid เหมาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทใด Benzoic Acid Food Grade มักได้รับการพิจารณาในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดและมีความเสี่ยงจากยีสต์ รา หรือจุลินทรีย์บางกลุ่ม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่อาจนำไปประเมินความเหมาะสม ได้แก่ เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ เนื้อผลไม้บด และไส้ผลไม้ ซอส น้ำจิ้ม และเครื่องปรุงรส น้ำสลัดและผลิตภัณฑ์อิมัลชันที่มีความเป็นกรด ผักหรือผลไม้ดอง ไซรัปและผลิตภัณฑ์เข้มข้น อาหารแปรรูปที่กฎหมายอนุญาตให้ใช้ สูตรวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปที่ต้องควบคุมความคงตัวระหว่างการจัดเก็บ รายการข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างด้านเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่รายการอนุญาตทางกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบหมวดอาหารและปริมาณที่อนุญาตจาก กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และอาจใช้ฐานข้อมูล Codex GSFA เป็นข้อมูลอ้างอิงประกอบสำหรับตลาดสากล ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจไม่เหมาะกับกรดเบนโซอิก เช่น สูตรที่มีค่า pH สูง ระบบที่ต้องการละลายวัตถุดิบในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว หรือผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดเฉพาะด้านฉลากและการตลาด ในกรณีดังกล่าว นักพัฒนาสูตรอาจประเมินเกลือเบนโซเอต สารกันเสียชนิดอื่น หรือเทคโนโลยีการถนอมอาหารทางเลือกตามความเหมาะสม จาก “สารกันเสียเดี่ยว” สู่ Hurdle Technology แนวทางการถนอมอาหารสมัยใหม่ไม่ควรฝากความปลอดภัยและอายุสินค้าทั้งหมดไว้กับสารกันเสียชนิดเดียว แต่ควรใช้ Hurdle Technology หรือการวางอุปสรรคหลายชั้นให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญได้ง่าย อุปสรรคแต่ละชั้นอาจประกอบด้วย การควบคุมค่า pH การควบคุม water activity การใช้ความร้อนที่เหมาะสม การควบคุมอุณหภูมิระหว่างจัดเก็บ การใช้ Benzoic Acid หรือสารกันเสียที่กฎหมายอนุญาต สุขลักษณะของเครื่องจักรและพื้นที่ผลิต การป้องกันการปนเปื้อนหลังผ่านความร้อน การเลือกบรรจุภัณฑ์และระบบปิดผนึก การควบคุมออกซิเจนหรือบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ การบริหารอายุสินค้าตลอดห่วงโซ่กระจายสินค้า ตัวอย่างเช่น ซอสที่มีค่า pH เหมาะสม ผ่านกระบวนการให้ความร้อน บรรจุในภาชนะสะอาด และปิดผนึกอย่างมีประสิทธิภาพ อาจควบคุมความเสี่ยงได้ดีกว่าสูตรที่พึ่งสารกันเสียเพียงอย่างเดียว แม้ว่าสูตรหลังจะเติมสารในปริมาณมากกว่า ข้อดีของ Hurdle Technology คือช่วยให้ผู้ผลิตออกแบบสูตรอย่างสมดุล ลดความเสี่ยงจากความแปรปรวนของกระบวนการ และอาจลดผลกระทบต่อรสชาติหรือภาพลักษณ์ของสินค้าได้ แต่ทุกอุปสรรคต้องได้รับการตรวจสอบด้วยข้อมูล ไม่ควรสรุปจากทฤษฎีเพียงอย่างเดียว การพัฒนาสูตรอย่างแม่นยำด้วยข้อมูล การพัฒนาสูตรที่ใช้ Benzoic Acid Food Grade ควรเริ่มจากการสร้างข้อมูลพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เริ่มจากการเลือกปริมาณสารกันเสียทันที ข้อมูลสำคัญ ได้แก่ 1. ค่า pH และความสามารถในการต้านการเปลี่ยนแปลง pH อาหารบางชนิดมี buffering capacity สูง แม้เติมกรดลงไป ค่า pH อาจเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย นักพัฒนาสูตรจึงต้องวัดค่า pH จริงหลังผสมส่วนประกอบครบถ้วน ไม่ควรใช้สูตรคำนวณจากปริมาณกรดเพียงอย่างเดียว 2. Water activity ค่า water activity บอกระดับน้ำที่จุลินทรีย์สามารถนำไปใช้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำใกล้เคียงกันอาจมี water activity ต่างกันจากผลของน้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น หรือของแข็งละลายชนิดอื่น 3. จุลินทรีย์เป้าหมาย ผู้ผลิตควรพิจารณาว่าความเสียหายที่เคยพบหรือคาดว่าจะพบมาจากยีสต์ รา แบคทีเรีย หรือการปนเปื้อนหลังการผลิต การเลือกสารและกระบวนการควบคุมต้องสัมพันธ์กับจุลินทรีย์เป้าหมาย ไม่ใช่เลือกจากชื่อว่าเป็น “สารกันเสีย” เท่านั้น 4. องค์ประกอบของสูตร ไขมัน โปรตีน ของแข็งแขวนลอย น้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น กลิ่น สี และบรรจุภัณฑ์สามารถมีผลต่อการกระจายตัว ความคงตัว และประสิทธิภาพโดยรวมของระบบถนอมอาหาร สูตรจริงจึงอาจให้ผลต่างจากสารละลายทดลองอย่างชัดเจน 5. กระบวนการและลำดับการเติม ควรประเมินอุณหภูมิ เวลา ความเร็วในการกวน จุดเติม และวิธีเตรียมสารก่อนเติม เนื่องจาก Benzoic Acid มีการละลายในน้ำค่อนข้างจำกัด การเติมผงลงในระบบโดยตรงโดยไม่มีขั้นตอนกระจายตัวที่เหมาะสมอาจทำให้ละลายไม่สมบูรณ์ เกิดการตกผลึก หรือกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ 6. บรรจุภัณฑ์และสภาพการจำหน่าย สูตรที่มีเสถียรภาพในภาชนะปิดอาจเปลี่ยนแปลงหลังเปิดใช้ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเปิด–ปิดหลายครั้งหรือสัมผัสอุปกรณ์ตักควรได้รับการประเมินต่างจากบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียว การเติมและการละลายในระดับการผลิต หนึ่งในความท้าทายของ Benzoic Acid คือการละลายในน้ำที่จำกัด ผู้ผลิตจึงควรจัดทำขั้นตอนปฏิบัติงานที่ชัดเจน โดยอาจพิจารณาหลักการต่อไปนี้ ชั่งด้วยเครื่องมือที่ผ่านการสอบเทียบ หลีกเลี่ยงการเติมเป็นก้อนหรือเทรวดเดียว เลือกจุดเติมที่มีการหมุนเวียนของของเหลวเพียงพอ ประเมินการเตรียม premix ตามความเหมาะสมของสูตร ควบคุมอุณหภูมิไม่ให้กระทบส่วนประกอบอื่น ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีผลึกตกค้างหลังการผลิต เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งของถังเพื่อประเมินความสม่ำเสมอ วัดค่า pH หลังผสมครบและหลังผลิตเข้าสู่สมดุล กำหนดเวลาการผสมขั้นต่ำจากผลการทดลองจริง ตรวจสอบความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีวิเคราะห์ที่ผ่านการทวนสอบ หากสูตรต้องการการละลายน้ำสูงหรือกระบวนการผลิตมีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ อาจต้องเปรียบเทียบ Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate หรือระบบสารกันเสียอื่น ทั้งนี้ การเปลี่ยนรูปของวัตถุดิบไม่ใช่การทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งเสมอไป เพราะมีความแตกต่างด้านมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล ความสามารถในการละลาย ปริมาณโซเดียม และพฤติกรรมในสูตร Shelf-life Study และ Challenge Test คือหัวใจของการยืนยันผล การคาดการณ์อายุสินค้าจากสูตรหรือจากประสบการณ์ของผลิตภัณฑ์อื่นเพียงอย่างเดียวมีความเสี่ยง เพราะความแตกต่างของวัตถุดิบ โรงงาน บรรจุภัณฑ์ และระบบจัดจำหน่ายสามารถเปลี่ยนผลลัพธ์ได้ การศึกษาอายุสินค้าควรครอบคลุมอย่างน้อย คุณภาพทางจุลชีววิทยา ค่า pH สี กลิ่น และรสชาติ ความหนืดหรือเนื้อสัมผัส การแยกชั้นและการตกผลึก สภาพบรรจุภัณฑ์และรอยปิดผนึก ปริมาณสารสำคัญหรือสารกันเสียที่เหลืออยู่ สภาวะจัดเก็บปกติและสภาวะที่มีโอกาสเกิดขึ้นจริง ความคงตัวหลังเปิดใช้ หากเกี่ยวข้องกับรูปแบบการบริโภค สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูงหรือมีเป้าหมายอายุสินค้านาน ควรพิจารณา challenge test โดยห้องปฏิบัติการหรือผู้เชี่ยวชาญที่มีความพร้อม การทดสอบดังกล่าวช่วยประเมินว่าระบบสูตรสามารถควบคุมจุลินทรีย์เป้าหมายภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดได้จริงหรือไม่ Accelerated shelf-life test สามารถช่วยเปรียบเทียบสูตรหรือค้นหาจุดอ่อนได้รวดเร็วขึ้น แต่ไม่ควรใช้แทนการศึกษาแบบเวลาจริงโดยอัตโนมัติ เพราะการเพิ่มอุณหภูมิอาจเปลี่ยนกลไกการเสื่อมสภาพ และไม่สามารถจำลองการเจริญของจุลินทรีย์ในทุกสถานการณ์ได้อย่างถูกต้อง คุณภาพวัตถุดิบ: ไม่ควรดูเฉพาะค่า Assay การจัดซื้อ Benzoic Acid Food Grade ไม่ควรตัดสินจากราคาและค่าความบริสุทธิ์เพียงสองรายการ เนื่องจากความสม่ำเสมอของวัตถุดิบมีผลต่อการชั่ง การละลาย การกระจายตัว และความเสถียรของผลิตภัณฑ์ เอกสารและข้อมูลที่ควรพิจารณา ได้แก่ Certificate of Analysis ของล็อตที่จัดส่ง Product Specification หรือ Technical Data Sheet Safety Data Sheet ชื่อสารและหมายเลข CAS เกรดและวัตถุประสงค์การใช้งาน วิธีวิเคราะห์และเกณฑ์ยอมรับ ลักษณะปรากฏและความสม่ำเสมอของอนุภาค ค่า Assay หรือความบริสุทธิ์ Loss on Drying หรือความชื้น จุดหลอมเหลวหรือช่วงหลอมเหลว สารปนเปื้อนและโลหะที่อยู่ภายใต้ข้อกำหนด ข้อมูลย้อนกลับของผู้ผลิตและเลขล็อต สภาวะจัดเก็บและอายุสินค้า สถานะบรรจุภัณฑ์เมื่อรับเข้า มาตรฐานคุณภาพสำหรับกรดเบนโซอิกที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสามารถตรวจสอบได้จาก FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications COA ควรได้รับการตรวจรับทุกล็อต ไม่ควรนำค่าตัวอย่างจากล็อตหนึ่งไปใช้รับรองทุกล็อตในอนาคต หากวัตถุดิบมีผลต่อ Critical Quality Attribute ของผลิตภัณฑ์ โรงงานอาจกำหนดการตรวจยืนยันเพิ่มเติมตามระบบประกันคุณภาพและระดับความเสี่ยง Traceability และ Digital Quality: เทคโนโลยีที่ทำให้วัตถุดิบ “ตรวจสอบย้อนกลับได้” แนวโน้มสำคัญในการจัดการวัตถุดิบอาหารคือการเปลี่ยนจากเอกสารที่จัดเก็บแยกกันไปสู่ข้อมูลคุณภาพที่เชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่ ผู้ผลิตสามารถเชื่อมเลขล็อตของ Benzoic Acid เข้ากับข้อมูลต่อไปนี้ ใบสั่งซื้อและผู้จำหน่าย วันที่รับสินค้า ผลการตรวจรับ COA และเอกสารเฉพาะล็อต ตำแหน่งจัดเก็บ วันที่เปิดถุง ปริมาณที่เบิกใช้ เลขแบตช์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ลูกค้าหรือช่องทางที่ได้รับสินค้าแต่ละล็อต ระบบบาร์โค้ด QR code หรือระบบบริหารคลังสินค้าสามารถช่วยลดความผิดพลาดจากการบันทึกด้วยมือ และช่วยให้การสืบค้นข้อมูลในกรณีร้องเรียนหรือเรียกคืนสินค้าทำได้รวดเร็วขึ้น ข้อมูลดิจิทัลยังสามารถใช้วิเคราะห์แนวโน้ม เช่น ค่าความชื้นที่เปลี่ยนไปตามล็อต เวลาที่ใช้ในการละลาย ความถี่ของปัญหาผงจับตัว หรือความสัมพันธ์ระหว่างวัตถุดิบกับผล shelf-life เมื่อมีข้อมูลเพียงพอ ฝ่ายประกันคุณภาพสามารถเปลี่ยนจากการแก้ปัญหาหลังเกิดเหตุไปสู่การเฝ้าระวังเชิงป้องกัน เทคโนโลยีการผลิต Benzoic Acid และทิศทางสู่กระบวนการที่มีประสิทธิภาพขึ้น ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ BENZOIC ACID กระบวนการเชิงพาณิชย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตกรดเบนโซอิกคือการออกซิไดซ์โทลูอีนด้วยออกซิเจนหรืออากาศ โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม จากนั้นจึงแยกและทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ กระบวนการนี้เข้ามาแทนที่วิธีดั้งเดิมบางวิธีซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการ รายละเอียดภาพรวมของเส้นทางการผลิตสามารถศึกษาได้จาก American Chemical Society เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันให้ความร้อน การผลิตในระดับอุตสาหกรรมจึงต้องควบคุมอุณหภูมิ การถ่ายเทมวล การจ่ายออกซิเจน ความดัน และเวลาพำนักอย่างเหมาะสม การควบคุมที่ไม่แม่นยำอาจเพิ่มผลพลอยได้ ลดความสามารถในการเลือกเกิดผลิตภัณฑ์เป้าหมาย และเพิ่มภาระในขั้นตอนทำให้บริสุทธิ์ เทคโนโลยีที่มีบทบาทต่อการพัฒนากระบวนการ ได้แก่ เซนเซอร์และระบบติดตามค่ากระบวนการแบบต่อเนื่อง ระบบควบคุมขั้นสูงที่ตอบสนองต่อความแปรปรวนของวัตถุดิบ การจำลองกระบวนการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน การจัดการความร้อนจากปฏิกิริยาและการนำความร้อนกลับมาใช้ การกู้คืนวัตถุดิบที่ยังไม่ทำปฏิกิริยา การลดการเกิดผลพลอยได้ การเพิ่มประสิทธิภาพการตกผลึกและการแยกของแข็ง ระบบควบคุมฝุ่นในขั้นตอนอบแห้งและบรรจุ การตรวจสอบคุณภาพระหว่างกระบวนการ Predictive maintenance สำหรับอุปกรณ์สำคัญ เป้าหมายไม่ได้มีเพียงการเพิ่มผลผลิต แต่รวมถึงการลดพลังงาน ลดของเสีย รักษาคุณภาพให้สม่ำเสมอ และลดความเสี่ยงต่อผู้ปฏิบัติงานกับสิ่งแวดล้อม Bio-based Benzoic Acid และความยั่งยืน: โอกาสที่ต้องประเมินทั้งวงจรชีวิต มีการศึกษาเส้นทางผลิตกรดเบนโซอิกจากชีวมวล คาร์โบไฮเดรต ลิกนิน และกระบวนการชีวภาพมากขึ้น เส้นทางเหล่านี้อาจช่วยลดการพึ่งพาวัตถุดิบฟอสซิล แต่คำว่า “bio-based” ไม่ได้แปลว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่าเสมอไป การประเมินความยั่งยืนควรพิจารณาทั้งระบบ ได้แก่ แหล่งที่มาของชีวมวล การใช้ที่ดินและน้ำ พลังงานที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ สารเคมีและตัวทำละลายในกระบวนการ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์ ภาระของขั้นตอนแยกและทำให้บริสุทธิ์ การขนส่ง การจัดการน้ำเสียและผลพลอยได้ คุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม งานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของกรดเบนโซอิกชี้ให้เห็นทั้งโอกาสของ green chemistry และความท้าทายในการนำเทคโนโลยีทางเลือกไปสู่ระดับอุตสาหกรรม อ่านงานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิตของ Benzoic Acid สำหรับผู้ซื้อวัตถุดิบ การประเมินความยั่งยืนจึงควรอาศัยข้อมูลที่ตรวจสอบได้ เช่น แหล่งวัตถุดิบ การใช้พลังงาน ระบบจัดการของเสีย หรือผลการประเมินวงจรชีวิต ไม่ควรตัดสินจากข้อความประชาสัมพันธ์เพียงคำเดียว ความปลอดภัยในการจัดการ Benzoic Acid ในโรงงาน แม้เป็นวัตถุดิบเกรดอาหาร Benzoic Acid ในรูปผงเข้มข้นยังต้องได้รับการจัดการตามหลักความปลอดภัยทางเคมี คำว่า “Food Grade” หมายถึงคุณภาพและความเหมาะสมสำหรับการใช้งานตามข้อกำหนด ไม่ได้หมายความว่าสามารถสัมผัสผงเข้มข้นโดยไม่ต้องป้องกัน ฝุ่นของกรดเบนโซอิกอาจก่อการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง หรือทางเดินหายใจได้ ข้อมูลอันตราย การปฐมพยาบาล และการจัดการเหตุหกรั่วไหลควรยึดตาม SDS ของสินค้าที่ใช้งานจริง สามารถดูข้อมูลอ้างอิงทั่วไปเพิ่มเติมได้จาก ECHA และ NOAA CAMEO Chemicals แนวทางพื้นฐานในพื้นที่ผลิตประกอบด้วย ลดการฟุ้งกระจายของผงระหว่างเปิดถุงและชั่ง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะจุดเมื่อจำเป็น สวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลตามการประเมินความเสี่ยงและ SDS หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตาและผิวหนังโดยตรง ไม่รับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มในพื้นที่ชั่งสาร จัดให้มีอุปกรณ์ล้างตาและวิธีตอบสนองเหตุฉุกเฉิน ใช้อุปกรณ์ตักที่สะอาด แห้ง และกำหนดเฉพาะ ปิดบรรจุภัณฑ์ทันทีหลังใช้งาน ป้องกันความชื้น ความร้อนสูง และแสงแดดโดยตรง จัดเก็บแยกจากสารที่ไม่เข้ากันตามข้อมูลใน SDS การตลาดวัตถุดิบอาหารยุคใหม่: ขาย “ความมั่นใจจากข้อมูล” ไม่ใช่ขายเพียงราคา ลูกค้าอุตสาหกรรมไม่ได้ต้องการวัตถุดิบเพียงถุงหนึ่ง แต่ต้องการความต่อเนื่องของคุณภาพ เอกสารที่ตรวจสอบได้ ความถูกต้องด้านกฎหมาย และการส่งมอบที่รองรับแผนการผลิต การนำเสนอ Benzoic Acid Food Grade อย่างมีความรับผิดชอบจึงควรให้ข้อมูลอย่างน้อยเกี่ยวกับ ชื่อสารและหมายเลข CAS ที่ชัดเจน เกรดของสินค้า ข้อกำหนดคุณภาพทั่วไป COA ของล็อตจริง SDS และข้อมูลการจัดการอย่างปลอดภัย รูปแบบและขนาดบรรจุ สภาวะจัดเก็บ ขอบเขตการประยุกต์ใช้ ข้อจำกัดด้านการละลาย คำแนะนำให้ตรวจสอบกฎหมายและทดสอบสูตรจริง ช่องทางติดต่อสำหรับสอบถามข้อมูลสินค้า ในมุมการสื่อสารกับผู้บริโภค ผู้ผลิตอาหารควรหลีกเลี่ยงการสร้างความเข้าใจผิด เช่น การนำเสนอว่าสารกันเสียเป็นตัวทดแทนสุขลักษณะที่ดี หรือการกล่าวอ้างว่าใช้ในระดับหนึ่งแล้วทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยโดยไม่ต้องทดสอบ แนวทางที่เหมาะสมกว่าคือการสื่อสารบนพื้นฐานของความโปร่งใส อธิบายหน้าที่ของวัตถุดิบ ใช้ตามกฎหมาย และมีข้อมูลยืนยันคุณภาพตลอดอายุสินค้า การสื่อสารแบบนี้ช่วยสร้างความเชื่อมั่นได้ยั่งยืนกว่าการใช้คำว่า “ปลอดภัยแน่นอน” หรือ “ไม่มีความเสี่ยง” ซึ่งเป็นข้อความกว้างเกินกว่าจะรับรองได้จากชื่อวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว Checklist ก่อนนำ Benzoic Acid ไปใช้ในสูตร ก่อนอนุมัติการใช้ในระดับการผลิต ผู้ประกอบการควรตอบคำถามต่อไปนี้ให้ได้ ผลิตภัณฑ์อยู่ในหมวดอาหารที่อนุญาตให้ใช้หรือไม่ ปริมาณที่ต้องการใช้เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดปลายทางหรือไม่ ค่า pH ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ในช่วงที่เหมาะสมหรือไม่ ทราบชนิดจุลินทรีย์เป้าหมายหรือยัง มีข้อมูล water activity หรือปัจจัยควบคุมอื่นหรือไม่ Benzoic Acid ละลายและกระจายตัวได้สม่ำเสมอหรือไม่ มีความเสี่ยงต่อการตกผลึกระหว่างเก็บหรือไม่ สูตรมีผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสหรือไม่ กระบวนการให้ความร้อนและบรรจุช่วยลดความเสี่ยงได้เพียงใด มีผล shelf-life study หรือ challenge test รองรับหรือไม่ วิธีวิเคราะห์สามารถตรวจสอบปริมาณในผลิตภัณฑ์จริงได้หรือไม่ COA, Specification และ SDS ได้รับการทบทวนแล้วหรือไม่ ระบบรับเข้าและเบิกใช้สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงเลขล็อตได้หรือไม่ พนักงานได้รับการฝึกอบรมด้านการชั่งและความปลอดภัยหรือไม่ ข้อความบนฉลากและเอกสารการตลาดผ่านการตรวจสอบแล้วหรือไม่ บทสรุป Benzoic Acid Food Grade ยังคงเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด แต่ประสิทธิภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมเพียงอย่างเดียว ความสำเร็จของสูตรเกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่างค่า pH, water activity, กระบวนการให้ความร้อน สุขลักษณะ บรรจุภัณฑ์ สารกันเสีย และระบบจัดจำหน่าย แนวทางที่ทันสมัยคือการใช้ข้อมูลจริงเพื่อกำหนดสูตร ตรวจสอบประสิทธิภาพด้วย shelf-life study หรือ challenge test จัดการเอกสารและเลขล็อตแบบตรวจสอบย้อนกลับได้ และสื่อสารคุณสมบัติของวัตถุดิบอย่างโปร่งใส ผู้ประกอบการที่ต้องการสอบถามข้อมูล Benzoic Acid Food Grade รวมถึงเกรดสินค้า ขนาดบรรจุ เอกสาร COA, Specification และ SDS สามารถติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เพื่อขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัจจุบันก่อนนำไปประเมินในสูตรและกระบวนการผลิตจริง หมายเหตุ: เนื้อหานี้จัดทำเพื่อให้ข้อมูลทั่วไปด้านวัตถุดิบและเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่คำแนะนำให้ใช้ในปริมาณเฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละสูตรต้องได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ ทดสอบในผลิตภัณฑ์จริง และปฏิบัติตามกฎหมายที่ใช้บังคับ FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Benzoic Acid Food Grade 1. Benzoic Acid Food Grade คืออะไร Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นกรดอินทรีย์ที่ผ่านข้อกำหนดคุณภาพสำหรับการนำไปใช้ในอาหารตามวัตถุประสงค์ที่กฎหมายอนุญาต มีหมายเลข CAS 65-85-0 สูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลขวัตถุเจือปนอาหาร INS 210 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผง ผลึก หรือเม็ดสีขาว 2. Benzoic Acid ทำหน้าที่อะไรในอาหาร หน้าที่หลักคือช่วยควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์บางกลุ่ม โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด การใช้งานต้องพิจารณาร่วมกับค่า pH, water activity, สุขลักษณะ กระบวนการให้ความร้อน บรรจุภัณฑ์ และอุณหภูมิการเก็บรักษา 3. Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate ต่างกันอย่างไร Benzoic Acid เป็นรูปกรด ส่วน Sodium Benzoate เป็นเกลือโซเดียมของกรดเบนโซอิก Sodium Benzoate มักละลายในน้ำได้ง่ายกว่า แต่ทั้งสองชนิดมีมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล พฤติกรรมในสูตร และผลต่อปริมาณโซเดียมแตกต่างกัน จึงไม่ควรเปลี่ยนทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งโดยไม่คำนวณและทดสอบใหม่ 4. เหตุใด Benzoic Acid จึงทำงานได้ดีในอาหารที่มีความเป็นกรด เมื่อค่า pH ต่ำลง กรดเบนโซอิกจะมีสัดส่วนของโมเลกุลในรูปไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์และรบกวนสมดุลภายในเซลล์ได้ การวัดค่า pH ของผลิตภัณฑ์จริงจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการออกแบบสูตร 5. Benzoic Acid ใช้กับอาหารประเภทใดได้บ้าง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ BENZOIC ACID อาจพิจารณาใช้ในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส ผักหรือผลไม้ดอง และอาหารแปรรูปบางประเภท แต่ไม่สามารถสรุปจากประเภทผลิตภัณฑ์อย่างกว้าง ๆ ได้ ต้องตรวจสอบหมวดอาหาร ปริมาณสูงสุด และเงื่อนไขตามกฎหมายที่ใช้บังคับก่อนทุกครั้ง 6. ควรใช้ Benzoic Acid ปริมาณเท่าไร ไม่มีอัตราเดียวที่ใช้ได้กับทุกสูตร ปริมาณต้องไม่เกินข้อกำหนดทางกฎหมายของหมวดอาหารและตลาดปลายทาง พร้อมทั้งต้องประเมินค่า pH องค์ประกอบของสูตร จุลินทรีย์เป้าหมาย กระบวนการผลิต และผลการทดสอบอายุสินค้า การเพิ่มปริมาณโดยไม่มีข้อมูลรองรับไม่ใช่วิธีทดแทนกระบวนการผลิตที่เหมาะสม 7. ควรเติม Benzoic Acid ในขั้นตอนไหนของกระบวนการ จุดเติมขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิ ความสามารถในการละลาย ลำดับการผสม และความไวของส่วนประกอบอื่น ควรเลือกจุดที่ทำให้วัตถุดิบกระจายตัวสม่ำเสมอและไม่ตกค้าง พร้อมกำหนดขั้นตอนจากผลทดลองระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองผลิตจริง 8. ทำอย่างไรให้ Benzoic Acid ละลายได้ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการเทผงจำนวนมากลงในของเหลวพร้อมกัน อาจใช้การเตรียม premix การเพิ่มแรงกวน หรือควบคุมอุณหภูมิตามความเหมาะสมของสูตร หลังผสมควรตรวจสอบผลึกตกค้างและเก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อยืนยันความสม่ำเสมอ หากกระบวนการต้องการการละลายน้ำสูง ควรเปรียบเทียบกับวัตถุดิบทางเลือกโดยผู้พัฒนาสูตร 9. Benzoic Acid มีผลต่อรสชาติหรือไม่ อาจมีผลได้หากใช้ในระดับที่ไม่เหมาะสม กระจายตัวไม่สม่ำเสมอ หรือสูตรมีความไวต่อรสและกลิ่น ผลกระทบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จึงควรทดสอบทางประสาทสัมผัสทั้งหลังผลิตและตลอดอายุสินค้า 10. สามารถใช้ Benzoic Acid ร่วมกับสารกันเสียชนิดอื่นได้หรือไม่ อาจทำได้หากกฎหมายอนุญาตและมีเหตุผลด้านเทคโนโลยีอาหาร แต่ต้องคำนึงถึงข้อกำหนดกรณีใช้เดี่ยวหรือใช้ร่วมกัน ปริมาณสมมูล ผลต่อรสชาติ และประสิทธิภาพในสูตรจริง การใช้หลายชนิดไม่ควรทำเพื่อชดเชยสุขลักษณะหรือกระบวนการผลิตที่ไม่เพียงพอ 11. Food Grade แตกต่างจาก Technical Grade อย่างไร Food Grade ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านเอกลักษณ์ ความบริสุทธิ์ และสิ่งปนเปื้อนสำหรับการใช้งานในอาหาร ส่วน Technical Grade ผลิตเพื่อการใช้งานทางอุตสาหกรรมและไม่ควรนำมาใช้แทนในอาหาร แม้ชื่อสารและหมายเลข CAS อาจเหมือนกัน ผู้ซื้อต้องตรวจสอบเกรด ฉลาก Specification และ COA ให้ตรงกับวัตถุประสงค์ 12. เอกสารอะไรควรมาพร้อม Benzoic Acid Food Grade เอกสารหลักประกอบด้วย COA ของล็อตที่จัดส่ง, Product Specification หรือ TDS และ SDS นอกจากนี้ อาจขอข้อมูลแหล่งผลิต อายุสินค้า สภาวะจัดเก็บ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และเอกสารรับรองอื่นตามข้อกำหนดของโรงงานหรือประเทศปลายทาง 13. ควรเก็บรักษา Benzoic Acid อย่างไร ควรเก็บในบริเวณเย็น แห้ง มีอากาศถ่ายเท และป้องกันความชื้น ความร้อนสูงกับแสงแดดโดยตรง บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิทหลังเปิดใช้และแยกจากวัสดุที่ไม่เข้ากัน รายละเอียดเฉพาะให้ยึดตามฉลากและ SDS ของสินค้าที่ได้รับจริง 14. จะทราบได้อย่างไรว่าสูตรที่ใช้ Benzoic Acid มีประสิทธิภาพเพียงพอ ต้องอาศัยผลตรวจผลิตภัณฑ์จริง ได้แก่ ค่า pH, water activity, การกระจายตัว ปริมาณสารในผลิตภัณฑ์ คุณภาพจุลชีววิทยา shelf-life study และ challenge test เมื่อเหมาะสม ไม่ควรรับรองอายุสินค้าจากปริมาณสารที่เติมหรือผลของสูตรอื่นเพียงอย่างเดียว 15. สั่งซื้อ Benzoic Acid Food Grade จากบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้อย่างไร ผู้สนใจสามารถติดต่อบริษัทเพื่อสอบถามเกรด ขนาดบรรจุ ราคา สถานะสินค้า และเอกสารประกอบของล็อตที่ต้องการ ก่อนสั่งซื้อควรแจ้งลักษณะการใช้งานและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ตรวจสอบข้อมูลสินค้าได้ตรงกับความต้องการ ทั้งนี้ การกำหนดสูตรและปริมาณใช้ต้องดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญและเป็นไปตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิงและลิงก์ข้อมูล บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — Benzoic Acid Food Grade PubChem — Benzoic Acid WHO/JECFA — Benzoic Acid Evaluation Database FAO — Combined Compendium of Food Additive Specifications: Benzoic Acid Codex Alimentarius — GSFA Online: Benzoates กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — กฎหมายวัตถุเจือปนอาหาร European Chemicals Agency — Benzoic Acid NOAA CAMEO Chemicals — Benzoic Acid งานวิจัยกลไกของ Benzoic Acid ในฐานะกรดอินทรีย์อ่อนสำหรับการถนอมอาหาร American Chemical Society — Benzoic Acid และภาพรวมกระบวนการผลิต งานทบทวนวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของ Benzoic Acid สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด:10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ รายละเอียด --> บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย CARNAUBA WAX สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 จัดทำเพื่อ: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Carnauba Wax หรือคาร์นูบาแว็กซ์ เป็นตัวอย่างที่น่าสนใจของวัตถุดิบจากธรรมชาติซึ่งสามารถเชื่อมโยงการผลิตแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีวัสดุสมัยใหม่ได้อย่างชัดเจน วัตถุดิบชนิดนี้ไม่ได้มีคุณค่าเพียงเพราะให้ความเงาหรือเพิ่มความแข็งแก่ผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถทำหน้าที่เป็นสารสร้างโครงสร้าง สารปรับสมบัติการไหล สารช่วยสร้างฟิล์ม วัสดุกั้นความชื้น และองค์ประกอบของระบบนำส่งสารสำคัญได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ในหน้าต้นทางของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด คือ Carnauba Wax T1 หรือ Prime Yellow ซึ่งเป็นเกรดสีอ่อน เหมาะกับงานที่ให้ความสำคัญกับสี รูปลักษณ์ และความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม คำว่า T1 เป็นการระบุเกรดทางการค้าตามสีและระดับการทำให้บริสุทธิ์ ไม่ได้หมายความว่าเป็น Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ใช้งานจึงต้องตรวจสอบ Certificate of Analysis หรือ COA, Technical Data Sheet หรือ TDS, Safety Data Sheet หรือ SDS และสถานะทางกฎหมายของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้จริง หน้าผลิตภัณฑ์ต้นทาง: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html Carnauba Wax คืออะไร และเหตุใดจึงมีคุณสมบัติโดดเด่น Carnauba Wax เป็นแว็กซ์ธรรมชาติที่ได้จากผิวใบและยอดใบของปาล์มคาร์นูบา ซึ่งมีชื่อพฤกษศาสตร์ที่พบในเอกสารว่า Copernicia cerifera หรือ Copernicia prunifera พืชชนิดนี้เติบโตในเขตกึ่งแห้งแล้งทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ชั้นแว็กซ์ที่เกิดขึ้นบนใบมีบทบาทช่วยลดการสูญเสียน้ำและปกป้องใบจากสภาพแวดล้อมที่ร้อนและแห้ง ฐานข้อมูลเครื่องสำอางของคณะกรรมาธิการยุโรประบุชื่อส่วนผสมว่า COPERNICIA CERIFERA WAX มีหมายเลข CAS 8015-86-9 และ EC 232-399-4 ส่วนระบบวัตถุเจือปนอาหารใช้รหัส INS 903 หรือ E903 ข้อมูลอัตลักษณ์สามารถตรวจสอบได้จาก ฐานข้อมูล CosIng ของคณะกรรมาธิการยุโรป และ ฐานข้อมูล WHO/JECFA ในเชิงเคมี Carnauba Wax ไม่ใช่สารประกอบโมเลกุลเดี่ยว แต่เป็นส่วนผสมเชิงซ้อนที่มี wax esters, hydroxy esters, cinnamic acid diesters, fatty acids, fatty alcohols, hydrocarbons และองค์ประกอบเรซินในสัดส่วนต่างกัน โครงสร้างโมเลกุลสายยาวและสัดส่วนของเอสเทอร์เป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แว็กซ์มีความแข็งสูง ไม่ละลายในน้ำ มีความไม่ชอบน้ำ และสามารถสร้างผิวที่เรียบและเงาหลังผ่านการขัดหรือการจัดเรียงตัวของฟิล์ม ช่วงการหลอมเหลวโดยทั่วไปอยู่ประมาณ 80–86 องศาเซลเซียส ซึ่งสูงกว่าแว็กซ์ธรรมชาติหลายชนิด คุณสมบัตินี้ทำให้ผลิตภัณฑ์คงรูปและทนความร้อนได้ดีขึ้น แต่ก็หมายความว่ากระบวนการผลิตต้องควบคุมอุณหภูมิอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะเมื่อนำไปใช้ร่วมกับสารออกฤทธิ์ น้ำหอม สี วิตามิน หรือน้ำมันที่ไวต่อความร้อน รายละเอียดข้อกำหนดด้านอัตลักษณ์และความบริสุทธิ์สามารถตรวจสอบจาก FAO/JECFA Carnauba Wax Specification จากใบปาล์มสู่แว็กซ์คุณภาพสม่ำเสมอ กระบวนการผลิตเริ่มจากการเก็บใบในระดับที่ไม่ทำลายการเจริญเติบโตของต้น นำใบไปทำให้แห้ง แล้วแยกผงแว็กซ์ออกจากพื้นผิวด้วยกระบวนการทางกล วัตถุดิบที่ได้จะผ่านการหลอม กรอง แยกสิ่งเจือปน และปรับสีหรือทำให้บริสุทธิ์ตามเกรดที่ต้องการ ความแตกต่างของอายุใบ ฤดูกาล แหล่งปลูก และกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อาจส่งผลต่อสี ช่วงการหลอม ค่า acid value, saponification value และพฤติกรรมการตกผลึก สำหรับผู้ผลิตยุคใหม่ ประเด็นสำคัญจึงไม่ใช่เพียง “เป็นแว็กซ์ธรรมชาติหรือไม่” แต่ต้องตอบให้ได้ว่าแว็กซ์แต่ละล็อตมีสมบัติสม่ำเสมอเพียงใด เพราะความแปรผันเพียงเล็กน้อยอาจส่งผลต่อแรงหักของลิปสติก ความแข็งของบาล์ม ความเงาของสารเคลือบ ขนาดหยดในอิมัลชัน หรืออัตราการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ ระบบควบคุมคุณภาพที่เหมาะสมอาจประกอบด้วยการตรวจสอบลักษณะภายนอก สี กลิ่น ช่วงการหลอม acid value, saponification value, ester value, iodine value, insoluble matter และ residue on ignition ตลอดจนรายการสารปนเปื้อนที่กฎหมายหรือข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทางกำหนด ห้องปฏิบัติการอาจใช้เทคนิค DSC เพื่อตรวจสอบพฤติกรรมทางความร้อน ใช้ FTIR เพื่อเปรียบเทียบอัตลักษณ์ของวัตถุดิบ และใช้ GC หรือ GC-MS เมื่อต้องการวิเคราะห์องค์ประกอบเชิงลึก อย่างไรก็ตาม ไม่มีชุดข้อกำหนดเดียวที่เหมาะกับทุกอุตสาหกรรม ผู้ผลิตอาหาร เครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอาจต้องควบคุมคนละรายการและคนละระดับ การอนุมัติวัตถุดิบจึงควรอ้างอิงข้อกำหนดของเกรด เอกสารผู้ผลิต กฎหมายของตลาดเป้าหมาย และผลการทดสอบผลิตภัณฑ์จริงร่วมกัน เทคโนโลยีนาโนอิมัลชัน: เปลี่ยนแว็กซ์ไม่ละลายน้ำให้เป็นสารเคลือบบางสม่ำเสมอ ข้อจำกัดพื้นฐานของ Carnauba Wax คือไม่ละลายในน้ำ หากต้องการใช้ในสารเคลือบสูตรน้ำ ผู้พัฒนาสูตรต้องเปลี่ยนแว็กซ์ให้เป็นอิมัลชันหรือดิสเพอร์ชัน โดยทำให้แว็กซ์ที่หลอมแล้วกระจายเป็นหยดขนาดเล็กในเฟสน้ำด้วยสารช่วยประสานและแรงเฉือนที่เหมาะสม กระบวนการระดับอุตสาหกรรมอาจเริ่มด้วย high-shear mixing หรือ rotor–stator homogenization และพัฒนาไปสู่ high-pressure homogenization หรือ microfluidization เมื่อต้องการควบคุมการกระจายขนาดหยดให้แคบลง การลดขนาดหยดช่วยให้สารเคลือบกระจายตัวบนพื้นผิวได้สม่ำเสมอขึ้น ลดตำหนิของฟิล์ม และอาจทำให้ได้สมบัติการกั้นความชื้นที่ดีด้วยปริมาณแว็กซ์ไม่สูงเกินความจำเป็น งานวิจัยเกี่ยวกับ Carnauba Wax nanoemulsion สำหรับผักและผลไม้แสดงให้เห็นศักยภาพในการลดการสูญเสียน้ำ ชะลอการเปลี่ยนแปลงของความแน่นเนื้อ สี และอัตราการหายใจในผลิตผลบางชนิด แต่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับชนิดผลิตผล ความเข้มข้นของแว็กซ์ สารช่วยประสาน ขนาดหยด ความหนาของฟิล์ม วิธีทำให้แห้ง และสภาพการเก็บรักษา จึงไม่ควรนำผลจากผลิตผลชนิดหนึ่งไปใช้รับรองผลิตผลอีกชนิดโดยไม่มีการทดลองยืนยัน ดูข้อมูลจาก งานวิจัย Carnauba Wax nanoemulsion สำหรับสารเคลือบกินได้ และ งานวิจัยอิมัลชัน Carnauba Wax ขนาดนาโนและไมโคร สิ่งที่ต้องระวังคือ “ฟิล์มที่กั้นได้มากที่สุด” ไม่จำเป็นต้องเป็นฟิล์มที่ดีที่สุดเสมอไป ผักและผลไม้ยังคงมีการหายใจหลังเก็บเกี่ยว หากเคลือบหนาหรือกั้นก๊าซมากเกินไป อาจทำให้เกิดสภาวะออกซิเจนต่ำ การหมัก กลิ่นรสผิดปกติ หรือการสะสมของเอทานอล ดังนั้นการพัฒนาสารเคลือบควรหาจุดสมดุลระหว่างการลดการสูญเสียน้ำกับการแลกเปลี่ยนก๊าซ ตัวแปรสำคัญที่ควรติดตาม ได้แก่ ขนาดหยดและการกระจายขนาดหยด ค่า zeta potential ความหนืด ค่า pH เสถียรภาพต่อการแยกชั้น ความทนต่อ freeze–thaw หรือ heat cycle อัตราการแห้ง ความหนาฟิล์ม ความเงา การยึดเกาะ การซึมผ่านไอน้ำ และการซึมผ่านก๊าซ การเก็บข้อมูลเหล่านี้ทำให้การขยายกำลังการผลิตมีความน่าเชื่อถือมากกว่าการพิจารณาจากลักษณะภายนอกเพียงอย่างเดียว สารเคลือบกินได้และบรรจุภัณฑ์ชีวฐาน ความต้องการลดการสูญเสียอาหารและลดการใช้วัสดุจากปิโตรเลียมทำให้สารเคลือบกินได้และฟิล์มชีวฐานได้รับความสนใจมากขึ้น Carnauba Wax มีจุดแข็งด้านการไม่ชอบน้ำ จึงสามารถนำไปใช้เพิ่มความต้านทานต่อไอน้ำให้กับฟิล์มที่สร้างจากโปรตีนหรือพอลิแซ็กคาไรด์ ซึ่งโดยธรรมชาติมักไวต่อความชื้น แนวทางหนึ่งคือการผสม Carnauba Wax nanoemulsion เข้ากับไคโตซาน เพกทิน แป้ง อัลจิเนต หรือโปรตีน เพื่อสร้างฟิล์มคอมโพสิต ส่วนที่เป็นพอลิเมอร์ช่วยเพิ่มความต่อเนื่องและความแข็งแรงของฟิล์ม ขณะที่แว็กซ์ช่วยปรับความไม่ชอบน้ำ หากออกแบบสัดส่วนไม่เหมาะสม หยดแว็กซ์อาจรวมตัว เกิดรูพรุน หรือทำให้ฟิล์มเปราะได้ จึงต้องประเมินทั้งสมบัติเชิงกล สมบัติกั้นไอน้ำ ลักษณะผิว และเสถียรภาพระหว่างเก็บ ในเชิงการตลาด เทคโนโลยีดังกล่าวสามารถตอบโจทย์ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการภาพลักษณ์ plant-derived, bio-based หรือใช้วัตถุดิบจากแหล่งหมุนเวียนได้ แต่คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับการย่อยสลายทางชีวภาพ การลดคาร์บอน หรือการยืดอายุอาหารต้องมีผลทดสอบรองรับกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรสรุปจากการที่ส่วนผสมหนึ่งชนิดมีแหล่งกำเนิดจากพืชเท่านั้น เครื่องสำอางยุคใหม่: ไม่ได้เพิ่มแค่ความแข็ง แต่ช่วยออกแบบประสบการณ์การใช้ ในเครื่องสำอาง Carnauba Wax มักพบในลิปสติก ลิปบาล์ม มาสคารา ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าแบบแท่ง บาล์ม แว็กซ์จัดแต่งทรงผม และน้ำหอมชนิดแท่ง หน้าที่สำคัญคือเพิ่มโครงสร้าง ความแข็ง ความคงรูป ความเงา และความทนต่ออุณหภูมิ การพัฒนาสูตรสมัยใหม่ไม่ได้พิจารณาเฉพาะว่าผลิตภัณฑ์แข็งพอหรือไม่ แต่ต้องวิเคราะห์แรงที่ใช้ระหว่างทา ค่า payoff หรือปริมาณเนื้อผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายลงบนผิว ความลื่น ความเหนียว ความเปราะ การคืนรูปหลังสัมผัสความร้อน และความสม่ำเสมอของเนื้อสี Carnauba Wax ที่ใช้มากเกินไปอาจทำให้แท่งแข็ง ทายาก แตก หรือให้ฟิล์มที่เปราะ ขณะที่ใช้ต่ำเกินไปอาจทำให้ผลิตภัณฑ์อ่อนตัว เสียรูป หรือเกิดการเยิ้มของน้ำมัน แนวทางที่ใช้ได้จริงคือสร้าง wax matrix จากแว็กซ์หลายชนิด แทนการพึ่งแว็กซ์ชนิดเดียว เช่น ใช้ Carnauba Wax เพื่อเพิ่มความแข็งและความทนร้อน แล้วปรับสมดุลด้วยแว็กซ์ที่ยืดหยุ่นกว่า น้ำมัน หรือ emollient ที่ให้สัมผัสดี การประเมินสูตรควรทำทั้งที่อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิสูง การสลับร้อน–เย็น และหลังการขนส่งจำลอง แม้ Carnauba Wax จะมาจากพืช แต่การกล่าวอ้างว่าเครื่องสำอางสำเร็จรูปเป็น “วีแกน” ต้องพิจารณาส่วนผสมทั้งหมด สารช่วยผลิต สารเคลือบ สี น้ำหอม และความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้ามด้วย ส่วนการกล่าวอ้างว่า “ธรรมชาติ” หรือ “แหล่งกำเนิดธรรมชาติ” ควรเป็นไปตามเกณฑ์ที่แบรนด์และตลาดปลายทางเลือกใช้ ข้อมูลชื่อ INCI และอัตลักษณ์ของส่วนผสมตรวจสอบได้จาก: https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 ยาและผลิตภัณฑ์สุขภาพ: จากสารขัดเงาสู่เมทริกซ์ควบคุมการปลดปล่อย ในอุตสาหกรรมยา Carnauba Wax สามารถใช้เป็นสารช่วยขัดเงาเม็ดยา เป็นชั้นช่วยกั้นความชื้น หรือเป็นส่วนประกอบของเมทริกซ์ที่ไม่ชอบน้ำ งานวิจัยด้าน melt granulation และ hot-melt coating แสดงให้เห็นว่าแว็กซ์สามารถช่วยปรับการไหลของผง การขึ้นรูป และพฤติกรรมการปลดปล่อยสารสำคัญในบางระบบได้ หลักการสำคัญคือ เมื่อแว็กซ์สร้างโครงข่ายไม่ชอบน้ำรอบอนุภาคหรืออยู่ในเมทริกซ์ของเม็ดยา น้ำจะซึมเข้าสู่ระบบได้ช้าลง การละลายและการแพร่ของตัวยาจึงอาจเปลี่ยนแปลง แต่ผลไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณแว็กซ์เพียงอย่างเดียว ยังเกี่ยวข้องกับการละลายของตัวยา ขนาดอนุภาค ความพรุน แรงอัด ชนิดของสารช่วยอื่น และโครงสร้างที่เกิดขึ้นหลังการเย็นตัว แนวทางดังกล่าวเป็นงานด้านการออกแบบตำรับยา ไม่ใช่วิธีที่สามารถนำไปใช้จากสูตรทั่วไปได้ทันที ต้องใช้วัตถุดิบที่เหมาะกับงานเภสัชกรรม พัฒนากระบวนการภายใต้ระบบคุณภาพ และทดสอบ dissolution, content uniformity, stability และคุณลักษณะสำคัญอื่นตามข้อกำหนด ดูตัวอย่างงานวิจัยได้จาก Carnauba Wax ในกระบวนการ melt granulation อีกแนวโน้มหนึ่งคือการใช้ Carnauba Wax เป็นเมทริกซ์ของ solid lipid nanoparticles หรืออนุภาคไขมันแข็งสำหรับบรรจุสารที่ละลายในไขมันหรือสารที่ต้องการการปกป้องจากสภาพแวดล้อม งานวิจัยระดับห้องปฏิบัติการมีทั้งการบรรจุสารต้นแบบ โมเลกุลออกฤทธิ์ และการดัดแปรพื้นผิวอนุภาคเพื่อการนำส่งแบบจำเพาะ อย่างไรก็ตาม การกล่าวถึงเทคโนโลยีนี้ควรใช้คำว่า “ศักยภาพด้านการวิจัยและพัฒนา” จนกว่าจะมีข้อมูลความปลอดภัย การขยายกำลังผลิต และการอนุมัติสำหรับผลิตภัณฑ์เฉพาะนั้นครบถ้วน ตัวอย่างงานวิจัย: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8864612/ งานขัดเงา สารเคลือบ หมึก และวัสดุวิศวกรรม ความแข็ง ความเงา และการไม่ชอบน้ำทำให้ Carnauba Wax ใช้ได้ในแว็กซ์รถยนต์ ครีมขัดรองเท้า น้ำยาขัดเฟอร์นิเจอร์ สารเคลือบพื้น หมึกพิมพ์ กาว สารช่วยถอดแบบ และสารเคลือบกระดาษ เมื่อผสมกับแว็กซ์ชนิดอื่น เรซิน น้ำมัน หรือพอลิเมอร์ จะสามารถปรับความแข็ง จุดอ่อนตัว ความลื่น การขัดขึ้นเงา และความทนต่อรอยได้ ในระบบ water-based coating การเปลี่ยนจากสารละลายตัวทำละลายเป็นอิมัลชันน้ำอาจช่วยลดการใช้สารอินทรีย์ระเหยง่าย แต่ไม่ได้หมายความว่าทุกสูตรจะปลอดสารระเหยหรือมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำโดยอัตโนมัติ ต้องประเมินสารช่วยประสาน สารกันเสีย สารช่วยสร้างฟิล์ม พลังงานที่ใช้ และวิธีจัดการน้ำเสียของสูตรทั้งหมด Carnauba Wax ยังถูกศึกษาร่วมกับวัสดุนำไฟฟ้า เช่น graphene หรือ carbon nanofiber เพื่อสร้างกระดาษเคลือบที่มีสมบัติการนำไฟฟ้า การกระจายความร้อน หรือการป้องกันคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า งานลักษณะนี้สะท้อนว่าแว็กซ์ธรรมชาติสามารถเป็นส่วนหนึ่งของวัสดุคอมโพสิตขั้นสูงได้ ไม่ได้จำกัดอยู่เฉพาะงานขัดเงาแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ดี การใช้งานดังกล่าวยังเป็นบริบทของการวิจัยและต้องพัฒนาให้เหมาะกับมาตรฐานของอุปกรณ์แต่ละประเภท ดูตัวอย่างได้จาก: https://arxiv.org/abs/2004.11476 การผลิตที่มีประสิทธิภาพ: คุมความร้อน การตกผลึก และพลังงาน กระบวนการที่ใช้ Carnauba Wax มักต้องให้ความร้อนสูงกว่าจุดหลอมของวัตถุดิบ เพื่อให้แว็กซ์ละลายและกระจายตัวได้สมบูรณ์ ในทางปฏิบัติ ผู้ผลิตอาจเริ่มทดลองบริเวณ 85–90 องศาเซลเซียส แล้วปรับตามชนิดเครื่องจักร ปริมาณแบตช์ องค์ประกอบของสูตร และข้อมูลจากผู้ผลิตวัตถุดิบ การใช้ความร้อนสูงหรือเป็นเวลานานเกินความจำเป็นอาจทำให้สี กลิ่น หรือสารประกอบที่ไวต่อความร้อนเปลี่ยนแปลง และยังเพิ่มต้นทุนพลังงาน ระบบการผลิตที่ดีควรกำหนดลำดับการเติมวัตถุดิบ อัตราการให้ความร้อน เวลาพัก อัตราการกวน และอัตราการเย็นให้ชัดเจน การเย็นตัวไม่ใช่เพียงขั้นตอนรอให้ผลิตภัณฑ์แข็ง แต่เป็นช่วงที่โครงสร้างผลึกของแว็กซ์กำลังก่อตัว หากเย็นเร็วหรือช้าเกินไป อาจทำให้ได้ผลึกคนละรูปแบบ ส่งผลต่อความแข็ง ความเงา การหดตัว และการเกิด oil sweating สำหรับการขยายจากห้องทดลองสู่ถังผลิต ไม่ควรคัดลอกเพียงรอบกวนต่อนาที เพราะรูปทรงใบกวน เส้นผ่านศูนย์กลางถัง ระดับของเหลว และกำลังต่อปริมาตรแตกต่างกัน ควรพิจารณา tip speed, shear rate, mixing time, heat-transfer area และลักษณะการไหลร่วมกัน โดยเฉพาะการผลิตอิมัลชันที่ขนาดหยดขึ้นกับทั้งอุณหภูมิ ความหนืด และพลังงานเฉือน โรงงานสามารถลดการใช้พลังงานได้ด้วยการหุ้มฉนวนถังและท่อ ใช้ระบบนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่ ลดเวลาที่วัตถุดิบค้างในสภาวะหลอม วางแผนผลิตแบตช์ต่อเนื่อง และติดตามพลังงานต่อกิโลกรัมผลิตภัณฑ์ การปรับปรุงเหล่านี้ช่วยลดต้นทุนและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมโดยไม่ต้องลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Digital Quality Control และการตรวจสอบย้อนกลับ แนวโน้มการจัดการวัตถุดิบไม่ได้หยุดอยู่ที่การเก็บ COA ในแฟ้ม แต่กำลังเปลี่ยนสู่ระบบที่เชื่อมโยงเลขล็อต แหล่งกำเนิด วันที่รับเข้า ผลตรวจสอบ และผลิตภัณฑ์ที่นำวัตถุดิบนั้นไปใช้ ผู้ผลิตสามารถกำหนด digital material profile ของ Carnauba Wax แต่ละล็อต แล้ววิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติวัตถุดิบกับปัญหาที่เกิดในกระบวนการ เช่น ความแข็งของแท่ง ความหนืดของอิมัลชัน หรือความเงาของฟิล์ม ข้อมูลดังกล่าวช่วยให้กำหนดข้อกำหนดภายในได้แม่นยำขึ้น ตัวอย่างเช่น หากพบว่าช่วงการหลอมเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำนายการแตกของผลิตภัณฑ์ชนิดแท่งได้ อาจเพิ่มข้อมูล DSC profile, penetration hardness หรือข้อมูลการตกผลึกเข้าในระบบอนุมัติวัตถุดิบ การใช้ NIR หรือเครื่องมือวิเคราะห์รวดเร็วอื่นสำหรับตรวจรับวัตถุดิบก็มีศักยภาพ แต่ต้องสร้างฐานข้อมูลจากตัวอย่างที่ยืนยันด้วยวิธีมาตรฐานและผ่านการตรวจสอบความใช้ได้ของแบบจำลองก่อน เครื่องมือดิจิทัลควรทำหน้าที่ช่วยคัดกรองความผิดปกติ ไม่ใช่แทนที่การทดสอบตามข้อกำหนดโดยไม่มีการประเมินทางวิทยาศาสตร์ ความยั่งยืนต้องตรวจสอบได้มากกว่าคำว่า “มาจากธรรมชาติ” ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ CARNAUBA WAX Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบจากพืชและมาจากแหล่งที่สามารถสร้างใหม่ได้ แต่คุณสมบัตินี้เพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอสำหรับการรับรองว่าห่วงโซ่อุปทานมีความยั่งยืน ประเด็นที่ผู้ซื้อควรพิจารณาครอบคลุมถึงสิทธิแรงงาน ความปลอดภัยของผู้เก็บเกี่ยว การตรวจสอบย้อนกลับ การจัดการพื้นที่ธรรมชาติ และผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพ Initiative for Responsible Carnauba หรือ IRC ซึ่งประสานงานโดย UEBT ให้ความสำคัญกับการจัดหาที่เคารพผู้คนและความหลากหลายทางชีวภาพ การยกระดับสภาพการทำงาน การฝึกอบรม การตรวจสอบย้อนกลับ และความร่วมมือของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทาน ข้อมูลเพิ่มเติมจาก UEBT—Initiative for Responsible Carnauba และ รายงานตัวชี้วัดของ IRC สำหรับฝ่ายจัดซื้อ คำถามสำคัญไม่ควรมีเพียงราคาและระยะเวลาส่งมอบ แต่ควรรวมถึงประเทศและพื้นที่ต้นกำเนิด