CMT pilot workspace

Internal use only · audited

Review mapping evidence

Saguanchai Chem · Mapping revision 6. Every decision creates a new immutable revision.

0% confidence · REJECTEDbe7ea26c-ff4b-4d1b-a77b-de98bbb77e5a → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTEDa59f8116-f5d4-4322-b93b-574a9eefdd01 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED3351c60c-2779-48d2-b190-42c512a0f24a → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTEDe0747038-6989-49c4-bf3b-c75f28969d8f → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTEDc3245a63-cd70-4de1-a1a2-3e7e61d46878 → 20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
20a25c1d-afa2-485a-ab83-86ac63fa7945
0% confidence · REJECTEDb7ef2001-6d6c-4bd5-976c-08b43a94dee2 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED2aea0eb4-43e2-40b5-9739-87cef4426d44 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED8c8d025c-0913-4576-ae50-c48cad5407cd → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTED050ae828-daa3-4cac-a4b1-1c89caa72724 → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
0% confidence · REJECTEDbb7e9515-26fe-48e6-bf02-ec6433bc4f1e → 2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb
Evidence
text: title differs · url: normalized pathname comparison · business-key: business key differs
Source records
1
Target record
2189893e-f9f0-4da2-9e0e-557452d4fbdb

Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36779-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง (Spearmint Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Spearmint Flavour Powder สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 SPEARMINT FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น สเปียร์มินต์ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง)   APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น   ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม  และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 3.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์)       สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   ตัวอย่างสูตรอาหารและขนมที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Spearmint Powder จำนวน 6 สูตร 1. ลูกอมสมุนไพรมินต์ (Herbal Spearmint Candy) วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำเปล่า 50 มล. Spearmint Powder 1 ช้อนชา กลีเซอรีน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ผสมน้ำตาลกับน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟอ่อนคนให้ละลาย ใส่กลีเซอรีน คนจนใส ปิดไฟแล้วเติม Spearmint Powder คนให้เข้ากัน หยดลงแม่พิมพ์ พักให้แข็งตัว 2. เจลลี่มินต์สดชื่น (Refreshing Spearmint Jelly) วัตถุดิบ: ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 250 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Spearmint Powder 0.5 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำตาลและ Spearmint Powder เทใส่พิมพ์ ทิ้งให้เย็นแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ 3. เค้กมินต์ (Spearmint Sponge Cake) วัตถุดิบ: แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม Spearmint Powder 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ร่อนแป้ง ผงฟู และ Spearmint Powder ใส่ลงไป เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที 4. โยเกิร์ตสมุนไพรมินต์ (Spearmint Herbal Yogurt) วัตถุดิบ: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ Spearmint Powder 0.25 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในถ้วย แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อรสชาติสดชื่น 5. ชามินต์เย็น (Iced Spearmint Tea) วัตถุดิบ: ชาเขียวชงแล้ว 200 มล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ Spearmint Powder 0.25 ช้อนชา น้ำแข็งตามชอบ วิธีทำ: ผสม Spearmint Powder ในน้ำชาขณะอุ่น เติมน้ำผึ้ง คนให้ละลาย เทใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟทันที 6. คุกกี้มินต์ (Spearmint Cookies) วัตถุดิบ: แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม Spearmint Powder 0.5 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู เติมไข่ และ Spearmint Powder ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน วางบนถาดอบ อบที่ 170°C ประมาณ 15 นาที Spearmint Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Spearmint Flavour Powder English: Spearmint Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic fresh, cool, sweet and minty aroma and taste associated with spearmint. The powdered format offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a refreshing spearmint flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติที่มีลักษณะสดชื่น เย็น หวาน และเป็นเอกลักษณ์ของสเปียร์มินต์ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นสเปียร์มินต์ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Spearmint Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาขนมและลูกอมแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์ English: Spearmint Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, chewing products, snack products and other formulated food and beverage products where a fresh and refreshing spearmint flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นสเปียร์มินต์ที่สดชื่น ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Spearmint Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง     เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง   สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Spearmint จำหน่าย Spearmint Synthetic Flavour Powder กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Peppermint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Spearmint Powder Spearmint Powder · Spearmint Powder กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง · ผงกลิ่นสเปียร์มินต์ · กลิ่นสเปียร์มินท์ผง · Spearmint Flavor Powder · Spearmint Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 14712 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง (Spearmint Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Spearmint Flavour Powder สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 SPEARMINT FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น สเปียร์มินต์ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง)   APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น   ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม  และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 3.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์)       สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   ตัวอย่างสูตรอาหารและขนมที่ใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Spearmint Powder จำนวน 6 สูตร 1. ลูกอมสมุนไพรมินต์ (Herbal Spearmint Candy) วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำเปล่า 50 มล. Spearmint Powder 1 ช้อนชา กลีเซอรีน 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: ผสมน้ำตาลกับน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟอ่อนคนให้ละลาย ใส่กลีเซอรีน คนจนใส ปิดไฟแล้วเติม Spearmint Powder คนให้เข้ากัน หยดลงแม่พิมพ์ พักให้แข็งตัว 2. เจลลี่มินต์สดชื่น (Refreshing Spearmint Jelly) วัตถุดิบ: ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 250 มล. น้ำตาลทราย 100 กรัม Spearmint Powder 0.5 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมผงวุ้นกับน้ำเปล่า ตั้งไฟให้เดือด เติมน้ำตาลและ Spearmint Powder เทใส่พิมพ์ ทิ้งให้เย็นแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ 3. เค้กมินต์ (Spearmint Sponge Cake) วัตถุดิบ: แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม Spearmint Powder 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ร่อนแป้ง ผงฟู และ Spearmint Powder ใส่ลงไป เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที 4. โยเกิร์ตสมุนไพรมินต์ (Spearmint Herbal Yogurt) วัตถุดิบ: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ Spearmint Powder 0.25 ช้อนชา วิธีทำ: ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในถ้วย แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อรสชาติสดชื่น 5. ชามินต์เย็น (Iced Spearmint Tea) วัตถุดิบ: ชาเขียวชงแล้ว 200 มล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ Spearmint Powder 0.25 ช้อนชา น้ำแข็งตามชอบ วิธีทำ: ผสม Spearmint Powder ในน้ำชาขณะอุ่น เติมน้ำผึ้ง คนให้ละลาย เทใส่แก้วน้ำแข็ง เสิร์ฟทันที 6. คุกกี้มินต์ (Spearmint Cookies) วัตถุดิบ: แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม Spearmint Powder 0.5 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง วิธีทำ: ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู เติมไข่ และ Spearmint Powder ใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน วางบนถาดอบ อบที่ 170°C ประมาณ 15 นาที Spearmint Powder Synthetic Flavour สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Product Description ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง Spearmint Flavour Powder English: Spearmint Powder Synthetic Flavour is a dry, free-flowing flavouring preparation formulated to provide a characteristic fresh, cool, sweet and minty aroma and taste associated with spearmint. The powdered format offers convenient handling, storage and incorporation into dry-blend formulations. It is suitable for a variety of food and beverage applications where a refreshing spearmint flavour profile is desired. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นรสในรูปแบบผงแห้งที่มีการไหลตัวได้ดี ให้กลิ่นและรสชาติที่มีลักษณะสดชื่น เย็น หวาน และเป็นเอกลักษณ์ของสเปียร์มินต์ รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการจัดการ การจัดเก็บ และการนำไปผสมในผลิตภัณฑ์สูตรแห้ง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการกลิ่นสเปียร์มินต์ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น CAS English: Mixture / Proprietary Blend. A single CAS Number is generally not applicable because Spearmint Powder Synthetic Flavour is a formulated flavouring preparation containing multiple components. ภาษาไทย: เป็นสารผสม / สูตรเฉพาะของผู้ผลิต โดยทั่วไปไม่สามารถระบุหมายเลข CAS เพียงหมายเลขเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสมที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายชนิด Molecular Formula English: Not applicable as a single molecular formula. The product is a formulated mixture and may contain multiple flavouring substances and other formulation components. ภาษาไทย: ไม่สามารถระบุเป็นสูตรโมเลกุลเดียวได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นสารแต่งกลิ่นสูตรผสม ซึ่งอาจประกอบด้วยสารให้กลิ่นหลายชนิดและส่วนประกอบอื่นตามสูตรของผู้ผลิต Purity English: The product is manufactured according to the manufacturer's quality specification. Specific assay, moisture content, appearance, flavour characteristics and other quality parameters should be confirmed by the applicable Certificate of Analysis (COA) for each production batch. ภาษาไทย: ผลิตภัณฑ์ผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต โดยค่าปริมาณสารสำคัญ ความชื้น ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ควรตรวจสอบจาก Certificate of Analysis (COA) ของแต่ละล็อตการผลิต Packaging English: 10 kg box ภาษาไทย: บรรจุภัณฑ์ขนาด 10 กิโลกรัมต่อกล่อง Shelf Life English: 48 months from the date of manufacture when stored under recommended storage conditions and kept in the original unopened packaging. ภาษาไทย: อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อจัดเก็บภายใต้สภาวะที่แนะนำและเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดใช้งาน Origin English: Thailand ภาษาไทย: ประเทศไทย Storage English: Store in a cool, dry and well-ventilated area. Keep the package tightly closed and protect the product from direct sunlight, excessive heat and moisture. Avoid storing near strong-smelling materials that could affect the flavour characteristics of the product. After opening, reseal the package securely to maintain product quality and flavour integrity. ภาษาไทย: เก็บในบริเวณที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิท และป้องกันผลิตภัณฑ์จากแสงแดดโดยตรง ความร้อนสูง และความชื้น หลีกเลี่ยงการจัดเก็บใกล้วัตถุที่มีกลิ่นรุนแรงซึ่งอาจส่งผลต่อคุณลักษณะของกลิ่นผลิตภัณฑ์ หลังเปิดใช้งานควรปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทเพื่อรักษาคุณภาพและคุณลักษณะของกลิ่น Safety English: Handle according to good industrial hygiene and workplace safety practices. Avoid unnecessary inhalation of powder and avoid contact with eyes. Appropriate personal protective equipment should be used during handling, particularly in areas where airborne dust may be generated. If accidental contact occurs, rinse the affected area with clean water. Refer to the product-specific SDS for detailed safety, hazard and emergency information. ภาษาไทย: ควรใช้งานตามหลักสุขอนามัยและความปลอดภัยในการทำงานที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการสูดดมผงโดยไม่จำเป็นและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ควรใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม โดยเฉพาะบริเวณที่อาจเกิดฝุ่นในอากาศ หากเกิดการสัมผัสโดยไม่ตั้งใจ ให้ล้างบริเวณที่สัมผัสด้วยน้ำสะอาด สำหรับข้อมูลด้านความปลอดภัย อันตราย และการปฏิบัติกรณีฉุกเฉินโดยละเอียด ควรอ้างอิง SDS ของผลิตภัณฑ์นั้นโดยตรง COA English: A Certificate of Analysis (COA) may be provided for each production batch according to the manufacturer's quality specification. Typical information may include product identification, batch number, manufacturing date, appearance, flavour characteristics, moisture content and other applicable quality-control parameters. ภาษาไทย: สามารถจัดทำ Certificate of Analysis (COA) สำหรับแต่ละล็อตการผลิตตามข้อกำหนดด้านคุณภาพของผู้ผลิต ข้อมูลใน COA โดยทั่วไปอาจประกอบด้วย ชื่อผลิตภัณฑ์ หมายเลขล็อต วันที่ผลิต ลักษณะทางกายภาพ คุณลักษณะของกลิ่น ความชื้น และค่าควบคุมคุณภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง SDS English: The Safety Data Sheet (SDS) provides information necessary for the safe handling and storage of the product. It may include product identification, composition, potential hazards, first-aid measures, handling and storage recommendations, exposure-control measures, personal protective equipment, physical and chemical properties, stability and reactivity, accidental release measures, disposal considerations and transport information. ภาษาไทย: Safety Data Sheet (SDS) เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลสำคัญสำหรับการจัดการและจัดเก็บผลิตภัณฑ์อย่างปลอดภัย โดยข้อมูลอาจประกอบด้วย การระบุผลิตภัณฑ์ ส่วนประกอบ อันตรายที่อาจเกิดขึ้น การปฐมพยาบาล แนวทางการจัดการและการจัดเก็บ มาตรการควบคุมการสัมผัส อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ความเสถียรและการเกิดปฏิกิริยา การจัดการกรณีหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง Applications ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาขนมและลูกอมแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์ English: Spearmint Powder Synthetic Flavour can be used as a flavouring ingredient in suitable dry and powdered formulations. Typical applications may include powdered beverages, instant drink mixes, confectionery products, bakery mixes, dessert preparations, chewing products, snack products and other formulated food and beverage products where a fresh and refreshing spearmint flavour profile is desired. Recommended usage levels should be determined according to the specific formulation and applicable requirements. ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง สามารถใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับแต่งกลิ่นรสในผลิตภัณฑ์สูตรแห้งและผลิตภัณฑ์ชนิดผงที่เหมาะสม ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่ เครื่องดื่มชนิดผง เครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ขนมหวาน ส่วนผสมสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ผลิตภัณฑ์ของหวาน ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มสูตรผสมอื่น ๆ ที่ต้องการกลิ่นสเปียร์มินต์ที่สดชื่น ทั้งนี้ อัตราการใช้ควรกำหนดตามสูตรผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง Industries English: Food and beverage industry Flavour and food ingredient industry Confectionery industry Bakery industry Powdered beverage manufacturing Dessert and instant food manufacturing Snack food industry Food formulation and product development ภาษาไทย: อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมสารแต่งกลิ่นและวัตถุดิบอาหาร อุตสาหกรรมขนมหวาน อุตสาหกรรมเบเกอรี่ อุตสาหกรรมผลิตเครื่องดื่มชนิดผง อุตสาหกรรมผลิตของหวานและอาหารสำเร็จรูป อุตสาหกรรมผลิตขนมขบเคี้ยว งานพัฒนาสูตรและวิจัยผลิตภัณฑ์อาหาร Thai Product Name English: Spearmint Powder Synthetic Flavour ภาษาไทย: สารแต่งกลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง     เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง   สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Spearmint จำหน่าย Spearmint Synthetic Flavour Powder กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Peppermint อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lychee อ่านข้อมูลสินค้า Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Spearmint Powder Spearmint Powder · Spearmint Powder กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นสเปียร์มินต์ชนิดผง · ผงกลิ่นสเปียร์มินต์ · กลิ่นสเปียร์มินท์ผง · Spearmint Flavor Powder · Spearmint Flavour Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 14712 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Spearmint Powder Synthetic Flavour — กลิ่นสเปียร์มินต์สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 48 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36781-lychee-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง (Lychee Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Lychee Flavour Powder สารแต่งกลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 LYCHEE FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ลิ้นจี่ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง)   APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น   ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม  และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์)       สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   Lychee Powder วัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง Lychee Powder Synthetic Flavour คือวัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ให้กลิ่นโทนหวาน ผลไม้ หอมละมุน คล้ายดอกไม้ และสดชื่น เหมาะสำหรับใช้แต่งกลิ่นรสในอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ ของหวานและผลิตภัณฑ์ชนิดผง รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการชั่ง การจัดเก็บ และการผสมใน Dry Blend หรือ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำได้ แต่ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความคงตัว และความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์จริงก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ จุดเด่นของ Lychee Powder ให้กลิ่นลิ้นจี่โทนหวาน หอมผลไม้และสดชื่น เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ชนิดผง เหมาะสำหรับสูตรแห้ง Dry Blend และ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ สะดวกต่อการชั่งและควบคุมปริมาณในการผลิต ใช้ได้กับเครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่และของหวาน บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ผลิตในประเทศไทย สามารถสอบถาม COA, SDS และ Specification จากฝ่ายขายได้ ข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง Lychee Flavour Powder รายการ ข้อมูล ชื่อสินค้า Lychee Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย วัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ชื่อเรียกทางการค้า Lychee Powder, Lychee Flavour Powder, กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ลักษณะ ผงแห้ง ให้กลิ่นลิ้นจี่ กลิ่นและรส หวาน ผลไม้ หอมละมุน คล้ายดอกไม้และสดชื่น การละลาย ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ CAS Number ไม่สามารถระบุเป็นหมายเลขเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม Molecular Formula ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม รูปแบบบรรจุ ถุงฟอยล์ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง อายุการเก็บ 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด ประเทศผู้ผลิต ประเทศไทย หมายเหตุ: ส่วนประกอบ สารพา ความชื้น ความเข้มของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอาจแตกต่างกันตามสูตรของผู้ผลิตและล็อตการผลิต กรุณาตรวจสอบ Specification และ COA ของสินค้าจริง Lychee Powder คืออะไร? Lychee Powder ในหน้านี้ไม่ใช่เนื้อลิ้นจี่อบแห้งบด ไม่ใช่น้ำลิ้นจี่ผง และไม่ใช่สารสกัดจากลิ้นจี่ แต่เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมที่ผลิตให้อยู่ในรูปผง ผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบช่วยในสูตรตามข้อกำหนดเฉพาะของผู้ผลิต จึงไม่สามารถระบุหมายเลข CAS สูตรโมเลกุล หรือน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ ชื่อ “Lychee Powder” ไม่ได้ยืนยันว่ามีเนื้อลิ้นจี่ น้ำลิ้นจี่ หรือน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ หากต้องการข้อมูลดังกล่าวควรตรวจสอบ Ingredient Declaration และ Product Specification ของสินค้าปัจจุบัน Lychee Powder แตกต่างจากผงลิ้นจี่ชนิดอื่นอย่างไร? วัตถุดิบ ลักษณะ การใช้งาน Lychee Powder Synthetic Flavour กลิ่นสูตรผสมชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นรสในอาหารและเครื่องดื่ม Lychee Fruit Powder เนื้อผลลิ้นจี่อบแห้งหรือบด เพิ่มเนื้อผลไม้ สี รสและของแข็งจากผลไม้ Lychee Juice Powder น้ำลิ้นจี่ที่ทำให้อยู่ในรูปผง ใช้เพิ่มรสและของแข็งจากน้ำผลไม้ Lychee Extract สารสกัดจากส่วนใดส่วนหนึ่งของลิ้นจี่ คุณสมบัติขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีสกัด Liquid Lychee Flavour กลิ่นลิ้นจี่ชนิดของเหลว เหมาะกับกระบวนการหรือสูตรที่รองรับกลิ่นชนิดน้ำ ผู้พัฒนาสูตรควรเลือกวัตถุดิบตามวัตถุประสงค์ หากต้องการเฉพาะกลิ่นอาจเลือก Flavour Powder แต่หากต้องการปริมาณผลไม้หรือการกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลไม้ ต้องตรวจสอบส่วนประกอบและกฎหมายเพิ่มเติม Lychee Powder ใช้ทำอะไร? ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่ม เยลลี่และขนมแต่งกลิ่นลิ้นจี่ 1. เครื่องดื่มชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นในเครื่องดื่มชงดื่ม เครื่องดื่มสำเร็จรูป ชาลิ้นจี่ เครื่องดื่มนม เครื่องดื่มเย็น และเครื่องดื่มผงรสผลไม้ ควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความเข้มของกลิ่น และความคงตัวหลังชงด้วยน้ำตามอุณหภูมิที่ผู้บริโภคใช้งานจริง 2. ชาและเครื่องดื่มผลไม้ สามารถใช้สร้างกลิ่นลิ้นจี่ในชาดำ ชาเขียว ชาผลไม้ เครื่องดื่มปรุงแต่ง และผลิตภัณฑ์ไซรัป ความเป็นกรด น้ำตาล แทนนินจากชา และอุณหภูมิการบรรจุอาจเปลี่ยนการรับรู้กลิ่น จึงควรประเมินผลิตภัณฑ์หลังผ่านกระบวนการจริง 3. ลูกอม เยลลี่และขนมหวาน เหมาะสำหรับลูกอมชนิดแข็ง ลูกอมเคี้ยว เยลลี่ หมากฝรั่ง กัมมี่และขนมหวานที่ต้องการกลิ่นลิ้นจี่ กระบวนการที่มีอุณหภูมิสูงอาจทำให้กลิ่นบางส่วนสูญเสีย ควรทดสอบจุดเติมกลิ่นและความคงตัวหลังผลิต 4. เบเกอรี่ ใช้ในเค้ก คุกกี้ มาการอง ไส้ขนม ครีมแต่งหน้าและ Premix สำหรับเบเกอรี่ ควรประเมินกลิ่นทั้งก่อนและหลังอบ เพราะความร้อน ไขมัน โปรตีนและน้ำตาลมีผลต่อความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 5. ผลิตภัณฑ์นมและของหวานแช่เย็น ใช้แต่งกลิ่นในไอศกรีม โยเกิร์ต พุดดิ้ง พานาคอตตา ครีมและของหวานสำเร็จรูป ควรทดสอบการกระจายตัวในระบบที่มีไขมันและโปรตีน รวมถึงประเมินความเข้มของกลิ่นหลังแช่เย็นหรือแช่แข็ง 6. ธัญพืชและขนมขบเคี้ยว สามารถใช้ในซีเรียล ขนมอบกรอบ ขนมขบเคี้ยวเคลือบรส และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ต้องการกลิ่นผลไม้ ต้องทดสอบการเกาะติดของกลิ่น การกระจายตัวและการสูญเสียกลิ่นระหว่างการเก็บรักษา 7. Dry Blend และ Premix เหมาะสำหรับผงชงดื่ม ผงทำขนม ส่วนผสมเบเกอรี่ และอาหารสำเร็จรูปชนิดผง สูตรที่ใช้กลิ่นในปริมาณต่ำควรทำ Premix กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งก่อน เพื่อช่วยให้กลิ่นกระจายสม่ำเสมอทั่วทั้งแบตช์ แนวทางการทดลองใช้ Lychee Powder เป็นกลิ่นเข้มข้น จึงไม่ควรกำหนดอัตราใช้เดียวสำหรับอาหารทุกประเภท ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับ: ความเข้มของกลิ่นแต่ละล็อต ประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำ ไขมัน น้ำตาล โปรตีนและกรด อุณหภูมิและระยะเวลาการผลิต กลิ่นอื่นที่ใช้ร่วมกัน กลิ่นเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บที่ต้องการ ข้อกำหนดทางกฎหมาย ควรเริ่มทดลองจากปริมาณต่ำตามคำแนะนำใน Specification หรือ Technical Data Sheet แล้วเพิ่มทีละขั้น พร้อมบันทึกผลการประเมินทางประสาทสัมผัสหลังผลิตและหลังเก็บรักษา ไม่แนะนำให้เผยแพร่ช่วง 0.01–2.00% เป็นอัตราใช้ทั่วไป เพราะเป็นช่วงที่กว้างและอาจไม่เหมาะกับความเข้มของสินค้าจริง วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ชั่ง Lychee Powder ด้วยเครื่องชั่งที่มีความละเอียดเหมาะสม ผสมกับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งเพื่อทำ Premix เติม Premix ลงในส่วนผสมหลักทีละน้อย ผสมตามเวลาและความเร็วที่ผ่านการทดสอบ เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ประเมินกลิ่นหลังเตรียมหรือชงตามวิธีบริโภคจริง ควรใช้อุปกรณ์ที่สะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นตกค้างจากผลิตภัณฑ์อื่น วิธีใช้ในสูตรที่มีน้ำ แม้ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ แต่ความใสและการกระจายตัวอาจขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ pH น้ำตาล กรด โปรตีนและส่วนประกอบอื่นในสูตร แนะนำให้ละลายหรือกระจาย Lychee Powder ในน้ำส่วนหนึ่งก่อนเติมเข้าสู่แบตช์หลัก แล้วตรวจสอบ: ระยะเวลาการละลาย ความใสหรือความขุ่น การเกิดตะกอน การแยกชั้น ความเข้มของกลิ่น ความคงตัวหลังการพาสเจอไรซ์หรือผ่านความร้อน ความคงตัวตลอดอายุสินค้า วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = น้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด × เปอร์เซ็นต์ที่ผ่านการทดลอง ÷ 100 ตัวอย่าง: หากผลทดลองกำหนดให้ใช้ Lychee Powder 0.10% ในแบตช์ขนาด 100 กิโลกรัม ปริมาณที่ใช้ = 100 × 0.10 ÷ 100 = 0.10 กิโลกรัม หรือ 100 กรัม ตัวเลขนี้เป็นเพียงตัวอย่างวิธีคำนวณ ไม่ใช่อัตราแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด การแสดงฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารสำเร็จรูปที่ใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสต้องตรวจสอบข้อกำหนดการแสดงฉลากของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรณีใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ฉลากอาจต้องแสดงข้อความ “แต่งกลิ่นสังเคราะห์” และสามารถเพิ่มชื่อกลิ่นที่ใช้จริง เช่น: แต่งกลิ่นสังเคราะห์ (กลิ่นลิ้นจี่) ข้อความบนฉลากต้องสอดคล้องกับประเภทของกลิ่น ส่วนประกอบจริง สูตรผลิตภัณฑ์ และกฎหมายที่บังคับใช้ ผู้ประกอบการควรให้ผู้รับผิดชอบด้านกฎหมายอาหารตรวจสอบฉลากฉบับสมบูรณ์ก่อนวางจำหน่าย เอกสารที่ควรตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis — COA COA ใช้ยืนยันคุณภาพของสินค้าแต่ละล็อต โดยอาจประกอบด้วย: ชื่อผลิตภัณฑ์และหมายเลขล็อต วันที่ผลิตและวันหมดอายุ ลักษณะทางกายภาพ สี คุณลักษณะของกลิ่นและรส ความชื้น การละลายหรือการกระจายตัว รายการจุลชีววิทยา หากผู้ผลิตกำหนด ค่าควบคุมคุณภาพอื่นตาม Specification Safety Data Sheet — SDS SDS ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการ การจัดเก็บ อุปกรณ์ป้องกัน การปฐมพยาบาล การหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง เอกสารประกอบอื่น ผู้ผลิตอาหารอาจต้องตรวจสอบเอกสารเพิ่มเติม ได้แก่: Product Specification Ingredient Declaration Carrier Information Allergen Statement GMO Statement Country of Origin Halal หรือ Kosher Certificate หากต้องการ เอกสารรับรองด้านกฎหมายอาหาร ข้อมูลโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับสารพา ไม่ควรระบุว่าสินค้าไม่มีน้ำตาล ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ Halal, Kosher หรือ GMO-free จนกว่าจะมีเอกสารปัจจุบันยืนยัน การจัดเก็บ เก็บในบริเวณเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเท ป้องกันแสงแดด ความร้อนและความชื้น เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงการเก็บใกล้วัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ใช้อุปกรณ์ที่สะอาดและแห้งในการตัก ปิดถุงฟอยล์ให้สนิททันทีหลังใช้งาน ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากกลิ่นหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ใช้ระบบ First In, First Out ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากสินค้า อายุการเก็บรักษา 48 เดือนใช้กับบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและจัดเก็บตามเงื่อนไขของผู้ผลิต หลังเปิดใช้งาน คุณภาพของกลิ่นจะขึ้นอยู่กับความชื้น อุณหภูมิ การปิดบรรจุภัณฑ์ และการป้องกันการปนเปื้อน ข้อควรระวังในการใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา ใช้ระบบระบายอากาศหรือระบบดูดฝุ่นที่เหมาะสม สวมถุงมือ หน้ากากกันฝุ่นและแว่นตานิรภัยตามการประเมินความเสี่ยง ห้ามชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง ไม่ควรจำหน่ายหรือบริโภคเป็นอาหารสำเร็จรูปโดยไม่ผ่านการผสม หากเข้าตาให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ นาที ปฏิบัติตาม SDS และกฎความปลอดภัยของสถานประกอบการ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Lychee Powder Lychee Powder ในหน้านี้คือผงผลลิ้นจี่หรือไม่? ไม่ใช่ สินค้านี้เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่เนื้อลิ้นจี่อบแห้ง น้ำลิ้นจี่ผง หรือสารสกัดจากลิ้นจี่ Lychee Powder มีผลลิ้นจี่เป็นส่วนประกอบหรือไม่? ไม่สามารถสรุปจากชื่อสินค้าได้ ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration ของผู้ผลิต ชื่อกลิ่นลิ้นจี่ระบุลักษณะกลิ่นที่ต้องการ ไม่ได้ยืนยันว่ามีผลลิ้นจี่เป็นส่วนประกอบ Lychee Powder มี CAS Number หรือไม่? ไม่สามารถระบุ CAS Number เพียงหมายเลขเดียวได้ เพราะเป็นสูตรผสมที่อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพาและส่วนประกอบอื่นหลายชนิด Lychee Powder ละลายในน้ำหรือไม่? ผู้ผลิตระบุว่าเป็น Water Soluble แต่ควรทดสอบความใส การกระจายตัวและการตกตะกอนในสูตรจริง เพราะส่วนประกอบอื่นในอาหารอาจมีผลต่อการละลาย Lychee Powder ใช้กับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ใช้ในเครื่องดื่มชนิดผง ชา เครื่องดื่มผลไม้ ลูกอม เยลลี่ เบเกอรี่ ไอศกรีม ของหวาน ธัญพืช ขนมขบเคี้ยว Premix และอาหารสูตรผสม ควรใช้ Lychee Powder กี่เปอร์เซ็นต์? ควรกำหนดจาก Specification ของผู้ผลิตและการทดลองทางประสาทสัมผัสในสูตรจริง ไม่ควรใช้อัตราเดียวกับอาหารทุกประเภท Lychee Powder มีน้ำตาลหรือสารก่อภูมิแพ้หรือไม่? ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration, Carrier Information และ Allergen Statement ของสินค้าปัจจุบัน ไม่ควรสรุปจากชื่อหรือลักษณะของสินค้า กลิ่นทนความร้อนได้หรือไม่? ความคงตัวต่อความร้อนขึ้นอยู่กับสูตรของกลิ่น อุณหภูมิ ระยะเวลาผลิตและองค์ประกอบของอาหาร ต้องทดสอบในกระบวนการจริงและประเมินกลิ่นหลังผลิต อายุการเก็บรักษานานเท่าใด? อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด บรรจุภัณฑ์ขนาดเท่าใด? บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ภายในเป็นถุงฟอยล์ขนาด 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง ผลิตที่ประเทศใด? สินค้าระบุแหล่งผลิตจากประเทศไทย กรุณาตรวจสอบ Country of Origin และฉลากของสินค้าล็อตจริงก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคา Lychee Powder บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย Lychee Powder Synthetic Flavour บรรจุ 10 กิโลกรัม สอบถามราคา สต็อกสินค้า ตัวอย่างกลิ่น Specification, COA และ SDS ได้ที่: อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 02-682-9482 02-682-9483 02-682-9484 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต กลิ่นเป้าหมาย ปริมาณการผลิต และปริมาณสินค้าที่ต้องการ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบข้อมูลได้ตรงกับการใช้งาน ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Lychee Powder Synthetic Flavour ไม่ถือเป็นสูตรการผลิต การกำหนดอัตราใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมกับอาหารทุกประเภท ผู้ผลิตต้องตรวจสอบ Specification, COA, SDS ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ กฎหมายอาหาร และผลการทดลองในผลิตภัณฑ์จริงก่อนนำไปใช้เชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างสูตรและวิธีทำอาหาร/ขนมโดยใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Lychee Powder (ผงลิ้นจี่) จำนวน 6 สูตร: 1. ลิ้นจี่สมูทตี้ (Lychee Smoothie) ส่วนผสม: นมสด 200 มล. น้ำแข็งบด 1 ถ้วย Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟทันที 2. ไอศกรีมลิ้นจี่ (Lychee Ice Cream) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 300 มล. นมข้นหวาน 150 มล. Lychee Powder 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ใส่ Lychee Powder ผสมกับนมข้นหวานแล้วคนให้เข้ากัน ผสมทั้งหมดให้เนียน เทใส่กล่อง แช่ช่องฟรีซ 6 ชม.ขึ้นไป 3. ชาลิ้นจี่เย็น (Iced Lychee Tea) ส่วนผสม: ชาดำเข้มข้น 200 มล. Lychee Powder 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง วิธีทำ: ผสมชาดำเข้มข้นกับ Lychee Powder และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ 4. เค้กลิ้นจี่ (Lychee Cake) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม เนยละลาย 50 กรัม Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่แป้ง ผงฟู และ Lychee Powder คนให้เข้ากัน เติมเนยละลาย เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C 25 นาที 5. พานาคอตตาลิ้นจี่ (Lychee Panna Cotta) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 200 มล. นมสด 100 มล. เจลาตินผง 1 ช้อนชา Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: แช่เจลาตินในน้ำเย็น 5 นาที ต้มวิปครีมกับนม Lychee Powder และน้ำตาลให้ร้อน ใส่เจลาติน คนให้ละลาย เทใส่พิมพ์ แช่เย็น 4 ชม. 6. มาการองลิ้นจี่ (Lychee Macaron) ส่วนผสมเปลือก: ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม อัลมอนด์ป่น 100 กรัม Lychee Powder 1 ช้อนโต๊ะ ไส้: ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม วิปปิ้งครีม 50 มล. Lychee Powder 1 ช้อนชา วิธีทำ: ร่อนแป้งกับ Lychee Powder ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ผสมเบาๆ บีบลงถาด อบที่ 150°C 15 นาที ไส้ต้มครีมกับ Lychee Powder แล้วเทใส่ช็อกโกแลต พักให้เย็น ตักไส้ใส่เปลือกประกบ           สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Lychee จำหน่าย Lychee Synthetic Flavour Powder กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Lychee Powder Lychee Powder · Lychee Powder กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง · ผงกลิ่นลิ้นจี่ · กลิ่นลิ้นจี่ผง · Lychee Flavor Powder · Lychee Flavour Powder · Litchi Flavor Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5265 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. รายละเอียด --> Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง (Lychee Flavour Powder) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Lychee Flavour Powder สารแต่งกลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ สงวนชัยเคมี 02 682 9481 LYCHEE FLAVOUR - POWDER ( ARTIFICIAL FLAVOUR) กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ลิ้นจี่ ชนิด ผง (สารแต่งกลิ่นรส สังเคราะห์) Quality & Reliability คุณภาพและความน่าเชื่อถือ SAGUANCHAI CHEMICALS IMPORT Co., Ltd. supplies high-quality chemical products for industrial applications, with quality control documentation including COA and SDS. Each batch is inspected according to supplier specifications to ensure consistency and reliability for customers in pharmaceutical, cosmetic, and industrial sectors. บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์ คุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรม พร้อมเอกสารควบคุมคุณภาพ เช่น COA และ SDS มีการตรวจสอบคุณภาพสินค้าเพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอและความเหมาะสมสำหรับลูกค้าในอุตสาหกรรมยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมต่าง ๆ• Technical information reviewed by : Quality Assurance Department ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม (บรรจุในถุงฟอยด์ ถุงละ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง)   APPLICATION กลิ่นผสมอาหารเข้มข้น ละลายน้ำ ( Water Soluble) กลิ่นผสมอาหารทีมีความเข้มข้นสูง เป็นกลิ่น   ( Flavour ) อาหาร เข้มข้น ที่ทำให้รู้สึกถึงรสชาติของอาหาร สามารถนำไปใช้กับ ขนม อาหารและเครื่องดื่ม  และ อื่นๆ STORAGE ควรเก็บในที่แห้ง ไม่ชื้น อยู่ในอุณหภูมิห้อง โดยต้องไม่โดนแสงแดด และอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท USAGE ใช้ผสมกับอาหารในปริมาณ 0.01% - 2.00% ของน้ำหนักอาหาร (ปริมาณการใช้ขึ้นอยู๋กับสูตรของผลิตภัณฑ์)       สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 1 กล่อง 10 กิโลกรัม ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก   Lychee Powder วัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง Lychee Powder Synthetic Flavour คือวัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ให้กลิ่นโทนหวาน ผลไม้ หอมละมุน คล้ายดอกไม้ และสดชื่น เหมาะสำหรับใช้แต่งกลิ่นรสในอาหาร เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ ของหวานและผลิตภัณฑ์ชนิดผง รูปแบบผงช่วยให้สะดวกต่อการชั่ง การจัดเก็บ และการผสมใน Dry Blend หรือ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำได้ แต่ผู้พัฒนาสูตรควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความคงตัว และความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์จริงก่อนผลิตเชิงพาณิชย์ จุดเด่นของ Lychee Powder ให้กลิ่นลิ้นจี่โทนหวาน หอมผลไม้และสดชื่น เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ชนิดผง เหมาะสำหรับสูตรแห้ง Dry Blend และ Premix ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ สะดวกต่อการชั่งและควบคุมปริมาณในการผลิต ใช้ได้กับเครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่และของหวาน บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ผลิตในประเทศไทย สามารถสอบถาม COA, SDS และ Specification จากฝ่ายขายได้ ข้อมูลสินค้า ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างสารแต่งกลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง Lychee Flavour Powder รายการ ข้อมูล ชื่อสินค้า Lychee Powder Synthetic Flavour ชื่อภาษาไทย วัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ชื่อเรียกทางการค้า Lychee Powder, Lychee Flavour Powder, กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง ประเภท วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ลักษณะ ผงแห้ง ให้กลิ่นลิ้นจี่ กลิ่นและรส หวาน ผลไม้ หอมละมุน คล้ายดอกไม้และสดชื่น การละลาย ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ CAS Number ไม่สามารถระบุเป็นหมายเลขเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม Molecular Formula ไม่สามารถระบุเป็นสูตรเดียว เนื่องจากเป็นสูตรผสม ขนาดบรรจุ 10 กิโลกรัม รูปแบบบรรจุ ถุงฟอยล์ 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง อายุการเก็บ 48 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด ประเทศผู้ผลิต ประเทศไทย หมายเหตุ: ส่วนประกอบ สารพา ความชื้น ความเข้มของกลิ่น และค่าควบคุมคุณภาพอาจแตกต่างกันตามสูตรของผู้ผลิตและล็อตการผลิต กรุณาตรวจสอบ Specification และ COA ของสินค้าจริง Lychee Powder คืออะไร? Lychee Powder ในหน้านี้ไม่ใช่เนื้อลิ้นจี่อบแห้งบด ไม่ใช่น้ำลิ้นจี่ผง และไม่ใช่สารสกัดจากลิ้นจี่ แต่เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสสูตรผสมที่ผลิตให้อยู่ในรูปผง ผลิตภัณฑ์อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพา และส่วนประกอบช่วยในสูตรตามข้อกำหนดเฉพาะของผู้ผลิต จึงไม่สามารถระบุหมายเลข CAS สูตรโมเลกุล หรือน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียวได้ ชื่อ “Lychee Powder” ไม่ได้ยืนยันว่ามีเนื้อลิ้นจี่ น้ำลิ้นจี่ หรือน้ำตาลเป็นส่วนประกอบ หากต้องการข้อมูลดังกล่าวควรตรวจสอบ Ingredient Declaration และ Product Specification ของสินค้าปัจจุบัน Lychee Powder แตกต่างจากผงลิ้นจี่ชนิดอื่นอย่างไร? วัตถุดิบ ลักษณะ การใช้งาน Lychee Powder Synthetic Flavour กลิ่นสูตรผสมชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นรสในอาหารและเครื่องดื่ม Lychee Fruit Powder เนื้อผลลิ้นจี่อบแห้งหรือบด เพิ่มเนื้อผลไม้ สี รสและของแข็งจากผลไม้ Lychee Juice Powder น้ำลิ้นจี่ที่ทำให้อยู่ในรูปผง ใช้เพิ่มรสและของแข็งจากน้ำผลไม้ Lychee Extract สารสกัดจากส่วนใดส่วนหนึ่งของลิ้นจี่ คุณสมบัติขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและวิธีสกัด Liquid Lychee Flavour กลิ่นลิ้นจี่ชนิดของเหลว เหมาะกับกระบวนการหรือสูตรที่รองรับกลิ่นชนิดน้ำ ผู้พัฒนาสูตรควรเลือกวัตถุดิบตามวัตถุประสงค์ หากต้องการเฉพาะกลิ่นอาจเลือก Flavour Powder แต่หากต้องการปริมาณผลไม้หรือการกล่าวอ้างเกี่ยวกับผลไม้ ต้องตรวจสอบส่วนประกอบและกฎหมายเพิ่มเติม Lychee Powder ใช้ทำอะไร? ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่ม เยลลี่และขนมแต่งกลิ่นลิ้นจี่ 1. เครื่องดื่มชนิดผง ใช้แต่งกลิ่นในเครื่องดื่มชงดื่ม เครื่องดื่มสำเร็จรูป ชาลิ้นจี่ เครื่องดื่มนม เครื่องดื่มเย็น และเครื่องดื่มผงรสผลไม้ ควรทดสอบความใส การตกตะกอน ความเข้มของกลิ่น และความคงตัวหลังชงด้วยน้ำตามอุณหภูมิที่ผู้บริโภคใช้งานจริง 2. ชาและเครื่องดื่มผลไม้ สามารถใช้สร้างกลิ่นลิ้นจี่ในชาดำ ชาเขียว ชาผลไม้ เครื่องดื่มปรุงแต่ง และผลิตภัณฑ์ไซรัป ความเป็นกรด น้ำตาล แทนนินจากชา และอุณหภูมิการบรรจุอาจเปลี่ยนการรับรู้กลิ่น จึงควรประเมินผลิตภัณฑ์หลังผ่านกระบวนการจริง 3. ลูกอม เยลลี่และขนมหวาน เหมาะสำหรับลูกอมชนิดแข็ง ลูกอมเคี้ยว เยลลี่ หมากฝรั่ง กัมมี่และขนมหวานที่ต้องการกลิ่นลิ้นจี่ กระบวนการที่มีอุณหภูมิสูงอาจทำให้กลิ่นบางส่วนสูญเสีย ควรทดสอบจุดเติมกลิ่นและความคงตัวหลังผลิต 4. เบเกอรี่ ใช้ในเค้ก คุกกี้ มาการอง ไส้ขนม ครีมแต่งหน้าและ Premix สำหรับเบเกอรี่ ควรประเมินกลิ่นทั้งก่อนและหลังอบ เพราะความร้อน ไขมัน โปรตีนและน้ำตาลมีผลต่อความเข้มของกลิ่นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 5. ผลิตภัณฑ์นมและของหวานแช่เย็น ใช้แต่งกลิ่นในไอศกรีม โยเกิร์ต พุดดิ้ง พานาคอตตา ครีมและของหวานสำเร็จรูป ควรทดสอบการกระจายตัวในระบบที่มีไขมันและโปรตีน รวมถึงประเมินความเข้มของกลิ่นหลังแช่เย็นหรือแช่แข็ง 6. ธัญพืชและขนมขบเคี้ยว สามารถใช้ในซีเรียล ขนมอบกรอบ ขนมขบเคี้ยวเคลือบรส และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชที่ต้องการกลิ่นผลไม้ ต้องทดสอบการเกาะติดของกลิ่น การกระจายตัวและการสูญเสียกลิ่นระหว่างการเก็บรักษา 7. Dry Blend และ Premix เหมาะสำหรับผงชงดื่ม ผงทำขนม ส่วนผสมเบเกอรี่ และอาหารสำเร็จรูปชนิดผง สูตรที่ใช้กลิ่นในปริมาณต่ำควรทำ Premix กับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งก่อน เพื่อช่วยให้กลิ่นกระจายสม่ำเสมอทั่วทั้งแบตช์ แนวทางการทดลองใช้ Lychee Powder เป็นกลิ่นเข้มข้น จึงไม่ควรกำหนดอัตราใช้เดียวสำหรับอาหารทุกประเภท ปริมาณที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับ: ความเข้มของกลิ่นแต่ละล็อต ประเภทผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำ ไขมัน น้ำตาล โปรตีนและกรด อุณหภูมิและระยะเวลาการผลิต กลิ่นอื่นที่ใช้ร่วมกัน กลิ่นเป้าหมายของผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บที่ต้องการ ข้อกำหนดทางกฎหมาย ควรเริ่มทดลองจากปริมาณต่ำตามคำแนะนำใน Specification หรือ Technical Data Sheet แล้วเพิ่มทีละขั้น พร้อมบันทึกผลการประเมินทางประสาทสัมผัสหลังผลิตและหลังเก็บรักษา ไม่แนะนำให้เผยแพร่ช่วง 0.01–2.00% เป็นอัตราใช้ทั่วไป เพราะเป็นช่วงที่กว้างและอาจไม่เหมาะกับความเข้มของสินค้าจริง วิธีผสมในผลิตภัณฑ์ชนิดผง ชั่ง Lychee Powder ด้วยเครื่องชั่งที่มีความละเอียดเหมาะสม ผสมกับวัตถุดิบผงส่วนหนึ่งเพื่อทำ Premix เติม Premix ลงในส่วนผสมหลักทีละน้อย ผสมตามเวลาและความเร็วที่ผ่านการทดสอบ เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ประเมินกลิ่นหลังเตรียมหรือชงตามวิธีบริโภคจริง ควรใช้อุปกรณ์ที่สะอาด แห้ง และไม่มีกลิ่นตกค้างจากผลิตภัณฑ์อื่น วิธีใช้ในสูตรที่มีน้ำ แม้ผู้ผลิตระบุว่าสามารถละลายในน้ำ แต่ความใสและการกระจายตัวอาจขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ pH น้ำตาล กรด โปรตีนและส่วนประกอบอื่นในสูตร แนะนำให้ละลายหรือกระจาย Lychee Powder ในน้ำส่วนหนึ่งก่อนเติมเข้าสู่แบตช์หลัก แล้วตรวจสอบ: ระยะเวลาการละลาย ความใสหรือความขุ่น การเกิดตะกอน การแยกชั้น ความเข้มของกลิ่น ความคงตัวหลังการพาสเจอไรซ์หรือผ่านความร้อน ความคงตัวตลอดอายุสินค้า วิธีคำนวณปริมาณใช้ สูตรคำนวณ: ปริมาณกลิ่นที่ใช้ = น้ำหนักผลิตภัณฑ์ทั้งหมด × เปอร์เซ็นต์ที่ผ่านการทดลอง ÷ 100 ตัวอย่าง: หากผลทดลองกำหนดให้ใช้ Lychee Powder 0.10% ในแบตช์ขนาด 100 กิโลกรัม ปริมาณที่ใช้ = 100 × 0.10 ÷ 100 = 0.10 กิโลกรัม หรือ 100 กรัม ตัวเลขนี้เป็นเพียงตัวอย่างวิธีคำนวณ ไม่ใช่อัตราแนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ทุกชนิด การแสดงฉลากผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารสำเร็จรูปที่ใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสต้องตรวจสอบข้อกำหนดการแสดงฉลากของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กรณีใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสสังเคราะห์ ฉลากอาจต้องแสดงข้อความ “แต่งกลิ่นสังเคราะห์” และสามารถเพิ่มชื่อกลิ่นที่ใช้จริง เช่น: แต่งกลิ่นสังเคราะห์ (กลิ่นลิ้นจี่) ข้อความบนฉลากต้องสอดคล้องกับประเภทของกลิ่น ส่วนประกอบจริง สูตรผลิตภัณฑ์ และกฎหมายที่บังคับใช้ ผู้ประกอบการควรให้ผู้รับผิดชอบด้านกฎหมายอาหารตรวจสอบฉลากฉบับสมบูรณ์ก่อนวางจำหน่าย เอกสารที่ควรตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ Certificate of Analysis — COA COA ใช้ยืนยันคุณภาพของสินค้าแต่ละล็อต โดยอาจประกอบด้วย: ชื่อผลิตภัณฑ์และหมายเลขล็อต วันที่ผลิตและวันหมดอายุ ลักษณะทางกายภาพ สี คุณลักษณะของกลิ่นและรส ความชื้น การละลายหรือการกระจายตัว รายการจุลชีววิทยา หากผู้ผลิตกำหนด ค่าควบคุมคุณภาพอื่นตาม Specification Safety Data Sheet — SDS SDS ให้ข้อมูลเกี่ยวกับการจัดการ การจัดเก็บ อุปกรณ์ป้องกัน การปฐมพยาบาล การหกรั่วไหล การกำจัด และข้อมูลด้านการขนส่ง เอกสารประกอบอื่น ผู้ผลิตอาหารอาจต้องตรวจสอบเอกสารเพิ่มเติม ได้แก่: Product Specification Ingredient Declaration Carrier Information Allergen Statement GMO Statement Country of Origin Halal หรือ Kosher Certificate หากต้องการ เอกสารรับรองด้านกฎหมายอาหาร ข้อมูลโภชนาการที่เกี่ยวข้องกับสารพา ไม่ควรระบุว่าสินค้าไม่มีน้ำตาล ปราศจากสารก่อภูมิแพ้ Halal, Kosher หรือ GMO-free จนกว่าจะมีเอกสารปัจจุบันยืนยัน การจัดเก็บ เก็บในบริเวณเย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเท ป้องกันแสงแดด ความร้อนและความชื้น เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท หลีกเลี่ยงการเก็บใกล้วัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ใช้อุปกรณ์ที่สะอาดและแห้งในการตัก ปิดถุงฟอยล์ให้สนิททันทีหลังใช้งาน ป้องกันการปนเปื้อนข้ามจากกลิ่นหรือสารก่อภูมิแพ้อื่น ใช้ระบบ First In, First Out ตรวจสอบวันผลิตและวันหมดอายุบนฉลากสินค้า อายุการเก็บรักษา 48 เดือนใช้กับบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและจัดเก็บตามเงื่อนไขของผู้ผลิต หลังเปิดใช้งาน คุณภาพของกลิ่นจะขึ้นอยู่กับความชื้น อุณหภูมิ การปิดบรรจุภัณฑ์ และการป้องกันการปนเปื้อน ข้อควรระวังในการใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตา ใช้ระบบระบายอากาศหรือระบบดูดฝุ่นที่เหมาะสม สวมถุงมือ หน้ากากกันฝุ่นและแว่นตานิรภัยตามการประเมินความเสี่ยง ห้ามชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง ไม่ควรจำหน่ายหรือบริโภคเป็นอาหารสำเร็จรูปโดยไม่ผ่านการผสม หากเข้าตาให้ล้างด้วยน้ำสะอาดหลาย ๆ นาที ปฏิบัติตาม SDS และกฎความปลอดภัยของสถานประกอบการ คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Lychee Powder Lychee Powder ในหน้านี้คือผงผลลิ้นจี่หรือไม่? ไม่ใช่ สินค้านี้เป็นวัตถุแต่งกลิ่นรสลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง ไม่ใช่เนื้อลิ้นจี่อบแห้ง น้ำลิ้นจี่ผง หรือสารสกัดจากลิ้นจี่ Lychee Powder มีผลลิ้นจี่เป็นส่วนประกอบหรือไม่? ไม่สามารถสรุปจากชื่อสินค้าได้ ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration ของผู้ผลิต ชื่อกลิ่นลิ้นจี่ระบุลักษณะกลิ่นที่ต้องการ ไม่ได้ยืนยันว่ามีผลลิ้นจี่เป็นส่วนประกอบ Lychee Powder มี CAS Number หรือไม่? ไม่สามารถระบุ CAS Number เพียงหมายเลขเดียวได้ เพราะเป็นสูตรผสมที่อาจประกอบด้วยสารให้กลิ่น สารพาและส่วนประกอบอื่นหลายชนิด Lychee Powder ละลายในน้ำหรือไม่? ผู้ผลิตระบุว่าเป็น Water Soluble แต่ควรทดสอบความใส การกระจายตัวและการตกตะกอนในสูตรจริง เพราะส่วนประกอบอื่นในอาหารอาจมีผลต่อการละลาย Lychee Powder ใช้กับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง? ใช้ในเครื่องดื่มชนิดผง ชา เครื่องดื่มผลไม้ ลูกอม เยลลี่ เบเกอรี่ ไอศกรีม ของหวาน ธัญพืช ขนมขบเคี้ยว Premix และอาหารสูตรผสม ควรใช้ Lychee Powder กี่เปอร์เซ็นต์? ควรกำหนดจาก Specification ของผู้ผลิตและการทดลองทางประสาทสัมผัสในสูตรจริง ไม่ควรใช้อัตราเดียวกับอาหารทุกประเภท Lychee Powder มีน้ำตาลหรือสารก่อภูมิแพ้หรือไม่? ต้องตรวจสอบ Ingredient Declaration, Carrier Information และ Allergen Statement ของสินค้าปัจจุบัน ไม่ควรสรุปจากชื่อหรือลักษณะของสินค้า กลิ่นทนความร้อนได้หรือไม่? ความคงตัวต่อความร้อนขึ้นอยู่กับสูตรของกลิ่น อุณหภูมิ ระยะเวลาผลิตและองค์ประกอบของอาหาร ต้องทดสอบในกระบวนการจริงและประเมินกลิ่นหลังผลิต อายุการเก็บรักษานานเท่าใด? อายุการเก็บรักษา 48 เดือนนับจากวันที่ผลิต เมื่อเก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ยังไม่เปิดและอยู่ภายใต้เงื่อนไขที่ผู้ผลิตกำหนด บรรจุภัณฑ์ขนาดเท่าใด? บรรจุรวม 10 กิโลกรัม ภายในเป็นถุงฟอยล์ขนาด 5 กิโลกรัม จำนวน 2 ถุง ผลิตที่ประเทศใด? สินค้าระบุแหล่งผลิตจากประเทศไทย กรุณาตรวจสอบ Country of Origin และฉลากของสินค้าล็อตจริงก่อนสั่งซื้อ สอบถามราคา Lychee Powder บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จำหน่าย Lychee Powder Synthetic Flavour บรรจุ 10 กิโลกรัม สอบถามราคา สต็อกสินค้า ตัวอย่างกลิ่น Specification, COA และ SDS ได้ที่: อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: 02-682-9481 02-682-9482 02-682-9483 02-682-9484 02-682-9485 กรุณาแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต กลิ่นเป้าหมาย ปริมาณการผลิต และปริมาณสินค้าที่ต้องการ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบข้อมูลได้ตรงกับการใช้งาน ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้เกี่ยวกับ Lychee Powder Synthetic Flavour ไม่ถือเป็นสูตรการผลิต การกำหนดอัตราใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมกับอาหารทุกประเภท ผู้ผลิตต้องตรวจสอบ Specification, COA, SDS ส่วนประกอบ สารก่อภูมิแพ้ กฎหมายอาหาร และผลการทดลองในผลิตภัณฑ์จริงก่อนนำไปใช้เชิงพาณิชย์ เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ตัวอย่างสูตรและวิธีทำอาหาร/ขนมโดยใช้ วัตถุแต่งกลิ่นรส Lychee Powder (ผงลิ้นจี่) จำนวน 6 สูตร: 1. ลิ้นจี่สมูทตี้ (Lychee Smoothie) ส่วนผสม: นมสด 200 มล. น้ำแข็งบด 1 ถ้วย Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว เสิร์ฟทันที 2. ไอศกรีมลิ้นจี่ (Lychee Ice Cream) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 300 มล. นมข้นหวาน 150 มล. Lychee Powder 3 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย วิธีทำ: ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟู ใส่ Lychee Powder ผสมกับนมข้นหวานแล้วคนให้เข้ากัน ผสมทั้งหมดให้เนียน เทใส่กล่อง แช่ช่องฟรีซ 6 ชม.ขึ้นไป 3. ชาลิ้นจี่เย็น (Iced Lychee Tea) ส่วนผสม: ชาดำเข้มข้น 200 มล. Lychee Powder 2 ช้อนชา น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง วิธีทำ: ผสมชาดำเข้มข้นกับ Lychee Powder และน้ำเชื่อม คนให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ 4. เค้กลิ้นจี่ (Lychee Cake) ส่วนผสม: แป้งเค้ก 100 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม เนยละลาย 50 กรัม Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1 ช้อนชา วิธีทำ: ตีไข่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ใส่แป้ง ผงฟู และ Lychee Powder คนให้เข้ากัน เติมเนยละลาย เทใส่พิมพ์ อบที่ 180°C 25 นาที 5. พานาคอตตาลิ้นจี่ (Lychee Panna Cotta) ส่วนผสม: วิปปิ้งครีม 200 มล. นมสด 100 มล. เจลาตินผง 1 ช้อนชา Lychee Powder 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ: แช่เจลาตินในน้ำเย็น 5 นาที ต้มวิปครีมกับนม Lychee Powder และน้ำตาลให้ร้อน ใส่เจลาติน คนให้ละลาย เทใส่พิมพ์ แช่เย็น 4 ชม. 6. มาการองลิ้นจี่ (Lychee Macaron) ส่วนผสมเปลือก: ไข่ขาว 2 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม อัลมอนด์ป่น 100 กรัม Lychee Powder 1 ช้อนโต๊ะ ไส้: ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม วิปปิ้งครีม 50 มล. Lychee Powder 1 ช้อนชา วิธีทำ: ร่อนแป้งกับ Lychee Powder ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด ผสมเบาๆ บีบลงถาด อบที่ 150°C 15 นาที ไส้ต้มครีมกับ Lychee Powder แล้วเทใส่ช็อกโกแลต พักให้เย็น ตักไส้ใส่เปลือกประกบ           สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Powder Lychee จำหน่าย Lychee Synthetic Flavour Powder กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง 10 กิโลกรัม วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Powder Lemon อ่านข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate อ่านข้อมูลสินค้า Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร แหล่งอ้างอิงเฉพาะเรื่อง OSHA — Appendix D to §1910.1200: Safety Data Sheets ข้อกำหนด SDS ส่วนที่ 1 ใช้ระบุผลิตภัณฑ์และผู้จัดหา ส่วนที่ 3 ระบุองค์ประกอบตามเกณฑ์การเปิดเผยของระบบนั้น และส่วนที่ 7–8 ให้ข้อมูลการจัดเก็บและการควบคุมการสัมผัส แหล่งนี้รองรับวิธีอ่านเอกสารเท่านั้น ไม่ยืนยันสูตร CAS เกรดอาหาร หรือความปลอดภัยของสินค้าสูตรผสมนี้ ขณะตรวจหน้านี้ยังไม่มี SDS ของผู้ผลิตเฉพาะสูตรให้ตรวจสอบทางสาธารณะ จึงต้องขอเอกสารที่ตรงชื่อสินค้า รหัสสูตรและผู้ผลิตจากฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ ห้ามใช้ CAS ของน้ำมันธรรมชาติหรือสารแต่งกลิ่นตัวใดตัวหนึ่งแทนส่วนผสมทั้งหมด ตรวจแหล่งอ้างอิงวันที่ 15 กันยายน 2569 ขอบเขตหลักฐานตามข้อความข้างต้น ข้อมูลราคา สต็อก บรรจุภัณฑ์ เอกสาร และผลวิเคราะห์ล็อตจริงต้องยืนยันกับฝ่ายขายและผู้ผลิตก่อนสั่งซื้อ ชื่ออื่น / Synonyms Lychee Powder Lychee Powder · Lychee Powder กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง สารแต่งกลิ่นอาหาร · กลิ่นลิ้นจี่ชนิดผง · ผงกลิ่นลิ้นจี่ · กลิ่นลิ้นจี่ผง · Lychee Flavor Powder · Lychee Flavour Powder · Litchi Flavor Powder ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 5265 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Lychee Powder Synthetic Flavour — กลิ่นลิ้นจี่สังเคราะห์ชนิดผง — บรรจุ 10 กก. · changed