ระบบ traceability นโยบายด้านแรงงาน แนวทางอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพ การประเมินผู้จัดหา และเอกสารสนับสนุนคำกล่าวอ้างด้านความยั่งยืน การตลาดควรแยกข้อเท็จจริงสามระดับออกจากกันอย่างชัดเจน ได้แก่ ข้อเท็จจริงของวัตถุดิบ: มีแหล่งกำเนิดจากใบปาล์มและเป็น plant-derived wax ข้อเท็จจริงของห่วงโซ่อุปทาน: มีหรือไม่มีระบบตรวจสอบย้อนกลับหรือการรับรองที่ตรวจสอบได้ ข้อเท็จจริงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: ผ่านการประเมินด้านสิ่งแวดล้อม ประสิทธิภาพ หรือการย่อยสลายจริงหรือไม่ การแยกข้อมูลทั้งสามระดับช่วยลดความเสี่ยงของ greenwashing และสร้างความน่าเชื่อถือให้แบรนด์ในระยะยาว กลยุทธ์การตลาด: ขาย “ผลลัพธ์ทางเทคนิค” ไม่ใช่ขายเพียงเรื่องธรรมชาติ ตลาดวัตถุดิบสมัยใหม่ให้คุณค่ากับส่วนผสมที่ทำหน้าที่ได้หลายอย่าง Carnauba Wax สามารถตอบโจทย์นี้ได้ เพราะช่วยเพิ่มความแข็ง ให้ความเงา ปรับเนื้อสัมผัส เพิ่มความคงรูป และสร้างคุณสมบัติกั้นความชื้นในวัตถุดิบเดียว อย่างไรก็ตาม ข้อความการตลาดที่มีประสิทธิภาพควรผูกคุณสมบัติกับปัญหาของลูกค้า เช่น ช่วยออกแบบผลิตภัณฑ์ชนิดแท่งที่คงรูปได้ดีขึ้นในสภาพอากาศร้อน ช่วยสร้างผิวเงาและเพิ่มความทนทานของฟิล์มเคลือบ สามารถพัฒนาเป็นอิมัลชันน้ำสำหรับงานเคลือบที่ต้องการลดการใช้ตัวทำละลาย เป็นองค์ประกอบของระบบเคลือบกินได้หรือฟิล์มชีวฐานที่อยู่ระหว่างการพัฒนา รองรับแนวคิด plant-derived formulation เมื่อองค์ประกอบอื่นในสูตรสอดคล้องกัน สามารถผสมกับแว็กซ์ น้ำมัน และพอลิเมอร์เพื่อปรับสมดุลระหว่างความแข็งกับความยืดหยุ่น ไม่ควรใช้ถ้อยคำรับรองว่า “ปลอดภัยร้อยเปอร์เซ็นต์” “ไม่เป็นพิษในทุกกรณี” “ยืดอายุสินค้าได้แน่นอน” หรือ “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทั้งหมด” เพราะผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับเกรด ปริมาณใช้ สูตร กระบวนการ ผลิตภัณฑ์ปลายทาง และกฎหมายของแต่ละตลาด แนวทางพัฒนาสูตรและขยายกำลังการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มี Carnauba Wax ควรเริ่มจากการกำหนดหน้าที่ที่ต้องการให้ชัดเจน เช่น ต้องการเพิ่มความแข็ง เพิ่มความเงา ลดการสูญเสียน้ำ เพิ่มความทนร้อน หรือควบคุมการปลดปล่อยสารสำคัญ จากนั้นจึงออกแบบการทดลองโดยเปลี่ยนตัวแปรทีละกลุ่มอย่างมีระบบ สำหรับสูตรไร้น้ำ ควรประเมินอัตราส่วนระหว่าง Carnauba Wax กับน้ำมัน แว็กซ์ที่นุ่มกว่า และสารปรับสัมผัส ส่วนสูตรอิมัลชันควรประเมินชนิดและปริมาณสารช่วยประสาน อุณหภูมิของทั้งสองเฟส พลังงานเฉือน ขนาดหยด และอัตราการเย็น การใช้ Design of Experiments หรือ DoE ช่วยให้เห็นปฏิสัมพันธ์ของตัวแปรได้ดีกว่าการทดลองแบบเปลี่ยนทีละตัว ตัวอย่างเช่น ความแข็งสูงอาจเกิดจากทั้งปริมาณแว็กซ์และอัตราการเย็น ขณะที่การแยกชั้นอาจเกิดจากความไม่เหมาะสมระหว่างสารช่วยประสาน อุณหภูมิ และขนาดหยด การวิเคราะห์ร่วมกันช่วยลดจำนวนรอบทดลองและเพิ่มโอกาสได้สูตรที่ทนต่อความแปรผันของการผลิต เกณฑ์ผ่านไม่ควรอาศัยเพียงลักษณะผลิตภัณฑ์หลังผลิตเสร็จ แต่ควรรวมถึงเสถียรภาพระหว่างเก็บ การทดสอบอุณหภูมิสูง การสลับอุณหภูมิ การปั่นเหวี่ยง ความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ การจำลองการขนส่ง และสมบัติที่ผู้บริโภครับรู้ หากเป็นอาหารหรือยา ต้องเพิ่มการทดสอบตามกฎหมายและระบบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ประเภทนั้น เช็กลิสต์ก่อนเลือกซื้อ Carnauba Wax ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ ผู้ประกอบการควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อ INCI ชื่อพฤกษศาสตร์ CAS และรหัสที่เกี่ยวข้องตรงกันหรือไม่ เป็น Type 1, Type 3 หรือเกรดใด และสีมีผลต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่ ระบุ Food, Cosmetic, Pharmaceutical หรือ Industrial Grade ไว้อย่างชัดเจนหรือไม่ มี COA เฉพาะล็อต พร้อมผลทดสอบจริงหรือมีเพียง specification มี TDS และ SDS ฉบับที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์หรือไม่ ช่วงการหลอม acid value และ saponification value สอดคล้องกับกระบวนการหรือไม่ มีข้อกำหนดสิ่งเจือปน โลหะหนัก หรือตัวทำละลายตกค้างตามตลาดเป้าหมายหรือไม่ มีข้อมูลประเทศต้นกำเนิด ผู้ผลิต และระบบตรวจสอบย้อนกลับหรือไม่ มีเอกสารด้านความยั่งยืนหรือแรงงานสำหรับคำกล่าวอ้างของแบรนด์หรือไม่ บรรจุภัณฑ์ อายุสินค้า และเงื่อนไขการเก็บรักษาเหมาะกับโรงงานหรือไม่ ได้ทดลองกับสูตรจริงและบรรจุภัณฑ์จริงแล้วหรือไม่ กฎหมายของประเทศที่ผลิตและประเทศที่จำหน่ายอนุญาตการใช้งานนั้นหรือไม่ บทสรุป Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ยังคงมีพื้นที่สำหรับนวัตกรรมอีกมาก จากเดิมที่รู้จักในฐานะแว็กซ์เพิ่มความแข็งและความเงา ปัจจุบันสามารถพัฒนาไปสู่สารเคลือบสูตรน้ำ นาโนอิมัลชัน ฟิล์มชีวฐาน เมทริกซ์ควบคุมการปลดปล่อย และวัสดุคอมโพสิตขั้นสูงได้ คุณค่าที่แท้จริงของ Carnauba Wax จึงไม่ได้อยู่ที่คำว่า “ธรรมชาติ” เพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การเลือกเกรดให้ตรงงาน การควบคุมวัตถุดิบและกระบวนการ การทดสอบสมรรถนะกับผลิตภัณฑ์จริง ตลอดจนการจัดหาที่สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด พร้อมเป็นจุดเชื่อมโยงระหว่างวัตถุดิบและการประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม ผู้ประกอบการควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย และเอกสารที่ต้องใช้แก่ฝ่ายขาย เพื่อร่วมกันตรวจสอบว่าเกรดและเอกสารของวัตถุดิบเหมาะกับวัตถุประสงค์นั้นหรือไม่ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Carnauba Wax — FAQ จำนวน 15 ข้อ 1. Carnauba Wax คืออะไร Carnauba Wax คือแว็กซ์ธรรมชาติจากผิวใบและยอดใบของปาล์มคาร์นูบา มีความแข็ง จุดหลอมเหลวสูง ไม่ละลายในน้ำ และสามารถสร้างผิวเงาได้ จึงใช้เป็นสารสร้างโครงสร้าง สารช่วยเคลือบผิว สารเพิ่มความแข็ง และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หลายอุตสาหกรรม 2. Carnauba Wax T1 หรือ Prime Yellow แตกต่างจากเกรดอื่นอย่างไร T1 หรือ Prime Yellow เป็นเกรดทางการค้าที่มีสีเหลืองอ่อน เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ต้องควบคุมสีและรูปลักษณ์ เช่น ลิปสติก ลิปบาล์ม เครื่องสำอาง และแว็กซ์ขัดเงาพรีเมียม แต่คำว่า T1 ไม่ได้ยืนยัน Food Grade หรือ Pharmaceutical Grade ผู้ซื้อต้องตรวจเอกสารของล็อตสินค้าแยกต่างหาก 3. Carnauba Wax ละลายในน้ำหรือไม่ ไม่ละลายในน้ำ หากต้องการใช้ในสูตรน้ำจะต้องทำเป็นอิมัลชันหรือดิสเพอร์ชันด้วยสารช่วยประสานและกระบวนการให้แรงเฉือนที่เหมาะสม การกระจายตัวทางกายภาพไม่ใช่การละลายระดับโมเลกุล จึงต้องประเมินการแยกชั้นและเสถียรภาพระหว่างเก็บด้วย 4. ต้องใช้ความร้อนเท่าใดในการหลอม Carnauba Wax Carnauba Wax มีช่วงการหลอมโดยทั่วไปประมาณ 80–86 องศาเซลเซียส ในการผลิตอาจเริ่มทดลองบริเวณ 85–90 องศาเซลเซียสเพื่อให้หลอมสมบูรณ์ แล้วปรับตามสูตรและเครื่องจักร ไม่ควรให้ความร้อนสูงหรือเป็นเวลานานเกินจำเป็น และควรตรวจสอบความทนความร้อนของวัตถุดิบอื่นในสูตร 5. Carnauba Wax ใช้ในเครื่องสำอางได้หรือไม่ มีการใช้ในลิปสติก ลิปบาล์ม มาสคารา ผลิตภัณฑ์แต่งหน้าแบบแท่ง บาล์ม และแว็กซ์จัดแต่งทรงผม โดยทำหน้าที่เพิ่มความแข็ง ความคงรูป ความเงา และปรับเนื้อสัมผัส ผู้ผลิตต้องใช้เกรดที่เหมาะสมและประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปตามกฎหมายของตลาดเป้าหมาย 6. Carnauba Wax ใช้ในอาหารได้หรือไม่ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ CARNAUBA WAX Carnauba Wax มีรหัส INS 903 หรือ E903 และมีการใช้เป็น glazing agent หรือสารเคลือบผิวในอาหารบางประเภท แต่การใช้งานต้องเป็นไปตามหมวดอาหาร ปริมาณใช้ เงื่อนไข และกฎหมายของประเทศที่จำหน่าย รวมถึงต้องใช้วัตถุดิบ Food Grade ที่มีเอกสารรองรับ ไม่สามารถสรุปจากชื่อ Carnauba Wax เพียงอย่างเดียวว่าใช้กับอาหารได้ทุกกรณี ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: https://alimentum.fda.moph.go.th/FDA_FOOD_MVC/Additive/CalculationTool 7. Carnauba Wax ปลอดภัยต่อการบริโภคหรือไม่ WHO/JECFA กำหนดค่า ADI ไว้ที่ 0–7 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน ขณะที่ EFSA ไม่ได้กำหนด ADI เนื่องจากเห็นว่าข้อมูลระยะยาวยังไม่เพียงพอ แต่สรุปว่าระดับการได้รับจากการใช้งานที่ได้รับอนุญาตมีระยะความปลอดภัยเพียงพอและไม่ก่อข้อกังวลด้านความปลอดภัย การใช้งานจริงยังต้องเป็นไปตามกฎหมายและหลักเกณฑ์การผลิตที่ดี ข้อมูล WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/939 ข้อมูล EFSA: https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2880 8. Carnauba Wax เป็น GRAS ในสหรัฐอเมริกาหรือไม่ FDA ระบุ Carnauba Wax ในฐานข้อมูลที่เชื่อมโยงกับข้อกำหนด 21 CFR 184.1978 และข้อกำหนดด้านสารเคลือบที่เกี่ยวข้อง การใช้ต้องอยู่ภายใต้หน้าที่ หมวดอาหาร และเงื่อนไขตามกฎระเบียบ ไม่ควรใช้คำว่า GRAS เป็นการรับรองว่าทุกเกรดและทุกการใช้งานได้รับอนุญาตโดยไม่ตรวจสอบรายละเอียด ฐานข้อมูล FDA: https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=FoodSubstances 9. Carnauba Wax ต่างจาก Beeswax อย่างไร Carnauba Wax มาจากพืช มีความแข็งและช่วงการหลอมสูงกว่า ส่วน Beeswax มาจากผึ้งและมักให้เนื้อที่นุ่มหรือยืดหยุ่นกว่า สูตรจำนวนมากใช้แว็กซ์ทั้งสองชนิดร่วมกันเพื่อสร้างสมดุลระหว่างความแข็ง ความลื่น ความยืดหยุ่น และความรู้สึกขณะใช้ 10. หากใช้ Carnauba Wax มากเกินไปจะเกิดอะไรขึ้น ผลิตภัณฑ์อาจแข็งหรือเปราะเกินไป เกลี่ยยาก มีค่า payoff ต่ำ เกิดรอยแตก หรือทำให้ฟิล์มเคลือบขาดความยืดหยุ่น ในระบบอิมัลชัน ปริมาณแว็กซ์ที่สูงยังอาจเพิ่มความหนืดและทำให้ควบคุมขนาดหยดยากขึ้น จึงควรหาปริมาณเหมาะสมด้วยการทดลอง ไม่ใช้ค่าจากสูตรอื่นโดยตรง 11. Carnauba Wax ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทนความร้อนได้หรือไม่ สามารถช่วยเพิ่มความแข็ง จุดอ่อนตัว และความคงรูปของผลิตภัณฑ์ได้เนื่องจากมีช่วงการหลอมสูง แต่ความทนร้อนของสูตรสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับน้ำมัน แว็กซ์ชนิดอื่น พอลิเมอร์ บรรจุภัณฑ์ และโครงสร้างผลึกด้วย จึงต้องยืนยันด้วย heat stability และ temperature cycling test 12. Nanoemulsion ของ Carnauba Wax มีข้อดีอย่างไร การลดขนาดหยดช่วยให้แว็กซ์กระจายตัวในน้ำและเคลือบพื้นผิวได้สม่ำเสมอขึ้น มีศักยภาพในการสร้างฟิล์มบาง ลดการสูญเสียน้ำ และปรับความเงาของผลิตผลหรือวัสดุเคลือบ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับสูตร กระบวนการ ความหนาฟิล์ม และพื้นผิวเป้าหมาย จึงต้องทดสอบเป็นรายผลิตภัณฑ์ 13. Carnauba Wax สามารถใช้ควบคุมการปลดปล่อยตัวยาได้หรือไม่ มีงานวิจัยใช้ Carnauba Wax เป็นเมทริกซ์ไม่ชอบน้ำในระบบ melt granulation, hot-melt coating และอนุภาคไขมันแข็ง เพื่อปรับการซึมผ่านของน้ำและพฤติกรรมการปลดปล่อยสาร แต่การประยุกต์กับยาเป็นงานพัฒนาตำรับที่ต้องใช้เกรดเภสัชกรรม การทดสอบ dissolution และการประเมินตามระบบคุณภาพ ไม่ควรนำสูตรทดลองไปใช้ผลิตยาโดยตรง 14. Carnauba Wax เป็นวัตถุดิบที่ยั่งยืนหรือไม่ เป็นวัตถุดิบจากพืชและมาจากแหล่งที่สร้างใหม่ได้ แต่ความยั่งยืนต้องพิจารณาวิธีเก็บเกี่ยว สิทธิและความปลอดภัยของแรงงาน การตรวจสอบย้อนกลับ และผลกระทบต่อความหลากหลายทางชีวภาพ ผู้ซื้อควรขอหลักฐานจากผู้จัดหา ไม่ควรใช้แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติเป็นเหตุผลเดียวในการกล่าวอ้างด้านสิ่งแวดล้อม 15. ก่อนสั่งซื้อควรขอเอกสารอะไรบ้าง อย่างน้อยควรขอ COA เฉพาะล็อต, TDS, SDS, specification, ข้อมูลผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด ตลอดจนเอกสารยืนยันเกรดและสถานะด้านกฎหมายตามวัตถุประสงค์ หากต้องกล่าวอ้างด้านความยั่งยืน ควรขอเอกสาร traceability หรือการรับรองที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม และควรทดลองวัตถุดิบกับสูตรจริงก่อนอนุมัติการผลิตเชิงพาณิชย์ แหล่งข้อมูลอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html WHO/JECFA — Carnauba Wax, CAS 8015-86-9, INS 903 https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/939 FAO/JECFA — Carnauba Wax Specification https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/330/ U.S. FDA — Carnauba Wax in Food Substances Inventory https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=FoodSubstances U.S. FDA — Inventory of Food Contact Substances: Carnauba Wax https://www.hfpappexternal.fda.gov/scripts/fdcc/index.cfm?id=CARNAUBAWAX&set=IndirectAdditives EFSA — Scientific Opinion on the Re-evaluation of Carnauba Wax (E903) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2012.2880 European Commission CosIng — COPERNICIA CERIFERA WAX https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 Application of Plant Waxes in Edible Coatings https://www.mdpi.com/2079-6412/13/5/911 Carnauba Wax Nanoemulsion Applied as an Edible Coating https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9254341/ Nano- and Micro-sized Carnauba Wax Emulsions https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9040031/ Nanoemulsions as Edible Coatings https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8535803/ Carnauba Wax Uses in Food — A Review https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31006469/ Carnauba Wax as an Excipient in Melt Granulation https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0928493116307445 Antibody-functionalized Carnauba Wax Nanoparticles https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8864612/ UEBT — Initiative for Responsible Carnauba https://uebt.org/resource-pages/irc-case-study UEBT — Initiative for Responsible Carnauba KPI Reports https://uebt.org/resource-pages/initiative-for-responsible-carnauba-kpi-reports Thai FDA — ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร https://alimentum.fda.moph.go.th/FDA_FOOD_MVC/Additive/CalculationTool Hybrid Graphene/Carbon Nanofiber Wax Emulsion for Paper-based Electronics https://arxiv.org/abs/2004.11476 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลทั่วไปด้านวัตถุดิบ เทคโนโลยี การผลิต และแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์เท่านั้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ เภสัชกรรม กฎหมาย หรือการรับรองความเหมาะสมของ Carnauba Wax สำหรับผลิตภัณฑ์ใดโดยเฉพาะ คุณสมบัติ ข้อกำหนด ความบริสุทธิ์ เกรด สถานะการอนุญาต และผลการใช้งานของวัตถุดิบอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิต ล็อตสินค้า สูตร กระบวนการผลิต และประเทศที่จำหน่าย ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบ COA, TDS, SDS, specification เอกสารรับรอง และกฎหมายฉบับที่มีผลใช้บังคับก่อนนำไปใช้ ข้อมูลผลการทดลองจากงานวิจัยเป็นผลภายใต้เงื่อนไขเฉพาะ ไม่รับรองว่าจะให้ผลเช่นเดียวกันในทุกสูตรหรือทุกระดับการผลิต การใช้งานในอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใต้การกำกับดูแลต้องผ่านการประเมินความปลอดภัย ความคงตัว ประสิทธิภาพ และการปฏิบัติตามกฎหมายโดยผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด มิได้รับรองว่าวัตถุดิบทุกเกรดเหมาะกับการใช้งานทุกประเภท ผู้ซื้อควรยืนยันเกรด เอกสาร ประเภทบรรจุภัณฑ์ อายุสินค้า ประเทศต้นกำเนิด และสถานะสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อหรือเผยแพร่คำกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CARNAUBA-T1-BR-25KG-1036091 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Carnauba Wax ข้อมูลสินค้า Carnauba Wax จำหน่าย Carnauba Wax T1คาร์นูบาแว็กซ์ ประเทศบราซิล ถุง 25 kg CAS 8015-86-9 แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว CetylAlcohol อ่านข้อมูลสินค้า IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 227 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ · Target: บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ · Proposed: บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ · changed

Assets: 35 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Article · article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221631-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-cetyl-alcohol-%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA.html

https://saguanchaichemical.com/news/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1andFAQBenzoicAcidFoodGrade%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ รายละเอียด --> บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย CETYL ALCOHOL สงวนชัยเคมี 02 682 9481 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   รายละเอียด Cetyl Alcohol Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ Cetyl Alcohol หรือเซทิลแอลกอฮอล์เป็นวัตถุดิบที่อยู่เบื้องหลังเนื้อสัมผัสของครีม โลชั่น ครีมนวดผม บาล์ม และผลิตภัณฑ์ชนิดกึ่งแข็งจำนวนมาก แม้ชื่อจะมีคำว่า “Alcohol” แต่สารชนิดนี้ไม่ได้มีสมบัติเหมือนเอทานอลหรือแอลกอฮอล์ระเหยง่ายที่ผู้บริโภคมักเชื่อมโยงกับความแห้งตึงของผิว Cetyl Alcohol เป็นแอลกอฮอล์ไขมันสายยาว หรือ Fatty Alcohol ซึ่งมีลักษณะเป็นของแข็งสีขาวคล้ายไข ทำหน้าที่สำคัญทั้งในฐานะสารให้ความนุ่มลื่น สารเพิ่มความข้น สารช่วยคงตัวของอิมัลชัน และสารปรับสัมผัสของผลิตภัณฑ์ สำหรับผู้ผลิตสมัยใหม่ คุณค่าของ Cetyl Alcohol จึงไม่ได้อยู่ที่การ “ทำให้ครีมข้น” เพียงอย่างเดียว แต่ครอบคลุมถึงการออกแบบโครงสร้างระดับจุลภาค การควบคุมพฤติกรรมการไหล การเพิ่มความสม่ำเสมอระหว่างล็อต การลดความเสี่ยงในกระบวนการผลิต และการสร้างความแตกต่างด้านประสบการณ์การใช้ผลิตภัณฑ์ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Cetyl Alcohol สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เภสัชกรรม และงานอุตสาหกรรม โดยรายละเอียดเกรด ขนาดบรรจุ แหล่งผลิต และข้อกำหนดทางคุณภาพควรตรวจสอบจากเอกสารของสินค้าล็อตจริงก่อนสั่งซื้อหรือเริ่มผลิต ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Cetyl Alcohol จากบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ข้อมูลพื้นฐานของ Cetyl Alcohol รายการ ข้อมูล ชื่อ INCI Cetyl Alcohol ชื่อทางเคมี Hexadecan-1-ol หรือ 1-Hexadecanol ชื่ออื่น Palmityl Alcohol, C16 Alcohol CAS Number 36653-82-4 EC Number 253-149-0 สูตรโมเลกุล C₁₆H₃₄O น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 242.44 กรัมต่อโมล ลักษณะทั่วไป ของแข็งหรือเกล็ดสีขาวคล้ายไข การละลาย ไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในตัวทำละลายและน้ำมันบางชนิด โดยเฉพาะเมื่อให้ความร้อน จุดหลอมเหลวอ้างอิง ประมาณ 49 องศาเซลเซียส ทั้งนี้ช่วงจริงขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์และองค์ประกอบของเกรดสินค้า หน้าที่หลัก Emollient, Thickener, Co-emulsifier, Emulsion Stabilizer, Opacifier และ Texture Modifier ข้อมูลโครงสร้าง สูตรโมเลกุล น้ำหนักโมเลกุล และสมบัติทางกายภาพสามารถตรวจสอบได้จาก PubChem – Cetyl Alcohol ส่วนฐานข้อมูล CosIng ของคณะกรรมาธิการยุโรประบุหน้าที่ในเครื่องสำอางไว้หลายด้าน เช่น การให้ความนุ่มลื่น การช่วยประสานอิมัลชัน การช่วยคงตัว การทำให้ผลิตภัณฑ์ทึบแสง และการควบคุมความหนืด อย่างไรก็ตาม การมีชื่ออยู่ใน CosIng ไม่ได้หมายถึงการอนุมัติให้ใช้ได้โดยอัตโนมัติในทุกประเทศ ทุกประเภทผลิตภัณฑ์ หรือทุกความเข้มข้น European Commission CosIng – Cetyl Alcohol เหตุใด Cetyl Alcohol จึงไม่เหมือนแอลกอฮอล์ระเหยง่าย โมเลกุลของ Cetyl Alcohol มีสายไฮโดรคาร์บอนยาว 16 อะตอมคาร์บอนและมีหมู่ไฮดรอกซิลอยู่ที่ปลายด้านหนึ่ง โครงสร้างส่วนใหญ่จึงมีลักษณะชอบน้ำมัน ขณะที่หมู่ไฮดรอกซิลสามารถมีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบที่มีขั้วและบริเวณรอยต่อระหว่างน้ำกับน้ำมันได้ สมบัตินี้แตกต่างจากเอทานอลหรือไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ซึ่งมีโมเลกุลขนาดเล็ก ระเหยง่าย และมักใช้เป็นตัวทำละลาย Cetyl Alcohol ไม่ได้ระเหยอย่างรวดเร็วจากผิว แต่ให้สัมผัสลื่น ช่วยลดแรงเสียดทานระหว่างการเกลี่ย และเพิ่มความแน่นหรือความเป็นครีมให้ผลิตภัณฑ์ การสื่อสารประเด็นนี้มีความสำคัญต่อการตลาด เพราะผู้บริโภคจำนวนหนึ่งตีความคำว่า Alcohol ว่าเป็นสารกลุ่มเดียวกันทั้งหมด แบรนด์จึงควรอธิบายอย่างตรงไปตรงมาว่า Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol พร้อมหลีกเลี่ยงข้อความกว้างเกินจริง เช่น “ไม่ก่อให้เกิดการแพ้” หรือ “ปลอดภัยสำหรับทุกสภาพผิว” ซึ่งไม่สามารถรับรองได้จากชื่อวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว เทคโนโลยีสำคัญ: Lamellar Gel Network บทบาทเชิงเทคนิคที่น่าสนใจที่สุดของ Cetyl Alcohol คือความสามารถในการทำงานร่วมกับสารลดแรงตึงผิวและน้ำจนเกิดโครงสร้างที่เรียกว่า Lamellar Gel Network หรือโครงข่ายเจลแบบชั้นซ้อน โครงสร้างนี้ประกอบด้วยชั้นของโมเลกุลสารลดแรงตึงผิวและ Fatty Alcohol ที่เรียงตัวสลับกับชั้นน้ำ ทำหน้าที่คล้ายโครงสร้างภายในซึ่งช่วยพยุงหยดน้ำมัน ลดการเคลื่อนที่ของหยด เพิ่มความหนืด และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นต่อแรงที่เกิดขึ้นระหว่างการขนส่งหรือการใช้งาน งานวิจัยด้านโครงสร้างและรีโอโลยีของครีมชนิดน้ำมันในน้ำพบว่า Cetyl Alcohol สามารถสร้างโครงข่ายเจลแบบชั้นซ้อนร่วมกับสารลดแรงตึงผิวบางประเภท และโครงสร้างดังกล่าวมีผลโดยตรงต่อความหนืด การปลดปล่อยน้ำ และพฤติกรรมของครีม Structure and Rheology of Semisolid O/W Creams อย่างไรก็ตาม Cetyl Alcohol ไม่ควรถูกมองว่าเป็น Primary Emulsifier ที่สามารถสร้างอิมัลชันที่เสถียรได้ทุกสูตรด้วยตัวเอง การทำงานจริงขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของสารประสานหลัก อัตราส่วนเฟสน้ำกับเฟสน้ำมัน ค่า HLB ระบบอิเล็กโทรไลต์ pH สารออกฤทธิ์ ตลอดจนแรงเฉือนและประวัติการให้ความร้อนของสูตร การศึกษาระบบ Cetyl Alcohol และ Stearyl Alcohol แสดงให้เห็นว่าอัตราส่วนของเฟสภายใน ชนิดและปริมาณสารประสาน รวมถึงกระบวนการโฮโมจิไนซ์มีผลต่อขนาดหยด ความหนืด และเสถียรภาพอย่างมีนัยสำคัญ Relationship Between Internal Phase Volume and Emulsion Stability การออกแบบเนื้อสัมผัสที่มากกว่าเพียงค่าความหนืด ผู้บริโภคไม่ได้รับรู้คุณภาพของครีมจากตัวเลขความหนืดเพียงค่าเดียว แต่รับรู้ผ่านหลายมิติ เช่น ความแน่นของเนื้อเมื่อเปิดภาชนะ ความง่ายในการปั๊มหรือบีบออกจากบรรจุภัณฑ์ แรงต้านขณะเริ่มเกลี่ย ความลื่นและระยะเวลาที่เกลี่ยได้ ความรู้สึกมัน เคลือบผิว หรือแห้งหลังทา การเกิดคราบขาวระหว่างถู ความเหนอะหนะหลังผลิตภัณฑ์เซตตัว ความนุ่มและความสามารถในการหวีผมหลังล้างออก Cetyl Alcohol สามารถเพิ่มความแน่นและความเป็นครีมโดยไม่จำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีสัมผัสหนักเหมือนแวกซ์บางชนิด แต่ผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปตามน้ำมัน สารประสาน พอลิเมอร์ และ Fatty Alcohol ชนิดอื่นในสูตร ตัวอย่างเช่น การเพิ่ม Cetyl Alcohol อาจเพิ่มความหนืดและความลื่นในสูตรหนึ่ง แต่ในอีกสูตรอาจทำให้ครีมลากผิว เกิดคราบขาว หรือหนืดเกินกว่าจะใช้กับหัวปั๊มได้ ดังนั้นการพัฒนาสูตรควรวัดทั้ง Flow Curve, Yield Stress, Thixotropy, ขนาดหยด และผลการประเมินทางประสาทสัมผัส ไม่ควรตัดสินจากค่า Brookfield Viscosity จุดเดียว จาก Trial and Error สู่ Quality by Design แนวทางการพัฒนาสูตรที่ทันสมัยคือการกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ก่อนเริ่มทดลอง เช่น ต้องการครีมที่ปั๊มง่าย เกลี่ยได้เร็ว ไม่แยกชั้นเมื่อขนส่ง และรักษาความหนืดได้ตลอดอายุผลิตภัณฑ์ จากนั้นจึงระบุตัวแปรที่อาจมีผลต่อคุณภาพ ตัวแปรสำคัญสำหรับสูตรที่ใช้ Cetyl Alcohol ได้แก่ ปริมาณ Cetyl Alcohol และสัดส่วน C16 ของวัตถุดิบ ชนิดและปริมาณ Primary Emulsifier สัดส่วนและความมีขั้วของน้ำมัน ปริมาณน้ำและสารดูดความชื้น pH และปริมาณเกลือหรืออิเล็กโทรไลต์ อุณหภูมิของเฟสน้ำและเฟสน้ำมันก่อนผสม ลำดับการเติมวัตถุดิบ ความเร็วและระยะเวลาในการโฮโมจิไนซ์ อัตราการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิขณะเติมสารออกฤทธิ์ น้ำหอม และสารกันเสีย อุณหภูมิขณะบรรจุ รูปแบบบรรจุภัณฑ์และแรงที่ต้องใช้ในการปั๊ม สามารถใช้ Design of Experiments หรือ DoE เพื่อศึกษาหลายตัวแปรพร้อมกันและหา Design Space ที่เหมาะสม แทนการปรับวัตถุดิบทีละตัวโดยไม่มีแบบแผน แนวคิด Quality by Design ช่วยเชื่อมโยงคุณสมบัติของวัตถุดิบกับกระบวนการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ICH Q8 – Pharmaceutical Development and Quality by Design แม้แนวทาง ICH จะพัฒนาขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ยา แต่หลักคิดเรื่องการเข้าใจวัตถุดิบ กระบวนการ ความเสี่ยง และขอบเขตการควบคุมสามารถประยุกต์ใช้ในการพัฒนาเครื่องสำอางได้ โดยไม่ควรอ้างว่าเป็นข้อกำหนดบังคับสำหรับเครื่องสำอางหากกฎหมายไม่ได้กำหนดเช่นนั้น กระบวนการผลิตที่ควบคุมได้ โดยทั่วไป Cetyl Alcohol จะถูกเติมในเฟสน้ำมันและให้ความร้อนสูงกว่าช่วงหลอมเหลวของวัตถุดิบทั้งหมดในเฟสนั้น ก่อนผสมกับเฟสน้ำที่มีอุณหภูมิเหมาะสม หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัทระบุช่วงการใช้สำหรับเครื่องสำอางไว้ประมาณ 0.5–6% โดยน้ำหนัก แต่ช่วงดังกล่าวควรใช้เป็นข้อมูลตั้งต้นสำหรับการทดลอง ไม่ใช่ค่ามาตรฐานสำหรับทุกสูตร กระบวนการที่ดีควรให้ความสำคัญกับเรื่องต่อไปนี้ 1. การหลอมให้สมบูรณ์ หาก Cetyl Alcohol หรือแวกซ์ในสูตรละลายไม่หมด อาจเกิดอนุภาคไข เม็ดขาว หรือความหนืดไม่สม่ำเสมอ ควรกำหนดอุณหภูมิและเวลาที่เพียงพอตาม TDS ของวัตถุดิบจริง โดยไม่ใช้ความร้อนสูงหรือยาวนานเกินความจำเป็น 2. อุณหภูมิของทั้งสองเฟส อุณหภูมิที่ต่างกันมากระหว่างเฟสน้ำกับเฟสน้ำมันอาจทำให้วัตถุดิบบางส่วนแข็งตัวก่อนการกระจายตัวเสร็จ ส่งผลให้ขนาดหยดและโครงสร้างของครีมไม่สม่ำเสมอ 3. แรงเฉือน แรงเฉือนช่วยลดขนาดหยดและสร้างอิมัลชัน แต่การใช้แรงเฉือนสูงเกินไปหรือใช้ในช่วงที่โครงสร้างกำลังก่อตัวอาจให้ผลตรงกันข้าม รวมถึงทำให้มีอากาศแทรกหรือทำลายโครงสร้างที่ต้องการ 4. อัตราการลดอุณหภูมิ ช่วงการเย็นตัวเป็นขั้นตอนที่ Cetyl Alcohol จัดเรียงตัวและสร้างโครงข่าย การลดอุณหภูมิเร็วหรือช้าเกินไปอาจทำให้ค่าความหนืด ลักษณะผลึก และสัมผัสของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน งานวิจัยเกี่ยวกับ Lamellar Gel Network ยืนยันว่าแรงเฉือนและการเย็นตัวมีผลต่อโครงสร้างและสมบัติเชิงกลของระบบ Shear and Cooling Effects on Lamellar Gel Network Structure 5. ระยะเวลาพักเนื้อ ความหนืดที่วัดทันทีหลังผลิตอาจไม่ใช่ค่าที่ผลิตภัณฑ์จะมีหลังโครงสร้างจัดตัวสมบูรณ์ โรงงานควรกำหนดเวลาพักตัวอย่างก่อนตรวจปล่อยอย่างสม่ำเสมอ และใช้เงื่อนไขเดียวกันในการเปรียบเทียบทุกล็อต Smart Manufacturing และการใช้ข้อมูลในสายการผลิต โรงงานสามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของสูตรที่มี Cetyl Alcohol ด้วยการเก็บข้อมูลจากกระบวนการจริง เช่น อุณหภูมิของแต่ละเฟสและอุณหภูมิในถัง เวลาในการหลอม ความเร็วรอบและกำลังของมอเตอร์กวน ระยะเวลาการโฮโมจิไนซ์ อัตราการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิขณะเติมวัตถุดิบสำคัญ ค่าแรงบิดระหว่างการกวน อุณหภูมิและเวลาขณะบรรจุ ค่าแรงบิดของเครื่องกวนสามารถใช้เป็นสัญญาณทางอ้อมของการก่อตัวของโครงสร้างได้ในระบบที่ผ่านการศึกษาและสอบเทียบแล้ว เมื่อรวมกับข้อมูลความหนืด ขนาดหยด และผลการทดสอบเสถียรภาพ โรงงานจะสามารถสร้างประวัติกระบวนการของล็อตที่ผ่านและล็อตที่มีปัญหาได้ชัดเจนขึ้น ระบบดิจิทัล โปรแกรม DoE และแบบจำลองข้อมูลสามารถช่วยคัดกรองช่วงสูตรหรือคาดการณ์แนวโน้ม แต่ไม่สามารถแทนที่การทดลองจริง การทดสอบความเข้ากันได้ การทดสอบเสถียรภาพ และการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ คำว่า Cetyl Alcohol บนฉลากไม่ได้รับประกันว่าวัตถุดิบจากทุกผู้ผลิตจะให้ผลเหมือนกัน เกรดเชิงพาณิชย์อาจมีสัดส่วน C16, C18 และ Fatty Alcohol ชนิดอื่นแตกต่างกัน ความแตกต่างเหล่านี้อาจเปลี่ยนช่วงหลอมเหลว การตกผลึก ความหนืด และสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เอกสารและข้อมูลที่ควรตรวจสอบก่อนอนุมัติวัตถุดิบประกอบด้วย Certificate of Analysis หรือ COA ของล็อตจริง Safety Data Sheet หรือ SDS Technical Data Sheet หรือ TDS ชื่อ INCI, CAS Number และ EC Number Assay หรือ Fatty Alcohol Distribution โดยเฉพาะสัดส่วน C16/C18 ช่วงจุดหลอมเหลว Acid Value Hydroxyl Value Iodine Value Saponification Value ปริมาณความชื้น สี กลิ่น และลักษณะภายนอก ข้อกำหนดสิ่งเจือปนหรือโลหะหนักตามความเหมาะสม แหล่งวัตถุดิบและกระบวนการผลิต อายุการเก็บหรือวันที่แนะนำให้ทดสอบซ้ำ เอกสารสถานะ GMO, Vegan, Animal-derived หรือ BSE/TSE ตามข้อกล่าวอ้างที่ต้องการ เอกสารความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับ หากต้องการสื่อสารเรื่องแหล่งที่มา แนวทางของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเกี่ยวกับข้อมูลเครื่องสำอางระบุความสำคัญของข้อกำหนดวัตถุดิบและข้อมูลประกอบในแฟ้มข้อมูลผลิตภัณฑ์ แนวทางการจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องสำอาง – สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สำหรับการตรวจรับเข้า โรงงานอาจใช้การตรวจลักษณะ สี กลิ่น ช่วงหลอมเหลว และการยืนยันเอกลักษณ์ด้วย FTIR เป็นชุดตรวจพื้นฐาน ส่วนการวิเคราะห์องค์ประกอบ Fatty Alcohol ด้วย Gas Chromatography เหมาะสำหรับกรณีที่สัดส่วน C16/C18 เป็นคุณลักษณะสำคัญต่อสูตรหรือพบความแปรปรวนระหว่างล็อต การทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การผ่าน COA ของ Cetyl Alcohol ไม่ได้หมายความว่าสูตรสำเร็จรูปจะมีเสถียรภาพหรือปลอดภัยโดยอัตโนมัติ ควรพิจารณาการทดสอบต่อไปนี้ตามประเภทผลิตภัณฑ์และความเสี่ยง ลักษณะ สี กลิ่น และความเป็นเนื้อเดียวกัน pH และความหนืดภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด Flow Curve, Yield Stress และ Thixotropy ขนาดและการกระจายตัวของหยดอิมัลชัน การปั่นเหวี่ยง การทดสอบที่อุณหภูมิต่าง ๆ Freeze–Thaw Cycle การประเมินการแยกชั้น การเกิดเม็ดไข หรือการเปลี่ยนสี ความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ แรงกดหัวปั๊มหรือความสามารถในการบีบออกจากหลอด การทดสอบประสิทธิภาพระบบสารกันเสีย การทดสอบทางจุลชีววิทยา การประเมินความปลอดภัยและการทดสอบการใช้ตามความเหมาะสม การประเมินทางประสาทสัมผัสด้วยวิธีที่กำหนดเกณฑ์ชัดเจน แนวทาง ASEAN Cosmetic GMP ครอบคลุมการผลิต การควบคุมคุณภาพ เอกสาร สุขลักษณะ การจัดเก็บ และการเรียกคืนสินค้า ขณะที่ ISO 22716 ให้กรอบการปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิต การควบคุม การจัดเก็บ และการขนส่งเครื่องสำอาง ASEAN Cosmetic GMP ISO 22716 – Cosmetics Good Manufacturing Practices ความปลอดภัยและความเข้าใจที่ถูกต้อง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ CETYL ALCOHOL คณะผู้เชี่ยวชาญ Cosmetic Ingredient Review ประเมินว่า Cetyl Alcohol และ Fatty Alcohol สายยาวในกลุ่มที่ศึกษา สามารถใช้เป็นส่วนผสมเครื่องสำอางได้อย่างปลอดภัยภายใต้แนวทางและความเข้มข้นการใช้ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ข้อสรุปนี้ไม่ได้แทนการประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปแต่ละผลิตภัณฑ์ Cosmetic Ingredient Review – Safety Assessment of Long-chain Fatty Alcohols ยังมีรายงานเฉพาะรายเกี่ยวกับการแพ้สัมผัสต่อ Cetyl Alcohol หรือสิ่งเจือปนในวัตถุดิบ ดังนั้นไม่ควรสื่อสารว่าสารนี้ “ไม่แพ้แน่นอน” ผู้บริโภคที่มีผิวอักเสบเรื้อรัง เคยแพ้ผลิตภัณฑ์ หรือเกิดผื่นหลังใช้ควรหยุดใช้และปรึกษาบุคลากรทางการแพทย์ การวินิจฉัยการแพ้สัมผัสต้องอาศัยการประเมินและ Patch Test ที่เหมาะสม รายงานการแพ้สัมผัสที่อาจเกี่ยวข้องกับสิ่งเจือปนของ Cetyl Alcohol ในโรงงาน วัตถุดิบที่กำลังหลอมมีความเสี่ยงจากความร้อน แม้ว่าวัตถุดิบที่อุณหภูมิห้องจะมีอันตรายต่ำก็ตาม ผู้ปฏิบัติงานควรปฏิบัติตาม SDS ใช้อุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสม ลดการเกิดฝุ่น หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา และกำหนดวิธีจัดการกรณีหกรั่วไหลหรือสัมผัสสารอย่างชัดเจน ความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับ Cetyl Alcohol สามารถผลิตจากวัตถุดิบ Oleochemical เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์ม หรือน้ำมันมะพร้าว และสามารถผลิตจากวัตถุดิบปิโตรเคมีได้เช่นกัน ชื่อ INCI และ CAS Number เพียงอย่างเดียวไม่สามารถบอกแหล่งที่มาได้ คำกล่าวอ้าง เช่น “Plant-derived”, “Natural Origin”, “Vegan”, “Palm-free” หรือ “Sustainably Sourced” จึงต้องมีหลักฐานจากผู้ผลิตและห่วงโซ่อุปทาน ไม่ควรอนุมานจากลักษณะหรือชื่อของสาร หากวัตถุดิบมาจากปาล์ม ผู้ซื้อสามารถสอบถามรูปแบบการรับรองในห่วงโซ่อุปทานได้ โดย RSPO แบ่งรูปแบบหลักเป็น Identity Preserved, Segregated, Mass Balance และ Credits/Book and Claim แต่ละแบบมีระดับการแยกวัตถุดิบ การตรวจสอบย้อนกลับ และข้อความที่สามารถสื่อสารได้แตกต่างกัน RSPO Supply Chains หากต้องการคำนวณดัชนีความเป็นธรรมชาติหรือแหล่งกำเนิดธรรมชาติ สามารถพิจารณาหลักเกณฑ์ ISO 16128 แต่ต้องเข้าใจว่ามาตรฐานดังกล่าวเป็นกรอบนิยามและการคำนวณ ไม่ใช่ใบรับรองความปลอดภัย ประสิทธิภาพ หรือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ISO 16128 – Natural and Organic Cosmetic Ingredients การเลือกวัตถุดิบอย่างยั่งยืนจึงควรพิจารณามากกว่าคำว่า “จากพืช” โดยรวมถึงแหล่งเพาะปลูก การเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน พลังงานในการแปรรูป การขนส่ง ระบบของเสีย ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ และหลักฐานของข้อกล่าวอ้าง โอกาสด้านการตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Cetyl Alcohol เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตสร้างความแตกต่างได้อย่างน้อยสี่ด้าน 1. Sensory Engineering ใช้การวัดทางรีโอโลยีร่วมกับ Sensory Panel เพื่อสร้างลักษณะเฉพาะ เช่น เนื้อครีมแน่นแต่แตกตัวเร็ว โลชั่นปั๊มง่าย ครีมนวดที่ลื่นขณะล้าง หรือบาล์มที่ไม่เป็นเม็ดไข 2. Formulation Robustness พัฒนาสูตรให้ทนต่อความแปรปรวนของวัตถุดิบ อุณหภูมิขนส่ง และกระบวนการขยายกำลังผลิต โดยกำหนด Critical Material Attributes และ Critical Process Parameters อย่างชัดเจน 3. Evidence-based Claims สื่อสารหน้าที่ของ Fatty Alcohol อย่างถูกต้อง พร้อมใช้ผลทดสอบจริงสนับสนุนข้อความด้านสัมผัส การหวีผม ความชุ่มชื้น หรือเสถียรภาพ แทนการใช้คำโฆษณากว้าง ๆ 4. Traceable Sourcing นำเสนอข้อมูลแหล่งที่มา เอกสารรับรอง และรูปแบบห่วงโซ่อุปทานอย่างโปร่งใส โดยไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าคำว่า Plant-derived เท่ากับไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แนวทางเลือก Cetyl Alcohol ให้เหมาะกับโครงการ เมื่อติดต่อผู้จำหน่าย ผู้พัฒนาสูตรควรแจ้งข้อมูลอย่างน้อยดังนี้ ประเภทผลิตภัณฑ์ เช่น ครีม โลชั่น ครีมนวด แชมพู บาล์ม หรือขี้ผึ้ง ผลิตภัณฑ์เป็น Leave-on หรือ Rinse-off ต้องการ Cosmetic, Pharmaceutical หรือ Industrial Grade ความหนืดและสัมผัสเป้าหมาย Primary Emulsifier และองค์ประกอบน้ำมันหลัก ข้อจำกัดเรื่องแหล่งที่มาและการรับรอง ประเทศที่จะวางจำหน่าย เอกสารที่ต้องใช้ เช่น COA, SDS, TDS หรือเอกสารด้านความยั่งยืน ปริมาณสำหรับทดลองและปริมาณเชิงพาณิชย์ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตรวจสอบเกรด เอกสาร และรายละเอียดสินค้าที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ได้ตรงประเด็นมากขึ้น ทั้งนี้การเลือกขั้นสุดท้ายต้องอาศัยการทดลองในสูตรจริงและการทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สรุป Cetyl Alcohol เป็นวัตถุดิบเชิงโครงสร้างที่มีผลต่อความหนืด เสถียรภาพ การเกลี่ย ความลื่น ความทึบแสง และประสบการณ์การใช้ผลิตภัณฑ์ คุณค่าที่แท้จริงไม่ได้เกิดจากการเติมตามเปอร์เซ็นต์มาตรฐานเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติวัตถุดิบ สารประสาน น้ำมัน แรงเฉือน และการลดอุณหภูมิ ผู้ผลิตที่นำ Quality by Design, DoE, Rheology, การเก็บข้อมูลกระบวนการ และการตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ จะสามารถเปลี่ยน Cetyl Alcohol จาก “สารเพิ่มความข้นทั่วไป” ให้เป็นเครื่องมือสำหรับสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ ผลิตซ้ำได้ และรองรับการสื่อสารการตลาดอย่างมีหลักฐาน FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Cetyl Alcohol 1. Cetyl Alcohol เป็นแอลกอฮอล์ที่ทำให้ผิวแห้งหรือไม่ ไม่ใช่แอลกอฮอล์ระเหยง่ายแบบเอทานอล Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol สายยาวที่มีลักษณะคล้ายไข โดยทั่วไปใช้เพื่อเพิ่มความนุ่มลื่น ลดแรงเสียดทาน และปรับเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ผลต่อผิวจริงยังขึ้นอยู่กับสูตรทั้งหมดและสภาพผิวของผู้ใช้ 2. Cetyl Alcohol ทำหน้าที่อะไรในครีมและโลชั่น หน้าที่หลักคือเพิ่มความข้น ปรับสัมผัส ให้ความนุ่มลื่น และช่วยเสริมเสถียรภาพของอิมัลชัน เมื่อใช้ร่วมกับสารประสานและน้ำสามารถมีส่วนในการสร้าง Lamellar Gel Network ซึ่งช่วยพยุงโครงสร้างของครีม 3. ใช้ Cetyl Alcohol เป็นสารประสานเพียงตัวเดียวได้หรือไม่ โดยทั่วไปไม่ควรคาดหวังให้ Cetyl Alcohol ทำหน้าที่เป็น Primary Emulsifier เพียงตัวเดียวในทุกสูตร มักใช้เป็น Co-emulsifier หรือ Structurant ร่วมกับสารประสานหลัก การเลือกสารประสานต้องพิจารณา HLB ชนิดน้ำมัน pH อิเล็กโทรไลต์ และสารออกฤทธิ์ในสูตร 4. Cetyl Alcohol ต่างจาก Cetearyl Alcohol และ Stearyl Alcohol อย่างไร Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol ที่มีโซ่คาร์บอนหลัก C16 ส่วน Stearyl Alcohol มีโซ่หลัก C18 ขณะที่ Cetearyl Alcohol เป็นส่วนผสมของ Cetyl Alcohol และ Stearyl Alcohol ในสัดส่วนที่กำหนดโดยผู้ผลิต ความแตกต่างขององค์ประกอบส่งผลต่อจุดหลอมเหลว ความแน่น ความลื่น และโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ 5. ควรเติม Cetyl Alcohol ในเฟสใด โดยทั่วไปเติมในเฟสน้ำมันและให้ความร้อนจนละลายสมบูรณ์ก่อนสร้างอิมัลชัน แต่ต้องตรวจสอบ TDS ของวัตถุดิบและกระบวนการของสูตรจริง วัตถุดิบรูปแบบพิเศษหรือระบบการผลิตบางชนิดอาจมีวิธีใช้แตกต่างออกไป 6. ควรใช้ Cetyl Alcohol กี่เปอร์เซ็นต์ หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัทระบุช่วงอ้างอิงสำหรับเครื่องสำอางประมาณ 0.5–6% โดยน้ำหนัก แต่ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์ สารประสาน น้ำมัน พอลิเมอร์ บรรจุภัณฑ์ และสัมผัสเป้าหมาย จึงควรทดลองหลายระดับและตรวจเสถียรภาพก่อนกำหนดสูตรเชิงพาณิชย์ 7. เหตุใดครีมจึงข้นขึ้นหลังจากพักไว้ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ CETYL ALCOHOL หลังผลิต Cetyl Alcohol และสารลดแรงตึงผิวอาจยังอยู่ระหว่างการจัดเรียงตัวและตกผลึกเป็นโครงสร้างภายใน ความหนืดจึงสามารถเปลี่ยนแปลงระหว่างการเย็นตัวและการพักเนื้อ โรงงานควรกำหนดเวลาและอุณหภูมิก่อนตรวจความหนืดให้คงที่ทุกล็อต 8. เหตุใดใช้ปริมาณเท่ากันแต่ความหนืดต่างกันระหว่างล็อต สาเหตุอาจมาจากสัดส่วน C16/C18 ช่วงหลอมเหลว ความชื้น สิ่งเจือปน อุณหภูมิแต่ละเฟส แรงเฉือน อัตราการลดอุณหภูมิ หรือเวลาพักเนื้อ ควรเปรียบเทียบ COA ของแต่ละล็อตและตรวจสอบ Batch Record ร่วมกับผลทดสอบวัตถุดิบ 9. Cetyl Alcohol ทำให้ครีมเกิดคราบขาวขณะเกลี่ยได้หรือไม่ อาจมีส่วนได้ แต่การเกิดคราบขาวหรือ Soaping Effect มักเป็นผลจากระบบโดยรวม เช่น โครงสร้างสารประสาน Fatty Alcohol ชนิดอื่น กรดไขมัน น้ำมัน พอลิเมอร์ และแรงที่ใช้เกลี่ย การลด Cetyl Alcohol เพียงอย่างเดียวจึงอาจไม่แก้ปัญหาเสมอไป 10. Cetyl Alcohol เหมาะกับครีมนวดผมหรือไม่ เหมาะสำหรับสูตรจำนวนมาก โดยช่วยสร้างเนื้อครีมและทำงานร่วมกับสารปรับสภาพชนิดประจุบวกเพื่อเพิ่มความลื่นและการกระจายผลิตภัณฑ์บนเส้นผม ประสิทธิภาพจริงควรประเมินด้วยการทดสอบ Wet Combing, Dry Combing, การล้างออก และความรู้สึกหลังผมแห้ง 11. Cetyl Alcohol ปลอดภัยสำหรับผิวแพ้ง่ายหรือไม่ การประเมินของ CIR สนับสนุนความปลอดภัยเมื่อใช้ในแนวทางและความเข้มข้นที่เหมาะสม แต่ไม่สามารถรับรองว่าจะไม่เกิดปฏิกิริยาในทุกคน มีรายงานการแพ้สัมผัสเฉพาะราย จึงควรประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปและหลีกเลี่ยงคำกล่าวอ้างว่าไม่แพ้แน่นอน 12. Cetyl Alcohol เป็นวัตถุดิบจากพืชและเป็น Vegan เสมอหรือไม่ ไม่เสมอไป Cetyl Alcohol สามารถผลิตจากน้ำมันพืชหรือวัตถุดิบปิโตรเคมี และชื่อ INCI ไม่ได้บอกแหล่งที่มา การกล่าวอ้าง Plant-derived หรือ Vegan ต้องมีหนังสือรับรองหรือข้อมูลห่วงโซ่อุปทานจากผู้ผลิตของสินค้าล็อตหรือเกรดนั้น 13. จะทราบได้อย่างไรว่า Cetyl Alcohol มาจากปาล์มอย่างยั่งยืน ควรขอข้อมูลแหล่งวัตถุดิบและเอกสารรับรองจากผู้จำหน่าย หากอ้างอิง RSPO ต้องระบุรูปแบบห่วงโซ่อุปทานให้ชัดเจน เช่น Identity Preserved, Segregated, Mass Balance หรือ Credits เนื่องจากแต่ละรูปแบบมีระดับการแยกและข้อความที่อนุญาตให้สื่อสารแตกต่างกัน 14. ต้องขอเอกสารอะไรเมื่อซื้อ Cetyl Alcohol อย่างน้อยควรมี COA ของล็อตจริง SDS และ TDS พร้อมตรวจสอบ INCI, CAS Number, Fatty Alcohol Distribution, ช่วงหลอมเหลว, Acid Value, Hydroxyl Value, Iodine Value, Saponification Value, ความชื้น สี กลิ่น อายุการเก็บ และเอกสารด้านแหล่งที่มาหรือการรับรองตามข้อกล่าวอ้างของผลิตภัณฑ์ 15. ควรแจ้งข้อมูลอะไรเมื่อติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ เกรดที่ต้องการ ลักษณะเนื้อสัมผัสเป้าหมาย Primary Emulsifier ที่ใช้ ประเทศที่จะจำหน่าย เอกสารที่ต้องการ และปริมาณการใช้งานโดยประมาณ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้บริษัทตรวจสอบเกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารของสินค้าปัจจุบันได้เหมาะสมยิ่งขึ้น เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคุณสมบัติ การเลือก การพัฒนาสูตร การผลิต และการควบคุมคุณภาพของ Cetyl Alcohol ไม่ถือเป็นสูตรการผลิตสำเร็จ คำแนะนำทางการแพทย์ คำรับรองความปลอดภัย คำแนะนำทางกฎหมาย