Assets: 48 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824624-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-isoamyl-acetate-food-grade-cas-123-92-2.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade | CAS 123-92-2 รายละเอียด --> จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade | CAS 123-92-2 ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 112 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม SKU 1036080 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade CAS 123-92-2 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock วัตถุแต่งกลิ่นรสชนิดของเหลวสำหรับฝ่ายจัดซื้อ โรงงานอาหาร เครื่องดื่ม และทีมพัฒนากลิ่นรส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade หรือ Isopentyl Acetate ให้โทนกลิ่นผลไม้คล้ายกล้วยสุกและลูกแพร์ บรรจุถังเหล็ก 180 กิโลกรัม สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถัง พร้อมประสาน COA, SDS และเอกสารยืนยันเกรดของล็อตปัจจุบัน เพื่อช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและ QA ตรวจสอบก่อนอนุมัติคำสั่งซื้อ รายละเอียดสารโดยย่อ Isoamyl Acetate เป็นสารประกอบเอสเทอร์ มีชื่อทางเคมีว่า 3-Methylbutyl Acetate เลขทะเบียน CAS 123-92-2 สูตรโมเลกุล C 7 H 14 O 2 เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นผลไม้คล้ายกล้วยและลูกแพร์ JECFA ระบุหน้าที่เป็น Flavouring Agent และ Carrier Solvent ระวังการสั่งผิดชนิด: Isoamyl Acetate (CAS 123-92-2) ไม่ใช่ n-Amyl Acetate/Pentyl Acetate (CAS 628-63-7) แม้มีสูตรโมเลกุลเหมือนกันแต่เป็นคนละไอโซเมอร์ ก่อนออก PO ต้องระบุทั้งชื่อสาร เกรด และ CAS Number ให้ตรงกับสูตรที่อนุมัติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ข้อมูลสินค้าและเงื่อนไขสำหรับฝ่ายจัดซื้อ ชื่อสินค้า Isoamyl Acetate Food Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา Iso Amyl Acetate, Isoamyl Acetate, Isopentyl Acetate, 3-Methylbutyl Acetate, Isoamyl Ethanoate, Banana Oil CAS Number 123-92-2 เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจากเอกสารของล็อตปัจจุบัน Assay สเปกสินค้าที่ระบุในข้อมูลต้นทางโดยทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0%; เกณฑ์อ้างอิง JECFA ไม่น้อยกว่า 95.0%; ผลรับเข้าจริงให้ยึด COA ของล็อตที่ส่งมอบ ประเทศแหล่งกำเนิด ประเทศไทย — โปรดยืนยันจากฉลากและเอกสารประจำล็อตก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้ผลิต ยืนยันชื่อผู้ผลิตจาก COA/ฉลากประจำล็อต; ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถัง ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ 180 กิโลกรัม เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า; เอกสาร Food Grade หรือเอกสารอื่นให้แจ้งฝ่ายขายเพื่อตรวจสอบ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัทและข้อกำหนดวัตถุไวไฟ หรือรับสินค้าด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดหมายล่วงหน้า รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อทางเคมี: 3-Methylbutyl Acetate ชื่ออื่น: Isopentyl Acetate, Isoamyl Ethanoate, Banana Oil JECFA Number: 43 FEMA Number: 2055 COE Number: 214 สูตรโมเลกุล: C 7 H 14 O 2 มวลโมเลกุล: 130.19 g/mol ลักษณะ: ของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นผลไม้คล้ายลูกแพร์และกล้วย การละลาย: ละลายน้ำได้น้อย; ละลายได้ในอีเทอร์ เอทิลอะซีเตต และน้ำมันหลายชนิดตามข้อมูล JECFA จุดเดือดอ้างอิง: ประมาณ 145°C ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ฝ่ายจัดซื้อและ QA/QC ควรตรวจชื่อ Isoamyl Acetate และ CAS 123-92-2 บน COA ให้ตรงกับฉลากถังและใบสั่งซื้อ รายการที่ควรพิจารณา ได้แก่ Assay/Purity, ลักษณะและสี, Acid Value, Refractive Index, Specific Gravity, ความชื้น และผลทดสอบอื่นตาม Specification ของโรงงาน ค่าอ้างอิง JECFA: Assay ไม่น้อยกว่า 95.0%, Acid Value ไม่เกิน 1, Refractive Index 1.400–1.404 และ Specific Gravity 0.868–0.878 ค่าเหล่านี้เป็นมาตรฐานอ้างอิง ไม่ใช่ผลรับรองสินค้าทุกล็อต FAO/JECFA Specification: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay ข้อมูลต้นทางของสินค้าระบุความบริสุทธิ์ทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0% ขณะที่เกณฑ์ JECFA สำหรับเอกลักษณ์วัตถุแต่งกลิ่นรสกำหนด Assay ไม่น้อยกว่า 95.0% ตัวเลขสองค่านี้มีวัตถุประสงค์ต่างกัน จึงต้องระบุเกณฑ์รับซื้อใน PO/Specification ให้ชัดเจน และใช้ผลใน COA ของล็อตจริงเป็นหลัก ก่อนเปรียบเทียบผู้ขาย ควรตรวจวิธีทดสอบ ฐานการคำนวณ หน่วยรายงาน และข้อกำหนดสิ่งเจือปนให้เป็นระบบเดียวกัน หากสูตรไวต่อกลิ่นตกค้างหรือสิ่งเจือปน ให้ฝ่าย R&D และ QA จัดทำ Approved Specification เป็นลายลักษณ์อักษร จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ระบุตัวตนสารชัดเจนด้วย CAS 123-92-2 ลดความเสี่ยงสั่งผิดเป็น n-Amyl Acetate สั่งเริ่มต้นได้ 1 ถัง ขนาด 180 กิโลกรัม เหมาะกับการผลิตเชิงพาณิชย์ ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อใช้อนุมัติวัตถุดิบ ตรวจรับ และประเมินความปลอดภัย มีทางเลือกรับสินค้าเองที่ถนนพระราม 3 สำหรับยอดต่ำกว่าเกณฑ์จัดส่ง ฝ่ายขายช่วยยืนยันสต็อก ล็อต เอกสาร วันพร้อมรับ และข้อกำหนดขนส่งวัตถุไวไฟก่อนออก PO สินค้านี้ใช้ทำอะไร Isoamyl Acetate Food Grade ใช้เป็นองค์ประกอบของระบบวัตถุแต่งกลิ่นรส เพื่อสร้างหรือเสริมโทนกลิ่นกล้วย ลูกแพร์ และผลไม้เมืองร้อน อาจพบในการพัฒนากลิ่นสำหรับลูกอม หมากฝรั่ง เบเกอรี่ ของหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่ม ไซรัป เยลลี และ Flavor Base ตามข้อกฎหมายของผลิตภัณฑ์และประเทศปลายทาง สารนี้เป็นวัตถุดิบกลิ่นเข้มข้น ไม่ใช่ “กลิ่นกล้วยสำเร็จรูป” ทุกกรณี การใช้จริงอาจต้องผสมกับสารแต่งกลิ่นและตัวพาอื่นเพื่อให้ได้โปรไฟล์กลิ่นที่สมดุล ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตรวจ Food Grade, CAS 123-92-2 และเอกสารล็อตก่อนเริ่มทดลอง ทดลองจากระดับต่ำภายใต้หลัก GMP และการประเมินทางประสาทสัมผัส เพราะกลิ่นมีความเข้มสูง เตรียม Premix หรือ Flavor Base ด้วยตัวพา Food Grade ที่เหมาะสม เนื่องจากละลายน้ำได้น้อย ประเมินความใส การแยกชั้น และความคงตัวในสูตรที่มีน้ำ ลดการสัมผัสความร้อนและอากาศเกินจำเป็น เพราะเป็นสารระเหย และติดตามการสูญเสียกลิ่นระหว่างผลิต/เก็บ ตรวจความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ ซีล ปั๊ม ท่อ และวัตถุดิบอื่นในสูตร ยืนยันระดับการใช้และข้อความฉลากกับผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายอาหารของตลาดปลายทาง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุ Isoamyl Acetate, Food Grade, CAS 123-92-2, ขนาด 180 กก. และจำนวนถัง Specification และ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ที่ตรงกับสินค้าและผู้ผลิต ฉลากถัง/เอกสารยืนยันผู้ผลิต ประเทศกำเนิด น้ำหนักสุทธิ และอายุสินค้า เอกสารยืนยัน Food Grade รวมถึง Halal, Kosher, Allergen หรือเอกสารระบบคุณภาพเมื่อองค์กรกำหนดและผู้ขายยืนยันว่ามี เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท เนื่องจาก Isoamyl Acetate เป็นของเหลวไวไฟ การจัดส่งขึ้นกับประเภทพาหนะ เส้นทาง ข้อกำหนดความปลอดภัย และการยอมรับของผู้ให้บริการขนส่ง ฝ่ายขายต้องตรวจสอบวิธีจัดส่งก่อนยืนยันทุกครั้ง กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถนัดรับเองที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามรายละเอียดบัญชีในใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน ตามเงื่อนไขที่ฝ่ายขายยืนยัน โอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า ป้องกันการโอนผิดบัญชี: กรุณาตรวจชื่อบัญชี ยอดเงิน และรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อ “Isoamyl Acetate Food Grade”, CAS 123-92-2 และจำนวนถังที่ต้องการ แจ้งวันที่ใช้งาน สถานที่จัดส่ง/สถานีขนส่ง หรือความประสงค์รับเอง ส่ง Approved Specification หรือระบุ Assay/ข้อกำหนดสำคัญของโรงงาน ขอ COA, SDS และเอกสาร Food Grade ที่จำเป็นก่อนอนุมัติ PO ตรวจใบเสนอราคา ชื่อสาร CAS จำนวน น้ำหนัก เอกสาร และเงื่อนไขส่งมอบ ยืนยันคำสั่งซื้อ ชำระเงิน และรับการยืนยันวันส่ง/วันรับจากฝ่ายขาย ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อบริษัทและผู้ติดต่อ, โทรศัพท์/อีเมล, จำนวนถัง, วันที่ต้องการใช้, เกรดและสเปกสำคัญ, เอกสารที่ต้องใช้, จังหวัด/เขตปลายทาง, วิธีรับสินค้า และข้อมูลออกใบกำกับภาษี ความปลอดภัยในการใช้งาน แม้เป็น Food Grade แต่ในรูปวัตถุดิบเข้มข้น Isoamyl Acetate ยังเป็น ของเหลวไวไฟ NIOSH ระบุจุดวาบไฟ 77°F (ประมาณ 25°C) และค่าการรับสัมผัสเฉลี่ย 8 ชั่วโมง 100 ppm จึงต้องใช้ระบบระบายอากาศ การควบคุมแหล่งกำเนิดประกายไฟ และอุปกรณ์ป้องกันตาม SDS/การประเมินความเสี่ยงของโรงงาน ห้ามรับประทานหรือชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสูดดมไอระเหยและการสัมผัสดวงตา/ผิวหนัง เก็บห่างจากความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และสารออกซิไดซ์รุนแรง ใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า การต่อสายดิน และ PPE ตาม SDS กรณีหกรั่วไหลหรือสัมผัส ให้ปฏิบัติตาม SDS และแผนฉุกเฉินของสถานประกอบการ NIOSH Pocket Guide: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html การจัดเก็บสินค้า เก็บถังปิดสนิทในพื้นที่เย็น แห้ง และระบายอากาศดี แยกจากความร้อน แสงแดด เปลวไฟ ประกายไฟ สารออกซิไดซ์รุนแรง กรดและด่างตาม SDS ใช้ระบบควบคุมสต็อกตามล็อต ตรวจสภาพถัง และยึดอุณหภูมิ/อายุการเก็บจากฉลากและเอกสารของล็อตจริง คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1. สินค้าที่ถูกต้องในหน้านี้คือสารใด? คือ Isoamyl Acetate Food Grade ชื่อทางเคมี 3-Methylbutyl Acetate หมายเลข CAS 123-92-2 ไม่ใช่ n-Amyl Acetate CAS 628-63-7 อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 2. Isoamyl Acetate ต่างจาก n-Amyl Acetate อย่างไร? เป็นไอโซเมอร์คนละชนิดและมี CAS Number ต่างกัน Isoamyl Acetate ใช้ CAS 123-92-2 ส่วน n-Amyl Acetate ใช้ CAS 628-63-7 จึงไม่ควรใช้แทนกันโดยอัตโนมัติ อ้างอิง PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Isoamyl-Acetate 3. สินค้าเป็นเกรดใด? จำหน่ายเป็น Food Grade ผู้ซื้อควรขอเอกสารยืนยันเกรด Specification และ COA ของล็อตปัจจุบันก่อนอนุมัติคำสั่งซื้อ ข้อมูลสินค้า: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35372-amyl-acetate.html 4. ขนาดบรรจุและจำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำเท่าไร? ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถัง โปรดให้ฝ่ายขายยืนยันชนิดถัง น้ำหนักสุทธิ และจำนวนพร้อมขายในใบเสนอราคา 5. ค่า Assay ควรกำหนดอย่างไร? ข้อมูลสินค้าระบุความบริสุทธิ์ทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0% ส่วน JECFA กำหนดค่าอ้างอิงไม่น้อยกว่า 95.0% ฝ่าย QA ควรล็อกเกณฑ์ที่ต้องการใน PO และใช้ COA ของล็อตจริงในการตรวจรับ อ้างอิง FAO/JECFA: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ 6. ขอ COA และ SDS ได้หรือไม่? สามารถขอ COA และ SDS ตามล็อตได้ เอกสาร Food Grade, Halal, Kosher หรือเอกสารระบบคุณภาพอื่นต้องแจ้งล่วงหน้าเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบความพร้อม 7. ประเทศแหล่งกำเนิดและผู้ผลิตคือที่ใด? ข้อมูลต้นทางระบุประเทศไทย แต่ชื่อผู้ผลิตและประเทศกำเนิดสุดท้ายต้องตรวจจากฉลาก COA และเอกสารของล็อตที่เสนอขายก่อนออก PO ผู้จำหน่ายคือบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด 8. Isoamyl Acetate ใช้ทำอะไร? JECFA ระบุหน้าที่เป็น Flavouring Agent และ Carrier Solvent มักใช้เป็นส่วนประกอบเพื่อสร้างหรือเสริมโทนกลิ่นผลไม้ กล้วย และลูกแพร์ในระบบกลิ่นรสที่กฎหมายอนุญาต อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 9. ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้น้อย จึงควรทำ Premix หรือใช้ Flavor Base/ตัวพา Food Grade ที่เหมาะสม และทดสอบความใส การกระจายตัว และการแยกชั้นในสูตรจริง อ้างอิง FAO/JECFA: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ 10. มีอัตราการใช้แนะนำตายตัวหรือไม่? ไม่มีอัตราเดียวที่เหมาะกับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องใช้ระดับต่ำที่สุดที่ให้ผลตามวัตถุประสงค์ภายใต้ GMP พร้อมตรวจหมวดอาหาร กฎหมายปลายทาง และผล Sensory Test ของสูตรจริง 11. ADI 0–3 mg/kg น้ำหนักตัว/วันหมายถึงอะไร? เป็นค่า Group ADI สำหรับ Isoamyl Acetate และ Isoamyl Butyrate ซึ่งแสดงในรูป Isoamyl Alcohol ไม่ใช่อัตราแนะนำให้เติมลงในสูตรอาหาร อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 12. บริษัทจัดส่งให้หรือไม่? จัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท แต่ต้องตรวจผู้ให้บริการและวิธีขนส่งที่ยอมรับของเหลวไวไฟก่อนยืนยัน 13. หากยอดไม่ถึง 25,000 บาท ทำอย่างไร? สามารถสั่ง 1 ถังและนัดรับเองที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต 14. ใช้เวลาเตรียมสินค้าและชำระเงินอย่างไร? โดยทั่วไปประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสต็อกครบถ้วน การชำระเงินให้ยึดข้อมูลบัญชีและเงื่อนไขในใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน 15. ต้องควบคุมความปลอดภัยอย่างไร? NIOSH จัดเป็นของเหลวไวไฟและระบุจุดวาบไฟ 77°F ต้องหลีกเลี่ยงเปลวไฟ ประกายไฟ และการสูดดมไอระเหย ใช้การระบายอากาศและ PPE ตาม SDS อ้างอิง NIOSH: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html แหล่งอ้างอิงข้อมูล ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Isoamyl Acetate — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35372-amyl-acetate.html FAO/JECFA — Isoamyl Acetate Specification: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ WHO/JECFA — Isoamyl Acetate Evaluation: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 NIH PubChem — Isoamyl Acetate: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Isoamyl-Acetate CDC/NIOSH — Isoamyl Acetate: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html สอบถามราคา Isoamyl Acetate Food Grade โทร: 02-682-9483 อีเมล: info@saguanchaichem.com กรุณาแจ้งจำนวนถัง วันที่ใช้งาน สถานที่จัดส่ง และเอกสารที่ต้องใช้ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบล็อต สต็อก และจัดทำใบเสนอราคาได้รวดเร็ว เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อการคัดเลือกวัตถุดิบ การขอราคา และการสื่อสารกับฝ่ายจัดซื้อเท่านั้น ไม่ใช่ใบรับรองคุณภาพของล็อต ไม่ใช่สูตรสำเร็จ และไม่แทน Specification, COA, SDS กฎหมายอาหาร หรือการประเมินความเสี่ยงโดยผู้เชี่ยวชาญ ข้อมูลราคา สต็อก ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด คุณลักษณะ และเงื่อนไขจัดส่งอาจเปลี่ยนตามล็อตและเวลา ผู้ซื้อ/ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีหน้าที่ตรวจสอบเกรด ระดับการใช้ ฉลาก ความปลอดภัย และกฎหมายที่ใช้บังคับในตลาดปลายทางก่อนนำไปใช้ ภาพบรรจุภัณฑ์ Iso Amyl Acetate ขนาด 180 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Iso Amyl Acetate ข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate บทความ & FAQ Isoamyl Acetate (ไอโซเอมิลอะซีเตต) คืออะไร? กลิ่นกล้วยและตัวทำละลายสำหรับงานอุตสาหกรรมสมัยใหม่ วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า Powder Banana อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade | CAS 123-92-2 รายละเอียด --> จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade | CAS 123-92-2 ราคา 990 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 112 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม SKU 1036080 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade CAS 123-92-2 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง Stock Availability: In Stock วัตถุแต่งกลิ่นรสชนิดของเหลวสำหรับฝ่ายจัดซื้อ โรงงานอาหาร เครื่องดื่ม และทีมพัฒนากลิ่นรส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade หรือ Isopentyl Acetate ให้โทนกลิ่นผลไม้คล้ายกล้วยสุกและลูกแพร์ บรรจุถังเหล็ก 180 กิโลกรัม สั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถัง พร้อมประสาน COA, SDS และเอกสารยืนยันเกรดของล็อตปัจจุบัน เพื่อช่วยให้ฝ่ายจัดซื้อและ QA ตรวจสอบก่อนอนุมัติคำสั่งซื้อ รายละเอียดสารโดยย่อ Isoamyl Acetate เป็นสารประกอบเอสเทอร์ มีชื่อทางเคมีว่า 3-Methylbutyl Acetate เลขทะเบียน CAS 123-92-2 สูตรโมเลกุล C 7 H 14 O 2 เป็นของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นผลไม้คล้ายกล้วยและลูกแพร์ JECFA ระบุหน้าที่เป็น Flavouring Agent และ Carrier Solvent ระวังการสั่งผิดชนิด: Isoamyl Acetate (CAS 123-92-2) ไม่ใช่ n-Amyl Acetate/Pentyl Acetate (CAS 628-63-7) แม้มีสูตรโมเลกุลเหมือนกันแต่เป็นคนละไอโซเมอร์ ก่อนออก PO ต้องระบุทั้งชื่อสาร เกรด และ CAS Number ให้ตรงกับสูตรที่อนุมัติ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ข้อมูลสินค้าและเงื่อนไขสำหรับฝ่ายจัดซื้อ ชื่อสินค้า Isoamyl Acetate Food Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา Iso Amyl Acetate, Isoamyl Acetate, Isopentyl Acetate, 3-Methylbutyl Acetate, Isoamyl Ethanoate, Banana Oil CAS Number 123-92-2 เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจากเอกสารของล็อตปัจจุบัน Assay สเปกสินค้าที่ระบุในข้อมูลต้นทางโดยทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0%; เกณฑ์อ้างอิง JECFA ไม่น้อยกว่า 95.0%; ผลรับเข้าจริงให้ยึด COA ของล็อตที่ส่งมอบ ประเทศแหล่งกำเนิด ประเทศไทย — โปรดยืนยันจากฉลากและเอกสารประจำล็อตก่อนออกใบสั่งซื้อ ผู้ผลิต ยืนยันชื่อผู้ผลิตจาก COA/ฉลากประจำล็อต; ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถัง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถัง ปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำ 180 กิโลกรัม เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า; เอกสาร Food Grade หรือเอกสารอื่นให้แจ้งฝ่ายขายเพื่อตรวจสอบ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัทและข้อกำหนดวัตถุไวไฟ หรือรับสินค้าด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดหมายล่วงหน้า รายละเอียดผลิตภัณฑ์ ชื่อทางเคมี: 3-Methylbutyl Acetate ชื่ออื่น: Isopentyl Acetate, Isoamyl Ethanoate, Banana Oil JECFA Number: 43 FEMA Number: 2055 COE Number: 214 สูตรโมเลกุล: C 7 H 14 O 2 มวลโมเลกุล: 130.19 g/mol ลักษณะ: ของเหลวใสไม่มีสี มีกลิ่นผลไม้คล้ายลูกแพร์และกล้วย การละลาย: ละลายน้ำได้น้อย; ละลายได้ในอีเทอร์ เอทิลอะซีเตต และน้ำมันหลายชนิดตามข้อมูล JECFA จุดเดือดอ้างอิง: ประมาณ 145°C ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ฝ่ายจัดซื้อและ QA/QC ควรตรวจชื่อ Isoamyl Acetate และ CAS 123-92-2 บน COA ให้ตรงกับฉลากถังและใบสั่งซื้อ รายการที่ควรพิจารณา ได้แก่ Assay/Purity, ลักษณะและสี, Acid Value, Refractive Index, Specific Gravity, ความชื้น และผลทดสอบอื่นตาม Specification ของโรงงาน ค่าอ้างอิง JECFA: Assay ไม่น้อยกว่า 95.0%, Acid Value ไม่เกิน 1, Refractive Index 1.400–1.404 และ Specific Gravity 0.868–0.878 ค่าเหล่านี้เป็นมาตรฐานอ้างอิง ไม่ใช่ผลรับรองสินค้าทุกล็อต FAO/JECFA Specification: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay ข้อมูลต้นทางของสินค้าระบุความบริสุทธิ์ทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0% ขณะที่เกณฑ์ JECFA สำหรับเอกลักษณ์วัตถุแต่งกลิ่นรสกำหนด Assay ไม่น้อยกว่า 95.0% ตัวเลขสองค่านี้มีวัตถุประสงค์ต่างกัน จึงต้องระบุเกณฑ์รับซื้อใน PO/Specification ให้ชัดเจน และใช้ผลใน COA ของล็อตจริงเป็นหลัก ก่อนเปรียบเทียบผู้ขาย ควรตรวจวิธีทดสอบ ฐานการคำนวณ หน่วยรายงาน และข้อกำหนดสิ่งเจือปนให้เป็นระบบเดียวกัน หากสูตรไวต่อกลิ่นตกค้างหรือสิ่งเจือปน ให้ฝ่าย R&D และ QA จัดทำ Approved Specification เป็นลายลักษณ์อักษร จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ระบุตัวตนสารชัดเจนด้วย CAS 123-92-2 ลดความเสี่ยงสั่งผิดเป็น n-Amyl Acetate สั่งเริ่มต้นได้ 1 ถัง ขนาด 180 กิโลกรัม เหมาะกับการผลิตเชิงพาณิชย์ ขอ COA และ SDS ตามล็อตเพื่อใช้อนุมัติวัตถุดิบ ตรวจรับ และประเมินความปลอดภัย มีทางเลือกรับสินค้าเองที่ถนนพระราม 3 สำหรับยอดต่ำกว่าเกณฑ์จัดส่ง ฝ่ายขายช่วยยืนยันสต็อก ล็อต เอกสาร วันพร้อมรับ และข้อกำหนดขนส่งวัตถุไวไฟก่อนออก PO สินค้านี้ใช้ทำอะไร Isoamyl Acetate Food Grade ใช้เป็นองค์ประกอบของระบบวัตถุแต่งกลิ่นรส เพื่อสร้างหรือเสริมโทนกลิ่นกล้วย ลูกแพร์ และผลไม้เมืองร้อน อาจพบในการพัฒนากลิ่นสำหรับลูกอม หมากฝรั่ง เบเกอรี่ ของหวาน ไอศกรีม เครื่องดื่ม ไซรัป เยลลี และ Flavor Base ตามข้อกฎหมายของผลิตภัณฑ์และประเทศปลายทาง สารนี้เป็นวัตถุดิบกลิ่นเข้มข้น ไม่ใช่ “กลิ่นกล้วยสำเร็จรูป” ทุกกรณี การใช้จริงอาจต้องผสมกับสารแต่งกลิ่นและตัวพาอื่นเพื่อให้ได้โปรไฟล์กลิ่นที่สมดุล ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ตรวจ Food Grade, CAS 123-92-2 และเอกสารล็อตก่อนเริ่มทดลอง ทดลองจากระดับต่ำภายใต้หลัก GMP และการประเมินทางประสาทสัมผัส เพราะกลิ่นมีความเข้มสูง เตรียม Premix หรือ Flavor Base ด้วยตัวพา Food Grade ที่เหมาะสม เนื่องจากละลายน้ำได้น้อย ประเมินความใส การแยกชั้น และความคงตัวในสูตรที่มีน้ำ ลดการสัมผัสความร้อนและอากาศเกินจำเป็น เพราะเป็นสารระเหย และติดตามการสูญเสียกลิ่นระหว่างผลิต/เก็บ ตรวจความเข้ากันได้กับบรรจุภัณฑ์ ซีล ปั๊ม ท่อ และวัตถุดิบอื่นในสูตร ยืนยันระดับการใช้และข้อความฉลากกับผู้เชี่ยวชาญด้านกฎหมายอาหารของตลาดปลายทาง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุ Isoamyl Acetate, Food Grade, CAS 123-92-2, ขนาด 180 กก. และจำนวนถัง Specification และ Certificate of Analysis (COA) ของล็อตที่เสนอขาย Safety Data Sheet (SDS) ที่ตรงกับสินค้าและผู้ผลิต ฉลากถัง/เอกสารยืนยันผู้ผลิต ประเทศกำเนิด น้ำหนักสุทธิ และอายุสินค้า เอกสารยืนยัน Food Grade รวมถึง Halal, Kosher, Allergen หรือเอกสารระบบคุณภาพเมื่อองค์กรกำหนดและผู้ขายยืนยันว่ามี เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ใช้เวลาเตรียมสินค้าประมาณ 1 วัน หลังจากบริษัทได้รับการชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วนแล้ว หากต้องการใช้สินค้าตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า บริษัทสามารถจัดส่งสินค้าในเขตกรุงเทพฯ หรือส่งไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อมูลค่าคำสั่งซื้อรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท เนื่องจาก Isoamyl Acetate เป็นของเหลวไวไฟ การจัดส่งขึ้นกับประเภทพาหนะ เส้นทาง ข้อกำหนดความปลอดภัย และการยอมรับของผู้ให้บริการขนส่ง ฝ่ายขายต้องตรวจสอบวิธีจัดส่งก่อนยืนยันทุกครั้ง กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท ลูกค้าสามารถนัดรับเองที่สำนักงานบริษัทบริเวณถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามรายละเอียดบัญชีในใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน ชำระเงินสดเมื่อมารับสินค้าที่สำนักงาน ตามเงื่อนไขที่ฝ่ายขายยืนยัน โอนเงินล่วงหน้าก่อนเข้ารับสินค้า ป้องกันการโอนผิดบัญชี: กรุณาตรวจชื่อบัญชี ยอดเงิน และรายละเอียดการชำระเงินจากใบเสนอราคาก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้งชื่อ “Isoamyl Acetate Food Grade”, CAS 123-92-2 และจำนวนถังที่ต้องการ แจ้งวันที่ใช้งาน สถานที่จัดส่ง/สถานีขนส่ง หรือความประสงค์รับเอง ส่ง Approved Specification หรือระบุ Assay/ข้อกำหนดสำคัญของโรงงาน ขอ COA, SDS และเอกสาร Food Grade ที่จำเป็นก่อนอนุมัติ PO ตรวจใบเสนอราคา ชื่อสาร CAS จำนวน น้ำหนัก เอกสาร และเงื่อนไขส่งมอบ ยืนยันคำสั่งซื้อ ชำระเงิน และรับการยืนยันวันส่ง/วันรับจากฝ่ายขาย ข้อมูลที่ควรระบุเมื่อติดต่อฝ่ายขาย ชื่อบริษัทและผู้ติดต่อ, โทรศัพท์/อีเมล, จำนวนถัง, วันที่ต้องการใช้, เกรดและสเปกสำคัญ, เอกสารที่ต้องใช้, จังหวัด/เขตปลายทาง, วิธีรับสินค้า และข้อมูลออกใบกำกับภาษี ความปลอดภัยในการใช้งาน แม้เป็น Food Grade แต่ในรูปวัตถุดิบเข้มข้น Isoamyl Acetate ยังเป็น ของเหลวไวไฟ NIOSH ระบุจุดวาบไฟ 77°F (ประมาณ 25°C) และค่าการรับสัมผัสเฉลี่ย 8 ชั่วโมง 100 ppm จึงต้องใช้ระบบระบายอากาศ การควบคุมแหล่งกำเนิดประกายไฟ และอุปกรณ์ป้องกันตาม SDS/การประเมินความเสี่ยงของโรงงาน ห้ามรับประทานหรือชิมวัตถุดิบเข้มข้นโดยตรง หลีกเลี่ยงการสูดดมไอระเหยและการสัมผัสดวงตา/ผิวหนัง เก็บห่างจากความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และสารออกซิไดซ์รุนแรง ใช้อุปกรณ์ไฟฟ้า การต่อสายดิน และ PPE ตาม SDS กรณีหกรั่วไหลหรือสัมผัส ให้ปฏิบัติตาม SDS และแผนฉุกเฉินของสถานประกอบการ NIOSH Pocket Guide: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html การจัดเก็บสินค้า เก็บถังปิดสนิทในพื้นที่เย็น แห้ง และระบายอากาศดี แยกจากความร้อน แสงแดด เปลวไฟ ประกายไฟ สารออกซิไดซ์รุนแรง กรดและด่างตาม SDS ใช้ระบบควบคุมสต็อกตามล็อต ตรวจสภาพถัง และยึดอุณหภูมิ/อายุการเก็บจากฉลากและเอกสารของล็อตจริง คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1. สินค้าที่ถูกต้องในหน้านี้คือสารใด? คือ Isoamyl Acetate Food Grade ชื่อทางเคมี 3-Methylbutyl Acetate หมายเลข CAS 123-92-2 ไม่ใช่ n-Amyl Acetate CAS 628-63-7 อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 2. Isoamyl Acetate ต่างจาก n-Amyl Acetate อย่างไร? เป็นไอโซเมอร์คนละชนิดและมี CAS Number ต่างกัน Isoamyl Acetate ใช้ CAS 123-92-2 ส่วน n-Amyl Acetate ใช้ CAS 628-63-7 จึงไม่ควรใช้แทนกันโดยอัตโนมัติ อ้างอิง PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Isoamyl-Acetate 3. สินค้าเป็นเกรดใด? จำหน่ายเป็น Food Grade ผู้ซื้อควรขอเอกสารยืนยันเกรด Specification และ COA ของล็อตปัจจุบันก่อนอนุมัติคำสั่งซื้อ ข้อมูลสินค้า: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35372-amyl-acetate.html 4. ขนาดบรรจุและจำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำเท่าไร? ถังเหล็ก 180 กิโลกรัม และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถัง โปรดให้ฝ่ายขายยืนยันชนิดถัง น้ำหนักสุทธิ และจำนวนพร้อมขายในใบเสนอราคา 5. ค่า Assay ควรกำหนดอย่างไร? ข้อมูลสินค้าระบุความบริสุทธิ์ทั่วไปไม่น้อยกว่า 99.0% ส่วน JECFA กำหนดค่าอ้างอิงไม่น้อยกว่า 95.0% ฝ่าย QA ควรล็อกเกณฑ์ที่ต้องการใน PO และใช้ COA ของล็อตจริงในการตรวจรับ อ้างอิง FAO/JECFA: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ 6. ขอ COA และ SDS ได้หรือไม่? สามารถขอ COA และ SDS ตามล็อตได้ เอกสาร Food Grade, Halal, Kosher หรือเอกสารระบบคุณภาพอื่นต้องแจ้งล่วงหน้าเพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบความพร้อม 7. ประเทศแหล่งกำเนิดและผู้ผลิตคือที่ใด? ข้อมูลต้นทางระบุประเทศไทย แต่ชื่อผู้ผลิตและประเทศกำเนิดสุดท้ายต้องตรวจจากฉลาก COA และเอกสารของล็อตที่เสนอขายก่อนออก PO ผู้จำหน่ายคือบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด 8. Isoamyl Acetate ใช้ทำอะไร? JECFA ระบุหน้าที่เป็น Flavouring Agent และ Carrier Solvent มักใช้เป็นส่วนประกอบเพื่อสร้างหรือเสริมโทนกลิ่นผลไม้ กล้วย และลูกแพร์ในระบบกลิ่นรสที่กฎหมายอนุญาต อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 9. ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้น้อย จึงควรทำ Premix หรือใช้ Flavor Base/ตัวพา Food Grade ที่เหมาะสม และทดสอบความใส การกระจายตัว และการแยกชั้นในสูตรจริง อ้างอิง FAO/JECFA: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ 10. มีอัตราการใช้แนะนำตายตัวหรือไม่? ไม่มีอัตราเดียวที่เหมาะกับทุกผลิตภัณฑ์ ต้องใช้ระดับต่ำที่สุดที่ให้ผลตามวัตถุประสงค์ภายใต้ GMP พร้อมตรวจหมวดอาหาร กฎหมายปลายทาง และผล Sensory Test ของสูตรจริง 11. ADI 0–3 mg/kg น้ำหนักตัว/วันหมายถึงอะไร? เป็นค่า Group ADI สำหรับ Isoamyl Acetate และ Isoamyl Butyrate ซึ่งแสดงในรูป Isoamyl Alcohol ไม่ใช่อัตราแนะนำให้เติมลงในสูตรอาหาร อ้างอิง WHO/JECFA: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 12. บริษัทจัดส่งให้หรือไม่? จัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท แต่ต้องตรวจผู้ให้บริการและวิธีขนส่งที่ยอมรับของเหลวไวไฟก่อนยืนยัน 13. หากยอดไม่ถึง 25,000 บาท ทำอย่างไร? สามารถสั่ง 1 ถังและนัดรับเองที่สำนักงานบริเวณถนนพระราม 3 โดยแจ้งล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน เพื่อเตรียมสินค้าและเอกสารประจำล็อต 14. ใช้เวลาเตรียมสินค้าและชำระเงินอย่างไร? โดยทั่วไปประมาณ 1 วันหลังชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสต็อกครบถ้วน การชำระเงินให้ยึดข้อมูลบัญชีและเงื่อนไขในใบเสนอราคาที่ฝ่ายขายยืนยัน 15. ต้องควบคุมความปลอดภัยอย่างไร? NIOSH จัดเป็นของเหลวไวไฟและระบุจุดวาบไฟ 77°F ต้องหลีกเลี่ยงเปลวไฟ ประกายไฟ และการสูดดมไอระเหย ใช้การระบายอากาศและ PPE ตาม SDS อ้างอิง NIOSH: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html แหล่งอ้างอิงข้อมูล ข้อมูลผลิตภัณฑ์ Isoamyl Acetate — บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35372-amyl-acetate.html FAO/JECFA — Isoamyl Acetate Specification: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-flav/details/en/c/307/ WHO/JECFA — Isoamyl Acetate Evaluation: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/174 NIH PubChem — Isoamyl Acetate: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Isoamyl-Acetate CDC/NIOSH — Isoamyl Acetate: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0347.html สอบถามราคา Isoamyl Acetate Food Grade โทร: 02-682-9483 อีเมล: info@saguanchaichem.com กรุณาแจ้งจำนวนถัง วันที่ใช้งาน สถานที่จัดส่ง และเอกสารที่ต้องใช้ เพื่อให้ฝ่ายขายตรวจสอบล็อต สต็อก และจัดทำใบเสนอราคาได้รวดเร็ว เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลนี้จัดทำเพื่อการคัดเลือกวัตถุดิบ การขอราคา และการสื่อสารกับฝ่ายจัดซื้อเท่านั้น ไม่ใช่ใบรับรองคุณภาพของล็อต ไม่ใช่สูตรสำเร็จ และไม่แทน Specification, COA, SDS กฎหมายอาหาร หรือการประเมินความเสี่ยงโดยผู้เชี่ยวชาญ ข้อมูลราคา สต็อก ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด คุณลักษณะ และเงื่อนไขจัดส่งอาจเปลี่ยนตามล็อตและเวลา ผู้ซื้อ/ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีหน้าที่ตรวจสอบเกรด ระดับการใช้ ฉลาก ความปลอดภัย และกฎหมายที่ใช้บังคับในตลาดปลายทางก่อนนำไปใช้ ภาพบรรจุภัณฑ์ Iso Amyl Acetate ขนาด 180 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Iso Amyl Acetate ข้อมูลสินค้า Iso Amyl Acetate บทความ & FAQ Isoamyl Acetate (ไอโซเอมิลอะซีเตต) คืออะไร? กลิ่นกล้วยและตัวทำละลายสำหรับงานอุตสาหกรรมสมัยใหม่ วัตถุดิบแต่งกลิ่นและกลิ่นผง Vanillin อ่านข้อมูลสินค้า Vanilla Powder อ่านข้อมูลสินค้า กลิ่นผสมอาหาร Powder Grape อ่านข้อมูลสินค้า Powder Banana อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade 180 kg | สงวนชัยเคมี · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย Isoamyl Acetate Food Grade 180 kg | สงวนชัยเคมี · changed

Assets: 43 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824629-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-usa-25-kg-cas.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Boric Acid Technical Grade | กรดบอริก USA 25 kg CAS 10043-35-3 รายละเอียด --> จำหน่าย Boric Acid Technical Grade | กรดบอริก USA 25 kg CAS 10043-35-3 ราคา 380 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 144 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BORIC-TECH-USA-25KG-1036085 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก INDUSTRIAL RAW MATERIAL • USA • 25 KG จำหน่าย Boric Acid Technical Grade กรดบอริก CAS 10043-35-3 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Boric Acid สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock วัตถุดิบโบรอนสำหรับกระบวนการอุตสาหกรรม พร้อมข้อมูลสเปกสำหรับจัดซื้อ การตรวจรับ COA/SDS และข้อควรระวังด้านเกรดอย่างชัดเจน คำเตือนสำคัญเกี่ยวกับเกรดและการใช้งาน สินค้านี้เป็น Technical Grade สำหรับงานอุตสาหกรรม ไม่ใช่ Food Grade สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร จึงห้ามใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหาร และห้ามนำเกรดนี้ไปใช้กับยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายโดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจ SDS กฎหมาย และการอนุญาตของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนใช้งาน รายละเอียดสารโดยย่อ Boric Acid หรือกรดบอริก เป็นสารประกอบโบรอนอนินทรีย์ สูตร H 3 BO 3 มีลักษณะเป็นผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และเป็นแหล่งของ Boric Oxide (B 2 O 3 ) ใช้ในอุตสาหกรรมแก้ว ไฟเบอร์กลาส เซรามิก ฟริต เคลือบ กาว ชุบโลหะ ของไหลงานโลหะ สารหน่วงไฟ และเป็นวัตถุดิบขั้นกลางสำหรับผลิตภัณฑ์โบรอนบางประเภท ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างกรดบอริก Boric Acid ชื่อสินค้า Boric Acid Technical Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา Boric Acid, Orthoboric Acid, Boracic Acid, กรดบอริก, H3BO3 CAS Number 10043-35-3 สูตร / มวลโมเลกุล H 3 BO 3 / ประมาณ 61.83–61.84 g/mol เกรดสินค้า Technical Grade — สำหรับงานอุตสาหกรรม Assay / Equivalent H3BO3 ให้ยึด COA ของล็อตจริง; สเปก U.S. Borax Technical Grade ที่ใช้อ้างอิงอยู่ประมาณ 99.9–101.3% ตามรูปแบบ Granular/Powder ประเทศผู้ผลิต สหรัฐอเมริกา (USA) ผู้ผลิต/ยี่ห้อ โปรดตรวจสอบจากฉลากและ COA ของล็อตที่เสนอขาย ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้งานอุตสาหกรรม ภาพประกอบจำลอง: แนวคิดการใช้กรดบอริกในอุตสาหกรรมเซรามิก แก้วและไฟเบอร์กลาส: เป็นแหล่ง B 2 O 3 ช่วยควบคุมความหนืด การหลอม การขยายตัวจากความร้อนและความทน thermal shock เซรามิก ฟริต เคลือบและอีนาเมล: ช่วยการเกิดเฟสแก้ว การไหลตัวของเคลือบและ thermal fit กาวแป้ง/เดกซ์ทริน: ใช้ควบคุมความหนืด wet tack และ green strength โดยต้องทดสอบปริมาณที่เหมาะสม การชุบนิกเกิล: ใช้ช่วยควบคุม pH ใกล้ผิวแคโทดและคุณภาพผิวชุบ ของไหลงานโลหะ/สารยับยั้งการกัดกร่อน: ใช้เป็นส่วนประกอบในระบบบอเรตที่ออกแบบอย่างเหมาะสม สารหน่วงไฟและวัตถุดิบปุ๋ย: ใช้เป็นวัตถุดิบขั้นกลางตามสูตร การทดสอบ และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทาง จุดเด่นสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน ระบุ Technical Grade, USA และบรรจุ 25 kg ชัดเจน ใช้ CAS 10043-35-3 และสูตร H3BO3 ในการเทียบเอกสารและระบบ ERP สามารถขอ COA/SDS ตามล็อตเพื่อประเมิน Assay, B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size แยกข้อมูลสเปก Granular กับ Powder เพื่อป้องกันการสั่งผิดรูปแบบ ระบุข้อห้ามด้านอาหารและข้อจำกัดเกรดอย่างเด่นชัดเพื่อช่วยการอนุมัติภายใน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA หมายเหตุ: ตารางนี้เปรียบเทียบข้อมูล U.S. Borax Optibor Technical Granular (TG) และ Technical Powder (TP) เพื่อช่วยตั้งคำถามกับฝ่ายขายเท่านั้น ไม่ใช่การยืนยันยี่ห้อหรือสเปกล็อตที่จะส่งมอบ ให้ยึด COA และฉลากของล็อตจริง รายการ Technical Granular อ้างอิง Technical Powder อ้างอิง B2O3 56.25–56.80% 56.25–57.00% Equivalent H3BO3 99.9–100.9% 99.9–101.3% Sulfate (SO4) ≤ 250 ppm ≤ 1,000 ppm Chloride (Cl) ≤ 10 ppm ≤ 18 ppm Iron (Fe) ≤ 4 ppm ≤ 14 ppm Particle size No.20 retained ≤ 2.0% No.200 retained ≤ 10.0% ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay และรูปแบบสินค้า ค่า Equivalent H3BO3 อาจสูงกว่า 100% เล็กน้อยตามวิธีวิเคราะห์และการรายงานเชิงเทียบเท่า ไม่ควรตีความว่าเป็น “ความบริสุทธิ์เกิน 100%” โดยตรง สำหรับงานที่ไวต่อสิ่งปนเปื้อนหรือการละลาย ต้องตรวจทั้ง B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size ไม่ใช่ Assay เพียงรายการเดียว ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กรดบอริกมีองค์ประกอบ B2O3 เชิงทฤษฎีประมาณ 56.30% และ elemental boron ประมาณ 17.48%; ใช้ COA ล็อตจริงเมื่อคำนวณสูตร การละลายในน้ำเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แต่สารละลายร้อนอาจตกผลึกเมื่อเย็นลง ต้องทดสอบที่อุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุด Boric Acid กับ Borax ไม่ใช่สารเดียวกันและแทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันไม่ได้ เพราะโซเดียม น้ำผลึก pH และปริมาณโบรอนต่างกัน ทดสอบ particle size, dissolution, compatibility, stability และ performance ใน pilot scale ก่อนผลิตจริง ผลิตภัณฑ์ปลายทางที่เป็นปุ๋ย สารหน่วงไฟ หรือมีคำกล่าวอ้างพิเศษต้องตรวจทะเบียนและกฎหมายเพิ่มเติม เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุ Technical Grade, USA, รูปแบบ Powder/Granular และ 25 kg COA ที่มี Lot Number ตรงกับสินค้า โดยตรวจ H3BO3/B2O3 และสิ่งปนเปื้อนสำคัญ SDS ฉบับปัจจุบันสำหรับประเทศและผลิตภัณฑ์ที่เสนอขาย Technical Data Sheet/Specification Sheet สำหรับ particle size และการละลาย ฉลาก ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด วันผลิต/อายุสินค้า และเอกสาร traceability เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน กรุณาแจ้งรูปแบบ Powder/Granular และสเปกสำคัญล่วงหน้าเพื่อป้องกันการสั่งผิดรายการ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน วิธีขนส่งต้องเหมาะกับ SDS และผู้ให้บริการยอมรับสินค้า การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามรายละเอียดในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจสอบชื่อบัญชีและข้อมูลกับฝ่ายขายทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Boric Acid Technical Grade, USA, 25 kg” และจำนวน แจ้งอุตสาหกรรม/กระบวนการใช้งาน และต้องการ Powder หรือ Granular ระบุเกณฑ์ H3BO3, B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size ที่สำคัญ แจ้งข้อมูลบริษัท วันที่ต้องการ สถานที่รับ และเอกสาร COA/SDS/TDS ตรวจใบเสนอราคา ล็อต สเปก และ SDS ก่อนออก PO และชำระเงิน สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS และทำ chemical risk assessment ก่อนใช้งาน การจัดประเภทอันตรายอาจต่างกันตามประเทศ/ผลิตภัณฑ์ แหล่งข้อมูล ECHA ระบุ Boric Acid ใน Candidate List จากประเด็นพิษต่อการสืบพันธุ์ จึงต้องควบคุมการสัมผัสตาม SDS อย่างเคร่งครัด ใช้ระบบดูดฝุ่นเฉพาะจุด หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการกลืนกิน สวม PPE ตามผลประเมินความเสี่ยง เก็บภายในอาคาร พื้นที่แห้ง ปิดถุงสนิท วางบนพาเลต แยกจากอาหาร อาหารสัตว์ ยา และวัตถุดิบสำหรับบริโภค รักษาฉลากและ Lot Number ใช้ FIFO/FEFO และจัดการของเสียตามกฎหมายท้องถิ่น คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Boric Acid Technical Grade คืออะไร? กรดบอริก H3BO3 สำหรับงานอุตสาหกรรม เลข CAS 10043-35-3 ไม่ใช่ Food Grade 2) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศสหรัฐอเมริกา บรรจุ 25 kg ต่อหน่วยบรรจุ โดยให้ตรวจผู้ผลิต/ยี่ห้อจากล็อตที่เสนอขาย 3) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 4) ใช้ในอาหารได้หรือไม่? ไม่ได้ สำหรับประเทศไทยกรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหารหรือเป็นวัตถุเจือปนอาหาร 5) Technical Grade ใช้ในยา/เครื่องสำอางได้หรือไม่? ไม่ควรใช้โดยอัตโนมัติ ต้องใช้เกรดที่ตรงข้อกำหนดและผ่านการประเมินกฎหมาย/ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ปลายทาง 6) Boric Acid กับ Borax เหมือนกันหรือไม่? ไม่เหมือนกัน Borax มีโซเดียมและน้ำผลึกต่างกัน จึงแทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันไม่ได้ 7) Powder กับ Granular เลือกอย่างไร? ขึ้นกับระบบป้อนผง อัตราการละลาย ฝุ่น และ particle size ที่กระบวนการต้องการ ควรแจ้งฝ่ายขายให้ชัดเจน 8) ทำไม Assay บางสเปกสูงกว่า 100%? เป็นการรายงาน Equivalent H3BO3 ตามวิธีวิเคราะห์และการแปลงค่า ต้องอ่านร่วมกับ B2O3 และวิธีทดสอบ ไม่ใช่ความบริสุทธิ์จริงเกิน 100% 9) COA ต้องตรวจอะไรบ้าง? ตรวจ Lot Number, H3BO3/B2O3, sulfate, chloride, iron, particle size และรายการสำคัญต่อกระบวนการ 10) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอเอกสารตามล็อต/ผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขาย และต้องให้เลขล็อตตรงกับสินค้าที่รับ 11) ทำไมสารละลายร้อนจึงตกผลึกเมื่อเย็น? เพราะการละลายลดลงตามอุณหภูมิ ต้องทดสอบความเข้มข้นและอุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุดของสูตรจริง 12) สินค้าจับก้อนยังใช้ได้หรือไม่? ต้องประเมินความชื้น Assay การละลายและ particle size ก่อนใช้ โดยเฉพาะกระบวนการป้อนผงอัตโนมัติ 13) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 14) การจัดส่งมีเงื่อนไขอย่างไร? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งเมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท; ยอดต่ำกว่านี้รับเองที่พระราม 3 โดยนัดล่วงหน้า 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งจำนวน กระบวนการใช้ รูปแบบ Powder/Granular สเปกสำคัญ วันที่/สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าเดิม: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35384-boric-acid.html U.S. Borax — Optibor Boric Acid: https://www.borax.com/products/optibor U.S. Borax — Optibor Technical Granular Specification: https://www.borax.com/resources/specifications-sheet/optibor-technical-granular U.S. Borax — Optibor Technical Powder Specification: https://www.borax.com/resources/specifications-sheet/optibor-technical-powder PubChem — Boric Acid, CID 7628: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Boric-Acid อย. — อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย: https://food.fda.moph.go.th/food-law/category/prohibited-food-to-be-produced-imported-or-sold/ ECHA — Boric Acid substance information: https://chem.echa.europa.eu/100.030.114 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้จัดทำเพื่อข้อมูลสินค้าและการประเมินทางเทคนิคเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองความปลอดภัย ผู้ซื้อ/ผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง การจัดประเภทอันตราย กฎหมาย และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ปลายทางด้วยตนเอง ห้ามใช้ข้อมูลนี้เพื่อสนับสนุนการใช้กรดบอริกในอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกาย ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Boric Acid ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Boric Acid ข้อมูลสินค้า Boric Acid บทความ and FAQ Boric Acid Technical Grade กับเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ | สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต วัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรมและการทำความสะอาด IPA Methylene Chloride TEA Triethanolamine Sodium Dodecyl Sulfate (Sodium Lauryl Sulfate) (สงวนชัยเคมี) ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Boric Acid Technical Grade | กรดบอริก USA 25 kg CAS 10043-35-3 รายละเอียด --> จำหน่าย Boric Acid Technical Grade | กรดบอริก USA 25 kg CAS 10043-35-3 ราคา 380 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 144 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BORIC-TECH-USA-25KG-1036085 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก INDUSTRIAL RAW MATERIAL • USA • 25 KG จำหน่าย Boric Acid Technical Grade กรดบอริก CAS 10043-35-3 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Boric Acid สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock วัตถุดิบโบรอนสำหรับกระบวนการอุตสาหกรรม พร้อมข้อมูลสเปกสำหรับจัดซื้อ การตรวจรับ COA/SDS และข้อควรระวังด้านเกรดอย่างชัดเจน คำเตือนสำคัญเกี่ยวกับเกรดและการใช้งาน สินค้านี้เป็น Technical Grade สำหรับงานอุตสาหกรรม ไม่ใช่ Food Grade สำหรับประเทศไทย กรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร จึงห้ามใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหาร และห้ามนำเกรดนี้ไปใช้กับยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกายโดยอัตโนมัติ ผู้ใช้ต้องตรวจ SDS กฎหมาย และการอนุญาตของผลิตภัณฑ์ปลายทางก่อนใช้งาน รายละเอียดสารโดยย่อ Boric Acid หรือกรดบอริก เป็นสารประกอบโบรอนอนินทรีย์ สูตร H 3 BO 3 มีลักษณะเป็นผลึกหรือผงสีขาว ไม่มีกลิ่น และเป็นแหล่งของ Boric Oxide (B 2 O 3 ) ใช้ในอุตสาหกรรมแก้ว ไฟเบอร์กลาส เซรามิก ฟริต เคลือบ กาว ชุบโลหะ ของไหลงานโลหะ สารหน่วงไฟ และเป็นวัตถุดิบขั้นกลางสำหรับผลิตภัณฑ์โบรอนบางประเภท ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างกรดบอริก Boric Acid ชื่อสินค้า Boric Acid Technical Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา Boric Acid, Orthoboric Acid, Boracic Acid, กรดบอริก, H3BO3 CAS Number 10043-35-3 สูตร / มวลโมเลกุล H 3 BO 3 / ประมาณ 61.83–61.84 g/mol เกรดสินค้า Technical Grade — สำหรับงานอุตสาหกรรม Assay / Equivalent H3BO3 ให้ยึด COA ของล็อตจริง; สเปก U.S. Borax Technical Grade ที่ใช้อ้างอิงอยู่ประมาณ 99.9–101.3% ตามรูปแบบ Granular/Powder ประเทศผู้ผลิต สหรัฐอเมริกา (USA) ผู้ผลิต/ยี่ห้อ โปรดตรวจสอบจากฉลากและ COA ของล็อตที่เสนอขาย ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์และการใช้งานอุตสาหกรรม ภาพประกอบจำลอง: แนวคิดการใช้กรดบอริกในอุตสาหกรรมเซรามิก แก้วและไฟเบอร์กลาส: เป็นแหล่ง B 2 O 3 ช่วยควบคุมความหนืด การหลอม การขยายตัวจากความร้อนและความทน thermal shock เซรามิก ฟริต เคลือบและอีนาเมล: ช่วยการเกิดเฟสแก้ว การไหลตัวของเคลือบและ thermal fit กาวแป้ง/เดกซ์ทริน: ใช้ควบคุมความหนืด wet tack และ green strength โดยต้องทดสอบปริมาณที่เหมาะสม การชุบนิกเกิล: ใช้ช่วยควบคุม pH ใกล้ผิวแคโทดและคุณภาพผิวชุบ ของไหลงานโลหะ/สารยับยั้งการกัดกร่อน: ใช้เป็นส่วนประกอบในระบบบอเรตที่ออกแบบอย่างเหมาะสม สารหน่วงไฟและวัตถุดิบปุ๋ย: ใช้เป็นวัตถุดิบขั้นกลางตามสูตร การทดสอบ และกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทาง จุดเด่นสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน ระบุ Technical Grade, USA และบรรจุ 25 kg ชัดเจน ใช้ CAS 10043-35-3 และสูตร H3BO3 ในการเทียบเอกสารและระบบ ERP สามารถขอ COA/SDS ตามล็อตเพื่อประเมิน Assay, B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size แยกข้อมูลสเปก Granular กับ Powder เพื่อป้องกันการสั่งผิดรูปแบบ ระบุข้อห้ามด้านอาหารและข้อจำกัดเกรดอย่างเด่นชัดเพื่อช่วยการอนุมัติภายใน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA หมายเหตุ: ตารางนี้เปรียบเทียบข้อมูล U.S. Borax Optibor Technical Granular (TG) และ Technical Powder (TP) เพื่อช่วยตั้งคำถามกับฝ่ายขายเท่านั้น ไม่ใช่การยืนยันยี่ห้อหรือสเปกล็อตที่จะส่งมอบ ให้ยึด COA และฉลากของล็อตจริง รายการ Technical Granular อ้างอิง Technical Powder อ้างอิง B2O3 56.25–56.80% 56.25–57.00% Equivalent H3BO3 99.9–100.9% 99.9–101.3% Sulfate (SO4) ≤ 250 ppm ≤ 1,000 ppm Chloride (Cl) ≤ 10 ppm ≤ 18 ppm Iron (Fe) ≤ 4 ppm ≤ 14 ppm Particle size No.20 retained ≤ 2.0% No.200 retained ≤ 10.0% ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay และรูปแบบสินค้า ค่า Equivalent H3BO3 อาจสูงกว่า 100% เล็กน้อยตามวิธีวิเคราะห์และการรายงานเชิงเทียบเท่า ไม่ควรตีความว่าเป็น “ความบริสุทธิ์เกิน 100%” โดยตรง สำหรับงานที่ไวต่อสิ่งปนเปื้อนหรือการละลาย ต้องตรวจทั้ง B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size ไม่ใช่ Assay เพียงรายการเดียว ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กรดบอริกมีองค์ประกอบ B2O3 เชิงทฤษฎีประมาณ 56.30% และ elemental boron ประมาณ 17.48%; ใช้ COA ล็อตจริงเมื่อคำนวณสูตร การละลายในน้ำเพิ่มขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น แต่สารละลายร้อนอาจตกผลึกเมื่อเย็นลง ต้องทดสอบที่อุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุด Boric Acid กับ Borax ไม่ใช่สารเดียวกันและแทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันไม่ได้ เพราะโซเดียม น้ำผลึก pH และปริมาณโบรอนต่างกัน ทดสอบ particle size, dissolution, compatibility, stability และ performance ใน pilot scale ก่อนผลิตจริง ผลิตภัณฑ์ปลายทางที่เป็นปุ๋ย สารหน่วงไฟ หรือมีคำกล่าวอ้างพิเศษต้องตรวจทะเบียนและกฎหมายเพิ่มเติม เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุ Technical Grade, USA, รูปแบบ Powder/Granular และ 25 kg COA ที่มี Lot Number ตรงกับสินค้า โดยตรวจ H3BO3/B2O3 และสิ่งปนเปื้อนสำคัญ SDS ฉบับปัจจุบันสำหรับประเทศและผลิตภัณฑ์ที่เสนอขาย Technical Data Sheet/Specification Sheet สำหรับ particle size และการละลาย ฉลาก ผู้ผลิต ประเทศกำเนิด วันผลิต/อายุสินค้า และเอกสาร traceability เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน กรุณาแจ้งรูปแบบ Powder/Granular และสเปกสำคัญล่วงหน้าเพื่อป้องกันการสั่งผิดรายการ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน วิธีขนส่งต้องเหมาะกับ SDS และผู้ให้บริการยอมรับสินค้า การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามรายละเอียดในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจสอบชื่อบัญชีและข้อมูลกับฝ่ายขายทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Boric Acid Technical Grade, USA, 25 kg” และจำนวน แจ้งอุตสาหกรรม/กระบวนการใช้งาน และต้องการ Powder หรือ Granular ระบุเกณฑ์ H3BO3, B2O3, sulfate, chloride, iron และ particle size ที่สำคัญ แจ้งข้อมูลบริษัท วันที่ต้องการ สถานที่รับ และเอกสาร COA/SDS/TDS ตรวจใบเสนอราคา ล็อต สเปก และ SDS ก่อนออก PO และชำระเงิน สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS และทำ chemical risk assessment ก่อนใช้งาน การจัดประเภทอันตรายอาจต่างกันตามประเทศ/ผลิตภัณฑ์ แหล่งข้อมูล ECHA ระบุ Boric Acid ใน Candidate List จากประเด็นพิษต่อการสืบพันธุ์ จึงต้องควบคุมการสัมผัสตาม SDS อย่างเคร่งครัด ใช้ระบบดูดฝุ่นเฉพาะจุด หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการกลืนกิน สวม PPE ตามผลประเมินความเสี่ยง เก็บภายในอาคาร พื้นที่แห้ง ปิดถุงสนิท วางบนพาเลต แยกจากอาหาร อาหารสัตว์ ยา และวัตถุดิบสำหรับบริโภค รักษาฉลากและ Lot Number ใช้ FIFO/FEFO และจัดการของเสียตามกฎหมายท้องถิ่น คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Boric Acid Technical Grade คืออะไร? กรดบอริก H3BO3 สำหรับงานอุตสาหกรรม เลข CAS 10043-35-3 ไม่ใช่ Food Grade 2) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศสหรัฐอเมริกา บรรจุ 25 kg ต่อหน่วยบรรจุ โดยให้ตรวจผู้ผลิต/ยี่ห้อจากล็อตที่เสนอขาย 3) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 4) ใช้ในอาหารได้หรือไม่? ไม่ได้ สำหรับประเทศไทยกรดบอริกอยู่ในรายการสารที่ห้ามใช้ในอาหาร ห้ามใช้ถนอมอาหารหรือเป็นวัตถุเจือปนอาหาร 5) Technical Grade ใช้ในยา/เครื่องสำอางได้หรือไม่? ไม่ควรใช้โดยอัตโนมัติ ต้องใช้เกรดที่ตรงข้อกำหนดและผ่านการประเมินกฎหมาย/ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ปลายทาง 6) Boric Acid กับ Borax เหมือนกันหรือไม่? ไม่เหมือนกัน Borax มีโซเดียมและน้ำผลึกต่างกัน จึงแทนกันด้วยน้ำหนักเท่ากันไม่ได้ 7) Powder กับ Granular เลือกอย่างไร? ขึ้นกับระบบป้อนผง อัตราการละลาย ฝุ่น และ particle size ที่กระบวนการต้องการ ควรแจ้งฝ่ายขายให้ชัดเจน 8) ทำไม Assay บางสเปกสูงกว่า 100%? เป็นการรายงาน Equivalent H3BO3 ตามวิธีวิเคราะห์และการแปลงค่า ต้องอ่านร่วมกับ B2O3 และวิธีทดสอบ ไม่ใช่ความบริสุทธิ์จริงเกิน 100% 9) COA ต้องตรวจอะไรบ้าง? ตรวจ Lot Number, H3BO3/B2O3, sulfate, chloride, iron, particle size และรายการสำคัญต่อกระบวนการ 10) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอเอกสารตามล็อต/ผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขาย และต้องให้เลขล็อตตรงกับสินค้าที่รับ 11) ทำไมสารละลายร้อนจึงตกผลึกเมื่อเย็น? เพราะการละลายลดลงตามอุณหภูมิ ต้องทดสอบความเข้มข้นและอุณหภูมิจัดเก็บต่ำสุดของสูตรจริง 12) สินค้าจับก้อนยังใช้ได้หรือไม่? ต้องประเมินความชื้น Assay การละลายและ particle size ก่อนใช้ โดยเฉพาะกระบวนการป้อนผงอัตโนมัติ 13) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 14) การจัดส่งมีเงื่อนไขอย่างไร? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งเมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท; ยอดต่ำกว่านี้รับเองที่พระราม 3 โดยนัดล่วงหน้า 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งจำนวน กระบวนการใช้ รูปแบบ Powder/Granular สเปกสำคัญ วันที่/สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าเดิม: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35384-boric-acid.html U.S. Borax — Optibor Boric Acid: https://www.borax.com/products/optibor U.S. Borax — Optibor Technical Granular Specification: https://www.borax.com/resources/specifications-sheet/optibor-technical-granular U.S. Borax — Optibor Technical Powder Specification: https://www.borax.com/resources/specifications-sheet/optibor-technical-powder PubChem — Boric Acid, CID 7628: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Boric-Acid อย. — อาหารที่ห้ามผลิต นำเข้า หรือจำหน่าย: https://food.fda.moph.go.th/food-law/category/prohibited-food-to-be-produced-imported-or-sold/ ECHA — Boric Acid substance information: https://chem.echa.europa.eu/100.030.114 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้จัดทำเพื่อข้อมูลสินค้าและการประเมินทางเทคนิคเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองความปลอดภัย ผู้ซื้อ/ผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง การจัดประเภทอันตราย กฎหมาย และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ปลายทางด้วยตนเอง ห้ามใช้ข้อมูลนี้เพื่อสนับสนุนการใช้กรดบอริกในอาหาร ยา เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสร่างกาย ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Boric Acid ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Boric Acid ข้อมูลสินค้า Boric Acid บทความ and FAQ Boric Acid Technical Grade กับเทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่ | สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต วัตถุดิบสำหรับงานอุตสาหกรรมและการทำความสะอาด IPA Methylene Chloride TEA Triethanolamine Sodium Dodecyl Sulfate (Sodium Lauryl Sulfate) (สงวนชัยเคมี) ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย Boric Acid Technical Grade USA 25 kg · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย Boric Acid Technical Grade USA 25 kg · changed

Assets: 44 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Article · article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221751-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-fully-refined-%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%81%E0%B8%A3.html

https://saguanchaichemical.com/news/%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1andFAQBenzoicAcidFoodGrade%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%96%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%AA%E0%B8%A1%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B9%88