หรือการรับรองว่าสารหรือผลิตภัณฑ์เหมาะกับการใช้งานทุกประเภท คุณสมบัติ เกรด ความบริสุทธิ์ แหล่งผลิต ขนาดบรรจุ และข้อกำหนดทางเทคนิคอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ผู้ใช้งานต้องตรวจสอบ COA, SDS, TDS และเอกสารของล็อตจริง รวมทั้งทำการทดลองความเข้ากันได้ การทดสอบเสถียรภาพ ระบบสารกันเสีย จุลชีววิทยา บรรจุภัณฑ์ และการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนจำหน่าย การใช้ในเครื่องสำอาง ยา อาหาร หรือผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอยู่ภายใต้เกรดและข้อกำหนดที่แตกต่างกัน ห้ามนำวัตถุดิบเกรดเครื่องสำอางหรือเกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในอาหารหรือยาโดยอาศัยชื่อสารเหมือนกันเพียงอย่างเดียว ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบกฎหมายและข้อกำหนดล่าสุดของประเทศที่ผลิตและวางจำหน่าย ตลอดจนจัดทำฉลากและข้อความกล่าวอ้างให้มีหลักฐานรองรับ แหล่งอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด – Cetyl Alcohol https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35390-cetylalcohol.html PubChem, National Center for Biotechnology Information – Cetyl Alcohol https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Cetyl-Alcohol European Commission – CosIng: Cetyl Alcohol https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/32596 Cosmetic Ingredient Review – Safety Assessment of Cetearyl Alcohol, Cetyl Alcohol and Related Fatty Alcohols https://www.cir-safety.org/sites/default/files/115_buff3a_suppl.pdf PubMed – Structure and Rheology of Semisolid O/W Creams https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18494913/ PubMed – Relationship Between Internal Phase Volume and Emulsion Stability https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12901692/ ScienceDirect – Shear and Cooling Effects on Lamellar Gel Network Structure https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167732224023420 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – แนวทางการจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องสำอาง https://cms-media.fda.moph.go.th/461117737616416768/2023/03/rEzn4y1Qd6tPKmLqFqAf6rVK.pdf ASEAN – Cosmetic Good Manufacturing Practice https://asean.org/asean-cosmetic-good-manufacturing-practice-gmp-training-modules-no-1-to-no-13/ International Organization for Standardization – ISO 22716 https://www.iso.org/standard/36437.html International Council for Harmonisation – ICH Q8 Pharmaceutical Development https://database.ich.org/sites/default/files/Q8%28R2%29%20Guideline.pdf Roundtable on Sustainable Palm Oil – Supply Chain Models https://rspo.org/as-an-organisation/certification/supply-chains/ International Organization for Standardization – ISO 16128 https://www.iso.org/standard/87527.html PubMed – Contact Dermatitis Potentially Associated with Cetyl Alcohol Impurities https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9034687/ สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิง 1.สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) – กฎหมายและข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร  https://food.fda.moph.go.th 2.Codex Alimentarius – General Standard for Food Additives (GSFA)  https://www.fao.org 3.Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Database  https://www.who.int/ 4.United States Pharmacopeia (USP) – Food Chemicals Codex (FCC)  https://www.usp.org 5.Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States (FEMA) – Flavor Ingredient Library  https://www.femaflavor.org ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท   ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง ตามข้อมูลสินค้าปัจจุบัน SKU CETYL-CG-MY-25KG-1036092 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CetylAlcohol ข้อมูลสินค้า CetylAlcohol จำหน่าย Cetyl Alcohol Cosmetic Gradeเซทิลแอลกอฮอล์ ประเทศมาเลเซีย ถุง 25 kg CAS 36653-82-4 แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax Japan อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 288 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมข่าวสาร รายละเอียดบทความ อัพเดตบริษัท 19 ต.ค. 2569 บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง   Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่: จากการควบคุม pH สู่ Hurdle Technology และการผลิตที่ยั่งยืน ในตลาดอาหารและเครื่องดื่มปัจจุบัน “อายุการเก็บรักษา” ไม่ได้หมายถึงเพียงการทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานขึ้น แต่ครอบคลุมถึงการรักษาความปลอดภัย รสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และคุณภาพให้คงที่ตลอดห่วงโซ่การผลิตและการจัดจำหน่าย ผู้ผลิตจึงต้องออกแบบระบบถนอมอาหารอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ โดยพิจารณาตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง ไปจนถึงสภาวะหลังเปิดใช้ Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีบทบาทสำคัญในระบบดังกล่าว โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส และอาหารแปรรูปบางประเภท จุดเด่นของกรดเบนโซอิกไม่ได้อยู่ที่การเติมสารลงในสูตรเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างค่า pH จุลินทรีย์เป้าหมาย องค์ประกอบของอาหาร กระบวนการผลิต และข้อกำหนดทางกฎหมาย แนวทางสมัยใหม่จึงเปลี่ยนจากคำถามว่า “ควรใส่กรดเบนโซอิกเท่าไร” ไปสู่คำถามที่ครอบคลุมกว่า ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มีความเสี่ยงจากจุลินทรีย์ชนิดใด ค่า pH และ water activity อยู่ในช่วงใด สินค้าจะผ่านความร้อนหรือไม่ บรรจุภัณฑ์ป้องกันการปนเปื้อนซ้ำได้เพียงใด และมีข้อมูลยืนยันอายุสินค้าอย่างไร บทความนี้อธิบายบทบาทของ Benzoic Acid Food Grade ในมุมของเทคโนโลยีการถนอมอาหาร การพัฒนาสูตร การผลิตอุตสาหกรรม การควบคุมคุณภาพ ความยั่งยืน และการสื่อสารการตลาด เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการมองวัตถุดิบชนิดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “ระบบควบคุมคุณภาพ” มากกว่าจะเป็นเพียงสารกันเสียหนึ่งรายการ Benzoic Acid คืออะไร และมีบทบาทอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร Benzoic Acid หรือกรดเบนโซอิก เป็นกรดอินทรีย์อะโรมาติก มีสูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลข CAS 65-85-0 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผลึก ผง หรือเม็ดสีขาว และละลายในน้ำได้ค่อนข้างจำกัดเมื่อเทียบกับเกลือเบนโซเอตบางชนิด ข้อมูลสมบัติทางเคมีและกายภาพสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จากฐานข้อมูล PubChem ในระบบสากล กรดเบนโซอิกมีหมายเลข INS 210 และได้รับการจัดอยู่ในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย ตามฐานข้อมูลของ WHO/JECFA อย่างไรก็ตาม การได้รับการประเมินในระดับสากลไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ได้ในอาหารทุกประเภทหรือใช้ได้ในปริมาณเดียวกันทั้งหมด ผู้ผลิตต้องตรวจสอบชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ ปริมาณสูงสุด และข้อกำหนดการแสดงฉลากตามกฎหมายที่ใช้บังคับในตลาดปลายทางเสมอ สำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้าสินค้าระบุข้อกำหนดทั่วไปของ Benzoic Acid Food Grade ว่ามีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.0% แต่ค่าจริงและข้อกำหนดเฉพาะต้องตรวจสอบจาก Certificate of Analysis หรือ COA ของแต่ละล็อต ดูรายละเอียดได้จากหน้า Benzoic Acid Food Grade ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หลักการทำงานของกรดเบนโซอิก: เหตุใดค่า pH จึงสำคัญ กรดเบนโซอิกเป็นกรดอ่อน ประสิทธิภาพในการควบคุมจุลินทรีย์จึงสัมพันธ์โดยตรงกับค่า pH ของผลิตภัณฑ์ ในสภาวะที่มีความเป็นกรด กรดเบนโซอิกจะอยู่ในรูปที่ไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์ได้ง่ายกว่า เมื่อกรดเบนโซอิกเข้าสู่ภายในเซลล์ซึ่งมีสภาพแตกต่างจากภายนอก โมเลกุลบางส่วนจะแตกตัวและรบกวนสมดุลกรด–ด่าง การขนส่งสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ และกระบวนการสร้างพลังงาน จุลินทรีย์จึงต้องใช้พลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาสมดุลภายในเซลล์ ส่งผลให้การเจริญเติบโตช้าลงหรือหยุดลง หลักการที่ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับค่า pH นี้ได้รับการอธิบายในการศึกษากลไกของกรดอินทรีย์ชนิดอ่อนในระบบอาหาร งานวิจัยเกี่ยวกับกลไกของ Benzoic Acid ดังนั้น การใช้กรดเบนโซอิกโดยไม่ทราบค่า pH ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์อาจให้ผลไม่สม่ำเสมอ แม้จะเติมในปริมาณเท่ากัน สูตรที่มีค่า pH ต่างกันเพียงเล็กน้อยอาจมีสัดส่วนของกรดในรูปที่ออกฤทธิ์ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ค่า pH ที่ใช้ตัดสินใจควรมาจากการวัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรประเมินจากรสเปรี้ยวหรือจากปริมาณกรดที่เติมเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ ควรตรวจสอบค่า pH หลังการผลิต หลังการพักสินค้า และตลอดอายุการเก็บ เพราะส่วนประกอบบางชนิดอาจทำให้ค่า pH เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป Benzoic Acid เหมาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทใด Benzoic Acid Food Grade มักได้รับการพิจารณาในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดและมีความเสี่ยงจากยีสต์ รา หรือจุลินทรีย์บางกลุ่ม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่อาจนำไปประเมินความเหมาะสม ได้แก่ เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ เนื้อผลไม้บด และไส้ผลไม้ ซอส น้ำจิ้ม และเครื่องปรุงรส น้ำสลัดและผลิตภัณฑ์อิมัลชันที่มีความเป็นกรด ผักหรือผลไม้ดอง ไซรัปและผลิตภัณฑ์เข้มข้น อาหารแปรรูปที่กฎหมายอนุญาตให้ใช้ สูตรวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปที่ต้องควบคุมความคงตัวระหว่างการจัดเก็บ รายการข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างด้านเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่รายการอนุญาตทางกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบหมวดอาหารและปริมาณที่อนุญาตจาก กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และอาจใช้ฐานข้อมูล Codex GSFA เป็นข้อมูลอ้างอิงประกอบสำหรับตลาดสากล ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจไม่เหมาะกับกรดเบนโซอิก เช่น สูตรที่มีค่า pH สูง ระบบที่ต้องการละลายวัตถุดิบในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว หรือผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดเฉพาะด้านฉลากและการตลาด ในกรณีดังกล่าว นักพัฒนาสูตรอาจประเมินเกลือเบนโซเอต สารกันเสียชนิดอื่น หรือเทคโนโลยีการถนอมอาหารทางเลือกตามความเหมาะสม จาก “สารกันเสียเดี่ยว” สู่ Hurdle Technology แนวทางการถนอมอาหารสมัยใหม่ไม่ควรฝากความปลอดภัยและอายุสินค้าทั้งหมดไว้กับสารกันเสียชนิดเดียว แต่ควรใช้ Hurdle Technology หรือการวางอุปสรรคหลายชั้นให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญได้ง่าย อุปสรรคแต่ละชั้นอาจประกอบด้วย การควบคุมค่า pH การควบคุม water activity การใช้ความร้อนที่เหมาะสม การควบคุมอุณหภูมิระหว่างจัดเก็บ การใช้ Benzoic Acid หรือสารกันเสียที่กฎหมายอนุญาต สุขลักษณะของเครื่องจักรและพื้นที่ผลิต การป้องกันการปนเปื้อนหลังผ่านความร้อน การเลือกบรรจุภัณฑ์และระบบปิดผนึก การควบคุมออกซิเจนหรือบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ การบริหารอายุสินค้าตลอดห่วงโซ่กระจายสินค้า ตัวอย่างเช่น ซอสที่มีค่า pH เหมาะสม ผ่านกระบวนการให้ความร้อน บรรจุในภาชนะสะอาด และปิดผนึกอย่างมีประสิทธิภาพ อาจควบคุมความเสี่ยงได้ดีกว่าสูตรที่พึ่งสารกันเสียเพียงอย่างเดียว แม้ว่าสูตรหลังจะเติมสารในปริมาณมากกว่า ข้อดีของ Hurdle Technology คือช่วยให้ผู้ผลิตออกแบบสูตรอย่างสมดุล ลดความเสี่ยงจากความแปรปรวนของกระบวนการ และอาจลดผลกระทบต่อรสชาติหรือภาพลักษณ์ของสินค้าได้ แต่ทุกอุปสรรคต้องได้รับการตรวจสอบด้วยข้อมูล ไม่ควรสรุปจากทฤษฎีเพียงอย่างเดียว การพัฒนาสูตรอย่างแม่นยำด้วยข้อมูล การพัฒนาสูตรที่ใช้ Benzoic Acid Food Grade ควรเริ่มจากการสร้างข้อมูลพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เริ่มจากการเลือกปริมาณสารกันเสียทันที ข้อมูลสำคัญ ได้แก่ 1. ค่า pH และความสามารถในการต้านการเปลี่ยนแปลง pH อาหารบางชนิดมี buffering capacity สูง แม้เติมกรดลงไป ค่า pH อาจเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย นักพัฒนาสูตรจึงต้องวัดค่า pH จริงหลังผสมส่วนประกอบครบถ้วน ไม่ควรใช้สูตรคำนวณจากปริมาณกรดเพียงอย่างเดียว 2. Water activity ค่า water activity บอกระดับน้ำที่จุลินทรีย์สามารถนำไปใช้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำใกล้เคียงกันอาจมี water activity ต่างกันจากผลของน้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น หรือของแข็งละลายชนิดอื่น 3. จุลินทรีย์เป้าหมาย ผู้ผลิตควรพิจารณาว่าความเสียหายที่เคยพบหรือคาดว่าจะพบมาจากยีสต์ รา แบคทีเรีย หรือการปนเปื้อนหลังการผลิต การเลือกสารและกระบวนการควบคุมต้องสัมพันธ์กับจุลินทรีย์เป้าหมาย ไม่ใช่เลือกจากชื่อว่าเป็น “สารกันเสีย” เท่านั้น 4. องค์ประกอบของสูตร ไขมัน โปรตีน ของแข็งแขวนลอย น้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น กลิ่น สี และบรรจุภัณฑ์สามารถมีผลต่อการกระจายตัว ความคงตัว และประสิทธิภาพโดยรวมของระบบถนอมอาหาร สูตรจริงจึงอาจให้ผลต่างจากสารละลายทดลองอย่างชัดเจน 5. กระบวนการและลำดับการเติม ควรประเมินอุณหภูมิ เวลา ความเร็วในการกวน จุดเติม และวิธีเตรียมสารก่อนเติม เนื่องจาก Benzoic Acid มีการละลายในน้ำค่อนข้างจำกัด การเติมผงลงในระบบโดยตรงโดยไม่มีขั้นตอนกระจายตัวที่เหมาะสมอาจทำให้ละลายไม่สมบูรณ์ เกิดการตกผลึก หรือกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ 6. บรรจุภัณฑ์และสภาพการจำหน่าย สูตรที่มีเสถียรภาพในภาชนะปิดอาจเปลี่ยนแปลงหลังเปิดใช้ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเปิด–ปิดหลายครั้งหรือสัมผัสอุปกรณ์ตักควรได้รับการประเมินต่างจากบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียว การเติมและการละลายในระดับการผลิต หนึ่งในความท้าทายของ Benzoic Acid คือการละลายในน้ำที่จำกัด ผู้ผลิตจึงควรจัดทำขั้นตอนปฏิบัติงานที่ชัดเจน โดยอาจพิจารณาหลักการต่อไปนี้ ชั่งด้วยเครื่องมือที่ผ่านการสอบเทียบ หลีกเลี่ยงการเติมเป็นก้อนหรือเทรวดเดียว เลือกจุดเติมที่มีการหมุนเวียนของของเหลวเพียงพอ ประเมินการเตรียม premix ตามความเหมาะสมของสูตร ควบคุมอุณหภูมิไม่ให้กระทบส่วนประกอบอื่น ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีผลึกตกค้างหลังการผลิต เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งของถังเพื่อประเมินความสม่ำเสมอ วัดค่า pH หลังผสมครบและหลังผลิตเข้าสู่สมดุล กำหนดเวลาการผสมขั้นต่ำจากผลการทดลองจริง ตรวจสอบความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีวิเคราะห์ที่ผ่านการทวนสอบ หากสูตรต้องการการละลายน้ำสูงหรือกระบวนการผลิตมีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ อาจต้องเปรียบเทียบ Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate หรือระบบสารกันเสียอื่น ทั้งนี้ การเปลี่ยนรูปของวัตถุดิบไม่ใช่การทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งเสมอไป เพราะมีความแตกต่างด้านมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล ความสามารถในการละลาย ปริมาณโซเดียม และพฤติกรรมในสูตร Shelf-life Study และ Challenge Test คือหัวใจของการยืนยันผล การคาดการณ์อายุสินค้าจากสูตรหรือจากประสบการณ์ของผลิตภัณฑ์อื่นเพียงอย่างเดียวมีความเสี่ยง เพราะความแตกต่างของวัตถุดิบ โรงงาน บรรจุภัณฑ์ และระบบจัดจำหน่ายสามารถเปลี่ยนผลลัพธ์ได้ การศึกษาอายุสินค้าควรครอบคลุมอย่างน้อย คุณภาพทางจุลชีววิทยา ค่า pH สี กลิ่น และรสชาติ ความหนืดหรือเนื้อสัมผัส การแยกชั้นและการตกผลึก สภาพบรรจุภัณฑ์และรอยปิดผนึก ปริมาณสารสำคัญหรือสารกันเสียที่เหลืออยู่ สภาวะจัดเก็บปกติและสภาวะที่มีโอกาสเกิดขึ้นจริง ความคงตัวหลังเปิดใช้ หากเกี่ยวข้องกับรูปแบบการบริโภค สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูงหรือมีเป้าหมายอายุสินค้านาน ควรพิจารณา challenge test โดยห้องปฏิบัติการหรือผู้เชี่ยวชาญที่มีความพร้อม การทดสอบดังกล่าวช่วยประเมินว่าระบบสูตรสามารถควบคุมจุลินทรีย์เป้าหมายภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดได้จริงหรือไม่ Accelerated shelf-life test สามารถช่วยเปรียบเทียบสูตรหรือค้นหาจุดอ่อนได้รวดเร็วขึ้น แต่ไม่ควรใช้แทนการศึกษาแบบเวลาจริงโดยอัตโนมัติ เพราะการเพิ่มอุณหภูมิอาจเปลี่ยนกลไกการเสื่อมสภาพ และไม่สามารถจำลองการเจริญของจุลินทรีย์ในทุกสถานการณ์ได้อย่างถูกต้อง คุณภาพวัตถุดิบ: ไม่ควรดูเฉพาะค่า Assay การจัดซื้อ Benzoic Acid Food Grade ไม่ควรตัดสินจากราคาและค่าความบริสุทธิ์เพียงสองรายการ เนื่องจากความสม่ำเสมอของวัตถุดิบมีผลต่อการชั่ง การละลาย การกระจายตัว และความเสถียรของผลิตภัณฑ์ เอกสารและข้อมูลที่ควรพิจารณา ได้แก่ Certificate of Analysis ของล็อตที่จัดส่ง Product Specification หรือ Technical Data Sheet Safety Data Sheet ชื่อสารและหมายเลข CAS เกรดและวัตถุประสงค์การใช้งาน วิธีวิเคราะห์และเกณฑ์ยอมรับ ลักษณะปรากฏและความสม่ำเสมอของอนุภาค ค่า Assay หรือความบริสุทธิ์ Loss on Drying หรือความชื้น จุดหลอมเหลวหรือช่วงหลอมเหลว สารปนเปื้อนและโลหะที่อยู่ภายใต้ข้อกำหนด ข้อมูลย้อนกลับของผู้ผลิตและเลขล็อต สภาวะจัดเก็บและอายุสินค้า สถานะบรรจุภัณฑ์เมื่อรับเข้า มาตรฐานคุณภาพสำหรับกรดเบนโซอิกที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสามารถตรวจสอบได้จาก FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications COA ควรได้รับการตรวจรับทุกล็อต ไม่ควรนำค่าตัวอย่างจากล็อตหนึ่งไปใช้รับรองทุกล็อตในอนาคต หากวัตถุดิบมีผลต่อ Critical Quality Attribute ของผลิตภัณฑ์ โรงงานอาจกำหนดการตรวจยืนยันเพิ่มเติมตามระบบประกันคุณภาพและระดับความเสี่ยง Traceability และ Digital Quality: เทคโนโลยีที่ทำให้วัตถุดิบ “ตรวจสอบย้อนกลับได้” แนวโน้มสำคัญในการจัดการวัตถุดิบอาหารคือการเปลี่ยนจากเอกสารที่จัดเก็บแยกกันไปสู่ข้อมูลคุณภาพที่เชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่ ผู้ผลิตสามารถเชื่อมเลขล็อตของ Benzoic Acid เข้ากับข้อมูลต่อไปนี้ ใบสั่งซื้อและผู้จำหน่าย วันที่รับสินค้า ผลการตรวจรับ COA และเอกสารเฉพาะล็อต ตำแหน่งจัดเก็บ วันที่เปิดถุง ปริมาณที่เบิกใช้ เลขแบตช์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ลูกค้าหรือช่องทางที่ได้รับสินค้าแต่ละล็อต ระบบบาร์โค้ด QR code หรือระบบบริหารคลังสินค้าสามารถช่วยลดความผิดพลาดจากการบันทึกด้วยมือ และช่วยให้การสืบค้นข้อมูลในกรณีร้องเรียนหรือเรียกคืนสินค้าทำได้รวดเร็วขึ้น ข้อมูลดิจิทัลยังสามารถใช้วิเคราะห์แนวโน้ม เช่น ค่าความชื้นที่เปลี่ยนไปตามล็อต เวลาที่ใช้ในการละลาย ความถี่ของปัญหาผงจับตัว หรือความสัมพันธ์ระหว่างวัตถุดิบกับผล shelf-life เมื่อมีข้อมูลเพียงพอ ฝ่ายประกันคุณภาพสามารถเปลี่ยนจากการแก้ปัญหาหลังเกิดเหตุไปสู่การเฝ้าระวังเชิงป้องกัน เทคโนโลยีการผลิต Benzoic Acid และทิศทางสู่กระบวนการที่มีประสิทธิภาพขึ้น ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ BENZOIC ACID กระบวนการเชิงพาณิชย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตกรดเบนโซอิกคือการออกซิไดซ์โทลูอีนด้วยออกซิเจนหรืออากาศ โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม จากนั้นจึงแยกและทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ กระบวนการนี้เข้ามาแทนที่วิธีดั้งเดิมบางวิธีซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการ รายละเอียดภาพรวมของเส้นทางการผลิตสามารถศึกษาได้จาก American Chemical Society เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันให้ความร้อน การผลิตในระดับอุตสาหกรรมจึงต้องควบคุมอุณหภูมิ การถ่ายเทมวล การจ่ายออกซิเจน ความดัน และเวลาพำนักอย่างเหมาะสม การควบคุมที่ไม่แม่นยำอาจเพิ่มผลพลอยได้ ลดความสามารถในการเลือกเกิดผลิตภัณฑ์เป้าหมาย และเพิ่มภาระในขั้นตอนทำให้บริสุทธิ์ เทคโนโลยีที่มีบทบาทต่อการพัฒนากระบวนการ ได้แก่ เซนเซอร์และระบบติดตามค่ากระบวนการแบบต่อเนื่อง ระบบควบคุมขั้นสูงที่ตอบสนองต่อความแปรปรวนของวัตถุดิบ การจำลองกระบวนการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน การจัดการความร้อนจากปฏิกิริยาและการนำความร้อนกลับมาใช้ การกู้คืนวัตถุดิบที่ยังไม่ทำปฏิกิริยา การลดการเกิดผลพลอยได้ การเพิ่มประสิทธิภาพการตกผลึกและการแยกของแข็ง ระบบควบคุมฝุ่นในขั้นตอนอบแห้งและบรรจุ การตรวจสอบคุณภาพระหว่างกระบวนการ Predictive maintenance สำหรับอุปกรณ์สำคัญ เป้าหมายไม่ได้มีเพียงการเพิ่มผลผลิต