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ รายละเอียด --> บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย PARAFFIN WAX CHINA สงวนชัยเคมี 02 682 9481 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   กดเพื่อดูรายละเอียดและวิธีการใช้ Paraffin Wax พาราฟินแว็กซ์ในอุตสาหกรรมยุคใหม่: เลือกเกรดอย่างไร ควบคุมการผลิตอย่างไร และสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร   พาราฟินแว็กซ์ไม่ใช่เพียงวัตถุดิบทำเทียน พาราฟินแว็กซ์ หรือ Paraffin Wax เป็นวัตถุดิบกลุ่มขี้ผึ้งไฮโดรคาร์บอนที่มีบทบาทในอุตสาหกรรมมายาวนาน แต่แนวทางใช้งานในปัจจุบันเปลี่ยนจากการเลือกซื้อโดยพิจารณาเพียงราคาและจุดหลอมเหลว ไปสู่การเลือกวัตถุดิบแบบอิงสมรรถนะหรือ Performance-based Selection มากขึ้น ผู้ผลิตสมัยใหม่ต้องพิจารณาพร้อมกันทั้งช่วงการหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน ความแข็ง การหดตัวระหว่างเย็นตัว สี กลิ่น ความหนืดในสภาพหลอมเหลว ความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่น ความสม่ำเสมอระหว่างล็อต และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง เพราะพาราฟินที่มีจุดหลอมเหลวใกล้เคียงกันอาจให้ผลต่างกันเมื่อใช้จริงในเทียน ผลิตภัณฑ์แวกซ์ ยาง สารเคลือบ หรือสูตรกึ่งแข็ง หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ระบุข้อมูลของ Paraffin Wax China ตราดอกมะลิ ไว้ดังนี้ [1] ชื่อทางเคมี: Paraffin Wax ชื่ออื่น: Petroleum Wax, Fully Refined Paraffin Wax CAS Number: 8002-74-2 EC Number: 232-315-6 ลักษณะ: ของแข็งสีขาว มีรูปแบบเป็นแผ่นหรือเม็ดตามสินค้าที่จัดจำหน่าย เกรด: Fully Refined / Industrial Grade จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์: 58–62°C INCI Name: Paraffin ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม ประเทศผู้ผลิต: จีน ข้อมูลดังกล่าวเป็นข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์ ส่วนค่าที่ใช้รับรองคุณภาพในการซื้อขายและการผลิตจริงต้องตรวจสอบจาก Certificate of Analysis หรือ COA ของล็อตนั้น รวมถึง Technical Data Sheet หรือ TDS และ Safety Data Sheet หรือ SDS ฉบับปัจจุบันเสมอ พาราฟินแว็กซ์คืออะไรในมุมมองทางเคมี พาราฟินแว็กซ์ไม่ใช่สารประกอบเดี่ยวที่มีสูตรโมเลกุลและน้ำหนักโมเลกุลค่าตายตัว แต่เป็นส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวหลายขนาดโมเลกุล โดยมีไฮโดรคาร์บอนสายตรงเป็นองค์ประกอบสำคัญ สูตรทั่วไปของอัลเคนสามารถเขียนเป็น CₙH₂ₙ₊₂ แต่ไม่ควรนำสูตรของโมเลกุลใดโมเลกุลหนึ่งมาใช้แทนพาราฟินแว็กซ์ทั้งหมด International Chemical Safety Card ซึ่งจัดทำภายใต้ความร่วมมือขององค์การแรงงานระหว่างประเทศและองค์การอนามัยโลก อธิบายพาราฟินแว็กซ์ว่าเป็นส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนที่ได้จากส่วนของปิโตรเลียมผ่านกระบวนการตกผลึกด้วยตัวทำละลาย การแยกน้ำมัน หรือกระบวนการ Sweating และประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนสายตรงที่มีจำนวนคาร์บอนค่อนข้างสูงเป็นหลัก [2][3] เนื่องจากเป็นส่วนผสม พาราฟินจึงไม่ได้เปลี่ยนจากของแข็งเป็นของเหลวที่อุณหภูมิเพียงจุดเดียวเหมือนสารบริสุทธิ์ แต่จะเกิดการเปลี่ยนสถานะภายในช่วงอุณหภูมิหนึ่ง พฤติกรรมดังกล่าวมีผลโดยตรงต่อการหลอม การผสม การเทขึ้นรูป การยึดเกาะ การหดตัว และความแข็งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Fully Refined, Semi Refined และ Slack Wax แตกต่างกันอย่างไร คำเรียกทางการค้าของพาราฟินมักแบ่งเป็นสามกลุ่มสำคัญ แต่เกณฑ์ตัวเลขอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและข้อกำหนดการซื้อขาย จึงควรใช้ COA และสเปกที่ตกลงกันเป็นเกณฑ์ตัดสิน 1. Fully Refined Paraffin Wax เป็นพาราฟินที่ผ่านการแยกน้ำมันและกระบวนการปรับปรุงคุณภาพเพิ่มเติม เพื่อให้ได้สี ความใส กลิ่น และปริมาณน้ำมันตามสเปกที่กำหนด โดยทั่วไปเหมาะกับงานที่ต้องการความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์สะอาด เช่น เทียน ผลิตภัณฑ์แวกซ์ สารเคลือบ และงานอุตสาหกรรมที่ไวต่อสีหรือกลิ่น อย่างไรก็ตาม คำว่า Fully Refined ไม่ได้แปลว่าเป็น Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade โดยอัตโนมัติ การใช้งานในแต่ละกลุ่มต้องมีข้อกำหนด เอกสาร และหลักฐานการปฏิบัติตามกฎหมายเฉพาะ 2. Semi Refined Paraffin Wax ผ่านการแยกน้ำมันและปรับคุณภาพในระดับหนึ่ง แต่อาจมีปริมาณน้ำมัน สี หรือกลิ่นต่างจากชนิด Fully Refined เหมาะกับงานอุตสาหกรรมบางประเภทที่ไม่ต้องการความขาวหรือความบริสุทธิ์ระดับสูง แต่ผู้ผลิตยังต้องประเมินว่าสเปกดังกล่าวเหมาะกับกระบวนการของตนหรือไม่ 3. Slack Wax เป็นวัตถุดิบจากขั้นตอนการแยกแวกซ์ออกจากน้ำมันหล่อลื่นพื้นฐาน และยังมีน้ำมันติดอยู่ในปริมาณมากกว่าพาราฟินที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์แล้ว มักใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับการแยกน้ำมันและการปรับปรุงคุณภาพต่อไป หรือใช้ในงานที่ยอมรับปริมาณน้ำมันสูงได้ ดังนั้น การเปรียบเทียบพาราฟินด้วยคำว่า Fully Refined เพียงคำเดียวจึงยังไม่เพียงพอ ผู้ซื้อควรดูค่าทางเทคนิคประกอบ เช่น จุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี ความแข็ง กลิ่น และความสม่ำเสมอระหว่างล็อต กระบวนการผลิตพาราฟินแว็กซ์โดยสรุป กระบวนการผลิตอาจแตกต่างตามเทคโนโลยีของโรงกลั่นและวัตถุดิบตั้งต้น แต่ภาพรวมสามารถอธิบายได้ดังนี้ การเตรียมส่วนปิโตรเลียมที่มีแวกซ์ เลือกส่วนของน้ำมันที่มีไฮโดรคาร์บอนสายตรงซึ่งสามารถตกผลึกได้เมื่ออุณหภูมิลดลง การแยกแวกซ์ออกจากน้ำมัน หรือ Dewaxing ทำให้แวกซ์ตกผลึกแล้วแยกออกจากส่วนของน้ำมัน อาจใช้ตัวทำละลาย การทำความเย็น และการกรองตามระบบของผู้ผลิต การแยกน้ำมันออกจาก Slack Wax หรือ Deoiling ลดปริมาณน้ำมันที่ติดอยู่กับผลึกแวกซ์ เพื่อให้ได้ความแข็ง สี และคุณสมบัติตามที่ต้องการ การปรับปรุงสี กลิ่น และความเสถียร ผู้ผลิตอาจใช้กระบวนการไฮโดรทรีตเมนต์ การดูดซับ หรือกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อื่นตามเทคโนโลยีของโรงงาน การปรับช่วงจุดหลอมเหลวและขึ้นรูป แวกซ์อาจถูกแยกหรือผสมเพื่อให้ได้ช่วงจุดหลอมเหลวที่กำหนด ก่อนขึ้นรูปเป็นแผ่น เม็ด หรือรูปแบบอื่น การตรวจสอบและออก COA ห้องปฏิบัติการตรวจสอบค่าต่าง ๆ ตามสเปกก่อนปล่อยสินค้าแต่ละล็อต คำอธิบายนี้เป็นกระบวนการทั่วไป ไม่ได้ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใดใช้ทุกขั้นตอนเหมือนกัน หากต้องการข้อมูลกระบวนการเฉพาะต้องอ้างอิงเอกสารจากผู้ผลิตโดยตรง [2] จุดหลอมเหลวสำคัญ แต่ไม่ใช่คำตอบทั้งหมด พาราฟินแว็กซ์ที่ระบุจุดหลอมเหลว 58–62°C หมายความว่าพฤติกรรมการหลอมอยู่ในช่วงที่กำหนดตามวิธีทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าทุกโมเลกุลจะหลอมพร้อมกันที่อุณหภูมิเดียว นอกจากนี้ “Melting Point”, “Drop Melting Point”, “Congealing Point” และอุณหภูมิการเปลี่ยนสถานะจาก Differential Scanning Calorimetry หรือ DSC เป็นค่าที่ได้จากวิธีทดสอบต่างกัน จึงไม่ควรนำมาเปรียบเทียบกันโดยไม่ตรวจสอบวิธีวิเคราะห์ ASTM ระบุว่า DSC สามารถใช้ศึกษาช่วงอุณหภูมิที่ปิโตรเลียมแว็กซ์เกิดการเปลี่ยนสถานะทั้งแบบของแข็งต่อของแข็งและของแข็งต่อของเหลว ข้อมูลนี้ช่วยกำหนดอุณหภูมิการเก็บในถัง การหลอม และการใช้งานได้ละเอียดกว่าการดูค่าจุดหลอมเหลวเพียงค่าเดียว [6] ในทางปฏิบัติ ผู้ผลิตควรสนใจ “กราฟการเปลี่ยนสถานะ” และ “พฤติกรรมหลังเย็นตัว” ควบคู่กับจุดหลอมเหลว เพราะปัญหาหลายอย่าง เช่น ผิวแตกร้าว การแยกชั้น การยุบตัว การเกิดโพรง หรือความแข็งไม่คงที่ มักเกี่ยวข้องกับอัตราการเย็นตัวและองค์ประกอบของแวกซ์ทั้งระบบ ค่าทางเทคนิคที่ควรตรวจสอบก่อนเลือกซื้อ รายการตรวจสอบ ความสำคัญต่อการใช้งาน จุดหรือช่วงหลอมเหลว มีผลต่ออุณหภูมิหลอม การคงรูป การทนสภาพอากาศ และสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำมัน มีผลต่อความแข็ง ความมัน การเกิดคราบ การรับน้ำหอม และการยึดเกาะ Needle Penetration ใช้ประเมินความแข็งหรือความต้านทานต่อการกดของแวกซ์ สี สำคัญกับเทียนสีอ่อน ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง และงานเคลือบที่ต้องการความสม่ำเสมอ กลิ่น มีผลต่อผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำหอมหรือมีข้อกำหนดด้านกลิ่นต่ำ ความหนืดขณะหลอม มีผลต่อการสูบ การผสม การเคลือบ และการเติมลงบรรจุภัณฑ์ จุดวาบไฟ ใช้ประกอบการออกแบบระบบให้ความร้อนและมาตรการป้องกันอัคคีภัย ความหนาแน่น มีผลต่อการคำนวณปริมาตร การบรรจุ และการควบคุมสูตร สารที่สกัดได้หรือค่าความบริสุทธิ์เฉพาะ สำคัญเมื่อผลิตภัณฑ์ปลายทางอยู่ภายใต้ข้อกำหนดด้านอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา ความสม่ำเสมอระหว่างล็อต ลดการปรับสูตรและลดของเสียในสายการผลิต ASTM มีวิธีทดสอบปิโตรเลียมแว็กซ์หลายรายการ เช่น การวัดจุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี ความแข็งด้วย Needle Penetration กลิ่น ความหนืด ความหนาแน่น และ Flash Point ผู้ซื้อไม่จำเป็นต้องกำหนดทุกการทดสอบ แต่ควรเลือกค่าที่สัมพันธ์กับความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์ปลายทาง [5] การเลือกพาราฟินตามการใช้งาน อุตสาหกรรมเทียน พาราฟินแว็กซ์ได้รับความนิยมในการผลิตเทียนเนื่องจากหลอมและขึ้นรูปได้ง่าย สามารถปรับสี กลิ่น ความแข็ง และรูปแบบการเผาไหม้ด้วยการออกแบบสูตร แต่การเลือกพาราฟินสำหรับเทียนไม่ควรใช้จุดหลอมเหลวเป็นเกณฑ์เดียว ผู้ผลิตควรประเมินร่วมกับชนิดและขนาดไส้เทียน เส้นผ่านศูนย์กลางภาชนะ ปริมาณน้ำหอม สี สารเพิ่มความแข็ง อุณหภูมิเท และสภาพแวดล้อมขณะเย็นตัว หากเปลี่ยนแหล่งพาราฟิน แม้จุดหลอมเหลวบน COA ใกล้เคียงกัน ก็ควรทำ Burn Test ใหม่ รายการทดสอบที่ควรบันทึก ได้แก่ ความสูงเปลวไฟ การเกิดควันหรือเขม่า ขนาด Melt Pool อุณหภูมิผิวภาชนะ การคงอยู่ของไส้เทียน ปริมาณแวกซ์คงเหลือ และพฤติกรรมเมื่อเผาไหม้ต่อเนื่อง มาตรฐาน ASTM F2417 ให้กรอบการประเมินความปลอดภัยจากอัคคีภัยของเทียน ขณะที่ ASTM F2058 กล่าวถึงข้อมูลคำเตือนด้านความปลอดภัยบนหน่วยจำหน่าย [7][8] ผลิตภัณฑ์แวกซ์และงานขึ้นรูป พาราฟินสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในแวกซ์ขัดเงา แวกซ์เคลือบ ผลิตภัณฑ์งานฝีมือ ดินสอสีบางประเภท ไม้ขีดไฟ และผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปอื่น คุณสมบัติที่ต้องพิจารณา ได้แก่ ความแข็ง การแตกร้าว การยึดเกาะ ความเงา การต้านการเกิดคราบน้ำมัน และความคงตัวที่อุณหภูมิใช้งาน อุตสาหกรรมยาง แวกซ์บางชนิดใช้เป็นส่วนหนึ่งของระบบป้องกันการเสื่อมของยาง โดยแวกซ์สามารถเคลื่อนสู่ผิวและสร้างชั้นป้องกันได้ แต่ประสิทธิภาพขึ้นกับการกระจายตัวของน้ำหนักโมเลกุล อัตราการเคลื่อนตัว อุณหภูมิ และสูตรยางทั้งหมด จึงไม่ควรเลือกจากคำว่า Paraffin Wax เพียงอย่างเดียว ต้องทดสอบกับสูตรและสภาวะใช้งานจริง งานเคลือบกระดาษ บรรจุภัณฑ์ และไม้ พาราฟินมีสมบัติไม่ละลายน้ำและสามารถช่วยสร้างชั้นกั้นความชื้นได้ในบางระบบ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของสารเคลือบไม่ได้ขึ้นกับพาราฟินเพียงตัวเดียว แต่ขึ้นกับน้ำหนักเคลือบ ความพรุนของวัสดุ การยึดเกาะ อุณหภูมิใช้งาน และองค์ประกอบร่วม หากวัสดุเคลือบมีโอกาสสัมผัสอาหาร ต้องใช้พาราฟินที่มีสถานะและสเปกเหมาะสมตามกฎหมายของประเทศปลายทาง ไม่ควรนำพาราฟิน Industrial Grade ไปใช้โดยอาศัยเพียงชื่อสารหรือ CAS Number [9][10][11] เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล Paraffin เป็นชื่อที่ใช้ในระบบ INCI และมีการประเมินด้านความปลอดภัยสำหรับการใช้ในเครื่องสำอางภายใต้แนวทางและเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง [12] แต่ไม่ได้หมายความว่าพาราฟินทุกเกรดสามารถนำมาผลิตเครื่องสำอางได้ ผู้ผลิตต้องเลือก Cosmetic Grade ที่มีเอกสารความบริสุทธิ์ แหล่งที่มา ข้อมูลสารปนเปื้อน และเอกสารกำกับครบถ้วน พร้อมประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ Paraffin Wax China ในหน้าสินค้านี้ระบุเป็น Fully Refined / Industrial Grade ดังนั้น หากต้องการใช้ในเครื่องสำอางต้องสอบถามเกรดและเอกสารกับผู้จำหน่ายก่อน ผลิตภัณฑ์ยาและการแพทย์ การมีชื่อ Paraffin หรือการมี CAS Number เดียวกันไม่เพียงพอสำหรับการใช้งานทางยา วัตถุดิบต้องเป็นเกรดที่สอดคล้องกับเภสัชตำรับหรือข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ มีระบบควบคุมสารปนเปื้อน การตรวจสอบย้อนกลับ และเอกสารจากผู้ผลิตที่เหมาะสม ห้ามใช้ Industrial Grade แทน Pharmaceutical Grade โดยไม่ได้ประเมินและอนุมัติอย่างเป็นระบบ วัสดุเปลี่ยนสถานะเพื่อกักเก็บความร้อน พาราฟินได้รับความสนใจในงานวิจัยด้าน Phase Change Material หรือ PCM เพราะสามารถดูดซับและปล่อยพลังงานความร้อนระหว่างการหลอมและแข็งตัว งานพัฒนาอาจนำไปสู่ระบบควบคุมอุณหภูมิ วัสดุก่อสร้าง บรรจุภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิ และระบบกักเก็บความร้อน [14] อย่างไรก็ตาม การนำพาราฟินทั่วไปไปใช้เป็น PCM เชิงวิศวกรรมต้องประเมินค่าความร้อนแฝง การนำความร้อน การเปลี่ยนแปลงปริมาตร การรั่วซึม ความทนทานต่อวงจรความร้อน และความเข้ากันได้กับวัสดุห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์ในหน้าสินค้านี้ยังไม่ควรถูกอ้างว่าเป็น PCM Grade จนกว่าจะมีข้อมูลทดสอบรองรับ เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่: จากการหลอมแบบอาศัยประสบการณ์สู่กระบวนการที่มีข้อมูล การหลอมพาราฟินดูเหมือนเป็นขั้นตอนง่าย แต่การควบคุมกระบวนการที่ไม่เหมาะสมสามารถทำให้เกิดสี กลิ่น การหดตัว ความไม่สม่ำเสมอ และของเสียได้ แนวทางการผลิตสมัยใหม่จึงเน้นการเก็บข้อมูลของตัวแปรสำคัญในทุกล็อต 1. ควบคุมอุณหภูมิเป็นช่วงการทำงาน ควรกำหนดอุณหภูมิให้สูงพอที่จะหลอมพาราฟินและส่วนผสมได้สมบูรณ์ แต่ไม่สูงหรือคงความร้อนนานเกินความจำเป็น จุดตั้งอุณหภูมิต้องอ้างอิงช่วงหลอมเหลวของพาราฟิน ความเสถียรของสารเติมแต่ง ข้อจำกัดของอุปกรณ์ และ SDS ไม่ควรใช้ตัวเลขอุณหภูมิเดียวเป็นกฎสำหรับพาราฟินทุกเกรด เพราะจุดวาบไฟและข้อจำกัดการผลิตอาจแตกต่างกัน ระบบที่ดีควรมีเซนเซอร์อุณหภูมิที่ผ่านการสอบเทียบ ระบบตัดความร้อนเมื่อผิดปกติ และการบันทึกอุณหภูมิตามเวลา 2. ใช้ระบบให้ความร้อนแบบควบคุมได้ ถัง Jacket หรือระบบให้ความร้อนทางอ้อมช่วยกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอกว่าการใช้เปลวไฟโดยตรง ควรออกแบบให้ไม่มีบริเวณร้อนจัดเฉพาะจุด และควรติดตั้งการกวนให้เหมาะกับความหนืดและปริมาณการผลิต 3. แยกขั้นตอนเติมสารตามความไวต่อความร้อน สารเพิ่มความแข็ง สี น้ำหอม สารต้านออกซิเดชัน หรือส่วนผสมอื่นอาจมีอุณหภูมิเติมที่เหมาะสมต่างกัน การเติมทุกอย่างพร้อมกันอาจทำให้สารระเหยสูญเสีย กลิ่นเปลี่ยน หรือการกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ จึงควรสร้างลำดับการเติมและเวลาการกวนเป็น Master Manufacturing Instruction 4. ควบคุมการเย็นตัว คุณภาพไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะตอนหลอม แต่เกิดขึ้นระหว่างการเย็นตัวและตกผลึกด้วย การลดอุณหภูมิเร็วหรือช้าเกินไปอาจทำให้เกิดรอยแตกร้าว โพรง การแยกตัว ผิวไม่เรียบ หรือการหดจากภาชนะ ผู้ผลิตควรบันทึกอุณหภูมิห้อง อุณหภูมิแม่พิมพ์หรือภาชนะ ปริมาณบรรจุ และ Cooling Curve เพื่อหาช่วงการทำงานที่ให้ผลสม่ำเสมอ 5. ใช้ระบบชั่งและบันทึกล็อต เครื่องชั่งที่สอบเทียบ การสแกนรหัสวัตถุดิบ และระบบ Batch Record แบบดิจิทัลช่วยลดความผิดพลาดในการเลือกวัตถุดิบและการชั่ง ระบบบริหารคุณภาพที่ดีควรเชื่อมโยงเลขล็อตวัตถุดิบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อให้สอบสวนสาเหตุและเรียกคืนได้เมื่อจำเป็น แนวทางระบบบริหารคุณภาพของ ISO ให้ความสำคัญกับกระบวนการ เอกสาร ความสม่ำเสมอ และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง [13] 6. ใช้ข้อมูลเพื่อกำหนด Design Space แทนที่จะเปลี่ยนตัวแปรทีละรายการโดยไม่มีแผน ผู้ผลิตสามารถทดลองในระดับห้องปฏิบัติการหรือ Pilot Scale โดยกำหนดตัวแปร เช่น สัดส่วนพาราฟิน อุณหภูมิเท อัตราการเย็น และชนิดสารเติมแต่ง แล้วประเมินผลต่อความแข็ง การหดตัว ผิวสัมผัส และสมรรถนะการใช้งาน วิธีนี้ช่วยสร้างช่วงกระบวนการที่ยอมรับได้และลดการพึ่งพาประสบการณ์เฉพาะบุคคล การควบคุมคุณภาพแบบเชื่อมโยงตั้งแต่วัตถุดิบถึงสินค้าสำเร็จรูป การตรวจ COA อย่างเดียวไม่เพียงพอ หากค่าที่ระบุไม่เชื่อมโยงกับปัญหาของผลิตภัณฑ์จริง ระบบที่มีประสิทธิภาพควรประกอบด้วยสามระดับ ระดับที่หนึ่ง: การรับรองเอกสาร ตรวจสอบชื่อสินค้า ผู้ผลิต เลขล็อต วันที่ผลิตหรือข้อมูลอายุสินค้า CAS Number สเปก ผลการทดสอบ และการลงนามอนุมัติ เอกสาร COA ต้องตรงกับสินค้าที่ได้รับ ไม่ควรใช้ COA ตัวอย่างแทน COA ของล็อตจริง ระดับที่สอง: การตรวจรับวัตถุดิบ ตรวจสภาพบรรจุภัณฑ์ ป้ายสินค้า สี กลิ่น รูปร่าง สิ่งแปลกปลอม และจำนวนสินค้า โรงงานอาจกำหนด Identity Test หรือการทดสอบยืนยันอย่างง่าย เช่น จุดหลอมเหลว สี หรือรูปแบบสเปกตรัม ตามระดับความเสี่ยง ระดับที่สาม: การติดตามสมรรถนะในการผลิต บันทึกว่าล็อตใดทำให้เวลาหลอมเปลี่ยน ความหนืดเปลี่ยน อัตราของเสียเพิ่ม หรือสมรรถนะผลิตภัณฑ์ต่างจากเดิม ข้อมูลดังกล่าวช่วยกำหนดสเปกภายในที่เข้มกว่าสเปกซื้อขายได้ในอนาคต เมื่อเกิดข้อร้องเรียน โรงงานควรตรวจย้อนกลับจากสินค้าสำเร็จรูปไปยังล็อตพาราฟิน สูตร อุปกรณ์ ผู้ปฏิบัติงาน อุณหภูมิ และผลทดสอบ ไม่ควรสรุปทันทีว่าปัญหาเกิดจากวัตถุดิบโดยไม่มีหลักฐานเปรียบเทียบ การตลาดพาราฟินยุคใหม่: ขาย “ผลลัพธ์” มากกว่าขายเพียงกิโลกรัม ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ PARAFFIN WAX CHINA ตลาดวัตถุดิบอุตสาหกรรมให้ความสำคัญกับข้อมูลและความน่าเชื่อถือมากขึ้น ผู้จำหน่ายและผู้ผลิตสามารถสร้างมูลค่าได้ด้วยแนวทางต่อไปนี้ แบ่งผลิตภัณฑ์ตามการใช้งาน แทนการสื่อสารว่าเป็นพาราฟินจากประเทศใดหรือมีราคาต่อกิโลกรัมเท่าใด ควรอธิบายว่าคุณสมบัติใดเหมาะกับเทียนแท่ง เทียนในภาชนะ ผลิตภัณฑ์แวกซ์ งานเคลือบ หรือกระบวนการอุตสาหกรรมประเภทใด โดยไม่กล่าวอ้างเกินข้อมูลที่มี ให้ข้อมูลที่ลูกค้าใช้ตัดสินใจได้ ข้อมูลพื้นฐานที่มีคุณค่าประกอบด้วยช่วงจุดหลอมเหลว รูปแบบสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ เอกสารที่มีให้ และคำแนะนำในการขอตัวอย่าง ลูกค้าภาคอุตสาหกรรมมักให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอและการแก้ปัญหามากกว่าคำโฆษณาทั่วไป สร้าง Application Data ผลทดสอบตัวอย่าง เช่น Cooling Curve ความแข็ง การหดตัว หรือผล Burn Test ภายใต้เงื่อนไขที่ระบุชัด สามารถช่วยลดเวลาพัฒนาสูตรของลูกค้าได้ แต่ต้องระบุว่าเป็นผลจากสูตรและเงื่อนไขทดสอบเฉพาะ ไม่ใช่การรับประกันผลในทุกระบบ ใช้ตัวอย่างก่อนการสั่งซื้อปริมาณมาก การส่งตัวอย่างพร้อม COA, TDS และ SDS ช่วยให้ลูกค้าทดลองในสูตรจริงก่อนตัดสินใจซื้อ ลดความเสี่ยงทั้งต่อผู้ซื้อและผู้จำหน่าย โดยเฉพาะเมื่อมีการเปลี่ยนแหล่งผลิตหรือเปลี่ยนช่วงจุดหลอมเหลว หลีกเลี่ยงคำกล่าวอ้างที่คลุมเครือ คำว่า “บริสุทธิ์”, “ปลอดภัย”, “Food Grade”, “Pharmaceutical Grade”, “ปลอดสารพิษ” หรือ “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” ต้องมีเกณฑ์และหลักฐานรองรับ การกล่าวว่า Fully Refined เท่ากับใช้ได้กับอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา เป็นการสื่อสารที่ไม่เพียงพอทางวิชาการ ความยั่งยืนที่วัดผลได้ในกระบวนการพาราฟิน พาราฟินเป็นวัตถุดิบจากปิโตรเลียม ดังนั้น การสื่อสารด้านสิ่งแวดล้อมควรตรงไปตรงมาและมีข้อมูลสนับสนุน การปรับปรุงที่ทำได้จริงในโรงงาน ได้แก่ หลอมเฉพาะปริมาณที่ต้องใช้ ลดเวลาการรักษาอุณหภูมิ หุ้มฉนวนถังและท่อเพื่อลดการสูญเสียความร้อน วางแผนลำดับการผลิตเพื่อลดการล้างระบบและของเสีย นำพาราฟินส่วนเกินที่ไม่ปนเปื้อนกลับใช้ภายใต้ระบบควบคุม ลดการเกิดผลิตภัณฑ์เสียจากการควบคุม Cooling Curve ใช้บรรจุภัณฑ์และระบบขนส่งอย่างมีประสิทธิภาพ บันทึกการใช้พลังงานต่อหน่วยผลิตและติดตามแนวโน้ม ประเมินวัฏจักรชีวิตก่อนกล่าวอ้างว่าแวกซ์ชนิดหนึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกว่าอีกชนิด คำว่า “แวกซ์ธรรมชาติ” ไม่ได้แปลว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่าเสมอไป การเปรียบเทียบควรพิจารณาแหล่งวัตถุดิบ การใช้ที่ดิน พลังงาน การขนส่ง ประสิทธิภาพในสูตร อายุผลิตภัณฑ์ และการจัดการเมื่อหมดอายุร่วมกัน ความปลอดภัยในการจัดเก็บและใช้งาน พาราฟินแว็กซ์เป็นของแข็งที่ติดไฟได้ และพาราฟินหลอมเหลวสามารถทำให้เกิดแผลไหม้จากความร้อนได้ ไอหรือฟูมที่เกิดจากการให้ความร้อนอาจระคายเคืองตา ผิวหนัง จมูก คอ และระบบทางเดินหายใจ แหล่งข้อมูล NIOSH และ International Chemical Safety Card แนะนำให้ใช้การระบายอากาศหรือระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อจัดการพาราฟินหลอมเหลว และป้องกันการสัมผัสกับวัสดุร้อน [3][4] แนวทางพื้นฐาน ได้แก่ เก็บในบริเวณแห้ง สะอาด และมีการระบายอากาศ ป้องกันฝุ่น สิ่งสกปรก น้ำ และสารเคมีอื่นปนเปื้อน แยกจากแหล่งความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และบริเวณสูบบุหรี่ ใช้ระบบให้ความร้อนที่ควบคุมอุณหภูมิได้ สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันความร้อนเมื่อต้องสัมผัสพาราฟินหลอมเหลว จัดการพื้นเปื้อนแวกซ์ทันที เพราะอาจทำให้ลื่น เตรียมแผนฉุกเฉินและสารดับเพลิงตาม SDS และการประเมินความเสี่ยงของสถานประกอบการ ไม่เทพาราฟินหลอมเหลวลงท่อระบายน้ำ ฝึกอบรมพนักงานให้เข้าใจความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิหลอม จุดวาบไฟ และอุณหภูมิที่กระบวนการอนุญาต มาตรการจริงต้องอ้างอิง SDS ของสินค้าล็อตที่ใช้งาน ระบบป้องกันอัคคีภัยของโรงงาน และกฎหมายความปลอดภัยในพื้นที่ แนวทางประเมินพาราฟินก่อนใช้ในสายการผลิต ระบุผลิตภัณฑ์ปลายทางและประเทศที่จำหน่าย ระบุเกรดวัตถุดิบที่กฎหมายหรือมาตรฐานกำหนด กำหนด Critical Quality Attributes เช่น จุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี และความแข็ง ขอ COA, TDS, SDS และเอกสารสนับสนุนจากผู้จำหน่าย ตรวจสอบตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ ทดลองผสมในระดับเล็กและบันทึกอุณหภูมิอย่างเป็นระบบ ทดลอง Pilot Batch ด้วยอุปกรณ์ใกล้เคียงสายการผลิตจริง ทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ใช้งาน ประเมินความคงตัวภายใต้สภาวะจัดเก็บและขนส่ง อนุมัติวัตถุดิบและจัดทำสเปกภายใน เก็บ Retention Sample ของวัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูป ทำ Change Control เมื่อเปลี่ยนผู้ผลิต เกรด สเปก หรือกระบวนการ แนวทางนี้ช่วยลดความเสี่ยงจากการเลือกพาราฟินโดยดูเพียงชื่อทางการค้า แหล่งผลิต หรือราคา สรุป พาราฟินแว็กซ์ยังคงเป็นวัตถุดิบที่มีความยืดหยุ่นสูงและใช้ได้ในหลายอุตสาหกรรม จุดแข็งไม่ได้อยู่เพียงการหลอมง่ายหรือมีราคาที่เข้าถึงได้ แต่อยู่ที่ความสามารถในการปรับความแข็ง การขึ้นรูป การเคลือบ การกั้นความชื้น และพฤติกรรมทางความร้อนให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท แนวทางใช้พาราฟินอย่างมีประสิทธิภาพคือการเลือกจากสมรรถนะและเอกสาร ไม่ใช่เลือกจากชื่อเกรดเพียงอย่างเดียว ผู้ผลิตควรเชื่อมโยง COA กับผลการทดลองจริง ควบคุมอุณหภูมิและการเย็นตัว บันทึกข้อมูลแต่ละล็อต และทบทวนข้อกำหนดทางกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทาง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Paraffin Wax China ตราดอกมะลิ ชนิด Fully Refined / Industrial Grade จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์ 58–62°C บรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้สนใจควรติดต่อเพื่อขอข้อมูลสเปก เอกสาร COA/SDS สถานะสินค้า และประเมินความเหมาะสมกับงานก่อนสั่งซื้อ ติดต่อสอบถาม บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481, (02) 682-9482, (02) 682-9483, (02) 682-9484, (02) 682-9485 เว็บไซต์: https://www.saguanchaichem.com FAQ เชิงผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับ Paraffin Wax จำนวน 15 ข้อ 1. Paraffin Wax China ในหน้าสินค้านี้คืออะไร เป็นพาราฟินแว็กซ์จากจีน ตราดอกมะลิ ซึ่งหน้าสินค้าระบุเป็นชนิด Fully Refined / Industrial Grade มี CAS Number 8002-74-2 จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์ 58–62°C และบรรจุ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการประเมินใช้ในงานเทียนและผลิตภัณฑ์แวกซ์ รวมถึงงานอุตสาหกรรมอื่นที่สเปกสอดคล้องกัน การรับรองค่าของสินค้าจริงต้องอ้างอิง COA ของแต่ละล็อต [1] 2. พาราฟินแว็กซ์เป็นสารบริสุทธิ์หรือสารผสม พาราฟินแว็กซ์เป็นสารผสมของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวหลายขนาดโมเลกุล ไม่ใช่สารประกอบเดี่ยว จึงไม่มีสูตรโมเลกุลและน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียว สูตร CₙH₂ₙ₊₂ เป็นสูตรทั่วไปของไฮโดรคาร์บอนกลุ่มอัลเคน ไม่ควรระบุสูตรของโมเลกุลใดโมเลกุลหนึ่งแทนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด [2][3] 3. Fully Refined หมายความว่าไม่มีสิ่งเจือปนทุกชนิดหรือไม่ ไม่ใช่ คำว่า Fully Refined เป็นคำบอกระดับการปรับปรุงคุณภาพทางการค้า ไม่ใช่คำรับรองว่าปราศจากสารปนเปื้อนทั้งหมด ผู้ใช้ต้องตรวจค่าปริมาณน้ำมัน สี กลิ่น สารที่สกัดได้ หรือข้อกำหนดอื่นจาก COA และเอกสารสนับสนุน หากเป็นงานควบคุมพิเศษต้องกำหนดรายการสารปนเปื้อนและวิธีทดสอบเพิ่มเติม 4. พาราฟินจุดหลอมเหลว 58–62°C ต้องหลอมที่อุณหภูมิเท่าใด ต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่าช่วงที่แวกซ์หลอมสมบูรณ์พอสมควรเพื่อให้ผสมและถ่ายเทได้ แต่ค่าที่เหมาะสมขึ้นกับปริมาณ อุปกรณ์ ความหนืด และส่วนผสมอื่น ไม่ควรกำหนดอุณหภูมิจากจุดหลอมเหลวเพียงอย่างเดียว ควรทดลองหา Process Window ที่ให้การหลอมสมบูรณ์โดยไม่ใช้ความร้อนสูงหรือคงความร้อนนานเกินจำเป็น พร้อมอ้างอิง SDS 5. สามารถใช้พาราฟินชนิดนี้ในอาหารหรือบรรจุภัณฑ์สัมผัสอาหารได้หรือไม่ ไม่ควรนำไปใช้โดยอัตโนมัติ เพราะหน้าสินค้าระบุเป็น Industrial Grade กฎหมายบางประเทศอนุญาตปิโตรเลียมแว็กซ์เฉพาะที่ผ่านนิยาม สเปก และเงื่อนไขที่กำหนด ขณะที่ฐานข้อมูล JECFA แสดงว่าการประเมิน ADI เดิมของ Paraffin Wax ถูกถอน ดังนั้น การใช้งานต้องตรวจข้อกำหนดของประเทศปลายทาง เอกสาร Food-contact Compliance และผลวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องเป็นรายผลิตภัณฑ์ [9][10][11] 6. สามารถใช้ในเครื่องสำอาง ยาหม่อง หรือผลิตภัณฑ์ทาผิวได้หรือไม่ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ PARAFFIN WAX CHINA ต้องใช้พาราฟินเกรดเครื่องสำอางที่มีเอกสารความบริสุทธิ์และข้อมูลความปลอดภัยเหมาะสม แม้ Paraffin จะเป็นชื่อที่พบในระบบส่วนผสมเครื่องสำอาง แต่ Industrial Grade ไม่ควรถูกนำมาใช้แทน Cosmetic Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ผลิตต้องประเมินวัตถุดิบ สูตรสำเร็จรูป ข้อกำหนดสารปนเปื้อน และกฎหมายเครื่องสำอางที่เกี่ยวข้อง [12] 7. ใช้ในผลิตภัณฑ์ยาได้หรือไม่ การใช้ในยาต้องใช้ Pharmaceutical Grade ที่ผ่านข้อกำหนดเภสัชตำรับหรือสเปกที่หน่วยงานกำกับยอมรับ พร้อมระบบ GMP การตรวจสอบย้อนกลับ และข้อมูลสารปนเปื้อน Industrial Grade ไม่สามารถทดแทน Pharmaceutical Grade ได้จากชื่อ Paraffin หรือ CAS Number ที่เหมือนกันเพียงอย่างเดียว 8. เหตุใดพาราฟินที่มีจุดหลอมเหลวเท่ากันจึงให้ผลต่างกัน เพราะจุดหลอมเหลวเป็นเพียงหนึ่งคุณลักษณะ พาราฟินสองล็อตอาจต่างกันด้านการกระจายขนาดโมเลกุล ปริมาณน้ำมัน ความแข็ง โครงสร้างผลึก สี กลิ่น และความหนืด ความแตกต่างเหล่านี้มีผลต่อการหดตัว การยึดภาชนะ การรับน้ำหอม การแตกร้าว และการเผาไหม้ จึงควรทำ Comparative Trial ก่อนเปลี่ยนแหล่งวัตถุดิบ 9. ควรเติมน้ำหอมลงในพาราฟินกี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอัตราส่วนเดียวที่เหมาะกับทุกสูตร ปริมาณที่รับได้ขึ้นกับชนิดพาราฟิน น้ำหอม ไส้เทียน ภาชนะ สารเติมแต่ง และข้อกำหนดของผู้ผลิตน้ำหอม ควรเริ่มจากช่วงที่ผู้ผลิตน้ำหอมและผู้พัฒนาสูตรแนะนำ จากนั้นทดสอบการแยกน้ำมัน Cold Throw, Hot Throw, การเกิดควัน ความสูงเปลวไฟ และความปลอดภัยในการเผาไหม้ ไม่ควรเพิ่มน้ำหอมเพื่อแก้กลิ่นอ่อนโดยไม่ทำ Burn Test 10. ปัญหาผิวขาว แตกร้าว เป็นโพรง หรือหลุดจากภาชนะเกิดจากอะไร สาเหตุอาจมาจากการหดตัวตามธรรมชาติของพาราฟิน อุณหภูมิเทไม่เหมาะสม ภาชนะเย็นเกินไป การเย็นตัวเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ มีฟองอากาศ หรือองค์ประกอบของสูตรไม่สมดุล ควรตรวจ Cooling Curve อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิภาชนะ น้ำหนักบรรจุ และประวัติวัตถุดิบก่อนปรับสูตร 11. ต้องตรวจอะไรบ้างเมื่อรับพาราฟินเข้าคลัง ขั้นต่ำควรตรวจชื่อสินค้า ผู้ผลิต เลขล็อต สภาพถุง น้ำหนัก ป้ายกำกับ สี กลิ่น ลักษณะทางกายภาพ และ COA ให้ตรงกับใบสั่งซื้อ โรงงานที่มีความเสี่ยงสูงควรกำหนด Identity Test และทดสอบคุณลักษณะสำคัญ เช่น จุดหลอมเหลว สี หรือความแข็ง ก่อนปล่อยใช้ 12. COA, TDS และ SDS ต่างกันอย่างไร COA รายงานผลทดสอบของล็อตสินค้า TDS อธิบายคุณสมบัติทั่วไปและแนวทางใช้งาน SDS ให้ข้อมูลอันตราย การจัดการ การเก็บรักษา การปฐมพยาบาล และการรับมือเหตุฉุกเฉิน เอกสารทั้งสามมีหน้าที่ต่างกัน การมี SDS ไม่ได้ยืนยันคุณภาพของล็อต และการมี COA ไม่ได้ทดแทนข้อมูลความปลอดภัย 13. พาราฟินแว็กซ์เป็นสารอันตรายหรือไม่ พาราฟินแว็กซ์ในสภาพของแข็งโดยทั่วไปมีความเสี่ยงต่ำกว่าสารเคมีระเหยง่าย แต่ยังเป็นวัสดุติดไฟได้ พาราฟินหลอมเหลวทำให้เกิดแผลไหม้ และฟูมจากการให้ความร้อนอาจระคายเคืองตา ผิวหนัง และทางเดินหายใจ จึงต้องควบคุมแหล่งจุดติดไฟ ใช้การระบายอากาศ และสวมอุปกรณ์ป้องกันให้เหมาะสม [3][4] 14. เก็บพาราฟินได้นานเท่าใด อายุการเก็บต้องอ้างอิงข้อมูลจากผู้ผลิตหรือผู้จำหน่าย เพราะขึ้นกับบรรจุภัณฑ์และสภาวะเก็บ พาราฟินควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท บริเวณแห้ง สะอาด ห่างจากความร้อน เปลวไฟ ฝุ่น น้ำ และสารที่อาจทำให้ปนเปื้อน หากเก็บไว้นานหรือบรรจุภัณฑ์เสียหาย ควรตรวจลักษณะและคุณสมบัติสำคัญก่อนใช้ 15. พาราฟินสามารถนำไปพัฒนาเป็นวัสดุกักเก็บพลังงานความร้อนได้หรือไม่ ในเชิงวิจัย พาราฟินสามารถทำหน้าที่เป็น Phase Change Material โดยดูดซับความร้อนขณะหลอมและปล่อยความร้อนขณะแข็งตัว แต่ต้องตรวจค่าความร้อนแฝง การนำความร้อน ความทนต่อวงจร การรั่วซึม การเปลี่ยนปริมาตร และวัสดุห่อหุ้มเพิ่มเติม ไม่ควรนำพาราฟิน Industrial Grade ไปอ้างว่าเป็น PCM Grade โดยไม่มีผลทดสอบรองรับ [14] แหล่งอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — Paraffin Wax China URL: https://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35450-paraffin-wax-china.html U.S. Environmental Protection Agency — คำจำกัดความ Paraffin Wax และกระบวนการผลิตจากปิโตรเลียม URL: https://nepis.epa.gov/Exe/ZyPURL.cgi?Dockey=20015VEN.TXT International Labour Organization — International Chemical Safety Card: Paraffin Wax URL: https://chemicalsafety.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_card_id=1457&p_lang=en&p_version=2 U.S. National Institute for Occupational Safety and Health — Paraffin Wax Fume URL: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0477.html ASTM International — Subcommittee on Properties of Petroleum Waxes URL: https://www.astm.org/membership-participation/technical-committees/committee-d02/subcommittee-d02/jurisdiction-d0210 ASTM International — Measurement of Transition Temperatures of Petroleum Waxes by DSC URL: https://store.astm.org/d4419-90r21.html ASTM International — Standard Specification for Fire Safety for Candles URL: https://store.astm.org/f2417-24.html ASTM International — Standard Specification for Candle Fire Safety Labeling URL: https://store.astm.org/f2058-07r21.html Electronic Code of Federal Regulations — Petroleum Wax for Use in or on Food URL: https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-I/section-172.886 Electronic Code of Federal Regulations — Petroleum Wax in Articles Intended to Contact Food URL: https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-178/subpart-D/section-178.3710 World Health Organization — JECFA Database: Paraffin Wax URL: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=3021 Cosmetic Ingredient Review — Paraffin และกลุ่ม Fossil and Synthetic Waxes URL: https://www.cir-safety.org/ingredient/paraffin URL เอกสารสรุป: https://www.cir-safety.org/sites/default/files/RRSum_Fossil%26SyntheticWaxes_032026.pdf International Organization for Standardization — Quality Management Systems URL: https://www.iso.org/quality-management/what-is-qms National Institute of Standards and Technology — Phase Change Materials in Building Technology URL: https://www.nist.gov/el/concrete-bibliographic-databases/phase-change-materials-building-technology ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคุณสมบัติ การคัดเลือก การผลิต การควบคุมคุณภาพ การจัดเก็บ และแนวทางประยุกต์ใช้พาราฟินแว็กซ์ ไม่ถือเป็นสูตรการผลิตสำเร็จรูป คำแนะนำทางการแพทย์ การอนุมัติด้านกฎหมาย หรือการรับรองว่าวัตถุดิบเหมาะกับอาหาร เครื่องสำอาง ยา อุปกรณ์การแพทย์ หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสอาหาร ข้อมูลคุณสมบัติของสินค้าต้องตรวจสอบจาก COA, TDS และ SDS ของล็อตที่จัดส่งจริง ผู้ใช้งานมีหน้าที่ประเมินความเข้ากันได้กับสูตร กระบวนการ บรรจุภัณฑ์ และวัตถุประสงค์ใช้งาน รวมถึงตรวจสอบกฎหมายและมาตรฐานของประเทศไทยและประเทศปลายทางก่อนผลิต จำหน่าย ส่งออก หรือกล่าวอ้างคุณสมบัติใด ๆ วิธีทดสอบ มาตรฐาน และข้อกำหนดจากหน่วยงานต่างประเทศที่อ้างถึงเป็นข้อมูลประกอบ ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานดังกล่าวโดยอัตโนมัติ และไม่ใช้แทนการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ ห้องปฏิบัติการ หรือหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485     ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง Carnauba Wax อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax Japan อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax China อ่านข้อมูลสินค้า Beeswax อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 199 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมข่าวสาร รายละเอียดบทความ อัพเดตบริษัท 19 ต.ค. 2569 บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง   Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่: จากการควบคุม pH สู่ Hurdle Technology และการผลิตที่ยั่งยืน ในตลาดอาหารและเครื่องดื่มปัจจุบัน “อายุการเก็บรักษา” ไม่ได้หมายถึงเพียงการทำให้ผลิตภัณฑ์อยู่ได้นานขึ้น แต่ครอบคลุมถึงการรักษาความปลอดภัย รสชาติ สี กลิ่น เนื้อสัมผัส และคุณภาพให้คงที่ตลอดห่วงโซ่การผลิตและการจัดจำหน่าย ผู้ผลิตจึงต้องออกแบบระบบถนอมอาหารอย่างเป็นวิทยาศาสตร์ โดยพิจารณาตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต บรรจุภัณฑ์ การขนส่ง ไปจนถึงสภาวะหลังเปิดใช้ Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่มีบทบาทสำคัญในระบบดังกล่าว โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด เช่น เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส และอาหารแปรรูปบางประเภท จุดเด่นของกรดเบนโซอิกไม่ได้อยู่ที่การเติมสารลงในสูตรเพียงอย่างเดียว แต่อยู่ที่การทำความเข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างค่า pH จุลินทรีย์เป้าหมาย องค์ประกอบของอาหาร กระบวนการผลิต และข้อกำหนดทางกฎหมาย แนวทางสมัยใหม่จึงเปลี่ยนจากคำถามว่า “ควรใส่กรดเบนโซอิกเท่าไร” ไปสู่คำถามที่ครอบคลุมกว่า ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มีความเสี่ยงจากจุลินทรีย์ชนิดใด ค่า pH และ water activity อยู่ในช่วงใด สินค้าจะผ่านความร้อนหรือไม่ บรรจุภัณฑ์ป้องกันการปนเปื้อนซ้ำได้เพียงใด และมีข้อมูลยืนยันอายุสินค้าอย่างไร บทความนี้อธิบายบทบาทของ Benzoic Acid Food Grade ในมุมของเทคโนโลยีการถนอมอาหาร การพัฒนาสูตร การผลิตอุตสาหกรรม การควบคุมคุณภาพ ความยั่งยืน และการสื่อสารการตลาด เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการมองวัตถุดิบชนิดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ “ระบบควบคุมคุณภาพ” มากกว่าจะเป็นเพียงสารกันเสียหนึ่งรายการ Benzoic Acid คืออะไร และมีบทบาทอย่างไรในอุตสาหกรรมอาหาร Benzoic Acid หรือกรดเบนโซอิก เป็นกรดอินทรีย์อะโรมาติก มีสูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลข CAS 65-85-0 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผลึก ผง หรือเม็ดสีขาว และละลายในน้ำได้ค่อนข้างจำกัดเมื่อเทียบกับเกลือเบนโซเอตบางชนิด ข้อมูลสมบัติทางเคมีและกายภาพสามารถตรวจสอบเพิ่มเติมได้จากฐานข้อมูล PubChem ในระบบสากล กรดเบนโซอิกมีหมายเลข INS 210 และได้รับการจัดอยู่ในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหารที่ทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย ตามฐานข้อมูลของ WHO/JECFA อย่างไรก็ตาม การได้รับการประเมินในระดับสากลไม่ได้หมายความว่าสามารถใช้ได้ในอาหารทุกประเภทหรือใช้ได้ในปริมาณเดียวกันทั้งหมด ผู้ผลิตต้องตรวจสอบชนิดอาหาร เงื่อนไขการใช้ ปริมาณสูงสุด และข้อกำหนดการแสดงฉลากตามกฎหมายที่ใช้บังคับในตลาดปลายทางเสมอ สำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้าสินค้าระบุข้อกำหนดทั่วไปของ Benzoic Acid Food Grade ว่ามีความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99.0% แต่ค่าจริงและข้อกำหนดเฉพาะต้องตรวจสอบจาก Certificate of Analysis หรือ COA ของแต่ละล็อต ดูรายละเอียดได้จากหน้า Benzoic Acid Food Grade ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หลักการทำงานของกรดเบนโซอิก: เหตุใดค่า pH จึงสำคัญ กรดเบนโซอิกเป็นกรดอ่อน ประสิทธิภาพในการควบคุมจุลินทรีย์จึงสัมพันธ์โดยตรงกับค่า pH ของผลิตภัณฑ์ ในสภาวะที่มีความเป็นกรด กรดเบนโซอิกจะอยู่ในรูปที่ไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์ได้ง่ายกว่า เมื่อกรดเบนโซอิกเข้าสู่ภายในเซลล์ซึ่งมีสภาพแตกต่างจากภายนอก โมเลกุลบางส่วนจะแตกตัวและรบกวนสมดุลกรด–ด่าง การขนส่งสารผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ และกระบวนการสร้างพลังงาน จุลินทรีย์จึงต้องใช้พลังงานเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาสมดุลภายในเซลล์ ส่งผลให้การเจริญเติบโตช้าลงหรือหยุดลง หลักการที่ประสิทธิภาพขึ้นอยู่กับค่า pH นี้ได้รับการอธิบายในการศึกษากลไกของกรดอินทรีย์ชนิดอ่อนในระบบอาหาร งานวิจัยเกี่ยวกับกลไกของ Benzoic Acid ดังนั้น การใช้กรดเบนโซอิกโดยไม่ทราบค่า pH ที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์อาจให้ผลไม่สม่ำเสมอ แม้จะเติมในปริมาณเท่ากัน สูตรที่มีค่า pH ต่างกันเพียงเล็กน้อยอาจมีสัดส่วนของกรดในรูปที่ออกฤทธิ์ต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ค่า pH ที่ใช้ตัดสินใจควรมาจากการวัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรประเมินจากรสเปรี้ยวหรือจากปริมาณกรดที่เติมเพียงอย่างเดียว นอกจากนี้ ควรตรวจสอบค่า pH หลังการผลิต หลังการพักสินค้า และตลอดอายุการเก็บ เพราะส่วนประกอบบางชนิดอาจทำให้ค่า pH เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไป Benzoic Acid เหมาะกับผลิตภัณฑ์ประเภทใด Benzoic Acid Food Grade มักได้รับการพิจารณาในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรดและมีความเสี่ยงจากยีสต์ รา หรือจุลินทรีย์บางกลุ่ม ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่อาจนำไปประเมินความเหมาะสม ได้แก่ เครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ เนื้อผลไม้บด และไส้ผลไม้ ซอส น้ำจิ้ม และเครื่องปรุงรส น้ำสลัดและผลิตภัณฑ์อิมัลชันที่มีความเป็นกรด ผักหรือผลไม้ดอง ไซรัปและผลิตภัณฑ์เข้มข้น อาหารแปรรูปที่กฎหมายอนุญาตให้ใช้ สูตรวัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูปที่ต้องควบคุมความคงตัวระหว่างการจัดเก็บ รายการข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างด้านเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่รายการอนุญาตทางกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบหมวดอาหารและปริมาณที่อนุญาตจาก กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และอาจใช้ฐานข้อมูล Codex GSFA เป็นข้อมูลอ้างอิงประกอบสำหรับตลาดสากล ผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจไม่เหมาะกับกรดเบนโซอิก เช่น สูตรที่มีค่า pH สูง ระบบที่ต้องการละลายวัตถุดิบในน้ำเย็นอย่างรวดเร็ว หรือผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดเฉพาะด้านฉลากและการตลาด ในกรณีดังกล่าว นักพัฒนาสูตรอาจประเมินเกลือเบนโซเอต สารกันเสียชนิดอื่น หรือเทคโนโลยีการถนอมอาหารทางเลือกตามความเหมาะสม จาก “สารกันเสียเดี่ยว” สู่ Hurdle Technology แนวทางการถนอมอาหารสมัยใหม่ไม่ควรฝากความปลอดภัยและอายุสินค้าทั้งหมดไว้กับสารกันเสียชนิดเดียว แต่ควรใช้ Hurdle Technology หรือการวางอุปสรรคหลายชั้นให้จุลินทรีย์ไม่สามารถเจริญได้ง่าย อุปสรรคแต่ละชั้นอาจประกอบด้วย การควบคุมค่า pH การควบคุม water activity การใช้ความร้อนที่เหมาะสม การควบคุมอุณหภูมิระหว่างจัดเก็บ การใช้ Benzoic Acid หรือสารกันเสียที่กฎหมายอนุญาต สุขลักษณะของเครื่องจักรและพื้นที่ผลิต การป้องกันการปนเปื้อนหลังผ่านความร้อน การเลือกบรรจุภัณฑ์และระบบปิดผนึก การควบคุมออกซิเจนหรือบรรยากาศภายในบรรจุภัณฑ์ การบริหารอายุสินค้าตลอดห่วงโซ่กระจายสินค้า ตัวอย่างเช่น ซอสที่มีค่า pH เหมาะสม ผ่านกระบวนการให้ความร้อน บรรจุในภาชนะสะอาด และปิดผนึกอย่างมีประสิทธิภาพ อาจควบคุมความเสี่ยงได้ดีกว่าสูตรที่พึ่งสารกันเสียเพียงอย่างเดียว แม้ว่าสูตรหลังจะเติมสารในปริมาณมากกว่า ข้อดีของ Hurdle Technology คือช่วยให้ผู้ผลิตออกแบบสูตรอย่างสมดุล ลดความเสี่ยงจากความแปรปรวนของกระบวนการ และอาจลดผลกระทบต่อรสชาติหรือภาพลักษณ์ของสินค้าได้ แต่ทุกอุปสรรคต้องได้รับการตรวจสอบด้วยข้อมูล ไม่ควรสรุปจากทฤษฎีเพียงอย่างเดียว การพัฒนาสูตรอย่างแม่นยำด้วยข้อมูล การพัฒนาสูตรที่ใช้ Benzoic Acid Food Grade ควรเริ่มจากการสร้างข้อมูลพื้นฐานของผลิตภัณฑ์ ไม่ใช่เริ่มจากการเลือกปริมาณสารกันเสียทันที ข้อมูลสำคัญ ได้แก่ 1. ค่า pH และความสามารถในการต้านการเปลี่ยนแปลง pH อาหารบางชนิดมี buffering capacity สูง แม้เติมกรดลงไป ค่า pH อาจเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย นักพัฒนาสูตรจึงต้องวัดค่า pH จริงหลังผสมส่วนประกอบครบถ้วน ไม่ควรใช้สูตรคำนวณจากปริมาณกรดเพียงอย่างเดียว 2. Water activity ค่า water activity บอกระดับน้ำที่จุลินทรีย์สามารถนำไปใช้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำใกล้เคียงกันอาจมี water activity ต่างกันจากผลของน้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น หรือของแข็งละลายชนิดอื่น 3. จุลินทรีย์เป้าหมาย ผู้ผลิตควรพิจารณาว่าความเสียหายที่เคยพบหรือคาดว่าจะพบมาจากยีสต์ รา แบคทีเรีย หรือการปนเปื้อนหลังการผลิต การเลือกสารและกระบวนการควบคุมต้องสัมพันธ์กับจุลินทรีย์เป้าหมาย ไม่ใช่เลือกจากชื่อว่าเป็น “สารกันเสีย” เท่านั้น 4. องค์ประกอบของสูตร ไขมัน โปรตีน ของแข็งแขวนลอย น้ำตาล เกลือ สารให้ความข้น กลิ่น สี และบรรจุภัณฑ์สามารถมีผลต่อการกระจายตัว ความคงตัว และประสิทธิภาพโดยรวมของระบบถนอมอาหาร สูตรจริงจึงอาจให้ผลต่างจากสารละลายทดลองอย่างชัดเจน 5. กระบวนการและลำดับการเติม ควรประเมินอุณหภูมิ เวลา ความเร็วในการกวน จุดเติม และวิธีเตรียมสารก่อนเติม เนื่องจาก Benzoic Acid มีการละลายในน้ำค่อนข้างจำกัด การเติมผงลงในระบบโดยตรงโดยไม่มีขั้นตอนกระจายตัวที่เหมาะสมอาจทำให้ละลายไม่สมบูรณ์ เกิดการตกผลึก หรือกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ 6. บรรจุภัณฑ์และสภาพการจำหน่าย สูตรที่มีเสถียรภาพในภาชนะปิดอาจเปลี่ยนแปลงหลังเปิดใช้ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเปิด–ปิดหลายครั้งหรือสัมผัสอุปกรณ์ตักควรได้รับการประเมินต่างจากบรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียว การเติมและการละลายในระดับการผลิต หนึ่งในความท้าทายของ Benzoic Acid คือการละลายในน้ำที่จำกัด ผู้ผลิตจึงควรจัดทำขั้นตอนปฏิบัติงานที่ชัดเจน โดยอาจพิจารณาหลักการต่อไปนี้ ชั่งด้วยเครื่องมือที่ผ่านการสอบเทียบ หลีกเลี่ยงการเติมเป็นก้อนหรือเทรวดเดียว เลือกจุดเติมที่มีการหมุนเวียนของของเหลวเพียงพอ ประเมินการเตรียม premix ตามความเหมาะสมของสูตร ควบคุมอุณหภูมิไม่ให้กระทบส่วนประกอบอื่น ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีผลึกตกค้างหลังการผลิต เก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งของถังเพื่อประเมินความสม่ำเสมอ วัดค่า pH หลังผสมครบและหลังผลิตเข้าสู่สมดุล กำหนดเวลาการผสมขั้นต่ำจากผลการทดลองจริง ตรวจสอบความเข้มข้นในผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีวิเคราะห์ที่ผ่านการทวนสอบ หากสูตรต้องการการละลายน้ำสูงหรือกระบวนการผลิตมีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิ อาจต้องเปรียบเทียบ Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate หรือระบบสารกันเสียอื่น ทั้งนี้ การเปลี่ยนรูปของวัตถุดิบไม่ใช่การทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งเสมอไป เพราะมีความแตกต่างด้านมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล ความสามารถในการละลาย ปริมาณโซเดียม และพฤติกรรมในสูตร Shelf-life Study และ Challenge Test คือหัวใจของการยืนยันผล การคาดการณ์อายุสินค้าจากสูตรหรือจากประสบการณ์ของผลิตภัณฑ์อื่นเพียงอย่างเดียวมีความเสี่ยง เพราะความแตกต่างของวัตถุดิบ โรงงาน บรรจุภัณฑ์ และระบบจัดจำหน่ายสามารถเปลี่ยนผลลัพธ์ได้ การศึกษาอายุสินค้าควรครอบคลุมอย่างน้อย คุณภาพทางจุลชีววิทยา ค่า pH สี กลิ่น และรสชาติ ความหนืดหรือเนื้อสัมผัส การแยกชั้นและการตกผลึก สภาพบรรจุภัณฑ์และรอยปิดผนึก ปริมาณสารสำคัญหรือสารกันเสียที่เหลืออยู่ สภาวะจัดเก็บปกติและสภาวะที่มีโอกาสเกิดขึ้นจริง ความคงตัวหลังเปิดใช้ หากเกี่ยวข้องกับรูปแบบการบริโภค สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความเสี่ยงสูงหรือมีเป้าหมายอายุสินค้านาน ควรพิจารณา challenge test โดยห้องปฏิบัติการหรือผู้เชี่ยวชาญที่มีความพร้อม การทดสอบดังกล่าวช่วยประเมินว่าระบบสูตรสามารถควบคุมจุลินทรีย์เป้าหมายภายใต้เงื่อนไขที่กำหนดได้จริงหรือไม่ Accelerated shelf-life test สามารถช่วยเปรียบเทียบสูตรหรือค้นหาจุดอ่อนได้รวดเร็วขึ้น แต่ไม่ควรใช้แทนการศึกษาแบบเวลาจริงโดยอัตโนมัติ เพราะการเพิ่มอุณหภูมิอาจเปลี่ยนกลไกการเสื่อมสภาพ และไม่สามารถจำลองการเจริญของจุลินทรีย์ในทุกสถานการณ์ได้อย่างถูกต้อง คุณภาพวัตถุดิบ: ไม่ควรดูเฉพาะค่า Assay การจัดซื้อ Benzoic Acid Food Grade ไม่ควรตัดสินจากราคาและค่าความบริสุทธิ์เพียงสองรายการ เนื่องจากความสม่ำเสมอของวัตถุดิบมีผลต่อการชั่ง การละลาย การกระจายตัว และความเสถียรของผลิตภัณฑ์ เอกสารและข้อมูลที่ควรพิจารณา ได้แก่ Certificate of Analysis ของล็อตที่จัดส่ง Product Specification หรือ Technical Data Sheet Safety Data Sheet ชื่อสารและหมายเลข CAS เกรดและวัตถุประสงค์การใช้งาน วิธีวิเคราะห์และเกณฑ์ยอมรับ ลักษณะปรากฏและความสม่ำเสมอของอนุภาค ค่า Assay หรือความบริสุทธิ์ Loss on Drying หรือความชื้น จุดหลอมเหลวหรือช่วงหลอมเหลว สารปนเปื้อนและโลหะที่อยู่ภายใต้ข้อกำหนด ข้อมูลย้อนกลับของผู้ผลิตและเลขล็อต สภาวะจัดเก็บและอายุสินค้า สถานะบรรจุภัณฑ์เมื่อรับเข้า มาตรฐานคุณภาพสำหรับกรดเบนโซอิกที่ใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารสามารถตรวจสอบได้จาก FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications COA ควรได้รับการตรวจรับทุกล็อต ไม่ควรนำค่าตัวอย่างจากล็อตหนึ่งไปใช้รับรองทุกล็อตในอนาคต หากวัตถุดิบมีผลต่อ Critical Quality Attribute ของผลิตภัณฑ์ โรงงานอาจกำหนดการตรวจยืนยันเพิ่มเติมตามระบบประกันคุณภาพและระดับความเสี่ยง Traceability และ Digital Quality: เทคโนโลยีที่ทำให้วัตถุดิบ “ตรวจสอบย้อนกลับได้” แนวโน้มสำคัญในการจัดการวัตถุดิบอาหารคือการเปลี่ยนจากเอกสารที่จัดเก็บแยกกันไปสู่ข้อมูลคุณภาพที่เชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่ ผู้ผลิตสามารถเชื่อมเลขล็อตของ Benzoic Acid เข้ากับข้อมูลต่อไปนี้ ใบสั่งซื้อและผู้จำหน่าย วันที่รับสินค้า ผลการตรวจรับ COA และเอกสารเฉพาะล็อต ตำแหน่งจัดเก็บ วันที่เปิดถุง ปริมาณที่เบิกใช้ เลขแบตช์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ผลการตรวจวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ลูกค้าหรือช่องทางที่ได้รับสินค้าแต่ละล็อต ระบบบาร์โค้ด QR code หรือระบบบริหารคลังสินค้าสามารถช่วยลดความผิดพลาดจากการบันทึกด้วยมือ และช่วยให้การสืบค้นข้อมูลในกรณีร้องเรียนหรือเรียกคืนสินค้าทำได้รวดเร็วขึ้น ข้อมูลดิจิทัลยังสามารถใช้วิเคราะห์แนวโน้ม เช่น ค่าความชื้นที่เปลี่ยนไปตามล็อต เวลาที่ใช้ในการละลาย ความถี่ของปัญหาผงจับตัว หรือความสัมพันธ์ระหว่างวัตถุดิบกับผล shelf-life เมื่อมีข้อมูลเพียงพอ ฝ่ายประกันคุณภาพสามารถเปลี่ยนจากการแก้ปัญหาหลังเกิดเหตุไปสู่การเฝ้าระวังเชิงป้องกัน เทคโนโลยีการผลิต Benzoic Acid และทิศทางสู่กระบวนการที่มีประสิทธิภาพขึ้น ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ BENZOIC ACID กระบวนการเชิงพาณิชย์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิตกรดเบนโซอิกคือการออกซิไดซ์โทลูอีนด้วยออกซิเจนหรืออากาศ โดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยาที่เหมาะสม จากนั้นจึงแยกและทำให้ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ กระบวนการนี้เข้ามาแทนที่วิธีดั้งเดิมบางวิธีซึ่งมีความเสี่ยงต่อการเกิดสิ่งเจือปนที่ไม่ต้องการ รายละเอียดภาพรวมของเส้นทางการผลิตสามารถศึกษาได้จาก American Chemical Society เนื่องจากปฏิกิริยาออกซิเดชันให้ความร้อน การผลิตในระดับอุตสาหกรรมจึงต้องควบคุมอุณหภูมิ การถ่ายเทมวล การจ่ายออกซิเจน ความดัน และเวลาพำนักอย่างเหมาะสม การควบคุมที่ไม่แม่นยำอาจเพิ่มผลพลอยได้ ลดความสามารถในการเลือกเกิดผลิตภัณฑ์เป้าหมาย และเพิ่มภาระในขั้นตอนทำให้บริสุทธิ์ เทคโนโลยีที่มีบทบาทต่อการพัฒนากระบวนการ ได้แก่ เซนเซอร์และระบบติดตามค่ากระบวนการแบบต่อเนื่อง ระบบควบคุมขั้นสูงที่ตอบสนองต่อความแปรปรวนของวัตถุดิบ การจำลองกระบวนการเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการใช้พลังงาน การจัดการความร้อนจากปฏิกิริยาและการนำความร้อนกลับมาใช้ การกู้คืนวัตถุดิบที่ยังไม่ทำปฏิกิริยา การลดการเกิดผลพลอยได้ การเพิ่มประสิทธิภาพการตกผลึกและการแยกของแข็ง ระบบควบคุมฝุ่นในขั้นตอนอบแห้งและบรรจุ การตรวจสอบคุณภาพระหว่างกระบวนการ Predictive maintenance สำหรับอุปกรณ์สำคัญ เป้าหมายไม่ได้มีเพียงการเพิ่มผลผลิต แต่รวมถึงการลดพลังงาน ลดของเสีย รักษาคุณภาพให้สม่ำเสมอ และลดความเสี่ยงต่อผู้ปฏิบัติงานกับสิ่งแวดล้อม Bio-based Benzoic Acid และความยั่งยืน: โอกาสที่ต้องประเมินทั้งวงจรชีวิต มีการศึกษาเส้นทางผลิตกรดเบนโซอิกจากชีวมวล คาร์โบไฮเดรต ลิกนิน และกระบวนการชีวภาพมากขึ้น เส้นทางเหล่านี้อาจช่วยลดการพึ่งพาวัตถุดิบฟอสซิล แต่คำว่า “bio-based” ไม่ได้แปลว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่าเสมอไป การประเมินความยั่งยืนควรพิจารณาทั้งระบบ ได้แก่ แหล่งที่มาของชีวมวล การใช้ที่ดินและน้ำ พลังงานที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบ สารเคมีและตัวทำละลายในกระบวนการ ประสิทธิภาพการเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นผลิตภัณฑ์ ภาระของขั้นตอนแยกและทำให้บริสุทธิ์ การขนส่ง การจัดการน้ำเสียและผลพลอยได้ คุณภาพและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ความสามารถในการผลิตในระดับอุตสาหกรรม งานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของกรดเบนโซอิกชี้ให้เห็นทั้งโอกาสของ green chemistry และความท้าทายในการนำเทคโนโลยีทางเลือกไปสู่ระดับอุตสาหกรรม อ่านงานทบทวนเกี่ยวกับวงจรชีวิตของ Benzoic Acid สำหรับผู้ซื้อวัตถุดิบ การประเมินความยั่งยืนจึงควรอาศัยข้อมูลที่ตรวจสอบได้ เช่น แหล่งวัตถุดิบ การใช้พลังงาน ระบบจัดการของเสีย หรือผลการประเมินวงจรชีวิต ไม่ควรตัดสินจากข้อความประชาสัมพันธ์เพียงคำเดียว ความปลอดภัยในการจัดการ Benzoic Acid ในโรงงาน แม้เป็นวัตถุดิบเกรดอาหาร Benzoic Acid ในรูปผงเข้มข้นยังต้องได้รับการจัดการตามหลักความปลอดภัยทางเคมี คำว่า “Food Grade” หมายถึงคุณภาพและความเหมาะสมสำหรับการใช้งานตามข้อกำหนด ไม่ได้หมายความว่าสามารถสัมผัสผงเข้มข้นโดยไม่ต้องป้องกัน ฝุ่นของกรดเบนโซอิกอาจก่อการระคายเคืองต่อดวงตา ผิวหนัง หรือทางเดินหายใจได้ ข้อมูลอันตราย การปฐมพยาบาล และการจัดการเหตุหกรั่วไหลควรยึดตาม SDS ของสินค้าที่ใช้งานจริง สามารถดูข้อมูลอ้างอิงทั่วไปเพิ่มเติมได้จาก ECHA และ NOAA CAMEO Chemicals แนวทางพื้นฐานในพื้นที่ผลิตประกอบด้วย ลดการฟุ้งกระจายของผงระหว่างเปิดถุงและชั่ง ใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะจุดเมื่อจำเป็น สวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลตามการประเมินความเสี่ยงและ SDS หลีกเลี่ยงการสัมผัสดวงตาและผิวหนังโดยตรง ไม่รับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มในพื้นที่ชั่งสาร จัดให้มีอุปกรณ์ล้างตาและวิธีตอบสนองเหตุฉุกเฉิน ใช้อุปกรณ์ตักที่สะอาด แห้ง และกำหนดเฉพาะ ปิดบรรจุภัณฑ์ทันทีหลังใช้งาน ป้องกันความชื้น ความร้อนสูง และแสงแดดโดยตรง จัดเก็บแยกจากสารที่ไม่เข้ากันตามข้อมูลใน SDS การตลาดวัตถุดิบอาหารยุคใหม่: ขาย “ความมั่นใจจากข้อมูล” ไม่ใช่ขายเพียงราคา ลูกค้าอุตสาหกรรมไม่ได้ต้องการวัตถุดิบเพียงถุงหนึ่ง แต่ต้องการความต่อเนื่องของคุณภาพ เอกสารที่ตรวจสอบได้ ความถูกต้องด้านกฎหมาย และการส่งมอบที่รองรับแผนการผลิต การนำเสนอ Benzoic Acid Food Grade อย่างมีความรับผิดชอบจึงควรให้ข้อมูลอย่างน้อยเกี่ยวกับ ชื่อสารและหมายเลข CAS ที่ชัดเจน เกรดของสินค้า ข้อกำหนดคุณภาพทั่วไป COA ของล็อตจริง SDS และข้อมูลการจัดการอย่างปลอดภัย รูปแบบและขนาดบรรจุ สภาวะจัดเก็บ ขอบเขตการประยุกต์ใช้ ข้อจำกัดด้านการละลาย คำแนะนำให้ตรวจสอบกฎหมายและทดสอบสูตรจริง ช่องทางติดต่อสำหรับสอบถามข้อมูลสินค้า ในมุมการสื่อสารกับผู้บริโภค ผู้ผลิตอาหารควรหลีกเลี่ยงการสร้างความเข้าใจผิด เช่น การนำเสนอว่าสารกันเสียเป็นตัวทดแทนสุขลักษณะที่ดี หรือการกล่าวอ้างว่าใช้ในระดับหนึ่งแล้วทำให้ผลิตภัณฑ์ปลอดภัยโดยไม่ต้องทดสอบ แนวทางที่เหมาะสมกว่าคือการสื่อสารบนพื้นฐานของความโปร่งใส อธิบายหน้าที่ของวัตถุดิบ ใช้ตามกฎหมาย และมีข้อมูลยืนยันคุณภาพตลอดอายุสินค้า การสื่อสารแบบนี้ช่วยสร้างความเชื่อมั่นได้ยั่งยืนกว่าการใช้คำว่า “ปลอดภัยแน่นอน” หรือ “ไม่มีความเสี่ยง” ซึ่งเป็นข้อความกว้างเกินกว่าจะรับรองได้จากชื่อวัตถุดิบเพียงอย่างเดียว Checklist ก่อนนำ Benzoic Acid ไปใช้ในสูตร ก่อนอนุมัติการใช้ในระดับการผลิต ผู้ประกอบการควรตอบคำถามต่อไปนี้ให้ได้ ผลิตภัณฑ์อยู่ในหมวดอาหารที่อนุญาตให้ใช้หรือไม่ ปริมาณที่ต้องการใช้เป็นไปตามข้อกำหนดของตลาดปลายทางหรือไม่ ค่า pH ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอยู่ในช่วงที่เหมาะสมหรือไม่ ทราบชนิดจุลินทรีย์เป้าหมายหรือยัง มีข้อมูล water activity หรือปัจจัยควบคุมอื่นหรือไม่ Benzoic Acid ละลายและกระจายตัวได้สม่ำเสมอหรือไม่ มีความเสี่ยงต่อการตกผลึกระหว่างเก็บหรือไม่ สูตรมีผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่น สี หรือเนื้อสัมผัสหรือไม่ กระบวนการให้ความร้อนและบรรจุช่วยลดความเสี่ยงได้เพียงใด มีผล shelf-life study หรือ challenge test รองรับหรือไม่ วิธีวิเคราะห์สามารถตรวจสอบปริมาณในผลิตภัณฑ์จริงได้หรือไม่ COA, Specification และ SDS ได้รับการทบทวนแล้วหรือไม่ ระบบรับเข้าและเบิกใช้สามารถตรวจสอบย้อนกลับถึงเลขล็อตได้หรือไม่ พนักงานได้รับการฝึกอบรมด้านการชั่งและความปลอดภัยหรือไม่ ข้อความบนฉลากและเอกสารการตลาดผ่านการตรวจสอบแล้วหรือไม่ บทสรุป Benzoic Acid Food Grade ยังคงเป็นวัตถุดิบสำคัญสำหรับการควบคุมคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรด แต่ประสิทธิภาพไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณที่เติมเพียงอย่างเดียว ความสำเร็จของสูตรเกิดจากการทำงานร่วมกันระหว่างค่า pH, water activity, กระบวนการให้ความร้อน สุขลักษณะ บรรจุภัณฑ์ สารกันเสีย และระบบจัดจำหน่าย แนวทางที่ทันสมัยคือการใช้ข้อมูลจริงเพื่อกำหนดสูตร ตรวจสอบประสิทธิภาพด้วย shelf-life study หรือ challenge test จัดการเอกสารและเลขล็อตแบบตรวจสอบย้อนกลับได้ และสื่อสารคุณสมบัติของวัตถุดิบอย่างโปร่งใส ผู้ประกอบการที่ต้องการสอบถามข้อมูล Benzoic Acid Food Grade รวมถึงเกรดสินค้า ขนาดบรรจุ เอกสาร COA, Specification และ SDS สามารถติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เพื่อขอข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัจจุบันก่อนนำไปประเมินในสูตรและกระบวนการผลิตจริง หมายเหตุ: เนื้อหานี้จัดทำเพื่อให้ข้อมูลทั่วไปด้านวัตถุดิบและเทคโนโลยีอาหาร ไม่ใช่คำแนะนำให้ใช้ในปริมาณเฉพาะ ผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละสูตรต้องได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญ ทดสอบในผลิตภัณฑ์จริง และปฏิบัติตามกฎหมายที่ใช้บังคับ FAQ: คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับ Benzoic Acid Food Grade 1. Benzoic Acid Food Grade คืออะไร Benzoic Acid Food Grade หรือกรดเบนโซอิกเกรดอาหาร เป็นกรดอินทรีย์ที่ผ่านข้อกำหนดคุณภาพสำหรับการนำไปใช้ในอาหารตามวัตถุประสงค์ที่กฎหมายอนุญาต มีหมายเลข CAS 65-85-0 สูตรโมเลกุล C₇H₆O₂ และหมายเลขวัตถุเจือปนอาหาร INS 210 โดยทั่วไปมีลักษณะเป็นผง ผลึก หรือเม็ดสีขาว 2. Benzoic Acid ทำหน้าที่อะไรในอาหาร หน้าที่หลักคือช่วยควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์บางกลุ่ม โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด การใช้งานต้องพิจารณาร่วมกับค่า pH, water activity, สุขลักษณะ กระบวนการให้ความร้อน บรรจุภัณฑ์ และอุณหภูมิการเก็บรักษา 3. Benzoic Acid กับ Sodium Benzoate ต่างกันอย่างไร Benzoic Acid เป็นรูปกรด ส่วน Sodium Benzoate เป็นเกลือโซเดียมของกรดเบนโซอิก Sodium Benzoate มักละลายในน้ำได้ง่ายกว่า แต่ทั้งสองชนิดมีมวลโมเลกุล ปริมาณสมมูล พฤติกรรมในสูตร และผลต่อปริมาณโซเดียมแตกต่างกัน จึงไม่ควรเปลี่ยนทดแทนแบบหนึ่งต่อหนึ่งโดยไม่คำนวณและทดสอบใหม่ 4. เหตุใด Benzoic Acid จึงทำงานได้ดีในอาหารที่มีความเป็นกรด เมื่อค่า pH ต่ำลง กรดเบนโซอิกจะมีสัดส่วนของโมเลกุลในรูปไม่แตกตัวมากขึ้น รูปดังกล่าวสามารถผ่านเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์และรบกวนสมดุลภายในเซลล์ได้ การวัดค่า pH ของผลิตภัณฑ์จริงจึงเป็นขั้นตอนสำคัญในการออกแบบสูตร 5. Benzoic Acid ใช้กับอาหารประเภทใดได้บ้าง ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ BENZOIC ACID อาจพิจารณาใช้ในเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์จากผลไม้ ซอส น้ำสลัด เครื่องปรุงรส ผักหรือผลไม้ดอง และอาหารแปรรูปบางประเภท แต่ไม่สามารถสรุปจากประเภทผลิตภัณฑ์อย่างกว้าง ๆ ได้ ต้องตรวจสอบหมวดอาหาร ปริมาณสูงสุด และเงื่อนไขตามกฎหมายที่ใช้บังคับก่อนทุกครั้ง 6. ควรใช้ Benzoic Acid ปริมาณเท่าไร ไม่มีอัตราเดียวที่ใช้ได้กับทุกสูตร ปริมาณต้องไม่เกินข้อกำหนดทางกฎหมายของหมวดอาหารและตลาดปลายทาง พร้อมทั้งต้องประเมินค่า pH องค์ประกอบของสูตร จุลินทรีย์เป้าหมาย กระบวนการผลิต และผลการทดสอบอายุสินค้า การเพิ่มปริมาณโดยไม่มีข้อมูลรองรับไม่ใช่วิธีทดแทนกระบวนการผลิตที่เหมาะสม 7. ควรเติม Benzoic Acid ในขั้นตอนไหนของกระบวนการ จุดเติมขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิ ความสามารถในการละลาย ลำดับการผสม และความไวของส่วนประกอบอื่น ควรเลือกจุดที่ทำให้วัตถุดิบกระจายตัวสม่ำเสมอและไม่ตกค้าง พร้อมกำหนดขั้นตอนจากผลทดลองระดับห้องปฏิบัติการและการทดลองผลิตจริง 8. ทำอย่างไรให้ Benzoic Acid ละลายได้ดีขึ้น ควรหลีกเลี่ยงการเทผงจำนวนมากลงในของเหลวพร้อมกัน อาจใช้การเตรียม premix การเพิ่มแรงกวน หรือควบคุมอุณหภูมิตามความเหมาะสมของสูตร หลังผสมควรตรวจสอบผลึกตกค้างและเก็บตัวอย่างจากหลายตำแหน่งเพื่อยืนยันความสม่ำเสมอ หากกระบวนการต้องการการละลายน้ำสูง ควรเปรียบเทียบกับวัตถุดิบทางเลือกโดยผู้พัฒนาสูตร 9. Benzoic Acid มีผลต่อรสชาติหรือไม่ อาจมีผลได้หากใช้ในระดับที่ไม่เหมาะสม กระจายตัวไม่สม่ำเสมอ หรือสูตรมีความไวต่อรสและกลิ่น ผลกระทบขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ จึงควรทดสอบทางประสาทสัมผัสทั้งหลังผลิตและตลอดอายุสินค้า 10. สามารถใช้ Benzoic Acid ร่วมกับสารกันเสียชนิดอื่นได้หรือไม่ อาจทำได้หากกฎหมายอนุญาตและมีเหตุผลด้านเทคโนโลยีอาหาร แต่ต้องคำนึงถึงข้อกำหนดกรณีใช้เดี่ยวหรือใช้ร่วมกัน ปริมาณสมมูล ผลต่อรสชาติ และประสิทธิภาพในสูตรจริง การใช้หลายชนิดไม่ควรทำเพื่อชดเชยสุขลักษณะหรือกระบวนการผลิตที่ไม่เพียงพอ 11. Food Grade แตกต่างจาก Technical Grade อย่างไร Food Grade ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านเอกลักษณ์ ความบริสุทธิ์ และสิ่งปนเปื้อนสำหรับการใช้งานในอาหาร ส่วน Technical Grade ผลิตเพื่อการใช้งานทางอุตสาหกรรมและไม่ควรนำมาใช้แทนในอาหาร แม้ชื่อสารและหมายเลข CAS อาจเหมือนกัน ผู้ซื้อต้องตรวจสอบเกรด ฉลาก Specification และ COA ให้ตรงกับวัตถุประสงค์ 12. เอกสารอะไรควรมาพร้อม Benzoic Acid Food Grade เอกสารหลักประกอบด้วย COA ของล็อตที่จัดส่ง, Product Specification หรือ TDS และ SDS นอกจากนี้ อาจขอข้อมูลแหล่งผลิต อายุสินค้า สภาวะจัดเก็บ ระบบตรวจสอบย้อนกลับ และเอกสารรับรองอื่นตามข้อกำหนดของโรงงานหรือประเทศปลายทาง 13. ควรเก็บรักษา Benzoic Acid อย่างไร ควรเก็บในบริเวณเย็น แห้ง มีอากาศถ่ายเท และป้องกันความชื้น ความร้อนสูงกับแสงแดดโดยตรง บรรจุภัณฑ์ต้องปิดสนิทหลังเปิดใช้และแยกจากวัสดุที่ไม่เข้ากัน รายละเอียดเฉพาะให้ยึดตามฉลากและ SDS ของสินค้าที่ได้รับจริง 14. จะทราบได้อย่างไรว่าสูตรที่ใช้ Benzoic Acid มีประสิทธิภาพเพียงพอ ต้องอาศัยผลตรวจผลิตภัณฑ์จริง ได้แก่ ค่า pH, water activity, การกระจายตัว ปริมาณสารในผลิตภัณฑ์ คุณภาพจุลชีววิทยา shelf-life study และ challenge test เมื่อเหมาะสม ไม่ควรรับรองอายุสินค้าจากปริมาณสารที่เติมหรือผลของสูตรอื่นเพียงอย่างเดียว 15. สั่งซื้อ Benzoic Acid Food Grade จากบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้อย่างไร ผู้สนใจสามารถติดต่อบริษัทเพื่อสอบถามเกรด ขนาดบรรจุ ราคา สถานะสินค้า และเอกสารประกอบของล็อตที่ต้องการ ก่อนสั่งซื้อควรแจ้งลักษณะการใช้งานและข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ตรวจสอบข้อมูลสินค้าได้ตรงกับความต้องการ ทั้งนี้ การกำหนดสูตรและปริมาณใช้ต้องดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญและเป็นไปตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง แหล่งอ้างอิงและลิงก์ข้อมูล บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — Benzoic Acid Food Grade PubChem — Benzoic Acid WHO/JECFA — Benzoic Acid Evaluation Database FAO — Combined Compendium of Food Additive Specifications: Benzoic Acid Codex Alimentarius — GSFA Online: Benzoates กองอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — กฎหมายวัตถุเจือปนอาหาร European Chemicals Agency — Benzoic Acid NOAA CAMEO Chemicals — Benzoic Acid งานวิจัยกลไกของ Benzoic Acid ในฐานะกรดอินทรีย์อ่อนสำหรับการถนอมอาหาร American Chemical Society — Benzoic Acid และภาพรวมกระบวนการผลิต งานทบทวนวงจรชีวิต การผลิต การใช้งาน และผลกระทบของ Benzoic Acid สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด:10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ข้อจำกัดความรับผิดชอบ ข้อมูลในบทความมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้เบื้องต้น ไม่ถือเป็นคำแนะนำสำหรับสูตรการผลิต การกำหนดปริมาณใช้ หรือการรับรองความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้งานควรตรวจสอบกฎหมาย ข้อกำหนดทางเทคนิค เอกสาร COA/SDS และความเหมาะสมของวัตถุดิบแต่ละล็อตก่อนนำไปใช้งานจริง กรณีอ้างอิงสถานะ FEMA GRAS หมายถึงวัตถุแต่งกลิ่นรสที่ FEMA Expert Panel พิจารณาว่าปลอดภัยภายใต้เงื่อนไขและวัตถุประสงค์การใช้ที่กำหนด ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดหรือได้รับอนุญาตสำหรับการใช้งานทุกประเภท · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก บทความ บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ รายละเอียด --> บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ บทความจากผู้เชี่ยวชาญ & FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย PARAFFIN WAX CHINA สงวนชัยเคมี 02 682 9481 สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485   กดเพื่อดูรายละเอียดและวิธีการใช้ Paraffin Wax พาราฟินแว็กซ์ในอุตสาหกรรมยุคใหม่: เลือกเกรดอย่างไร ควบคุมการผลิตอย่างไร และสร้างมูลค่าให้ผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร   พาราฟินแว็กซ์ไม่ใช่เพียงวัตถุดิบทำเทียน พาราฟินแว็กซ์ หรือ Paraffin Wax เป็นวัตถุดิบกลุ่มขี้ผึ้งไฮโดรคาร์บอนที่มีบทบาทในอุตสาหกรรมมายาวนาน แต่แนวทางใช้งานในปัจจุบันเปลี่ยนจากการเลือกซื้อโดยพิจารณาเพียงราคาและจุดหลอมเหลว ไปสู่การเลือกวัตถุดิบแบบอิงสมรรถนะหรือ Performance-based Selection มากขึ้น ผู้ผลิตสมัยใหม่ต้องพิจารณาพร้อมกันทั้งช่วงการหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน ความแข็ง การหดตัวระหว่างเย็นตัว สี กลิ่น ความหนืดในสภาพหลอมเหลว ความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่น ความสม่ำเสมอระหว่างล็อต และข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ปลายทาง เพราะพาราฟินที่มีจุดหลอมเหลวใกล้เคียงกันอาจให้ผลต่างกันเมื่อใช้จริงในเทียน ผลิตภัณฑ์แวกซ์ ยาง สารเคลือบ หรือสูตรกึ่งแข็ง หน้าผลิตภัณฑ์ของบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ระบุข้อมูลของ Paraffin Wax China ตราดอกมะลิ ไว้ดังนี้ [1] ชื่อทางเคมี: Paraffin Wax ชื่ออื่น: Petroleum Wax, Fully Refined Paraffin Wax CAS Number: 8002-74-2 EC Number: 232-315-6 ลักษณะ: ของแข็งสีขาว มีรูปแบบเป็นแผ่นหรือเม็ดตามสินค้าที่จัดจำหน่าย เกรด: Fully Refined / Industrial Grade จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์: 58–62°C INCI Name: Paraffin ขนาดบรรจุ: 25 กิโลกรัม ประเทศผู้ผลิต: จีน ข้อมูลดังกล่าวเป็นข้อมูลทั่วไปของผลิตภัณฑ์ ส่วนค่าที่ใช้รับรองคุณภาพในการซื้อขายและการผลิตจริงต้องตรวจสอบจาก Certificate of Analysis หรือ COA ของล็อตนั้น รวมถึง Technical Data Sheet หรือ TDS และ Safety Data Sheet หรือ SDS ฉบับปัจจุบันเสมอ พาราฟินแว็กซ์คืออะไรในมุมมองทางเคมี พาราฟินแว็กซ์ไม่ใช่สารประกอบเดี่ยวที่มีสูตรโมเลกุลและน้ำหนักโมเลกุลค่าตายตัว แต่เป็นส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวหลายขนาดโมเลกุล โดยมีไฮโดรคาร์บอนสายตรงเป็นองค์ประกอบสำคัญ สูตรทั่วไปของอัลเคนสามารถเขียนเป็น CₙH₂ₙ₊₂ แต่ไม่ควรนำสูตรของโมเลกุลใดโมเลกุลหนึ่งมาใช้แทนพาราฟินแว็กซ์ทั้งหมด International Chemical Safety Card ซึ่งจัดทำภายใต้ความร่วมมือขององค์การแรงงานระหว่างประเทศและองค์การอนามัยโลก อธิบายพาราฟินแว็กซ์ว่าเป็นส่วนผสมของไฮโดรคาร์บอนที่ได้จากส่วนของปิโตรเลียมผ่านกระบวนการตกผลึกด้วยตัวทำละลาย การแยกน้ำมัน หรือกระบวนการ Sweating และประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนสายตรงที่มีจำนวนคาร์บอนค่อนข้างสูงเป็นหลัก [2][3] เนื่องจากเป็นส่วนผสม พาราฟินจึงไม่ได้เปลี่ยนจากของแข็งเป็นของเหลวที่อุณหภูมิเพียงจุดเดียวเหมือนสารบริสุทธิ์ แต่จะเกิดการเปลี่ยนสถานะภายในช่วงอุณหภูมิหนึ่ง พฤติกรรมดังกล่าวมีผลโดยตรงต่อการหลอม การผสม การเทขึ้นรูป การยึดเกาะ การหดตัว และความแข็งของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป Fully Refined, Semi Refined และ Slack Wax แตกต่างกันอย่างไร คำเรียกทางการค้าของพาราฟินมักแบ่งเป็นสามกลุ่มสำคัญ แต่เกณฑ์ตัวเลขอาจแตกต่างตามผู้ผลิตและข้อกำหนดการซื้อขาย จึงควรใช้ COA และสเปกที่ตกลงกันเป็นเกณฑ์ตัดสิน 1. Fully Refined Paraffin Wax เป็นพาราฟินที่ผ่านการแยกน้ำมันและกระบวนการปรับปรุงคุณภาพเพิ่มเติม เพื่อให้ได้สี ความใส กลิ่น และปริมาณน้ำมันตามสเปกที่กำหนด โดยทั่วไปเหมาะกับงานที่ต้องการความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์สะอาด เช่น เทียน ผลิตภัณฑ์แวกซ์ สารเคลือบ และงานอุตสาหกรรมที่ไวต่อสีหรือกลิ่น อย่างไรก็ตาม คำว่า Fully Refined ไม่ได้แปลว่าเป็น Food Grade, Cosmetic Grade หรือ Pharmaceutical Grade โดยอัตโนมัติ การใช้งานในแต่ละกลุ่มต้องมีข้อกำหนด เอกสาร และหลักฐานการปฏิบัติตามกฎหมายเฉพาะ 2. Semi Refined Paraffin Wax ผ่านการแยกน้ำมันและปรับคุณภาพในระดับหนึ่ง แต่อาจมีปริมาณน้ำมัน สี หรือกลิ่นต่างจากชนิด Fully Refined เหมาะกับงานอุตสาหกรรมบางประเภทที่ไม่ต้องการความขาวหรือความบริสุทธิ์ระดับสูง แต่ผู้ผลิตยังต้องประเมินว่าสเปกดังกล่าวเหมาะกับกระบวนการของตนหรือไม่ 3. Slack Wax เป็นวัตถุดิบจากขั้นตอนการแยกแวกซ์ออกจากน้ำมันหล่อลื่นพื้นฐาน และยังมีน้ำมันติดอยู่ในปริมาณมากกว่าพาราฟินที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์แล้ว มักใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นสำหรับการแยกน้ำมันและการปรับปรุงคุณภาพต่อไป หรือใช้ในงานที่ยอมรับปริมาณน้ำมันสูงได้ ดังนั้น การเปรียบเทียบพาราฟินด้วยคำว่า Fully Refined เพียงคำเดียวจึงยังไม่เพียงพอ ผู้ซื้อควรดูค่าทางเทคนิคประกอบ เช่น จุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี ความแข็ง กลิ่น และความสม่ำเสมอระหว่างล็อต กระบวนการผลิตพาราฟินแว็กซ์โดยสรุป กระบวนการผลิตอาจแตกต่างตามเทคโนโลยีของโรงกลั่นและวัตถุดิบตั้งต้น แต่ภาพรวมสามารถอธิบายได้ดังนี้ การเตรียมส่วนปิโตรเลียมที่มีแวกซ์ เลือกส่วนของน้ำมันที่มีไฮโดรคาร์บอนสายตรงซึ่งสามารถตกผลึกได้เมื่ออุณหภูมิลดลง การแยกแวกซ์ออกจากน้ำมัน หรือ Dewaxing ทำให้แวกซ์ตกผลึกแล้วแยกออกจากส่วนของน้ำมัน อาจใช้ตัวทำละลาย การทำความเย็น และการกรองตามระบบของผู้ผลิต การแยกน้ำมันออกจาก Slack Wax หรือ Deoiling ลดปริมาณน้ำมันที่ติดอยู่กับผลึกแวกซ์ เพื่อให้ได้ความแข็ง สี และคุณสมบัติตามที่ต้องการ การปรับปรุงสี กลิ่น และความเสถียร ผู้ผลิตอาจใช้กระบวนการไฮโดรทรีตเมนต์ การดูดซับ หรือกระบวนการทำให้บริสุทธิ์อื่นตามเทคโนโลยีของโรงงาน การปรับช่วงจุดหลอมเหลวและขึ้นรูป แวกซ์อาจถูกแยกหรือผสมเพื่อให้ได้ช่วงจุดหลอมเหลวที่กำหนด ก่อนขึ้นรูปเป็นแผ่น เม็ด หรือรูปแบบอื่น การตรวจสอบและออก COA ห้องปฏิบัติการตรวจสอบค่าต่าง ๆ ตามสเปกก่อนปล่อยสินค้าแต่ละล็อต คำอธิบายนี้เป็นกระบวนการทั่วไป ไม่ได้ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตรายใดใช้ทุกขั้นตอนเหมือนกัน หากต้องการข้อมูลกระบวนการเฉพาะต้องอ้างอิงเอกสารจากผู้ผลิตโดยตรง [2] จุดหลอมเหลวสำคัญ แต่ไม่ใช่คำตอบทั้งหมด พาราฟินแว็กซ์ที่ระบุจุดหลอมเหลว 58–62°C หมายความว่าพฤติกรรมการหลอมอยู่ในช่วงที่กำหนดตามวิธีทดสอบของผู้ผลิต ไม่ได้หมายความว่าทุกโมเลกุลจะหลอมพร้อมกันที่อุณหภูมิเดียว นอกจากนี้ “Melting Point”, “Drop Melting Point”, “Congealing Point” และอุณหภูมิการเปลี่ยนสถานะจาก Differential Scanning Calorimetry หรือ DSC เป็นค่าที่ได้จากวิธีทดสอบต่างกัน จึงไม่ควรนำมาเปรียบเทียบกันโดยไม่ตรวจสอบวิธีวิเคราะห์ ASTM ระบุว่า DSC สามารถใช้ศึกษาช่วงอุณหภูมิที่ปิโตรเลียมแว็กซ์เกิดการเปลี่ยนสถานะทั้งแบบของแข็งต่อของแข็งและของแข็งต่อของเหลว ข้อมูลนี้ช่วยกำหนดอุณหภูมิการเก็บในถัง การหลอม และการใช้งานได้ละเอียดกว่าการดูค่าจุดหลอมเหลวเพียงค่าเดียว [6] ในทางปฏิบัติ ผู้ผลิตควรสนใจ “กราฟการเปลี่ยนสถานะ” และ “พฤติกรรมหลังเย็นตัว” ควบคู่กับจุดหลอมเหลว เพราะปัญหาหลายอย่าง เช่น ผิวแตกร้าว การแยกชั้น การยุบตัว การเกิดโพรง หรือความแข็งไม่คงที่ มักเกี่ยวข้องกับอัตราการเย็นตัวและองค์ประกอบของแวกซ์ทั้งระบบ ค่าทางเทคนิคที่ควรตรวจสอบก่อนเลือกซื้อ รายการตรวจสอบ ความสำคัญต่อการใช้งาน จุดหรือช่วงหลอมเหลว มีผลต่ออุณหภูมิหลอม การคงรูป การทนสภาพอากาศ และสัมผัสของผลิตภัณฑ์ ปริมาณน้ำมัน มีผลต่อความแข็ง ความมัน การเกิดคราบ การรับน้ำหอม และการยึดเกาะ Needle Penetration ใช้ประเมินความแข็งหรือความต้านทานต่อการกดของแวกซ์ สี สำคัญกับเทียนสีอ่อน ผลิตภัณฑ์ตกแต่ง และงานเคลือบที่ต้องการความสม่ำเสมอ กลิ่น มีผลต่อผลิตภัณฑ์ที่เติมน้ำหอมหรือมีข้อกำหนดด้านกลิ่นต่ำ ความหนืดขณะหลอม มีผลต่อการสูบ การผสม การเคลือบ และการเติมลงบรรจุภัณฑ์ จุดวาบไฟ ใช้ประกอบการออกแบบระบบให้ความร้อนและมาตรการป้องกันอัคคีภัย ความหนาแน่น มีผลต่อการคำนวณปริมาตร การบรรจุ และการควบคุมสูตร สารที่สกัดได้หรือค่าความบริสุทธิ์เฉพาะ สำคัญเมื่อผลิตภัณฑ์ปลายทางอยู่ภายใต้ข้อกำหนดด้านอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา ความสม่ำเสมอระหว่างล็อต ลดการปรับสูตรและลดของเสียในสายการผลิต ASTM มีวิธีทดสอบปิโตรเลียมแว็กซ์หลายรายการ เช่น การวัดจุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี ความแข็งด้วย Needle Penetration กลิ่น ความหนืด ความหนาแน่น และ Flash Point ผู้ซื้อไม่จำเป็นต้องกำหนดทุกการทดสอบ แต่ควรเลือกค่าที่สัมพันธ์กับความเสี่ยงของผลิตภัณฑ์ปลายทาง [5] การเลือกพาราฟินตามการใช้งาน อุตสาหกรรมเทียน พาราฟินแว็กซ์ได้รับความนิยมในการผลิตเทียนเนื่องจากหลอมและขึ้นรูปได้ง่าย สามารถปรับสี กลิ่น ความแข็ง และรูปแบบการเผาไหม้ด้วยการออกแบบสูตร แต่การเลือกพาราฟินสำหรับเทียนไม่ควรใช้จุดหลอมเหลวเป็นเกณฑ์เดียว ผู้ผลิตควรประเมินร่วมกับชนิดและขนาดไส้เทียน เส้นผ่านศูนย์กลางภาชนะ ปริมาณน้ำหอม สี สารเพิ่มความแข็ง อุณหภูมิเท และสภาพแวดล้อมขณะเย็นตัว หากเปลี่ยนแหล่งพาราฟิน แม้จุดหลอมเหลวบน COA ใกล้เคียงกัน ก็ควรทำ Burn Test ใหม่ รายการทดสอบที่ควรบันทึก ได้แก่ ความสูงเปลวไฟ การเกิดควันหรือเขม่า ขนาด Melt Pool อุณหภูมิผิวภาชนะ การคงอยู่ของไส้เทียน ปริมาณแวกซ์คงเหลือ และพฤติกรรมเมื่อเผาไหม้ต่อเนื่อง มาตรฐาน ASTM F2417 ให้กรอบการประเมินความปลอดภัยจากอัคคีภัยของเทียน ขณะที่ ASTM F2058 กล่าวถึงข้อมูลคำเตือนด้านความปลอดภัยบนหน่วยจำหน่าย [7][8] ผลิตภัณฑ์แวกซ์และงานขึ้นรูป พาราฟินสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในแวกซ์ขัดเงา แวกซ์เคลือบ ผลิตภัณฑ์งานฝีมือ ดินสอสีบางประเภท ไม้ขีดไฟ และผลิตภัณฑ์ขึ้นรูปอื่น คุณสมบัติที่ต้องพิจารณา ได้แก่ ความแข็ง การแตกร้าว การยึดเกาะ ความเงา การต้านการเกิดคราบน้ำมัน และความคงตัวที่อุณหภูมิใช้งาน อุตสาหกรรมยาง แวกซ์บางชนิดใช้เป็นส่วนหนึ่งของระบบป้องกันการเสื่อมของยาง โดยแวกซ์สามารถเคลื่อนสู่ผิวและสร้างชั้นป้องกันได้ แต่ประสิทธิภาพขึ้นกับการกระจายตัวของน้ำหนักโมเลกุล อัตราการเคลื่อนตัว อุณหภูมิ และสูตรยางทั้งหมด จึงไม่ควรเลือกจากคำว่า Paraffin Wax เพียงอย่างเดียว ต้องทดสอบกับสูตรและสภาวะใช้งานจริง งานเคลือบกระดาษ บรรจุภัณฑ์ และไม้ พาราฟินมีสมบัติไม่ละลายน้ำและสามารถช่วยสร้างชั้นกั้นความชื้นได้ในบางระบบ อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของสารเคลือบไม่ได้ขึ้นกับพาราฟินเพียงตัวเดียว แต่ขึ้นกับน้ำหนักเคลือบ ความพรุนของวัสดุ การยึดเกาะ อุณหภูมิใช้งาน และองค์ประกอบร่วม หากวัสดุเคลือบมีโอกาสสัมผัสอาหาร ต้องใช้พาราฟินที่มีสถานะและสเปกเหมาะสมตามกฎหมายของประเทศปลายทาง ไม่ควรนำพาราฟิน Industrial Grade ไปใช้โดยอาศัยเพียงชื่อสารหรือ CAS Number [9][10][11] เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล Paraffin เป็นชื่อที่ใช้ในระบบ INCI และมีการประเมินด้านความปลอดภัยสำหรับการใช้ในเครื่องสำอางภายใต้แนวทางและเงื่อนไขที่เกี่ยวข้อง [12] แต่ไม่ได้หมายความว่าพาราฟินทุกเกรดสามารถนำมาผลิตเครื่องสำอางได้ ผู้ผลิตต้องเลือก Cosmetic Grade ที่มีเอกสารความบริสุทธิ์ แหล่งที่มา ข้อมูลสารปนเปื้อน และเอกสารกำกับครบถ้วน พร้อมประเมินความปลอดภัยของสูตรสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ Paraffin Wax China ในหน้าสินค้านี้ระบุเป็น Fully Refined / Industrial Grade ดังนั้น หากต้องการใช้ในเครื่องสำอางต้องสอบถามเกรดและเอกสารกับผู้จำหน่ายก่อน ผลิตภัณฑ์ยาและการแพทย์ การมีชื่อ Paraffin หรือการมี CAS Number เดียวกันไม่เพียงพอสำหรับการใช้งานทางยา วัตถุดิบต้องเป็นเกรดที่สอดคล้องกับเภสัชตำรับหรือข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ มีระบบควบคุมสารปนเปื้อน การตรวจสอบย้อนกลับ และเอกสารจากผู้ผลิตที่เหมาะสม ห้ามใช้ Industrial Grade แทน Pharmaceutical Grade โดยไม่ได้ประเมินและอนุมัติอย่างเป็นระบบ วัสดุเปลี่ยนสถานะเพื่อกักเก็บความร้อน พาราฟินได้รับความสนใจในงานวิจัยด้าน Phase Change Material หรือ PCM เพราะสามารถดูดซับและปล่อยพลังงานความร้อนระหว่างการหลอมและแข็งตัว งานพัฒนาอาจนำไปสู่ระบบควบคุมอุณหภูมิ วัสดุก่อสร้าง บรรจุภัณฑ์ควบคุมอุณหภูมิ และระบบกักเก็บความร้อน [14] อย่างไรก็ตาม การนำพาราฟินทั่วไปไปใช้เป็น PCM เชิงวิศวกรรมต้องประเมินค่าความร้อนแฝง การนำความร้อน การเปลี่ยนแปลงปริมาตร การรั่วซึม ความทนทานต่อวงจรความร้อน และความเข้ากันได้กับวัสดุห่อหุ้ม ผลิตภัณฑ์ในหน้าสินค้านี้ยังไม่ควรถูกอ้างว่าเป็น PCM Grade จนกว่าจะมีข้อมูลทดสอบรองรับ เทคโนโลยีการผลิตสมัยใหม่: จากการหลอมแบบอาศัยประสบการณ์สู่กระบวนการที่มีข้อมูล การหลอมพาราฟินดูเหมือนเป็นขั้นตอนง่าย แต่การควบคุมกระบวนการที่ไม่เหมาะสมสามารถทำให้เกิดสี กลิ่น การหดตัว ความไม่สม่ำเสมอ และของเสียได้ แนวทางการผลิตสมัยใหม่จึงเน้นการเก็บข้อมูลของตัวแปรสำคัญในทุกล็อต 1. ควบคุมอุณหภูมิเป็นช่วงการทำงาน ควรกำหนดอุณหภูมิให้สูงพอที่จะหลอมพาราฟินและส่วนผสมได้สมบูรณ์ แต่ไม่สูงหรือคงความร้อนนานเกินความจำเป็น จุดตั้งอุณหภูมิต้องอ้างอิงช่วงหลอมเหลวของพาราฟิน ความเสถียรของสารเติมแต่ง ข้อจำกัดของอุปกรณ์ และ SDS ไม่ควรใช้ตัวเลขอุณหภูมิเดียวเป็นกฎสำหรับพาราฟินทุกเกรด เพราะจุดวาบไฟและข้อจำกัดการผลิตอาจแตกต่างกัน ระบบที่ดีควรมีเซนเซอร์อุณหภูมิที่ผ่านการสอบเทียบ ระบบตัดความร้อนเมื่อผิดปกติ และการบันทึกอุณหภูมิตามเวลา 2. ใช้ระบบให้ความร้อนแบบควบคุมได้ ถัง Jacket หรือระบบให้ความร้อนทางอ้อมช่วยกระจายความร้อนได้สม่ำเสมอกว่าการใช้เปลวไฟโดยตรง ควรออกแบบให้ไม่มีบริเวณร้อนจัดเฉพาะจุด และควรติดตั้งการกวนให้เหมาะกับความหนืดและปริมาณการผลิต 3. แยกขั้นตอนเติมสารตามความไวต่อความร้อน สารเพิ่มความแข็ง สี น้ำหอม สารต้านออกซิเดชัน หรือส่วนผสมอื่นอาจมีอุณหภูมิเติมที่เหมาะสมต่างกัน การเติมทุกอย่างพร้อมกันอาจทำให้สารระเหยสูญเสีย กลิ่นเปลี่ยน หรือการกระจายตัวไม่สม่ำเสมอ จึงควรสร้างลำดับการเติมและเวลาการกวนเป็น Master Manufacturing Instruction 4. ควบคุมการเย็นตัว คุณภาพไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะตอนหลอม แต่เกิดขึ้นระหว่างการเย็นตัวและตกผลึกด้วย การลดอุณหภูมิเร็วหรือช้าเกินไปอาจทำให้เกิดรอยแตกร้าว โพรง การแยกตัว ผิวไม่เรียบ หรือการหดจากภาชนะ ผู้ผลิตควรบันทึกอุณหภูมิห้อง อุณหภูมิแม่พิมพ์หรือภาชนะ ปริมาณบรรจุ และ Cooling Curve เพื่อหาช่วงการทำงานที่ให้ผลสม่ำเสมอ 5. ใช้ระบบชั่งและบันทึกล็อต เครื่องชั่งที่สอบเทียบ การสแกนรหัสวัตถุดิบ และระบบ Batch Record แบบดิจิทัลช่วยลดความผิดพลาดในการเลือกวัตถุดิบและการชั่ง ระบบบริหารคุณภาพที่ดีควรเชื่อมโยงเลขล็อตวัตถุดิบกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เพื่อให้สอบสวนสาเหตุและเรียกคืนได้เมื่อจำเป็น แนวทางระบบบริหารคุณภาพของ ISO ให้ความสำคัญกับกระบวนการ เอกสาร ความสม่ำเสมอ และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง [13] 6. ใช้ข้อมูลเพื่อกำหนด Design Space แทนที่จะเปลี่ยนตัวแปรทีละรายการโดยไม่มีแผน ผู้ผลิตสามารถทดลองในระดับห้องปฏิบัติการหรือ Pilot Scale โดยกำหนดตัวแปร เช่น สัดส่วนพาราฟิน อุณหภูมิเท อัตราการเย็น และชนิดสารเติมแต่ง แล้วประเมินผลต่อความแข็ง การหดตัว ผิวสัมผัส และสมรรถนะการใช้งาน วิธีนี้ช่วยสร้างช่วงกระบวนการที่ยอมรับได้และลดการพึ่งพาประสบการณ์เฉพาะบุคคล การควบคุมคุณภาพแบบเชื่อมโยงตั้งแต่วัตถุดิบถึงสินค้าสำเร็จรูป การตรวจ COA อย่างเดียวไม่เพียงพอ หากค่าที่ระบุไม่เชื่อมโยงกับปัญหาของผลิตภัณฑ์จริง ระบบที่มีประสิทธิภาพควรประกอบด้วยสามระดับ ระดับที่หนึ่ง: การรับรองเอกสาร ตรวจสอบชื่อสินค้า ผู้ผลิต เลขล็อต วันที่ผลิตหรือข้อมูลอายุสินค้า CAS Number สเปก ผลการทดสอบ และการลงนามอนุมัติ เอกสาร COA ต้องตรงกับสินค้าที่ได้รับ ไม่ควรใช้ COA ตัวอย่างแทน COA ของล็อตจริง ระดับที่สอง: การตรวจรับวัตถุดิบ ตรวจสภาพบรรจุภัณฑ์ ป้ายสินค้า สี กลิ่น รูปร่าง สิ่งแปลกปลอม และจำนวนสินค้า โรงงานอาจกำหนด Identity Test หรือการทดสอบยืนยันอย่างง่าย เช่น จุดหลอมเหลว สี หรือรูปแบบสเปกตรัม ตามระดับความเสี่ยง ระดับที่สาม: การติดตามสมรรถนะในการผลิต บันทึกว่าล็อตใดทำให้เวลาหลอมเปลี่ยน ความหนืดเปลี่ยน อัตราของเสียเพิ่ม หรือสมรรถนะผลิตภัณฑ์ต่างจากเดิม ข้อมูลดังกล่าวช่วยกำหนดสเปกภายในที่เข้มกว่าสเปกซื้อขายได้ในอนาคต เมื่อเกิดข้อร้องเรียน โรงงานควรตรวจย้อนกลับจากสินค้าสำเร็จรูปไปยังล็อตพาราฟิน สูตร อุปกรณ์ ผู้ปฏิบัติงาน อุณหภูมิ และผลทดสอบ ไม่ควรสรุปทันทีว่าปัญหาเกิดจากวัตถุดิบโดยไม่มีหลักฐานเปรียบเทียบ การตลาดพาราฟินยุคใหม่: ขาย “ผลลัพธ์” มากกว่าขายเพียงกิโลกรัม ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบวัตถุดิบ PARAFFIN WAX CHINA ตลาดวัตถุดิบอุตสาหกรรมให้ความสำคัญกับข้อมูลและความน่าเชื่อถือมากขึ้น ผู้จำหน่ายและผู้ผลิตสามารถสร้างมูลค่าได้ด้วยแนวทางต่อไปนี้ แบ่งผลิตภัณฑ์ตามการใช้งาน แทนการสื่อสารว่าเป็นพาราฟินจากประเทศใดหรือมีราคาต่อกิโลกรัมเท่าใด ควรอธิบายว่าคุณสมบัติใดเหมาะกับเทียนแท่ง เทียนในภาชนะ ผลิตภัณฑ์แวกซ์ งานเคลือบ หรือกระบวนการอุตสาหกรรมประเภทใด โดยไม่กล่าวอ้างเกินข้อมูลที่มี ให้ข้อมูลที่ลูกค้าใช้ตัดสินใจได้ ข้อมูลพื้นฐานที่มีคุณค่าประกอบด้วยช่วงจุดหลอมเหลว รูปแบบสินค้า เกรด ขนาดบรรจุ เอกสารที่มีให้ และคำแนะนำในการขอตัวอย่าง ลูกค้าภาคอุตสาหกรรมมักให้ความสำคัญกับความสม่ำเสมอและการแก้ปัญหามากกว่าคำโฆษณาทั่วไป สร้าง Application Data ผลทดสอบตัวอย่าง เช่น Cooling Curve ความแข็ง การหดตัว หรือผล Burn Test ภายใต้เงื่อนไขที่ระบุชัด สามารถช่วยลดเวลาพัฒนาสูตรของลูกค้าได้ แต่ต้องระบุว่าเป็นผลจากสูตรและเงื่อนไขทดสอบเฉพาะ ไม่ใช่การรับประกันผลในทุกระบบ ใช้ตัวอย่างก่อนการสั่งซื้อปริมาณมาก การส่งตัวอย่างพร้อม COA, TDS และ SDS ช่วยให้ลูกค้าทดลองในสูตรจริงก่อนตัดสินใจซื้อ ลดความเสี่ยงทั้งต่อผู้ซื้อและผู้จำหน่าย โดยเฉพาะเมื่อมีการเปลี่ยนแหล่งผลิตหรือเปลี่ยนช่วงจุดหลอมเหลว หลีกเลี่ยงคำกล่าวอ้างที่คลุมเครือ คำว่า “บริสุทธิ์”, “ปลอดภัย”, “Food Grade”, “Pharmaceutical Grade”, “ปลอดสารพิษ” หรือ “เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม” ต้องมีเกณฑ์และหลักฐานรองรับ การกล่าวว่า Fully Refined เท่ากับใช้ได้กับอาหาร เครื่องสำอาง หรือยา เป็นการสื่อสารที่ไม่เพียงพอทางวิชาการ ความยั่งยืนที่วัดผลได้ในกระบวนการพาราฟิน พาราฟินเป็นวัตถุดิบจากปิโตรเลียม ดังนั้น การสื่อสารด้านสิ่งแวดล้อมควรตรงไปตรงมาและมีข้อมูลสนับสนุน การปรับปรุงที่ทำได้จริงในโรงงาน ได้แก่ หลอมเฉพาะปริมาณที่ต้องใช้ ลดเวลาการรักษาอุณหภูมิ หุ้มฉนวนถังและท่อเพื่อลดการสูญเสียความร้อน วางแผนลำดับการผลิตเพื่อลดการล้างระบบและของเสีย นำพาราฟินส่วนเกินที่ไม่ปนเปื้อนกลับใช้ภายใต้ระบบควบคุม ลดการเกิดผลิตภัณฑ์เสียจากการควบคุม Cooling Curve ใช้บรรจุภัณฑ์และระบบขนส่งอย่างมีประสิทธิภาพ บันทึกการใช้พลังงานต่อหน่วยผลิตและติดตามแนวโน้ม ประเมินวัฏจักรชีวิตก่อนกล่าวอ้างว่าแวกซ์ชนิดหนึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมกว่าอีกชนิด คำว่า “แวกซ์ธรรมชาติ” ไม่ได้แปลว่ามีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำกว่าเสมอไป การเปรียบเทียบควรพิจารณาแหล่งวัตถุดิบ การใช้ที่ดิน พลังงาน การขนส่ง ประสิทธิภาพในสูตร อายุผลิตภัณฑ์ และการจัดการเมื่อหมดอายุร่วมกัน ความปลอดภัยในการจัดเก็บและใช้งาน พาราฟินแว็กซ์เป็นของแข็งที่ติดไฟได้ และพาราฟินหลอมเหลวสามารถทำให้เกิดแผลไหม้จากความร้อนได้ ไอหรือฟูมที่เกิดจากการให้ความร้อนอาจระคายเคืองตา ผิวหนัง จมูก คอ และระบบทางเดินหายใจ แหล่งข้อมูล NIOSH และ International Chemical Safety Card แนะนำให้ใช้การระบายอากาศหรือระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อจัดการพาราฟินหลอมเหลว และป้องกันการสัมผัสกับวัสดุร้อน [3][4] แนวทางพื้นฐาน ได้แก่ เก็บในบริเวณแห้ง สะอาด และมีการระบายอากาศ ป้องกันฝุ่น สิ่งสกปรก น้ำ และสารเคมีอื่นปนเปื้อน แยกจากแหล่งความร้อน เปลวไฟ ประกายไฟ และบริเวณสูบบุหรี่ ใช้ระบบให้ความร้อนที่ควบคุมอุณหภูมิได้ สวมแว่นตานิรภัย ถุงมือและอุปกรณ์ป้องกันความร้อนเมื่อต้องสัมผัสพาราฟินหลอมเหลว จัดการพื้นเปื้อนแวกซ์ทันที เพราะอาจทำให้ลื่น เตรียมแผนฉุกเฉินและสารดับเพลิงตาม SDS และการประเมินความเสี่ยงของสถานประกอบการ ไม่เทพาราฟินหลอมเหลวลงท่อระบายน้ำ ฝึกอบรมพนักงานให้เข้าใจความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิหลอม จุดวาบไฟ และอุณหภูมิที่กระบวนการอนุญาต มาตรการจริงต้องอ้างอิง SDS ของสินค้าล็อตที่ใช้งาน ระบบป้องกันอัคคีภัยของโรงงาน และกฎหมายความปลอดภัยในพื้นที่ แนวทางประเมินพาราฟินก่อนใช้ในสายการผลิต ระบุผลิตภัณฑ์ปลายทางและประเทศที่จำหน่าย ระบุเกรดวัตถุดิบที่กฎหมายหรือมาตรฐานกำหนด กำหนด Critical Quality Attributes เช่น จุดหลอมเหลว ปริมาณน้ำมัน สี และความแข็ง ขอ COA, TDS, SDS และเอกสารสนับสนุนจากผู้จำหน่าย ตรวจสอบตัวอย่างในห้องปฏิบัติการ ทดลองผสมในระดับเล็กและบันทึกอุณหภูมิอย่างเป็นระบบ ทดลอง Pilot Batch ด้วยอุปกรณ์ใกล้เคียงสายการผลิตจริง ทดสอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามวัตถุประสงค์ใช้งาน ประเมินความคงตัวภายใต้สภาวะจัดเก็บและขนส่ง อนุมัติวัตถุดิบและจัดทำสเปกภายใน เก็บ Retention Sample ของวัตถุดิบและสินค้าสำเร็จรูป ทำ Change Control เมื่อเปลี่ยนผู้ผลิต เกรด สเปก หรือกระบวนการ แนวทางนี้ช่วยลดความเสี่ยงจากการเลือกพาราฟินโดยดูเพียงชื่อทางการค้า แหล่งผลิต หรือราคา สรุป พาราฟินแว็กซ์ยังคงเป็นวัตถุดิบที่มีความยืดหยุ่นสูงและใช้ได้ในหลายอุตสาหกรรม จุดแข็งไม่ได้อยู่เพียงการหลอมง่ายหรือมีราคาที่เข้าถึงได้ แต่อยู่ที่ความสามารถในการปรับความแข็ง การขึ้นรูป การเคลือบ การกั้นความชื้น และพฤติกรรมทางความร้อนให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท แนวทางใช้พาราฟินอย่างมีประสิทธิภาพคือการเลือกจากสมรรถนะและเอกสาร ไม่ใช่เลือกจากชื่อเกรดเพียงอย่างเดียว ผู้ผลิตควรเชื่อมโยง COA กับผลการทดลองจริง ควบคุมอุณหภูมิและการเย็นตัว บันทึกข้อมูลแต่ละล็อต และทบทวนข้อกำหนดทางกฎหมายของผลิตภัณฑ์ปลายทาง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด จัดจำหน่าย Paraffin Wax China ตราดอกมะลิ ชนิด Fully Refined / Industrial Grade จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์ 58–62°C บรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้สนใจควรติดต่อเพื่อขอข้อมูลสเปก เอกสาร COA/SDS สถานะสินค้า และประเมินความเหมาะสมกับงานก่อนสั่งซื้อ ติดต่อสอบถาม บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481, (02) 682-9482, (02) 682-9483, (02) 682-9484, (02) 682-9485 เว็บไซต์: https://www.saguanchaichem.com FAQ เชิงผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับ Paraffin Wax จำนวน 15 ข้อ 1. Paraffin Wax China ในหน้าสินค้านี้คืออะไร เป็นพาราฟินแว็กซ์จากจีน ตราดอกมะลิ ซึ่งหน้าสินค้าระบุเป็นชนิด Fully Refined / Industrial Grade มี CAS Number 8002-74-2 จุดหลอมเหลวตามข้อมูลผลิตภัณฑ์ 58–62°C และบรรจุ 25 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการประเมินใช้ในงานเทียนและผลิตภัณฑ์แวกซ์ รวมถึงงานอุตสาหกรรมอื่นที่สเปกสอดคล้องกัน การรับรองค่าของสินค้าจริงต้องอ้างอิง COA ของแต่ละล็อต [1] 2. พาราฟินแว็กซ์เป็นสารบริสุทธิ์หรือสารผสม พาราฟินแว็กซ์เป็นสารผสมของไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัวหลายขนาดโมเลกุล ไม่ใช่สารประกอบเดี่ยว จึงไม่มีสูตรโมเลกุลและน้ำหนักโมเลกุลเพียงค่าเดียว สูตร CₙH₂ₙ₊₂ เป็นสูตรทั่วไปของไฮโดรคาร์บอนกลุ่มอัลเคน ไม่ควรระบุสูตรของโมเลกุลใดโมเลกุลหนึ่งแทนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด [2][3] 3. Fully Refined หมายความว่าไม่มีสิ่งเจือปนทุกชนิดหรือไม่ ไม่ใช่ คำว่า Fully Refined เป็นคำบอกระดับการปรับปรุงคุณภาพทางการค้า ไม่ใช่คำรับรองว่าปราศจากสารปนเปื้อนทั้งหมด ผู้ใช้ต้องตรวจค่าปริมาณน้ำมัน สี กลิ่น สารที่สกัดได้ หรือข้อกำหนดอื่นจาก COA และเอกสารสนับสนุน หากเป็นงานควบคุมพิเศษต้องกำหนดรายการสารปนเปื้อนและวิธีทดสอบเพิ่มเติม 4. พาราฟินจุดหลอมเหลว 58–62°C ต้องหลอมที่อุณหภูมิเท่าใด ต้องใช้อุณหภูมิสูงกว่าช่วงที่แวกซ์หลอมสมบูรณ์พอสมควรเพื่อให้ผสมและถ่ายเทได้ แต่ค่าที่เหมาะสมขึ้นกับปริมาณ อุปกรณ์ ความหนืด และส่วนผสมอื่น ไม่ควรกำหนดอุณหภูมิจากจุดหลอมเหลวเพียงอย่างเดียว ควรทดลองหา Process Window ที่ให้การหลอมสมบูรณ์โดยไม่ใช้ความร้อนสูงหรือคงความร้อนนานเกินจำเป็น พร้อมอ้างอิง SDS 5. สามารถใช้พาราฟินชนิดนี้ในอาหารหรือบรรจุภัณฑ์สัมผัสอาหารได้หรือไม่ ไม่ควรนำไปใช้โดยอัตโนมัติ เพราะหน้าสินค้าระบุเป็น Industrial Grade กฎหมายบางประเทศอนุญาตปิโตรเลียมแว็กซ์เฉพาะที่ผ่านนิยาม สเปก และเงื่อนไขที่กำหนด ขณะที่ฐานข้อมูล JECFA แสดงว่าการประเมิน ADI เดิมของ Paraffin Wax ถูกถอน ดังนั้น การใช้งานต้องตรวจข้อกำหนดของประเทศปลายทาง เอกสาร Food-contact Compliance และผลวิเคราะห์ที่เกี่ยวข้องเป็นรายผลิตภัณฑ์ [9][10][11] 6. สามารถใช้ในเครื่องสำอาง ยาหม่อง หรือผลิตภัณฑ์ทาผิวได้หรือไม่ ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการควบคุมคุณภาพและพัฒนาผลิตภัณฑ์ PARAFFIN WAX CHINA ต้องใช้พาราฟินเกรดเครื่องสำอางที่มีเอกสารความบริสุทธิ์และข้อมูลความปลอดภัยเหมาะสม แม้ Paraffin จะเป็นชื่อที่พบในระบบส่วนผสมเครื่องสำอาง แต่ Industrial Grade ไม่ควรถูกนำมาใช้แทน Cosmetic Grade โดยอัตโนมัติ ผู้ผลิตต้องประเมินวัตถุดิบ สูตรสำเร็จรูป ข้อกำหนดสารปนเปื้อน และกฎหมายเครื่องสำอางที่เกี่ยวข้อง [12] 7. ใช้ในผลิตภัณฑ์ยาได้หรือไม่ การใช้ในยาต้องใช้ Pharmaceutical Grade ที่ผ่านข้อกำหนดเภสัชตำรับหรือสเปกที่หน่วยงานกำกับยอมรับ พร้อมระบบ GMP การตรวจสอบย้อนกลับ และข้อมูลสารปนเปื้อน Industrial Grade ไม่สามารถทดแทน Pharmaceutical Grade ได้จากชื่อ Paraffin หรือ CAS Number ที่เหมือนกันเพียงอย่างเดียว 8. เหตุใดพาราฟินที่มีจุดหลอมเหลวเท่ากันจึงให้ผลต่างกัน เพราะจุดหลอมเหลวเป็นเพียงหนึ่งคุณลักษณะ พาราฟินสองล็อตอาจต่างกันด้านการกระจายขนาดโมเลกุล ปริมาณน้ำมัน ความแข็ง โครงสร้างผลึก สี กลิ่น และความหนืด ความแตกต่างเหล่านี้มีผลต่อการหดตัว การยึดภาชนะ การรับน้ำหอม การแตกร้าว และการเผาไหม้ จึงควรทำ Comparative Trial ก่อนเปลี่ยนแหล่งวัตถุดิบ 9. ควรเติมน้ำหอมลงในพาราฟินกี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีอัตราส่วนเดียวที่เหมาะกับทุกสูตร ปริมาณที่รับได้ขึ้นกับชนิดพาราฟิน น้ำหอม ไส้เทียน ภาชนะ สารเติมแต่ง และข้อกำหนดของผู้ผลิตน้ำหอม ควรเริ่มจากช่วงที่ผู้ผลิตน้ำหอมและผู้พัฒนาสูตรแนะนำ จากนั้นทดสอบการแยกน้ำมัน Cold Throw, Hot Throw, การเกิดควัน ความสูงเปลวไฟ และความปลอดภัยในการเผาไหม้ ไม่ควรเพิ่มน้ำหอมเพื่อแก้กลิ่นอ่อนโดยไม่ทำ Burn Test 10. ปัญหาผิวขาว แตกร้าว เป็นโพรง หรือหลุดจากภาชนะเกิดจากอะไร สาเหตุอาจมาจากการหดตัวตามธรรมชาติของพาราฟิน อุณหภูมิเทไม่เหมาะสม ภาชนะเย็นเกินไป การเย็นตัวเร็วหรือไม่สม่ำเสมอ มีฟองอากาศ หรือองค์ประกอบของสูตรไม่สมดุล ควรตรวจ Cooling Curve อุณหภูมิห้อง อุณหภูมิภาชนะ น้ำหนักบรรจุ และประวัติวัตถุดิบก่อนปรับสูตร 11. ต้องตรวจอะไรบ้างเมื่อรับพาราฟินเข้าคลัง ขั้นต่ำควรตรวจชื่อสินค้า ผู้ผลิต เลขล็อต สภาพถุง น้ำหนัก ป้ายกำกับ สี กลิ่น ลักษณะทางกายภาพ และ COA ให้ตรงกับใบสั่งซื้อ โรงงานที่มีความเสี่ยงสูงควรกำหนด Identity Test และทดสอบคุณลักษณะสำคัญ เช่น จุดหลอมเหลว สี หรือความแข็ง ก่อนปล่อยใช้ 12. COA, TDS และ SDS ต่างกันอย่างไร COA รายงานผลทดสอบของล็อตสินค้า TDS อธิบายคุณสมบัติทั่วไปและแนวทางใช้งาน SDS ให้ข้อมูลอันตราย การจัดการ การเก็บรักษา การปฐมพยาบาล และการรับมือเหตุฉุกเฉิน เอกสารทั้งสามมีหน้าที่ต่างกัน การมี SDS ไม่ได้ยืนยันคุณภาพของล็อต และการมี COA ไม่ได้ทดแทนข้อมูลความปลอดภัย 13. พาราฟินแว็กซ์เป็นสารอันตรายหรือไม่ พาราฟินแว็กซ์ในสภาพของแข็งโดยทั่วไปมีความเสี่ยงต่ำกว่าสารเคมีระเหยง่าย แต่ยังเป็นวัสดุติดไฟได้ พาราฟินหลอมเหลวทำให้เกิดแผลไหม้ และฟูมจากการให้ความร้อนอาจระคายเคืองตา ผิวหนัง และทางเดินหายใจ จึงต้องควบคุมแหล่งจุดติดไฟ ใช้การระบายอากาศ และสวมอุปกรณ์ป้องกันให้เหมาะสม [3][4] 14. เก็บพาราฟินได้นานเท่าใด อายุการเก็บต้องอ้างอิงข้อมูลจากผู้ผลิตหรือผู้จำหน่าย เพราะขึ้นกับบรรจุภัณฑ์และสภาวะเก็บ พาราฟินควรเก็บในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท บริเวณแห้ง สะอาด ห่างจากความร้อน เปลวไฟ ฝุ่น น้ำ และสารที่อาจทำให้ปนเปื้อน หากเก็บไว้นานหรือบรรจุภัณฑ์เสียหาย ควรตรวจลักษณะและคุณสมบัติสำคัญก่อนใช้ 15. พาราฟินสามารถนำไปพัฒนาเป็นวัสดุกักเก็บพลังงานความร้อนได้หรือไม่ ในเชิงวิจัย พาราฟินสามารถทำหน้าที่เป็น Phase Change Material โดยดูดซับความร้อนขณะหลอมและปล่อยความร้อนขณะแข็งตัว แต่ต้องตรวจค่าความร้อนแฝง การนำความร้อน ความทนต่อวงจร การรั่วซึม การเปลี่ยนปริมาตร และวัสดุห่อหุ้มเพิ่มเติม ไม่ควรนำพาราฟิน Industrial Grade ไปอ้างว่าเป็น PCM Grade โดยไม่มีผลทดสอบรองรับ [14] แหล่งอ้างอิง บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด — Paraffin Wax China URL: https://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-35450-paraffin-wax-china.html U.S. Environmental Protection Agency — คำจำกัดความ Paraffin Wax และกระบวนการผลิตจากปิโตรเลียม URL: https://nepis.epa.gov/Exe/ZyPURL.cgi?Dockey=20015VEN.TXT International Labour Organization — International Chemical Safety Card: Paraffin Wax URL: https://chemicalsafety.ilo.org/dyn/icsc/showcard.display?p_card_id=1457&p_lang=en&p_version=2 U.S. National Institute for Occupational Safety and Health — Paraffin Wax Fume URL: https://www.cdc.gov/niosh/npg/npgd0477.html ASTM International — Subcommittee on Properties of Petroleum Waxes URL: https://www.astm.org/membership-participation/technical-committees/committee-d02/subcommittee-d02/jurisdiction-d0210 ASTM International — Measurement of Transition Temperatures of Petroleum Waxes by DSC URL: https://store.astm.org/d4419-90r21.html ASTM International — Standard Specification for Fire Safety for Candles URL: https://store.astm.org/f2417-24.html ASTM International — Standard Specification for Candle Fire Safety Labeling URL: https://store.astm.org/f2058-07r21.html Electronic Code of Federal Regulations — Petroleum Wax for Use in or on Food URL: https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-172/subpart-I/section-172.886 Electronic Code of Federal Regulations — Petroleum Wax in Articles Intended to Contact Food URL: https://www.ecfr.gov/current/title-21/chapter-I/subchapter-B/part-178/subpart-D/section-178.3710 World Health Organization — JECFA Database: Paraffin Wax URL: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/chemical.aspx?chemID=3021 Cosmetic Ingredient Review — Paraffin และกลุ่ม Fossil and Synthetic Waxes URL: https://www.cir-safety.org/ingredient/paraffin URL เอกสารสรุป: https://www.cir-safety.org/sites/default/files/RRSum_Fossil%26SyntheticWaxes_032026.pdf International Organization for Standardization — Quality Management Systems URL: https://www.iso.org/quality-management/what-is-qms National Institute of Standards and Technology — Phase Change Materials in Building Technology URL: https://www.nist.gov/el/concrete-bibliographic-databases/phase-change-materials-building-technology ข้อจำกัดความรับผิดชอบ บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับคุณสมบัติ การคัดเลือก การผลิต การควบคุมคุณภาพ การจัดเก็บ และแนวทางประยุกต์ใช้พาราฟินแว็กซ์ ไม่ถือเป็นสูตรการผลิตสำเร็จรูป คำแนะนำทางการแพทย์ การอนุมัติด้านกฎหมาย หรือการรับรองว่าวัตถุดิบเหมาะกับอาหาร เครื่องสำอาง ยา อุปกรณ์การแพทย์ หรือผลิตภัณฑ์สัมผัสอาหาร ข้อมูลคุณสมบัติของสินค้าต้องตรวจสอบจาก COA, TDS และ SDS ของล็อตที่จัดส่งจริง ผู้ใช้งานมีหน้าที่ประเมินความเข้ากันได้กับสูตร กระบวนการ บรรจุภัณฑ์ และวัตถุประสงค์ใช้งาน รวมถึงตรวจสอบกฎหมายและมาตรฐานของประเทศไทยและประเทศปลายทางก่อนผลิต จำหน่าย ส่งออก หรือกล่าวอ้างคุณสมบัติใด ๆ วิธีทดสอบ มาตรฐาน และข้อกำหนดจากหน่วยงานต่างประเทศที่อ้างถึงเป็นข้อมูลประกอบ ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการรับรองตามมาตรฐานดังกล่าวโดยอัตโนมัติ และไม่ใช้แทนการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญ ห้องปฏิบัติการ หรือหน่วยงานกำกับดูแลที่เกี่ยวข้อง   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485     ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง Carnauba Wax อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax Japan อ่านข้อมูลสินค้า Paraffin Wax China อ่านข้อมูลสินค้า Beeswax อ่านข้อมูลสินค้า 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 199 ครั้ง ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ · Target: บทความ and FAQ Benzoic Acid Food Grade ในระบบถนอมอาหารสมัยใหม่ · Proposed: บทความ and FAQ พาราฟินแว็กซ์ Fully Refined สำหรับงานอุตสาหกรรม การเลือกเกรดและควบคุมคุณภาพ · changed