แต่รวมถึงการลดพลังงาน ลดของเสีย รักษาคุณภาพให้สม่ำเสมอ และลดความเสี่ยงต่อผู้ปฏิบัติงานกับสิ่งแวดล้อม Bio-based Benzoic Acid และความยั่งยืน: โอกาสที่ต้องประเมินทั้งวงจรชีวิต มีการศึกษาเส้นทางผลิตกรดเบนโซอิกจากชีวมวล คาร์โบไฮเดรต ลิกนิน และกระบวนการชีวภาพมากขึ้น เส้นทางเหล่านี้อาจช่วยลดการพึ่งพาวัตถุดิบฟอสซิล แต่คำว่า “bio-based” ไม่ได้แปลว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่าเสมอไป การประเมินความยั่งยืนควรพิจารณาทั้งระบบ ได้แก่ แหล่งที่มาของชีวมวล การใช้ที่ดินและน้ำ พลังงานที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ สารเคมีและตัวทำละลายในกระบวนการ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์ ภาระของขั้นตอนแยกและทำให้บริสุทธิ์ การขนส่ง การจัดการน้ำเสียและผลพลอยได้ คุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม งานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของกรดเบนโซอิกชี้ให้เห็นทั้งโอกาสของ green chemistry และความท้าทายในการนำเทคโนโลยีทางเลือกไปสู่ระดับอุตสาหกรรม อ่านงานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิตของ Benzoic Acid สำหรับผู้ซื้อวัตถุดิบ การประเมินความยั่งยืนจึงควรอาศัยข้อมูลที่ตรวจสอบได้ เช่น แหล่งวัตถุดิบ การใช้พลังงาน ระบบจัดการของเสีย หรือผลการประเมินวงจรชีวิต ไม่ควรตัดสินจากข้อความประชาสัมพันธ์เพียงคำเดียว ความปลอดภัยในการจัดการ Benzoic Acid ในโรงงาน แม้เป็นวัตถุดิบเกรดอาหาร Benzoic Acid ในรูปผงเข้มข้นยังต้องได้รับการจัดการตามหลักความปลอดภัยทางเคมี คำว่า “Food Grade” หมายถึงคุณภาพและความเหมาะสมสำหรับการใช้งานตามข้อกำหนด ไม่ได้หมายความว่าสามารถสัมผัสผงเข้มข้นโดยไม่ต้องป้องกัน ฝุ่นของกรดเบนโซอิกอาจก่อการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง หรือทางเดินหายใจได้ ข้อมูลอันตราย การปฐมพยาบาล และการจัดการเหตุหกรั่วไหลควรยึดตาม SDS ของสินค้าที่ใช้งานจริง สามารถดูข้อมูลอ้างอิงทั่วไปเพิ่มเติมได้จาก ECHA และ NOAA CAMEO Chemicals แนวทางพื้นฐานในพื้นที่ผลิตประกอบด้วย ลดการฟุ้งกระจายของผงระหว่างเปิดถุงและชั่ง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะจุดเมื่อจำเป็น สวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลตามการประเมินความเสี่ยงและ SDS หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตาและผิวหนังโดยตรง ไม่รับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มในพื้นที่ชั่งสาร จัดให้มีอุปกรณ์ล้างตาและวิธีตอบสนองเหตุฉุกเฉิน ใช้อุปกรณ์ตักที่สะอาด แห้ง และกำหนดเฉพาะ ปิดบรรจุภัณฑ์ทันทีหลังใช้งาน ป้องกันความชื้น ความร้อนสูง และแสงแดดโดยตรง จัดเก็บแยกจากสารที่ไม่เข้ากันตามข้อมูลใน SDS การตลาดวัตถุดิบอาหารยุคใหม่: ขาย “ความมั่นใจจากข้อมูล” ไม่ใช่ขายเพียงราคา ลูกค้าอุตสาหกรรมไม่ได้ต้องการวัตถุดิบเพียงถุงหนึ่ง แต่ต้องการความต่อเนื่องของคุณภาพ เอกสารที่ตรวจสอบได้ ความถูกต้องด้านกฎหมาย และการส่งมอบที่รองรับแผนการผลิต การนำเสนอ Benzoic Acid Food Grade อย่างมีความรับผิดชอบจึงควรให้ข้อมูลอย่างน้อยเกี่ยวกับ ชื่อสารและหมายเลข CAS ที่ชัดเจน เกรดของสินค้า ข้อกำหนดคุณภาพทั่วไป COA ของล็อตจริง SDS และข้อมูลการจัดการอย่างปลอดภัย รูปแบบและขนาดบรรจุ สภาวะจัดเก็บ ขอบเขตการประยุกต์ใช้ ข้อจำกัดด้านการละลาย คำแนะนำให้ตรวจสอบกฎหมายและทดสอบสูตรจริง ช่องทางติดต่อสำหรับสอบถามข้อมูลสินค้า ในมุมการสื่อสารกับผู้บริโภค ผู้ผลิตอาหารควรหลีกเลี่ยงการสร้างความเข้าใจผิด เช่น การนำเสนอว่าสารกันเสียเป็นตัวทดแทนสุขลักษณะที่ดี หรือการกล่าวอ้างว่าใช้ในระดับหนึ่งแล้วทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยโดยไม่ต้องทดสอบ แนวทางที่เหมาะสมกว่าคือการสื่อสารบนพื้นฐานของความโปร่งใส อธิบายหน้าที่ของวัตถุดิบ ใช้ตามกฎหมาย และมีข้อมูลยืนยันคุณภาพตลอดอายุสินค้า การสื่อสารแบบนี้ช่วยสร้างความเชื่อมั่นได้ยั่งยืนกว่าการใช้คำว่า “ปลอดภัยแน่นอน” หรือ “ไม่มีความเสี่ยง” ซึ่งเป็นข้อความกว้างเกินกว่าจะรับรองได้จากชื่อวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว Checklist ก่อนนำ Benzoic Acid ไปใช้ในสูตร ก่อนอนุมัติการใช้ในระดับการผลิต ผู้ประกอบการควรตอบคำถามต่อไปนี้ให้ได้ ผลิตภัณฑ์อยู่ในหมวดอาหารที่อนุญาตให้ใช้หรือไม่ ปริมาณที่ต้องการใช้เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดปลายทางหรือไม่ ค่า pH ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ในช่วงที่เหมาะสมหรือไม่ ทราบชนิดจุลินทรีย์เป้าหมายหรือยัง มีข้อมูล water activity หรือปัจจัยควบคุมอื่นหรือไม่ Benzoic Acid ละลายและกระจายตัวได้สม่ำเสมอหรือไม่ มีความเสี่ยงต่อการตกผลึกระหว่างเก็บหรือไม่ สูตรมีผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสหรือไม่ กระบวนการให้ความร้อนและบรรจุช่วยลดความเสี่ยงได้เพียงใด มีผล shelf-life study หรือ challenge test รองรับหรือไม่ วิธีวิเคราะห์สามารถตรวจสอบปริมาณในผลิตภัณฑ์จริงได้หรือไม่ COA, Specification และ SDS ได้รับการทบทวนแล้วหรือไม่ ระบบรับเข้าและเบิกใช้สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงเลขล็อตได้หรือไม่ พนักงานได้รับการฝึกอบรมด้านการชั่งและความปลอดภัยหรือไม่ ข้อความบนฉลากและเอกสารการตลาดผ่านการตรวจสอบแล้วหรือไม่ บทสรุป Benzoic Acid Food Grade ยังคงเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด แต่ประสิทธิภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมเพียงอย่างเดียว ความสำเร็จของสูตรเกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่างค่า pH, water activity, กระบวนการให้ความร้อน สุขลักษณะ บรรจุภัณฑ์ สารกันเสีย และระบบจัดจำหน่าย แนวทางที่ทันสมัยคือการใช้ข้อมูลจริงเพื่อกำหนดสูตร ตรวจสอบประสิทธิภาพด้วย shelf-life study หรือ challenge test จัดการเอกสารและเลขล็อตแบบตรวจสอบย้อนกลับได้ และสื่อสารคุณสมบัติของวัตถุดิบอย่างโปร่งใส ผู้ประกอบการที่ต้องการสอบถามข้อมูล Benzoic Acid Food Grade รวมถึงเกรดสินค้า ขนาดบรรจุ เอกสาร COA, Specification และ SDS สามารถติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เพื่อขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัจจุบันก่อนนำไปประเมินในสูตรและกระบวนการผลิตจริง หมายเหตุ: เนื้อหานี้จัดทำเพื่อให้ข้อมูลทั่วไปด้านวัตถุดิบและเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่คำแนะนำให้ใช้ในปริมาณเฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละสูตรต้องได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ ทดสอบในผลิตภัณฑ์จริง และปฏิบัติตามกฎหมายที่ใช้บังคับ FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Benzoic Acid Food Grade 1. Benzoic Acid Food Grade คืออะไร Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นกรดอินทรีย์ที่ผ่านข้อกำหนดคุณภาพสำหรับการนำไปใช้ในอาหารตามวัตถุประสงค์ที่กฎหมายอนุญาต มีหมายเลข CAS 65-85-0 สูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลขวัตถุเจือปนอาหาร INS 210 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผง ผลึก หรือเม็ดสีขาว 2. Benzoic Acid ทำหน้าที่อะไรในอาหาร หน้าที่หลักคือช่วยควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์บางกลุ่ม โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด การใช้งานต้องพิจารณาร่วมกับค่า pH, water activity, สุขลักษณะ กระบวนการให้ความร้อน บรรจุภัณฑ์ และอุณหภูมิการเก็บรักษา 3. Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate ต่างกันอย่างไร Benzoic Acid เป็นรูปกรด ส่วน Sodium Benzoate เป็นเกลือโซเดียมของกรดเบนโซอิก Sodium Benzoate มักละลายในน้ำได้ง่ายกว่า แต่ทั้งสองชนิดมีมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล พฤติกรรมในสูตร และผลต่อปริมาณโซเดียมแตกต่างกัน จึงไม่ควรเปลี่ยนทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งโดยไม่คำนวณและทดสอบใหม่ 4. เหตุใด Benzoic Acid จึงทำงานได้ดีในอาหารที่มีความเป็นกรด เมื่อค่า pH ต่ำลง กรดเบนโซอิกจะมีสัดส่วนของโมเลกุลในรูปไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์และรบกวนสมดุลภายในเซลล์ได้ การวัดค่า pH ของผลิตภัณฑ์จริงจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการออกแบบสูตร 5. Benzoic Acid ใช้กับอาหารประเภทใดได้บ้าง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ BENZOIC ACID อาจพิจารณาใช้ในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส ผักหรือผลไม้ดอง และอาหารแปรรูปบางประเภท แต่ไม่สามารถสรุปจากประเภทผลิตภัณฑ์อย่างกว้าง ๆ ได้ ต้องตรวจสอบหมวดอาหาร ปริมาณสูงสุด และเงื่อนไขตามกฎหมายที่ใช้บังคับก่อนทุกครั้ง 6. ควรใช้ Benzoic Acid ปริมาณเท่าไร ไม่มีอัตราเดียวที่ใช้ได้กับทุกสูตร ปริมาณต้องไม่เกินข้อกำหนดทางกฎหมายของหมวดอาหารและตลาดปลายทาง พร้อมทั้งต้องประเมินค่า pH องค์ประกอบของสูตร จุลินทรีย์เป้าหมาย กระบวนการผลิต และผลการทดสอบอายุสินค้า การเพิ่มปริมาณโดยไม่มีข้อมูลรองรับไม่ใช่วิธีทดแทนกระบวนการผลิตที่เหมาะสม 7. ควรเติม Benzoic Acid ในขั้นตอนไหนของกระบวนการ จุดเติมขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิ ความสามารถในการละลาย ลำดับการผสม และความไวของส่วนประกอบอื่น ควรเลือกจุดที่ทำให้วัตถุดิบกระจายตัวสม่ำเสมอและไม่ตกค้าง พร้อมกำหนดขั้นตอนจากผลทดลองระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองผลิตจริง 8. ทำอย่างไรให้ Benzoic Acid ละลายได้ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการเทผงจำนวนมากลงในของเหลวพร้อมกัน อาจใช้การเตรียม premix การเพิ่มแรงกวน หรือควบคุมอุณหภูมิตามความเหมาะสมของสูตร หลังผสมควรตรวจสอบผลึกตกค้างและเก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อยืนยันความสม่ำเสมอ หากกระบวนการต้องการการละลายน้ำสูง ควรเปรียบเทียบกับวัตถุดิบทางเลือกโดยผู้พัฒนาสูตร 9. Benzoic Acid มีผลต่อรสชาติหรือไม่ อาจมีผลได้หากใช้ในระดับที่ไม่เหมาะสม กระจายตัวไม่สม่ำเสมอ หรือสูตรมีความไวต่อรสและกลิ่น ผลกระทบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จึงควรทดสอบทางประสาทสัมผัสทั้งหลังผลิตและตลอดอายุสินค้า 10. สามารถใช้ Benzoic Acid ร่วมกับสารกันเสียชนิดอื่นได้หรือไม่ อาจทำได้หากกฎหมายอนุญาตและมีเหตุผลด้านเทคโนโลยีอาหาร แต่ต้องคำนึงถึงข้อกำหนดกรณีใช้เดี่ยวหรือใช้ร่วมกัน ปริมาณสมมูล ผลต่อรสชาติ และประสิทธิภาพในสูตรจริง การใช้หลายชนิดไม่ควรทำเพื่อชดเชยสุขลักษณะหรือกระบวนการผลิตที่ไม่เพียงพอ 11. Food Grade แตกต่างจาก Technical Grade อย่างไร Food Grade ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านเอกลักษณ์ ความบริสุทธิ์ และสิ่งปนเปื้อนสำหรับการใช้งานในอาหาร ส่วน Technical Grade ผลิตเพื่อการใช้งานทางอุตสาหกรรมและไม่ควรนำมาใช้แทนในอาหาร แม้ชื่อสารและหมายเลข CAS อาจเหมือนกัน ผู้ซื้อต้องตรวจสอบเกรด ฉลาก Specification และ COA ให้ตรงกับวัตถุประสงค์ 12. เอกสารอะไรควรมาพร้อม Benzoic Acid Food Grade เอกสารหลักประกอบด้วย COA ของล็อตที่จัดส่ง, Product Specification หรือ TDS และ SDS นอกจากนี้ อาจขอข้อมูลแหล่งผลิต อายุสินค้า สภาวะจัดเก็บ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และเอกสารรับรองอื่นตามข้อกำหนดของโรงงานหรือประเทศปลายทาง 13. ควรเก็บรักษา Benzoic Acid อย่างไร ควรเก็บในบริเวณเย็น แห้ง มีอากาศถ่ายเท และป้องกันความชื้น ความร้อนสูงกับแสงแดดโดยตรง บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิทหลังเปิดใช้และแยกจากวัสดุที่ไม่เข้ากัน รายละเอียดเฉพาะให้ยึดตามฉลากและ SDS ของสินค้าที่ได้รับจริง 14. จะทราบได้อย่างไรว่าสูตรที่ใช้ Benzoic Acid มีประสิทธิภาพเพียงพอ ต้องอาศัยผลตรวจผลิตภัณฑ์จริง ได้แก่ ค่า pH, water activity, การกระจายตัว ปริมาณสารในผลิตภัณฑ์ คุณภาพจุลชีววิทยา shelf-life study และ challenge test เมื่อเหมาะสม ไม่ควรรับรองอายุสินค้าจากปริมาณสารที่เติมหรือผลของสูตรอื่นเพียงอย่างเดียว 15. สั่งซื้อ Benzoic Acid Food Grade จากบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้อย่างไร ผู้สนใจสามารถติดต่อบริษัทเพื่อสอบถามเกรด ขนาดบรรจุ ราคา สถานะสินค้า และเอกสารประกอบของล็อตที่ต้องการ ก่อนสั่งซื้อควรแจ้งลักษณะการใช้งานและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ตรวจสอบข้อมูลสินค้าได้ตรงกับความต้องการ ทั้งนี้ การกำหนดสูตรและปริมาณใช้ต้องดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญและเป็นไปตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิงและลิงก์ข้อมูล บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — Benzoic Acid Food Grade PubChem — Benzoic Acid WHO/JECFA — Benzoic Acid Evaluation Database FAO — Combined Compendium of Food Additive Specifications: Benzoic Acid Codex Alimentarius — GSFA Online: Benzoates กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — กฎหมายวัตถุเจือปนอาหาร European Chemicals Agency — Benzoic Acid NOAA CAMEO Chemicals — Benzoic Acid งานวิจัยกลไกของ Benzoic Acid ในฐานะกรดอินทรีย์อ่อนสำหรับการถนอมอาหาร American Chemical Society — Benzoic Acid และภาพรวมกระบวนการผลิต งานทบทวนวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของ Benzoic Acid สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด:10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ รายละเอียด --> บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย CETYL ALCOHOL สงวนชัยเคมี 02 682 9481 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   รายละเอียด Cetyl Alcohol Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ Cetyl Alcohol หรือเซทิลแอลกอฮอล์เป็นวัตถุดิบที่อยู่เบื้องหลังเนื้อสัมผัสของครีม โลชั่น ครีมนวดผม บาล์ม และผลิตภัณฑ์ชนิดกึ่งแข็งจำนวนมาก แม้ชื่อจะมีคำว่า “Alcohol” แต่สารชนิดนี้ไม่ได้มีสมบัติเหมือนเอทานอลหรือแอลกอฮอล์ระเหยง่ายที่ผู้บริโภคมักเชื่อมโยงกับความแห้งตึงของผิว Cetyl Alcohol เป็นแอลกอฮอล์ไขมันสายยาว หรือ Fatty Alcohol ซึ่งมีลักษณะเป็นของแข็งสีขาวคล้ายไข ทำหน้าที่สำคัญทั้งในฐานะสารให้ความนุ่มลื่น สารเพิ่มความข้น สารช่วยคงตัวของอิมัลชัน และสารปรับสัมผัสของผลิตภัณฑ์ สำหรับผู้ผลิตสมัยใหม่ คุณค่าของ Cetyl Alcohol จึงไม่ได้อยู่ที่การ “ทำให้ครีมข้น” เพียงอย่างเดียว แต่ครอบคลุมถึงการออกแบบโครงสร้างระดับจุลภาค การควบคุมพฤติกรรมการไหล การเพิ่มความสม่ำเสมอระหว่างล็อต การลดความเสี่ยงในกระบวนการผลิต และการสร้างความแตกต่างด้านประสบการณ์การใช้ผลิตภัณฑ์ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Cetyl Alcohol สำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เภสัชกรรม และงานอุตสาหกรรม โดยรายละเอียดเกรด ขนาดบรรจุ แหล่งผลิต และข้อกำหนดทางคุณภาพควรตรวจสอบจากเอกสารของสินค้าล็อตจริงก่อนสั่งซื้อหรือเริ่มผลิต ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Cetyl Alcohol จากบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ข้อมูลพื้นฐานของ Cetyl Alcohol รายการ ข้อมูล ชื่อ INCI Cetyl Alcohol ชื่อทางเคมี Hexadecan-1-ol หรือ 1-Hexadecanol ชื่ออื่น Palmityl Alcohol, C16 Alcohol CAS Number 36653-82-4 EC Number 253-149-0 สูตรโมเลกุล C₁₆H₃₄O น้ำหนักโมเลกุล ประมาณ 242.44 กรัมต่อโมล ลักษณะทั่วไป ของแข็งหรือเกล็ดสีขาวคล้ายไข การละลาย ไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายได้ในตัวทำละลายและน้ำมันบางชนิด โดยเฉพาะเมื่อให้ความร้อน จุดหลอมเหลวอ้างอิง ประมาณ 49 องศาเซลเซียส ทั้งนี้ช่วงจริงขึ้นอยู่กับความบริสุทธิ์และองค์ประกอบของเกรดสินค้า หน้าที่หลัก Emollient, Thickener, Co-emulsifier, Emulsion Stabilizer, Opacifier และ Texture Modifier ข้อมูลโครงสร้าง สูตรโมเลกุล น้ำหนักโมเลกุล และสมบัติทางกายภาพสามารถตรวจสอบได้จาก PubChem – Cetyl Alcohol ส่วนฐานข้อมูล CosIng ของคณะกรรมาธิการยุโรประบุหน้าที่ในเครื่องสำอางไว้หลายด้าน เช่น การให้ความนุ่มลื่น การช่วยประสานอิมัลชัน การช่วยคงตัว การทำให้ผลิตภัณฑ์ทึบแสง และการควบคุมความหนืด อย่างไรก็ตาม การมีชื่ออยู่ใน CosIng ไม่ได้หมายถึงการอนุมัติให้ใช้ได้โดยอัตโนมัติในทุกประเทศ ทุกประเภทผลิตภัณฑ์ หรือทุกความเข้มข้น European Commission CosIng – Cetyl Alcohol เหตุใด Cetyl Alcohol จึงไม่เหมือนแอลกอฮอล์ระเหยง่าย โมเลกุลของ Cetyl Alcohol มีสายไฮโดรคาร์บอนยาว 16 อะตอมคาร์บอนและมีหมู่ไฮดรอกซิลอยู่ที่ปลายด้านหนึ่ง โครงสร้างส่วนใหญ่จึงมีลักษณะชอบน้ำมัน ขณะที่หมู่ไฮดรอกซิลสามารถมีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบที่มีขั้วและบริเวณรอยต่อระหว่างน้ำกับน้ำมันได้ สมบัตินี้แตกต่างจากเอทานอลหรือไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์ซึ่งมีโมเลกุลขนาดเล็ก ระเหยง่าย และมักใช้เป็นตัวทำละลาย Cetyl Alcohol ไม่ได้ระเหยอย่างรวดเร็วจากผิว แต่ให้สัมผัสลื่น ช่วยลดแรงเสียดทานระหว่างการเกลี่ย และเพิ่มความแน่นหรือความเป็นครีมให้ผลิตภัณฑ์ การสื่อสารประเด็นนี้มีความสำคัญต่อการตลาด เพราะผู้บริโภคจำนวนหนึ่งตีความคำว่า Alcohol ว่าเป็นสารกลุ่มเดียวกันทั้งหมด แบรนด์จึงควรอธิบายอย่างตรงไปตรงมาว่า Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol พร้อมหลีกเลี่ยงข้อความกว้างเกินจริง เช่น “ไม่ก่อให้เกิดการแพ้” หรือ “ปลอดภัยสำหรับทุกสภาพผิว” ซึ่งไม่สามารถรับรองได้จากชื่อวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว เทคโนโลยีสำคัญ: Lamellar Gel Network บทบาทเชิงเทคนิคที่น่าสนใจที่สุดของ Cetyl Alcohol คือความสามารถในการทำงานร่วมกับสารลดแรงตึงผิวและน้ำจนเกิดโครงสร้างที่เรียกว่า Lamellar Gel Network หรือโครงข่ายเจลแบบชั้นซ้อน โครงสร้างนี้ประกอบด้วยชั้นของโมเลกุลสารลดแรงตึงผิวและ Fatty Alcohol ที่เรียงตัวสลับกับชั้นน้ำ ทำหน้าที่คล้ายโครงสร้างภายในซึ่งช่วยพยุงหยดน้ำมัน ลดการเคลื่อนที่ของหยด เพิ่มความหนืด และทำให้ผลิตภัณฑ์มีความยืดหยุ่นต่อแรงที่เกิดขึ้นระหว่างการขนส่งหรือการใช้งาน งานวิจัยด้านโครงสร้างและรีโอโลยีของครีมชนิดน้ำมันในน้ำพบว่า Cetyl Alcohol สามารถสร้างโครงข่ายเจลแบบชั้นซ้อนร่วมกับสารลดแรงตึงผิวบางประเภท และโครงสร้างดังกล่าวมีผลโดยตรงต่อความหนืด การปลดปล่อยน้ำ และพฤติกรรมของครีม Structure and Rheology of Semisolid O/W Creams อย่างไรก็ตาม Cetyl Alcohol ไม่ควรถูกมองว่าเป็น Primary Emulsifier ที่สามารถสร้างอิมัลชันที่เสถียรได้ทุกสูตรด้วยตัวเอง การทำงานจริงขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณของสารประสานหลัก อัตราส่วนเฟสน้ำกับเฟสน้ำมัน ค่า HLB ระบบอิเล็กโทรไลต์ pH สารออกฤทธิ์ ตลอดจนแรงเฉือนและประวัติการให้ความร้อนของสูตร การศึกษาระบบ Cetyl Alcohol และ Stearyl Alcohol แสดงให้เห็นว่าอัตราส่วนของเฟสภายใน ชนิดและปริมาณสารประสาน รวมถึงกระบวนการโฮโมจิไนซ์มีผลต่อขนาดหยด ความหนืด และเสถียรภาพอย่างมีนัยสำคัญ Relationship Between Internal Phase Volume and Emulsion Stability การออกแบบเนื้อสัมผัสที่มากกว่าเพียงค่าความหนืด ผู้บริโภคไม่ได้รับรู้คุณภาพของครีมจากตัวเลขความหนืดเพียงค่าเดียว แต่รับรู้ผ่านหลายมิติ เช่น ความแน่นของเนื้อเมื่อเปิดภาชนะ ความง่ายในการปั๊มหรือบีบออกจากบรรจุภัณฑ์ แรงต้านขณะเริ่มเกลี่ย ความลื่นและระยะเวลาที่เกลี่ยได้ ความรู้สึกมัน เคลือบผิว หรือแห้งหลังทา การเกิดคราบขาวระหว่างถู ความเหนอะหนะหลังผลิตภัณฑ์เซตตัว ความนุ่มและความสามารถในการหวีผมหลังล้างออก Cetyl Alcohol สามารถเพิ่มความแน่นและความเป็นครีมโดยไม่จำเป็นต้องทำให้ผลิตภัณฑ์มีสัมผัสหนักเหมือนแวกซ์บางชนิด แต่ผลลัพธ์จะเปลี่ยนไปตามน้ำมัน สารประสาน พอลิเมอร์ และ Fatty Alcohol ชนิดอื่นในสูตร ตัวอย่างเช่น การเพิ่ม Cetyl Alcohol อาจเพิ่มความหนืดและความลื่นในสูตรหนึ่ง แต่ในอีกสูตรอาจทำให้ครีมลากผิว เกิดคราบขาว หรือหนืดเกินกว่าจะใช้กับหัวปั๊มได้ ดังนั้นการพัฒนาสูตรควรวัดทั้ง Flow Curve, Yield Stress, Thixotropy, ขนาดหยด และผลการประเมินทางประสาทสัมผัส ไม่ควรตัดสินจากค่า Brookfield Viscosity จุดเดียว จาก Trial and Error สู่ Quality by Design แนวทางการพัฒนาสูตรที่ทันสมัยคือการกำหนดคุณลักษณะที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ก่อนเริ่มทดลอง เช่น ต้องการครีมที่ปั๊มง่าย เกลี่ยได้เร็ว ไม่แยกชั้นเมื่อขนส่ง และรักษาความหนืดได้ตลอดอายุผลิตภัณฑ์ จากนั้นจึงระบุตัวแปรที่อาจมีผลต่อคุณภาพ ตัวแปรสำคัญสำหรับสูตรที่ใช้ Cetyl Alcohol ได้แก่ ปริมาณ Cetyl Alcohol และสัดส่วน C16 ของวัตถุดิบ ชนิดและปริมาณ Primary Emulsifier สัดส่วนและความมีขั้วของน้ำมัน ปริมาณน้ำและสารดูดความชื้น pH และปริมาณเกลือหรืออิเล็กโทรไลต์ อุณหภูมิของเฟสน้ำและเฟสน้ำมันก่อนผสม ลำดับการเติมวัตถุดิบ ความเร็วและระยะเวลาในการโฮโมจิไนซ์ อัตราการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิขณะเติมสารออกฤทธิ์ น้ำหอม และสารกันเสีย อุณหภูมิขณะบรรจุ รูปแบบบรรจุภัณฑ์และแรงที่ต้องใช้ในการปั๊ม สามารถใช้ Design of Experiments หรือ DoE เพื่อศึกษาหลายตัวแปรพร้อมกันและหา Design Space ที่เหมาะสม แทนการปรับวัตถุดิบทีละตัวโดยไม่มีแบบแผน แนวคิด Quality by Design ช่วยเชื่อมโยงคุณสมบัติของวัตถุดิบกับกระบวนการและคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ICH