Assets: 36 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824628-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-bht-food-grade-ins-321-butylated-hydroxytoluene-ch.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | Butylated Hydroxytoluene China 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | Butylated Hydroxytoluene China 25 kg ราคา 680 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 164 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BHT-FG-CN-25KG-1036084 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก FOOD-GRADE ANTIOXIDANT • CHINA • 25 KG จำหน่าย BHT Food Grade (INS 321) Butylated Hydroxytoluene CAS 128-37-0 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย BHT สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock สารต้านออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน สำหรับฝ่ายจัดซื้อ โรงงานอาหาร และทีม R&D ที่ต้องการวัตถุดิบพร้อม COA/SDS ตามล็อต และข้อมูลกำกับการใช้ที่ตรวจสอบได้ รายละเอียดสารโดยย่อ BHT หรือ Butylated Hydroxytoluene เป็นวัตถุเจือปนอาหารหมายเลข INS 321 / E321 ทำหน้าที่เป็นสารต้านออกซิเดชัน ช่วยชะลอการเกิดกลิ่นเหม็นหืนและการเสื่อมคุณภาพจากออกซิเดชันในระบบไขมันหรือน้ำมัน BHT ไม่ใช่สารกันเสียสำหรับควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา และไม่ทดแทน GMP การควบคุมค่า pH, water activity หรือกระบวนการฆ่าเชื้อ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ BHT ชื่อสินค้า BHT Food Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา BHT, Butylated Hydroxytoluene, INS 321, E321, 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol, บีเอชที CAS / EC Number 128-37-0 / EC 204-881-4 INS / สูตร / มวลโมเลกุล INS 321 / C 15 H 24 O / ประมาณ 220.35 g/mol เกรดสินค้า Food Grade Assay ไม่น้อยกว่า 99.0% ตามข้อมูลสินค้าอ้างอิง; การรับรองการซื้อขายให้ยึด COA ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์และประโยชน์ต่อกระบวนการ BHT เป็นสารต้านออกซิเดชันกลุ่ม hindered phenol ที่ช่วยชะลอปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระในระบบไขมัน การใช้งานอย่างเหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงเรื่องกลิ่นเหม็นหืน กลิ่นรสผิดปกติ สีเปลี่ยน และคุณภาพไขมันลดลงระหว่างอายุสินค้า ประสิทธิภาพจริงขึ้นกับชนิดน้ำมัน ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว ออกซิเจน แสง ความร้อน โลหะ กระบวนการและบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน ระบุ Food Grade, INS 321, ประเทศจีน และบรรจุ 25 kg ชัดเจน ขอ COA/SDS ตามล็อตเพื่อใช้อนุมัติผู้ขายและตรวจรับวัตถุดิบได้ สั่งขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เหมาะทั้ง pilot scale และงานผลิตประจำ เป็นสารต้านออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน เหมาะกับการออกแบบ premix ในน้ำมัน มีข้อมูลอ้างอิง WHO/JECFA, Codex และกฎหมายไทยสำหรับส่งต่อ QA/R&D ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA สำคัญ: ข้อมูลต่อไปนี้ใช้คัดกรองวัตถุดิบเบื้องต้น ไม่ใช่ผลรับรองล็อต ฝ่ายจัดซื้อต้องตรวจ Specification, Result, วิธีทดสอบ, Lot Number และวันที่ออก COA ของสินค้าที่จะรับจริง รายการ ข้อมูลอ้างอิง สิ่งที่ควรตรวจในล็อตจริง Appearance ผลึกหรือเกล็ดผลึกสีขาว สี ลักษณะ กลิ่น และสิ่งแปลกปลอม Assay ≥ 99.0% Specification/Result และฐานการคำนวณ Melting range ประมาณ 69–72°C ตามข้อมูลอ้างอิง ผลและวิธีทดสอบใน COA Identity / impurities ตามมาตรฐาน Food Grade ที่ผู้ผลิตระบุ เกณฑ์ตลาดปลายทางและสเปกภายในโรงงาน Packaging / traceability 25 kg ถุงสมบูรณ์ เลขล็อตตรง COA และฉลากอ่านได้ ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay และอัตราใช้ Assay บอกปริมาณ BHT แต่ไม่ใช่อัตราที่อนุญาตให้เติมในอาหาร อัตราใช้ต้องตรวจ Food Category, เพดานกฎหมาย, ฐานการคำนวณ, carry-over และปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับ BHA, TBHQ หรือ propyl gallate ทุกครั้ง ไม่ควรใช้ตัวเลข ppm ทั่วไปกับอาหารทุกชนิด สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ BHT ใช้เพื่อชะลอการเกิดออกซิเดชันในอาหารบางหมวด โดยเฉพาะระบบที่มีไขมันหรือน้ำมัน เช่น วัตถุดิบไขมัน ผลิตภัณฑ์ขนม หรือส่วนผสมที่ไวต่อการเหม็นหืน ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่าใช้ได้ในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ต้องตรวจสอบข้อกำหนดของไทยและประเทศปลายทางก่อนกำหนดสูตร ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ BHT ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงมักเตรียม premix กับน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งของสูตร ตรวจปริมาณ BHT ที่ติดมากับน้ำมัน กลิ่น หรือวัตถุดิบผสมก่อนคำนวณเพิ่ม ยืนยันความสม่ำเสมอของการกระจายตัวจากตัวอย่างหลายตำแหน่งในถัง ทำ shelf-life study โดยติดตามค่าการออกซิเดชัน กลิ่นรส สี และ BHT คงเหลือ ประเมินผลร่วมกับบรรจุภัณฑ์ป้องกันแสง/ออกซิเจนและการควบคุมอุณหภูมิ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุชื่อ เกรด ประเทศ ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขขาย COA ของล็อตที่จะส่งมอบหรือเอกสารตัวอย่างเพื่อ pre-approval SDS ฉบับปัจจุบันสำหรับการจัดเก็บ PPE และการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน ฉลาก เลขล็อต วันผลิต/อายุสินค้า และข้อมูล traceability ข้อกำหนด Food Additive ของตลาดที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะวางจำหน่าย เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “BHT Food Grade, China, 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี และผู้ติดต่อ แจ้งผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องใช้ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก ล็อต COA/SDS และเงื่อนไขก่อนออก PO ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อต/ผลิตภัณฑ์ก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน ลดการฟุ้งกระจายของฝุ่น หลีกเลี่ยงการสูดดมและการสัมผัสดวงตา/ผิวหนัง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตามผลประเมินความเสี่ยงของสถานที่ทำงาน เก็บภาชนะปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น อากาศถ่ายเท ห่างจากความร้อนและสารที่ SDS ระบุว่าเข้ากันไม่ได้ ข้อมูลหน้านี้ไม่ทดแทน SDS หรือคำแนะนำด้านอาชีวอนามัย คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) BHT คืออะไร? Butylated Hydroxytoluene เป็นสารต้านออกซิเดชัน INS 321 / E321 ใช้ชะลอการเสื่อมจากออกซิเดชันในอาหารบางหมวด 2) BHT เป็นสารกันเสียฆ่าเชื้อหรือไม่? ไม่ใช่ BHT ไม่ได้ทดแทนระบบควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ รา การฆ่าเชื้อ หรือ GMP 3) Assay เท่าใด? ข้อมูลสินค้าอ้างอิงระบุไม่น้อยกว่า 99.0% แต่ต้องยึด COA ของล็อตจริงในการตรวจรับและปรับสูตร 4) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุ 25 kg ต่อหน่วยบรรจุ 5) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 6) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอเอกสารตามล็อต/ผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขาย และต้องตรวจเลขล็อตให้ตรงกับสินค้า 7) BHT ใช้ในอาหารทุกประเภทได้หรือไม่? ไม่ได้ ต้องตรวจ Food Category ปริมาณสูงสุด ฐานคำนวณ และเงื่อนไขกฎหมายปัจจุบัน 8) ใช้ BHT กี่ ppm? ไม่มีตัวเลขเดียวที่ใช้ได้กับทุกอาหาร ต้องคำนวณตามหมวด ฐานไขมันหรืออาหารสำเร็จรูป และข้อกำหนดตลาดปลายทาง 9) ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงควรทดสอบการเตรียม premix กับน้ำมันหรือไขมันในสูตร 10) ใช้ร่วมกับ BHA หรือ TBHQ ได้หรือไม่? อาจมีเงื่อนไขการใช้ร่วมกัน แต่ต้องรวมปริมาณและตรวจเพดานเฉพาะราย/กลุ่มตามกฎหมาย 11) ช่วยยืดอายุสินค้าได้แน่นอนหรือไม่? ไม่รับประกัน ต้องยืนยันด้วย shelf-life study และพิจารณาบรรจุภัณฑ์ ออกซิเจน แสง และอุณหภูมิร่วมด้วย 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งชื่อสินค้า จำนวน ผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าเดิม: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35383-bht.html WHO/JECFA — Butylated Hydroxytoluene: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/2142 Codex — General Standard for Food Additives: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/gsfa/en/ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — ประกาศฯ ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568: https://food.fda.moph.go.th/food-law/announ-moph-468/ เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองความเหมาะสม ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ BHT Food Grade ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ BHT ข้อมูลสินค้า BHT บทความ and FAQ เกี่ยวกับ BHT Food Grade คืออะไร? เทคโนโลยีป้องกันออกซิเดชันและการยืดอายุอาหาร กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | Butylated Hydroxytoluene China 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | Butylated Hydroxytoluene China 25 kg ราคา 680 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 164 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง SKU BHT-FG-CN-25KG-1036084 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก FOOD-GRADE ANTIOXIDANT • CHINA • 25 KG จำหน่าย BHT Food Grade (INS 321) Butylated Hydroxytoluene CAS 128-37-0 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย BHT สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock สารต้านออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน สำหรับฝ่ายจัดซื้อ โรงงานอาหาร และทีม R&D ที่ต้องการวัตถุดิบพร้อม COA/SDS ตามล็อต และข้อมูลกำกับการใช้ที่ตรวจสอบได้ รายละเอียดสารโดยย่อ BHT หรือ Butylated Hydroxytoluene เป็นวัตถุเจือปนอาหารหมายเลข INS 321 / E321 ทำหน้าที่เป็นสารต้านออกซิเดชัน ช่วยชะลอการเกิดกลิ่นเหม็นหืนและการเสื่อมคุณภาพจากออกซิเดชันในระบบไขมันหรือน้ำมัน BHT ไม่ใช่สารกันเสียสำหรับควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ หรือรา และไม่ทดแทน GMP การควบคุมค่า pH, water activity หรือกระบวนการฆ่าเชื้อ ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ BHT ชื่อสินค้า BHT Food Grade ชื่อที่ใช้ค้นหา BHT, Butylated Hydroxytoluene, INS 321, E321, 2,6-Di-tert-butyl-p-cresol, บีเอชที CAS / EC Number 128-37-0 / EC 204-881-4 INS / สูตร / มวลโมเลกุล INS 321 / C 15 H 24 O / ประมาณ 220.35 g/mol เกรดสินค้า Food Grade Assay ไม่น้อยกว่า 99.0% ตามข้อมูลสินค้าอ้างอิง; การรับรองการซื้อขายให้ยึด COA ของล็อตจริง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและผู้จำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัมต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์และประโยชน์ต่อกระบวนการ BHT เป็นสารต้านออกซิเดชันกลุ่ม hindered phenol ที่ช่วยชะลอปฏิกิริยาลูกโซ่ของอนุมูลอิสระในระบบไขมัน การใช้งานอย่างเหมาะสมช่วยลดความเสี่ยงเรื่องกลิ่นเหม็นหืน กลิ่นรสผิดปกติ สีเปลี่ยน และคุณภาพไขมันลดลงระหว่างอายุสินค้า ประสิทธิภาพจริงขึ้นกับชนิดน้ำมัน ปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัว ออกซิเจน แสง ความร้อน โลหะ กระบวนการและบรรจุภัณฑ์ จุดเด่นสำหรับฝ่ายจัดซื้อและโรงงาน ระบุ Food Grade, INS 321, ประเทศจีน และบรรจุ 25 kg ชัดเจน ขอ COA/SDS ตามล็อตเพื่อใช้อนุมัติผู้ขายและตรวจรับวัตถุดิบได้ สั่งขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 เหมาะทั้ง pilot scale และงานผลิตประจำ เป็นสารต้านออกซิเดชันชนิดละลายในไขมัน เหมาะกับการออกแบบ premix ในน้ำมัน มีข้อมูลอ้างอิง WHO/JECFA, Codex และกฎหมายไทยสำหรับส่งต่อ QA/R&D ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA สำคัญ: ข้อมูลต่อไปนี้ใช้คัดกรองวัตถุดิบเบื้องต้น ไม่ใช่ผลรับรองล็อต ฝ่ายจัดซื้อต้องตรวจ Specification, Result, วิธีทดสอบ, Lot Number และวันที่ออก COA ของสินค้าที่จะรับจริง รายการ ข้อมูลอ้างอิง สิ่งที่ควรตรวจในล็อตจริง Appearance ผลึกหรือเกล็ดผลึกสีขาว สี ลักษณะ กลิ่น และสิ่งแปลกปลอม Assay ≥ 99.0% Specification/Result และฐานการคำนวณ Melting range ประมาณ 69–72°C ตามข้อมูลอ้างอิง ผลและวิธีทดสอบใน COA Identity / impurities ตามมาตรฐาน Food Grade ที่ผู้ผลิตระบุ เกณฑ์ตลาดปลายทางและสเปกภายในโรงงาน Packaging / traceability 25 kg ถุงสมบูรณ์ เลขล็อตตรง COA และฉลากอ่านได้ ข้อควรทราบเกี่ยวกับค่า Assay และอัตราใช้ Assay บอกปริมาณ BHT แต่ไม่ใช่อัตราที่อนุญาตให้เติมในอาหาร อัตราใช้ต้องตรวจ Food Category, เพดานกฎหมาย, ฐานการคำนวณ, carry-over และปริมาณรวมเมื่อใช้ร่วมกับ BHA, TBHQ หรือ propyl gallate ทุกครั้ง ไม่ควรใช้ตัวเลข ppm ทั่วไปกับอาหารทุกชนิด สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ BHT ใช้เพื่อชะลอการเกิดออกซิเดชันในอาหารบางหมวด โดยเฉพาะระบบที่มีไขมันหรือน้ำมัน เช่น วัตถุดิบไขมัน ผลิตภัณฑ์ขนม หรือส่วนผสมที่ไวต่อการเหม็นหืน ทั้งนี้ไม่ได้หมายความว่าใช้ได้ในผลิตภัณฑ์ทุกชนิด ต้องตรวจสอบข้อกำหนดของไทยและประเทศปลายทางก่อนกำหนดสูตร ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ BHT ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงมักเตรียม premix กับน้ำมันหรือไขมันส่วนหนึ่งของสูตร ตรวจปริมาณ BHT ที่ติดมากับน้ำมัน กลิ่น หรือวัตถุดิบผสมก่อนคำนวณเพิ่ม ยืนยันความสม่ำเสมอของการกระจายตัวจากตัวอย่างหลายตำแหน่งในถัง ทำ shelf-life study โดยติดตามค่าการออกซิเดชัน กลิ่นรส สี และ BHT คงเหลือ ประเมินผลร่วมกับบรรจุภัณฑ์ป้องกันแสง/ออกซิเจนและการควบคุมอุณหภูมิ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ ใบเสนอราคาที่ระบุชื่อ เกรด ประเทศ ขนาดบรรจุ และเงื่อนไขขาย COA ของล็อตที่จะส่งมอบหรือเอกสารตัวอย่างเพื่อ pre-approval SDS ฉบับปัจจุบันสำหรับการจัดเก็บ PPE และการตอบโต้เหตุฉุกเฉิน ฉลาก เลขล็อต วันผลิต/อายุสินค้า และข้อมูล traceability ข้อกำหนด Food Additive ของตลาดที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะวางจำหน่าย เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจสอบชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “BHT Food Grade, China, 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี และผู้ติดต่อ แจ้งผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ และเอกสารที่ต้องใช้ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก ล็อต COA/SDS และเงื่อนไขก่อนออก PO ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อต/ผลิตภัณฑ์ก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน ลดการฟุ้งกระจายของฝุ่น หลีกเลี่ยงการสูดดมและการสัมผัสดวงตา/ผิวหนัง ใช้อุปกรณ์ป้องกันตามผลประเมินความเสี่ยงของสถานที่ทำงาน เก็บภาชนะปิดสนิท ในที่แห้ง เย็น อากาศถ่ายเท ห่างจากความร้อนและสารที่ SDS ระบุว่าเข้ากันไม่ได้ ข้อมูลหน้านี้ไม่ทดแทน SDS หรือคำแนะนำด้านอาชีวอนามัย คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) BHT คืออะไร? Butylated Hydroxytoluene เป็นสารต้านออกซิเดชัน INS 321 / E321 ใช้ชะลอการเสื่อมจากออกซิเดชันในอาหารบางหมวด 2) BHT เป็นสารกันเสียฆ่าเชื้อหรือไม่? ไม่ใช่ BHT ไม่ได้ทดแทนระบบควบคุมแบคทีเรีย ยีสต์ รา การฆ่าเชื้อ หรือ GMP 3) Assay เท่าใด? ข้อมูลสินค้าอ้างอิงระบุไม่น้อยกว่า 99.0% แต่ต้องยึด COA ของล็อตจริงในการตรวจรับและปรับสูตร 4) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุ 25 kg ต่อหน่วยบรรจุ 5) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 6) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอเอกสารตามล็อต/ผลิตภัณฑ์จากฝ่ายขาย และต้องตรวจเลขล็อตให้ตรงกับสินค้า 7) BHT ใช้ในอาหารทุกประเภทได้หรือไม่? ไม่ได้ ต้องตรวจ Food Category ปริมาณสูงสุด ฐานคำนวณ และเงื่อนไขกฎหมายปัจจุบัน 8) ใช้ BHT กี่ ppm? ไม่มีตัวเลขเดียวที่ใช้ได้กับทุกอาหาร ต้องคำนวณตามหมวด ฐานไขมันหรืออาหารสำเร็จรูป และข้อกำหนดตลาดปลายทาง 9) ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้น้อยมาก จึงควรทดสอบการเตรียม premix กับน้ำมันหรือไขมันในสูตร 10) ใช้ร่วมกับ BHA หรือ TBHQ ได้หรือไม่? อาจมีเงื่อนไขการใช้ร่วมกัน แต่ต้องรวมปริมาณและตรวจเพดานเฉพาะราย/กลุ่มตามกฎหมาย 11) ช่วยยืดอายุสินค้าได้แน่นอนหรือไม่? ไม่รับประกัน ต้องยืนยันด้วย shelf-life study และพิจารณาบรรจุภัณฑ์ ออกซิเจน แสง และอุณหภูมิร่วมด้วย 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งชื่อสินค้า จำนวน ผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าเดิม: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35383-bht.html WHO/JECFA — Butylated Hydroxytoluene: https://apps.who.int/food-additives-contaminants-jecfa-database/Home/Chemical/2142 Codex — General Standard for Food Additives: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/dbs/gsfa/en/ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — ประกาศฯ ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568: https://food.fda.moph.go.th/food-law/announ-moph-468/ เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองความเหมาะสม ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ BHT Food Grade ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ BHT ข้อมูลสินค้า BHT บทความ and FAQ เกี่ยวกับ BHT Food Grade คืออะไร? เทคโนโลยีป้องกันออกซิเดชันและการยืดอายุอาหาร กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | China 25 kg · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย BHT Food Grade INS 321 | China 25 kg · changed

Assets: 44 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824633-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-calcium-propionate-food-grade-e282-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25-kg.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 154 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CALPROP-FG-CN-25KG-1036089 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CALCIUM PROPIONATE • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 แคลเซียมโพรพิโอเนต CAS 4075-81-4 ประเทศจีน ถุง 25 kg ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Calcium Propionate สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock สารกันเสียสำหรับอาหารและเบเกอรี่ที่ฝ่ายจัดซื้อสามารถตรวจสอบเอกสารประจำล็อตได้ พร้อมตาราง COA ตัวอย่าง จุดควบคุมคุณภาพ และข้อมูลสำหรับ QA/R&D ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ รายละเอียดสารโดยย่อ Calcium Propionate เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพิโอนิก ใช้เป็นวัตถุกันเสีย INS 282/E282 โดยเฉพาะเพื่อช่วยควบคุมเชื้อราบางชนิดและ rope spoilage ในขนมปังและเบเกอรี่ ประสิทธิภาพขึ้นกับ pH, water activity, สุขลักษณะ กระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ จึงต้องยืนยันอัตราใช้ตามกฎหมายและทดสอบกับสูตรจริง ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Calcium Propionate ชื่อสินค้า Calcium Propionate Food Grade E282 (แคลเซียมโพรพิโอเนต) ชื่อที่ใช้ค้นหา Calcium Propionate, Calcium Propanoate, E282, INS 282, สารกันราอาหาร, แคลเซียมโพรพิโอเนต CAS / EC Number 4075-81-4 / EC 223-795-8 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 10 CaO 4 / 186.22 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจาก grade declaration, COA และฉลากล็อตจริง Assay COA ตัวอย่างระบุสเปก ≥99.0% บนฐานแห้ง ผล 99.6%; JECFA monograph ระบุเกณฑ์ขั้นต่ำ 98.0% บนฐานแห้ง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้ผลิต Lianyungang Tongyuan Biology Technology Co., Ltd. ตาม COA ตัวอย่าง — ตรวจชื่อผู้ผลิตจากล็อตที่จะส่งมอบ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ 25 kg เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Calcium Propionate ละลายน้ำได้ดีและอาจมีกลิ่นกรดโพรพิโอนิกอ่อน ๆ เป็นสารยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์มากกว่าสารฆ่าเชื้อ จึงไม่สามารถชดเชยการปนเปื้อนสูงหรือสุขลักษณะที่ไม่เหมาะสมได้ ฝ่ายจัดซื้อควรระบุ Food Grade, INS 282, ประเทศผู้ผลิต, ขนาด 25 kg, ค่า Assay, pH, Loss on Drying และข้อกำหนดสารปนเปื้อนใน PO ให้ครบ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน Food Grade จากจีน บรรจุถุง 25 kg และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง COA ตัวอย่างมี Assay, pH, Loss on Drying, fluoride, iron และ lead สำหรับ pre-screen มี COA/SDS ตามล็อตเพื่อส่งต่อให้ QA และคลังสินค้าตรวจรับ เหมาะกับงานเบเกอรี่ที่ต้องควบคุมเชื้อราและ rope spoilage ภายใต้ระบบคุณภาพที่เหมาะสม แยกเกณฑ์ COA ของผู้ผลิตออกจากเกณฑ์ JECFA และกฎหมายการใช้ในอาหารอย่างชัดเจน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้ถอดจาก COA ตัวอย่างบน saguanchaichem.com: ผู้ผลิต Lianyungang Tongyuan Biology Technology Co., Ltd., Batch CPN20250305, ผลิต 5 มี.ค. 2025 และหมดอายุ 5 มี.ค. 2029 ใช้เพื่อประเมินรูปแบบสเปกเบื้องต้นเท่านั้น ไม่ใช่ใบรับรองล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay ≥99.0% on dried basis 99.6% Description White crystals, powder or granules; faint propionic-acid odour at most Pass Solubility / Identity Freely soluble in water; passes calcium and propionate tests Pass Loss on Drying ≤4.0% 2.8% pH 7.5–10.5 9.3 Water-insoluble Matter ≤0.3% 0.02% Fluoride ≤30 mg/kg Not detected Iron ≤50 mg/kg <1 mg/kg Lead ≤5 mg/kg Not detected ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification ผล Assay 99.6% เป็นค่าของ COA ตัวอย่าง ไม่ใช่ผลล็อตใหม่ และสเปกผู้ผลิตที่ ≥99.0% เข้มกว่าค่า minimum 98.0% ใน JECFA monograph จึงไม่ควรใช้ตัวเลขจากคนละเอกสารแทนกัน ให้ยึด Approved Specification และ COA ของล็อตที่เสนอขาย พร้อมตรวจวิธีวิเคราะห์และฐานการคำนวณว่าเป็น dried basis หรือ as-is สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Calcium Propionate นิยมใช้เป็นวัตถุกันเสียในขนมปัง เบเกอรี่ แป้งผสม และผลิตภัณฑ์อาหารที่กฎหมายอนุญาต โดยช่วยชะลอเชื้อราบางชนิดและ rope spoilage การระบุว่าช่วยยืดอายุไม่ใช่การรับประกันจำนวนวัน เพราะต้องพิสูจน์ด้วย shelf-life/challenge study ของสูตร กระบวนการ บรรจุภัณฑ์ และสภาวะจำหน่ายจริง ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมิน pH และ water activity ของผลิตภัณฑ์ เพราะมีผลต่อประสิทธิภาพของ propionate ทดสอบอัตราใช้หลายระดับตามกฎหมาย พร้อมชุดควบคุม ไม่คัดลอกอัตราจากสูตรอื่นโดยตรง ตรวจผลต่อยีสต์ ปริมาตรขนมปัง กลิ่น รส และสีหลังอบ ทำ shelf-life และ microbiological challenge study ในบรรจุภัณฑ์จริง ควบคุม sanitation, cooling และการบรรจุร่วมกับสารกันเสีย ไม่ใช้สารนี้แทน GMP เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification SDS ฉบับปัจจุบันและข้อมูลการจัดเก็บ Food Grade / INS 282 declaration และ country-of-origin statement ผล Assay, pH, LOD, water-insoluble matter, fluoride, iron และ lead เอกสารกฎหมาย/ข้อกำหนดหมวดอาหารของตลาดปลายทาง เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Calcium Propionate Food Grade E282, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสดวงตา ใช้ PPE ตามการประเมินความเสี่ยง เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน และการปนเปื้อนข้าม ควบคุมฝุ่นระหว่างเทถุงและใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อจำเป็น คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Calcium Propionate คืออะไร? เกลือแคลเซียมของกรดโพรพิโอนิก ใช้เป็นวัตถุกันเสียและ anti-mould/antirope agent [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 4075-81-4 และ INS 282 หรือ E282 [1][2] 3) COA ตัวอย่างมี Assay เท่าใด? 99.6% บนฐานแห้ง เทียบกับสเปกตัวอย่างไม่น้อยกว่า 99.0%; ต้องขอผลล็อตจริง [1] 4) เหตุใด JECFA ระบุ 98.0% แต่ COA ระบุ 99.0%? JECFA เป็นเกณฑ์อ้างอิงขั้นต่ำ ส่วนผู้ผลิตอาจกำหนดสเปกการค้าสูงกว่า ต้องยึดเอกสารที่ผูกกับ SKU/ล็อต [1][2] 5) ใช้ยับยั้งเชื้อราได้ทุกชนิดหรือไม่? ไม่ได้ ประสิทธิภาพต่างกันตามชนิดจุลินทรีย์ pH, aᵥ, อุณหภูมิ และสูตร จึงต้องทดสอบอายุสินค้า 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงละ 25 kg 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจชื่อสินค้า/เลขล็อตให้ตรงกัน [1] 9) ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้ดี แต่การกระจายในโดและสูตรจริงยังต้องกำหนดขั้นตอนผสม [2] 10) ควรควบคุมค่าใดนอกจาก Assay? ควรตรวจ pH, LOD, insoluble matter, fluoride, iron, lead และลักษณะทางกายภาพ [1][2] 11) กำหนดอัตราใช้จากหน้านี้ได้หรือไม่? ไม่ได้ ต้องตรวจหมวดอาหาร กฎหมายล่าสุด และยืนยันด้วยการทดลองสูตรจริง 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งชื่อสินค้า จำนวน ผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าและ COA ตัวอย่าง — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-39491-calcium-propionate.html FAO/JECFA — Calcium Propionate, INS 282: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/327/ FAO/JECFA — Calcium Propionate specification: https://www.fao.org/4/w6355e/w6355e08.htm เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Calcium Propionate ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Calcium Propionate ข้อมูลสินค้า Calcium Propionate บทความ & FAQ Calcium Propionate (แคลเซียมโพรพิโอเนต) คืออะไร? เทคโนโลยีจัดการเชื้อราและการยืดอายุเบเกอรี่ กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร Sodium Chloride (โซเดียมคลอไรด์) Benzoic Acid อ่านข้อมูลสินค้า BHT อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 154 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CALPROP-FG-CN-25KG-1036089 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CALCIUM PROPIONATE • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 แคลเซียมโพรพิโอเนต CAS 4075-81-4 ประเทศจีน ถุง 25 kg ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Calcium Propionate สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock สารกันเสียสำหรับอาหารและเบเกอรี่ที่ฝ่ายจัดซื้อสามารถตรวจสอบเอกสารประจำล็อตได้ พร้อมตาราง COA ตัวอย่าง จุดควบคุมคุณภาพ และข้อมูลสำหรับ QA/R&D ก่อนอนุมัติวัตถุดิบ รายละเอียดสารโดยย่อ Calcium Propionate เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพิโอนิก ใช้เป็นวัตถุกันเสีย INS 282/E282 โดยเฉพาะเพื่อช่วยควบคุมเชื้อราบางชนิดและ rope spoilage ในขนมปังและเบเกอรี่ ประสิทธิภาพขึ้นกับ pH, water activity, สุขลักษณะ กระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ จึงต้องยืนยันอัตราใช้ตามกฎหมายและทดสอบกับสูตรจริง ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Calcium Propionate ชื่อสินค้า Calcium Propionate Food Grade E282 (แคลเซียมโพรพิโอเนต) ชื่อที่ใช้ค้นหา Calcium Propionate, Calcium Propanoate, E282, INS 282, สารกันราอาหาร, แคลเซียมโพรพิโอเนต CAS / EC Number 4075-81-4 / EC 223-795-8 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 10 CaO 4 / 186.22 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ยืนยันจาก grade declaration, COA และฉลากล็อตจริง Assay COA ตัวอย่างระบุสเปก ≥99.0% บนฐานแห้ง ผล 99.6%; JECFA monograph ระบุเกณฑ์ขั้นต่ำ 98.0% บนฐานแห้ง ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้ผลิต Lianyungang Tongyuan Biology Technology Co., Ltd. ตาม COA ตัวอย่าง — ตรวจชื่อผู้ผลิตจากล็อตที่จะส่งมอบ ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ 25 kg เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Calcium Propionate ละลายน้ำได้ดีและอาจมีกลิ่นกรดโพรพิโอนิกอ่อน ๆ เป็นสารยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์มากกว่าสารฆ่าเชื้อ จึงไม่สามารถชดเชยการปนเปื้อนสูงหรือสุขลักษณะที่ไม่เหมาะสมได้ ฝ่ายจัดซื้อควรระบุ Food Grade, INS 282, ประเทศผู้ผลิต, ขนาด 25 kg, ค่า Assay, pH, Loss on Drying และข้อกำหนดสารปนเปื้อนใน PO ให้ครบ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน Food Grade จากจีน บรรจุถุง 25 kg และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง COA ตัวอย่างมี Assay, pH, Loss on Drying, fluoride, iron และ lead สำหรับ pre-screen มี COA/SDS ตามล็อตเพื่อส่งต่อให้ QA และคลังสินค้าตรวจรับ เหมาะกับงานเบเกอรี่ที่ต้องควบคุมเชื้อราและ rope spoilage ภายใต้ระบบคุณภาพที่เหมาะสม แยกเกณฑ์ COA ของผู้ผลิตออกจากเกณฑ์ JECFA และกฎหมายการใช้ในอาหารอย่างชัดเจน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้ถอดจาก COA ตัวอย่างบน saguanchaichem.com: ผู้ผลิต Lianyungang Tongyuan Biology Technology Co., Ltd., Batch CPN20250305, ผลิต 5 มี.ค. 2025 และหมดอายุ 5 มี.ค. 2029 ใช้เพื่อประเมินรูปแบบสเปกเบื้องต้นเท่านั้น ไม่ใช่ใบรับรองล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay ≥99.0% on dried basis 99.6% Description White crystals, powder or granules; faint propionic-acid odour at most Pass Solubility / Identity Freely soluble in water; passes calcium and propionate tests Pass Loss on Drying ≤4.0% 2.8% pH 7.5–10.5 9.3 Water-insoluble Matter ≤0.3% 0.02% Fluoride ≤30 mg/kg Not detected Iron ≤50 mg/kg <1 mg/kg Lead ≤5 mg/kg Not detected ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification ผล Assay 99.6% เป็นค่าของ COA ตัวอย่าง ไม่ใช่ผลล็อตใหม่ และสเปกผู้ผลิตที่ ≥99.0% เข้มกว่าค่า minimum 98.0% ใน JECFA monograph จึงไม่ควรใช้ตัวเลขจากคนละเอกสารแทนกัน ให้ยึด Approved Specification และ COA ของล็อตที่เสนอขาย พร้อมตรวจวิธีวิเคราะห์และฐานการคำนวณว่าเป็น dried basis หรือ as-is สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Calcium Propionate นิยมใช้เป็นวัตถุกันเสียในขนมปัง เบเกอรี่ แป้งผสม และผลิตภัณฑ์อาหารที่กฎหมายอนุญาต โดยช่วยชะลอเชื้อราบางชนิดและ rope spoilage การระบุว่าช่วยยืดอายุไม่ใช่การรับประกันจำนวนวัน เพราะต้องพิสูจน์ด้วย shelf-life/challenge study ของสูตร กระบวนการ บรรจุภัณฑ์ และสภาวะจำหน่ายจริง ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเมิน pH และ water activity ของผลิตภัณฑ์ เพราะมีผลต่อประสิทธิภาพของ propionate ทดสอบอัตราใช้หลายระดับตามกฎหมาย พร้อมชุดควบคุม ไม่คัดลอกอัตราจากสูตรอื่นโดยตรง ตรวจผลต่อยีสต์ ปริมาตรขนมปัง กลิ่น รส และสีหลังอบ ทำ shelf-life และ microbiological challenge study ในบรรจุภัณฑ์จริง ควบคุม sanitation, cooling และการบรรจุร่วมกับสารกันเสีย ไม่ใช้สารนี้แทน GMP เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification SDS ฉบับปัจจุบันและข้อมูลการจัดเก็บ Food Grade / INS 282 declaration และ country-of-origin statement ผล Assay, pH, LOD, water-insoluble matter, fluoride, iron และ lead เอกสารกฎหมาย/ข้อกำหนดหมวดอาหารของตลาดปลายทาง เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Calcium Propionate Food Grade E282, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนรับเข้า จัดเก็บ หรือใช้งาน หลีกเลี่ยงการสูดดมฝุ่นและการสัมผัสดวงตา ใช้ PPE ตามการประเมินความเสี่ยง เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน และการปนเปื้อนข้าม ควบคุมฝุ่นระหว่างเทถุงและใช้ระบบดูดอากาศเฉพาะที่เมื่อจำเป็น คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Calcium Propionate คืออะไร? เกลือแคลเซียมของกรดโพรพิโอนิก ใช้เป็นวัตถุกันเสียและ anti-mould/antirope agent [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 4075-81-4 และ INS 282 หรือ E282 [1][2] 3) COA ตัวอย่างมี Assay เท่าใด? 99.6% บนฐานแห้ง เทียบกับสเปกตัวอย่างไม่น้อยกว่า 99.0%; ต้องขอผลล็อตจริง [1] 4) เหตุใด JECFA ระบุ 98.0% แต่ COA ระบุ 99.0%? JECFA เป็นเกณฑ์อ้างอิงขั้นต่ำ ส่วนผู้ผลิตอาจกำหนดสเปกการค้าสูงกว่า ต้องยึดเอกสารที่ผูกกับ SKU/ล็อต [1][2] 5) ใช้ยับยั้งเชื้อราได้ทุกชนิดหรือไม่? ไม่ได้ ประสิทธิภาพต่างกันตามชนิดจุลินทรีย์ pH, aᵥ, อุณหภูมิ และสูตร จึงต้องทดสอบอายุสินค้า 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงละ 25 kg 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจชื่อสินค้า/เลขล็อตให้ตรงกัน [1] 9) ละลายน้ำได้หรือไม่? ละลายน้ำได้ดี แต่การกระจายในโดและสูตรจริงยังต้องกำหนดขั้นตอนผสม [2] 10) ควรควบคุมค่าใดนอกจาก Assay? ควรตรวจ pH, LOD, insoluble matter, fluoride, iron, lead และลักษณะทางกายภาพ [1][2] 11) กำหนดอัตราใช้จากหน้านี้ได้หรือไม่? ไม่ได้ ต้องตรวจหมวดอาหาร กฎหมายล่าสุด และยืนยันด้วยการทดลองสูตรจริง 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้งชื่อสินค้า จำนวน ผลิตภัณฑ์ปลายทาง วันที่ต้องการ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าและ COA ตัวอย่าง — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-39491-calcium-propionate.html FAO/JECFA — Calcium Propionate, INS 282: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/327/ FAO/JECFA — Calcium Propionate specification: https://www.fao.org/4/w6355e/w6355e08.htm เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Calcium Propionate ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Calcium Propionate ข้อมูลสินค้า Calcium Propionate บทความ & FAQ Calcium Propionate (แคลเซียมโพรพิโอเนต) คืออะไร? เทคโนโลยีจัดการเชื้อราและการยืดอายุเบเกอรี่ กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร Sodium Chloride (โซเดียมคลอไรด์) Benzoic Acid อ่านข้อมูลสินค้า BHT อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidAnhydrous อ่านข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 China 25 kg | สงวนชัยเคมี · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย Calcium Propionate Food Grade E282 China 25 kg | สงวนชัยเคมี · changed