Q8 – Pharmaceutical Development and Quality by Design แม้แนวทาง ICH จะพัฒนาขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ยา แต่หลักคิดเรื่องการเข้าใจวัตถุดิบ กระบวนการ ความเสี่ยง และขอบเขตการควบคุมสามารถประยุกต์ใช้ในการพัฒนาเครื่องสำอางได้ โดยไม่ควรอ้างว่าเป็นข้อกำหนดบังคับสำหรับเครื่องสำอางหากกฎหมายไม่ได้กำหนดเช่นนั้น กระบวนการผลิตที่ควบคุมได้ โดยทั่วไป Cetyl Alcohol จะถูกเติมในเฟสน้ำมันและให้ความร้อนสูงกว่าช่วงหลอมเหลวของวัตถุดิบทั้งหมดในเฟสนั้น ก่อนผสมกับเฟสน้ำที่มีอุณหภูมิเหมาะสม หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัทระบุช่วงการใช้สำหรับเครื่องสำอางไว้ประมาณ 0.5–6% โดยน้ำหนัก แต่ช่วงดังกล่าวควรใช้เป็นข้อมูลตั้งต้นสำหรับการทดลอง ไม่ใช่ค่ามาตรฐานสำหรับทุกสูตร กระบวนการที่ดีควรให้ความสำคัญกับเรื่องต่อไปนี้ 1. การหลอมให้สมบูรณ์ หาก Cetyl Alcohol หรือแวกซ์ในสูตรละลายไม่หมด อาจเกิดอนุภาคไข เม็ดขาว หรือความหนืดไม่สม่ำเสมอ ควรกำหนดอุณหภูมิและเวลาที่เพียงพอตาม TDS ของวัตถุดิบจริง โดยไม่ใช้ความร้อนสูงหรือยาวนานเกินความจำเป็น 2. อุณหภูมิของทั้งสองเฟส อุณหภูมิที่ต่างกันมากระหว่างเฟสน้ำกับเฟสน้ำมันอาจทำให้วัตถุดิบบางส่วนแข็งตัวก่อนการกระจายตัวเสร็จ ส่งผลให้ขนาดหยดและโครงสร้างของครีมไม่สม่ำเสมอ 3. แรงเฉือน แรงเฉือนช่วยลดขนาดหยดและสร้างอิมัลชัน แต่การใช้แรงเฉือนสูงเกินไปหรือใช้ในช่วงที่โครงสร้างกำลังก่อตัวอาจให้ผลตรงกันข้าม รวมถึงทำให้มีอากาศแทรกหรือทำลายโครงสร้างที่ต้องการ 4. อัตราการลดอุณหภูมิ ช่วงการเย็นตัวเป็นขั้นตอนที่ Cetyl Alcohol จัดเรียงตัวและสร้างโครงข่าย การลดอุณหภูมิเร็วหรือช้าเกินไปอาจทำให้ค่าความหนืด ลักษณะผลึก และสัมผัสของผลิตภัณฑ์แตกต่างกัน งานวิจัยเกี่ยวกับ Lamellar Gel Network ยืนยันว่าแรงเฉือนและการเย็นตัวมีผลต่อโครงสร้างและสมบัติเชิงกลของระบบ Shear and Cooling Effects on Lamellar Gel Network Structure 5. ระยะเวลาพักเนื้อ ความหนืดที่วัดทันทีหลังผลิตอาจไม่ใช่ค่าที่ผลิตภัณฑ์จะมีหลังโครงสร้างจัดตัวสมบูรณ์ โรงงานควรกำหนดเวลาพักตัวอย่างก่อนตรวจปล่อยอย่างสม่ำเสมอ และใช้เงื่อนไขเดียวกันในการเปรียบเทียบทุกล็อต Smart Manufacturing และการใช้ข้อมูลในสายการผลิต โรงงานสามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของสูตรที่มี Cetyl Alcohol ด้วยการเก็บข้อมูลจากกระบวนการจริง เช่น อุณหภูมิของแต่ละเฟสและอุณหภูมิในถัง เวลาในการหลอม ความเร็วรอบและกำลังของมอเตอร์กวน ระยะเวลาการโฮโมจิไนซ์ อัตราการลดอุณหภูมิ อุณหภูมิขณะเติมวัตถุดิบสำคัญ ค่าแรงบิดระหว่างการกวน อุณหภูมิและเวลาขณะบรรจุ ค่าแรงบิดของเครื่องกวนสามารถใช้เป็นสัญญาณทางอ้อมของการก่อตัวของโครงสร้างได้ในระบบที่ผ่านการศึกษาและสอบเทียบแล้ว เมื่อรวมกับข้อมูลความหนืด ขนาดหยด และผลการทดสอบเสถียรภาพ โรงงานจะสามารถสร้างประวัติกระบวนการของล็อตที่ผ่านและล็อตที่มีปัญหาได้ชัดเจนขึ้น ระบบดิจิทัล โปรแกรม DoE และแบบจำลองข้อมูลสามารถช่วยคัดกรองช่วงสูตรหรือคาดการณ์แนวโน้ม แต่ไม่สามารถแทนที่การทดลองจริง การทดสอบความเข้ากันได้ การทดสอบเสถียรภาพ และการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ คำว่า Cetyl Alcohol บนฉลากไม่ได้รับประกันว่าวัตถุดิบจากทุกผู้ผลิตจะให้ผลเหมือนกัน เกรดเชิงพาณิชย์อาจมีสัดส่วน C16, C18 และ Fatty Alcohol ชนิดอื่นแตกต่างกัน ความแตกต่างเหล่านี้อาจเปลี่ยนช่วงหลอมเหลว การตกผลึก ความหนืด และสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เอกสารและข้อมูลที่ควรตรวจสอบก่อนอนุมัติวัตถุดิบประกอบด้วย Certificate of Analysis หรือ COA ของล็อตจริง Safety Data Sheet หรือ SDS Technical Data Sheet หรือ TDS ชื่อ INCI, CAS Number และ EC Number Assay หรือ Fatty Alcohol Distribution โดยเฉพาะสัดส่วน C16/C18 ช่วงจุดหลอมเหลว Acid Value Hydroxyl Value Iodine Value Saponification Value ปริมาณความชื้น สี กลิ่น และลักษณะภายนอก ข้อกำหนดสิ่งเจือปนหรือโลหะหนักตามความเหมาะสม แหล่งวัตถุดิบและกระบวนการผลิต อายุการเก็บหรือวันที่แนะนำให้ทดสอบซ้ำ เอกสารสถานะ GMO, Vegan, Animal-derived หรือ BSE/TSE ตามข้อกล่าวอ้างที่ต้องการ เอกสารความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับ หากต้องการสื่อสารเรื่องแหล่งที่มา แนวทางของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาเกี่ยวกับข้อมูลเครื่องสำอางระบุความสำคัญของข้อกำหนดวัตถุดิบและข้อมูลประกอบในแฟ้มข้อมูลผลิตภัณฑ์ แนวทางการจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องสำอาง – สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา สำหรับการตรวจรับเข้า โรงงานอาจใช้การตรวจลักษณะ สี กลิ่น ช่วงหลอมเหลว และการยืนยันเอกลักษณ์ด้วย FTIR เป็นชุดตรวจพื้นฐาน ส่วนการวิเคราะห์องค์ประกอบ Fatty Alcohol ด้วย Gas Chromatography เหมาะสำหรับกรณีที่สัดส่วน C16/C18 เป็นคุณลักษณะสำคัญต่อสูตรหรือพบความแปรปรวนระหว่างล็อต การทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การผ่าน COA ของ Cetyl Alcohol ไม่ได้หมายความว่าสูตรสำเร็จรูปจะมีเสถียรภาพหรือปลอดภัยโดยอัตโนมัติ ควรพิจารณาการทดสอบต่อไปนี้ตามประเภทผลิตภัณฑ์และความเสี่ยง ลักษณะ สี กลิ่น และความเป็นเนื้อเดียวกัน pH และความหนืดภายใต้เงื่อนไขที่กำหนด Flow Curve, Yield Stress และ Thixotropy ขนาดและการกระจายตัวของหยดอิมัลชัน การปั่นเหวี่ยง การทดสอบที่อุณหภูมิต่าง ๆ Freeze–Thaw Cycle การประเมินการแยกชั้น การเกิดเม็ดไข หรือการเปลี่ยนสี ความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ แรงกดหัวปั๊มหรือความสามารถในการบีบออกจากหลอด การทดสอบประสิทธิภาพระบบสารกันเสีย การทดสอบทางจุลชีววิทยา การประเมินความปลอดภัยและการทดสอบการใช้ตามความเหมาะสม การประเมินทางประสาทสัมผัสด้วยวิธีที่กำหนดเกณฑ์ชัดเจน แนวทาง ASEAN Cosmetic GMP ครอบคลุมการผลิต การควบคุมคุณภาพ เอกสาร สุขลักษณะ การจัดเก็บ และการเรียกคืนสินค้า ขณะที่ ISO 22716 ให้กรอบการปฏิบัติที่ดีสำหรับการผลิต การควบคุม การจัดเก็บ และการขนส่งเครื่องสำอาง ASEAN Cosmetic GMP ISO 22716 – Cosmetics Good Manufacturing Practices ความปลอดภัยและความเข้าใจที่ถูกต้อง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ CETYL ALCOHOL คณะผู้เชี่ยวชาญ Cosmetic Ingredient Review ประเมินว่า Cetyl Alcohol และ Fatty Alcohol สายยาวในกลุ่มที่ศึกษา สามารถใช้เป็นส่วนผสมเครื่องสำอางได้อย่างปลอดภัยภายใต้แนวทางและความเข้มข้นการใช้ที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม ข้อสรุปนี้ไม่ได้แทนการประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปแต่ละผลิตภัณฑ์ Cosmetic Ingredient Review – Safety Assessment of Long-chain Fatty Alcohols ยังมีรายงานเฉพาะรายเกี่ยวกับการแพ้สัมผัสต่อ Cetyl Alcohol หรือสิ่งเจือปนในวัตถุดิบ ดังนั้นไม่ควรสื่อสารว่าสารนี้ “ไม่แพ้แน่นอน” ผู้บริโภคที่มีผิวอักเสบเรื้อรัง เคยแพ้ผลิตภัณฑ์ หรือเกิดผื่นหลังใช้ควรหยุดใช้และปรึกษาบุคลากรทางการแพทย์ การวินิจฉัยการแพ้สัมผัสต้องอาศัยการประเมินและ Patch Test ที่เหมาะสม รายงานการแพ้สัมผัสที่อาจเกี่ยวข้องกับสิ่งเจือปนของ Cetyl Alcohol ในโรงงาน วัตถุดิบที่กำลังหลอมมีความเสี่ยงจากความร้อน แม้ว่าวัตถุดิบที่อุณหภูมิห้องจะมีอันตรายต่ำก็ตาม ผู้ปฏิบัติงานควรปฏิบัติตาม SDS ใช้อุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสม ลดการเกิดฝุ่น หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา และกำหนดวิธีจัดการกรณีหกรั่วไหลหรือสัมผัสสารอย่างชัดเจน ความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับ Cetyl Alcohol สามารถผลิตจากวัตถุดิบ Oleochemical เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันเมล็ดในปาล์ม หรือน้ำมันมะพร้าว และสามารถผลิตจากวัตถุดิบปิโตรเคมีได้เช่นกัน ชื่อ INCI และ CAS Number เพียงอย่างเดียวไม่สามารถบอกแหล่งที่มาได้ คำกล่าวอ้าง เช่น “Plant-derived”, “Natural Origin”, “Vegan”, “Palm-free” หรือ “Sustainably Sourced” จึงต้องมีหลักฐานจากผู้ผลิตและห่วงโซ่อุปทาน ไม่ควรอนุมานจากลักษณะหรือชื่อของสาร หากวัตถุดิบมาจากปาล์ม ผู้ซื้อสามารถสอบถามรูปแบบการรับรองในห่วงโซ่อุปทานได้ โดย RSPO แบ่งรูปแบบหลักเป็น Identity Preserved, Segregated, Mass Balance และ Credits/Book and Claim แต่ละแบบมีระดับการแยกวัตถุดิบ การตรวจสอบย้อนกลับ และข้อความที่สามารถสื่อสารได้แตกต่างกัน RSPO Supply Chains หากต้องการคำนวณดัชนีความเป็นธรรมชาติหรือแหล่งกำเนิดธรรมชาติ สามารถพิจารณาหลักเกณฑ์ ISO 16128 แต่ต้องเข้าใจว่ามาตรฐานดังกล่าวเป็นกรอบนิยามและการคำนวณ ไม่ใช่ใบรับรองความปลอดภัย ประสิทธิภาพ หรือผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ISO 16128 – Natural and Organic Cosmetic Ingredients การเลือกวัตถุดิบอย่างยั่งยืนจึงควรพิจารณามากกว่าคำว่า “จากพืช” โดยรวมถึงแหล่งเพาะปลูก การเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดิน พลังงานในการแปรรูป การขนส่ง ระบบของเสีย ความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ และหลักฐานของข้อกล่าวอ้าง โอกาสด้านการตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ Cetyl Alcohol เปิดโอกาสให้ผู้ผลิตสร้างความแตกต่างได้อย่างน้อยสี่ด้าน 1. Sensory Engineering ใช้การวัดทางรีโอโลยีร่วมกับ Sensory Panel เพื่อสร้างลักษณะเฉพาะ เช่น เนื้อครีมแน่นแต่แตกตัวเร็ว โลชั่นปั๊มง่าย ครีมนวดที่ลื่นขณะล้าง หรือบาล์มที่ไม่เป็นเม็ดไข 2. Formulation Robustness พัฒนาสูตรให้ทนต่อความแปรปรวนของวัตถุดิบ อุณหภูมิขนส่ง และกระบวนการขยายกำลังผลิต โดยกำหนด Critical Material Attributes และ Critical Process Parameters อย่างชัดเจน 3. Evidence-based Claims สื่อสารหน้าที่ของ Fatty Alcohol อย่างถูกต้อง พร้อมใช้ผลทดสอบจริงสนับสนุนข้อความด้านสัมผัส การหวีผม ความชุ่มชื้น หรือเสถียรภาพ แทนการใช้คำโฆษณากว้าง ๆ 4. Traceable Sourcing นำเสนอข้อมูลแหล่งที่มา เอกสารรับรอง และรูปแบบห่วงโซ่อุปทานอย่างโปร่งใส โดยไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจว่าคำว่า Plant-derived เท่ากับไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แนวทางเลือก Cetyl Alcohol ให้เหมาะกับโครงการ เมื่อติดต่อผู้จำหน่าย ผู้พัฒนาสูตรควรแจ้งข้อมูลอย่างน้อยดังนี้ ประเภทผลิตภัณฑ์ เช่น ครีม โลชั่น ครีมนวด แชมพู บาล์ม หรือขี้ผึ้ง ผลิตภัณฑ์เป็น Leave-on หรือ Rinse-off ต้องการ Cosmetic, Pharmaceutical หรือ Industrial Grade ความหนืดและสัมผัสเป้าหมาย Primary Emulsifier และองค์ประกอบน้ำมันหลัก ข้อจำกัดเรื่องแหล่งที่มาและการรับรอง ประเทศที่จะวางจำหน่าย เอกสารที่ต้องใช้ เช่น COA, SDS, TDS หรือเอกสารด้านความยั่งยืน ปริมาณสำหรับทดลองและปริมาณเชิงพาณิชย์ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตรวจสอบเกรด เอกสาร และรายละเอียดสินค้าที่เหมาะกับวัตถุประสงค์ได้ตรงประเด็นมากขึ้น ทั้งนี้การเลือกขั้นสุดท้ายต้องอาศัยการทดลองในสูตรจริงและการทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สรุป Cetyl Alcohol เป็นวัตถุดิบเชิงโครงสร้างที่มีผลต่อความหนืด เสถียรภาพ การเกลี่ย ความลื่น ความทึบแสง และประสบการณ์การใช้ผลิตภัณฑ์ คุณค่าที่แท้จริงไม่ได้เกิดจากการเติมตามเปอร์เซ็นต์มาตรฐานเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างคุณสมบัติวัตถุดิบ สารประสาน น้ำมัน แรงเฉือน และการลดอุณหภูมิ ผู้ผลิตที่นำ Quality by Design, DoE, Rheology, การเก็บข้อมูลกระบวนการ และการตรวจสอบย้อนกลับมาใช้ จะสามารถเปลี่ยน Cetyl Alcohol จาก “สารเพิ่มความข้นทั่วไป” ให้เป็นเครื่องมือสำหรับสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ ผลิตซ้ำได้ และรองรับการสื่อสารการตลาดอย่างมีหลักฐาน FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Cetyl Alcohol 1. Cetyl Alcohol เป็นแอลกอฮอล์ที่ทำให้ผิวแห้งหรือไม่ ไม่ใช่แอลกอฮอล์ระเหยง่ายแบบเอทานอล Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol สายยาวที่มีลักษณะคล้ายไข โดยทั่วไปใช้เพื่อเพิ่มความนุ่มลื่น ลดแรงเสียดทาน และปรับเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ผลต่อผิวจริงยังขึ้นอยู่กับสูตรทั้งหมดและสภาพผิวของผู้ใช้ 2. Cetyl Alcohol ทำหน้าที่อะไรในครีมและโลชั่น หน้าที่หลักคือเพิ่มความข้น ปรับสัมผัส ให้ความนุ่มลื่น และช่วยเสริมเสถียรภาพของอิมัลชัน เมื่อใช้ร่วมกับสารประสานและน้ำสามารถมีส่วนในการสร้าง Lamellar Gel Network ซึ่งช่วยพยุงโครงสร้างของครีม 3. ใช้ Cetyl Alcohol เป็นสารประสานเพียงตัวเดียวได้หรือไม่ โดยทั่วไปไม่ควรคาดหวังให้ Cetyl Alcohol ทำหน้าที่เป็น Primary Emulsifier เพียงตัวเดียวในทุกสูตร มักใช้เป็น Co-emulsifier หรือ Structurant ร่วมกับสารประสานหลัก การเลือกสารประสานต้องพิจารณา HLB ชนิดน้ำมัน pH อิเล็กโทรไลต์ และสารออกฤทธิ์ในสูตร 4. Cetyl Alcohol ต่างจาก Cetearyl Alcohol และ Stearyl Alcohol อย่างไร Cetyl Alcohol เป็น Fatty Alcohol ที่มีโซ่คาร์บอนหลัก C16 ส่วน Stearyl Alcohol มีโซ่หลัก C18 ขณะที่ Cetearyl Alcohol เป็นส่วนผสมของ Cetyl Alcohol และ Stearyl Alcohol ในสัดส่วนที่กำหนดโดยผู้ผลิต ความแตกต่างขององค์ประกอบส่งผลต่อจุดหลอมเหลว ความแน่น ความลื่น และโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ 5. ควรเติม Cetyl Alcohol ในเฟสใด โดยทั่วไปเติมในเฟสน้ำมันและให้ความร้อนจนละลายสมบูรณ์ก่อนสร้างอิมัลชัน แต่ต้องตรวจสอบ TDS ของวัตถุดิบและกระบวนการของสูตรจริง วัตถุดิบรูปแบบพิเศษหรือระบบการผลิตบางชนิดอาจมีวิธีใช้แตกต่างออกไป 6. ควรใช้ Cetyl Alcohol กี่เปอร์เซ็นต์ หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัทระบุช่วงอ้างอิงสำหรับเครื่องสำอางประมาณ 0.5–6% โดยน้ำหนัก แต่ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์ สารประสาน น้ำมัน พอลิเมอร์ บรรจุภัณฑ์ และสัมผัสเป้าหมาย จึงควรทดลองหลายระดับและตรวจเสถียรภาพก่อนกำหนดสูตรเชิงพาณิชย์ 7. เหตุใดครีมจึงข้นขึ้นหลังจากพักไว้ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ CETYL ALCOHOL หลังผลิต Cetyl Alcohol และสารลดแรงตึงผิวอาจยังอยู่ระหว่างการจัดเรียงตัวและตกผลึกเป็นโครงสร้างภายใน ความหนืดจึงสามารถเปลี่ยนแปลงระหว่างการเย็นตัวและการพักเนื้อ โรงงานควรกำหนดเวลาและอุณหภูมิก่อนตรวจความหนืดให้คงที่ทุกล็อต 8. เหตุใดใช้ปริมาณเท่ากันแต่ความหนืดต่างกันระหว่างล็อต สาเหตุอาจมาจากสัดส่วน C16/C18 ช่วงหลอมเหลว ความชื้น สิ่งเจือปน อุณหภูมิแต่ละเฟส แรงเฉือน อัตราการลดอุณหภูมิ หรือเวลาพักเนื้อ ควรเปรียบเทียบ COA ของแต่ละล็อตและตรวจสอบ Batch Record ร่วมกับผลทดสอบวัตถุดิบ 9. Cetyl Alcohol ทำให้ครีมเกิดคราบขาวขณะเกลี่ยได้หรือไม่ อาจมีส่วนได้ แต่การเกิดคราบขาวหรือ Soaping Effect มักเป็นผลจากระบบโดยรวม เช่น โครงสร้างสารประสาน Fatty Alcohol ชนิดอื่น กรดไขมัน น้ำมัน พอลิเมอร์ และแรงที่ใช้เกลี่ย การลด Cetyl Alcohol เพียงอย่างเดียวจึงอาจไม่แก้ปัญหาเสมอไป 10. Cetyl Alcohol เหมาะกับครีมนวดผมหรือไม่ เหมาะสำหรับสูตรจำนวนมาก โดยช่วยสร้างเนื้อครีมและทำงานร่วมกับสารปรับสภาพชนิดประจุบวกเพื่อเพิ่มความลื่นและการกระจายผลิตภัณฑ์บนเส้นผม ประสิทธิภาพจริงควรประเมินด้วยการทดสอบ Wet Combing, Dry Combing, การล้างออก และความรู้สึกหลังผมแห้ง 11. Cetyl Alcohol ปลอดภัยสำหรับผิวแพ้ง่ายหรือไม่ การประเมินของ CIR สนับสนุนความปลอดภัยเมื่อใช้ในแนวทางและความเข้มข้นที่เหมาะสม แต่ไม่สามารถรับรองว่าจะไม่เกิดปฏิกิริยาในทุกคน มีรายงานการแพ้สัมผัสเฉพาะราย จึงควรประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูปและหลีกเลี่ยงคำกล่าวอ้างว่าไม่แพ้แน่นอน 12. Cetyl Alcohol เป็นวัตถุดิบจากพืชและเป็น Vegan เสมอหรือไม่ ไม่เสมอไป Cetyl Alcohol สามารถผลิตจากน้ำมันพืชหรือวัตถุดิบปิโตรเคมี และชื่อ INCI ไม่ได้บอกแหล่งที่มา การกล่าวอ้าง Plant-derived หรือ Vegan ต้องมีหนังสือรับรองหรือข้อมูลห่วงโซ่อุปทานจากผู้ผลิตของสินค้าล็อตหรือเกรดนั้น 13. จะทราบได้อย่างไรว่า Cetyl Alcohol มาจากปาล์มอย่างยั่งยืน ควรขอข้อมูลแหล่งวัตถุดิบและเอกสารรับรองจากผู้จำหน่าย หากอ้างอิง RSPO ต้องระบุรูปแบบห่วงโซ่อุปทานให้ชัดเจน เช่น Identity Preserved, Segregated, Mass Balance หรือ Credits เนื่องจากแต่ละรูปแบบมีระดับการแยกและข้อความที่อนุญาตให้สื่อสารแตกต่างกัน 14. ต้องขอเอกสารอะไรเมื่อซื้อ Cetyl Alcohol อย่างน้อยควรมี COA ของล็อตจริง SDS และ TDS พร้อมตรวจสอบ INCI, CAS Number, Fatty Alcohol Distribution, ช่วงหลอมเหลว, Acid Value, Hydroxyl Value, Iodine Value, Saponification Value, ความชื้น สี กลิ่น อายุการเก็บ และเอกสารด้านแหล่งที่มาหรือการรับรองตามข้อกล่าวอ้างของผลิตภัณฑ์ 15. ควรแจ้งข้อมูลอะไรเมื่อติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ เกรดที่ต้องการ ลักษณะเนื้อสัมผัสเป้าหมาย Primary Emulsifier ที่ใช้ ประเทศที่จะจำหน่าย เอกสารที่ต้องการ และปริมาณการใช้งานโดยประมาณ ข้อมูลเหล่านี้ช่วยให้บริษัทตรวจสอบเกรด ขนาดบรรจุ และเอกสารของสินค้าปัจจุบันได้เหมาะสมยิ่งขึ้น เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคุณสมบัติ การเลือก การพัฒนาสูตร การผลิต และการควบคุมคุณภาพของ Cetyl Alcohol ไม่ถือเป็นสูตรการผลิตสำเร็จ คำแนะนำทางการแพทย์ คำรับรองความปลอดภัย คำแนะนำทางกฎหมาย หรือการรับรองว่าสารหรือผลิตภัณฑ์เหมาะกับการใช้งานทุกประเภท คุณสมบัติ เกรด ความบริสุทธิ์ แหล่งผลิต ขนาดบรรจุ และข้อกำหนดทางเทคนิคอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ผู้ใช้งานต้องตรวจสอบ COA, SDS, TDS และเอกสารของล็อตจริง รวมทั้งทำการทดลองความเข้ากันได้ การทดสอบเสถียรภาพ ระบบสารกันเสีย จุลชีววิทยา บรรจุภัณฑ์ และการประเมินความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนจำหน่าย การใช้ในเครื่องสำอาง ยา อาหาร หรือผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมอยู่ภายใต้เกรดและข้อกำหนดที่แตกต่างกัน ห้ามนำวัตถุดิบเกรดเครื่องสำอางหรือเกรดอุตสาหกรรมไปใช้ในอาหารหรือยาโดยอาศัยชื่อสารเหมือนกันเพียงอย่างเดียว ผู้ประกอบการต้องตรวจสอบกฎหมายและข้อกำหนดล่าสุดของประเทศที่ผลิตและวางจำหน่าย ตลอดจนจัดทำฉลากและข้อความกล่าวอ้างให้มีหลักฐานรองรับ แหล่งอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด – Cetyl Alcohol https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35390-cetylalcohol.html PubChem, National Center for Biotechnology Information – Cetyl Alcohol https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Cetyl-Alcohol European Commission – CosIng: Cetyl Alcohol https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/32596 Cosmetic Ingredient Review – Safety Assessment of Cetearyl Alcohol, Cetyl Alcohol and Related Fatty Alcohols https://www.cir-safety.org/sites/default/files/115_buff3a_suppl.pdf PubMed – Structure and Rheology of Semisolid O/W Creams https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18494913/ PubMed – Relationship Between Internal Phase Volume and Emulsion Stability https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12901692/ ScienceDirect – Shear and Cooling Effects on Lamellar Gel Network Structure https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0167732224023420 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา – แนวทางการจัดทำข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องสำอาง https://cms-media.fda.moph.go.th/461117737616416768/2023/03/rEzn4y1Qd6tPKmLqFqAf6rVK.pdf ASEAN – Cosmetic Good Manufacturing Practice https://asean.org/asean-cosmetic-good-manufacturing-practice-gmp-training-modules-no-1-to-no-13/ International Organization for Standardization – ISO 22716 https://www.iso.org/standard/36437.html International Council for Harmonisation – ICH Q8 Pharmaceutical Development https://database.ich.org/sites/default/files/Q8%28R2%29%20Guideline.pdf Roundtable on Sustainable Palm Oil – Supply Chain Models https://rspo.org/as-an-organisation/certification/supply-chains/ International Organization for Standardization – ISO 16128 https://www.iso.org/standard/87527.html PubMed – Contact Dermatitis Potentially Associated with Cetyl Alcohol Impurities https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9034687/ สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิง 1.สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) – กฎหมายและข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร  https://food.fda.moph.go.th 2.Codex Alimentarius – General Standard for Food Additives (GSFA)  https://www.fao.org 3.Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Database  https://www.who.int/ 4.United States Pharmacopeia (USP) – Food Chemicals Codex (FCC)  https://www.usp.org 5.Flavor and Extract Manufacturers Association of the United States (FEMA) – Flavor Ingredient Library  https://www.femaflavor.org ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท   ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง ตามข้อมูลสินค้าปัจจุบัน SKU CETYL-CG-MY-25KG-1036092 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CetylAlcohol ข้อมูลสินค้า CetylAlcohol จำหน่าย Cetyl Alcohol Cosmetic Gradeเซทิลแอลกอฮอล์ ประเทศมาเลเซีย ถุง 25 kg CAS 36653-82-4 แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax Japan อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 288 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ · Target: บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ · Proposed: บทความ and FAQ Cetyl Alcohol: เทคโนโลยีการออกแบบเนื้อสัมผัส เสถียรภาพอิมัลชัน และการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตยุคใหม่ · changed