Assets: 45 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824635-carnauba-wax-t1-food-grade-%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. ราคา 890 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 193 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Food Grade สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CARNAUBA-T1-BR-25KG-1036091 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CARNAUBA WAX T1 • BRAZIL • 25 KG Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Carnauba Wax สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock แว็กซ์ธรรมชาติสีเหลืองอ่อนสำหรับเพิ่มความเงา ความแข็ง และความทนความร้อน พร้อมข้อมูลสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รวมถึงตาราง COA ตัวอย่างที่แยกจากผลล็อตจริงอย่างชัดเจน รายละเอียดสารโดยย่อ Carnauba Wax เป็นแว็กซ์ธรรมชาติที่กลั่นจากใบของปาล์ม Copernicia prunifera/cerifera จากบราซิล เป็นส่วนผสมซับซ้อนที่มีเอสเทอร์เป็นองค์ประกอบเด่น มีจุดหลอมเหลวสูงและให้ฟิล์มแข็งเงา ใช้ในอาหาร เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และงานเคลือบอุตสาหกรรมตามเกรดและกฎหมาย ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Carnauba Wax ชื่อสินค้า Carnauba Wax T1 / Prime Yellow (คาร์นูบาแว็กซ์) ชื่อที่ใช้ค้นหา Carnauba Wax, Brazil Wax, Carnauba Wax T1, Prime Yellow, E903, INS 903, คาร์นูบาแว็กซ์ CAS / EC Number 8015-86-9 / EC 232-399-4 สูตร / มวลโมเลกุล เป็นส่วนผสมธรรมชาติ (mixture) จึงไม่มีสูตรและมวลโมเลกุลเดียว เกรดสินค้า Food Grade Assay / คุณภาพหลัก ไม่มี Assay ค่าเดียว ควรตรวจ melting range, acid value, saponification value, ester value, moisture, colour และ impurities ประเทศผู้ผลิต ประเทศบราซิล (Brazil) ผู้ผลิต Pontes Indústria de Cera Ltda. ตามเอกสารตัวอย่าง — ตรวจชื่อผู้ผลิตจาก COA ล็อตจริง ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ 25 kg เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax T1 มักมีสีเหลืองอ่อนและเป็นเกล็ด ก้อน หรือผง คุณสมบัติด้านสี ความแข็ง จุดหลอมเหลว และค่าทางเคมีมีผลโดยตรงต่อความเงา เนื้อสัมผัส การขึ้นรูป และเสถียรภาพของสูตร ฝ่ายจัดซื้อควรระบุ T1/Prime Yellow, รูปแบบสินค้า, สี, ประเทศบราซิล, packing 25 kg และเกณฑ์ COA ที่ต้องการในใบเสนอราคาและ PO จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน แหล่งผลิตบราซิล บรรจุถุง 25 kg และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง T1 Prime Yellow เหมาะกับงานที่ต้องการสีอ่อน ความแข็ง และความเงา ตาราง COA ครอบคลุม moisture, melting range, acid/saponification/ester value, impurities และ colour มีข้อมูล INS 903 และ INCI Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax สำหรับตรวจเอกสารปลายทาง เหมาะกับการส่งข้อมูลชุดเดียวให้ฝ่ายจัดซื้อ QA R&D และฝ่ายผลิตประเมินร่วมกัน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: หน้าต้นฉบับแสดงโครงสร้าง COA ตัวอย่างของ Pontes Indústria de Cera Ltda., Carnauba Wax T1 Prime Yellow in Lumps, packing 25 kg net/bag โดยค่าที่มีเครื่องหมาย * เป็นค่าตัวอย่างประกอบเท่านั้น ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ต้องขอ COA ที่ระบุ certificate และ lot number จริงก่อนรับสินค้า รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Moisture ≤0.50% 0.18%* Saponification Value 78–95 mg KOH/g 84.2 mg KOH/g* Acid Value 2–7 mg KOH/g 4.1 mg KOH/g* Melting Range 80–86°C 82.5–85.0°C* Insoluble Impurities ≤0.20% 0.08%* Volatile Matter at 175°C ≤0.60% 0.29%* Ester Value 71–88 mg KOH/g 80.1 mg KOH/g* Residue on Ignition ≤0.25% 0.06%* Heavy Metals ≤20 µg/g <10 µg/g* Colour Gardner 2–4 Gardner 3* ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification Carnauba Wax เป็นส่วนผสมธรรมชาติ จึงไม่ควรใช้คำว่า Assay ค่าเดียวแทนคุณภาพทั้งหมด ให้กำหนดชุดเกณฑ์ melting range, acid value, saponification value, ester value, moisture, volatile matter, impurities, heavy metals และ colour ค่าที่มี * ในตารางเป็นตัวอย่างบนหน้าอ้างอิง ไม่ใช่ค่ารับรองล็อตที่จะส่งมอบ สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Carnauba Wax ใช้เป็น glazing/coating agent ในอาหารที่กฎหมายอนุญาต ใช้เพิ่มความแข็งและความเงาในลิปบาล์ม สติ๊ก บาล์ม มาสคารา โพเมด และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง รวมถึงงานขัดเงา เคลือบผิว หมึก สี และอุตสาหกรรม การใช้ Food Grade และ Cosmetic Grade ต้องยืนยันเอกสารและข้อกำหนดตลาดปลายทางแยกกัน ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax มี melting range สูง ควรออกแบบอุณหภูมิหลอมให้ละลายครบโดยไม่ทำลายส่วนผสมไวความร้อน ใช้ร่วมกับ beeswax, candelilla, microcrystalline wax หรือน้ำมันเพื่อสมดุลความแข็งและความเปราะ ควบคุม cooling profile และ shear เพื่อลดเม็ดแว็กซ์ การตกผลึกไม่สม่ำเสมอ และ sweating ทดสอบ hardness, pay-off, gloss, drop point, stability และ compatibility กับบรรจุภัณฑ์ สำหรับงานเคลือบอาหารต้องตรวจหมวดอาหาร ระดับใช้ และคำแสดงส่วนประกอบตามกฎหมาย เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ T1/Prime Yellow SDS ฉบับปัจจุบันและข้อมูลจัดการแว็กซ์ร้อน Country of Origin และ manufacturer declaration ผล melting range, acid/saponification/ester value, moisture, colour และ impurities Food/Cosmetic Grade, INS 903 หรือ INCI declaration ตามการใช้งาน เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Carnauba Wax T1, Brazil, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนหลอม เท หรือผสม ป้องกันการลวกจากแว็กซ์ร้อนและใช้ภาชนะ/เครื่องมือที่ทนอุณหภูมิ ควบคุมฝุ่นเมื่อใช้รูปผงหรือเกล็ดละเอียด และหลีกเลี่ยงการสูดดม เก็บถุงปิดสนิทในที่แห้ง เย็น ห่างความร้อนและสารออกซิไดซ์ รักษาความสะอาดเพื่อป้องกันสิ่งปนเปื้อน โดยเฉพาะล็อต Food/Cosmetic Grade คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Carnauba Wax คืออะไร? แว็กซ์ธรรมชาติที่กลั่นจากใบปาล์มบราซิล Copernicia และเป็นส่วนผสมที่มีเอสเทอร์หลายชนิด [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 8015-86-9 และ INS 903/E903 สำหรับบริบทวัตถุเจือปนอาหาร [1][2] 3) T1 หมายถึงอะไร? โดยการค้าใช้กับเกรดสีเหลืองอ่อน/Prime Yellow แต่ควรยึดสเปกสีและ COA ของผู้ผลิตจริง 4) มี Assay ค่าเดียวหรือไม่? ไม่มี เพราะเป็น mixture ควรประเมินค่าทางกายภาพและเคมีหลายรายการร่วมกัน [1][2] 5) Melting Range ตัวอย่างเท่าใด? สเปกตัวอย่าง 80–86°C และค่าตัวอย่าง 82.5–85.0°C* ซึ่งไม่ใช่ผลล็อตปัจจุบัน [1] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศบราซิล บรรจุถุงละ 25 kg 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจ T1/สี/เลขล็อตให้ตรงกัน 9) ใช้ในอาหารได้หรือไม่? ใช้ได้เฉพาะ Food Grade และหมวด/ระดับที่กฎหมายอนุญาต ต้องตรวจข้อกำหนดล่าสุด [2] 10) ใช้ในเครื่องสำอางอย่างไร? ใช้เพิ่มความแข็ง โครงสร้าง และความเงา โดยต้องทดสอบสูตรและประเมินความปลอดภัย [3] 11) ทำไมสูตรอาจเปราะเมื่อใส่มาก? Carnauba Wax มีความแข็งสูง จึงควรปรับสมดุลด้วยแว็กซ์หรือน้ำมันชนิดอื่นและทดสอบอุณหภูมิ 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง T1/รูปแบบสินค้า เกรด จำนวน การใช้งาน สี วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าและ COA ตัวอย่าง — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html FAO/JECFA — Carnauba Wax, INS 903: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/330/ European Commission CosIng — Copernicia Cerifera Wax: https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Carnauba Wax ขนาด 25 กก. ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Carnauba Wax ข้อมูลสินค้า Carnauba Wax บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว CetylAlcohol อ่านข้อมูลสินค้า IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. รายละเอียด --> Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. ราคา 890 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 193 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า เกรดสินค้า Food Grade สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง SKU CARNAUBA-T1-BR-25KG-1036091 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CARNAUBA WAX T1 • BRAZIL • 25 KG Carnauba Wax T1 Food Grade — คาร์นูบาแว็กซ์ / ไขคาร์นูบา — CAS: 8015-86-9 — INS: 903 Carnauba Wax — บรรจุ 25 กก. ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Carnauba Wax สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock แว็กซ์ธรรมชาติสีเหลืองอ่อนสำหรับเพิ่มความเงา ความแข็ง และความทนความร้อน พร้อมข้อมูลสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รวมถึงตาราง COA ตัวอย่างที่แยกจากผลล็อตจริงอย่างชัดเจน รายละเอียดสารโดยย่อ Carnauba Wax เป็นแว็กซ์ธรรมชาติที่กลั่นจากใบของปาล์ม Copernicia prunifera/cerifera จากบราซิล เป็นส่วนผสมซับซ้อนที่มีเอสเทอร์เป็นองค์ประกอบเด่น มีจุดหลอมเหลวสูงและให้ฟิล์มแข็งเงา ใช้ในอาหาร เครื่องสำอาง ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล และงานเคลือบอุตสาหกรรมตามเกรดและกฎหมาย ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Carnauba Wax ชื่อสินค้า Carnauba Wax T1 / Prime Yellow (คาร์นูบาแว็กซ์) ชื่อที่ใช้ค้นหา Carnauba Wax, Brazil Wax, Carnauba Wax T1, Prime Yellow, E903, INS 903, คาร์นูบาแว็กซ์ CAS / EC Number 8015-86-9 / EC 232-399-4 สูตร / มวลโมเลกุล เป็นส่วนผสมธรรมชาติ (mixture) จึงไม่มีสูตรและมวลโมเลกุลเดียว เกรดสินค้า Food Grade Assay / คุณภาพหลัก ไม่มี Assay ค่าเดียว ควรตรวจ melting range, acid value, saponification value, ester value, moisture, colour และ impurities ประเทศผู้ผลิต ประเทศบราซิล (Brazil) ผู้ผลิต Pontes Indústria de Cera Ltda. ตามเอกสารตัวอย่าง — ตรวจชื่อผู้ผลิตจาก COA ล็อตจริง ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุง จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ 1 ถุง หรือ 25 kg เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax T1 มักมีสีเหลืองอ่อนและเป็นเกล็ด ก้อน หรือผง คุณสมบัติด้านสี ความแข็ง จุดหลอมเหลว และค่าทางเคมีมีผลโดยตรงต่อความเงา เนื้อสัมผัส การขึ้นรูป และเสถียรภาพของสูตร ฝ่ายจัดซื้อควรระบุ T1/Prime Yellow, รูปแบบสินค้า, สี, ประเทศบราซิล, packing 25 kg และเกณฑ์ COA ที่ต้องการในใบเสนอราคาและ PO จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน แหล่งผลิตบราซิล บรรจุถุง 25 kg และเริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง T1 Prime Yellow เหมาะกับงานที่ต้องการสีอ่อน ความแข็ง และความเงา ตาราง COA ครอบคลุม moisture, melting range, acid/saponification/ester value, impurities และ colour มีข้อมูล INS 903 และ INCI Copernicia Cerifera (Carnauba) Wax สำหรับตรวจเอกสารปลายทาง เหมาะกับการส่งข้อมูลชุดเดียวให้ฝ่ายจัดซื้อ QA R&D และฝ่ายผลิตประเมินร่วมกัน ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: หน้าต้นฉบับแสดงโครงสร้าง COA ตัวอย่างของ Pontes Indústria de Cera Ltda., Carnauba Wax T1 Prime Yellow in Lumps, packing 25 kg net/bag โดยค่าที่มีเครื่องหมาย * เป็นค่าตัวอย่างประกอบเท่านั้น ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน ต้องขอ COA ที่ระบุ certificate และ lot number จริงก่อนรับสินค้า รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Moisture ≤0.50% 0.18%* Saponification Value 78–95 mg KOH/g 84.2 mg KOH/g* Acid Value 2–7 mg KOH/g 4.1 mg KOH/g* Melting Range 80–86°C 82.5–85.0°C* Insoluble Impurities ≤0.20% 0.08%* Volatile Matter at 175°C ≤0.60% 0.29%* Ester Value 71–88 mg KOH/g 80.1 mg KOH/g* Residue on Ignition ≤0.25% 0.06%* Heavy Metals ≤20 µg/g <10 µg/g* Colour Gardner 2–4 Gardner 3* ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification Carnauba Wax เป็นส่วนผสมธรรมชาติ จึงไม่ควรใช้คำว่า Assay ค่าเดียวแทนคุณภาพทั้งหมด ให้กำหนดชุดเกณฑ์ melting range, acid value, saponification value, ester value, moisture, volatile matter, impurities, heavy metals และ colour ค่าที่มี * ในตารางเป็นตัวอย่างบนหน้าอ้างอิง ไม่ใช่ค่ารับรองล็อตที่จะส่งมอบ สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Carnauba Wax ใช้เป็น glazing/coating agent ในอาหารที่กฎหมายอนุญาต ใช้เพิ่มความแข็งและความเงาในลิปบาล์ม สติ๊ก บาล์ม มาสคารา โพเมด และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง รวมถึงงานขัดเงา เคลือบผิว หมึก สี และอุตสาหกรรม การใช้ Food Grade และ Cosmetic Grade ต้องยืนยันเอกสารและข้อกำหนดตลาดปลายทางแยกกัน ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ Carnauba Wax มี melting range สูง ควรออกแบบอุณหภูมิหลอมให้ละลายครบโดยไม่ทำลายส่วนผสมไวความร้อน ใช้ร่วมกับ beeswax, candelilla, microcrystalline wax หรือน้ำมันเพื่อสมดุลความแข็งและความเปราะ ควบคุม cooling profile และ shear เพื่อลดเม็ดแว็กซ์ การตกผลึกไม่สม่ำเสมอ และ sweating ทดสอบ hardness, pay-off, gloss, drop point, stability และ compatibility กับบรรจุภัณฑ์ สำหรับงานเคลือบอาหารต้องตรวจหมวดอาหาร ระดับใช้ และคำแสดงส่วนประกอบตามกฎหมาย เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ T1/Prime Yellow SDS ฉบับปัจจุบันและข้อมูลจัดการแว็กซ์ร้อน Country of Origin และ manufacturer declaration ผล melting range, acid/saponification/ester value, moisture, colour และ impurities Food/Cosmetic Grade, INS 903 หรือ INCI declaration ตามการใช้งาน เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Carnauba Wax T1, Brazil, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนหลอม เท หรือผสม ป้องกันการลวกจากแว็กซ์ร้อนและใช้ภาชนะ/เครื่องมือที่ทนอุณหภูมิ ควบคุมฝุ่นเมื่อใช้รูปผงหรือเกล็ดละเอียด และหลีกเลี่ยงการสูดดม เก็บถุงปิดสนิทในที่แห้ง เย็น ห่างความร้อนและสารออกซิไดซ์ รักษาความสะอาดเพื่อป้องกันสิ่งปนเปื้อน โดยเฉพาะล็อต Food/Cosmetic Grade คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Carnauba Wax คืออะไร? แว็กซ์ธรรมชาติที่กลั่นจากใบปาล์มบราซิล Copernicia และเป็นส่วนผสมที่มีเอสเทอร์หลายชนิด [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 8015-86-9 และ INS 903/E903 สำหรับบริบทวัตถุเจือปนอาหาร [1][2] 3) T1 หมายถึงอะไร? โดยการค้าใช้กับเกรดสีเหลืองอ่อน/Prime Yellow แต่ควรยึดสเปกสีและ COA ของผู้ผลิตจริง 4) มี Assay ค่าเดียวหรือไม่? ไม่มี เพราะเป็น mixture ควรประเมินค่าทางกายภาพและเคมีหลายรายการร่วมกัน [1][2] 5) Melting Range ตัวอย่างเท่าใด? สเปกตัวอย่าง 80–86°C และค่าตัวอย่าง 82.5–85.0°C* ซึ่งไม่ใช่ผลล็อตปัจจุบัน [1] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศบราซิล บรรจุถุงละ 25 kg 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดสอบถามสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจ T1/สี/เลขล็อตให้ตรงกัน 9) ใช้ในอาหารได้หรือไม่? ใช้ได้เฉพาะ Food Grade และหมวด/ระดับที่กฎหมายอนุญาต ต้องตรวจข้อกำหนดล่าสุด [2] 10) ใช้ในเครื่องสำอางอย่างไร? ใช้เพิ่มความแข็ง โครงสร้าง และความเงา โดยต้องทดสอบสูตรและประเมินความปลอดภัย [3] 11) ทำไมสูตรอาจเปราะเมื่อใส่มาก? Carnauba Wax มีความแข็งสูง จึงควรปรับสมดุลด้วยแว็กซ์หรือน้ำมันชนิดอื่นและทดสอบอุณหภูมิ 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง T1/รูปแบบสินค้า เกรด จำนวน การใช้งาน สี วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลสินค้าและ COA ตัวอย่าง — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35389-carnauba-wax.html FAO/JECFA — Carnauba Wax, INS 903: https://www.fao.org/food/food-safety-quality/scientific-advice/jecfa/jecfa-additives/detail/en/c/330/ European Commission CosIng — Copernicia Cerifera Wax: https://ec.europa.eu/growth/tools-databases/cosing/details/91028 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ Carnauba Wax ขนาด 25 กก. ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Carnauba Wax ข้อมูลสินค้า Carnauba Wax บทความ and FAQะ Carnauba Wax: จากแว็กซ์ธรรมชาติสู่แพลตฟอร์มวัสดุชีวภาพสำหรับการผลิตยุคใหม่ แว็กซ์และวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิว CetylAlcohol อ่านข้อมูลสินค้า IPM อ่านข้อมูลสินค้า Lanolin อ่านข้อมูลสินค้า Methyl Paraben อ่านข้อมูลสินค้า Olive Oil อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: Carnauba Wax T1 Food Grade 25 กก. | สงวนชัยเคมี · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: Carnauba Wax T1 Food Grade 25 กก. | สงวนชัยเคมี · changed

Assets: 44 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824651-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-anhydrous-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 121 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ SKU CITRIC-ANH-FG-CN-25KG-1036093 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CITRIC ACID ANHYDROUS • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 กรดซิตริกแอนไฮดรัส ประเทศจีน ถุง 25 kg CAS 77-92-9 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citric Acid Anhydrous สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock กรดอินทรีย์ชนิดปราศจากน้ำผลึกสำหรับควบคุมความเป็นกรดและสร้างรสเปรี้ยว พร้อมภาพถุงจริง ตารางข้อกำหนดอ้างอิง และจุดตรวจรับสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รายละเอียดสารโดยย่อ Citric Acid Anhydrous หรือกรดซิตริกชนิดปราศจากน้ำผลึก เป็นผงหรือผลึกสีขาว รสเปรี้ยว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็น acidity regulator, acidulant, sequestrant และ antioxidant synergist ในอาหารและเครื่องดื่ม คำว่า anhydrous หมายถึงไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ไม่ได้แปลว่าทุกล็อตมีความชื้น 0.000% ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Citric Acid Anhydrous ชื่อสินค้า Citric Acid Anhydrous Food Grade / INS 330 / E330 ชื่อที่ใช้ค้นหา Citric Acid Anhydrous, Anhydrous Citric Acid, E330, INS 330, กรดซิตริกแอนไฮดรัส, กรดมะนาว CAS / EC Number 77-92-9 / EC 201-069-1 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 8 O 7 / 192.12 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ตรวจ COA, Specification และเอกสารการใช้ในอาหารของล็อตจริง Assay ข้อกำหนด JECFA 99.5–100.5% บน anhydrous basis; ผลจริงยึด COA ของล็อต ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถุง (25 kg) เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Citric Acid Anhydrous มีมวลกรดซิตริกต่อกิโลกรัมสูงกว่า monohydrate เนื่องจากไม่มีน้ำผลึก จึงเหมาะกับผลิตภัณฑ์ผง เครื่องดื่มผง ลูกอม และสูตรที่ต้องควบคุมความชื้น ฝ่ายจัดซื้อควรระบุคำว่า Anhydrous, CAS 77-92-9, Food Grade, INS/E330, ประเทศจีน และถุง 25 kg ใน PO ให้ครบ เพื่อป้องกันสลับกับ Monohydrate ซึ่งมี CAS และน้ำหนักโมเลกุลต่างกัน จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ภาพหลักอ้างอิงถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ของสินค้าจริงจากหน้ารายการสินค้า Food Grade จากจีน พร้อม COA และ SDS ประจำล็อตสำหรับการตรวจรับ เหมาะกับสูตรผงและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการวัตถุดิบไม่มีน้ำผลึก ระบุ Assay บน anhydrous basis และแยกความหมายจากค่าความชื้นอย่างชัดเจน มีรายการตรวจคุณภาพสำคัญสำหรับจัดทำ Approved Specification และ incoming QC ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นข้อกำหนดอ้างอิงจากเอกสาร Citric Acid ของ FAO/JECFA และข้อมูลสินค้าตัวอย่างบน Saguanchai ใช้เป็น checklist ก่อนขอ COA เท่านั้น ช่องผลต้องกรอกจาก COA ของล็อตที่เสนอขายจริง ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay 99.5–100.5% on anhydrous basis ตรวจ COA ล็อตจริง Water Anhydrous: ≤0.5% ตรวจ COA ล็อตจริง Sulphated Ash ≤0.05% ตรวจ COA ล็อตจริง Lead ≤0.5 mg/kg ตรวจ COA ล็อตจริง Appearance / Identification Colourless crystals or white crystalline powder; passes identification ตรวจ COA และสินค้าล็อตจริง ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification ค่า Assay 99.5–100.5% คำนวณบน anhydrous basis จึงไม่ควรนำไปตีความว่า moisture เท่ากับศูนย์ ต้องดูค่า Water แยกต่างหาก และตรวจว่าวิธีวิเคราะห์/ฐานคำนวณใน COA ตรงกับ Approved Specification ของโรงงานหรือไม่ ค่าทั้งหมดในตารางเป็นเกณฑ์อ้างอิง ไม่ใช่ผลล็อตที่จะส่งมอบ สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Citric Acid Anhydrous ใช้ปรับ pH และให้รสเปรี้ยวในเครื่องดื่ม ลูกอม กัมมี่ แยม เยลลี่ ซอส เครื่องปรุง และผลิตภัณฑ์ผง รวมทั้งช่วยจับไอออนโลหะบางชนิดที่อาจเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน การกำหนดอัตราใช้ต้องยึดกฎหมายหมวดอาหาร ตลาดปลายทาง และผลทดลองจริง ไม่ควรคัดลอกปริมาณจากสูตรอื่น ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คำนวณการแทนที่ระหว่าง Anhydrous และ Monohydrate ตามมวลโมเลกุลและปริมาณน้ำ ไม่แทนแบบ 1:1 โดยไม่ทดลอง วัด pH ของผลิตภัณฑ์จริงด้วยเครื่องที่สอบเทียบ เพราะ buffer capacity ของแต่ละสูตรต่างกัน ทดสอบ dissolution, caking, hygroscopicity และความคงตัวของผลิตภัณฑ์ผงในบรรจุภัณฑ์จริง ประเมิน sensory profile เมื่อใช้ร่วมกับ malic, lactic หรือ phosphoric acid ตรวจผลต่อสารกันเสีย สี กลิ่น โลหะ และอายุสินค้าในสภาวะจำหน่ายจริง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ Anhydrous SDS ฉบับปัจจุบันและ Country of Origin Food Grade / INS 330 / E330 declaration และเอกสารกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ผล Assay, Water, sulphated ash, lead, oxalate และรายการสารปนเปื้อนตามสเปก Allergen/GMO/halal หรือเอกสารเฉพาะตลาดตามที่ระบบคุณภาพของผู้ซื้อกำหนด เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Citric Acid Anhydrous Food Grade E330, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนชั่ง เท หรือผสม ฝุ่นกรดซิตริกอาจระคายเคืองตาและทางเดินหายใจ ควบคุมฝุ่นและใช้ PPE ตามความเสี่ยง เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน กลิ่นปน และการปนเปื้อนข้าม จัดการสารหกรั่วไหลแบบลดการฟุ้งกระจาย และปฏิบัติตาม SDS/ขั้นตอนของโรงงาน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Citric Acid Anhydrous คืออะไร? กรดซิตริกที่ไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ใช้ควบคุมความเป็นกรดและให้รสเปรี้ยว [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 77-92-9 และ INS 330/E330 [1][2][3] 3) Assay อ้างอิงเท่าใด? 99.5–100.5% บน anhydrous basis; ต้องยึดผลใน COA ล็อตจริง [2] 4) Anhydrous หมายถึงความชื้นศูนย์หรือไม่? ไม่ใช่ หมายถึงไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ส่วน Water ของล็อตต้องตรวจแยกจาก COA [1][2] 5) ต่างจาก Monohydrate อย่างไร? Anhydrous ไม่มีน้ำผลึกและ MW 192.12 ส่วน Monohydrate มี H2O หนึ่งโมเลกุลและ MW 210.14 [2][3] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ตามหน้าสินค้าและภาพอ้างอิง [1] 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจคำว่า Anhydrous/CAS/เลขล็อตให้ตรงกับถุง 9) เหมาะกับผลิตภัณฑ์ผงหรือไม่? มักเหมาะเพราะไม่มีน้ำผลึก แต่ยังต้องทดสอบ caking, dissolution และอายุสินค้าในบรรจุภัณฑ์จริง 10) ใช้ปรับ pH ได้อย่างไร? กำหนดจากการทดลองและวัด pH จริง ไม่ควรคำนวณจากปริมาณกรดอย่างเดียว 11) ใช้แทน Monohydrate แบบ 1:1 ได้หรือไม่? ไม่ควร ต้องคำนวณสมมูลและทดสอบรส pH ความชื้น และกระบวนการใหม่ 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง Anhydrous, Food Grade, จำนวน การใช้งาน วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลและภาพถุงสินค้า — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35392-citricacidanhydrous.html FAO/JECFA — Citric Acid specification: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3cf1b3f3-7558-43a4-8543-62913faea652/content/X3860E11.htm PubChem — Citric Acid: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citric-Acid Codex GSFA — Citric Acid INS 330: https://www.fao.org/gsfaonline/additives/details.html?id=173 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ CitricAcidAnhydrous ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CitricAcidAnhydrous ข้อมูลสินค้า CitricAcidAnhydrous บทความ and FAQ:; Citric Acid Anhydrous ในยุคการผลิตอัจฉริยะ จากสารปรับความเป็นกรด สู่เครื่องมือควบคุมคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Citrate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 121 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ SKU CITRIC-ANH-FG-CN-25KG-1036093 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CITRIC ACID ANHYDROUS • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 กรดซิตริกแอนไฮดรัส ประเทศจีน ถุง 25 kg CAS 77-92-9 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citric Acid Anhydrous สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock กรดอินทรีย์ชนิดปราศจากน้ำผลึกสำหรับควบคุมความเป็นกรดและสร้างรสเปรี้ยว พร้อมภาพถุงจริง ตารางข้อกำหนดอ้างอิง และจุดตรวจรับสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รายละเอียดสารโดยย่อ Citric Acid Anhydrous หรือกรดซิตริกชนิดปราศจากน้ำผลึก เป็นผงหรือผลึกสีขาว รสเปรี้ยว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็น acidity regulator, acidulant, sequestrant และ antioxidant synergist ในอาหารและเครื่องดื่ม คำว่า anhydrous หมายถึงไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ไม่ได้แปลว่าทุกล็อตมีความชื้น 0.000% ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Citric Acid Anhydrous ชื่อสินค้า Citric Acid Anhydrous Food Grade / INS 330 / E330 ชื่อที่ใช้ค้นหา Citric Acid Anhydrous, Anhydrous Citric Acid, E330, INS 330, กรดซิตริกแอนไฮดรัส, กรดมะนาว CAS / EC Number 77-92-9 / EC 201-069-1 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 8 O 7 / 192.12 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ตรวจ COA, Specification และเอกสารการใช้ในอาหารของล็อตจริง Assay ข้อกำหนด JECFA 99.5–100.5% บน anhydrous basis; ผลจริงยึด COA ของล็อต ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถุง (25 kg) เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Citric Acid Anhydrous มีมวลกรดซิตริกต่อกิโลกรัมสูงกว่า monohydrate เนื่องจากไม่มีน้ำผลึก จึงเหมาะกับผลิตภัณฑ์ผง เครื่องดื่มผง ลูกอม และสูตรที่ต้องควบคุมความชื้น ฝ่ายจัดซื้อควรระบุคำว่า Anhydrous, CAS 77-92-9, Food Grade, INS/E330, ประเทศจีน และถุง 25 kg ใน PO ให้ครบ เพื่อป้องกันสลับกับ Monohydrate ซึ่งมี CAS และน้ำหนักโมเลกุลต่างกัน จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ภาพหลักอ้างอิงถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ของสินค้าจริงจากหน้ารายการสินค้า Food Grade จากจีน พร้อม COA และ SDS ประจำล็อตสำหรับการตรวจรับ เหมาะกับสูตรผงและผลิตภัณฑ์ที่ต้องการวัตถุดิบไม่มีน้ำผลึก ระบุ Assay บน anhydrous basis และแยกความหมายจากค่าความชื้นอย่างชัดเจน มีรายการตรวจคุณภาพสำคัญสำหรับจัดทำ Approved Specification และ incoming QC ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นข้อกำหนดอ้างอิงจากเอกสาร Citric Acid ของ FAO/JECFA และข้อมูลสินค้าตัวอย่างบน Saguanchai ใช้เป็น checklist ก่อนขอ COA เท่านั้น ช่องผลต้องกรอกจาก COA ของล็อตที่เสนอขายจริง ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ของล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay 99.5–100.5% on anhydrous basis ตรวจ COA ล็อตจริง Water Anhydrous: ≤0.5% ตรวจ COA ล็อตจริง Sulphated Ash ≤0.05% ตรวจ COA ล็อตจริง Lead ≤0.5 mg/kg ตรวจ COA ล็อตจริง Appearance / Identification Colourless crystals or white crystalline powder; passes identification ตรวจ COA และสินค้าล็อตจริง ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification ค่า Assay 99.5–100.5% คำนวณบน anhydrous basis จึงไม่ควรนำไปตีความว่า moisture เท่ากับศูนย์ ต้องดูค่า Water แยกต่างหาก และตรวจว่าวิธีวิเคราะห์/ฐานคำนวณใน COA ตรงกับ Approved Specification ของโรงงานหรือไม่ ค่าทั้งหมดในตารางเป็นเกณฑ์อ้างอิง ไม่ใช่ผลล็อตที่จะส่งมอบ สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Citric Acid Anhydrous ใช้ปรับ pH และให้รสเปรี้ยวในเครื่องดื่ม ลูกอม กัมมี่ แยม เยลลี่ ซอส เครื่องปรุง และผลิตภัณฑ์ผง รวมทั้งช่วยจับไอออนโลหะบางชนิดที่อาจเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน การกำหนดอัตราใช้ต้องยึดกฎหมายหมวดอาหาร ตลาดปลายทาง และผลทดลองจริง ไม่ควรคัดลอกปริมาณจากสูตรอื่น ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ คำนวณการแทนที่ระหว่าง Anhydrous และ Monohydrate ตามมวลโมเลกุลและปริมาณน้ำ ไม่แทนแบบ 1:1 โดยไม่ทดลอง วัด pH ของผลิตภัณฑ์จริงด้วยเครื่องที่สอบเทียบ เพราะ buffer capacity ของแต่ละสูตรต่างกัน ทดสอบ dissolution, caking, hygroscopicity และความคงตัวของผลิตภัณฑ์ผงในบรรจุภัณฑ์จริง ประเมิน sensory profile เมื่อใช้ร่วมกับ malic, lactic หรือ phosphoric acid ตรวจผลต่อสารกันเสีย สี กลิ่น โลหะ และอายุสินค้าในสภาวะจำหน่ายจริง เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ Anhydrous SDS ฉบับปัจจุบันและ Country of Origin Food Grade / INS 330 / E330 declaration และเอกสารกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ผล Assay, Water, sulphated ash, lead, oxalate และรายการสารปนเปื้อนตามสเปก Allergen/GMO/halal หรือเอกสารเฉพาะตลาดตามที่ระบบคุณภาพของผู้ซื้อกำหนด เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Citric Acid Anhydrous Food Grade E330, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนชั่ง เท หรือผสม ฝุ่นกรดซิตริกอาจระคายเคืองตาและทางเดินหายใจ ควบคุมฝุ่นและใช้ PPE ตามความเสี่ยง เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน กลิ่นปน และการปนเปื้อนข้าม จัดการสารหกรั่วไหลแบบลดการฟุ้งกระจาย และปฏิบัติตาม SDS/ขั้นตอนของโรงงาน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Citric Acid Anhydrous คืออะไร? กรดซิตริกที่ไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ใช้ควบคุมความเป็นกรดและให้รสเปรี้ยว [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 77-92-9 และ INS 330/E330 [1][2][3] 3) Assay อ้างอิงเท่าใด? 99.5–100.5% บน anhydrous basis; ต้องยึดผลใน COA ล็อตจริง [2] 4) Anhydrous หมายถึงความชื้นศูนย์หรือไม่? ไม่ใช่ หมายถึงไม่มีน้ำผลึกในโครงสร้าง ส่วน Water ของล็อตต้องตรวจแยกจาก COA [1][2] 5) ต่างจาก Monohydrate อย่างไร? Anhydrous ไม่มีน้ำผลึกและ MW 192.12 ส่วน Monohydrate มี H2O หนึ่งโมเลกุลและ MW 210.14 [2][3] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ตามหน้าสินค้าและภาพอ้างอิง [1] 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจคำว่า Anhydrous/CAS/เลขล็อตให้ตรงกับถุง 9) เหมาะกับผลิตภัณฑ์ผงหรือไม่? มักเหมาะเพราะไม่มีน้ำผลึก แต่ยังต้องทดสอบ caking, dissolution และอายุสินค้าในบรรจุภัณฑ์จริง 10) ใช้ปรับ pH ได้อย่างไร? กำหนดจากการทดลองและวัด pH จริง ไม่ควรคำนวณจากปริมาณกรดอย่างเดียว 11) ใช้แทน Monohydrate แบบ 1:1 ได้หรือไม่? ไม่ควร ต้องคำนวณสมมูลและทดสอบรส pH ความชื้น และกระบวนการใหม่ 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง Anhydrous, Food Grade, จำนวน การใช้งาน วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลและภาพถุงสินค้า — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35392-citricacidanhydrous.html FAO/JECFA — Citric Acid specification: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3cf1b3f3-7558-43a4-8543-62913faea652/content/X3860E11.htm PubChem — Citric Acid: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citric-Acid Codex GSFA — Citric Acid INS 330: https://www.fao.org/gsfaonline/additives/details.html?id=173 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ CitricAcidAnhydrous ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CitricAcidAnhydrous ข้อมูลสินค้า CitricAcidAnhydrous บทความ and FAQ:; Citric Acid Anhydrous ในยุคการผลิตอัจฉริยะ จากสารปรับความเป็นกรด สู่เครื่องมือควบคุมคุณภาพ ประสิทธิภาพ และความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร CitricAcidMonohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Citrate อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 25 kg · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย Citric Acid Anhydrous Food Grade E330 25 kg · changed

Assets: 45 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Product · product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824652-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-monohydrate-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87.html

https://saguanchaichemical.com/products/AcesulfamePotassium

Route: Not resolved

content · schema
Source: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 110 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ SKU CITRIC-MONO-FG-CN-25KG-1036094 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CITRIC ACID MONOHYDRATE • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 กรดซิตริกโมโนไฮเดรต ประเทศจีน ถุง 25 kg CAS 5949-29-1 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citric Acid Monohydrate สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock กรดซิตริกชนิดมีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุลสำหรับควบคุมความเป็นกรดและพัฒนารสชาติ พร้อมภาพถุงจริง ตารางข้อกำหนดอ้างอิง และข้อมูลตรวจรับสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รายละเอียดสารโดยย่อ Citric Acid Monohydrate เป็นกรดซิตริกที่มีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุล มีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็น acidity regulator, acidulant, sequestrant และ antioxidant synergist ในอาหารและเครื่องดื่ม ต้องแยกจากชนิด Anhydrous ใน PO, ฉลาก และการคำนวณสูตร ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Citric Acid Monohydrate ชื่อสินค้า Citric Acid Monohydrate Food Grade / INS 330 / E330 ชื่อที่ใช้ค้นหา Citric Acid Monohydrate, Citric Acid Hydrate, E330, INS 330, กรดซิตริกโมโนไฮเดรต, กรดมะนาว CAS / EC Number 5949-29-1 / EC 201-069-1 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 8 O 7 ·H 2 O / 210.14 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ตรวจ COA, Specification และเอกสารการใช้ในอาหารของล็อตจริง Assay ข้อกำหนด JECFA 99.5–100.5% บน anhydrous basis; น้ำของ monohydrate 7.5–8.8% ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถุง (25 kg) เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Citric Acid Monohydrate เหมาะกับสูตรของเหลวและงานที่รูปแบบน้ำผลึกสอดคล้องกับกระบวนการผลิต การซื้อควรระบุ Monohydrate และ CAS 5949-29-1 อย่างชัดเจน เพราะการใช้คำว่า Citric Acid อย่างเดียวอาจทำให้รับผิดชนิด เมื่อเปลี่ยนชนิดต้องคำนวณสมมูลและประเมินผลต่อรส pH ความชื้น การละลาย และต้นทุนต่อ active acid ใหม่ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ภาพหลักอ้างอิงถุง Monohydrate 25 kg ของสินค้าจริงจากหน้ารายการสินค้า Food Grade จากจีน พร้อม COA และ SDS ประจำล็อตสำหรับระบบตรวจรับ ระบุ CAS 5949-29-1 และน้ำผลึก 1 โมเลกุลเพื่อลดความเสี่ยงสลับกับ Anhydrous มีเกณฑ์ Assay, Water, sulphated ash และ lead สำหรับใช้จัดทำ incoming checklist เริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง และมีข้อมูลเงื่อนไขรับ/จัดส่งสำหรับฝ่ายจัดซื้อ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นข้อกำหนดอ้างอิงจาก FAO/JECFA และหน้าข้อมูลสินค้าตัวอย่างบน Saguanchai ใช้เพื่อเตรียมรายการตรวจเอกสารก่อนซื้อ ช่องผลต้องกรอกจาก COA ล็อตที่จะส่งมอบจริง ไม่ใช่ผลของล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay 99.5–100.5% on anhydrous basis ตรวจ COA ล็อตจริง Water Monohydrate: 7.5–8.8% ตรวจ COA ล็อตจริง Sulphated Ash ≤0.05% ตรวจ COA ล็อตจริง Lead ≤0.5 mg/kg ตรวจ COA ล็อตจริง Appearance / Identification Colourless crystals or white crystalline powder; passes identification ตรวจ COA และสินค้าล็อตจริง ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification Assay ของ Monohydrate คำนวณบน anhydrous basis ดังนั้นตัวเลข 99.5–100.5% สามารถอยู่ร่วมกับ Water 7.5–8.8% ได้โดยไม่ขัดกัน ต้องอ่านหัวตารางและฐานคำนวณใน COA ให้ครบ ห้ามนำผลของ Anhydrous หรือ COA คนละล็อตมาใช้รับรอง Monohydrate ที่จัดส่งจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Citric Acid Monohydrate ใช้ปรับ pH และรสเปรี้ยวในเครื่องดื่ม ซอส แยม เยลลี่ ลูกอม กัมมี่ ผลิตภัณฑ์อาหาร และกระบวนการที่ต้องการ citrate chemistry ช่วยจับไอออนโลหะบางชนิดและเสริมระบบต้านออกซิเดชัน แต่ประสิทธิภาพจริงขึ้นกับสูตร คุณภาพน้ำ โลหะปน ออกซิเจน แสง และบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กำหนดชนิด Monohydrate ในสูตรหลักและเอกสารควบคุมการเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบ คำนวณ active acid equivalent เมื่อเทียบหรือเปลี่ยนจาก Anhydrous วัด pH, titratable acidity และ sensory profile ในผลิตภัณฑ์จริง ประเมิน dissolution, crystal size, caking และผลของความชื้นต่อกระบวนการ ทดสอบ shelf life และความเข้ากันได้กับสารกันเสีย สี กลิ่น และบรรจุภัณฑ์ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ Monohydrate SDS ฉบับปัจจุบันและ Country of Origin Food Grade / INS 330 / E330 declaration และเอกสารกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ผล Assay, Water, sulphated ash, lead, oxalate และสารปนเปื้อนตามสเปก Allergen/GMO/halal หรือเอกสารเฉพาะตลาดตามที่ระบบคุณภาพกำหนด เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Citric Acid Monohydrate Food Grade E330, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนชั่ง เท หรือผสม ควบคุมฝุ่นและป้องกันการสัมผัสดวงตา/การสูดดมด้วย PPE ที่เหมาะสม เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน กลิ่นปน และการปนเปื้อนข้าม ทำความสะอาดการหกรั่วไหลแบบลดการฟุ้งกระจายตาม SDS และ SOP ของโรงงาน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Citric Acid Monohydrate คืออะไร? กรดซิตริกที่มีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุล ใช้ควบคุมความเป็นกรดและให้รสเปรี้ยว [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 5949-29-1 และ INS 330/E330 [1][2][3] 3) Assay อ้างอิงเท่าใด? 99.5–100.5% คำนวณบน anhydrous basis; ต้องยึด COA ล็อตจริง [2] 4) ทำไมมี Water 7.5–8.8% แต่ Assay เกือบ 100%? เพราะ Assay รายงานบนฐานปราศจากน้ำ ขณะที่ Water วัดน้ำผลึก/น้ำแยกต่างหาก [2] 5) ต่างจาก Anhydrous อย่างไร? Monohydrate มี H2O หนึ่งโมเลกุล MW 210.14 และ CAS 5949-29-1 ต่างจาก Anhydrous [2][3] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ตามหน้าสินค้าและภาพอ้างอิง [1] 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจคำว่า Monohydrate/CAS/เลขล็อตให้ตรงกับถุง 9) ใช้แทน Anhydrous แบบ 1:1 ได้หรือไม่? ไม่ควร ต้องคำนวณสมมูลและทดสอบรส pH ความชื้น และกระบวนการใหม่ 10) ต้องตรวจ Water ทุกล็อตหรือไม่? ควรตรวจตาม Approved Specification เพราะน้ำเป็นลักษณะสำคัญที่ยืนยันรูป Monohydrate [2] 11) ใช้กำหนด pH จากปริมาณเติมอย่างเดียวได้หรือไม่? ไม่ได้ ควรวัด pH และ titratable acidity ของผลิตภัณฑ์จริง 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง Monohydrate, Food Grade, จำนวน การใช้งาน วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลและภาพถุงสินค้า — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35393-citricacidmonohydrate.html FAO/JECFA — Citric Acid specification: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3cf1b3f3-7558-43a4-8543-62913faea652/content/X3860E11.htm PubChem — Citric Acid Monohydrate: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citric-acid-monohydrate Codex GSFA — Citric Acid INS 330: https://www.fao.org/gsfaonline/additives/details.html?id=173 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ CitricAcidMonohydrate ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CitricAcidMonohydrate ข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Citrate อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Metabisulfite อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · Target: กลับไปหน้ารวมสินค้า รายละเอียดสินค้า Food Grade / NF / FCC Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium Chemical Name: Acesulfame Potassium ชื่อไทย: อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม-เค Synonym / Trade Name: Acesulfame-K, Ace-K, AK Fame, E950 CAS Number: 55589-62-3 EC Number: 259-715-3 Molecular Formula: C₄H₄KNO₄S Molecular Weight: 201.24 g/mol Grade: Food Grade / NF / FCC Concentration / Purity: ≥99% Appearance: ผงผลึกสีขาว (White crystalline powder) INCI Name: Acesulfame Potassium HS Code No.: 293499 ประโยชน์ / การใช้งาน: สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม   Acesulfame K Food Grade — อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม / อะซีซัลเฟม เค — CAS: 55589-62-3 — INS: 950 Acesulfame Potassium — บรรจุ 25 กก.     อะซีซัลเฟมเค (Acesulfame K) ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Acesulfame K สงวนชัยเคมี 02 682 9481 ACESULFAME K - AK FAME อะซีซัลเฟรม เค / เอเค ประโยชน์ด้านต่างๆ ทางอาหาร สารให้ความหวาน มีความหวานเป็น 200 เท่าของ น้ำตาลซูโครสได้รับการยินยอมให้ใช้ใน ผลิตภัณฑ์อาหารในหลายประเทศเช่นอเมริกา, เยอรมัน, เบลเยี่ยม เป็นต้น ภาพบรรจุภัณฑ์ AcesulfameK ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม   สนใจสั่งซื้อ ติดต่อ info@saguanchaichem.com หมายเลขโทรศัพท์ ติดต่อ (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 SKU SCC-AK-622-25KG ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก Acesulfame K (INS 950) สารให้ความหวานทนความร้อนสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม Acesulfame K หรือ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานความเข้มสูงในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร มีรหัสสากล INS 950 และ E950 ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส จึงใช้ในปริมาณต่ำเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาล ไม่เติมน้ำตาล หรือให้พลังงานต่ำตามหลักเกณฑ์ฉลากที่เกี่ยวข้อง Acesulfame K มีจุดเด่นด้านความคงตัวต่อความร้อน ละลายในน้ำได้ และสามารถประยุกต์ใช้ในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด เช่น เครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม เยลลี่ ลูกอม หมากฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นม เบเกอรี่ และซอส บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด นำเข้าและจัดจำหน่าย Acesulfame K สำหรับผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูป ข้อมูลหน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ผลิตควรสอบถามเกรด แหล่งผลิต Specification, COA และ SDS ของสินค้าล็อตปัจจุบันก่อนออกแบบสูตรหรือสั่งซื้อ ข้อมูลและสูตรในบทความนี้เป็นข้อมูลทางเทคนิคและสูตรตั้งต้นสำหรับงาน R&D ไม่ใช่สูตรที่ได้รับอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร กฎหมายเฉพาะผลิตภัณฑ์ ฉลาก กระบวนการฆ่าเชื้อ และอายุสินค้าก่อนผลิตจำหน่ายจริง Acesulfame K คืออะไร Acesulfame K เป็นเกลือโพแทสเซียมของสารในกลุ่ม oxathiazinone ชื่อที่ใช้ในเอกสารมาตรฐานคือ Acesulfame Potassium ชื่อภาษาไทยตามประกาศวัตถุเจือปนอาหารคือ “แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม” ขณะที่ในทางการค้าอาจพบชื่อ แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค, Ace-K, AK Fame หรือ E950 JECFA จัดหน้าที่ของ Acesulfame Potassium เป็นสารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ โดยกำหนดค่า ADI ที่ 0–15 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ค่า ADI เป็นค่าประเมินปริมาณที่สามารถได้รับเป็นประจำตลอดชีวิต ไม่ใช่ปริมาณแนะนำต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ไม่ใช่ปริมาณที่ต้องใส่ในสูตร และไม่ใช่เพดานตามกฎหมายสำหรับอาหารทุกประเภท การกำหนดปริมาณใช้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและประกาศที่มีผลบังคับใช้ ข้อมูลจำเพาะของ Acesulfame K รายการ ข้อมูล ชื่อสาร Acesulfame Potassium ชื่อเรียกทั่วไป Acesulfame K, Ace-K, AK Fame ชื่อไทย แอซีซัลเฟมโพแทสเซียม, แอซีซัลเฟม เค, อะซีซัลเฟม เค INS Number INS 950 E Number E950 CAS Number 55589-62-3 EC Number 259-715-3 สูตรโมเลกุล C4H4KNO4S มวลโมเลกุล 201.24 g/mol ลักษณะ ผงผลึกสีขาว ความหวาน ประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส การละลาย ละลายในน้ำได้ดี และละลายในเอทานอลได้น้อยมาก หน้าที่ สารให้ความหวานและสารเพิ่มรสชาติ เกรดที่เว็บไซต์ระบุ Food Grade / NF / FCC ความบริสุทธิ์ที่เว็บไซต์ระบุ ไม่น้อยกว่า 99% ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม HS Code ที่เว็บไซต์ระบุ 293499 ข้อมูลเกรด ความบริสุทธิ์ บรรจุภัณฑ์ และค่าควบคุมคุณภาพต้องยืนยันจากใบเสนอราคา Specification และ COA ของสินค้าล็อตจริงอีกครั้ง จุดเด่นของ Acesulfame K ให้ความหวานสูงในปริมาณต่ำ Acesulfame K ใช้ในระดับหลักร้อยมิลลิกรัมต่อกิโลกรัมก็สามารถให้ความหวานที่รับรู้ได้ชัดเจน ช่วยลดปริมาณน้ำตาลและของแข็งที่มาจากน้ำตาลในสูตร ค่าความหวานประมาณ 200 เท่าเป็นค่าอ้างอิงเบื้องต้น ความหวานจริงเปลี่ยนแปลงตาม pH อุณหภูมิ กลิ่นรส ปริมาณกรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นที่ใช้ร่วมกัน จึงต้องยืนยันด้วยการทดสอบทางประสาทสัมผัส มีความคงตัวต่อความร้อน Acesulfame K เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านกระบวนการ pasteurization, UHT, hot fill การต้ม การกวนร้อน หรือการอบ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตควรตรวจรสชาติและปริมาณสารหลังผ่านกระบวนการ รวมถึงตรวจระหว่างอายุสินค้า เพราะความคงตัวของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังขึ้นอยู่กับ pH เวลา อุณหภูมิ ออกซิเจน และวัตถุดิบอื่นในสูตร เหมาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นกรด สามารถประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มอัดลม เครื่องดื่มรสผลไม้ เครื่องดื่มเกลือแร่ เยลลี่ และซอสที่มีความเป็นกรดได้ดี ควรออกแบบสัดส่วนกรดและสารบัฟเฟอร์ให้เหมาะสม เพราะความเปรี้ยวมีผลโดยตรงต่อการรับรู้ความหวานและ aftertaste ใช้ร่วมกับสารให้ความหวานชนิดอื่นได้ Acesulfame K สามารถใช้ร่วมกับ Sucralose หรือ Aspartame เพื่อทำให้โปรไฟล์ความหวานมีความต่อเนื่องและใกล้เคียงน้ำตาลมากขึ้น การผสมสารให้ความหวานหลายชนิดยังช่วยลดรสขมหรือความหวานค้างที่อาจเกิดขึ้นเมื่อใช้สารชนิดเดียวในระดับสูง ไม่สามารถทดแทนน้ำตาลแบบ 1:1 Acesulfame K ให้ความหวาน แต่ไม่ให้มวล ความหนืด เนื้อสัมผัส การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล เมื่อเอาน้ำตาลออกจากสูตร ผู้พัฒนาสูตรอาจต้องใช้วัตถุดิบอื่นร่วมด้วย เช่น Erythritol Isomalt Maltitol Sorbitol Polydextrose Soluble fiber Maltodextrin Modified starch CMC Pectin Gellan gum Xanthan gum การใช้งาน Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างการพัฒนาเครื่องดื่มด้วยสารให้ความหวาน Acesulfame K Acesulfame K สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เครื่องดื่มอัดลมและน้ำปรุงแต่งรส เครื่องดื่มเกลือแร่ เครื่องดื่ม energy-style ชา กาแฟ และชานมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์ UHT เยลลี่ พุดดิ้ง และขนมหวาน ลูกอมแข็งและลูกอมไม่มีน้ำตาล หมากฝรั่ง โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมัก คุกกี้ เค้ก และผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว และน้ำจิ้ม เครื่องดื่มชนิดผง Tabletop sweetener การใช้ได้ในทางเทคนิคไม่ได้หมายความว่าได้รับอนุญาตในอาหารทุกหมวด ผู้ผลิตต้องตรวจหมวดอาหาร เพดานใช้ และเงื่อนไขเพิ่มเติมก่อนเสมอ วิธีคำนวณปริมาณ Acesulfame K ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างผงผลึกสีขาวอะซีซัลเฟมเค Acesulfame K การแปลง %w/w เป็น mg/kg Acesulfame K (mg/kg) = %w/w × 10,000 ตัวอย่าง: 0.025% w/w × 10,000 = 250 mg/kg ดังนั้น Acesulfame K 0.025% เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก การคำนวณน้ำหนักต่อแบตช์ น้ำหนักวัตถุดิบ (kg) = %w/w ÷ 100 × น้ำหนักแบตช์ (kg) ตัวอย่าง: แบตช์ 1,000 กิโลกรัม ใช้ Acesulfame K 0.025% = 0.025 ÷ 100 × 1,000 = 0.25 กิโลกรัม = 250 กรัม การประเมินความหวานเทียบซูโครส Sucrose equivalent โดยประมาณ (%) = Acesulfame K (%) × 180–200 ตัวอย่าง: Acesulfame K 0.025% อาจให้ความหวานเริ่มต้นใกล้เคียงน้ำตาลซูโครสประมาณ 4.5–5.0% สมการนี้ใช้สำหรับตั้งต้นการทดลองเท่านั้น เพราะความหวานไม่เป็นเส้นตรงและเปลี่ยนแปลงตามองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ วิธีผสม Acesulfame K ในโรงงาน ตรวจสอบว่าเครื่องชั่งมีความละเอียดเหมาะสมกับปริมาณที่ใช้ สำหรับแบตช์ขนาดเล็กหรือสูตรที่ใช้ Acesulfame K ต่ำกว่า 50 กรัม ควรใช้เครื่องชั่งความละเอียดสูงที่ผ่านการสอบเทียบ ทำ dry premix โดยผสม Acesulfame K กับ erythritol, maltodextrin, เกลือ หรือวัตถุดิบผงอื่นในอัตราประมาณ 1:20 ถึง 1:100 ก่อนเติมลงเครื่องผสม หากเป็นเครื่องดื่ม สามารถเตรียม Acesulfame K เป็นสารละลาย 5–10% w/w ในน้ำส่วนหนึ่งของสูตร แล้วหักน้ำส่วนนี้ออกจากน้ำทั้งหมด ละลายสารให้ความหวาน กรด และสารบัฟเฟอร์ให้สมบูรณ์ก่อนเติมกลิ่น สี หรือ flavor emulsion เก็บตัวอย่างจากต้น กลาง และท้ายการบรรจุเพื่อตรวจความสม่ำเสมอ ตรวจ pH, Brix, sensory และ Acesulfame K ด้วย HPLC เมื่อเป็นพารามิเตอร์สำคัญของสินค้า การใช้ Acesulfame K ร่วมกับ Sucralose Acesulfame K ให้ความหวานช่วงต้นค่อนข้างเร็ว ส่วน Sucralose ช่วยให้ความหวานต่อเนื่อง การใช้ร่วมกันจึงเหมาะกับเครื่องดื่ม เยลลี่ ลูกอม ผลิตภัณฑ์นม และซอส ตัวอย่างชุดทดลองเบื้องต้นสำหรับเครื่องดื่มกรด: ชุดทดลอง Acesulfame K Sucralose จุดประสงค์ A 150 mg/kg 40 mg/kg ความหวานระดับเบา B 200 mg/kg 60 mg/kg ระดับกลาง C 250 mg/kg 80 mg/kg รสหวานชัดหรือผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยว ปริมาณดังกล่าวเป็นเพียงจุดเริ่มต้นด้าน sensory ต้องตรวจเพดานการใช้ของสารแต่ละชนิดตามหมวดอาหารก่อนทดลอง ตัวอย่างสูตรเชิงอุตสาหกรรม 10 สูตร ข้อกำหนดในการอ่านสูตร สูตรทั้งหมดคำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100% w/w ทุกสูตรรวมเท่ากับ 100.000% kg/1,000 kg คำนวณจาก %w/w × 10 น้ำต้องปรับแบบ q.s. หลังตรวจของแข็งและ active content ของวัตถุดิบจริง กลิ่น สี premix puree culture และ gum base แต่ละเกรดอาจมีความแรงต่างกัน ค่าเป้าหมายเป็น development target สำหรับ pilot trial ต้องตรวจหมวดอาหารและเพดานวัตถุเจือปนอาหารทุกตัวก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 1: เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.955 989.550 ตัวพาและเฟสต่อเนื่อง คาร์บอนไดออกไซด์ 0.650 6.500 ให้ความซ่า Citric acid anhydrous 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.050 0.500 สารบัฟเฟอร์ Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.010 0.100 ยืดความหวานและลด aftertaste กลิ่นเลมอน–ไลม์ชนิดละลายน้ำ 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก สีอาหารสำหรับระบบกรด 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่อกฎหมายอนุญาต Sodium chloride 0.010 0.100 เสริม body และสมดุลรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH ที่ 25°C 2.90–3.20 Titratable acidity 0.18–0.24% คำนวณเป็น citric acid Apparent Brix 0.3–0.8 Carbonation 3.0–3.4 volumes CO2 Sensory หวานเทียบประมาณ 8–10% sucrose equivalent ลักษณะ ไม่ขุ่นหรือตกตะกอนผิดปกติ กระบวนการผลิต: เติมน้ำประมาณ 70–80% ของสูตร ละลาย Citric acid, Sodium citrate, Acesulfame K, Sucralose, เกลือ และ Potassium sorbate เติมกลิ่นและสีตามอุณหภูมิที่ผู้ผลิตกลิ่นแนะนำ เติมน้ำให้ครบและตรวจ pH/Brix ลดอุณหภูมิผลิตภัณฑ์เหลือประมาณ 0–4°C อัด CO2 และบรรจุด้วย counter-pressure filler ยืนยันกระบวนการฆ่าเชื้อและอายุสินค้าด้วยการทดสอบจริง สูตรที่ 2: เครื่องดื่มเกลือแร่รสส้ม สูตร Dextrose 5% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 93.861 938.610 ตัวพา Dextrose monohydrate 5.000 50.000 คาร์โบไฮเดรตและควบคุม osmolality Maltodextrin DE 10 0.500 5.000 เพิ่ม body Citric acid 0.160 1.600 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.070 0.700 บัฟเฟอร์และแหล่ง sodium Sodium chloride 0.060 0.600 แหล่ง sodium และ chloride Potassium citrate 0.040 0.400 แหล่ง potassium และบัฟเฟอร์ Magnesium lactate 0.030 0.300 แหล่ง magnesium Acesulfame K 0.018 0.180 เพิ่มความหวานโดยไม่เพิ่ม osmolality มาก Sucralose 0.006 0.060 ปรับโปรไฟล์ความหวาน กลิ่นส้มชนิดละลายน้ำ 0.120 1.200 กลิ่นรสหลัก Citrus cloud/emulsion 0.100 1.000 เพิ่ม body และความขุ่น Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Ascorbic acid 0.020 0.200 Antioxidant และช่วยปรับรส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH 3.20–3.50 Brix 5.8–6.5 Osmolality 270–330 mOsm/kg Sodium ตั้งเป้า 300–400 mg/L และตรวจวิเคราะห์จริง Titratable acidity 0.18–0.25% as citric acid Sensory ไม่เค็มหรือขมแร่ธาตุและไม่หวานค้าง กระบวนการผลิต: ละลาย Dextrose และ Maltodextrin ในน้ำ เติม electrolyte ทีละตัวจนละลาย เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Citrus cloud และกลิ่น เติมน้ำให้ครบ ตรวจ pH, Brix และ osmolality ใช้ pasteurization, hot fill หรือ aseptic process ตามบรรจุภัณฑ์ ต้องตรวจ osmolality ก่อนใช้คำว่า isotonic สูตรที่ 3: เครื่องดื่ม Energy-style อัดลม ไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 98.525 985.250 ตัวพา คาร์บอนไดออกไซด์ 0.400 4.000 ให้ความซ่า Taurine 0.400 4.000 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Glucuronolactone 0.240 2.400 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Citric acid 0.180 1.800 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH Sodium citrate 0.040 0.400 สารบัฟเฟอร์ Caffeine anhydrous 0.015 0.150 ให้ caffeine เป้าหมาย 150 mg/kg Inositol 0.020 0.200 ส่วนประกอบเชิงหน้าที่ Vitamin premix สำหรับเครื่องดื่ม 0.050 0.500 แหล่งวิตามินและ carrier กลิ่น energy/citrus 0.080 0.800 กลิ่นรสและ masking Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง Potassium sorbate 0.015 0.150 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 2.90–3.30 Apparent Brix 1.0–1.8 Caffeine 145–155 mg/L หรือค่าตามกฎหมายที่ต่ำกว่า Taurine 3.8–4.2 g/L Carbonation 1.8–2.2 volumes CO2 Sensory ไม่มีรสขมจาก caffeine หรือกลิ่นวิตามินเด่น กระบวนการผลิต: ละลาย Caffeine ในน้ำอุ่นส่วนหนึ่ง เติม Taurine, Glucuronolactone และ Inositol เติม Citric acid, Sodium citrate และสารให้ความหวาน เติม Vitamin premix ตามอุณหภูมิที่ผู้ขายแนะนำ เติมกลิ่นและสี เติมน้ำให้ครบและตรวจค่าเป้าหมาย ลดอุณหภูมิ อัด CO2 และบรรจุ ตรวจ Caffeine assay และการสูญเสียวิตามินหลังผ่านกระบวนการ สูตรนี้ต้องตรวจข้อกำหนดเฉพาะเกี่ยวกับ caffeine, taurine, vitamin และเครื่องดื่มที่ให้พลังงานก่อนผลิตจำหน่าย สูตรที่ 4: ชานม UHT สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 91.538 915.380 ตัวพา Skim milk powder 3.500 35.000 เพิ่มโปรตีนและ milk solids น้ำมันมะพร้าวกลั่น 1.800 18.000 เพิ่ม mouthfeel Maltodextrin DE 10–15 2.500 25.000 เพิ่ม body Black tea extract powder 0.180 1.800 ให้สี กลิ่น และรสชา กลิ่นชา/กลิ่นนม 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Mono- and diglycerides 0.150 1.500 Emulsifier CMC 0.080 0.800 เพิ่มความหนืดและลดการแยกชั้น Carrageenan 0.018 0.180 ช่วยควบคุมเสถียรภาพโปรตีนนม Dipotassium phosphate 0.080 0.800 บัฟเฟอร์และเพิ่ม heat stability Sodium chloride 0.050 0.500 ปรับสมดุลรส Acesulfame K 0.018 0.180 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 180 mg/kg pH ก่อน UHT 6.55–6.85 Total solids/Apparent Brix 7.5–9.0 Viscosity 8–20 mPa·s ที่ 25°C Emulsion stability ไม่เกิด cream ring หรือตะกอนผิดปกติ Heat stability ไม่เกิด flocculation หรือ coagulation หลัง UHT Microbiology ผ่าน commercial sterility กระบวนการผลิต: ทำ dry blend CMC และ Carrageenan กับ Maltodextrin กระจายในน้ำอุณหภูมิ 60–70°C เติม Skim milk powder และให้เวลา hydrate เติมน้ำมันและ Emulsifier เติมชา Dipotassium phosphate เกลือ และสารให้ความหวาน Preheat และ homogenize โดยเริ่มทดลองที่ประมาณ 180/40 bar UHT ประมาณ 135–140°C เป็นเวลา 3–6 วินาที หรือใช้กระบวนการที่ผ่าน validation บรรจุแบบ aseptic ผลิตภัณฑ์นี้มี lactose จากนม จึงไม่ควรใช้คำว่า sugar-free โดยไม่ตรวจผลวิเคราะห์และเกณฑ์ฉลาก สูตรที่ 5: เยลลี่ผลไม้ถ้วย สูตรไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 88.565 885.650 ตัวพา Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Soluble fiber/Polydextrose 2.000 20.000 เพิ่ม body Low-acyl gellan gum 0.150 1.500 สร้างโครงสร้างเจล Konjac gum 0.250 2.500 เพิ่ม body และความยืดหยุ่น Sodium citrate 0.080 0.800 สารบัฟเฟอร์ Potassium citrate 0.050 0.500 บัฟเฟอร์และแหล่ง potassium Citric acid 0.350 3.500 ให้รสเปรี้ยวและปรับ pH กลิ่นผลไม้ชนิดทนความร้อน 0.400 4.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ Calcium lactate 0.100 1.000 ช่วยสร้างโครงสร้างเจล Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg pH 3.20–3.60 Apparent Brix 9–11 Gel strength 100–180 กรัม ตามวิธี Texture Analyzer Syneresis น้อยกว่า 2% Fill temperature ตั้งต้นไม่น้อยกว่า 85°C เมื่อบรรจุภัณฑ์รองรับ Sensory ไม่มีรสขมหรือ cooling effect มากเกินไป กระบวนการผลิต: ทำ dry blend Gellan gum และ Konjac gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำและให้ความร้อนประมาณ 85–90°C เติม Citrate และ Calcium lactate อย่างควบคุม เติม Acesulfame K และ Sucralose เติม Citric acid กลิ่น และสีในช่วงท้าย ไล่อากาศและบรรจุร้อน ตรวจความแข็งของเจล การแยกน้ำ และจุลินทรีย์ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 6: ลูกอมแข็ง Isomalt ไม่มีน้ำตาล สูตรนี้คำนวณบนฐานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำกระบวนการที่เติมตอนต้มและระเหยออกไม่รวมอยู่ในสูตร ความชื้น 1.500% คือความชื้นคงเหลือเป้าหมาย วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Isomalt 97.765 977.650 ให้มวล ความหวาน และโครงสร้างลูกอม ความชื้นคงเหลือ 1.500 15.000 ควบคุมเนื้อและความคงตัว Citric acid 0.400 4.000 ให้รสเปรี้ยว Malic acid 0.200 2.000 ทำให้ความเปรี้ยวต่อเนื่อง กลิ่นผลไม้สำหรับลูกอม 0.100 1.000 กลิ่นรสหลัก Acesulfame K 0.025 0.250 เสริมความหวานของ Isomalt Sucralose 0.008 0.080 ให้ความหวานต่อเนื่อง สีอาหาร 0.002 0.020 ปรับรูปลักษณ์ รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 250 mg/kg Moisture 1.2–1.8% Water activity ไม่เกิน 0.35 ที่ 25°C Cook endpoint ประมาณ 145–155°C อุณหภูมิเติมกรดและกลิ่น ประมาณ 115–125°C Texture ใส แข็ง ไม่เหนียวติดซอง กระบวนการผลิต: ละลาย Isomalt ด้วยน้ำกระบวนการตามคำแนะนำของผู้ขาย ต้มหรือใช้ระบบ vacuum จนได้ความชื้นเป้าหมาย ลดอุณหภูมิของมวลลูกอม เติม premix ของ Citric acid, Malic acid, Acesulfame K และ Sucralose เติมกลิ่นและสี Deposit หรือขึ้นรูป ทำให้เย็นภายใต้ความชื้นสัมพัทธ์ต่ำ บรรจุด้วยฟิล์มป้องกันความชื้น สูตรที่ 7: หมากฝรั่งไม่มีน้ำตาล วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ Gum base 28.000 280.000 โครงสร้างที่เคี้ยวได้ Sorbitol powder 45.000 450.000 Bulking sweetener Xylitol 15.000 150.000 ให้ความหวานและ cooling sensation Maltitol powder 8.000 80.000 เพิ่ม body และปรับรสหวาน Glycerin 2.500 25.000 Humectant และ softener กลิ่น Peppermint หรือผลไม้ 1.000 10.000 กลิ่นรสหลัก Lecithin 0.200 2.000 Plasticizer และ process aid Acesulfame K 0.035 0.350 เพิ่ม sweet impact และยืดความหวาน Sucralose 0.010 0.100 ให้ความหวานช่วงปลาย Silicon dioxide 0.100 1.000 Flow aid สีอาหาร 0.005 0.050 ปรับรูปลักษณ์ น้ำ 0.150 1.500 ช่วยกระบวนการผลิต รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 350 mg/kg Moisture 0.8–1.5% Water activity ไม่เกิน 0.55 Piece-weight variation ไม่เกิน ±3% Hardness หลัง Condition 24 ชั่วโมง ตั้งต้น 45–75 N Sensory หวานชัดใน 30 วินาทีแรกและยังรับรู้ได้ระหว่างเคี้ยว กระบวนการผลิต: อุ่น Gum base ประมาณ 50–60°C เติม Lecithin และ Glycerin เติม Sorbitol, Xylitol และ Maltitol เป็นส่วน ๆ เติม Acesulfame K และ Sucralose ในรูป dry premix เติมกลิ่นในช่วงท้าย Laminate, extrude หรือขึ้นรูป Condition ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นสัมพัทธ์ที่ควบคุม ตรวจข้อกำหนดฉลากและคำเตือนเกี่ยวกับ Polyol สูตรที่ 8: โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รีแบบคน สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ นมปรับมาตรฐาน 85.434 854.340 เฟสนม โปรตีน และ lactose Skim milk powder 2.500 25.000 เพิ่ม milk solids และ body Cream 3.000 30.000 ปรับไขมันและ mouthfeel Strawberry puree 5.000 50.000 ผลไม้ สี กลิ่น และน้ำตาลธรรมชาติ Polydextrose 3.000 30.000 เพิ่ม body และ soluble fiber Erythritol 0.500 5.000 เพิ่มความหวานและของแข็ง Pectin สำหรับโยเกิร์ต 0.200 2.000 ลดการแยกน้ำ Modified starch 0.250 2.500 เพิ่มความหนืด กลิ่นสตรอว์เบอร์รี 0.080 0.800 เสริมกลิ่น Acesulfame K 0.012 0.120 เพิ่มความหวานโดยไม่เติมน้ำตาล Sucralose 0.004 0.040 ปรับโปรไฟล์ความหวาน Yogurt starter culture 0.020 0.200 จุลินทรีย์สำหรับการหมัก รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 120 mg/kg pH หลังหมัก/หลัง Blend 4.20–4.50 Apparent Brix 10–13 Viscosity 1,500–3,000 mPa·s ที่ 10°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 3% Sensory เปรี้ยวและหวานสมดุล ไม่มี cooling effect เด่น กระบวนการผลิต: ผสมนม Skim milk powder, Cream และ Stabilizer Preheat, homogenize และ pasteurize ลดอุณหภูมิถึงอุณหภูมิสำหรับเติมเชื้อ เติม Starter culture หมักจนได้ pH เป้าหมาย ลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว Blend Strawberry puree และ sweetener premix ภายใต้สุขลักษณะ บรรจุและเก็บรักษาแบบแช่เย็น ตรวจ viable culture, syneresis และ microbial shelf life สูตรที่ 9: คุกกี้ช็อกโกแลต สูตรซูโครส 2% วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ แป้งสาลี 31.000 310.000 โครงสร้างและ Gluten Polydextrose/Resistant maltodextrin 15.000 150.000 ให้มวลทดแทนน้ำตาล Erythritol 12.000 120.000 Bulking sweetener และความกรอบ Butter 14.000 140.000 กลิ่น เนื้อสัมผัส และการแผ่ตัว Palm shortening 10.000 100.000 โครงสร้างไขมัน ไข่ทั้งฟอง 6.000 60.000 Emulsification และโครงสร้าง น้ำ 5.400 54.000 Hydrate dough น้ำตาลซูโครส 2.000 20.000 ช่วย Browning และการแผ่ตัว Cocoa powder 2.000 20.000 ให้สีและรสช็อกโกแลต Baking powder 0.800 8.000 Raising agent Sodium bicarbonate 0.300 3.000 ช่วยขึ้นฟูและพัฒนาสี Salt 0.400 4.000 สมดุลรส Vanilla flavor 0.300 3.000 เสริมกลิ่น Lecithin 0.300 3.000 Emulsifier Acesulfame K 0.015 0.150 ให้ความหวานที่ทนต่อการอบ Sucralose 0.005 0.050 ให้ความหวานช่วงปลาย Glycerin 0.480 4.800 ควบคุมความชื้นและเนื้อสัมผัส รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย: พารามิเตอร์ เป้าหมาย Acesulfame K 150 mg/kg อุณหภูมิอบเริ่มต้น 165–180°C เวลาอบเริ่มต้น 10–14 นาที ตามขนาดชิ้น Bake loss 10–14% Moisture หลังเย็น 3–5% Water activity 0.45–0.60 Spread ratio 5.0–7.0 Sensory กรอบ ไม่มี cooling หรือ aftertaste เด่น กระบวนการผลิต: ทำ micro-ingredient premix กับแป้งส่วนหนึ่ง Cream Butter, Shortening, ซูโครส และ Erythritol เติมไข่ น้ำ Glycerin และ Lecithin เติมส่วนผสมแห้งโดยไม่ผสมนานเกินไป แบ่งชิ้นและอบ ทำให้เย็นจนไม่เกิด condensation ในบรรจุภัณฑ์ บรรจุด้วยวัสดุป้องกันความชื้น ตรวจ texture และการตกผลึกของ Erythritol ตลอดอายุสินค้า สูตรที่ 10: ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิว สูตรไม่เติมซูโครส วัตถุดิบ %w/w kg/1,000 kg หน้าที่ น้ำผ่านการปรับคุณภาพ 53.654 536.540 ตัวพาและปรับของแข็ง Tomato paste 18.000 180.000 ให้สี รส ของแข็ง และ Umami Vinegar ความเป็นกรด 5% 8.000 80.000 ให้กรดอะซิติกและช่วยปรับ pH Erythritol 8.000 80.000 Bulking sweetener Polydextrose 5.000 50.000 เพิ่ม body และของแข็ง Modified starch 3.000 30.000 เพิ่มความหนืด Salt 1.800 18.000 ให้รสเค็ม Onion puree 1.500 15.000 ให้รสและ body Spice blend 0.500 5.000 ให้รสเครื่องเทศ Citric acid 0.200 2.000 ปรับ pH และรสเปรี้ยว Xanthan gum 0.150 1.500 เพิ่ม yield stress และลดการแยกน้ำ Potassium sorbate 0.020 0.200 ช่วยควบคุมยีสต์และราเมื่ออนุญาต Acesulfame K 0.020 0.200 ให้ความหวานช่วงต้น Sucralose 0.006 0.060 ให้ความหวานต่อเนื่อง Natural smoke/Tomato flavor 0.100 1.000 เสริมกลิ่นและ masking Paprika extract/Color 0.050 0.500 ปรับสี รวม 100.000 1,000.000 — ค่าเป้าหมาย พารามิเตอร์ เป้าหมาย รายการ รายละเอียด Acesulfame K 200 mg/kg pH ที่ 25°C 3.40–3.70 Apparent Brix 24–28 Titratable acidity 1.0–1.4% คำนวณเป็น acetic acid Viscosity 5,000–9,000 cP ที่ 25°C วิธีวัดเบื้องต้น Brookfield RV, Spindle 4, 20 rpm Syneresis น้อยกว่า 2% Sensory หวาน เปรี้ยว และเค็มสมดุล กระบวนการผลิต ทำ dry blend Modified starch และ Xanthan gum กับ Erythritol และ Polydextrose กระจายในน้ำ เติม Tomato paste, Onion puree และ Spice blend ให้ความร้อนจนแป้งสุกและความหนืดพัฒนาเต็มที่ เติมเกลือและสารให้ความหวาน เติม Vinegar, Citric acid, Potassium sorbate กลิ่น และสีในช่วงท้าย ตรวจ pH, Brix และ Viscosity ไล่อากาศและบรรจุร้อนหรือใช้กระบวนการที่ผ่านการยืนยัน ตรวจ equilibrium pH หลังผลิต ไม่ควรใช้ค่า pH ระหว่างกวนเพียงจุดเดียวตัดสินความปลอดภัย ตารางสรุป Acesulfame K ในสูตรทั้งหมด สูตร Acesulfame K %w/w mg/kg kg/1,000 kg เครื่องดื่มอัดลมเลมอน–ไลม์ 0.025 250 0.250 เครื่องดื่มเกลือแร่ส้ม 0.018 180 0.180 เครื่องดื่ม Energy-style 0.025 250 0.250 ชานม UHT 0.018 180 0.180 เยลลี่ผลไม้ถ้วย 0.025 250 0.250 ลูกอมแข็ง Isomalt 0.025 250 0.250 หมากฝรั่ง 0.035 350 0.350 โยเกิร์ตสตรอว์เบอร์รี 0.012 120 0.120 คุกกี้ช็อกโกแลต 0.015 150 0.150 ซอสมะเขือเทศ/BBQ 0.020 200 0.200 การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ Acesulfame K ก่อนรับวัตถุดิบแต่ละล็อตควรตรวจสอบอย่างน้อยดังต่อไปนี้ ชื่อสารและ CAS Number ผู้ผลิตและประเทศต้นกำเนิด เลขล็อต วันผลิต และวันหมดอายุ ลักษณะผงผลึกสีขาว Identification Assay Moisture หรือ Loss on drying pH ตามวิธีทดสอบที่กำหนด Organic impurities Fluoride Heavy metals สถานะ Food Grade มาตรฐาน JECFA, FCC หรือมาตรฐานที่ตกลง สภาพถุงชั้นในและถุงชั้นนอก COA และ SDS ของล็อตจริง เอกสาร Allergen, GMO, Halal หรือเอกสารตลาดปลายทางเมื่อจำเป็น FDA สหรัฐฯ ระบุความบริสุทธิ์ไม่น้อยกว่า 99% บนฐานแห้งและปริมาณ Fluoride ไม่เกิน 30 mg/kg ข้อกำหนดดังกล่าวเป็นข้อมูลอ้างอิงของสหรัฐฯ ไม่ควรนำมาใช้แทนกฎหมายไทยหรือ Specification ของสินค้าจริงโดยอัตโนมัติ การจัดเก็บ เก็บ Acesulfame K ในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ภายในพื้นที่แห้ง เย็น สะอาด และมีระบบป้องกันสัตว์พาหะ ควรหลีกเลี่ยง: ความชื้น ความร้อนสูง แสงแดดโดยตรง สารเคมีหรือวัตถุดิบที่มีกลิ่นแรง ฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม การเปิดถุงทิ้งไว้เป็นเวลานาน ใช้ระบบ FEFO และปิดถุงชั้นในทันทีหลังตักใช้ ข้อกำหนดอุณหภูมิและอายุเก็บให้ยึดฉลาก SDS และ COA ของผู้ผลิตสินค้าล็อตจริง กฎหมายและข้อควรระวัง การใช้ Acesulfame K ในประเทศไทยต้องตรวจตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขว่าด้วยวัตถุเจือปนอาหารฉบับปัจจุบัน ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาในขณะจัดทำเนื้อหาระบุเวอร์ชัน P468 V.02 ซึ่งอ้างอิงประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 ฐานข้อมูลดังกล่าวเป็นเครื่องมือสืบค้นเบื้องต้น ไม่ใช่การอนุมัติสูตร ผู้ผลิตต้องตรวจอย่างน้อยดังต่อไปนี้ รหัสหมวดอาหารของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ปริมาณสูงสุดของ Acesulfame Potassium หรือ INS 950 เงื่อนไขเพิ่มเติมของหมวดอาหาร การใช้ร่วมกับ Aspartame-Acesulfame Salt หรือ INS 962 ปริมาณสูงสุดของ Sucralose ปริมาณสูงสุดของสารกันเสีย สี Stabilizer และวัตถุเจือปนอาหารตัวอื่น ประกาศเฉพาะของเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์นม และอาหารควบคุมเฉพาะ ข้อกำหนดเกี่ยวกับ Caffeine, Taurine และ Vitamin การแสดงชื่อและหน้าที่ของวัตถุเจือปนอาหารบนฉลาก เกณฑ์คำกล่าวอ้าง “ไม่มีน้ำตาล”, “น้ำตาลน้อย”, “ลดน้ำตาล” และ “พลังงานต่ำ” คำเตือนเกี่ยวกับ Polyol, Aspartame และสารก่อภูมิแพ้ ผลวิเคราะห์โภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ควรใช้ข้อความว่า “เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน” เป็นคำกล่าวอ้างหลักโดยไม่มีการประเมินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและข้อกำหนดด้านการโฆษณา ข้อความที่เหมาะสมกว่า ได้แก่ “ใช้เป็นวัตถุดิบในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ลดน้ำตาลหรือไม่เติมน้ำตาลตามหลักเกณฑ์ที่เกี่ยวข้อง” ขั้นตอนก่อน Scale-up เชิงพาณิชย์ จัดหมวดอาหารและตรวจวัตถุเจือปนอาหารทุกตัว ทดลองระดับห้องปฏิบัติการ 1–5 กิโลกรัม ทำ Blind sensory test ทดลอง Pilot batch 50–200 กิโลกรัม ตรวจ Mixing uniformity ตรวจ pH, Brix, Viscosity, Water activity และ Osmolality ตามชนิดสินค้า ตรวจผลกระทบของกระบวนการต่อ Acesulfame K และกลิ่นรส ทดลองบรรจุภัณฑ์จริง ทำ Real-time และ Accelerated shelf-life test ทำ Challenge test หรือ Commercial sterility test ตามความเสี่ยง ตรวจข้อมูลโภชนาการ ตรวจคำกล่าวอ้างและฉลาก ยืนยันความสม่ำเสมอของกระบวนการอย่างน้อย 3 แบตช์หรือจำนวนที่ระบบคุณภาพกำหนด จัดทำ Finished Product Specification และวิธีทดสอบก่อนเริ่มจำหน่าย คำถามที่พบบ่อย Acesulfame K หวานกว่าน้ำตาลกี่เท่า Acesulfame K ให้ความหวานประมาณ 200 เท่าของน้ำตาลซูโครส แต่ความหวานจริงขึ้นอยู่กับ pH กลิ่น อุณหภูมิ กรด ของแข็งละลาย และสารให้ความหวานอื่นในสูตร Acesulfame K ใช้กี่เปอร์เซ็นต์ ไม่มีเปอร์เซ็นต์เดียวที่ใช้ได้กับทุกผลิตภัณฑ์ สูตรตัวอย่างใช้ประมาณ 0.012–0.035% w/w หรือ 120–350 mg/kg เป็นจุดเริ่มต้นด้านรสชาติเท่านั้น ปริมาณสูงสุดที่ใช้ได้ต้องตรวจตามหมวดอาหารและกฎหมายปัจจุบัน Acesulfame K 0.025% เท่ากับกี่ ppm Acesulfame K 0.025% w/w เท่ากับ 250 mg/kg หรือประมาณ 250 ppm บนฐานน้ำหนัก Acesulfame K ทนความร้อนได้หรือไม่ Acesulfame K มีความคงตัวต่อความร้อนและสามารถใช้ในเครื่องดื่มผ่านความร้อน ผลิตภัณฑ์ UHT ลูกอม และเบเกอรี่ได้ แต่ต้องทดสอบใน pH เวลา และกระบวนการจริง Acesulfame K ละลายน้ำได้หรือไม่ Acesulfame K ละลายในน้ำได้ดี สามารถทำเป็นสารละลายก่อนเติมลงสูตรได้ หากใช้ปริมาณต่ำควรทำ pre-solution หรือ dry premix เพื่อให้กระจายตัวสม่ำเสมอ ใช้ Acesulfame K แทนน้ำตาลแบบ 1:1 ได้หรือไม่ ไม่ได้ เพราะ Acesulfame K ให้ความหวานแต่ไม่ให้มวล ความหนืด การเกิดสีน้ำตาล การกักเก็บน้ำ หรือการลดจุดเยือกแข็งเหมือนน้ำตาล ควรใช้ Acesulfame K คู่กับ Sucralose หรือไม่ การใช้ร่วมกับ Sucralose มักช่วยให้ความหวานมีความต่อเนื่องและลด aftertaste แต่ต้องปรับอัตราส่วนด้วย Sensory test และตรวจเพดานการใช้ของสารทั้งสองชนิด Acesulfame K ทำให้ผลิตภัณฑ์เป็น “ไม่มีน้ำตาล” โดยอัตโนมัติหรือไม่ ไม่ คำกล่าวอ้างขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและพลังงานของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด ต้องตรวจวัตถุดิบอื่น ผลวิเคราะห์โภชนาการ ขนาดหน่วยบริโภค และหลักเกณฑ์ฉลาก Acesulfame K มีค่า ADI เท่าไร JECFA กำหนด ADI ที่ 0–15 mg/kg น้ำหนักตัวต่อวัน ค่า ADI ไม่ใช่ปริมาณใช้ในสูตรและไม่ใช่เพดานตามกฎหมายของอาหารแต่ละหมวด ต้องตรวจอะไรใน COA ควรตรวจ Identification, Assay, Appearance, Moisture หรือ Loss on drying, pH และค่าความบริสุทธิ์อื่นตาม Specification เช่น Organic impurities, Fluoride และ Heavy metals Acesulfame K เก็บอย่างไร เก็บในบรรจุภัณฑ์เดิมที่ปิดสนิท ในพื้นที่แห้ง เย็น และสะอาด หลีกเลี่ยงความชื้น ความร้อน แสงแดด และกลิ่นแรง โดยยึดข้อมูลบนฉลากและ SDS ของผู้ผลิต สั่งซื้อ Acesulfame K ได้อย่างไร สอบถามบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ได้ทางอีเมล info@saguanchaichem.com หรือโทรศัพท์ (02) 682-9481 ถึง (02) 682-9485 หน้าเว็บไซต์ระบุขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม ผู้ซื้อควรสอบถามราคา สต็อก แหล่งผลิต เกรด Specification, COA และ SDS ของล็อตปัจจุบัน ติดต่อขอข้อมูล Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. อีเมล: info@saguanchaichem.com โทรศัพท์: (02) 682-9481 (02) 682-9482 (02) 682-9483 (02) 682-9484 (02) 682-9485 ขนาดบรรจุที่หน้าเว็บไซต์ระบุ: 25 กิโลกรัม เพื่อให้ทีมงานตรวจสอบสินค้าได้ตรงกับการใช้งาน ควรแจ้งประเภทผลิตภัณฑ์ กระบวนการผลิต ประเทศที่ต้องการจำหน่าย ปริมาณที่คาดว่าจะใช้ และเอกสารคุณภาพที่ต้องการ แหล่งอ้างอิง หน้าผลิตภัณฑ์ Acesulfame K บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด หน้ารายการสินค้า บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ฐานข้อมูลวัตถุเจือปนอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เวอร์ชัน P468 V.02 ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 468 พ.ศ. 2568 WHO/JECFA Database: Acesulfame Potassium, INS 950 FAO Combined Compendium of Food Additive Specifications Codex General Standard for Food Additives U.S. eCFR 21 CFR 172.800 EFSA Re-evaluation of Acesulfame K (E950), 2025 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลและสูตรในบทความนี้จัดทำเพื่อเป็นข้อมูลทางเทคนิคและจุดเริ่มต้นสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไม่ถือเป็นการอนุมัติสูตร การรับรองความปลอดภัย การรับรองอายุสินค้า หรือคำแนะนำให้ใช้วัตถุเจือปนอาหารในปริมาณใดโดยไม่ตรวจสอบกฎหมาย ผู้ผลิตต้องตรวจสอบกฎหมาย เอกสาร COA/SDS คุณสมบัติของวัตถุดิบแต่ละล็อต กระบวนการผลิต ความปลอดภัยทางจุลินทรีย์ คุณค่าทางโภชนาการ และฉลากก่อนนำผลิตภัณฑ์ออกจำหน่าย เกี่ยวกับผู้เขียนและการตรวจสอบเนื้อหา เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้งาน การจัดเก็บ และข้อควรระวังของวัตถุดิบ โดยผ่านการตรวจสอบความถูกต้องทางวิชาการจากเภสัชกร และอ้างอิงข้อมูลจากหน่วยงานกำกับดูแล ฐานข้อมูลความปลอดภัย และมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AcesulfameK จำหน่าย Acesulfame K Food Grade (E950 / INS 950) สารให้ความหวานและวัตถุดิบให้ความหวาน ราคา 880 บาท/กก. (ยังไม่รวม VAT) Aspartame อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Anhydrous อ่านข้อมูลสินค้า Dextrose Monohydrate อ่านข้อมูลสินค้า Erythitol อ่านข้อมูลสินค้า Liquid Glucose อ่านข้อมูลสินค้า แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม EFSA — Re-evaluation of acesulfame K (E 950), 2025 คำถามที่พบบ่อย (FAQ) ขอราคา Acesulfame Potassium ได้อย่างไร? ติดต่อบริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อขอราคาและยืนยันสินค้าก่อนสั่งซื้อ ขอเอกสาร COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ได้หรือไม่? ติดต่อขอ COA และ SDS ของ Acesulfame Potassium ทางโทรศัพท์ 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com เพื่อประกอบการตรวจสอบวัตถุดิบ สั่งซื้อ Acesulfame Potassium ขั้นต่ำเท่าไร? จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำที่ระบุคือ สั่งเพียง 1 กล่อง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 กิโลกรัม โปรดยืนยันขนาดบรรจุและจำนวนสินค้ากับฝ่ายขายก่อนสั่งซื้อ   ชื่ออื่น / Synonyms Acesulfame Potassium Acesulfame Potassium · อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม-เค · Acesulfame-K · Ace-K · AK Fame · E950 · Acesulfame K · Ace K · อะซีซัลเฟมเค · อะเซซัลเฟมโพแทสเซียม · อะซีซัลเฟม โพแทสเซียม ชื่อเหล่านี้ใช้ค้นหารายการสินค้า โปรดตรวจชนิด เกรด และความเข้มข้นให้ตรงกับการสั่งซื้อ · Proposed: ผู้นำเข้าและ จัดจำหน่าย เคมีภัณฑ์และ วัตถุดิบ จากต่างประเทศ บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ตจำกัด Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม เครื่องสำอาง และงานอุตสาหกรรม กรมพัฒนาธุรกิจการค้า. (2569). ข้อมูลนิติบุคคลและงบการเงิน: บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด เลขทะเบียน 0105528013541 . สืบค้นเมื่อ 10 กันยายน 2569 จาก DBD DataWarehouse ฐานข้อมูลสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแสดงสถานที่อาหารของบริษัททั้งประเภทผลิต เลข 10-1-02253 และประเภทนำเข้า เลข 10-3-01530 โดยทั้งสองรายการมีสถานะคงอยู่ (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) ฐานทะเบียนกรมศุลกากรแสดงว่าบริษัท เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 0105528013541 สำนักงานใหญ่สาขา 000000 เป็นผู้ประกอบการส่งออก/นำเข้า และมีสถานะปกติ (กรมศุลกากร) CITATION แหล่งรัฐบาลอาร์เจนตินาระบุชื่อ Saguanchai Chemicals Import Co., Ltd. พร้อมที่อยู่และข้อมูลติดต่อจริง ในหมวด Glycerol รหัส 290545 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Environmental Science and Pollution Research Kompass ระบุบริษัท Saguan Chai Chemicals Import Co., Ltd. เป็นผู้ค้าส่งเคมีภัณฑ์และเภสัชภัณฑ์ในกรุงเทพฯ ภายใต้ Kompass ID TH0043726 (Kompass) หน้าหลัก --> หน้าหลัก สินค้า จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 | China ถุง 25 kg รายละเอียด --> จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 | China ถุง 25 kg ราคา 490 บาท สี ขนาด - จำนวน - + เพิ่มเข้าตะกร้า --> 02 ตุลาคม 2569 ผู้ชม 110 ผู้ชม ข้อมูลการสั่งซื้อและขอเอกสารสินค้า สถานะสินค้า In Stock จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ (MOQ) สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ SKU CITRIC-MONO-FG-CN-25KG-1036094 ยี่ห้อ สงวนชัยเคมี พื้นที่ให้บริการ ประเทศไทย เงื่อนไขการจัดส่ง ยอดสั่งซื้อขั้นต่ำสำหรับจัดส่งในเขตกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่ง 25,000 บาท การชำระเงิน โอนเงินเข้าบัญชี บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ตามรายละเอียดที่ฝ่ายขายแจ้ง เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS พร้อมให้ขอตรวจสอบทางโทรศัพท์และอีเมล ติดต่อขอราคา ยืนยันจำนวนสินค้า และขอ COA/SDS: โทร 02 682 9481–5 หรืออีเมล info@saguanchaichem.com โทรติดต่อขอราคา อีเมลขอราคาและ COA/SDS Email ตรวจสอบสต๊อก CITRIC ACID MONOHYDRATE • FOOD GRADE • CHINA • 25 KG จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade E330 กรดซิตริกโมโนไฮเดรต ประเทศจีน ถุง 25 kg CAS 5949-29-1 ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายโดยตรง ภาพประกอบจำลอง: ผู้หญิงถือป้าย Citric Acid Monohydrate สงวนชัยเคมี 02 682 9481 Stock Availability: In Stock กรดซิตริกชนิดมีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุลสำหรับควบคุมความเป็นกรดและพัฒนารสชาติ พร้อมภาพถุงจริง ตารางข้อกำหนดอ้างอิง และข้อมูลตรวจรับสำหรับฝ่ายจัดซื้อ QA และ R&D รายละเอียดสารโดยย่อ Citric Acid Monohydrate เป็นกรดซิตริกที่มีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุล มีลักษณะเป็นผลึกไม่มีสีหรือผงผลึกสีขาว ละลายน้ำได้ดี ใช้เป็น acidity regulator, acidulant, sequestrant และ antioxidant synergist ในอาหารและเครื่องดื่ม ต้องแยกจากชนิด Anhydrous ใน PO, ฉลาก และการคำนวณสูตร ข้อมูลการจำหน่ายโดยสรุป ภาพประกอบจำลอง: ตัวอย่างวัตถุดิบ Citric Acid Monohydrate ชื่อสินค้า Citric Acid Monohydrate Food Grade / INS 330 / E330 ชื่อที่ใช้ค้นหา Citric Acid Monohydrate, Citric Acid Hydrate, E330, INS 330, กรดซิตริกโมโนไฮเดรต, กรดมะนาว CAS / EC Number 5949-29-1 / EC 201-069-1 สูตร / มวลโมเลกุล C 6 H 8 O 7 ·H 2 O / 210.14 g/mol เกรดสินค้า Food Grade — ตรวจ COA, Specification และเอกสารการใช้ในอาหารของล็อตจริง Assay ข้อกำหนด JECFA 99.5–100.5% บน anhydrous basis; น้ำของ monohydrate 7.5–8.8% ประเทศผู้ผลิต ประเทศจีน (China) ผู้นำเข้าและจำหน่าย บริษัท สงวนชัยเคมีอิมปอร์ต จำกัด ขนาดบรรจุ 25 kg ต่อถุงกระดาษคราฟท์ จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ สั่งเพียง 1 ถุง ก็สามารถเข้ามารับสินค้าได้ที่ออฟฟิศบริษัท ถนนพระราม 3 หรือ 1 ถุง (25 kg) เอกสารประกอบสินค้า COA และ SDS ตามล็อตสินค้า ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก การรับสินค้า จัดส่งตามเงื่อนไขบริษัท หรือรับด้วยตนเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 รายละเอียดผลิตภัณฑ์ Citric Acid Monohydrate เหมาะกับสูตรของเหลวและงานที่รูปแบบน้ำผลึกสอดคล้องกับกระบวนการผลิต การซื้อควรระบุ Monohydrate และ CAS 5949-29-1 อย่างชัดเจน เพราะการใช้คำว่า Citric Acid อย่างเดียวอาจทำให้รับผิดชนิด เมื่อเปลี่ยนชนิดต้องคำนวณสมมูลและประเมินผลต่อรส pH ความชื้น การละลาย และต้นทุนต่อ active acid ใหม่ จุดเด่นสำหรับผู้จัดซื้อและโรงงาน ภาพหลักอ้างอิงถุง Monohydrate 25 kg ของสินค้าจริงจากหน้ารายการสินค้า Food Grade จากจีน พร้อม COA และ SDS ประจำล็อตสำหรับระบบตรวจรับ ระบุ CAS 5949-29-1 และน้ำผลึก 1 โมเลกุลเพื่อลดความเสี่ยงสลับกับ Anhydrous มีเกณฑ์ Assay, Water, sulphated ash และ lead สำหรับใช้จัดทำ incoming checklist เริ่มสั่งซื้อได้ 1 ถุง และมีข้อมูลเงื่อนไขรับ/จัดส่งสำหรับฝ่ายจัดซื้อ ข้อมูลคุณภาพและการตรวจสอบ COA ตัวอย่าง สำคัญ: ตารางนี้เป็นข้อกำหนดอ้างอิงจาก FAO/JECFA และหน้าข้อมูลสินค้าตัวอย่างบน Saguanchai ใช้เพื่อเตรียมรายการตรวจเอกสารก่อนซื้อ ช่องผลต้องกรอกจาก COA ล็อตที่จะส่งมอบจริง ไม่ใช่ผลของล็อตปัจจุบัน รายการทดสอบ Specification ตัวอย่าง Result ตัวอย่าง Assay 99.5–100.5% on anhydrous basis ตรวจ COA ล็อตจริง Water Monohydrate: 7.5–8.8% ตรวจ COA ล็อตจริง Sulphated Ash ≤0.05% ตรวจ COA ล็อตจริง Lead ≤0.5 mg/kg ตรวจ COA ล็อตจริง Appearance / Identification Colourless crystals or white crystalline powder; passes identification ตรวจ COA และสินค้าล็อตจริง ข้อควรทราบเกี่ยวกับ Assay / Specification Assay ของ Monohydrate คำนวณบน anhydrous basis ดังนั้นตัวเลข 99.5–100.5% สามารถอยู่ร่วมกับ Water 7.5–8.8% ได้โดยไม่ขัดกัน ต้องอ่านหัวตารางและฐานคำนวณใน COA ให้ครบ ห้ามนำผลของ Anhydrous หรือ COA คนละล็อตมาใช้รับรอง Monohydrate ที่จัดส่งจริง สินค้านี้ใช้ทำอะไร ภาพประกอบจำลอง: ภาพประกอบการใช้งานและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับ Citric Acid Monohydrate ใช้ปรับ pH และรสเปรี้ยวในเครื่องดื่ม ซอส แยม เยลลี่ ลูกอม กัมมี่ ผลิตภัณฑ์อาหาร และกระบวนการที่ต้องการ citrate chemistry ช่วยจับไอออนโลหะบางชนิดและเสริมระบบต้านออกซิเดชัน แต่ประสิทธิภาพจริงขึ้นกับสูตร คุณภาพน้ำ โลหะปน ออกซิเจน แสง และบรรจุภัณฑ์ ข้อมูลสำหรับฝ่ายวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ กำหนดชนิด Monohydrate ในสูตรหลักและเอกสารควบคุมการเปลี่ยนแปลงวัตถุดิบ คำนวณ active acid equivalent เมื่อเทียบหรือเปลี่ยนจาก Anhydrous วัด pH, titratable acidity และ sensory profile ในผลิตภัณฑ์จริง ประเมิน dissolution, crystal size, caking และผลของความชื้นต่อกระบวนการ ทดสอบ shelf life และความเข้ากันได้กับสารกันเสีย สี กลิ่น และบรรจุภัณฑ์ เอกสารที่ควรขอตรวจสอบก่อนสั่งซื้อ COA ล็อตจริงและ Approved Product Specification ที่ระบุ Monohydrate SDS ฉบับปัจจุบันและ Country of Origin Food Grade / INS 330 / E330 declaration และเอกสารกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ผล Assay, Water, sulphated ash, lead, oxalate และสารปนเปื้อนตามสเปก Allergen/GMO/halal หรือเอกสารเฉพาะตลาดตามที่ระบบคุณภาพกำหนด เงื่อนไขการสั่งซื้อ ระยะเวลาเตรียมสินค้า ประมาณ 1 วันหลังบริษัทได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อกครบถ้วน หากต้องการใช้ตามวันที่กำหนด กรุณาแจ้งฝ่ายขายล่วงหน้าเพื่อยืนยันล็อตและวันพร้อมรับ การจัดส่งและการรับสินค้า จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปยังสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท กรณียอดต่ำกว่า 25,000 บาท สามารถรับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน ทั้งนี้วิธีขนส่งต้องสอดคล้องกับ SDS และการยอมรับสินค้าของผู้ให้บริการ การชำระเงิน โอนเงินล่วงหน้าตามข้อมูลในใบเสนอราคา หรือชำระเงินสด/โอนล่วงหน้าก่อนรับสินค้า โปรดตรวจชื่อบัญชีและรายละเอียดกับฝ่ายขายก่อนทำรายการทุกครั้ง ขั้นตอนการขอราคาและสั่งซื้อ แจ้ง “Citric Acid Monohydrate Food Grade E330, China, ถุง 25 kg” และจำนวนที่ต้องการ แจ้งการใช้งานปลายทาง เกรด และข้อกำหนดคุณภาพที่ต้องการ แจ้งชื่อบริษัท เลขผู้เสียภาษี ที่อยู่ใบกำกับภาษี ผู้ติดต่อ วันที่ต้องการ และสถานที่รับ ตรวจใบเสนอราคา สต็อก COA/SDS และชื่อ SKU ให้ตรงกับสินค้า ชำระเงินและรอฝ่ายขายยืนยันนัดส่งหรือรับสินค้า สอบถามราคาและตรวจสอบสต็อก โทร: 02-682-9483   |   อีเมล: info@saguanchaichem.com ความปลอดภัยในการใช้งานและการจัดเก็บ อ่าน SDS ของล็อตจริงก่อนชั่ง เท หรือผสม ควบคุมฝุ่นและป้องกันการสัมผัสดวงตา/การสูดดมด้วย PPE ที่เหมาะสม เก็บถุงปิดสนิทบนพาเลตในพื้นที่แห้ง เย็น และอากาศถ่ายเท ป้องกันความชื้น การจับตัวเป็นก้อน กลิ่นปน และการปนเปื้อนข้าม ทำความสะอาดการหกรั่วไหลแบบลดการฟุ้งกระจายตาม SDS และ SOP ของโรงงาน คำถามที่พบบ่อย (FAQ) สำหรับฝ่ายจัดซื้อ — 15 ข้อ 1) Citric Acid Monohydrate คืออะไร? กรดซิตริกที่มีน้ำผลึกหนึ่งโมเลกุล ใช้ควบคุมความเป็นกรดและให้รสเปรี้ยว [1][2] 2) CAS และ INS Number คืออะไร? CAS 5949-29-1 และ INS 330/E330 [1][2][3] 3) Assay อ้างอิงเท่าใด? 99.5–100.5% คำนวณบน anhydrous basis; ต้องยึด COA ล็อตจริง [2] 4) ทำไมมี Water 7.5–8.8% แต่ Assay เกือบ 100%? เพราะ Assay รายงานบนฐานปราศจากน้ำ ขณะที่ Water วัดน้ำผลึก/น้ำแยกต่างหาก [2] 5) ต่างจาก Anhydrous อย่างไร? Monohydrate มี H2O หนึ่งโมเลกุล MW 210.14 และ CAS 5949-29-1 ต่างจาก Anhydrous [2][3] 6) ประเทศผู้ผลิตและขนาดบรรจุคืออะไร? ประเทศจีน บรรจุถุงกระดาษคราฟท์ 25 kg ตามหน้าสินค้าและภาพอ้างอิง [1] 7) สั่งขั้นต่ำเท่าใด? เริ่มต้น 1 ถุง หรือ 25 kg โปรดตรวจสต็อกก่อนออก PO 8) มี COA และ SDS หรือไม่? สามารถขอตามล็อตจากฝ่ายขาย และต้องตรวจคำว่า Monohydrate/CAS/เลขล็อตให้ตรงกับถุง 9) ใช้แทน Anhydrous แบบ 1:1 ได้หรือไม่? ไม่ควร ต้องคำนวณสมมูลและทดสอบรส pH ความชื้น และกระบวนการใหม่ 10) ต้องตรวจ Water ทุกล็อตหรือไม่? ควรตรวจตาม Approved Specification เพราะน้ำเป็นลักษณะสำคัญที่ยืนยันรูป Monohydrate [2] 11) ใช้กำหนด pH จากปริมาณเติมอย่างเดียวได้หรือไม่? ไม่ได้ ควรวัด pH และ titratable acidity ของผลิตภัณฑ์จริง 12) ใช้เวลาเตรียมสินค้านานเท่าใด? ประมาณ 1 วันหลังได้รับชำระเงิน ยืนยันคำสั่งซื้อ และตรวจสอบสต็อก 13) มีบริการจัดส่งหรือไม่? จัดส่งในกรุงเทพฯ หรือไปสถานีขนส่งตามเงื่อนไขบริษัท เมื่อยอดรวมไม่น้อยกว่า 25,000 บาท 14) ถ้ายอดต่ำกว่า 25,000 บาททำอย่างไร? รับเองที่สำนักงานถนนพระราม 3 ได้ โดยนัดล่วงหน้าอย่างน้อย 1 วัน 15) ต้องแจ้งอะไรเมื่อขอราคา? แจ้ง Monohydrate, Food Grade, จำนวน การใช้งาน วันที่ สถานที่รับ ข้อมูลบริษัท และเอกสารที่ต้องใช้ แหล่งอ้างอิง หน้าข้อมูลและภาพถุงสินค้า — Saguanchai: https://www.saguanchaichem.com/ดูหน้า-35393-citricacidmonohydrate.html FAO/JECFA — Citric Acid specification: https://openknowledge.fao.org/server/api/core/bitstreams/3cf1b3f3-7558-43a4-8543-62913faea652/content/X3860E11.htm PubChem — Citric Acid Monohydrate: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Citric-acid-monohydrate Codex GSFA — Citric Acid INS 330: https://www.fao.org/gsfaonline/additives/details.html?id=173 เขียนและเรียบเรียงโดย: วินัย สิงห์สนั่น ตรวจสอบเนื้อหาด้านวิชาการโดย: ภก. บรรยง คูหะเปรมะ (เภสัชกร) ทบทวนล่าสุด: 10 กันยายน 2569 ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื้อหานี้ใช้ให้ข้อมูลสินค้าและสนับสนุนการประเมินเบื้องต้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ กฎหมาย สูตรการผลิต หรือการรับรองเกรด COA และค่าที่แสดงเป็นข้อมูลตัวอย่างเท่านั้น ผู้ซื้อและผู้ใช้ต้องตรวจ COA, SDS, ฉลาก ล็อตจริง กฎหมายปัจจุบัน และความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยตนเอง ข้อมูลจำเพาะ สต็อก ราคา และเงื่อนไขขายอาจเปลี่ยนตามล็อตและใบเสนอราคา ภาพบรรจุภัณฑ์ CitricAcidMonohydrate ขนาด 25 กิโลกรัม ที่บริษัทจัดจำหน่าย รูปแบบฉลากอาจแตกต่างกันตามผู้ผลิตและล็อตสินค้า สินค้าและข้อมูลที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ CitricAcidMonohydrate ข้อมูลสินค้า CitricAcidMonohydrate กรดอินทรีย์และวัตถุดิบสำหรับการถนอมอาหาร Malic Acid อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate Holland อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Benzoate China อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Citrate อ่านข้อมูลสินค้า Sodium Metabisulfite อ่านข้อมูลสินค้า ดูตะกร้าสินค้า Engine by · changed
description · template
Source: — · Target: — · Proposed: —
title · schema
Source: จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade 25 kg · Target: Acesulfame Potassium · Proposed: จำหน่าย Citric Acid Monohydrate Food Grade 25 kg · changed

Assets: 45 · Warnings: none

Project revision 3e40b5ce-4baf-4ccb-8c41-28b9700d471b · Template d97a458a-176f-4d33-8f63-1ec7e792308f · Schema 3a7676ff-0fb9-4095-b04c-6a1017ff8070

Saving changes will clear the existing review decision and require a new review before preview or export.

Mapping overrides

Every saved decision appends an audited revision. Revision 6 stays unchanged.

Target route decisions
product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36779-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36779-spearmint-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%95%E0%B9%8C.html
product:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36781-lychee-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%89%E0%B8%B2-36781-lychee-powder-synthetic-flavour-%E0%B8%81%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%88%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%AA%E0%B8%B1%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%B0.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824624-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-isoamyl-acetate-food-grade-cas-123-92-2.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824624-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-isoamyl-acetate-food-grade-cas-123-92-2.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824629-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-usa-25-kg-cas.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824629-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-boric-acid-technical-grade-%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%94%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%81-usa-25-kg-cas.html
article:/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221751-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-fully-refined-%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%81%E0%B8%A3.htmlArticle · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-221751-%E0%B8%9A%E0%B8%97%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1-and-faq-%E0%B8%9E%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%9F%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-fully-refined-%E0%B8%AA%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B8%E0%B8%95%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%81%E0%B8%A3.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824628-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-bht-food-grade-ins-321-butylated-hydroxytoluene-ch.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824628-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-bht-food-grade-ins-321-butylated-hydroxytoluene-ch.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824633-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-calcium-propionate-food-grade-e282-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25-kg.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824633-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-calcium-propionate-food-grade-e282-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25-kg.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824635-carnauba-wax-t1-food-grade-%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824635-carnauba-wax-t1-food-grade-%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B9%81%E0%B8%A7%E0%B9%87%E0%B8%81%E0%B8%8B%E0%B9%8C-%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B8%84%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%B9.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824651-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-anhydrous-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824651-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-anhydrous-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87-25.html
product:/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824652-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-monohydrate-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87.htmlProduct · thhttps://www.saguanchaichem.com/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%94%E0%B8%AA%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B9%89%E0%B8%B2-824652-%E0%B8%88%E0%B8%B3%E0%B8%AB%E0%B8%99%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2-citric-acid-monohydrate-food-grade-e330-china-%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%87.html
Optional field decisions
For example: "New title" or {"th":"ชา"}. Each field list is scoped to its Source record.
Maximum 500 decisions per submission. Blank route rows are ignored.

Decision recorded

override

Owner-authorized read-only UAT pilot; retain one HTTP 403 and unresolved route mappings for contract validation

Open read-only preview