Assets: 37 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825099-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Spearmint Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นสเปียร์มินต์ ในโครงการ ลูกอม ขนมแต่งกลิ่นมินต์ และเครื่องดื่มผง ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Spearmint Synthetic Flavour Powder — กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Spearmint Powder / Spearmint Flavour Powder / กลิ่นสเปียร์มินต์ผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นสเปียร์มินต์ที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ ลูกอม ขนมแต่งกลิ่นมินต์ และเครื่องดื่มผง เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: ลักษณะสเปียร์มินต์และความแตกต่างจากเปปเปอร์มินต์ในสูตรจริง ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Spearmint: ลักษณะสเปียร์มินต์และความแตกต่างจากเปปเปอร์มินต์ในสูตรจริง ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Spearmint Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Spearmint Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Spearmint Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Spearmint Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นสเปียร์มินต์ ในโครงการ ลูกอม ขนมแต่งกลิ่นมินต์ และเครื่องดื่มผง ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Spearmint Synthetic Flavour Powder — กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Spearmint Powder / Spearmint Flavour Powder / กลิ่นสเปียร์มินต์ผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นสเปียร์มินต์ที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ ลูกอม ขนมแต่งกลิ่นมินต์ และเครื่องดื่มผง เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: ลักษณะสเปียร์มินต์และความแตกต่างจากเปปเปอร์มินต์ในสูตรจริง ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Spearmint: ลักษณะสเปียร์มินต์และความแตกต่างจากเปปเปอร์มินต์ในสูตรจริง ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Spearmint Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Spearmint Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Spearmint Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 7 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825094-lemon-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Lemon Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นเลมอน ในโครงการ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และขนมแต่งกลิ่นซิตรัส ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Lemon Synthetic Flavour Powder — กลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Lemon Powder / Lemon Flavour Powder / กลิ่นเลมอนผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นเลมอนที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และขนมแต่งกลิ่นซิตรัส เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนผิวเลมอนเทียบกับโทนน้ำเลมอน และกลิ่นหลังเก็บ ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Lemon: โทนผิวเลมอนเทียบกับโทนน้ำเลมอน และกลิ่นหลังเก็บ ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Lemon Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Lemon Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Lemon Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Synthetic Flavour สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลองสินค้าและตัวอย่างการประยุกต์ใช้ รายละเอียดสารโดยย่อ Lemon Synthetic Flavour Powder หรือกลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ สำหรับฝ่ายจัดซื้อและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเอกลักษณ์กลิ่นเลมอน ในโครงการ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และขนมแต่งกลิ่นซิตรัส ควรเลือกสูตรย่อยและทดลองกับกระบวนการผลิตจริงก่อนอนุมัติใช้ต่อเนื่อง สินค้ารายการนี้เสนอขายเป็นกลิ่นสังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่ผงผลไม้บด น้ำมันหอมระเหย หรือสารสกัดธรรมชาติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ชื่อสินค้า: Lemon Synthetic Flavour Powder — กลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ ชื่อที่ใช้ค้นหา: Lemon Powder / Lemon Flavour Powder / กลิ่นเลมอนผง CAS Number: ขอข้อมูลจาก SDS ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้เลขของสารให้กลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด เกรดสินค้า: วัตถุแต่งกลิ่นรสอาหารชนิดสังเคราะห์ตามรายการสินค้า กรุณาขอ Specification ยืนยันขอบเขตการใช้ Assay: อ้างอิง Specification และ COA ของสูตรและล็อตที่เสนอขาย ไม่กำหนดค่าความบริสุทธิ์ขึ้นเอง ประเทศผู้ผลิต: กรุณาสอบถามฝ่ายขายและตรวจเอกสารของล็อตสินค้า ผู้ผลิต: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลการจำหน่ายที่ระบุ กรุณายืนยันข้อมูลบนเอกสารล็อต ขนาดบรรจุ: 1 กล่อง 10 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ: 10 กิโลกรัม ราคา: กรุณาสอบถามราคา เอกสารประกอบสินค้า: COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า: ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน การรับสินค้า: จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ การเริ่มจากตัวอย่างกลิ่นเลมอนที่ตรงกับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย ช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและฝ่ายวิจัยใช้เกณฑ์เดียวกันในการคัดเลือก แจ้งประเภทอาหาร ลักษณะสูตร และกระบวนการผลิต เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบรายการที่เหมาะสม ชนิดสารพา สี ขนาดอนุภาค การละลายหรือกระจายตัว และข้อจำกัดด้านอุณหภูมิขึ้นกับสูตรย่อย โปรดตรวจ TDS หรือ Specification ก่อนนำไปใช้ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตรวจชื่อสินค้า รหัสเกรด เลขล็อต วันที่ผลิต และวันหมดอายุให้ตรงกับฉลากและใบเสนอราคา เปรียบเทียบผลใน COA กับข้อกำหนดที่ตกลงกัน ไม่ใช้เกณฑ์กลิ่นชนิดอื่นแทน สอบถามเกณฑ์ลักษณะปรากฏ กลิ่น ความชื้น และจุลินทรีย์ หากเป็นรายการควบคุมที่โรงงานต้องใช้ เก็บตัวอย่างอ้างอิงและบันทึกผลทดสอบในสูตรจริงสำหรับเทียบล็อตถัดไป ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay กลิ่นผงอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นและสารพา จึงไม่ควรตีความค่า Assay เป็นความเข้มกลิ่นหรือความบริสุทธิ์ 99% โดยอัตโนมัติ หาก COA ระบุสารชี้วัด ให้ตรวจชื่อสาร วิธีวิเคราะห์ หน่วย และเกณฑ์ยอมรับ หากไม่มีค่า Assay ให้ใช้ข้อกำหนดคุณภาพที่ผู้ผลิตรับรองจริง จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ขนาดเริ่มต้น 10 กิโลกรัม ช่วยกำหนดจำนวนกล่องตามแผนผลิต ขอใบเสนอราคาและระบุเอกสารประจำล็อตที่ต้องใช้ในระบบอนุมัติวัตถุดิบได้ เตรียมรายละเอียดการใช้งานให้ฝ่ายขายตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ เพื่อลดโอกาสเลือกกลิ่นไม่ตรงกับสูตร เลือกรับสินค้าที่สำนักงานถนนพระราม 3 หรือจัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท สินค้านี้ใช้ทำอะไร ตัวอย่างโครงการทดลอง ได้แก่ เครื่องดื่มผง เบเกอรี และขนมแต่งกลิ่นซิตรัส เป็นแนวทางพัฒนา ไม่ใช่การรับรองว่าทุกรุ่นใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องตรวจข้อกำหนดของรุ่นสินค้าและอาหารสำเร็จรูปแต่ละประเภท ประเด็นเฉพาะสำหรับกลิ่นนี้: โทนผิวเลมอนเทียบกับโทนน้ำเลมอน และกลิ่นหลังเก็บ ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ขอช่วงอัตราใช้จากผู้ผลิตก่อนกำหนดการทดลอง ไม่ใช้ตัวเลขของกลิ่นอื่นแทน เปรียบเทียบสูตรควบคุมกับหลายระดับภายในช่วงที่แนะนำ บันทึกอัตราใช้เป็น %w/w ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ระบุอุณหภูมิ เวลา จุดเติม และลำดับการผสม พร้อมตรวจการกระจายตัว ประเมินกลิ่นหลังผลิตและระหว่างเก็บในบรรจุภัณฑ์จริง ก่อนอนุมัติใช้ระดับโรงงาน กำหนดเกณฑ์ประสาทสัมผัสของ Lemon: โทนผิวเลมอนเทียบกับโทนน้ำเลมอน และกลิ่นหลังเก็บ ตรวจสารพาและข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ก่อนใช้ในสูตรที่มีข้อกำหนดเฉพาะ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคา ระบุรหัสเกรด ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขส่งมอบ Specification หรือ TDS, COA ของล็อตที่เสนอขาย และ SDS ข้อมูลส่วนประกอบ สารพา และสารก่อภูมิแพ้ตามความต้องการของโรงงาน เอกสารแหล่งกำเนิดหรือใบรับรองเฉพาะ เช่น Halal เมื่อจำเป็น ตรวจขอบเขตและอายุเอกสาร ไม่ถือว่ามีรับรองอัตโนมัติ เงื่อนไขการสั่งซื้อ ขั้นต่ำ 10 กิโลกรัม กรุณาสอบถามราคาและยืนยันรหัสสินค้าก่อนออกใบสั่งซื้อ ราคาสุทธิ ภาษี ค่าขนส่ง และอายุใบเสนอราคาให้ยึดเอกสารที่ฝ่ายขายออก ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสถานะสินค้าครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันสต็อก ล็อตสินค้า และวันที่พร้อมรับสินค้า การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือจัดส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณีคำสั่งซื้อมีมูลค่าต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถรับสินค้าด้วยตนเองได้ที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยกรุณาแจ้งนัดหมายล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อให้เจ้าหน้าที่จัดเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าเข้าบัญชีชื่อ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามข้อมูลบัญชีที่ฝ่ายขายแจ้งในใบเสนอราคา ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน หรือโอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า เพื่อป้องกันการโอนเงินผิดบัญชี กรุณาตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาหรือฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน → ระบุการใช้งานและเอกสาร → ตรวจใบเสนอราคา → ยืนยันรหัสสินค้าและคำสั่งซื้อ → ชำระเงินตามเงื่อนไข → นัดรับหรือจัดส่ง → ตรวจฉลากและเอกสารล็อตเมื่อรับสินค้า ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อสินค้า Lemon Synthetic Flavour Powder และจำนวนที่ต้องการ ข้อมูลบริษัทสำหรับใบเสนอราคาและใบกำกับภาษี พร้อมผู้ประสานงาน ประเภทผลิตภัณฑ์ปลายทาง ข้อกำหนดสารพาหรือสารก่อภูมิแพ้ วันต้องการใช้งาน สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องการ ความปลอดภัยในการใช้งาน อ่าน SDS และข้อปฏิบัติของโรงงานก่อนเปิดใช้ ลดการฟุ้งกระจายของผง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตาม SDS และการประเมินหน้างาน ไม่ชิมวัตถุดิบโดยตรง หากเกิดการสัมผัสผิดปกติให้ปฏิบัติตาม SDS การจัดเก็บสินค้า จัดเก็บตามอุณหภูมิและข้อกำหนดบนฉลากหรือเอกสารผู้ผลิต ปิดภาชนะให้สนิท ป้องกันความชื้นและกลิ่นอื่น ติดตามล็อต วันหมดอายุ และวันเปิดใช้ ไม่กำหนดอายุเก็บใหม่โดยไม่มีข้อมูลรองรับ คำถามที่พบบ่อยสำหรับการสั่งซื้อ — 15 ข้อ 1. Lemon Powder เป็นผงผลไม้หรือไม่? รายการนี้เป็นกลิ่นเลมอนชนิดผงสังเคราะห์ ไม่ได้เสนอขายเป็นผงผลไม้บด ขอ Specification เพื่อยืนยันส่วนประกอบ อ้างอิง: ประเภทสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 2. ขั้นต่ำเท่าไร? 10 กิโลกรัม บรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม อ้างอิง: เงื่อนไขการจำหน่ายที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 3. ราคาเท่าไร? กรุณาสอบถามราคา โดยแจ้งชื่อกลิ่นและจำนวน ให้ยึดใบเสนอราคาล่าสุด อ้างอิง: ใบเสนอราคาจากฝ่ายขาย 4. มีสินค้าพร้อมส่งหรือไม่? กรุณายืนยันจำนวนและล็อตกับฝ่ายขายก่อนชำระเงิน โดยเฉพาะคำสั่งซื้อที่กำหนดวันใช้งาน อ้างอิง: การยืนยันสต็อกจากฝ่ายขาย 5. มี COA และ SDS หรือไม่? แจ้งรายการเอกสารที่ต้องการเมื่อขอราคา เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจเอกสารของสินค้าและล็อตที่เสนอขาย อ้างอิง: เอกสารประจำล็อตจากฝ่ายขาย 6. CAS และ Assay เป็นเท่าไร? ขอ SDS และ Specification ของสูตรที่เสนอขาย ไม่ใช้ข้อมูลสารเดี่ยวแทนส่วนผสมทั้งสูตร อ้างอิง: SDS, Specification และ COA ของสินค้าจริง 7. ผลิตในประเทศใด? ต้องยืนยันจากเอกสารล็อตที่เสนอขาย ระบุความต้องการเอกสารแหล่งกำเนิดเมื่อขอราคา อ้างอิง: เอกสารแหล่งกำเนิดของล็อต 8. ขอตัวอย่างได้หรือไม่? สอบถามฝ่ายขายเรื่องตัวอย่าง ปริมาณ และเงื่อนไข ไม่ถือว่ามีตัวอย่างฟรีทุกกรณี อ้างอิง: การยืนยันเงื่อนไขตัวอย่างจากฝ่ายขาย 9. ควรใส่ในสูตรเท่าไร? ขอช่วงแนะนำของรุ่นสินค้าจากผู้ผลิตแล้วทดลองในสูตรจริง ไม่กำหนดเปอร์เซ็นต์เดียวสำหรับทุกอาหาร อ้างอิง: TDS และคำแนะนำของผู้ผลิต 10. ละลายน้ำและทนความร้อนหรือไม่? ตรวจสูตรย่อยและทดสอบจริง ไม่อนุมานจากคำว่า Powder อ้างอิง: TDS และผลทดลองสูตรจริง 11. มีสารก่อภูมิแพ้หรือ Halal หรือไม่? ขอข้อมูลสารพา สารก่อภูมิแพ้ และใบรับรองที่ตรงกับรหัสสินค้า ไม่ยืนยันก่อนตรวจเอกสาร อ้างอิง: ข้อมูลผู้ผลิตและใบรับรองที่เกี่ยวข้อง 12. ใช้กับอาหารทุกชนิดได้หรือไม่? ตรวจประเภทอาหาร ขอบเขตการใช้ และข้อมูลฉลากของสูตรสำเร็จก่อนเลือกวัตถุดิบ อ้างอิง: แนวทางตรวจข้อมูลฉลาก: https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label 13. เตรียมสินค้ากี่วัน? ประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสถานะสินค้าครบถ้วน อ้างอิง: เงื่อนไขเตรียมสินค้าที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 14. ส่งอย่างไรหรือรับเองได้ไหม? ยอดรวมตั้งแต่ 25,000 บาทจัดส่งในกรุงเทพฯ หรือสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท ต่ำกว่าเกณฑ์รับเองที่ถนนพระราม 3 นัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน อ้างอิง: เงื่อนไขจัดส่งที่เจ้าของเว็บไซต์ระบุ 15. ขอราคาต้องแจ้งอะไร? ชื่อกลิ่น จำนวน ข้อมูลบริษัท วันรับสินค้า และเอกสาร ติดต่อ 02 682 9481 หรือ info@saguanchaichem.com อ้างอิง: ฝ่ายขายบริษัท: https://www.saguanchaichem.com แหล่งอ้างอิงและขอบเขตข้อมูล เงื่อนไขการขายมาจากข้อมูลที่บริษัทให้สำหรับจัดทำหน้าเว็บ ข้อมูลเฉพาะล็อตให้ยึดเอกสารและใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน แหล่งภายนอกต่อไปนี้ใช้ตรวจหลักทั่วไป ไม่ใช่หลักฐานรับรองสินค้ารายการนี้ Codex: Guidelines for the Use of Flavourings CXG 66-2008 https://www.fao.org/input/download/standards/11020/cxg_066e.pdf กองอาหาร อย.: วัตถุแต่งกลิ่นรส https://food.fda.moph.go.th/faqs/law-label-10-24 กองอาหาร อย.: ข้อมูลฉลากอาหาร https://food.fda.moph.go.th/sb7/category/sb7-label สอบถามราคาและติดต่อ ต้องการ Lemon Synthetic Flavour Powder สำหรับโรงงานหรือโครงการใหม่ แจ้งปริมาณและการใช้งานเพื่อขอใบเสนอราคา พร้อมรายการเอกสารที่ใช้อนุมัติวัตถุดิบ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481 อีเมล info@saguanchaichem.com ผู้จัดทำเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้ประกอบการสอบถามและคัดเลือกวัตถุดิบ ไม่แทน Specification, COA, SDS หรือผลทดสอบสูตรสำเร็จ ผู้ซื้อควรตรวจความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการก่อนใช้จริง รายละเอียดส่งมอบให้ยึดใบเสนอราคาและการยืนยันคำสั่งซื้อ · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Lemon Powder Synthetic Flavour — กลิ่นเลมอนสังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 7 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Saving changes will clear the existing review decision and require a new review before preview or export.

Mapping overrides

Every saved decision appends an audited revision. Revision 6 stays unchanged.

Target route decisions
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824717-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-tween-80-polysorbate-80-food-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9E%E0%B8%A5.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824717-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-tween-80-polysorbate-80-food-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B8%9E%E0%B8%A5.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824722-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-zinc-oxide-high-purity-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A9.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824722-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-zinc-oxide-high-purity-grade-china-25-kg-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%94%E0%B8%B2%E0%B8%A9.html
product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35384-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-cas-100.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35384-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-cas-100.html
product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35383-bht-food-grade-butylated-hydroxytoluene-%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%97%E0%B8%B5.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35383-bht-food-grade-butylated-hydroxytoluene-%E0%B8%9A%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%8A%E0%B8%97%E0%B8%B5.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825091-banana-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825091-banana-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825093-grape-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825093-grape-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%B8%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.html
article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221628-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq%E0%B8%B0-carnauba-wax-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%A7.htmlArticle · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221628-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq%E0%B8%B0-carnauba-wax-%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C%E0%B8%98%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%8A%E0%B8%B2%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B9%88%E0%B9%81%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%95%E0%B8%9F%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%A7.html
article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221631-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-cetyl-alcohol-%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA.htmlArticle · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221631-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-cetyl-alcohol-%E0%B9%80%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B9%82%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A5%E0%B8%A2%E0%B8%B5%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%81%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B1%E0%B8%AA.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825099-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825099-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825094-lemon-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-825094-lemon-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0%E0%B8%AB%E0%B9%8C%E0%B8%8A.html
Optional field decisions
For example: "New title" or {"th":"ชา"}. Each field list is scoped to its Source record.
Maximum 500 decisions per submission. Blank route rows are ignored.

Decision recorded

override

Owner-authorized read-only UAT pilot; retain one HTTP 403 and unresolved route mappings for contract validation

Open read-only preview